Avižiniai dribsniai arba uogų bučiniai 2 tipo cukriniu diabetu reiškia leistinus gėrimus. Jis turi teigiamą poveikį virškinimo trakto būklei, ilgą laiką prisotina jį ir suteikia organizmui būtinus vitaminus ir makroelementus. Dėl krakmolo kiekio ryte geriau gerti želė, dienos gėrimo suvartojimas yra 200 ml.

Naudingos savybės

Dėl jos klampumo želė yra naudinga virškinimo trakto ligoms. Kadangi diabetas yra sisteminė liga, ją dažnai lydi įvairios lėtinės ligos. Be to, pridedant į kasdienį želė dietą, atsikratoma nemalonių simptomų:

• pagerėja virškinimas, normali kepenų funkcija;
• želė be cukraus padeda spręsti apsinuodijimo apraiškas;
• pašalinamas skrandžio skausmas ir rėmens pasireiškimai;
• šlakai ir toksinai pašalinami;
• klampus gėrimas apgaubia gleivinę ir sudaro apsauginę plėvelę.

Grįžti į turinį

Kaip diabetas veikia kūną?

Kūno svoris

2 tipo cukriniu diabetu pacientai yra linkę nutukti. Svorio mažinimas pagerina sveikatą, todėl mažai kalorijų turinti dieta yra gydymo pagrindas. Pridedant prie bulvių dietos prisidedama prie svorio padidėjimo, tačiau rūgštus krakmolas yra atsparus, beveik nesugeria. „Kissel“ yra mitybos pagrindas naudingų bakterijų reprodukcijai storojoje žarnoje. Teigiamas poveikis su pertekliumi:

Krakmolas sukuria naudingą aplinką naudingų bakterijų vystymuisi žarnyne.

pagerinti medžiagų apykaitos procesus organizme;

d ÷ l didelio pluošto kiekio žmogus ilgą laiką yra prisotintas, tenkinantis alkio jausmą;

pagerėja žarnyno funkcija;

pacientas atsitraukia nuo vidurių užkietėjimo.

Želė: energinė vertė:

• kalorijų kiekis - 50-100 kcal (priklauso nuo gėrimo komponentų);
• angliavandenių kiekis - 10-20 g.

Grįžti į turinį

Cukraus lygis

Bulvių krakmolas yra sudėtingas angliavandenis, jo glikemijos indeksas yra 70 vienetų. Dėl šios sudėties, gaminant GI, bulvių krakmolas yra lygus 5 - tai yra vidurkis. Pluoštas neleidžia labai keisti cukraus kiekio kraujyje. Siekiant sustiprinti gydomąjį poveikį, rekomenduojama paruošti gėrimą su gliukozės kiekį mažinančiais komponentais - imbieru, mėlynių, morkų, saldžiųjų bulvių. Vaisius, kuriuose yra daug cukraus, geriausia išvengti.

Tinkamas virimas

Lengva paruošti želė namuose, cukriniu diabetu sergančių žmonių gėrimo receptas mažai skiriasi nuo įprastų:

1. Paruoškite uogų arba atrinktų vaisių nuovirą su cukraus pakaitalais.
2. Gautas sultinys nufiltruojamas, virinamas. Į verdantį gėrimą lėtai patenka šaltu vandeniu praskiestas krakmolo skystis. Gerai išmaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių.

Gydytojo leidimu į atvėsintą želę galite pridėti šaukštą medaus, nes visos naudingos medaus savybės prarandamos virš 40 laipsnių temperatūros.

Avižiniai drebučiai

Dėl lengvo fermentacijos gatavame gėrime jaučiamas rūgštumas. Avižiniai dribsniai su cukriniu diabetu prisotina organizmą naudingais vitaminais ir makroelementais. Šis gėrimas suteikia riebalų, baltymų ir angliavandenių pusiausvyrą. Tai yra svarbių aminorūgščių - lizino, metionino, cholino ir lecitino - šaltinis. Jis pašalina toksinus ir toksinus, padidina organizmo apsaugą, suteikia reikiamą energiją. Avižiniai drebučiai gali būti geriami kasdien.

1. Supilkite dvi stiklines šalto vandens 200 g avižinių. Pridėti rugių krekerių. Palikite emalių keptuvę, laisvai uždengtą dangčiu 24 valandas.
2. Kai atsiranda fermentacijai būdingas aromatas, padarykite jį per kriauklę.
3. Pyragų dribsniai ir duona, įspausta į infuziją. Iš naujo įtempkite.
4. Infuzija užvirinama, virkite 2-3 minutes, maišant, kad išvengtumėte krakmolingų nuosėdų.
5. Įdėkite saldiklio, leistinų žemės uogų ar vaisių.

Grįžti į turinį

Kisel Izotova

Gėrimas pavadintas virologu V. Izotovu, kuris atstatė sveikatą su jo išrado želė. Šis gėrimas yra pakankamai kaloringas - 300 kcal / 100 g, angliavandenių kiekis - 51 g.

1. Avižiniai dribsniai yra naudingi kaip košė, taip pat želė.

Užpilkite avižinių miltelių į butelį, įpilkite virti, atšaldyti iki kūno temperatūros vandens santykiu 1: 5.

Laikykite sėlenos ar grūdus po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir sumalkite kavos malūnėlis. Į 100 mg infuziją įpilama 100 g mišinio.

Supilkite pusę puodelio šilto kefyro į butelį ir išmeskite rugių krekerius. Kefyras turi būti šviežiai paruoštas. Švelniai sumaišykite buteliuko turinį ir sandariai uždarykite. Reikalauti tamsoje 48 valandų.

Po dviejų dienų buteliuke esantis skystis suskirstys į tris sluoksnius: avižų giros ant paviršiaus, pieno, riebalinės medžiagos viduryje ir dribsniai apačioje. Viršutinis sluoksnis švelniai nuteka.

Filtruokite likučius iš butelio, eidami per kelis marlės sluoksnius. Nuplaukite tortą žarnoje po tekančiu vandeniu. Surinktą skystį supilkite į talpyklą ir reikalaukite pusę dienos.

Infuzija. Viršutinis sluoksnis išleidžiamas, apačioje naudojamas gėrimui ruošti. Gauta infuzija laikoma šaldytuve.

Kisel Izotovo virėjas iš 40 g koncentrato ir 200 g išgryninto vandens. Sumaišykite sudedamąsias dalis, virkite ir virkite per mažą ugnį 5 minutes, nuolat maišydami.

Grįžti į turinį

Berry Kissel diabetikams

Tradicinė želė nėra mažiau naudinga. „Kissel“ teigiamas poveikis, priklausomai nuo uogų tipo, pateiktas lentelėje:

Maisto gaminimo dieta PP-Kissel be cukraus - 4 skirtingos galimybės

Kissel yra želatinis desertas, visiems žinomas nuo darželio ir mokyklos. Saldus, želė panašus gėrimas iš vaisių, uogų ir krakmolo yra labai skanus ir naudingas dėl gleivinės apvalkalo ir toksinų pašalinimo. Jame taip pat yra daug svarbių vitaminų ir mineralų. Tačiau cukraus ir krakmolo gausa padidina jo kalorijų kiekį. Todėl dabar mes ruošiame tiek skanius, tiek sveikus, bet tuo pat metu be dietos bučinius be cukraus - pasirinkti bet kurį receptą, jie visi yra gerai.

PP bučinys: gėrimas ar desertas

„Kissel“ laikomas gėrimu, bet dėl ​​savo maistinės vertės jis gali tapti visiškai nepriklausomu maistu. Svarbiausia prisiminti, kad ji išsaugo visas išmokas tik naujai paruoštoje formoje.

Virkite jį namuose nėra sunku: krakmolas praskiedžiamas šaltu vandeniu, o tada pilamas į verdantį uogų ar vaisių nuovirą. Mišinys vėl virinamas.

PP-Kissel taip pat gaminamas be krakmolo - pagrindu galite naudoti paprastus avižinius. Jie gerai išsipučia skystyje, suteikdami gėrimui reikiamo storio.

