Virti mėsos rupiniai su ryžiais Nr. 279

Patiekalo pavadinimas: Virti mėsos rupiniai su ryžiais

Technologinė kortelė (receptas) № 279

Gydymo tipas: Kulinarija

Receptai (maisto išdėstymas) už 100 g gryno valgio:

Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir cheminė patiekalo sudėtis (vitaminai, mikroelementai):

Rekomenduojami maitinimo patiekalai vaikams maitinant 1 valgį (gramais):

Ikimokyklinio maisto ruošimo technologinis žemėlapis:

Grįžti į maisto produktų sąrašą: MĖSOS DĖŽAI

Šis receptas, kurį galite atsisiųsti iš bet kurios programos „Power“ programos:
Pirmiausia išsaugokite receptą į failą ir įkelkite jį į programą. Instrukcija

Norite nuolaida vaikų darželiui: maistui?
Sužinokite daugiau čia.

* Pastaba: čia, pavyzdžiui, pateikiamas tik kai kurių produktų svoris, visi duomenys pateikiami siūlomoje programoje „Vaikų darželis: maistas“.

Jautienos sultys orkaitėje

1 variantas: klasikinis jautienos siflė orkaitėje

Ne visada galima virti sultingos ir minkštos jautienos, ypač krosnyje. Šis receptas puikiai susiduria su sudėtinga užduotimi. Šampanas yra švelnus, jis tiesiog tirpsta burnoje ir idealiai tinka visiems esamiems grūdų ir daržovių šoniniams patiekalams. Maisto ruošimui reikia labai nedaug ingredientų. Vienas iš svarbiausių yra kiaušiniai.

Sudėtis

• 600 gramų jautienos;
• 2 kiaušiniai;
• 100 gramų svogūnų;
• 40 g grietinės;
• 15 ml aliejaus;
• 0,3 tl. pipirai (juodi arba mišiniai);
• 0,5 tl. druska.

Laipsniškas receptas klasikiniam jautienos pudingui orkaitėje

Nuplaukite jautieną. Būtinai nuimkite plėvelę ir veną, net jei mėsmalė yra labai galinga. Bet galite palikti riebalus. Tada mėsą supjaustykite griežinėliais, išmaišykite mažiausiai 2 kartus per mėsmalę, naudokite smulkų tinklelį. Jei įdaras yra paruoštas derinyje, tada tiesiog jį gerai supjaustykite.

Taip pat supjaustykite svogūnus, bet galite tiesiog supjaustyti į mažus kubelius, skonio klausimą. Nedelsiant įdėkite jį į įdaru. Atskirkite kiaušinių trynius, mesti kitą. Mišių sūkuriams reikia pipirų ir druskos. Kruopščiai minkyti.

Druskos baltymai ir sumušti vėsioje putoje. Mes taupome laiką su maišytuvu. Taip pat svarbu, kad kiaušinių baltymai būtų dedami į sausą ir švarų indą, tada visa tai galima padaryti per kelias minutes.

Sumaišykite įdarus ir plaktus baltymus, perkelkite juos į riebalinę formą, išlyginkite, ištepkite grietine ir siųskite jautieną. Kepkite 180 laipsnių 40 minučių.

„Soufflé“ neliks formos ir jis bus daug skanesnis, jei bus tinkamai paruoštas puodelis. Tepkite ją iš vidaus, tada pabarstykite duonos (balta) arba manų kruopomis. Ant patiekalo pasirodys ruddy ir trapumą.

2 variantas: greitas jautienos sūrio receptas orkaitėje

Dėl šios sūrio reikia virtos jautienos. Mėsą galima virti specialiai arba paimti iš sriubos sultinio, bet kurio kito patiekalo. Be to, jums reikia šiek tiek sviesto. Galite naudoti bet kokius prieskonius.

Sudėtis

• 250 g virtos jautienos;
• 1 kiaušinis;
• 30 g slyvų. aliejus;
• prieskoniai;
• česnako skiltelė;
• 2 šakelės krapų.

Kaip greitai padaryti svajonę

Jei jautiena buvo paruošta ant kaulų, tada reikia jį paimti, supjaustyti plaušiena į gabalus, įdėti jį į maišytuvą. Jūs galite pasukti per mėsmalę. Malti kartu su česnako gabaliuku, pridėti prieskonių, dėti pjaustytų krapų.

Atskirkite trynį, siųskite į jautieną, iš karto šiame etape pridėkite ištirpintą arba minkštintą sviestą. Jūs galite tiesiog pasukti nedidelį gabalėlį šonine. Tai suteiks sausai mėsai riebalų trūkumo. Visa tai kruopščiai maišoma tol, kol homogeniška ir atidėta, leidžia prieskoniai ištirpti.

Beat baltymų, perkelkite jį į įdaru, maišykite. Mes siunčiame būsimą souffle į formą, lygį ir kepkite 15 minučių 220 laipsnių. Kadangi jautiena virinama, šį kartą pakaks.

Tokiu soufflé galite pridėti žali žirnelius arba konservuotus kukurūzus, įdomus ir skanus yra gaunamas su bulgarų pipirais, bet jums reikia jį supjaustyti į mažus kubelius.

3 variantas: jautienos rūkymas orkaitėje (receptas su ryžiais)

Receptas yra skanus ir skanus jautienos siflė orkaitėje. Jis gali būti naudojamas kūdikių maistui, jei nepridėsite daug prieskonių. Paimkite bet kokius ryžius, likusį šoninį patiekalą galite įdėti į įdarą ir nevalgykite nieko atskirai.

Sudėtis

• 0,4 kg jautienos;
• 0,1 kg ryžių;
• 3 kiaušiniai;
• 1 svogūnas;
• 0,5 morkų;
• 2 šaukštai krekerių;
• 1 šaukštas sviesto;
• 2 šaukštai grietinės;
• 1 šaukštelis. prieskoniai mėsai;
• 1 valgomasis šaukštas. l kapotų krapų.

Kaip virėjas

Kepkite ryžius. Tai darome daug vandens. Mes pasiruošę, bet jokiu būdu neperpildykite, išsaugokite grūdų vientisumą. Išsiųstas į žarną. Arba paimkite apie 250 gramų ryžių, paliktų iš šono.

Kol ryžiai yra virti, mes du ar net tris kartus susukame neapdorotą, plaunamą jautieną ir svogūnus. Jei nupirkta malta mėsa, ji dar turi būti susmulkinta, bent jau sumaišoma su maišytuvu.

Morkos atrodo gražiai souffle, geriausia pjauti, virsti mažais kubeliais ar juostelėmis, derinti su ryžiais ir smulkinta mėsa, pridėti kiaušinių trynius, prieskonius mėsai, druską, įdėti šviežią kapotų krapų. Minkyti masę tolygiam ingredientų paskirstymui.

Palaiko tik putų baltymus, pridėti. Šiuo metu orkaitė turi sušilti iki 180 laipsnių. Forma sutepti ir pabarstyti krekerius.

