Garų mėsos rūkymas - dietinių patiekalų receptai

Mėsos sūrio patiekalas yra patiekalas, sudarytas iš kelių sveikų ir maistingų ingredientų. Kokios ligos gali valgyti šį patiekalą? Ką galima įtraukti? Kaip virti mėsos sūrio garus, kokie receptai tinka vaikams?

Kas rekomenduojama valgyti mėsos rūkymą

Yra įvairių populiarių mėsos gaminimo būdų, tačiau kai kurie nori lengvesnių variantų. Mėsos pudingas yra skanus patiekalas, tinkantis suaugusiems ir vaikams. Be to, jis gali būti naudojamas atkūrimo laikotarpiu daugelyje ligų.

Rekomenduojama:

• vaikai;
• virškinimo trakto ligomis;
• su pankreatitu;
• laikotarpiu po operacijos.

Prieš naudodamiesi mėsos sūriu, pasitarkite su gydytoju.

Mėsos sūrio virimo paslaptys iš geriausių virėjų:

• patiekalas geriau skonis, jei įdėsite nedidelį sviesto gabalėlį;
• Galite pridėti daržovių: cukinijos, pomidorai, paprikos, morkos;
• skoniui pridėti česnako, baziliko į virti masę;
• Patiekalas priklauso nuo plaktų baltymų, kurie geriausiai virinami atšaldyti ir šiek tiek sūdyti.

Jei mėsos siftas yra skirtas sergantiems žmonėms, rekomenduojama jį garuoti lėtoje viryklėje.

Mėsos kukurūzai dėl pankreatito

Reikalinga dieta uždegiminiams procesams kasoje. Būtent nuo tinkamos mitybos priklauso nuo gydymo metodų veiksmingumo. Mėsos sultas, tinkamas patiekalas atkūrimo laikotarpiui.

Mėsos rūšys, kurios gali būti naudojamos souffles:

• be kaulų;
• triušių mėsa;
• kalakutiena;
• jautiena

Net šios rūšies mėsai reikia pasirinkti mažai riebalų turinčias veisles su mažomis venomis.

Reikia nepamiršti, kad ruošiant kramtukus galite naudoti nedidelį kiekį prieskonių, kitaip jie gali sukelti ligos paūmėjimą.

Kad indai taptų mityba, būtina tinkamai paruošti mėsą, pašalinti riebalus, veną ir odą.

Mėsos sūrio receptas iš jautienos:

1. 4 skiltelės ilgos kepalas, mirkykite apie 1 cm storio piene.
2. Malti 200 g mėsos, 45 g varškės, naudodami mėsmalę.
3. Pridėti 1 trynio kepalą, gerai sumaišykite viską.
4. Beat 1 baltymas, švelniai įpilkite į varškės mėsos masę.
5. Paruoštoje talpykloje sudėti kompoziciją.
6. Pabarstykite žalumynais, mažai riebiu sūriu.
7. Įdėkite į vandens vonią.

Patiekalams ruošti tinkamus daugiakančius, o nereikia naudoti aliejaus, riebalų.

Mėsos pudingas yra minkštas, maistingas. Tai lengvai apdorojama virškinimo sistema, kuri yra svarbi gydant pankreatitą.

Kokia mėsa geriau ruošti soufflé

„Souffle“ galima gaminti iš įvairių rūšių mėsos. Kad patiekalas būtų lengvas, maistui reikia pasirinkti mažai riebalų turinčias mėsos rūšis, būtinai išimkite odą nuo paukščio.

Geriausia naudoti tokius mėsos sūrio tipus:

Ruošiant mėsą būtina atidžiai pašalinti visus kaulus, kremzles, veną. Tokiu atveju gaukite subtilų ir lengvą tekstūrą.

Kalorijų mėsos sūris priklausomai nuo mėsos rūšies

Priklausomai nuo mėsos rūšies ir patiekalo sudėties, taip pat keičiasi jo kalorijų kiekis.

Stalo kalorijų mėsos sūris, 100 g:

Mėsos sūrio - 6 geriausi konkursai mėsos patiekalams

Mėsos sultas yra idealus patiekalas sveikai mitybai ir kūdikių maistui. Jo subalansuota sudėtis ir tinkamas terminis apdorojimas be riebalų ir kancerogenų atneš organizmui naudos, prisidedant prie nuosaikaus prisotinimo be skrandžio sunkumo ir bet kokių neigiamų pasekmių.

Kaip virėjas mėsos souffle?

Tiems, kurie nežino, kaip gaminti mėsos rupinius namuose, pirmiausia bus įdomu susipažinti su pagrindiniais patiekalų kūrimo etapais, kurie dažnai naudojami visuose jo variantuose ir receptuose:

1. Iš pradžių mėsos gabaliukai virinami garais arba inde su vandeniu, kol jie tampa minkšti.
2. Produktas yra susmulkintas naudojant tinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišamosiomis dalimis ir tomis, kurios reguliuoja patiekalo skonį.
3. Gautas mišinys apdorojamas džiovinimo spintoje sausu terminiu būdu ir atvėsinamas, gaunant norimą mėsos sūrio skonį.

Mėsos sūrio receptas

Mėsos soufflé orkaitėje, kurios receptas pateikiamas žemiau, labiausiai atitinka klasikinį patiekalo variantą. Darnią mėsos komponento ir grietinėlės, pieno ir kiaušinių derinį negalima papildyti daržovėmis, prieskoniais ir, jei reikia, žalumynais.

• mėsa - 0,6 kg;
• pienas - 200 ml;
• riebalinis kremas - 200 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• aliejus - 20 g;
• druska, pipirų mišinys.

1. Paruošta plaušiena supjaustoma mažomis porcijomis ir virinama garais ar vandeniu, kol bus paruošta.
2. Įdėkite skilteles į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite, pridėdami pieno, grietinėlės, trynių, druskos ir pipirų.
3. Baltymai virsta putomis ir švelniai trukdo patiekalui.
4. Perkelkite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos raugą 25 minutes 200 laipsnių kampu.

Mėsos sūrio - receptas vaikams

Nuostabus ir sultingas mėsos rūkymas, kaip ir darželyje, receptas, kurio daugelis šiuolaikinių mamų svajoja surasti, kad juos maitintų nuo vaikystės ir jų palikuonių, iš tikrųjų yra labai paprasta. Dažnai veršiena naudojama kaip pagrindas, tačiau galite paimti triušio ar kalakutienos filė, kuri paveiks skonį, bet jo nepažeis.

• veršiena - 0,5 kg;
• sultinys - 140 ml;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• švieži kiaušiniai - 2 vnt;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
• druska

1. Virtos gabaliukas veršiamas į maišytuvą, pridedant sultinio, druskos, aliejaus, miltų ir trynių.
2. Dar kartą suplakite į putų baltymus ir švelniai ir atsargiai paskleiskite masę į alyvuotą indą.
3. Siunčiant kepimui kūdikių mėsos puodą pusvalandį įkaitinkite iki 190 laipsnių krosnies.

Smulkinta mėsa - receptas

Nėra maišytuvo, ir jūs nežinote, kaip be mėsos gaminti mėsą? Šis receptas padės susidoroti su užduotimi. Tokiu atveju indo pagrindas yra smulkinta mėsa, kuri šiek tiek keičia patiekalo struktūrą, tačiau pastebimai supaprastina ir pagreitina virimo procesą. Patartina paruošti bazę nuo be kaulinio nugarinės gabalo, sukdami jį mėsmale.