Sumažinti kalorijų kiekį padės cukraus trūkumas želė. Būtinas saldumas gali būti suteikiamas pridedant džiovintų vaisių ir saldžiųjų uogų, bet kokio sahamsamo, medaus. Toks mitybos produktas yra puikus kaip desertas arba pilnas maistas su tinkama mityba.

„Apple Kissel“ su bulvių krakmolu

Šio vidutinio gėrimo tankio receptą galima lengvai paimti kaip pagrindą - pakeisti obuolius su uogomis ir vaisiais ir gauti naujų skonių. Tokia želė iš abrikosų su aviečių, braškių su apelsinais, vynuogėmis yra labai gera.

Produktai:

• 500 ml vandens
• 200 gramų obuolių
• 1,5 šaukštai. medus
• 1 valgomasis šaukštas. bulvių krakmolas

Virimas:

Virinama 400 ml vandens. Nulupkite obuolius ir sėklas, supjaustykite dideliais gabaliukais, uždenkite nedideliu kiekiu verdančio vandens ir virkite maišytuvu.

Likusią vandens dalį supilkite į puodą, pridėkite obuolių.

Likę 100 ml šalto vandens ištirpinkite krakmolą taip, kad nebūtų gabalėlių.

Lėkštelėje supilkite ploną srautą, nuolat maišydami, ir virkite vidutinės ugnies temperatūroje iki virimo.

Kai želė atvėsta mažiausiai 40 laipsnių (galite jį paliesti rankomis), pridėkite medų. Tai bus saldesnis ir tuo pačiu metu neturės įtakos naudingoms bičių produkto savybėms.

Dietinis receptas su džiovintais vaisiais

Toks gėrimas yra saldus be cukraus ir net be cukraus priedų - džiovinti vaisiai ir aromatiniai prieskoniai suteikia jam puikų skonį. Pridedant kukurūzų krakmolo, struktūra yra labai subtilus.

Reikiamų ingredientų sąrašas:

• vanduo - 1 l
• džiovintų vaisių (razinų, džiovintų abrikosų, slyvų) mišinys - 350 g
• kukurūzų krakmolas - 2-3 šaukštai. l
• citrinos žievelė
• cinamono lazdele
• Gvazdikai - 4 pumpurai.

Kaip virėjas:

1. Galite naudoti bet kokius džiovintus vaisius pagal savo skonį. Jie turėtų būti gerai nuplauti, supilti 4-5 puodeliai verdančio vandens, pridėti visi prieskoniai ir leisti jam užvirti 20 minučių.
2. Be to, padėkite pamatą būsimam želatui ant mažos ugnies ir virkite 10 minučių.
3. Per šį laiką maišykite krakmolą 250 ml šalto vandens ir supilkite į verdantį kompotą.
4. Džiovintų vaisių bučinys turi būti užvirinamas, tada išimkite jį iš šilumos ir prieš naudojimą šiek tiek atvėsinkite.

Avižiniai dribsniai su uogomis

Puiki alternatyva krakmoluotiems gėrimams yra mitybos avižiniai bučiniai.

Šiame recepte galite naudoti visas šviežias ir užšaldytas uogas. O jei ją gaminate iš spanguolių, gausite tikrą vitaminų kokteilį, kuris padeda ne tik atsikratyti papildomų svarų, bet ir stiprina sveikatą šaltuoju metų laiku.

Mums reikės:

• avižiniai dribsniai - 50 g
• vanduo - 3 šaukštai.
• uogos (pagal skonį) - 1 valgomasis šaukštas.
• saldiklis pagal skonį.

Šis procesas yra žingsnis po žingsnio:

1. Jei norite, kad šis mažai kalorijų turintis gėrimas, užpilkite avižinius dribsnius su 2 puodeliais karšto vandens per naktį.
2. Ryte nusausinkite gautą skystį, įpilkite uogų ir dar 1 puodelį vandens.
3. Jei cukrus be buferio pasirodys per daug rūgštus, galite pridėti šiek tiek medaus ar bet kokio natūralaus saldiklio.
4. Virkite, kol sutirštėja per mažą ugnį (tai yra 10-15 minučių).
5. Patiekite geriau, kai yra šalta.

Pieno želė

Aš asmeniškai prisimenu šio želė skonį nuo 5 metų, manau, kad daugelis taip pat yra susipažinę su juo. Ir todėl siūlau paruošti skanius patiekalus, bet jau pritaikyti tinkam mitybai ir svorio netekimui, o ne taip, kaip močiutė paruošė - su cukrumi ir sviestu.

Jūs galite gaminti skystį ir tarnauti kaip blynų arba blynų padažas. Ir jūs galite padaryti storą ir tada jis virsta skaniu desertu, kuris nėra blogesnis nei želė! Šiuo atveju normos pateikiamos vidutiniškai storam, šiek tiek tekančiam gėrimui.

Cukraus be obuolių bučinys

tinka veganams

Mes pateko į vergiją į obuolius. Jie nekaupia ir visiškai išnaudoja mus. Mes renkame obuolius, supjaustome obuolius, nulupiame obuolius, išdžioviname obuolius, kepame obuolius, išspausti obuolius, valgome obuolius... Ir jie nesibaigia. Kas ten yra... Atrodo, kad jie net nesiekia mažesnių.

Apskritai, kol drakonų motina pasirodys mūsų vietovėje ir neatlaisvins mūsų, tikriausiai skleisiu tik „obuolių“ receptus. Obuolių želė be cukraus yra pirmasis prisijungęs prie obuolių marmelado, obuolių tyrės ir obuolių pyrago.

Obuolių želė be cukraus mums reikia:

• 10 obuolių;
• 2 puodeliai datos;
• 1 filtrų paketas su ramunėlių vaistine (neprivaloma);
• 6 šaukštai. krakmolas;
• 2,5 litrų vandens.

Šio želė receptas užima teisingą vietą po antrašte „Elementarinis martinsonas“. Tai reiškia, kad mes iškvepiame, atsipalaiduojame, šypsena. Šiandien viskas vyks.

Mano obuoliai, mano datos. Obuoliai supjaustomi dideliais griežinėliais ir išsiunčiami į didelę keptuvę. Kas nori, į vaisius gali įdėti ramunėlių arbatos maišelį. Pridėti, pridėti, jaustis laisvai, tai yra slaptas ingredientas :)))

Supilkite į vandens puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Mes suteikiame obuoliams datą valandą, kad virti ir duotų „visas jų sultis“.

Nedidelis COLD vandens kiekis ištirpina krakmolą. Turėjau kukurūzų, bet manau, kad tai nesvarbu.

Nuvalykite „obuolių kompotą“ per sietą ir tada įpilkite ploną ištirpusio krakmolo srautą, nepamirštant nuolat maišyti. Paskutinį kartą mes atnešame želė iki virimo ir tai daroma!

Viskas, ką turime padaryti, yra palaukti, kol obuolių želė atvės. Geras želė - šalta želė, sužinojome šią pamoką. Tiesą sakant, nesitikėjau, kad be cukraus pasirodys toks skanus. Ir tai pasirodė! Ir mes visi įsimylėjome šį pudingą. Tikiuosi, kad jis jums nepaliks abejingas. Bon apetitą!

Kaip virti želė - 11 naminių želė receptų

Medžiagos turinys:

• 1 Receptas obuoliams
• 2 „Kissel“ iš krakmolo ir uogienės
• 3 Džiovinti vaisiai
• 4 Virimo kompotas
• 5 Kaip ruošti storą avižų bučinį
• 6 Šaldytos uogos
• 7 Naminis pieno želė
• 8 Spanguolės
• 9 Iš šaltalankių
• 10 Kaip virti želė iš pakuotės
• 11 juodųjų serbentų

„Senasis rusų balzamas“ senais laikais buvo vadinamas avižiniu bučiniu, kuris tradicinėje virtuvėje tapo pagrindiniu želatinių patiekalų gavimo pagrindu. Šiandien šio patiekalo receptas yra beveik užmirštas, tačiau panašių gėrimų gamybos būdai išsaugomi mūsų protėvių. Naudinga informacija apie tai, kaip ruošti bučinius, padės visais kylančiais klausimais.

„Apple“ receptas

„Kissel“ iš šių vaisių yra skanus desertas, suteikiantis sotumo jausmą be svorio.