Mes platiname soufflé su baltykais, padengiame plonu grietine. Kepėme 35 minutes. Galų gale galite patikrinti pasirengimą, jei reikia, pridėkite dar kelias minutes.

„Soufflé“ bus daug gražesnė, jei apie 15 minučių iki virimo pabaigos pabarstysite jį tarkuotu sūriu. Produktą galite maišyti su baltais duonos riešutais, tada bus ne tik gražus, bet ir ryškus.

4 variantas: subtilus jautienos siflė orkaitėje su daržovėmis ir grietinėlėmis

Be daržovių ir grietinėlės, norėdami gauti minkštą jautienos siflę orkaitėje, jums reikės duonos. Geriausia naudoti baltą kepalą arba pikantišką kepalą. Daržoves galima iškirpti ir pridėti prie maltų kubelių arba pasukti per mėsmalę, ką tik norite.

Sudėtis

• 400 gramų jautienos;
• 3 kiaušiniai;
• 1 svogūnas;
• 1 pipirai;
• 3 šaukštai. l žirniai;
• 100 ml grietinėlės;
• 90 g kepalas arba ritinėliai;
• prieskoniai

Žingsnis po žingsnio receptas

Iškirpkite žievelę iš bandelių, supilkite su kremu. Galite naudoti bet kurio riebalų kiekį. Suteikite duoną.

Keletą kartų nuplaukę jautiena su svogūnais. Jūs galite tiesiog supjaustyti mėsą ir supjaustyti svogūnus bei pipirus. Arba mes apskritai susukame visus ingredientus, tada mes gauname visiškai homogenišką puokštę. Taip pat turi būti praleista išplauta duona, supilkite grietinėlės likučius maltoje mėsoje.

Į prieskonių pasta įpilkite prieskonių ir trynių, gerai sumaišykite viską, įdėkite į šaldytuvą maždaug penkiolika minučių.

Yra laikas paruošti formą, įjungti orkaitę (šildyti iki 180 laipsnių), o taip pat voveres pakelti į vėsią putą.

Sumaišykite baltymus ir atšaldytą maltą mėsą su daržovėmis. Įpilkite trijų šaukštų konservuotų arba tiesiog šaldytų žirnių. Atsargiai maišykite ir išsiųskite anksčiau paruoštą formą. Kepame apie 40 minučių.

Jūs negalite įdėti žirnių į bendrą masę ir užpildyti, kaip ir pyragas. Norėdami tai padaryti, padėkite vidurį tarp dviejų maltos mėsos sluoksnių. Šiame įgyvendinimo variante galite supjaustyti pipirus ir naudoti.

5 variantas: jautienos sūrio krosnelėje su sūriu ir šonine

Labai neįprastas ir skanus receptas jautienai. Be kumpio, be patiekalo jums reikia sezamo. Iš šio produktų kiekio gaunamos aštuonios dydžio mėsos patiekalų dalys. Šis receptas yra soufflé be baltymų, naudojami tik tryniai.

Sudėtis

• 450 g jautienos;
• 2 tryniai;
• 60 gramų sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas. l sezamo;
• paprikos, druskos mišinys;
• 100 ml pieno;
• 20 g miltų;
• 20 g aliejaus;
• 120 g šoninės (juostelės).

Kaip virėjas

Sumaišykite pieną su sviestu ir pašildykite, bet nereikia jo išlaikyti, šiltu skysčiu. Sumaišykite mėsą mišinyje, kol ji bus lygi. Nedelsiant pridėti jį į trynius ir tada pieno mišinį.

Pagardinkite maltomis prieskoniais, druska ir maišykite. Pabaigoje, kai pienas absorbuojamas į jautieną, supilkite miltus, vėl sumaišykite.

Sūris, supjaustytas į mažus kubelius, užmigęs bendroje masėje. Pasirinktinai pridėkite šiek tiek žalios spalvos. Tuo pačiu metu, mes išmesti sezamo sėklų, galite iš anksto kepti juos keptuvėje, aromatas bus ryškesnis.

Iš stačiakampio formos pailgos formos pelėsiai suformuoja šoninės juosteles taip, kad kraštai pakyla į išorę. Užpildykite virti įdaru, uždenkite pakabinamus kraštus. Jei jie nėra visiškai uždarę buferį, tuomet reikia nupjauti keletą šoninės juostelių, paslėpti visas skyles.

Mes siunčiame indą į orkaitę. Kepkite 45 minutes 180 laipsnių. Tada išimkite iš orkaitės, bet ne iš pelėsių. Mes šiek tiek stipresnė, mes pereiname prie patiekalo. Iškirpkite kaip ritinį. Patiekiama prie stalo kartu su šonine.

Jei nėra grietinėlės, galite paruošti sūrio su pieno ar grietinės, kurios riebalų kiekis yra. Produktus reikia sumaišyti su smulkintomis dalimis, kol jie visiškai įsisavins. Su majonezu taip pat gausite nuostabų souffle, tačiau nepamirškite apie didelį riebalų kiekį ir kalorijų kiekį.

Receptai iš naudotojų

Paruoškite ingredientus. Recepte naudojami paruošti apvalūs grūdiniai ryžiai, kurie turi būti virinami įprastu būdu.

Augaliniame aliejuje, troškinkite mėsą ir svogūną apie 15-20 minučių, kol bus paruoštas, prireikus pripilkite vandenį, pridedant vandens.

Paimkite didžiąją dalį mėsos gabalų. Šaldyti svogūnai su mėsos liekanomis, derinami su varškės, ryžių, kiaušinių, prieskonių, kapotų žalumynų ir druskos ir punch su maišytuvu, kol visiškai homogeniškas. Po to sumaišykite kiaulienos gabalus.

Alyvuotoje ir pabarstytoje karščiui atsparioje miltų formoje kruopščiai perpilkite visą mišinį, lyginkite ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Priklausomai nuo orkaitės savybių, siųskite kepkite orkaitėje 15-20 minučių per vidutinę ugnį.

Patiekite atšaldytus ryžių sūrius su mėsa su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Kaip užkandis šis patiekalas puikiai tinka sausam raudonam vynui. Bon apetitą!

Mėsos rūkymas su ryžiais

Sudėtis

• kiauliena, minkštimas (ne riebalai) - 200 g
• grietinėlė 10% - 200 ml.
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt
• spalvos mišinys vandens ryžiai - 50 g
• druska
• maltos juodieji pipirai -

Laipsniškas receptas

1. Labai skanus sūrias. Jis gali būti siūlomas tiek suaugusiems, tiek vaikams.

2. Virkite ryžius vandenyje iki pusiau virti.

3. Pjaukite mėsą į didelius gabalus.

4. Maišytuve susmulkinkite mėsą, paruoštus ryžius, grietinėlę ir kiaušinius ir mušami gerai.

5. Druskos, pipirų ir plakti.

6. Supilkite į silikono skardines. Formos įdėtos į kepimo skardą, kurioje pilamas vanduo, taigi souffle nedegs ir išliks sultingas.