• mėsa - 500 g;
• naminė grietinė - 100 g;
• 3-4 kiaušiniai;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• sviestas - 20 g;
• pipirų, prieskonių, druskos mišinys.

1. Plaušiena tris kartus susukama per mėsmalę.
2. Įpilkite trynius, grietinę, muskato riešutus, sviestą, pridėkite druską, skonį su muskato riešutais ir pipirais.
3. Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu, o paskui supilkite atskirai į tankų putų baltymus.
4. Užpildykite turtingą alyvą su gautu mišiniu ir trisdešimt minučių nusiųskite iki 195 laipsnių šildomos orkaitės.

Jautiena

Paprastas ir lengvai paruošiamas mėsos sultas su kiaušiniu turi mažiausiai papildomų komponentų, bet gali būti stebėtinai turtingas ir kvapni. Keletą kartų galite tiesiog pasukti indo pagrindą per mėsmalę, tačiau geresniam puošnumui geriau naudoti maišytuvą ir kruopščiai nugalėti ingredientus. Svogūnai suteiks patiekalui daugiau sultingumo ir pikantiškumo, tačiau neviršija rekomenduojamo kiekio, kad nepertrauktų švelnios, švelnios patiekalo skonio.

• Jautiena - 700 g;
• svogūnai - 100 g;
• Pasirinkti kiaušiniai - 3 vnt.
• augaliniai riebalai - 20 ml;
• pipirai, druska.

1. Jautiena paruošiama ir smulkinama kartu su lemputėmis.
2. Įpilkite trynius su druska ir prieskoniais, svarais ir švelniai maišykite baltymus, kurie anksčiau buvo plakti į tankų putą.
3. Išpjaukite mėsos rūkymo pagrindą alyvuotoje formoje ir virkite 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Vištienos sriuba - receptai

Gautas naudingiausias ir tuo pačiu neįtikėtinai skanus mėsos rūkymas su daržovėmis ar varškės sūriu, ypač jei naudojate vištienos filė ar kalakutiena. Toliau pateiktas pagrindinis variantas gali būti keičiamas keičiant pagrindo tipą ir papildomus komponentus, taip pat pridedant kitų prie savo skonio ir skonio juos papildomais prieskoniais.

• vištienos filė - 700 g;
• varškės - 200 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• riebalinis kremas - 0,5 l;
• sviestas - 60 g;
• manų kruopos - 100 g;
• kietasis sūris (neprivalomas) - 100 g;
• rupiniai - 40 g;
• prieskonių mišinys naminiams paukščiams - 2 pinches;
• maltos pipirai, druska.

1. Keletą kartų kepkite vištienos mėsos malūnėliais arba punch į maišytuvą kartu su varškės, trynių.
2. Jie prideda druskos, pipirų, prieskonių prieskoniais, dedami minkštos aliejaus griežinėliai, supilkite manų kruopos, supilkite grietinėlę ir kruopščiai patrinkite.
3. Galų gale jie supažindina su tankiu baltymų putplasčiu, stengdamiesi išsaugoti savo spindesį, švelniai maišydami įdarą šaukštu ar mentele.
4. Išlieka tik tepalo pagrindo išdėstymas alyvuotoje ir pabarstyto duonos formoje, pabarstykite paviršių sūrio traškučiais ir kepkite mėsos rupinį 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Jei nėra noro kepti krosnyje, mėsos pudingas, lėtos viryklės receptas bus puiki alternatyva. Be to, naudojant „Kepimo“ režimą, jūs galite gauti tokį patį skonį kaip ir klasikinio kepimo metu. Be to, prietaisas gali būti naudojamas norint gauti didžiausią patiekalo maistą, išduodant jį porai atitinkamoje programoje.

Garų mėsos rūkymas

Toliau apie tai, kaip tinkamai virti mėsos sūrio prietaiso garo garais. Mėsą galima paimti iš bet kokios rūšies, tačiau naudingesni maisto produktai gaminami iš triušių, kalakutų, vištienos ir veršienos. Į pagrindą pridėtos daržovės taps minkštesnės ir lengvesnės, sumažins kalorijų kiekį, o žolelių ir prieskonių naudojimas papildys prieskonius. Jei delikatesas skirtas vaikui ar maistui, skiriamam virškinimo trakto ligoms, reikėtų vengti pipirų ir aštrių ingredientų.

• filė arba nugarinė - 700 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• pienas - 400 ml;
• sviestas - 40 g;
• manų kruopos - 70 g;
• žali, prieskoniai, druska.

1. Neapdorotas filė arba vištų įdaras į maišytuvą su nuluptomis morkomis.
2. Susidariusioje suspensijoje dedami tryniai, manų kruopos, supilkite pieną, mesti kreminį minkštą sviestą, druską, prieskonius ir prieskonines žoleles ir vėl mušti.
3. Baltymų putos švelniai sumaišomos ir mišinys supilamas į poruotas, alyvuotas formas.
4. Garų sultys trisdešimt minučių garinamos ant grotelių, pasirinkus tinkamą režimą.

Mėsos sifloras su garintomis manų kruopomis

XVIII a. Pabaigoje sūrio virimo istorija susiformavo iš Prancūzijos. Tada Paryžiaus kulinarijos specialistas plakta kiaušinių trynius ir baltymus, sumaišė juos su varške, atvėsino ir pasirodė neįprastas desertas. Delikateso naujovę ir originalumą naudojo karūnuotos ponios, o delikatesas greitai įgijo populiarumą visoje šalyje ir užsienyje. Laikui bėgant, kepsnių virimo metodas įvairėjo ir sukūrė naujų veislių, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra ne varškės, bet mėsos / žuvies smulkinimo, vaisių / daržovių komponentai. Maistas tapo toks įvairus, kad jis gali būti nepriklausomas. Šioje apžvalgoje pažvelgsime į tai, kaip paruošti mėsos kepsnį su garintomis manų kruopomis.

Mėsos sūrio patiekalas yra subtilus patiekalas, geriausiai paruoštas iš virtos jautienos, veršienos arba paukštienos. Nors galite pasirinktinai kepti mėsą krosnyje. Virti mėsa kruopščiai išpjauta iki bulvių košės, smulkintos, sumaišytos maišytuve arba maisto perdirbimo įrenginyje. Pagal šį receptą galite virti sūkurį tiek orkaitėje, tiek dvigubame katile arba lėtoje viryklėje. Vietoj pieno galite paimti grietinę arba mėsos sultinį, o manų kruopą pakeisti avižiniais arba virtais ryžiais. Jei norite pakeisti puokštės kompoziciją, galite įvesti daržovių ar sūrio gabalus. Be daržovių, patiekalas bus naudingesnis.

• Kalorijos 100 g - 202 kcal.
• Porcijų skaičius - 3
• Virimo laikas - 40 minučių

Sudėtis:

• Mažai riebalų virtos mėsos (bet kokio tipo) - 250 g
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Pienas - 30 ml
• Druska - žiupsnelis
• Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas.

Žingsnis po žingsnio kepamas mėsos rupinius su manų kruopomis, receptas su nuotrauka:

1. Užvirinkite mėsą ir atvėsinkite. Jei jis turi riebalų, pašalinkite jį. Pjaukite mėsą per pluoštas ir padėkite į gilų dubenį.

2. Į mėsos indą įpilkite 1-2 šaukštus. Pienas ir maišytuvas sumaltos iki lygios tyrės nuoseklumo.