Sudėtis:

• bulvių krakmolas - 90 g;
• citrinų rūgštis - iki 2 g;
• reguliarus cukrus - 1/4 puodelio;
• obuoliai (maži) - 3 vnt;
• geriamasis vanduo - 2 l;
• gvazdikų pumpurai.

Paruošimo metodas:

1. Vaisiai kruopščiai nuplaunami, džiovinami, supjaustyti į mažus gabalus, dedami į puodą. Užpildykite produktus trimis stiklais išgryninto vandens (iki 750 ml), įpilkite rūgšties, atskiestos 100 ml geriamojo skysčio, taip pat baltąjį cukrų, gvazdikėlių pumpurą. Patiekalo indus virkite iki minkštos būsenos, tada nuvalykite gautą masę kartu su skysta dalimi per ploną sietą.
2. Uogoms ir vaisių želėms paruošti naudojame aukštos kokybės bulvių krakmolą ir kukurūzų produktą kaip pieno gėrimų tirštiklį. Baltą miltelius supilkite į stiklinę (250 ml tūrio) vandens, gerai sumaišykite kompoziciją, supilkite krakmolo tirpalą į gautą vaisių mišinį. Virkite patiekalą ant ramios ugnies, nuolat maišydami indą su silikoniniu mentele, kol masė sutirps.

Supilkite bučinį iš obuolių į mažas rozetes, mėgaukitės maistu šaldytu būdu.

Kissel iš krakmolo ir uogienės

Pagal pateiktą receptą galite gaminti didelį želė iš uogiene, uogiene arba uogiene.

Produktų sąrašas:

• reguliarus cukrus - 50 g;
• citrinų rūgštis - 1 g;
• bulvių krakmolas (papildomai) - 60 g;
• uogienė - 150 g;
• išvalytas vanduo - 1 l.

Parengimo procedūra:

1. Mes mėgstamą uogienę skleidžiame į patogų indą, supilkite iki 700 ml karšto geriamojo vandens, įpilkite cukraus. Gerai sumaišykite masę, virkite 6 minutes ramioje ugnyje.
2. Nuvalykite gautą kompoziciją, tuo pačiu smulkindami storą masės dalį. Grąžinkite indus su saldžiais mišiniais į viryklę, kaitinkite iki virimo. Pridedame rūgštį, atskiestą nedideliu kiekiu vandens, tada supilame į krakmolo tirpalą, gerai sumaišome viską.
3. Mes ir toliau šildome kombinuotus indo ingredientus per mažą ugnį, nepalikdami medinių mentelių. Tai pats svarbiausias kepimo momentas, kai krakmolo želė formuojasi į tankią ir kvapią masę. Kai indas tampa pakankamai storas, išjunkite ugnį.

Atvėsintas patiekalas yra padalintas į porcijas, patiekiamas su plakta grietinėle.

Iš džiovintų vaisių

Džiovintų vaisių sudėtį parenkame pagal pageidavimus, tačiau kuo įvairesnė, skanesnis aromatinis desertas pasirodys.

Privalomi produktai:

• krakmolas - 60 g;
• reguliarus cukrus - nuo 100 g;
• išpilstytas vanduo - 1,3 l;
• džiovinti vaisiai (razinos, mėlynės, džiovinti abrikosai, obuolių griežinėliai, kiti komponentai) - 500 g;
• citrinos sultys - 20 ml;
• cinamonas, gvazdikėliai (2 vnt.).

Virimo etapai:

1. Mes papuošiame džiovintus vaisius į dubenį, užpildome drungnu vandeniu, paliekame dvi valandas. Jei produktas nėra naminis, kruopščiai nuplaukite.
2. Įdėkite grynus vaisius į puodą, užpildykite indus vandeniu, įpilkite granuliuoto cukraus, citrinos sulčių ir prieskonių. Sudėkite ingredientus iki 20 minučių, tada išleiskite skystį per žarną, vėl uždėkite sultinį ant viryklės.
3. Šildykite kompoziciją į verdančią būseną, šildydami jį ramioje ugnyje, tada įšvirkškite krakmolo mišinį, paruoštą iš balto miltelių, atskiestų stikline vandens. Lėtai supilkite kompoziciją į karštą sultinį, nuolat maišydami jį su šluotele. Mes tai darome viena kryptimi, kad nebūtų gabalėlių. Džiovintus vaisius grąžiname į skystą patiekalo dalį, gerai sumaišome, dar dvi minutes šildome, išjunkite šilumą.

Jei norime, kad želė būtų tankesnė, po to, kai pridedama krakmolo mišinio, virkite produktą norimu nuoseklumu. Maisto produktai yra pusiau skysti arba vidutinio storio tik šildomi iki virimo, bet ne virti!

Virimo kompotas

Greičiausias būdas gauti paprastą ir patenkinamą gėrimą - naudoti kompotą.

Komponentų rinkinys:

• bulvių krakmolas - 60 g;
• geriamasis vanduo - 130 ml;
• kompotas - 1 l.

Virimo technologija:

1. Iš rūsio išimame savo mėgstamą saldų ruošinį arba parduotuvėje perkame kokybišką produktą. Supilkite į keptuvę skystą konservuotų kompoto dalį, sudėkite ant viryklės, kaitinkite kompoziciją.
2. Praskieskite krakmolą geriamuoju vandeniu. Kai sirupas pradeda rodyti virimo požymius, supilkite baltą mišinį į ploną srautą. Mes stengiamės tai padaryti ne skysčio viduryje, bet arčiau patiekalo sienų.
3. Kruopščiai sumaišykite kvapiąją masę, leiskite jam virti, po 2 min.

Mes skleidžiame bučinį iš kompoto į plokštelę, papuošiame patiekalą skaniais uogomis ar vaisiais, išgautais iš konservuotų indų.

Kaip ruošti storą avižų bučinį

Gėrimas iš avižų jau seniai pasirodė esąs naudingas ir mitybos savybes. Maitinantis maistas visiškai pašalina alkio jausmą, netrukdydamas mums likti grakštus ir gražus.

Reikalingos sudedamosios dalys:

• avižų dribsniai "Hercules" - 100 g;
• pienas - 1 l;
• razinos - 25 g;
• granuliuotas cukrus - 300 g;
• sviestas - 50 g;
• kakavos milteliai - 50 g;
• vanilės ir moliūgų sėklų kiekis naudojamas pagal pageidavimus.

Paruošimo metodas:

1. Iš avižinių miltų išpjausime miltus, sudedame ant kepimo skardos, paskirstome padalytą aliejų, siunčiame produktus į orkaitę (50 ° C). Reguliariai sumaišykite avižinius, kepkite, kol šiek tiek rudos spalvos.
2. Išmaišytus miltus sumaišykite su kakavos milteliais, įpilkite mišinį į pašildytą pieną. Į kompoziciją pridedame dribsnių, vanilino, raugintų razinų. Kepkite produktus 5 minutes nuolat maišant.

Supilkite gatavą patiekalą į akinius, pabarstykite susmulkintomis riešutais arba moliūgų sėklomis.

Šaldytos uogos

Želė iš šaldytų uogų yra populiari galimybė gauti patiekalą bet kuriuo metų laiku.

Sudėtis:

• aukštos kokybės krakmolas - 50 g;
• išpilstytas vanduo - 1 l;
• šaldytos uogos (mišinys) - 600 g;
• reguliarus cukrus - 100 g

Paruošimo metodas:

1. Atšildykite maišelį su uogų mišiniu, sumalykite produktus per ploną sietą. Mes paskirstome gautą masę ant marlės, sulankstytos dviem ar trimis sluoksniais, išspausti maksimalų sulčių kiekį.
2. Įdėkite keptuvėje išpjautų uogų (aliejinių pyragų) likučius, supilkite juos išgrynintu vandeniu, užvirinkite 10 minučių. Nuvalykite aromatinę kompoziciją, sumaišykite su baltuoju cukrumi, užvirkite.
3. Ištirpinkite krakmolą kvapiosiose sultyse, kruopščiai derindami miltelius su skysčiu, supilkite mišinį palei indo sieneles į verdantį sultinį. Toliau karščiame iki pirmųjų naujo virimo požymių, mes nedelsdami atidėjome indą nuo ugnies.