7. Kepkite iš anksto pašildytoje 180 g orkaitėje apie 45 minutes. Tada leiskite atvėsti ir įdėti į šaldytuvą naktį.

Po to jūs galite tarnauti. Bon apetitą!

Mėsos rūkymas vaikams. Mėsos receptai vaikams iki vienerių metų

Mėsos rūkymas vaikams. Mėsos receptai vaikams iki vienerių metų

1. MĖSOS SŪRIS. nuo 10 mėnesių

Sudėtis: liesa mėsa - 50 g.

1 gabalas baltos duonos 1 putpelių kiaušinis arba 1/2 vištienos pieno.
druska, svogūnai arba žolės (vyresniems vaikams) 1. Virinama mėsa.
2. Nuvalykite duoną piene, išardę plutą 3. Trupinkite mėsą ir duoną maišytuve (tai turėtų būti pakankamai galinga tai) arba mėsmale. 4. Įpilkite kiaušinį ir šiek tiek pieno, maišykite. Rezultatas turėtų būti storo kremo konsistencijos masė. 5
. Mes skleidžiame masę formoje ir įkvepiame (jei nėra daugiakanalio ar dvigubo katilo, galite įdėti puodelį į metalinį puodelį ir įdėti į puodą su verdančiu vandeniu, padaryti mažą ugnį ir uždengti katilą dangčiu).

2. Vištienos sūrio receptas (9–12 mėn. Mėsa yra būtina vaiko kasdienės mitybos dalis).
Subtilus vištienos patiekalas bus dar skanesnis, jei jį ruošsite šviesos, erdvios, skanios sūrio pavidalu.

Sudėtis:
Kvietinė duona.
Pienas - 0, 5 šaukštai.
Vienas kiaušinis.
Nusausinkite aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimas:
- Virti vištienos filė, sumalkite.
- Išmirkykite kviečių duoną piene, paskui sukite mėsmalėje kartu su mėsa, sumaišykite maltą mėsą maišytuvu.
- Supilkite putojančio trynio į mišinį, įpilkite pieno, sviesto, baltymų.
- Kepkite arba garinkite orkaitėje (sutepkite.

3. Sultingas mėsos patiekalas, jei reikia, vaiko porcijos sudedamosios dalys padidina ingredientų skaičių!

Mažai riebios kiaulienos - 100 g vištienos. filė - 100 g
Pienas - 50 ml (šiltas) trynys - 1 vnt Manų kruopos - 1 šaukštelis. Druska

Gerai išskalaukite mėsą ir supjaustykite į gabalus, tada sulenkite jį į maišytuvo dubenėlį, įpilkite pieno, trynio, manų kruopos ir šiek tiek druskos - viską išpjaukite iki vienalytės masės, sudėkite į kepimo indą, ištepkite slyvomis. aliejus, uždenkite folija ir padėkite ant kepimo skardos su vandeniu ir orkaitėje 190 laipsnių (pašildyta) - 45 min. Šiek tiek atšaldykite paruoštą sūkurinį puodą ir supjaustykite porcijomis. Patiekite su bet kuriuo šoniniu patiekalu. Bon apetitą!

4. VAIKŲ SŪRINIAI IŠ VIRŠELIO PAŠALĖJE Dažnai maži vaikai gali ruošti įvairius kramtukus, nes kūdikiams patogu juos valgyti.

Šis vištienos siftas šiam receptui tinka vaikams nuo 9 iki 12 mėnesių. Jis yra paruoštas pora, dėl kurio paaiškėja, kad jis yra subtilus, dietinis patiekalas. Be to, jame yra daug baltymų, kurie yra labai reikalingi augančiam kūnui.

Vištienos krūtinėlė (virti) - 100 gr.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. Sviestas - 1 šaukštelis.
Pienas - 2 šaukštai. Produktų kiekis apskaičiuojamas vienam porcijai. Bet jei vištienos vėjaraupiai bus patiekiami su šoniniu patiekalu, tai pakaks dviem porcijoms.
Virtos vištienos krūtinėlės supjaustytos gabalėliais ir supilamos į maišytuvo indą.
Naudojant maišytuvą vištienos bulvių koše. Vištienos krūtinėlės masė turėtų būti vienalytė. Taigi, jei maišytuvas neveikia gerai, į mėsą įpilkite šiek tiek pieno.
Nuo vieno šaukšto ryžių ir pieno virimo minkštų ryžių košės. Toks nedidelis ryžių kiekis yra lengviausias virti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, ryžiai pirmą kartą pripildomi vandeniu (du pirštai virš ryžių) ir virinami giliame inde, kad kai verdantis vanduo neužpildo kraštų. Tada pienas pridedamas prie beveik gatavų ryžių ir virinamas iki minkštumo. Mikrobangų kepimo ryžiai užima apie 7-10 minučių.
Į vištienos tyrę įpilkite gatavą ryžių košė, sumaišykite maišytuvą.
Įpilkite trynio ir lydyto sviesto. Maišykite su šaukštu.
Baltymų šluotelė atskirai storomis putomis. Įpilkite baltymų putų ir sumaišykite.
Po to, kai buvo sutepta sviestu, įdėkite vištienos sūrio į pelėsią (arba keletą mažų formų).
Kepkite vištienos pudelį vaikams 20-25 minučių.
Paruoštas soufflé šiek tiek atvėsti ir išimkite iš formos.
Jūs galite tarnauti kaip atskiras patiekalas arba šoninis patiekalas: bulvių košė arba grikių košė.

5. MULTIKLĖ MULTIVARKE

Sudėtis: Mėsa - 100 g.
Putpelių kiaušiniai - 1 vnt (arba pusė vištienos) manų kruopos arba miltai - 1 šaukštelis. (be viršaus) Sviestas.
Pienas - 1/4 puodelio.
Žiupsnelis druskos.
Morkų gabalas (neprivaloma).

Paruošimo metodas:
Tada mėsa paima, kuri valgo tavo kūdikį. Tai gali būti veršiena, triušis, kalakutiena, kiauliena, vištiena ar kita.
Šiandien turiu vištienos filė, tiksliai 100 gramų morkų gabalo. Maišytuve supjaustykite morkas ir mėsą į sūrį, įpilkite kiaušinį, manų kruopą, sviestą, sudaužykite viską, užpilkite pienu, lengvai pasūdykite. Įdėkite mėsos masę į alyvuotą pelėsią (mano atveju - silikoną).
Formuokite mėsos rūkymą talpykloje „garuose“, supilkite 2–3 stiklines vandens į dubenį.
Uždarykite dangtelį, nustatykite režimą „garinimas“. Kepkite kūdikių mėsos rūkymą lėtoje viryklėje 20 - 30 minučių.
Po signalo, gaukite pelėsį, įdėkite souffle ant plokštės.