3. Pjaustykite mėsą ir supilkite likusį pieną. Gerai sumaišykite ir palikite masę 15-20 minučių, kad manų kruopos išplautų ir padidėtų 2 kartus. Taigi jis nebus girgždomas ant gatavo patiekalo dantų.

4. Mėsos masė patenka į kiaušinius. Jei pageidaujate, galite juos išmaišyti maišytuvu, kol jis bus purus.

5. Sumaišykite produktus tol, kol jie bus homogeniniai, ir paskleiskite juos į silikono formą, kuri yra įduboje, ir įdėkite įdėtį į puodą su verdančiu vandeniu. Tuo pat metu įsitikinkite, kad verdantis vanduo nesiliečia su žarnomis. Po 15 minučių po uždarytu dangčiu kepkite mėsos kepsnius su manų kruopomis. Patiekite paruoštą maistą prie stalo karšto ar atšaldyto.

Taip pat žiūrėkite receptą, skirtą mėsos sūrio gaminimui.

„LiveInternetLiveInternet“

-Citatnik

. Maskvoje yra gražių žmonių medžioklė: miršta aktorė, televizijos vedėja, mados modelis. Jie nėra nieko.

Receptas kiaulienos tešlui Gruzijoje. Gruzijoje virimui naudojami lietaus tešlos gaminiai.

Sl. Viskas, ko kita, nebus. IR NEGALIMA INTERNETE. Ir kas - tada palaukite, kol aš nustatysiu.

Pasirodo labai skanus ir aromatinis patiekalas. Kepta sparnai su bulvėmis, galite virti.

-Žymos

-Muzika

-Antraštės

• Naujųjų metų išvakarės (441)
• Naujųjų metų stalo meniu (93)
• Snaigės (50)
• Naujųjų metų amatai (296)
• Garso ir filmo + kelių + bibliotekų (391)
• Garso knygos (96)
• Mokymasis kartu (80)
• Vakaro sesija (67)
• Skaitytojas (17)
• Enciklopedijos (11)
• Vaikų biblioteka (9)
• Multi-pulti mūsų anūkams (47)
• Muzika (29)
• Kiti mezgimo tipai (15)
• Laukiama stebuklo. (22)
• Embriono užrašai (3)
• Gandro pasakojimas (2)
• Viskas įdomu (328)
• Siuvinėjimas (1001)
• Mezgimas (1713)
• Mažiausias (7)
• Kepurės berniukams (6)
• Palaidinės, marškinėliai (42)
• Kūdikių kojos (76)
• Suaugusiųjų modeliai (161)
• Dress-sarafan-sijonai (125)
• Servetėlės, staltiesės, pledai (157) t
• Rankinės mažoms moterims (17)
• Mezgimas, motyvai ir modeliai (421) t
• Skillful Hook (238)
• Sužinokite: Hook nuo A iki. (174)
• Kepurės, skrybėlės ir kepurės (349) t
• Mezgimas (1343)
• Kūdikiui (391)
• Raštuotas krepšelis (325)
• Moterims ir moterims skirti modeliai (253)
• Sužinokite, kaip megzti (346)
• Pasiruošimas Velykams (104)
• Leiskite žaisti (119)
• Pradžia Atelier (629)
• Priedai (79)
• Grožis! Dėl nuotaikų ir įkvėpimo (29)
• Siuvėjų mažosios paslaptys (123)
• Drabužiai didelėms mergaitėms (64) t
• Pats pjoviklis (148)
• Siuvame drabužius trupiniams (46)
• Tiek sode, tiek sode (268)
• Grožis Orchidėjos (18)
• Mažasis rožių sodas (18)
• Gerai padaryta - CUCUMBER (33)
• Signoras POMIDOR (41)
• Nuotraukos (33)
• Rankdarbių knygos ir žurnalai (161)
• Grožis ir sveikata (287)
• Princesės šukuosena (101)
• Fitnesas (29)
• Mes važiuojame (20)
• Amatai namams (123)
• Kompiuterinio raštingumo programa (119)
• Daiktai (260)
• Pabandykime virti? (3301)
• Tešla (118)
• Keksas ir bandelės (98) t
• Blynai, blynai, blynai (88) t
• Duona - plokščiosios pyragai, pita, bagetės (62)
• Maisto gaminimo patarimai (41)
• Padažai (30)
• Puodai (24)
• Vegetariški patiekalai (14)
• Namų ledai (8)
• Pirmieji kursai (1)
• Žuvies patiekalai (67)
• Koldūnai ir koldūnai (70) t
• Konservai (35)
• Grybai (22)
• Salotos, užkandžiai, sumuštiniai (350)
• Slapukai ir meduoliai (117)
• Pieno ir kiaušinių (103)
• Mėsa ir paukštiena (348)
• Gėrimai (75)
• Daržovių istorijos (207)
• Dekoravimas ir apdaila (240)
• Pyragai, pyragai ir bandelės (572)
• Druska ir marinatas (57)
• Receptai daugiakalbiams (44)
• Pyragai be kepimo ir desertų (190)
• Pyragai ir pyragaičiai (404) t
• Valgyti tai numesti svorio? (47)
• Pro dovanos (80)
• Lankai (16)
• Pakuotė (62)
• Vadovas (1491)
• Popieriaus kūrybiškumas (193)
• Valentino (101)
• Filigranas (8)
• Iris lankstymas (2)
• Megztiniai žaislai (192)
• Siuvami žaislai (146)
• Dėžutės-adatos (81) t
• Mielos ponios daiktai (64)
• Apimtis ir paprastos kortelės (161)
• Audimo laikraščiai (169)
• Rankdarbiai iš ledų lazdelių ir kitų medienos gabalų (12)
• Įvairūs amatai (203)
• Gėlės iš popieriaus, audinio, juostų (156)
• Laimingos atostogos, iki datos ir tiesiog eilėraščiai (153)
• Šypsena, ponai! Šypsena! (118)
• Noriu išmokti (480)
• Mano rankose aš paimsiu pieštuką (38)
• Dekupažas (14)
• Skulptūra iš molio. polimeras (73)
• Skulptūra iš druskos tešlos (129)
• Papier Mache. Ką ir kaip (12)
• Žavinga lėlė tai patys (62)
• Šaltas porcelianas (100)
• Tekstilės lėlė (86)
• Gyvenu Rusijoje! (138)
• Kaip gerai gyvenome prastai (12)

-Paieška pagal dienoraštį

-Užsisakykite el. Paštu

-Pomėgiai

-Statistika

Jautienos sofas įvairiais būdais

Jautienos sultys

Mėsa beveik kiekvieno žmogaus gyvenime užima svarbią vietą. Jis turi būti įtrauktas į kasdienio mitybos dietą, kad organizmas būtų tinkamai prisotintas naudingais mikroelementais. Tačiau yra žmonių, kurie nenori valgyti keptos mėsos, siekdami įvairių priežasčių: pereiti prie sveiko gyvenimo būdo arba gydyti skrandžio ligas. Bet čia yra išeitis! Mes rekomenduojame pabandyti skaniai skaniai, skaniai ir sveikai jautienai, puikiai tinka net ir kūdikių maistui.

Jautienos sūrio receptas

• Jautiena - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• pienas - 0,5 st.;
• miltai - 1 šaukštelis;
• sviestas;
• druska - žiupsnelis;
• morkos - 1 vnt.

