Mitybos varškės pudingas: virimo receptai

Mitybos sūrio pudingas yra skanus delikatesas ir puikus būdas įvairinti kasdienį meniu su naudingu ir lengvai paruoštu desertu, kuris nekenkia figūrai.

Sūrio pudingas gali būti įtrauktas į dietą su įvairiomis dietomis, nes jo kalorijų kiekis yra tik 170 kcal 100 g produkto. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą varškės sūrį: už dietos receptą jis turėtų būti mažai riebalinis, šviežias aromatizuotas, minkštas ir rūgštus. Cukrą galima pakeisti fruktoze arba kitu saldikliu.

Klasikinis receptas

  • 400 g mažo riebalų varškės;
  • 2 kiaušiniai;
  • 40 g avižinių drožlių kaip tirštiklis;
  • 10 g fruktozės (arba cukraus);
  • razinų skonio.
  1. Sūrį perpilkite per sietą, kad jis būtų vienodas, be gabalėlių.
  2. Kepkite kiaušinius į paruoštą masę, įpilkite fruktozės. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi ir sumalami į vienodą plastikinį mišinį.
  3. Sugerkite razinas verdančiu vandeniu 15 minučių, tada nuplaukite, išdžiovinkite ir supilkite į varškės mišinį.
  4. Sutepkite servetėlę su nedideliu sviesto kiekiu ir įdėkite ją į gautą masę. Būsimasis pudingas turėtų būti visiškai padengtas audiniu, taigi užtepkite servetėlės ​​kraštus ir prijunkite jį kulinariniu siūlu.
  5. "Tešla" servetėlėje ir dubenyje vandens, įdėkite į orkaitę 1,5-2 valandas 100 ° C temperatūroje.

Desertas, paruoštas pagal šį receptą, turi minkštą tekstūrą, ruddy plutą ir lydosi burnoje.

Mitybos sūrio pudingas su manų kruopomis

Maisto ruošimui geriau rinktis mažai riebalų varškę, o orkaitė neturėtų leisti šilumos, kad pudingas nepatektų.

  • 400 g šviežių varškės su mažai riebalų (geriausiai tinka namams);
  • 40 g sviesto;
  • 3 šaukštai. l manų kruopos (kaip tirštiklis);
  • 2 kiaušiniai;
  • ½ puodelio pieno;
  • 60 g cukraus arba 40 g fruktozės;
  • 100 g grietinės;
  • razinų skonio.
  1. Manka užpildo pienu ir užleisk 20 minučių.
  2. Ištirpinkite sviestą iki kambario temperatūros.
  3. Atskirkite baltymus nuo trynių.
  4. Atskirame dubenyje sudaužykite ištirpintą sviestą, fruktozės trynius. Švelniai įpilant šį mišinį, atsargiai įpilkite iš anksto tarkuotą varškę ir grietinę. Sumaišykite visus ingredientus iki sklandaus.
  5. Kitame dubenyje supilkite baltymus, kol atsiras putos.
  6. Atsargiai, kad baltymų putos nenukristų, pridėkite jį prie paruoštos masės ir sumaišykite. Įpilkite likusių ingredientų - razinų, manų kruopų ir pieno. Švelniai sumaišykite.
  7. Paimkite tinkamą formą (pageidautina stiklą). Sutepkite formą su sviestu ir padėkite paruoštą varškės masę.
  8. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C ir užpildykite formą su tešla 30-40 minučių.

Papuoškite gatavą pudingą vaisių gabaliukais ar uogomis.

Garinti dietos pudingas

  • 300 g šviežių varškės su mažu riebalų kiekiu;
  • 1 kiaušinis;
  • 20 g sviesto;
  • 1.5 str. l medus;
  • žiupsnelis druskos;
  • 40–50 g razinų.
  1. Sumaišykite vištieną, medų ir sviestą, supjaustytą į kambario temperatūrą.
  2. Atsargiai atskirti trynį nuo baltymo. Labai svarbu, kad trynys liktų nepažeistos ir nesumaišytos su baltymu. Pridėkite trynius į varškės sūrį, naudodami maišytuvą, kad visi ingredientai būtų gerai sumaišyti. Rezultatas turėtų būti homogeniškas plastikinis mišinys.
  3. Gerai nuplaukite razinas ir užpildykite verdančiu vandeniu 10 minučių. Laikui bėgant padėkite jį ant popieriaus ir išdžiovinkite. Į varškės masę įpilkite razinų ir sumaišykite.
  4. Į baltymą įpilkite druskos žiupsnelio ir sumaišykite maišytuvu. Pradėkite nuo mažo greičio, kad prisotintumėte baltymą su oru, tada sumuokite maksimaliu greičiu, kol susidarys stabilus ir erdvus putos.
  5. Atsargiai įpilkite baltymų į varškės mišinį.
  6. Įpilkite varškės mišinį į paruoštą kepimo indą, padengtą drėgnu kepimo popieriumi.
  7. Padarykite vandens vonią - padėkite indą su tešla į sietą, uždenkite dangčiu ir padėkite ant keptuvės verdančiu vandeniu. Svarbu, kad vanduo nepatektų į sietą su mišiniu.
  8. Virimo laikas yra apie 15-20 minučių, per šį laikotarpį dangtis neturėtų būti pakeliamas. Tada desertą išimkite iš vandens vonios ir palikite atvėsti.
  9. Kai desertas šiek tiek atvės, atidžiai padėkite jį ant lėkštės, kurioje jums patiks. Jei skubėsite ir išeisite per karšta, tikėtina, kad jis paprasčiausiai sutriks.