6. Kūdikių mėsos tyrė su morkomis

Veršiena - 100 gr.
Morkos - 1 vnt.
Pienas - 1/3 puodelio.
Druska yra žiupsnelis.
Sviestas - nedidelis gabalas.
Vaikai, pasiekę papildomo maisto amžių (6 mėnesiai), motinos pradeda vartoti naujus produktus, kad juos maitintų visais naudingiausiais ir geriausiais. Norėdami tai padaryti, jie nusipirko arba virsta įvairiomis bulvių koše, o vaikai viską sužino su naujais ir naujais skoniais. Sūris pagamintas iš daržovių, vaisių, grūdų, žuvies, vištienos ir mėsos. Šis receptas skirtas mėsos tyrei su morkomis. Jis gali būti paruoštas kūdikiams nuo 8 mėnesių. Taip pat galite ruošti mėsos tyrę vaikams iš liežuvio ar kiaulienos.

Vaikų morkų ir morkų receptas:

1. Paruoškite visus produktus: vieną mažą morką, beveik pusę stiklinės pieno, sviesto, druskos ir, žinoma, mėsos. Kūdikių mėsa turėtų būti kruopščiai atrinkta rinkoje. Ji turi būti šviežia ir jauna. Geras kūdikių maistui. 2. Laisva mėsa iš filmų ir juostelių, supjaustyta kubeliais.

3. Virkite morkas ir mėsą skirtingose ​​keptuvėse. Mėsa virinama mažiausiai 1 valandą. Morkos 20-30 min. Dėmesio! Tik tuo atveju, jei morkos buvo virtos nuluptos, švarios.

4. Praleiskite mėsą ir morkas per mėsos malūnėlę su mažomis skylėmis du kartus. Jei manote, kad bulvių košė nėra pakankamai minkšta, ją papildomai sumalkite maišytuvu. Bulvių košės mėsmalėje yra šiek tiek grūdėtos.

5. Įdėkite masę į keptuvę ir įpilkite pieną ir lengvai pasūdykite. Maišykite ir užvirinkite.

6. Išimkite iš ugnies ir užpildykite sviestu. Bon apetitą!

Kontroliuokite pačių bulvių bulvių tankį. Jei vaikas valgo storas bulvių košes, įpilkite daugiau pieno, sultinio ar virinto vandens.
Mažam vaikui tai yra gana patenkinamas patiekalas, kuris gali pakeisti vieną maitinimą krūtimi. Galbūt kūdikis pakaks valgyti tik keletą šaukštų. Šiuo atveju maitinkite kūdikį motinos pienu.
Pabandykite virti vaiką vienu metu. 7. AUGALINIS MĖSOS PURĖJAS Rekomenduojamas vaikams nuo 1 metų.
Virimo laikas: 45 minutės SUDĖTYS vištienos filė 100 gramų bulvių 150 gramų morkos 150 gramų druskos 1/5 šaukštelio pieno 250 gramų KOKYBĖS PROCESAS Iškirpkite mėsą ir daržoves kubeliais. Įdėkite į puodą, užpilkite verdančiu pienu ir virkite 30 minučių, druskos pagal skonį. Tada sumalkite maišytuve bulvių koše.

Mėsos riešutų receptas vaikams, kaip darželyje. Mėsos rūkymas kaip darželyje: receptas

1. Kaip patiekalo pagrindą rekomenduojama pasirinkti liesą mėsą: jautieną, triušį, kalakutą, vištienos filė, subproduktus (kepenis, širdį). Turi būti vengiama riebios kiaulienos ir ėrienos, nes vaikų skrandis dar negali jų virškinti.
2. Pagrindinis receptas gali būti vienodai proporcingai pakeistas turima mėsa arba veislių mišiniu.
3. Vaikų meniu mėsa dažniausiai virinama prieš kepant. Žaliaviniu būdu galite naudoti tik vištienos filė, bendras šilumos apdorojimo laikas šiuo atveju yra šiek tiek padidintas.
4. Nedidelis kiekis daržovių, įdėtų į mėsą (morkos, cukinijos), suteiks patiekalui papildomo minkštumo ir malonaus subtilaus skonio.
5. Mėsos rūkymas vaikui neturėtų būti prieskonių, lauro lapų, svogūnų, česnako. Išimtis yra druska, kuri sudaro apie 1 gramą indo komponentų virinimui.
6. Visi produktai turi būti tik švieži.
7. Rekomenduojama ruošti ir patiekti souffles silikono arba keramikos porcijomis su 150-200 g.
8. Jūs galite kepti patiekalą orkaitėje, lėtoje viryklėje arba dvigubame katile, neatsižvelgiant į receptą. Tokiu atveju bendras kepimo laikas ir temperatūra kinta priklausomai nuo tipiškų įrenginių nustatymų ir režimų.

Mėsos sūrio receptas vaikams orkaitėje. Kaip virti mėsos rūkymą vaikui

Yra keletas būdų, kaip padaryti, kad mėsos rutuliukai būtų tinkami kūdikiams. Paprastai gaminame vaikų patiekalus porai, virkite arba troškinkite vandenyje arba kepkite orkaitėje. Kepti maistas kūdikiams draudžiamas.

Prieš pradėdami valgyti, mėsos gabalas turi būti atleistas nuo sausgyslių ir plėvelės. Mums reikalingas tik vidinis užkandis, kitaip jungiamųjų audinių terminis apdorojimas bus per ilgas. Kūdikių maistas yra nepriimtinas dalykas.

Sudėtis

• Veršiena - 100 g
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas - 100 ml
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - žiupsnelis

Virimas

1. Paruoštą veršienos gabalėlį supjaustykite į mažus gabalus (ne daugiau kaip 2 cm) ir virkite, kol bus paruošti maždaug 20 minučių.
2. Kepta meško keletą kartų sukite mėsmalę arba sumalkite maišytuvo dubenyje.
3. Virimo padažu padažas: ištirpinkite pusę receptinio sviesto kiekio keptuvėje ir kepkite miltus, kol jie bus labai šviesūs. Supilkite pieną, sumaišykite jį su miltais ir pastoviai maišykite padažu, kol gaunama vienarūšė kompozicija.
4. Atskirkite kiaušinio trynį iš baltymų, šluostykite baltymus į stabilų dangtelį.
5. Pridėti baltąjį padažą, likusį sviestą, trynį į susmulkintą veršelį, įpilkite druskos ir atsargiai sumaišykite. Paukštinis baltymas švelniai sumaišomas su mėsos mase, naudojant šaukštą kryptimi nuo indų kraštų iki centro.
6. Mėsos oro masę skleidžiame mažose kepimo skardinėse, užtepus sviesto viduje ir įdėkite į orkaitę. Skrudinimo laikas - 15 minučių, orkaitėje - 200 laipsnių.

Orkaitėje kepta mėsos rupė labiau tinka vaikams, turintiems bent 10-12 dantų ir gerų kramtymo įgūdžių. Jaunesniems vaikams, kurie gali pasigirti tik 6-8 dantimis, turėtumėte gaminti garų mėsą. Pažvelkime, kaip padaryti dvigubą katilą vaikų jautienos siflė.