Mes siūlome paprastą būdą gaminti jautienos siflę. Mėsa sumalama, kad maišytuve būtų homogeniška masė. Tada pridėkite vištienos kiaušinį, sviestą, nuluptus morkas, supilkite į pieną, įpilkite miltų ir kruopščiai išmaišykite. Po to daugiasluoksnės formą sutepiame aliejumi ir įpilkite visą masę. Mėsos sūrio virimas, nustatant režimą „Kepimas“ 40 minučių. Pasibaigus laikui, lėtos viryklės jautienos siflė yra paruošta!

Jautienos sultys orkaitėje

• jautienos filė - 300 g;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• pienas - 300 ml;
• sviestas - 50 g;
• miltai - 3 šaukšteliai;
• druska - žiupsnelis.

Mėsa kruopščiai nuplaunama, išdžiovinta, virinama sūdytame vandenyje ir susukta per mėsmalę. Lengvai kepkite miltus sausoje keptuvėje, pridėkite pusę sviesto patiekimo ir toliau kepkite tuo pačiu metu, maišydami, kad jis nedega. Tada supilkite į ploną pieno srautą ir virkite maždaug 5 minutes. Po to sumaišykite maltą mėsą su padažu, kiaušinių tryniais, likusiu sviesto gabalu ir žiupsneliu druskos. Atskirai, plakti, kaip turėtų, stipriuose putų kiaušinių baltymuose ir švelniai įdėkite juos į įdaru. Tuomet masę sudėkite į riebaluotą formą ir kepkite virtos jautienos siflą iš anksto pašildytame orkaitėje 180 laipsnių 30 minučių.

Jautienos troškinys

• jautienos filė - 250 g;
• varškės - 50 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• balta duona - 1 gabalas;
• pienas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• sūris - 20 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• žalumynai.

Jei norite gaminti garų puodelį, baltos duonos iš anksto mirkomi piene. Baltymai švelniai atsiskiria nuo trynio ir plakti jį druska. Varškės ir jautienos filė sukasi per mėsmalę arba sumalama maišytuve. Tada pridėti į mėsos masę mirkytą ir presuotą duoną ir kiaušinio trynį. Multicooker forma tepama augaliniu aliejumi, kruopščiai paskleiskite visą masę su šaukštu, viršuje užpilkite tarkuotu sūriu ir žalumynais. Įpilkite vandens į kitą daugiakanalio indą ir įdėkite į jį garų talpyklą, o šioje talpykloje mūsų formą užpildykite. Kepkite apie 25 minutes, nustatydami programą „Steaming“. Viskas, kas yra lėtos viryklės mėsa, gali būti paruošta.

Virti jautienos sofai

• virti jautiena - 350 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• pienas - 0,5 st.;
• kviečių miltai - 1 šaukštelis;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• žaluma - dekoravimui;
• druska - pagal skonį.

Į virtą jautieną įpilkite pieno, kiaušinių trynių ir sviesto. Visą sumaišykite ir sumaišykite iki homogeninės masės maišytuvu. Šį kartą kruopščiai sumuokite baltymus druska, kol susidaro sodrus putas ir sujungiamas su smulkinta mėsa. Kepimo skardą sutepkite sviestu, baltymų mėsos masę padėkite ant jo lygiu sluoksniu ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 35 minutes. Mūsų mėsos pudingas yra paruoštas! Prieš patiekdami papuošti patiekalus su kapotų žolelių.

Jautienos sriuba su ryžiais

Mielas meilužis, pradedantiesiems ir patirties. Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į paprastą ir naudingą receptą, kaip gaminti jautieną. Šis receptas yra lengvai paruošiamas. Be to, tai labai, labai naudinga. Švelnus, garuotas, garuotas, puikiai tinka dietiniam maistui, nes jis yra vienalytė ir švelnus virimo būdas. Ir taip pat ir vaikams nuo vienerių metų, ji supaprastina jaunų motinų užduotį, nes jai nereikia atskiros parengties. Na, pradėkime?

Sudedamosios dalys jautienos sūrio gamybai:

1. Jautiena - 400 gramų
2. Ilgi grūdiniai ryžiai - 0, 5 akiniai
3. 1-3 kiaušiniai
4. Sviestas - 1-2 šaukšteliai
5. Druska - pagal skonį

Jautienos sūrio gamybos inventorius:

1. Mažas skraidiklis
2. Puodai
3. Smulkinimo lenta
4. Mėsmalė
5. Kepimo indas (keptuvė)
6. Peilių apdaila
7. Matavimo puodelis
8. Šaukštelis
9. Viryklė
10. Orkaitė
11. Patiekalas

Jautienos sūrio kepimas:

1 žingsnis: Virkite mėsą ir ryžius.

2 žingsnis.

Dabar, kai mūsų mėsa yra pasirengusi, reikia paimti pjaustymo lentą, įdėti šiek tiek atšaldytą mėsą. Tada mes ją išvalome iš nereikalingų riebalų ir sausgyslių. Tada supjaustykite į gabalus ir sumaišykite su klampiais ryžių košė. Sumaišius, jums reikia smulkinti jautieną kartu su ryžiais, pageidautina tris kartus, kad masė būtų kuo švelnesnė.

3 žingsnis: pridėkite kiaušinius į smulkintuvą

Įdaryti įdėkite trynius, kurie yra atskirti nuo baltymų ir pusę sviesto. Pridėję visus pirmiau minėtus dalykus, turite kruopščiai plakti mėsą ir sumaišyti su proteinais. Dabar jums reikia imtis alyvuotos kepimo formos, įdėti paruoštą mišinį, maždaug pusę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, įdėkite formą ir garą, kol sriuba bus visiškai virti, apie 30 minučių. Neatidarykite orkaitės durų, nes priešingu atveju susišypsos.

4 žingsnis: Patiekite jautienos sūrio

Patarimai:

- Jautienos saldainiai puikiai dera su grietine. Jis gali būti patiekiamas į atskirą konteinerį, pavyzdžiui, į dubenį.

- Garnyrai gali būti bet koks virti košė arba bulvių košė.

- Patiekalas gali būti papuoštas krapais ir petražolėmis.

Dietos receptai jautienos ir kitų mėsos sūrio

Tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto ligų, taip pat vaikams, mėsos patiekalai turėtų būti ruošiami specialiai. Labiausiai švelnus mėsos virimo būdas. Vienas iš tokiu būdu paruoštų sveikų patiekalų yra jautienos arba kitos mėsos patiekalas. Jis yra paruoštas labai paprastai, jame yra daug vitaminų ir mineralų, kurie turi teigiamą poveikį organizmui.

Virimo taisyklės

Mėsos sūrio receptai yra skirtingi ir gali būti skirtingi. Labiausiai pageidaujamos mėsos rūšys - pavyzdžiui, mažai riebalų:

• galvijiena;
• kalakutiena;
• be kaulų;
• triušis

Kitas galimas ingredientas yra liesos žuvys.

Kategoriškai jūs negalite virti vaikams ir pacientams maitinti riebią mėsą. Tai apima kiaulienos, ančių, ėrienos ar žąsų.

Jautienos receptai

Dažniausiai ruošiamas jautienos soufflé. Šio patiekalo receptai gali šiek tiek skirtis, jis gali būti paruoštas tiek lėtoje viryklėje, tiek tradiciniu būdu. Veršiena arba jautiena yra mėsos mėsos, jos gali vartoti vaikai nuo metų amžiaus, mitybos tikslais skrandžio ligoms ar svorio netekimui.