Krakmolo ir cukraus kiekis padidėja arba sumažėja, priklausomai nuo to, kiek saldaus ir storo patiekalo valgysime.

Naminis pieno želė

Pateikiame nuostabų gėrimą, gautą iš Ukrainos virtuvės.

Produktų sąrašas:

• kiaušiniai - 5 vnt.;
• pienas - 2 l.;
• miltai (pageidautina kviečiai) - 60 g;
• vanilino;
• reguliarus cukrus - 200 g

Virimo funkcijos:

1. Atsargiai patrinkite atskirti trynius ir baltąjį cukrų. Praskiestas išplautas miltai pusiau stiklinės pieno, sumaišyti su kiaušinių sudėtimi, gerai suplakti mišiniu su šluoteliu arba maišytuvu.
2. Likusį visą pieną užvirinkite, supilkite į indo miltų dalį. Mes ir toliau šildome produktus, neleidžiame virti kompozicijai. Nuolat maišykite maistą, kol jis pasieks storą ir vienodą konsistenciją.
3. Maistas ataušinamas iki 70 ° C, pridedama plakta baltymų, įpilama reikiamo vanilino kiekio.

Naminis pieno želė, kaip ir bet kuri kita šio deserto rūšis, pageidautina

Pabarstykite cukrumi ar milteliais, kad ant patiekalo paviršiaus nebūtų jokios plėvelės.

Tačiau, norintiems apetituoti „dangtelius“, toks apdorojimas nereikalingas.

Spanguolė

Ryškiai raudonas dietinis produktas yra natūralus „aspirino“ (acetilsalicilo rūgšties) tiekėjas, kurio reikia organizmui.

Komponentų sudėtis:

• baltasis cukrus - 30 g;
• krakmolas (pageidautina bulvių produktas) - 90 g;
• geriamasis vanduo - 1 l;
• šviežios spanguolės - 1 puodelis.

Parengimo procedūra:

1. Šviežios uogos kruopščiai paimamos, gerai išplaunamos, iš jų išspaudžiamos sultys, paliekamos tam laikui šaldytuve.
2. Užpildykite spanguolių išspaustą karštu vandeniu (450 ml), užvirinkite ketvirtį valandos, tada užpildykite skystį. Norėdami paruošti želė iš šio uogų negali naudoti aliuminio patiekalų - patiekalas „pasidaro mėlynas“, gaus negraži spalvą.
3. Toliau įpilkite baltojo cukraus, įpilkite mišinį į verdančią būseną, supilkite į krakmolo miltelius, atskiestą gryname vandenyje. Kruopščiai maišant maisto ingredientus, toliau ruoškite, kol susidaro stora, vienoda masė.

Supilkite suspaustą sultį į atvėsintą bučinį, paskleiskite desertą ant ledų dubenėlių, patiekite su šviežiais grietinėlėmis.

Iš šaltalankių

Maži geltoni vaisiai yra rudens gamtos dovanos, ruošiančios žiemą. Skanus patiekalas gali būti gaunamas iš šaldytų šaltalankių, tačiau iš šviežiai išrinktų uogų bus naudingiausias ir kvepiantis maistas.

Produktų sąrašas:

• kukurūzų krakmolas - 60 g;
• išgrynintas vanduo - 1 l;
• šaltalankis - 200 g;
• reguliarus cukrus - 100 g

Virimo technologija:

1. Vaisiai yra gerai surūšiuoti, išskyrus šaltalankių lapus ir šakeles. Džiovintas uogas šlifuojame per ploną sieto tinklelį, naudojant šaukštą arba medinį sutraiškymą.
2. Įdėkite likusią pyragą į emaliuotą keptuvę, užpilkite beveik verdančiu vandeniu, užvirinkite 10 minučių. Nuvalykite kompoziciją, pridėkite granuliuotą cukrų, gerai sumaišykite saldumą, pašildykite iki virimo. Nepamirškite pašalinti atsiradusios putos.
3. Baltąjį miltelius ištirpinkite 100 ml aušinamo skysčio, filtruokite skystį, supilkite į paruošiamą želė. Maisto maistą kiek įmanoma, išvengiant jo virimo.

Baigti virti. Supilkite atvėsintą sultį, sumaišykite kvapiąją masę, naudokite atvėsintoje būsenoje.

Kaip virti želė iš pakuotės

Sudėtinis koncentratas, parduodamas popieriuje, metalizuotuose arba plastikiniuose maišeliuose. Informaciją apie produkto naudojimo būdą ant pakuotės nurodo gamintojas, tačiau visais atvejais neįmanoma tinkamai išvirti buferio iš pakuotės.

Paruošimo metodas:

1. Standartinis sausas briketas paprastai susideda iš 250 g saldaus saldumo. Jei pakuotės turinys nepasikeis „akmens gabalas“, paprasčiausiai skleiskite kompoziciją tolkushka. Priešingu atveju turėsite naudoti plūdę.
2. Koncentratą ištirpinkite 200 ml atšaldyto verdančio vandens, gerai sumaišykite mišinį, kol skystis „sugeria“ visus grūdus.
3. Užpildykite puodą su 1 l buteliniu vandeniu, kaitinkite iki virimo, supilkite paruoštą skystą masę, nuolat dirbdami su mediniu mentele. Patiekalas virinamas dideliu karščiu, kol gaunama norima konsistencija.

Valgykite želė šaldytuve arba šiek tiek šilta.

Juodieji serbentai

Pasak mitybos specialistų, sveikiausia želė gaminama vaisių ir uogų pagrindu. Juodųjų serbentų, turinčių daug vitaminų ir ypač naudingų medžiagų, desertas paruošiamas lengvai ir greitai.

Privalomi produktai:

• granuliuotas cukrus - 200 g;
• geriamasis vanduo - 700 ml;
• krakmolas (pageidautina bulvė) - 120 g;
• serbentai - 300 g

Virimas:

1. Mes rūšiuojame šviežią uogas, jas gerai išplauname ir išdžiovinamos, tada šlifuokite stalčius naudojant sulčiaspaudę arba sietą. Gauta sultys turi filtruoti.
2. Liekančią masę užpildykite 250 ml išgryninto vandens, sudėkite kompoziciją iki 7 minučių, vėl eikite per keletą sluoksnių marlės. Pridėti į gautą sultinio paprastą cukrų, įpilkite mišinį iki virimo. Mes pridedame aukštos kokybės krakmolą, kruopščiai praskiestą 100 ml išgryninto skysčio.
3. Kepkite želė 4 minutes, nenutraukdami maišyti saldumo, tada išjunkite šilumą.

Į storą masę supilkite šviežią sultis, supilkite indą į vazas ar kitas porcijas.

Senais laikais nemanau, kaip virti želė. Šis patiekalas buvo toks pažįstamas ir mylimas, kad jį paruošė kaip kasdienį ir šventinį maistą, naudojamą gydymo ir profilaktikos tikslais. Paimkime pavyzdį iš protingų protėvių, mes visada būsime visiškai, sveiki ir laimingi!

Prisimename tradicinį rusų gėrimą: kaip pagardinti bučinius be gabalėlių

Vitaminizuotas vaisių ir uogų gėrimas su nuoseklumu yra puikus dietos maistui gastrito atveju. Kissel normalizuoja sutrikimų žarnyno judrumą, turi stipresnį poveikį visam organizmui.

Jo naudojimas yra labai naudingas žmonėms, kurie žiūri į svorį, geria tuščią skrandį, sumažina persivalgymo poveikį ir pašalina sunkumo jausmą.

Želė naudinga organizmui

Reguliarus želė vartojimas ryte palankiai veikia asmens gerovę visą dieną. Storas konsistencija pagerina organizmo medžiagų apykaitos procesus, aktyvina normalų inkstų sistemos funkcionavimą.

Naudingos indo savybės tiesiogiai priklauso nuo preparate esančių ingredientų.

Pavyzdžiui, tiems, kurie praranda svorį, rekomenduojama avižiniai bučiniai. Spanguolė labiau tinka naudoti žiemą: ji suaktyvina imuninius procesus kovojant su virusinėmis ligomis.