Mėsos rūkymas vaikams be kiaušinių. Mėsos rūkymas vaikams

1. Mėsa mažiems vaikams yra geresnė nei riebalų: veršienos arba jautienos. Nereikia virti per ilgai (iki minkštos būsenos), nes tada jis yra susuktas į maltą mėsą mėsmale ir garinamas.

2. Du kartus išpjaukite virtą mėsą mėsos malimo įrenginyje.

3. Paruoškite baltą padažą. Norėdami tai padaryti, pridėkite pusę šaukštelio miltų ir lydyto sviesto gabalėlį į mėsos sultinį. Gerai išmaišykite ir virkite, kol bus storas. Nedideliais kiekiais padažas yra lengviausia virti mikrobangų krosnelėje. Jei nėra mėsos sultinio, padažas gali būti pagamintas iš daržovių sultinio arba jį pakeisti pieno padažu.

4. Pridėkite baltą padažą, trynį, norėdami sukti mėsą, gerai sūdyti ir gerai išmaišyti.

5. Pritvirtinkite baltymą, kol bus storos putos.

6. Įpilkite į mėsos mišinį ir sumaišykite.

7. Masė plinta ant skardinių. Jei pelėsis nėra silikonas, tada jis turi būti tepamas sviestu.

8. 20-25 minučių mėsos kepkite vaikams garuose. Čia galite pridėti daržovių, pavyzdžiui, morkų. Po virimo ji gali būti supjaustyta kubeliais arba virsta bulvėmis.

9. Mėsos kepsnys, skirtas tarnauti vaikui su grietine ir daržovėmis.

1. Mėsos garų pušelis tinka vaikams nuo 1 metų.

2. Vyresniems vaikams soufflés galima kepti orkaitėje, kad būtų įjungtas kiekvieno mėgstamiausias, trapus pyragas. Tačiau turėkite omenyje, kad orkaitėje jis neteks šiek tiek skysčio ir džiūsta.

3. Mėsos patiekalai vaikams gali būti skiriami kasdien, bet šiek tiek (nuo 20 iki 150 gramų, priklausomai nuo amžiaus). Ir geriausia jį naudoti pietų metu.

Mėsos keptuvės receptas vaikams. Mėsos troškinys vaikams - receptas po žingsnio

Visada sunku maitinti vaikus, tačiau toks patiekalas yra pats sėkmingiausias ir jų mėgstamiausias.

• 1 pav. Akiniai
• Druska
• Malti 500 gramų
• Svogūnai 2 vnt
• Morkų 1 gabalas
• Augalinis aliejus 30 ml
• Pomidorų sultys arba padažas Skonis
• Prieskoniai į mėsą
• Kiaušiniai 2 vnt
• Pienas 1 stiklas

Svogūnai supjaustyti mažais kubeliais.

Supilkite morkas.

Kepkite svogūnus keptuvėje, įpilkite morkas.

Pridėti mėsą ir kepkite viską. Kepant, sulaužykite įdaro gabalus, sukuriant vienodą masę. Tai bus lengviau, jei į keptuvę supilsite 0,5 puodelių vandens ir jį išgaruosite.

Virkite ryžius puode. Ryžiai turi būti pilami su dideliu kiekiu vandens, įpilama druskos ir virkite, kol bus paruoštas. Jei yra perteklinio vandens, jis gali būti nusausintas.

Sutepkite kepimo indą. Padėkite ant kelių šaukštų ryžių. Suplakite.

Padėkite mėsą ant ryžių sluoksnio. Sklandus.

Išdėkite likusius ryžius ant mėsos sluoksnio. Sklandus. Į dubenį sudėkite 2 kiaušinius su 1 stikline pieno. Įpilkite druskos ir pipirų. Supilkite ryžius ant šios masės.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite viską orkaitėje maždaug 20-30 minučių iki aukso. Šiame keptuvėje visi gaminiai yra paruošti. Išlieka duoti savo vientisumą ir apetitą.

Kaip virėjas vaiko mėsos sūriui. Receptas, pagardintas darželyje

Mėsos rūkymas virinamas net darželyje. Vaikų darželių patiekalų skonis yra ypač populiarus: jie mielai valgo savo porcijas ir net nesutinka papildyti. Kaip paruošti mėsos rūkymą vaikui, kad jis skonis kaip darželis? Sekite paprastą receptą, o patiekalas pasirodys kaip darželyje.

• paukštienos (vištienos arba kalakutienos) - 100 g;
• du kiaušiniai;
• pienas - penki šaukštai;
• sviestas - šaukštas;
• ryžiai - 30 g

Ką daryti

Supjaustykite virtą mėsą mažais gabaliukais. Pridėkite šaukštą pieno į mėsą ir sudaužykite jį į maišyklę, kad ji būtų nuosekli.

1. Kepkite ryžius.
2. Kai grūdai yra beveik paruošti, supilkite likusį pieną, užvirinkite du ar tris minutes.
3. Sumaišykite mėsos masę ir šiltus ryžius. Sumaišykite maišytuvą į vienodą suspensiją.
4. Atskirkite voveres, plakti jas į stiprią putą. Pridėti į virtus ryžius ir mėsos pasta.
5. Išskleisti formas.
6. Kepkite porą 25 minučių.

Pagal šį receptą, galite virti lėtoje viryklėje, souffle pasirodys kaip oro pyragas. Prietaisas padės, jei nėra silikoninių formų. Šis virimo būdas yra svarbus, kai reikia maitinti visą šeimą. Nepamirškite padidinti sudedamųjų dalių skaičiaus: masė turėtų apimti daugiakanalio dubenį storu sluoksniu.

Mėsos kepsnys su ryžiais. Jautienos sultys orkaitėje

1 variantas: klasikinis jautienos siflė orkaitėje

Ne visada galima virti sultingos ir minkštos jautienos, ypač krosnyje. Šis receptas puikiai susiduria su sudėtinga užduotimi. Šampanas yra švelnus, jis tiesiog tirpsta burnoje ir idealiai tinka visiems esamiems grūdų ir daržovių šoniniams patiekalams. Maisto ruošimui reikia labai nedaug ingredientų. Vienas iš svarbiausių yra kiaušiniai.

• 600 gramų jautienos;
• 2 kiaušiniai;
• 100 gramų svogūnų;
• 40 g grietinės;
• 15 ml aliejaus;
• 0,3 tl. pipirai (juodi arba mišiniai);
• 0,5 tl. druska.

Laipsniškas receptas klasikiniam jautienos pudingui orkaitėje

Nuplaukite jautieną. Būtinai nuimkite plėvelę ir veną, net jei mėsmalė yra labai galinga. Bet galite palikti riebalus. Tada mėsą supjaustykite griežinėliais, išmaišykite mažiausiai 2 kartus per mėsmalę, naudokite smulkų tinklelį. Jei įdaras yra paruoštas derinyje, tada tiesiog jį gerai supjaustykite.

Taip pat supjaustykite svogūnus, bet galite tiesiog supjaustyti į mažus kubelius, skonio klausimą. Nedelsiant įdėkite jį į įdaru. Atskirkite kiaušinių trynius, mesti kitą. Mišių sūkuriams reikia pipirų ir druskos. Kruopščiai minkyti.