Ne visiems patinka virti arba garo jautiena savo grynąja forma, ypač po terminio apdorojimo mėsa gali tapti šiek tiek sunki. Ir netgi dietinis guliašas, kurio paruošimui mėsa supjaustoma į mažus gabalus, ne visada gali būti minkšta. Be to, toks patiekalas vaikams yra leidžiamas tik nuo 3 metų amžiaus, tačiau kūdikiams jau nuo metų galima duoti šlubą. Ir souffle yra švelnus, lengvas ir turi mažiausiai kalorijų.

Klasikiniame 350 g jautienos arba veršienos, 100 ml nugriebto pieno, šiek tiek svogūnų, dviejų kiaušinių, miltų, sviesto, šiek tiek druskos ir prieskonių.

Kad mėsa galėtų išlaikyti savo naudingas medžiagas ir elementus kiek įmanoma, ji turi būti kruopščiai nuplaunama ir paskui supilama į verdantį vandenį. Virti mėsos gabalas turi būti atvėsintas, o tada jis turi būti sumaltas į maltą mėsą arba mišinį. Tada į įdarą reikia įpilti smulkintų svogūnų, druskos ir prieskonių.

Norint, kad šventykla taptų kuo erdvesnė, turite paruošti padažą:

• miltai kepti sausoje keptuvėje, kol ji tampa geltona;
• dedamas sviestas ir paruošiamas, kol jis ištirps;
• tada įpilamas pienas, o turinys virinamas tolygiai maišant. Šiuo metu turite įsitikinti, kad turinys nėra sudegintas.

Kiaušinis yra plaktas, tryniai yra atskirti nuo baltymų. Kartu su virtu padažu įpilama į supjaustytą trynį, viskas sumaišoma. Atskirai suplaktas baltymas į putas ir įdėtas į įdarą.

Kepimo indas gerai išteptas, įdedamas smulkinta mėsa, tada jis siunčiamas kepimui orkaitėje. Taip pat galite pagaminti mėsos rūkymą lėtoje viryklėje arba dvigubame katile, todėl jis bus kiek įmanoma didesnis.

Kūdikių maistui

Jau po metų vaiko mitybą galima pridėti prie jautienos sūrio. Tačiau, skirtingai nei „suaugusiųjų“ receptas, jam nereikia įdėti prieskonių ir svogūnų. Jauniausias patiekalas gaminamas tik porai, nuo trijų metų jūs galite tai padaryti orkaitėje.

Jei jums reikia vaikui gaminti jautienos garą, tačiau namuose nėra daugiakančio ar garlaivio, jis gali būti pagamintas puode arba giliai keptuvėje su dangčiu. Mažiausio smulkinto jautienos be prieskonių ir priedų atveju, po pusę valandos ji yra troškinama po maža ugnimi.

Ir vyresniems vaikams jau galima padaryti sudėtingesnį receptą:

200 g mažai riebalų jautienos arba veršienos paima kiaušinį, šiek tiek pieno, 50 g varškės ir 20 g sūrio, baltos duonos ir augalinio aliejaus gabalėlių;

• virtos mėsos ir varškės sūris sukasi kartu per mėsmalę;
• piene mirkyta duona;
• baltymai ir tryniai yra atskirti vienas nuo kito, baltymas supilamas į putas;
• į mėsą pridedama trynio ir mirkyto kepalo;
• sumaišyti, pridėti baltymų;
• kepimo skardą sutepkite sviestu, išpjaukite ir pabarstykite tarkuotu sūriu;
• patiekalas virinamas orkaitėje pusvalandį, kol atsiras ruddy pluta.

Indą su tomis pačiomis sudedamosiomis dalimis galima gaminti garuose, taip pat ant katilo po dangčiu. Viskas priklauso nuo to, kokios dietos yra priskirtos, ir ar tėvai duoda patiekalus iš krosnies vaikui.

Medicininė dieta

Jei asmuo kenčia nuo skrandžio ligų, jo mityba turėtų būti griežta, nepriklausomai nuo amžiaus. Jo laikymasis garantuoja, kad ligos simptomai greitai pradės mažėti, o bendra būklė pagerės.

Dažnai rekomenduojama naudoti pankafitui mėsos sūrio. Receptai apima jau minėtą jautieną ir vištieną, daržoves, žuvį ir pieno produktus. Pašalinus patiekalus iš vištienos odos, jautiena virinama be riebalų.

Medicininės mitybos sūrio pagal jautienos arba veršienos gamybą pagal klasikinius poros arba lėtos viryklės receptus.

Taip pat yra receptai su vištiena, žuvimi ir ne tik su daržovėmis.

Vištienos patiekalai

Jei norite, kad vištienos sultys būtų lėtos viryklės su morkomis, turite paruošti 200 gramų mėsos, du kiaušinius, šiek tiek miltų, pusę stiklinės pieno, pusę svogūnų ir vieną morką, šaukštą sviesto ir druskos.

Vištienos filė virti arba smulkiai smulkinta. Geltona yra atskirta nuo baltymo, pastaroji turi būti supilama į putas. Išpjaukite filė į mažus gabalus kartu su pjaustytomis morkomis, tryniais ir druska įpilama į maišytuvą ir sumaišoma į homogenišką masę. Jai pridedama miltų ir viskas gerai sumaišoma.

Lėtos viryklės dubuo tepama sviestu, jame yra mėsos pasta. Kepkite 20 minučių kepimo režimu. Ir jei naudojamas dvigubas katilas, po forma užpildomas indas su vandeniu.

Naudojant pankreatitą, labai geras patiekalas yra kopūstas su kopūstais. Mėsos patiekalas valomas nuo odos ir kaulų. Jei naudojamas vištienos, geriau paimti filė. Maisto gaminimui reikalingi 500 g mėsos ir balto kopūsto, 100 ml grietinės, du kiaušiniai, vienas svogūnas ir šiek tiek žalumynų.

Kad būtų pagamintas puokštė, pasirinkta mėsa turi būti gerai nuplaunama ir supjaustyta į mažus gabalus. Jie turi būti smulkinti su svogūnais ir kopūstais, kurie taip pat yra susmulkinti. Dar vieną kartą maltos mėsos ir daržovių perpjauta per mėsmalę, todėl ji yra minkšta ir minkšta, jie supilami į maišytuvą.

Kitame inde kiaušiniai supinti kartu su nedideliu kiekiu druskos. Įdaras sumaišomas su grietine ir baltymų putomis.

Remiantis smulkinta mėsa, paruošiami ir garinami arba kepami lėtai viryklėje arba orkaitėje nedideli užrašai. Priklausomai nuo gydymo tipo, kepimo laikas svyruoja nuo 30 iki 60 minučių. Nepaisant to, kad patiekalas yra neįtikėtinai naudingas, piktnaudžiauti pankreatitu nerekomenduojama.

„Fish Souffle“ receptas

Žuvų rūkymas rekomenduojamas tiek pacientams, sergantiems pankreatitu ir kitomis skrandžio ligomis, tiek vaikams. Žuvyje yra daug mitybos komponentų, kurie išliks net ir po terminio apdorojimo.

Dėl patiekalo, jums reikia imtis konkurso žuvies filė jūros baltos veislės. Tai gali būti:

600 gramų žuvies filė - baltųjų kepalų, dviejų kiaušinių voverės, du virtos morkos ir du šaukštai grietinėlės arba pieno.

Pasirinktos žuvys turi būti garinamos arba virinamos vandenyje, kol virinama žemoje temperatūroje. Tada jį reikia palikti tam tikrą laiką ir atvėsinti, tada filė išvaloma iš galimų mažų akmenų. Tai daroma labai atsargiai, kad galėtumėte pasirinkti visus kaulus. Kūdikių maistui ypač svarbu.