Kaip virti želė

Pradedant gaminti maistą, reikia tiksliai žinoti preparato savybes ir indo sudedamųjų dalių proporcijas. Pasirinkus tirštiklį, iš anksto nustatykite gatavo patiekalo nuoseklumą ir pagrindinį tikslą.

Ryžių krakmolas daugiausia naudojamas kaip padažų tirštiklis, gatavas gėrimas su jo priedu tampa neprognozuojama drumsta išvaizda. Be to, ryžių klampumas nutraukia pagrindinio ingrediento skonį.

Kukurūzų krakmolas taip pat nesuteikia reikiamo skaidrumo, bet suteikia patiekalų konsistencijos švelnumą. Idealiai tinka pieno ir avižų drebučiams.

Kviečių krakmolas pramonėje naudojamas dešrų, duonos produktų gamybai. Praktiškai negalima įsigyti sudedamųjų dalių mažoms dozėms vartoti namuose.

Karštą dieną skystas bučinys gerai slopina troškulį. Kiek skysčio turėčiau imtis, kad tai būtų? Skystas sultinys paruošiamas dviejų šaukštų krakmolo vienam litrui skysčio. Kaip atskirą desertą galite patiekti storesnį gėrimą, kurio ruošimui reikalingas 4-5,5 šaukštai tirštiklio, reikalingo tokiam pačiam skysčio kiekiui.

Prieš dedant į karštą sultinį, rekomenduojama, kad krakmolas būtų atskiestas 100 ml šalto sulčių, kad būtų išvengta gumbų susidarymo gatavame gėrime. Norimą konsistenciją lengva padaryti, pilant krakmolo mišinį į ploną srautą, nedelsiant išjungus šilumą.

Nerekomenduojama virti gėrimo ilgiau nei minutę, nes krakmolas, turintis ilgalaikį terminį poveikį, linkęs suskystinti. Kruopščiai maišant pripilkite prie indo, nes sunkiosios krakmolo dalelės linkusios nusėsti indo apačioje.

Sultinys prieš pridedant krakmolo koncentrato virinama ugnimi, priklausomai nuo naudojamų ingredientų terminio stabilumo. Lėtoje viryklėje apie 10 minučių ruoškite bučinį pora, tada, neatidarę patiekalų, dar 30 minučių.

Emaliuoti patiekalai rekomenduojami maisto ruošimui; kepimo želė aliuminio dubenyje yra nepageidaujama, nes organinių rūgščių ir vaisių sąveika su indų sienelėmis gali suteikti indui metalo skonį.

Gėrimų receptai

Iš pakuotės

• Želė briketai 250 g;
• Verdantis vanduo - 200 g;
• Veikiantis vanduo - 1000 g.

1. Sutrinkite briketą į miltelių būseną. Vienu stikline virtos skysčio praskiedžiama emaliuotame dubenyje be gabalėlių.
2. Supilkite vandenį į puodą ir palaukite.
3. Paruoštą koncentruotą mišinį supilkite į indą, nuolat maišant, užvirkite.

Iš miltelių

• 1 pakuotė rūgšties miltelių;
• Cukrus - 1 šaukštelis;
• Verdantis vanduo - 200 ml.

1. Paruoškite paruoštą skysčio kiekį iki virimo.
2. Supilkite maišelio turinį į puodelį, įpilkite cukraus, sumaišykite.
3. Kruopščiai maišant, sudedamąją dalį užpilkite verdančiu vandeniu.

Iš uogų ir krakmolo

• Šviežios uogos - 300g;
• Išvalytas vanduo - 1000 ml;
• Cukrus - 3 šaukštai. l;
• Bulvių krakmolas - 2,5 tl.

1. Uogų biustas, nuimkite kaulus, išspauskite per žarną. Atskirti sulčių nuo uogų masės. Atskiediklį atskiedžiama šaltu vandeniu atskirame puodelyje.
2. Išspaustas mišinys užpilkite vandeniu, užvirkite, virkite maždaug minutę, padėkite į atskirą patiekalą.
3. Sultinyje įpilkite cukraus, atskiesto krakmolo. Po virimo užpilkite likusias uogų sultis, sumaišykite.

Daugiau informacijos apie tai, kaip virti želė iš uogų, galima rasti vaizdo įraše.

Šaldytos uogos

• Šaldytos uogos - 500 g;
• Išvalytas vanduo - 1000 ml;
• Cukrus - 3,5 šaukštai. l;
• Bulvių krakmolas - 3 šaukšteliai.

1. Ištirpinkite uogas kambario temperatūroje kolektoriuje. Surinkite tekančią sultis.
2. Nuimkite kaulus, suminkite uogų masę per sietą.
3. Įpilkite į vandens masę, palaukite.
4. Krakmolas praskiedžiamas šaltu vandeniu, gerai sumaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių
5. Nulupkite uogų sultinį, įpilkite ploną praskiesto krakmolo ir uogų sulčių srautą, vėl užvirinkite.
6. Po dviejų minučių nuo virimo momento paruoštas patiekalas atvėsinamas.

Iš krakmolo ir uogienės

• Uogienė - 1200 ml;
• Išvalytas vanduo - 1000 ml;
• Bulvių krakmolas - 2, 5 šaukšteliai;
• Citrinų rūgštis yra žiupsnelis;
• Cukrus - 3 šaukštai. l

1. Keptuvėje sumaišykite uogienę ir vandenį, virkite.
2. Nusausinkite aušintą gėrimą per sietą, įdėkite sausų ingredientų.
3. Šaltoje skystyje ištirpintas krakmolo koncentratas pilamas į sultinį, nuolat maišant virinamas.

Avižiniai dribsniai

1 variantas

• Avižiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas;
• Šiltas virintas vanduo - 1 l.

1. Supilkite avižinį vandenį.
2. Palikite dieną šiltai fermentacijai.
3. Atsargiai išmaišykite sultinį, užvirinkite.
4. Patiekite su pienu arba saulėgrąžų aliejumi.

2 galimybė

• Herculeso kryžius - 60 g;
• Išgrynintas vanduo - 250 ml;
• Pienas - 200 ml;
• Sviestas, cukrus pagal skonį.

1. Avižiniai dribsniai užpilkite šiltu vandeniu, palikite išsipūsti.
2. Nuvalykite masę, išspauskite rankomis, palikite nusausintą skystį į atskirą dubenį.
3. Pridėkite granuliuotą cukrų į avižinius dribsnius, nuolat maišydami, užvirinkite, kol storis.
4. Prieš patiekdami įdėkite sviesto gabalėlį.

Pieno želė

• Pienas - 1200 ml;
• Cukrus - 4 šaukštai. l.;
• Kukurūzų krakmolas - 4 šaukšteliai.

1. Paruoškite pieną virti aliuminio keptuvėje. Palikite atvėsti. Iš anksto paruošite atskirai neišsamiai puodelį pieno.
2. Piene sumaišykite cukrų, puodelyje pieno, atskieskite nurodytą kiekį krakmolo.
3. Įdėkite pieną ant ugnies, įpilkite krakmolo pieno, maišykite su šaukštu iki virimo, virkite 5 - 10 minučių. Pašalinus iš šilumos, įdėkite vanilės žiupsnį.

Iš džiovintų vaisių (spirituoto gėrimo vaikams)

• Džiovinti obuolių griežinėliai, kriaušės - 50 g;
• Razinos, slyvos, džiovinti abrikosai - 30 g;
• Vanduo - 500 ml;
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Bulvių krakmolas - 8 g

1. Kruopščiai nuplaukite ingredientus, užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių, nuplaukite, užpilkite verdančiu skysčiu, virkite sultinį.
2. Ištirpinkite krakmolą ir medų 30 g šalto virinto vandens.
3. Į vaisių sultinį įpilkite krakmolo mišinį, virkite maždaug vieną minutę.
4. Atvėsinkite.

Iš šokolado

• Pienas - 200 g;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Bulvių krakmolas - 1 valg. l.;
• Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Vanilė - žiupsnelis;
• Virtas - 50 ml.