Druskos baltymai ir sumušti vėsioje putoje. Mes taupome laiką su maišytuvu. Taip pat svarbu, kad kiaušinių baltymai būtų dedami į sausą ir švarų indą, tada visa tai galima padaryti per kelias minutes.

Sumaišykite įdarus ir plaktus baltymus, perkelkite juos į riebalinę formą, išlyginkite, ištepkite grietine ir siųskite jautieną. Kepkite 180 laipsnių 40 minučių.

„Soufflé“ neliks formos ir jis bus daug skanesnis, jei bus tinkamai paruoštas puodelis. Tepkite ją iš vidaus, tada pabarstykite duonos (balta) arba manų kruopomis. Ant patiekalo pasirodys ruddy ir trapumą.

Sūdyta mėsa su ryžiais

Į tai sunku patikėti, tačiau žmonija su ryžiais susipažino šešis tūkstančius metų, kaip rodo senovės kinų rankraščiai, taip pat archeologų surasti patiekalai iš ryžių likučių. Šiandien ryžiai yra žinomi milijonams žmonių, ir daugelis iš jų yra mylimi. Ir visi, nes ryžiai puikiai tinka sriubų, pilafų, salotų ruošimui ir taip pat gali tapti nepriklausomu atskiru patiekalu.

Gerai, švelnus mėsos sūrio tepalas puikiai tinka tiems vaikams, kurie nemėgsta ar nežino, kaip susidoroti su sunkiu maistu, ir toms motinoms, kurios nemėgsta ilgai pasilikti virtuvėje - viską sumaišykite, įdėkite į orkaitę ir leiskite jam virti! :)

Taigi, širdingas, maistingas maistas visai šeimai:

maltos vištienos arba kalakutienos 100 gr
vištienos kiaušinis 1 vnt
manų kruopos 2 šaukštai
druskos pagal skonį
grietinė 1 šaukštas
ryžiai 1 puodelis (4 porcijas)
vandens 2 puodeliai
rozmarinas (neprivaloma)

1. Kepkite kiaušinį (įdėkite jį į vandenį, įjunkite dujas ir virkite iki virimo, tada išimkite iš šilumos, išpilkite karštą vandenį ir užpilkite šaltu - tai bus geriau išvalyti. Mums nereikia virti kiaušinio iki galo, priešingu atveju kepsnys bus atšiaurus).

2. Paruoškite smulkintus naminius paukščius (taip pat tinka smulkinta jautiena, bet tada nepridėkite manų kruopų ir padidinkite grietinės kiekį iki 2 šaukštų)

3. Maišytuve siųskite maltą, virtą pusę kiaušinio ir grietinės.

Beat tolygiai.

4. Pridėti manų kruopą.

Ir druska. Dar kartą viską sumaišykite.

5. Paruoškite kepimo formas. Mano nuomone, tai yra geriausia spręsti šią užduotį silikono formoms - dėl medžiagos, iš kurios jie pagaminti, skystas iš sūkurio neišgaruos ir išliks švelnus (tikriausiai pastebėjote, kad viskas, kas šiuose pelėsiuose yra šiek tiek prakaituota) iš vidaus reikia tik šio poveikio!)

Užpildykite smulkintuvus.

Įdėkite giliai keptuvę arba karščiui atsparų indą, o tada ant pagrindinės keptuvės, ant kurios paviršiaus reikia užpilti šiek tiek paprasto vandens.

Kepkite orkaitėje 25 minutes 170 ° C temperatūroje.

6. Į keptuvę įpilkite verdančio vandens ir jį druskinkite (ryžiai turėtų būti virti taip, kad vandens kiekis būtų lygiai dvigubai didesnis už ryžių kiekį).

Ir užpilkite ryžius (galima nuplauti, kad būtų išvengta galimo purvo patekimo į plokštelę).

Maišykite viską ir virkite ryžius pirmiausia ant didelio karščio (prieš verdant), tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite dar 8–10 min.

7. Man atrodė, kad rozmarinas puikiai tinka šiam patiekalui ir nusprendžiau jį pridėti, tačiau tai mėgėjas, todėl papildomi taškai yra neprivalomi :) Beje, rozmarinas puikiai reguliuoja medžiagų apykaitą.

Keletas lapų nuplėšti ir įdėti į keptuvę su ryžiais. Dar keletą minučių maišykite ir toliau virkite po dangčiu.

Kai tik ryžiai sugeria visą vandenį (nepamiršk!), Išjunkite ugnį, pridėkite sviesto gabalėlį, glaudžiai uždenkite dangčiu ir leiskite ryžiams pasilikti 5-7 minutes - tai taps daug skanesnis!

Jautiena su ryžių dieta

Minkšta mėsos patiekalas, kiaušinėliai ir maltos ryžiai puikiai tinka pacientams, kurie laikosi 1 gydomojo dietos.

Virti ryžius su apvaliais grūdais (75 g), paverčiant jį klampiu košė. Chill. Geriau išgauti grūdus su apvaliais grūdais, nes tokių ryžių yra daugiau krakmolo, kuris turės teigiamą poveikį virškinimo traktui.

Ištraukite riebalų, plėvelių ir sausgyslių jautienos kojos (1750 g) šoninę ar išorinę dalį. Virkite visą mėsą, kol virti. Virti jautiena (turėtų sudaryti apie 760 g), supjaustyta į vidutines dalis. Maišytuvo dubenyje dedamas jautienos ir ryžių klampus košė. Trinti iki homogeniškumo.

Tada įpilkite kiaušinių trynius (3 vnt.). Gerai maišykite. Beat kiaušinių baltymus (3 vnt.) Atskirai pūkuotas putas, įdėkite druskos. Sumaišykite baltymus į masę. Sutepkite turtingas karščiui atsparias formas arba ne labai gilų formą. Išdėstykite souffle ateitį, išlyginkite paviršių mentele.

Įdėkite pelėsį ant aukšto lapo kepimo skardos, į kurią užpildysite vandenį taip, kad jis padengtų du trečdalius pelėsių aukščio. Septyniasdešimt minučių nusiųskite soufflé prie orkaitės (225 laipsnių).

Kaip šaldymo patiekalas šiam mėsos patiekalui, galite pasiūlyti įvairias bulvių košė su virtomis daržovėmis (cukinija, morkos, burokėliai). Taip pat patiekiami palaidi sviestas arba pieno padažas.

recepto autorius:
Lemasova Elena Alexandrovna

Rasta klaidos? Pasirinkite fragmentą ir nusiųskite jį paspausdami Ctrl + Enter.

Garų mėsos rūkymas - dietinių patiekalų receptai

Mėsos sūrio patiekalas yra patiekalas, sudarytas iš kelių sveikų ir maistingų ingredientų. Kokios ligos gali valgyti šį patiekalą? Ką galima įtraukti? Kaip virti mėsos sūrio garus, kokie receptai tinka vaikams?