Tada filė perkeliama per mėsmalę arba susmulkinama maišytuvu. Jam įdėta kapotų morkų, baltymų ir mirkytos duonos. Viskas, ko jums reikia, kad sukietumėte į vienalytę masę ir virkite porą dvidešimt minučių.

Žuvų rūkymas prie stalo gali būti patiekiamas su garų daržovėmis arba šoniniu patiekalu, kurį leidžiama naudoti dietoje. Jis turi būti tik virinamas ir turi turėti tyrės konsistenciją.

Mėsos sūrio galima gaminti įvairiais būdais, toks patiekalas yra puikus įrodymas, kad produktai, kuriuos leidžiama vartoti griežtai dietai, gali būti skanūs ir patrauklūs. Tai taip pat yra puikus būdas mokyti vaiką mėsai, žuviai ar daržovėms, kurias jis atsisako valgyti savo grynąja forma.

Jautienos mėsos sūrio receptas

Jautienos sultys yra skanus dietinis produktas, turintis puikių skonio savybių. Garo virtos jautienos soufė gali būti maitinimo pagrindas kai kurioms dietos rūšims. Šis patiekalas turi daug maisto ruošimo galimybių, o tarp veislės galite pasirinkti pats tinkamiausią variantą. Mėsos sūrio virintoje mėsoje yra didelė maistinė vertė, todėl jaustis nedvejodami! Šiandien papasakosiu kepimo jautienos sūrio paslaptis orkaitėje. Bon apetitą!

Mitybos jautiena: receptas

Jei asmuo nėra vegetaras, jis gali labai sušvelninti mitybą vertingais, maistingais ir tuo pat metu dietiniais produktais. Šis produktas yra jautiena. Daugeliu atvejų, kalbant apie mitybinę mėsos įvairovę, paminėkite kaip vištienos, triušio ar veršienos pavyzdį. Jautiena yra labai retai paminėta, o tai nėra tiesa.

Jautienos sudėtyje yra daug amino rūgščių, žmogaus organizmui reikalingų mikroelementų, vitaminų. Žinoma, šios rūšies mėsa yra jau minėto vištienos, triušio ir veršienos kalorijos, tačiau naudojant tokią mėsą ar patiekalus, paruoštus papildomai, galite užpildyti daug greičiau ir ilgiau nepatirti bado.

Tinkamai virti galvijų mėsa padeda skrandžio darbui, nes gaminyje esančios medžiagos neutralizuoja kai kurias skrandžio sekrecijos sudedamąsias dalis, įskaitant druskos rūgštį. Taigi jūs galite valgyti tokią mėsą net ir esant virškinimo sistemai. Vienas iš mažai kalorijų turinčių jautienos patiekalų yra softas. Mitybos jautienos siflė lengvai įsisavina organizmą, turi mažai kalorijų kiekį ir yra gana lengva paruošti.

Receptas, skirtas maistui jautienos virimui virti lėtoje viryklėje

Svogūnai turi būti smulkiai supjaustyti, mėsą nuplauti ir supjaustyti į mažus gabalus. Visa tai turėtų būti derinama ir susukta per mėsmalę. Dėl įdaro įdaru, turite pridėti dviejų kiaušinių trynius, druską ir pagardinti visais prieskoniais.

Siekiant, kad gatavas patiekalas gautų pompą ir lengvumą, paruošimo stadijoje būtina sumaišyti mišinį su maišytuvu.

Atskirai, turite plakti baltymų, pridedant nedidelį kiekį druskos. Įdarytas baltymų masė turi būti pridėta prie įdaro ir sumaišoma su šaukštu. Visa tai dedama į daugiakanalio dubenį ir kepama keturiasdešimt penkias minutes. Jei nėra daugiakanalio, galite naudoti orkaitę.

Norint paruošti mėsos mėsos rūkymą, jums reikia:

• šeši šimtai gramų jautienos;
• vienas svogūnas;
• du kiaušiniai;
• mėsos prieskoniai (kuriuos kiekvienas pasirenka pats).

Virtos garais pagardintos jautienos receptas

Šis subtilus mėsos kepsnys ruošiamas naudojant varškės sūrį, kuris, atrodo, nėra derinamas su mėsa, bet jei tai padaroma teisingai, rezultatas bus maloniai įtikinamas. Mėsa turėtų būti nuplaunama, supjaustyta į gabalus, pašalinamos visos plėvelės ir sausgyslės. Jautiena turi būti virti, kol virti druskos vandenyje.

Virti mėsą reikia sumalti mėsmale, kurios laukas yra sumaišytas su varškės ir sumaišomas maišytuvu arba vėl perpjauti per mėsmalę. Gautame mišinyje reikia pridėti sviesto ir trynio, po kurio viskas supilama su maišytuvu. Baltymai turi būti atskirti atskirai ir pridedami prie masės. Viskas švelniai sumaišoma naudojant šaukštą. Pabaigoje pridedama druska ir prieskoniai. Prieš siųsdami į dvigubą katilą, turite pagaminti rutulius iš mišinio.

Norint gaminti garintus jautienos pupelius, jums reikia:

• du šimtai gramų jautienos;
• penkiasdešimt gramų varškės;
• dvidešimties gramų sviesto;
• vienas kiaušinis;
• prieskoniai pagal skonį.

Virti mėsos sūrio

„Souffle“ gali įvairinti tiek šventinius, tiek paprastus stalus. Puikiai tinka pietums ar vakarienei. Receptai souffle veislė: jautiena, vištiena, smulkinta, virtos, lėtoje viryklėje. Šis patiekalas gali būti gaminamas skirtingais būdais iš įvairių maisto produktų. Jis visada patenkinamas ir neįtikėtinai skanus!

Technologinis rūkymo iš virtos mėsos gamybos procesas

Paruošta mėsa supjaustoma į gabalus, sveriančius 1,0–1,5 kg, ne daugiau kaip 8 cm storio, įdedama į karštą vandenį, užvirinama, pašalinama ant paviršiaus susidariusi putos, virinama silpna virinama uždarame inde, kol virti. 15 minučių iki virimo mėsos pabaigos į sultinį pridedama joduota valgomoji druska.

Virinama mėsa atšaldoma, supjaustoma gabaliukais, per du ar tris kartus perpjauta smulkiu šlifuokliu. Pieno padažas ruošiamas iš džiovintų kviečių miltų ir pieno, virimo pabaigoje į padažą pridedama joduota valgomoji druska. Paruoštas pieno padažas mažomis porcijomis įpilamas į troškintą mėsą, kruopščiai minkyti. Kiaušinių baltymai yra atskirti nuo trynių.

Į paruoštą masę pridedama pasterizuoto kiaušinio skysto produkto (trynio), sumaišyta. Produktas pasterizuotas kiaušinių skystis (baltymas), įtrūkęs į storą putą, švelniai įpilkite į masę, minkydamas aukštyn. Įdėkite masę į riebaluotą kepimo skardą, kurios sluoksnis yra 3 cm, ir kepkite 180-200 ° C temperatūroje 15-20 minučių.

Virti jautienos siflė

Mėsa supjaustoma į mažus gabalus ir pripildoma vandeniu. Jis turi būti virti per mažą ugnį, kol virti. Tada galite du kartus perpjauti per mėsmalę arba paversti jį įdaro maišytuvu.