1. Supilkite pieną į emalines, užvirkite.
2. Atskirai supilkite į dubenį poros šaukštų pieno, praskiestos kakavos ir cukraus, kol bus homogeniškas mišinys.
3. Skystyje ištirpintas krakmolas.
4. Į pieną įpilkite ploną šokolado mišinio srautą į verdančią būseną.
5. Per mažą ugnį pilkite krakmolo mišinį į gėrimą, nustojus maišyti su mediniu šaukštu.
6. Atidarykite gėrimą, kai ant paviršiaus atsiranda burbuliukų.

Kaip gaminti skystą želė vaikams

Norint išgerti vaiką, geriau vartoti natūralias sultis ir hipoalergines uogas. Krakmolas tokiam nuovirui reikalauja vidutinio kiekio, iki 2 šaukštų 1 litrui skysčio. Cukrus rekomenduojama maišyti į krakmolo mišinį, tada pridėti į verdantį uogų ar vaisių skystį. Dauguma vaisių sulčių pilama prieš pridedant tirštiklio - šis veiksmas leis išsaugoti vitaminus terminio apdorojimo metu.

Patarimai pradedantiesiems

• Patiekdami storą nuovirą kaip nepriklausomą desertą, supilkite jį į dubenis. Papuoškite patiekalą su uogomis ir mėtų lapais. Siekiant stabilios konsistencijos, po pusę valandos po šaldikliu įdėkite dubenį su turiniu.
• Originalus ledų dubenėlių su storu turiniu apdaila bus cukraus kaemochka. Sudrėkinkite ledų indo kraštus vandeniu ir panardinkite į cukrų. Tada įdėkite į šaldytuvą. Supilkite želė, stenkitės nelieskite patiekalų kraštų.
• Aromatiniai vanilės ir cinamono užrašai suteikia ypatingą žavesį gėrimui. Prieš aušinimą pridėkite keletą lašų esmę. Skanus suaugusiems skirtas želė gausiai papildys likerį ar brendį.
• Kad patiekalas būtų labai storas, šiek tiek praskiestas į skystą būseną, švelniai įdėkite uogų sultis, virtas atskirai į sultinį. Virinama.
• Pieno želė gaminama su kukurūzų arba ryžių tirštikliu. Prieš terminį apdorojimą rekomenduojama išpilti praskiestą krakmolo mišinį.
• Kepimo uogų želė procesas nenaudokite aliuminio stalo įrankių.
• Atvėsinkite storą sultinį, naudodami šaltą vandenį ir akmens druskos žiupsnį. Į konteinerį įpilkite skysčio, ištirpinkite šaukštelį druskos. Užpilkite želė į puodą, retkarčiais maišant, atvėsinkite iki norimos temperatūros. Norėdami pagreitinti aušinimo procesą, pridėkite porą ledo kubelių.

Lengvas rūgštus desertas yra labai paprastas ir ekonomiškas, atsižvelgiant į virimo laiką ir sudedamųjų dalių skaičių. Puiki alternatyva gėrimų pirkimui - naminis želė, turi malonaus skonio ir naudingų savybių, pagrindinis naminių želė bruožas yra natūralumas.

Kaip paruošti skanius ir sveikus bučinius - geriausius receptus

„Kissel“ - tradicinis rusų virtuvės gėrimas. Pirmasis paminėjimas yra susijęs su XVI a. Senais laikais, beje, želė buvo suvokiama kaip pilnas patiekalas, o ne troškulio gesinimo gėrimas. Jis buvo valgomas, o ne girtas.

Pagrindinis dalykas, kuris skiria želė nuo kompotų ir vaisių gėrimų, yra jo storis, kuris pasiekiamas pridedant krakmolo. Tai labai paprasta virti, ir yra daug galimybių. Dabar mes jums pasakysime, kaip virti želė namuose.

Drebučių nauda

Bučiniai dėl savo klampumo turi teigiamą poveikį skrandžio būklei. Jie gali būti naudojami net ir pasunkėjus gastritui. Kissel apgaubia uždegamas skrandžio sienas ir mažina skausmą. Jis taip pat padeda žmonėms, kenčiantiems nuo pernelyg didelio rūgštingumo.

Visų rūšių želė pagerina virškinimą. Kitos gydomosios savybės priklauso nuo to, ką išgėrėte. Pavyzdžiui, avižiniai drebučiai didina imunitetą, stimuliuoja virškinimo trakto funkciją. Tiesa, šis gėrimas yra gana didelis kalorijų kiekis, kurį reikėtų apsvarstyti. Tai vienintelė želė, kurios paruošimas nereikalauja krakmolo. Spanguolių želė yra peršalimo priemonė, mėlyna yra gera akims, obuolių želė yra gera anemijos prevencija.

Kaip virti želė: 10 geriausių receptų

Pelamushi

Storas pudingas iš vynuogių sulčių. Paprastai jis patiekiamas su riešutais. Pelamushi būtinai virėjas vestuvėms ir didelėms šventėms. Jei pageidaujate, kukurūzų miltai į receptą gali būti pakeisti manų kruopomis.

• 900 ml vynuogių sulčių
• 200 g kukurūzų miltų
• 50 g nuluptų graikinių riešutų
• 3-4 str. l cukraus

1. Supilkite vynuogių sultis į keptuvę.
2. Įdėkite cukraus. Užvirkite.
3. Supilkite kukurūzų miltus mažomis porcijomis. Kepkite, kol storas, nuolat maišant, 10–15 minučių
4. Išdėstykite karštą pelamushi lėkštę. Atvėsinkite.
5. Smulkiai supjaustykite riešutus.
6. Patiekite paruoštą patiekalą šaltu, garnuotu kapotų riešutų

Šio pelamoshi paruošimui geriau naudoti natūralias prinokusių vynuogių sultis. Jei norite, galite eksperimentuoti ir paruošti patiekalą, pagrįstą bet kuria kita sultimi, pavyzdžiui, vyšnių sultimis.

Pieno želė

• 110 ml pieno
• 100 g cukraus
• 10 g vanilinio cukraus
• 15 g krakmolo

1. Maišykite krakmolą dviem šaukštais pieno.
2. Likusį pieną užvirinkite cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
3. Supilkite pieną atskiestą krakmolą ir virkite minutę ar ilgiau, kol mišinys sutirps.
4. Atvėsinkite, padengtas filmu, kad nesukurtų pluta.
5. Pjaukite sviesto iki šviesos, pridėkite šiek tiek želė, gerai užkimkite. Pabaigoje pridėkite likerį arba brendį.

Medus Kissel

• 800 ml vandens
• 200 g medaus
• 40 g bulvių krakmolo

1. Karštu vandeniu ištirpinkite 100 g medaus, užvirkite, nuolat maišant, užpilkite praskiestą krakmolą šaltame virintame vandenyje ir užvirkite.
2. Pašalinkite želė nuo karščio, supilkite likusį medų, gerai išmaišykite ir atvėsinkite.

Morkų bučinys

• 500 g morkų
• 1 l vandens
• 0,5 puodelio cukraus
• 2 šaukštai bulvių krakmolo
• citrinos ar spanguolių sultys

1. Nulupkite morkas, nuplaukite, grotelės ant šiurkščių trintų.
2. Nuplaukite į verdantį vandenį ir virkite iki minkšto. Tada įpilkite cukraus, citrinų ar spanguolių sulčių, bulvių krakmolo, atskiestą šaltame virintame vandenyje, užvirinkite, supilkite į indą, pabarstykite cukrumi.
3. Atvėsinkite ir patiekite su pienu.

Juodoji duona

• 200 g rugių krekerių
• 1 l vandens
• 150 g džiovintų vaisių
• 0,5 puodelio cukraus
• 2 šaukštai bulvių krakmolo

1. Skrudintos duonos skiltelės užpilkite verdančiu vandeniu, šiek tiek virkite ir patrinkite per sietą.
2. Dėl gautos masės įdėkite cukrų, iš anksto mirkytus džiovintus vaisius, vėl uždėkite ant ugnies ir virkite, kol minkšti džiovinti vaisiai.
3. Tada įpilkite, nuolat maišydami, atskiestą krakmolą šaltame vandenyje, užvirkite, supilkite į indą, pabarstykite cukrumi, atvėsinkite.