Kas rekomenduojama valgyti mėsos rūkymą

Yra įvairių populiarių mėsos gaminimo būdų, tačiau kai kurie nori lengvesnių variantų. Mėsos pudingas yra skanus patiekalas, tinkantis suaugusiems ir vaikams. Be to, jis gali būti naudojamas atkūrimo laikotarpiu daugelyje ligų.

Rekomenduojama:

• vaikai;
• virškinimo trakto ligomis;
• su pankreatitu;
• laikotarpiu po operacijos.

Prieš naudodamiesi mėsos sūriu, pasitarkite su gydytoju.

Mėsos sūrio virimo paslaptys iš geriausių virėjų:

• patiekalas geriau skonis, jei įdėsite nedidelį sviesto gabalėlį;
• Galite pridėti daržovių: cukinijos, pomidorai, paprikos, morkos;
• skoniui pridėti česnako, baziliko į virti masę;
• Patiekalas priklauso nuo plaktų baltymų, kurie geriausiai virinami atšaldyti ir šiek tiek sūdyti.

Jei mėsos siftas yra skirtas sergantiems žmonėms, rekomenduojama jį garuoti lėtoje viryklėje.

Mėsos kukurūzai dėl pankreatito

Reikalinga dieta uždegiminiams procesams kasoje. Būtent nuo tinkamos mitybos priklauso nuo gydymo metodų veiksmingumo. Mėsos sultas, tinkamas patiekalas atkūrimo laikotarpiui.

Mėsos rūšys, kurios gali būti naudojamos souffles:

• be kaulų;
• triušių mėsa;
• kalakutiena;
• jautiena

Net šios rūšies mėsai reikia pasirinkti mažai riebalų turinčias veisles su mažomis venomis.

Reikia nepamiršti, kad ruošiant kramtukus galite naudoti nedidelį kiekį prieskonių, kitaip jie gali sukelti ligos paūmėjimą.

Kad indai taptų mityba, būtina tinkamai paruošti mėsą, pašalinti riebalus, veną ir odą.

Mėsos sūrio receptas iš jautienos:

1. 4 skiltelės ilgos kepalas, mirkykite apie 1 cm storio piene.
2. Malti 200 g mėsos, 45 g varškės, naudodami mėsmalę.
3. Pridėti 1 trynio kepalą, gerai sumaišykite viską.
4. Beat 1 baltymas, švelniai įpilkite į varškės mėsos masę.
5. Paruoštoje talpykloje sudėti kompoziciją.
6. Pabarstykite žalumynais, mažai riebiu sūriu.
7. Įdėkite į vandens vonią.

Patiekalams ruošti tinkamus daugiakančius, o nereikia naudoti aliejaus, riebalų.

Mėsos pudingas yra minkštas, maistingas. Tai lengvai apdorojama virškinimo sistema, kuri yra svarbi gydant pankreatitą.

Kokia mėsa geriau ruošti soufflé

„Souffle“ galima gaminti iš įvairių rūšių mėsos. Kad patiekalas būtų lengvas, maistui reikia pasirinkti mažai riebalų turinčias mėsos rūšis, būtinai išimkite odą nuo paukščio.

Geriausia naudoti tokius mėsos sūrio tipus:

Ruošiant mėsą būtina atidžiai pašalinti visus kaulus, kremzles, veną. Tokiu atveju gaukite subtilų ir lengvą tekstūrą.

Kalorijų mėsos sūris priklausomai nuo mėsos rūšies

Priklausomai nuo mėsos rūšies ir patiekalo sudėties, taip pat keičiasi jo kalorijų kiekis.

Stalo kalorijų mėsos sūris, 100 g:

Vištienos sriuba su ryžiais

Vištiena su ryžiais yra skanus ir aromatinis patiekalas. Į šį patiekalą paprastai įdėjau raudoną padažą, tada soufflé įgyja unikalių skonio užrašų, dėl kurių jis skanesnis ir kvapnesnis.

Sudėtis:

Norint pagaminti soufflé, jums reikės: 400 gr. vištienos filė, 120 gr. ryžiai, 1 kiaušinis, 4 šaukštai. sviestas, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, 1 svogūnas, 2 šaukštai. pienas, 3 šaukštai. sviestas, 2 šaukštai. miltai, lauro lapai, druska, pipirai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Virkite vištieną.

2. Smulkiai supjaustykite svogūną.

3. Į pieną įpilkite svogūnų.

4. Taip pat įpilkite lauro lapų ir užvirkite. Leiskite pienui stovėti 15 minučių.

5. Virkite ryžius sūdytame vandenyje.

6. Nuvalykite pieną.

7. Įpilkite ištirpinto sviesto.

8. Tuomet nuolat maišykite miltus, kad nesukurtumėte gabalėlių. Gerai sumaišykite ir gautą padažą virkite.

9. Vištienos mėsa su mėsa ir mėsa per mėsmalę.

10. Supilkite padažą į vištieną ryžiais ir sumaišykite.

11. Beat kiaušinį ir pridėkite prie vištienos ir ryžių.

14. Įpilkite mišinį į alyvuotas formas. „Souffle“ galima virti arba kepti arba kepti orkaitėje (kaip ir aš), esant 150–180 ° C temperatūrai 20–30 minučių.

Kai patiekiate, supilkite souffle su lydytu sviestu. Taip pat labai skanus derinys su kečupu ar majonezu. Laukiu Jūsų komentarų, dėkojame, kad lankotės mūsų kulinarinėje svetainėje!

Mėsos sūrio - 6 geriausi konkursai mėsos patiekalams

Mėsos sultas yra idealus patiekalas sveikai mitybai ir kūdikių maistui. Jo subalansuota sudėtis ir tinkamas terminis apdorojimas be riebalų ir kancerogenų atneš organizmui naudos, prisidedant prie nuosaikaus prisotinimo be skrandžio sunkumo ir bet kokių neigiamų pasekmių.

Kaip virėjas mėsos souffle?

Tiems, kurie nežino, kaip gaminti mėsos rupinius namuose, pirmiausia bus įdomu susipažinti su pagrindiniais patiekalų kūrimo etapais, kurie dažnai naudojami visuose jo variantuose ir receptuose:

1. Iš pradžių mėsos gabaliukai virinami garais arba inde su vandeniu, kol jie tampa minkšti.
2. Produktas yra susmulkintas naudojant tinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišamosiomis dalimis ir tomis, kurios reguliuoja patiekalo skonį.
3. Gautas mišinys apdorojamas džiovinimo spintoje sausu terminiu būdu ir atvėsinamas, gaunant norimą mėsos sūrio skonį.

Mėsos sūrio receptas

Mėsos soufflé orkaitėje, kurios receptas pateikiamas žemiau, labiausiai atitinka klasikinį patiekalo variantą. Darnią mėsos komponento ir grietinėlės, pieno ir kiaušinių derinį negalima papildyti daržovėmis, prieskoniais ir, jei reikia, žalumynais.