Kai viskas yra pasirengusi, įpilkite grietinės, sviesto ir trynio, druskos ir maišykite tolygiai, naudodami maišytuvą arba improvizuotas priemones. Beat baltymų su maišytuvu į storą putų būseną, švelniai sumaišykite su smulkinta mėsa, padėkite formą ir nusiųskite į gerai įkaitintą orkaitę (apie 200 laipsnių). Mėsos rūkymas virinamas apie 45 minutes. Jautienos siflė yra gana paprasta.

Norint paruošti šventyklą, mums reikia:

• 200 g mėsos;
• šaukštas sviesto;
• vištienos kiaušinis;
• šaukštelis grietinės;
• druska

Kaip virti jautienos souffle orkaitėje

Ne visada galima virti sultingos ir minkštos jautienos, ypač krosnyje. Šis receptas puikiai susiduria su sudėtinga užduotimi. Šampanas yra švelnus, jis tiesiog tirpsta burnoje ir idealiai tinka visiems esamiems grūdų ir daržovių šoniniams patiekalams. Maisto ruošimui reikia labai nedaug ingredientų. Vienas iš svarbiausių yra kiaušiniai.

Kaip gaminti klasikinį jautienos siflę orkaitėje

Nuplaukite jautieną. Būtinai nuimkite plėvelę ir veną, net jei mėsmalė yra labai galinga. Bet galite palikti riebalus. Tada mėsą supjaustykite griežinėliais, išmaišykite mažiausiai 2 kartus per mėsmalę, naudokite smulkų tinklelį. Jei įdaras yra paruoštas derinyje, tada tiesiog jį gerai supjaustykite.

Sumaišykite įdarus ir plaktus baltymus, perkelkite juos į riebalinę formą, išlyginkite, ištepkite grietine ir siųskite jautieną. Kepkite 180 laipsnių 40 minučių. „Soufflé“ neliks formos ir jis bus daug skanesnis, jei bus tinkamai paruoštas puodelis. Tepkite ją iš vidaus, tada pabarstykite duonos (balta) arba manų kruopomis. Ant patiekalo pasirodys ruddy ir trapumą.

Klasikinės jautienos sūrio sudedamosios dalys orkaitėje:

• 600 gramų jautienos;
• 2 kiaušiniai;
• 100 gramų svogūnų;
• 40 g grietinės;
• 15 ml aliejaus;
• 0,3 arbatiniai šaukšteliai pipirų (juoda arba mišinio);
• 0,5 šaukštelio druskos.

Greitas receptas jautienos sifloms orkaitėje

Dėl šios sūrio reikia virtos jautienos. Mėsą galima virti specialiai arba paimti iš sriubos sultinio, bet kurio kito patiekalo.

Be to, jums reikia šiek tiek sviesto. Galite naudoti bet kokius prieskonius. Jei jautiena buvo paruošta ant kaulų, tada reikia jį paimti, supjaustyti plaušiena į gabalus, įdėti jį į maišytuvą. Jūs galite pasukti per mėsmalę. Malti kartu su česnako gabaliuku, pridėti prieskonių, dėti pjaustytų krapų.

Atskirkite trynį, siųskite į jautieną, iš karto šiame etape pridėkite ištirpintą arba minkštintą sviestą. Jūs galite tiesiog pasukti nedidelį gabalėlį šonine. Tai suteiks sausai mėsai riebalų trūkumo. Visa tai kruopščiai maišoma tol, kol homogeniška ir atidėta, leidžia prieskoniai ištirpti.

Beat baltymų, perkelkite jį į įdaru, maišykite. Mes siunčiame būsimą souffle į formą, lygį ir kepkite 15 minučių 220 laipsnių. Kadangi jautiena virinama, šį kartą pakaks. Tokiu soufflé galite pridėti žali žirnelius arba konservuotus kukurūzus, įdomus ir skanus yra gaunamas su bulgarų pipirais, bet jums reikia jį supjaustyti į mažus kubelius.

Sudedamosios dalys greito jautienos sūrio kepimui orkaitėje:

• 250 g virtos jautienos;
• 1 kiaušinis;
• 30 g sviesto;
• prieskoniai;
• česnako skiltelė;
• 2 šakelės krapų.

Virti mėsos rupiniai

Virti mėsos sūrio yra labai subtilus patiekalas, kurį nuo metų galima duoti vaikams. Jei gaminate maistą mažiems vaikams, verta paminėti druską iš prieskonių, bet jei tai yra sau, tai skonio reikalas. Nesivaržykite eksperimentuoti!

Mėsos sūrio iš virtos veršienos mėsos

Virti mėsos misos receptai:

• Mėsą nuplaukite, supjaustykite į gabalus ir virkite, kol virti be prieskonių. Savo recepte mes naudojame veršieną, todėl tai labai minkšta mėsa, kuri tiktų mažiems vaikams, bet galite pasirinkti kitą arba gaminti naminių paukščių sūrio;
• Atvėsinkite mėsą ir supjaustykite maišytuve, kol sklandžiai. Palikite sultinį padažu;
• virkite padažą. Norėdami tai padaryti, į mėsos sultinį įpilkite miltų, sviesto ir grietinėlės. Gerai sumaišykite ir virkite, kol storas bus mažas;
• gautas padažas, tryniai ir prieskoniai pridedami prie sumuštos mėsos;
• gerai balti, mušti iki storos putos ir švelniai pridėti prie mėsos mišinio;
• švelniai sumaišykite ir išdėstykite formas;
• kepkite įkaitintoje orkaitėje 25 minutes 200 laipsnių kampu;
• patiekite su grietine ir daržovėmis.

Ingredientai, skirti virti iš virtos veršienos:

• 500 g veršienos;
• 1/4 puodelio sultinio;
• 2 kiaušiniai;
• 200 ml grietinėlės (33% riebalų);
• 3 šaukštai miltų;
• 1 šaukštas sviesto;
• 1 šaukštelis druskos;
• 1/3 arbatinio šaukštelio lininių pipirų;
• kiti prieskoniai pagal skonį.

Virti vištienos pudingi

Nuplaukite vištienos krūtinėlį, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite. Išjunkite ugnį, išleiskite vandenį, nuplaukite vištienos mėsą. Aušinamas pusiau virti vištienos gabalas. Pridėti mėsos gabalėlį, kiaušinį, šiek tiek pieno, druskos - ir sumaišykite viską rankiniu maišytuvu iki vienodos konsistencijos - turėtumėte gauti kreminės vištienos smulkinimo.

Įdaryti įdėkite keletą šaukštų majonezo, mėgstamų prieskonių, tada sumaišykite įdarą rankomis. Visų komponentų skaičius pasirenkamas pagal skonį. Mažo gilaus kepimo indo (pageidautina keramikos) apačioje užpilkite keletą sauja gabalėlių (taip, kad makaronai padengtų formos apačią viename sluoksnyje). Padėkite maltą vištieną ant makaronų, juos lyginkite.

Orkaitės vištienos sūrio krosnelė iš anksto pašildyta iki 150 ° C. Patikrinkite pasirengimą taip, kad nebūtų pepeklos ir liktų sultingi. Vištienos kepsnys, supjaustytas porcijomis, yra karštas ir šaltas. Iš virtos mėsos vėjaraupių išsiskiria gana tanki, o ant duonos gali būti dedamos plonos šaldytos vištienos pjaustyklės.