Cranberry Kissel

• 900 ml vandens
• 100 g spanguolių
• 4 šaukšteliai krakmolo
• 5 šaukštai cukraus

1. Iš uogų išspauskite sultis ir įdėkite į šaltą vietą.
2. Celiuliozę užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, virkite žemoje virimo temperatūroje 15 minučių.
3. Nuvalykite sultinį, įpilkite cukraus ir užvirkite, užpilkite praskiestą krakmolą vandenyje, užvirinkite 2-3 minutes. Tada išimkite iš šilumos, supilkite atvėsintą sultį, maišykite, atvėsinkite.

Kaip virti želė lėtoje viryklėje

Berry kissel su ledais

Šis patiekalas idealiai tinka mitybos meniu dėl savo veikimo apimančio skrandžio. Jis paruošiamas labai greitai iš šviežių, džiovintų arba užšaldytų vaisių ir (arba) uogų ar sulčių. Pasukite uogų želė į pilnavertį desertą, tarnaujant ledui. Juoda pipirų žiupsnelis delikatese bus kontrastingas saldaus patiekalo skonis.

• 800 g uogų mišinio
• 500 ml vandens
• 300 g vanilinių ledų
• 200 g cukraus
• 20 g krakmolo

• mėtų lapai
• šviežiai maltų juodųjų pipirų skonį

1. Įdėkite uogas į dubenį.
2. Supilkite uogas su vandeniu.
3. Įdėkite cukraus. Kepkite 5 minutes 20 kPa slėgiu arba „Steam“, „Warming up“ arba „Manual“ režimu. Atidarykite dangtelį, nustatykite režimą „Fry“ ir užvirinkite.
4. Maišykite krakmolą šiek tiek šaltu vandeniu.
5. Supilkite krakmolą į ploną srautą į dubenį, nuolat maišydami uogų sultinį, sudėkite į storą tekstūrą ir išjunkite. Supilkite želė į indą.
6. Į indelio dubenį įdėkite ledų. Patiekite su mėtų ir pabarstykite juodaisiais pipirais.

„Apple Jelly“

Dažniausiai vartojama šalta, uogų uogiene, plakta grietinėle arba ledais. Puikios lengvos vakarienės. Recepte naudojama citrinų rūgštis netamsina obuolio ir šiek tiek rūgštus. Jei pageidaujate, rūgštis gali būti pakeista citrinos sultimis.

• 1 kg obuolių
• 200 g cukraus
• 30 g krakmolo
• 2 g citrinos rūgšties
• 2 litrai vandens

1. Nulupkite obuolius ir sėklas, susmulkinkite atsitiktinai. Įpilkite vandens į daugiakanalį dubenį, užvirkite „Cooking“ arba „Soup“ režimu.
2. Įpilkite cukraus į karštą vandenį. Supilkite supjaustytus obuolius.
3. Įpilkite citrinos rūgšties ir virkite nustatytu režimu 20–25 minutes.
4. Malti obuolius maišytuvu arba patrinti per sietą.
5. Krakmolas praskiedžiamas 100 ml šalto vandens.
6. Supilkite mišinį į obuolių. Nuolat maišydami užvirinkite „Cooking“ arba „Soup“ režimu. Virinama 3-4 minutes. Atvėsinkite paruoštą patiekalą, supilkite į puodelius.

Kvasselis

Aštrus pašildomas desertas, primenantis Kalėdas, žiemos vakarus, šalčio modelius ant langų ir namų komfortą. Norėdami praturtinti skonį, be cinamono, galite pridėti šviežių imbierų, žvaigždžių anyžių, pipirų ir visų prieskonių, kurie tradiciškai naudojami karštam vynui.

• 1 l duonos giros
• 2 šaukštai. l bulvių krakmolas y. l Sachara
• 1 lazdelės cinamonas
• 2–3 gvazdikėlių pumpurai
• 1 citrina

1. Išmatuokite 1 stiklinę giros. Likusi dalis supilama į dubenėlį.
2. Supilkite cukrų.
3. Pridėti cinamono lazdeles ir gvazdikėlių pumpurus.
4. Išspauskite sultis iš citrinos. Maišykite. Įjungti virimo arba sriubos režimą. Kepkite 5–7 minutes.
5. Krakmą ištirpinkite atskirame inde su likusiu giros gabalu.
6. Praskiestą krakmą įpilkite į verdantį mišinį ploname sraute, nuolat maišant. Įkaitinkite 5-7 minutes. Atvėsinkite.

Jei pageidaujate, želė gali būti virti pikantišku ir pabarstyti cukraus milteliais tik tada, kai patiekiami.

Blackberry Kissel

• 4 stiklinės vandens
• 250 g gervuogių
• 6 šaukštai. šaukštai medaus
• 50 g krakmolo
• 1 g citrinos rūgšties

1. Nuplaukite uogas, patrinkite per sietą. Išspauskite sultis, padenkite, supilkite į atskirą patiekalą.
2. Įdėkite išspaudą į daugiakanalio dubenėlį, užpilkite karštu vandeniu (3 puodeliai), užvirinkite virimo režimu ir įtempkite.
3. Grąžinkite nuovirą į dubenį, įpilkite medaus ir citrinos rūgšties.
4. Įpilkite krakmolo, atskiesto šaltu vandeniu (1 puodelio) krakmolu, ir užvirkite tuo pačiu režimu.
5. Į baigtą bučinį įpilkite atšaldytos sultys.

Naudingi patarimai

1. Krakmolas skystyje neištirpsta. Jei iš anksto skiedžiamas vandeniu (pienu), jis nusėda į dugną, todėl prieš pagardindami bučinį reikia vėl maišyti krakmolą.
2. Krakmolas turi būti pilamas, nuolat maišant želė.
3. „Kissel“ jokiu būdu negali ilgai virti. Kai virinama, krakmolas virsta gliukoze - tai gryna chemija. Jums gali atrodyti, kad želė nėra pakankamai stora, ir jūs norite šiek tiek ilgiau virti, bet kiekvieną minutę jis tampa plonesnis ir plonesnis.
   

Atminkite: už želėną pakankamai pusę minutės po virimo. Ir skubiai pašalinkite iš šilumos - pudingas paruoštas!

Kai kurių želė, pavyzdžiui, spanguolių, nerekomenduojama gaminti aliuminio inde - ji įgis nepaliestingą spalvą.

Tikimės, kad šis straipsnis jums buvo naudingas. Bon apetitą!

Kai kurie puikūs želė receptai

„Kissel“ - tai gėrimas, turintis istoriją, bet mūsų naujuoju laiku nesąžiningai pamirštas. Ir veltui! Skaniai vėsioje želė vasaros karštyje puikiai atgaivina, o žiemos sezono metu šiltas želė šildo ir ramina. Kepimo želė receptas yra paprastas: vanduo, krakmolas ir bet koks vaisius. Išsamesnė informacija apie maistingus ir skanius kishels - keletas patarimų.

Nuo uogienės

Kaip virti želė iš uogiene? Paprasčiausiai, „kissel“ pasirodo labai skanus, bet nereikalauja specialaus pasiruošimo. Norėdami tai padaryti, išlaikykite 200 gramų uogienės su 3 mažais stiklais vandens ir kaitinkite viryklėje iki virimo, tada filtruokite per filtrą. Kieta masė patrinama per sietą. Į štampuotą skystį pridedama 2 šaukštai saldiklio ir ketvirtadalis mažo šaukšto citrinos rūgšties. Tada gėrimas šildomas ir virinamas.

250 gramų šalto vandens reikia ištirpinti 2 šaukštus bulvių krakmolo (be skaidrių), tada lėtai ir atsargiai užpilkite karštu želė. Iš karto po virimo želė pašalinama iš plokštelės, atvėsinama.

Spanguolė

Vaikai mėgsta gerti spanguolių bučinį, o motinos klausia, kaip paruošti spanguolių želė. Keptuvei gaminti išplaunama viena pilna uogų ir įdedama į vandenį užpildytą keptuvę. Ant uogų stiklo reikia tik apie 3 litrus. Vanduo turėtų būti patekęs į pirmųjų burbulų išvaizdą ir virti spanguoles 15 minučių.