• mėsa - 0,6 kg;
• pienas - 200 ml;
• riebalinis kremas - 200 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• aliejus - 20 g;
• druska, pipirų mišinys.

1. Paruošta plaušiena supjaustoma mažomis porcijomis ir virinama garais ar vandeniu, kol bus paruošta.
2. Įdėkite skilteles į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite, pridėdami pieno, grietinėlės, trynių, druskos ir pipirų.
3. Baltymai virsta putomis ir švelniai trukdo patiekalui.
4. Perkelkite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos raugą 25 minutes 200 laipsnių kampu.

Mėsos sūrio - receptas vaikams

Nuostabus ir sultingas mėsos rūkymas, kaip ir darželyje, receptas, kurio daugelis šiuolaikinių mamų svajoja surasti, kad juos maitintų nuo vaikystės ir jų palikuonių, iš tikrųjų yra labai paprasta. Dažnai veršiena naudojama kaip pagrindas, tačiau galite paimti triušio ar kalakutienos filė, kuri paveiks skonį, bet jo nepažeis.

• veršiena - 0,5 kg;
• sultinys - 140 ml;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• švieži kiaušiniai - 2 vnt;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
• druska

1. Virtos gabaliukas veršiamas į maišytuvą, pridedant sultinio, druskos, aliejaus, miltų ir trynių.
2. Dar kartą suplakite į putų baltymus ir švelniai ir atsargiai paskleiskite masę į alyvuotą indą.
3. Siunčiant kepimui kūdikių mėsos puodą pusvalandį įkaitinkite iki 190 laipsnių krosnies.

Smulkinta mėsa - receptas

Nėra maišytuvo, ir jūs nežinote, kaip be mėsos gaminti mėsą? Šis receptas padės susidoroti su užduotimi. Tokiu atveju indo pagrindas yra smulkinta mėsa, kuri šiek tiek keičia patiekalo struktūrą, tačiau pastebimai supaprastina ir pagreitina virimo procesą. Patartina paruošti bazę nuo be kaulinio nugarinės gabalo, sukdami jį mėsmale.

• mėsa - 500 g;
• naminė grietinė - 100 g;
• 3-4 kiaušiniai;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• sviestas - 20 g;
• pipirų, prieskonių, druskos mišinys.

1. Plaušiena tris kartus susukama per mėsmalę.
2. Įpilkite trynius, grietinę, muskato riešutus, sviestą, pridėkite druską, skonį su muskato riešutais ir pipirais.
3. Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu, o paskui supilkite atskirai į tankų putų baltymus.
4. Užpildykite turtingą alyvą su gautu mišiniu ir trisdešimt minučių nusiųskite iki 195 laipsnių šildomos orkaitės.

Jautiena

Paprastas ir lengvai paruošiamas mėsos sultas su kiaušiniu turi mažiausiai papildomų komponentų, bet gali būti stebėtinai turtingas ir kvapni. Keletą kartų galite tiesiog pasukti indo pagrindą per mėsmalę, tačiau geresniam puošnumui geriau naudoti maišytuvą ir kruopščiai nugalėti ingredientus. Svogūnai suteiks patiekalui daugiau sultingumo ir pikantiškumo, tačiau neviršija rekomenduojamo kiekio, kad nepertrauktų švelnios, švelnios patiekalo skonio.

• Jautiena - 700 g;
• svogūnai - 100 g;
• Pasirinkti kiaušiniai - 3 vnt.
• augaliniai riebalai - 20 ml;
• pipirai, druska.

1. Jautiena paruošiama ir smulkinama kartu su lemputėmis.
2. Įpilkite trynius su druska ir prieskoniais, svarais ir švelniai maišykite baltymus, kurie anksčiau buvo plakti į tankų putą.
3. Išpjaukite mėsos rūkymo pagrindą alyvuotoje formoje ir virkite 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Vištienos sriuba - receptai

Gautas naudingiausias ir tuo pačiu neįtikėtinai skanus mėsos rūkymas su daržovėmis ar varškės sūriu, ypač jei naudojate vištienos filė ar kalakutiena. Toliau pateiktas pagrindinis variantas gali būti keičiamas keičiant pagrindo tipą ir papildomus komponentus, taip pat pridedant kitų prie savo skonio ir skonio juos papildomais prieskoniais.

• vištienos filė - 700 g;
• varškės - 200 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• riebalinis kremas - 0,5 l;
• sviestas - 60 g;
• manų kruopos - 100 g;
• kietasis sūris (neprivalomas) - 100 g;
• rupiniai - 40 g;
• prieskonių mišinys naminiams paukščiams - 2 pinches;
• maltos pipirai, druska.

1. Keletą kartų kepkite vištienos mėsos malūnėliais arba punch į maišytuvą kartu su varškės, trynių.
2. Jie prideda druskos, pipirų, prieskonių prieskoniais, dedami minkštos aliejaus griežinėliai, supilkite manų kruopos, supilkite grietinėlę ir kruopščiai patrinkite.
3. Galų gale jie supažindina su tankiu baltymų putplasčiu, stengdamiesi išsaugoti savo spindesį, švelniai maišydami įdarą šaukštu ar mentele.
4. Išlieka tik tepalo pagrindo išdėstymas alyvuotoje ir pabarstyto duonos formoje, pabarstykite paviršių sūrio traškučiais ir kepkite mėsos rupinį 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Jei nėra noro kepti krosnyje, mėsos pudingas, lėtos viryklės receptas bus puiki alternatyva. Be to, naudojant „Kepimo“ režimą, jūs galite gauti tokį patį skonį kaip ir klasikinio kepimo metu. Be to, prietaisas gali būti naudojamas norint gauti didžiausią patiekalo maistą, išduodant jį porai atitinkamoje programoje.

Garų mėsos rūkymas

Toliau apie tai, kaip tinkamai virti mėsos sūrio prietaiso garo garais. Mėsą galima paimti iš bet kokios rūšies, tačiau naudingesni maisto produktai gaminami iš triušių, kalakutų, vištienos ir veršienos. Į pagrindą pridėtos daržovės taps minkštesnės ir lengvesnės, sumažins kalorijų kiekį, o žolelių ir prieskonių naudojimas papildys prieskonius. Jei delikatesas skirtas vaikui ar maistui, skiriamam virškinimo trakto ligoms, reikėtų vengti pipirų ir aštrių ingredientų.

• filė arba nugarinė - 700 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• pienas - 400 ml;
• sviestas - 40 g;
• manų kruopos - 70 g;
• žali, prieskoniai, druska.

1. Neapdorotas filė arba vištų įdaras į maišytuvą su nuluptomis morkomis.
2. Susidariusioje suspensijoje dedami tryniai, manų kruopos, supilkite pieną, mesti kreminį minkštą sviestą, druską, prieskonius ir prieskonines žoleles ir vėl mušti.
3. Baltymų putos švelniai sumaišomos ir mišinys supilamas į poruotas, alyvuotas formas.
4. Garų sultys trisdešimt minučių garinamos ant grotelių, pasirinkus tinkamą režimą.