Vištienos sūrio ruošimo iš virtos mėsos ingredientai:

• 4 vištienos krūtinėlės; 1 kiaušinis;
• griežinėlis;
• keli šaukštai pieno;
• keli šaukštai majonezo;
• druska 2-3 sauja;
• kietųjų kviečių makaronai

Kaip virti mėsos sūrio

Yra daug būdų, kaip padaryti sveiką souflę: virti, kepti ar žalią mėsą skerdžiami maišytuvo dubenyje su kiaušinių tryniais ir kitais ingredientais, pavyzdžiui, pienu, grietinėlėmis, miltais, trupiniais, grietine, sviestu ir daržovėmis.

Į masę įpilama baltymų, kurie suteikia indui poringą struktūrą ir pūkuotumą. Homogeninis mišinys paskleidžiamas ant kepimo skardos arba kepimo skardinėse, gaminamas vandens vonioje, lėtoje viryklėje arba kepamas įkaitintoje orkaitėje 180–190 ° C temperatūroje. Pagaminti produktai tiekiami atšaldyti, šiek tiek šilti arba karšti.

Klasikinis dietinio sūrio receptas yra labai paprastas, tačiau su standartiniu produktų rinkiniu, virimo metodais ir patiekalų patiekimo galimybėmis galite saugiai improvizuoti. Pagrindinė sudedamoji dalis tradiciškai naudojama liesos mėsos - jautienos file, kalakutiena, triušis, vištienos krūtinėlė arba filė, ir šiek tiek mažiau liesos kiaulienos.

Pasirinktinai kompozicija gali pridėti sultingų svogūnų, brokolių, morkų, morkų, grybų ir kitų grybų. Viskas priklauso nuo turimų produktų, laisvo laiko, kulinarijos vaizduotės ir pasirinkto recepto.

Souffle vaikams

Vaikams nuo metų iki metų turėtų būti daugiakomponentis, subalansuotas ir skanus, kad kūdikis nepriimtų patiekalų ir valgytų su malonumu. Mėsoje yra geležies, kalcio ir fosforo, gausu baltymų ir amino rūgščių, todėl šis naudingas produktas turi būti pristatytas į vaikų mitybą.

Geriau rinktis veršienos, liesos jautienos, dietos triušio, vištienos ar kalakutienos. Druskos ir kitų prieskonių kiekis turėtų būti ribotas. Gatavas softas ypač patiks vaikui, jei jis bus paruoštas porcijomis keraminėse arba silikoninėse spalvas su ryškiomis spalvomis.

Vaikų souffles yra verdamas veršiena. Sumaišykite mėsos sultinį, sviestą, žaliavinius kiaušinių trynius ir kvietinius miltus maišytuvo dubenyje, kuris turi būti ištirpintas iš anksto. Įpilkite aušinamą, supjaustytą į vidutinius veršienos gabalus. Nužudyk, kad gautumėte vienodą nuoseklumą. Atskirai įveiskite baltymus į pūkuotas putas. Švelniai sumaišykite mėsos mišinį su plakta baltaisiais burbulais, kad burbuliukai liktų. Masę paskirstykite porcijomis. Kepkite pusvalandį.

Sudedamosios dalys, skirtos vaikams rūkyti:

• veršiena - 500 gramų;
• miltai - 1,5 šaukštai;
• mėsos sultinys - 150 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• sviestas - 30 gramų.

Smulkinta souffle orkaitėje

Skanus jautienos arba mišrios kiaulienos ir maltos jautienos seftas bus virinamas daug greičiau nei klasikinis keptų arba virtų mėsos patiekalų variantas. Rekomenduojama teikti pirmenybę namams, o ne laikyti įdaru, kurio kokybė yra abejotina.

Kepimo būdas - susmulkinti jautieną arba veršieną, tris kartus praleiskite mėsmalėje. Sumaišytą maltą mėsą sumaišykite su žaliais kiaušinių tryniais, grietine (pageidautina riebiai) ir muskato riešutais. Sumaišykite mišinį maišytuvu arba rankiniu būdu naudodami šluotelę. Atskirai susitraukite atšaldytus baltymus į pūkuotas putas. Sumaišykite baltymus su malta žaliava jautiena. Padėkite mišinį ant kepimo skardos arba kepimo skardoje, sutepkite sviestu. Kepti pusę valandos kepkite maltą mėsą.

Sudedamosios dalys maltos mėsos sūrio gamybai:

• Jautiena - 500 gramų;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• grietinė - 4 šaukštai;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• sviestas - 20 gramų.

Virti mėsos rauginti

Padidėjusi balta duona, įmaišyta piene ar šiltu virintu vandeniu, yra švelnesnė virtos jautienos soufflė. Jei šeimininkė neturi galimybės naudoti maišytuvo, ingredientai gali būti du kartus pernešami per mėsmalę.

Tuo pačiu metu būtina pasiekti tokį nuoseklumą, kad masė būtų vienalytė, šiek tiek klampi, be mėsos gabalų. Jei rūkas paruoštas ne vaikui, galite pridėti savo mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, apynių-suneli, juodą ir raudonuosius pipirus, koriandą. Patiekalas bus sultingas, jei jį nupjausite prieš pat tariant.

Virimo būdas - virti jautiena. Sugerti šviežių kepalų arba pikantiškų bandelių skilteles šiltame piene, kad plaušiena sugeria visą skystį ir išsipučia. Kietus plutelius rekomenduojama pjauti. Sumaišykite maišytuve virtą jautieną, supjaustytą griežinėliais, pamirkykite duonos trupinius, sviestą, žaliavinius kiaušinių trynius. Nužudyk, kad gautumėte vienodą nuoseklumą. Sumaišykite storą mėsos mišinį su atšaldytais plaktais baltymais. Įdėkite masę ant kepimo skardos. Kepkite pusvalandį.

Sudedamosios dalys, skirtos ruošti sūrio iš virtos mėsos:

• Jautiena - 650 gramų;
• kepalas - 50 gramų;
• pienas - 4 šaukštai;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• sviestas - 60 g.

Turkija kūdikiams

Turkijos mėsa yra viena iš skaniausių ir sveikiausių mitybos rūšių, kurią reikia įdėti į vaikų mitybą. Turkijos filė yra natrio, geležies, kalcio ir jodo, turi didelį baltymų kiekį. Visą laiką, kai įdaras yra orkaitėje, durų negalite atidaryti, kitaip kepimas nusistovės, jis pasirodys lygus ir nebus gerai virti.

Silikoninės skardinės neturėtų būti pripildytos masės į viršų - kepsnys didėja kepimo metu ir sudaro aukštą „dangtelį“. Patiekalas, virti dideliame kepimo inde, supjaustomas mažomis porcijomis, pavyzdžiui, pyragas.

Virimo būdas - virti kalakutiena. Nulupkite moliūgą. Plaušiena supjaustoma į mažo, maždaug tokio pat dydžio kubelius. Panardinkite moliūgų ir virtos kalakutienos gabalus į maišytuvo dubenį, sutriuškinkite iki sklandžiai. Supilkite pieną, sumaišykite. Pridėti žaliavinį kiaušinį, vėl sutraukite mėsos mišinį. Mažomis porcijomis įpilkite išplautų kvietinių miltų. Išsiskverbkite masę į silikono skardines. Kepkite gerai kaitinamoje orkaitėje apie 20 minučių. Prieš pateikdami paruoštą mitybą savo vaikui, reikia šiek tiek atvėsti.

Sudėtis, skirta sūrio gamybai:

• kalakutiena - 350 gramų;
• moliūgų - 200 gramų;
• pienas - 6 šaukštai;
• miltai - 1 šaukštas;
• kiaušinis - 1 vnt.