Po virimo, tirpalas turi būti filtruojamas per sietą, o spanguolės turi būti nuvalomos. Likę pyragaičiai gali būti naudojami kitiems tikslams, o gauta sultys turėtų būti grąžinamos atgal į keptuvę, pridedant 5 šaukštus cukraus.

Nors vaisiai nebuvo pašildyti, keletą šaukštų krakmolo reikia kruopščiai atskiesti šaltu vandeniu iki kefyro nuoseklumo ir supilti į puodą su spanguolių sultimis, tuo pačiu sumažinant gaisrą iki minimumo. Gerai išmaišykite gėrimą, išimkite jį iš ugnies, atsargiai supilkite į porcijas. Storas želė yra paruoštas valgyti.

Viskas yra pakankamai paprasta ir dabar visi žino, kaip tinkamai paruošti spanguolių želė.

Miltelių želė

Daugelis moterų metų metus gamina paprastą želė, tačiau labai mažai žino apie tokį paprastą dalyką, kaip želė iš miltelių. Tačiau, kad miltelių želė būtų dar lengviau nei įprasta!

Dažniausiai bučiniai parduodami 250 gramų pakuotėse. Vienam iš tokių paketų reikės litro vandens. Taigi, bučinio milteliai turi būti atskiesti stikline vėsaus vandens, o likęs vanduo turi būti užsandarintas ir virinamas.

Praskiestas bučinys pilamas į verdantį vandenį plonu srautu, maišomas ir virinamas prieš verdant. Pasiruoškite pakankamai bučiuotis, kad atvėsintumėte ir supilkite į porcijas. Šis receptas aiškiai parodo, kaip virti bučiniai yra pagaminti naudoti.

Geras senas pieno želė

Mūsų močiutės taip pat žinojo, kaip gaminti pieno želė: vaikai ir suaugusieji mylėjo šį skanų maistą. Norint virti skaniausių želė puode, reikia užpilti 3 puodelius pieno ir prieš verdant jį užpilkite vos pastebimai ugnimi, tada supilkite 3 šaukštus cukranendrių arba 2 šaukštus cukrinių runkelių.

Į šaltą pieną įpilkite 3 šaukštus krakmolo. Piene krakmolas sudaro daugiau gabalėlių nei vandenyje, todėl geriau jį šiek tiek mušti maišytuvu arba patrinti šaukštu. Gautas mišinys turėtų būti kruopščiai pilamas į šiltą pieną ir virinamas, maišant, per 3-5 minutes. Baigtame bučinyje pilkite vanilės ir vaisių sirupų žiupsnelis spalvai ir skoniui.

Išsamus straipsnis apie tai, kaip virti krakmolo želė, padės jums padaryti šį nuostabų gėrimą.

Ar jums patinka arbata? Tada jums reikia tiesiog pabandyti Da Hong Pao, daugiau.

Šaltalankiai

Kaip virti šaltalankių želė? Lengvas ir paprastas - su šiuo receptu! Šaltalankių gėrimui jums reikia stiklinės uogų, iš kurių jums reikia išspausti sultis, uždenkite ir uždėkite jį su balkonu arba šaldytuve. Sieto laikomas pyragas įterpiamas į karštą vandenį (6 puodeliai) ir virinamas 5 minutes, tada riebalai filtruojami per sietą ir vėl uždedami, užpilant saldiklio.

Stiklinėje vėsaus vandens atskieskite krakmolą ir švelniai supilkite į šaltalankių gėrimą. Po penkių minučių virimo, įpilkite likusį šaltalankių sultis, po to pašalinkite sultinį nuo karščio.

Vyšnios

Vyšnios yra ideali uogienė bučiniams, todėl, kaip virti vyšnių želė ir kaip skanus jis išeina, beveik visi žino.

Vienam litrui vandens reikės 2 puodelių vyšnių: jie dedami į vėsią vandenį, patenka į pirmus virimo požymius, o po to dar truputį sumaišomi ir virinami dar keletą minučių. Tada gautas gėrimas turi būti nusausintas ir vyšnios išmestos. Į skystį įpilama 6 šaukštai cukraus ir pusė krakmolo kiekio ištirpinama pusę vandens. Paruoštas bučinys puoštas tarkuotais riešutais.

Tačiau vienintelis skirtumas: braškės yra daug saldesnės, nei, pavyzdžiui, vyšnios, todėl braškių sultims reikia mažiau cukraus.

„Kissel“ be krakmolo

Tie, kurie pasisako už maisto natūralumą ir aplinką tausojantį, galvoja apie tai, kaip virti želė be krakmolo. Šiam natūraliam gėrimui reikia avižinių dribsnių ar dribsnių, užpildytų karštu vandeniu santykiu 1: 2. Jie laikomi šiltoje vietoje (šalia baterijos ar saulės) 10–12 valandų. Jo saldumas priklauso nuo gėrimo stabdymo trukmės: kuo ilgiau jis išlieka, tuo rūgštingesnis jis bus.

Gautas mišinys turi būti filtruojamas per marlę arba filtrą, ant mažos ugnies, nesukeliant virimo pradžios. Padaryti želė kaip užkandis, įpilkite krapų, petražolių ir kitų prieskonių, druskos, cukraus ir vanilės skonio saldumui. Toks bučinys gali būti paruoštas vaikui, o ne jaudintis dėl jo sveikatos.

Receptas, kaip ruošti bučinius iš valcuotų avižų, yra gana universalus: priklausomai nuo priedų, jis gali būti gaminamas ir kaip padažas, ir kaip atskiras patiekalas.

Mes atskleidžiame, kaip paruošti avižų drebučius kaip įmanoma naudingesnius!

Ar kada nors namuose gaminote skanius nealkoholinius karštą vyną? Ne? Tuomet šis straipsnis yra skirtas Jums!

Iš kompoto

Paruoštas kompotas gali lengvai suteikti naują išvaizdą ir skonį, bet ne visi žino, kaip virti želė iš kompoto. Norėdami tai padaryti, šiltas, bet ne karštas kompotas užpildo šiek tiek skysto krakmolo. Geriau pirmiausia maišyti krakmolą su nedideliu kiekiu kompoto ir tada supilkite mišinį į likusį kompotą. Gerkite jums reikia įdėti ant mažos ugnies ir virkite lėtai, nesukeldami virimo pradžios.

Naudinga... Bruknių

Bruknės gamina geriamuosius gėrimus, todėl receptas, skirtas brūkšnių želatui gaminti, bus tinkamas bet kuriuo metų laiku. Kepkite želė iš žaliavų, šiek tiek užšaldytų uogų. Kelios kmynos turi virti verdančiu vandeniu ir išdžiovinti, tada sumalti, trinti per sietą. Išpūstos uogos paskleidžiamos puodelyje, pripildytame litro šilto vandens, prieš virinant, pertvarkytos į lengvą ugnį, tada filtruojamos per filtrą.

Įpilkite 5 šaukštus cukraus ir krakmolo tirpalą (3 šaukštai, ištirpinti per pusę puodelio vėsaus vandens), tada atsargiai uždėkite ant mažos ugnies, užvirinkite ir pradėkite atvėsti.

Greitas ir paprastas... Lėtoje viryklėje

Tie, kurie galvoja, kaip virti želė lėtoje viryklėje, gali atsipalaiduoti: tai paprasta! „Kissel“ vidutiniškai virėja iki valandos: 15 min. „Porai“, 40 min. Tuo pačiu metu neįmanoma atidaryti daugiakanalio.

Su daugybe skanių želė gaminti būdų. Apibendrinant, galite pasirinkti pagrindines gėrimų gaminimo procedūras: vanduo ar pienas yra kaitinami iki virimo, pridedama saldiklio ir atskiesto krakmolo, vėl šildoma ir pašalinama iš viryklės. Jei pagrindinis klausimas yra tai, kiek virti želė, bendras virimo laikas yra iki 1 valandos, o tai apskritai yra trumpalaikis. Gerai virti želė bus puikus desertas po tankaus valgio, todėl nustokite bandyti ir eksperimentuoti!

Vaizdo receptas spanguolių želė, kiti yra virti panašiai:

Ar straipsnis buvo naudingas? Tada pasidalinkite su draugais!