Dietinis desertas yra paruoštas. Jis gali būti papuoštas vaisiais, uogomis ar karčiu šokoladu.

Receptų dietos pudingas daugiakanalėms

Sūrio pudingas lėtoje viryklėje - lengvas desertas su nuostabia tekstūra, puikiai tinkantis pusryčiams.

  • 750 g arba 4 mažo riebalų varškės pakuotės;
  • šeši kiaušiniai;
  • 150 g grietinės 15% riebalų;
  • 100 g cukraus arba 60 g fruktozės;
  • 3 šaukštai. l manų kruopos;
  • trečdalis vanilės šaukštelio.
  1. Varškės kruopos kruopščiai. Jis gali būti perduodamas per mėsmalę arba sumalamas per sietą.
  2. Atskirkite baltymus nuo trynių. Įdėkite baltymus į šaldytuvą ir sumaišykite trynius su varške. Į tą pačią masę įpilkite krakmolo ir grietinės.
  3. Sumaišykite mišinį su maišytuvu.
  4. Sumaišykite baltymus su fruktoze, kuri turi būti pilama palaipsniui, ir sumaišykite iki gausaus oro putų.
  5. Labai švelniai, lėtai, apvaliais judesiais, įpilkite baltymus į varškės masę.
  6. Įkaitinkite dubenėlį su daugiakančiais ir sutepkite aliejumi. Tada perpilkite mišinį šaukštu. Nedelsiant išdėstykite visas „tešlą“.
  7. Lėtai viryklėje pasirinkite režimą „Kepimas“, virkite pudingą 50-60 minučių. Tada jam reikia leisti stovėti kitą valandą. Po to atidarykite dangtelį ir leiskite desertui atvėsti. Aušinamasis pudingas gali būti padengtas ant padėklo, kuriam reikia.

Papuoškite gatavą produktą šokoladu, riešutais, uogiene arba cukrumi.

Sūrio pudingas į krosnies receptų dietos lentelę 5

Gydymo lentelė Nr. 5 yra sveikatai gerinanti mitybos sistema, kuri skiriama sutrikimams, susijusiems su virškinimo traktu (GIT), kepenimis ir tulžies takais. Pagrindinis dietos tikslas - pagreitinti gijimo procesą, sumažinti skausmingus simptomus, pagerinti kūno būklę ir užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi. Maistui taupant skrandį rekomenduojama jį naudoti susmulkintoje arba nuskustas. Dėl desertų paruošimo dažnai naudojamas varškės. Receptai varškės keptuvėje į krosnies dietą 5 siūlo įvairovę. Patiekalas yra švelnus, maistingas ir skanus.

Dietinis maistas yra ne tik sveikas, bet ir skanus maistas. Vienas sūrio troškinys yra vienas iš delikatesų, kuriuos galima įsigyti su 5 mityba. Sūris gali būti naudojamas pažeidžiant virškinimą. Jis nesukelia skrandžio gleivinės, lengvai virškinamas ir nepadidina rūgštingumo. Puodai saugo pakankamą kiekį naudingų medžiagų, tarp kurių yra:

Pagrindinės sūrio troškintuvų sudedamosios dalys, kai dietos numeris 5:

Papildomi komponentai gali būti obuoliai, razinos, džiovinti abrikosai, miltai, ryžių grūdai, morkos, mažai riebalų turintis jogurtas, vanilė. Prieš kepdami troškintus, varškės sūris kruopščiai patrinamas, galite jį plakti su maišytuvu. Po atvėsinimo patiekite keptuvę šiltu. Taip yra dėl to, kad 5-asis dietos draudžia naudoti karštus patiekalus.

Vidutinis varškės talpos kalorijų kiekis yra 140 kcal / 100 g (jei varškė yra 0% riebalų - 120 kcal). Rodiklis priklauso nuo ingredientų. Pavyzdžiui, jei pridedate džiovintų abrikosų ar razinų, kalorijų kiekis gali padidėti iki 230 kcal 100 g.

Mitybos puodelio cheminė sudėtis (100 g produkto):

  • 15,8 g baltymų;
  • 0,5 g riebalų;
  • 13,2 g angliavandenių.

Pagaminta keptuvė gali būti patiekiama su medumi, mažai riebalų grietine arba iškeptomis obuoliais. Puodai ilgą laiką pašalina alkio jausmą.

Tarybos mitybos specialistas. Naudingoms varškės savybėms priskiriamas jo gebėjimas:

  • palengvinti daugelio ligų būklę (gastritą, skrandžio opą, pankreatitą);
  • pagerinti nervų sistemos regeneracinį gebėjimą;
  • stiprinti kaulų ir kremzlių audinius;
  • sudaryti hemoglobino kiekį kraujyje;
  • sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, padėti gydyti raumenų distrofiją, išvalyti kenksmingų medžiagų kepenis (dėl aminorūgščių metionino ir cholino).

Varškės sudėtyje esantys baltymai gali būti naudojami kaip kitų kontraindikuotinų gyvūnų baltymų pakaitalai. Kadangi varškė lengvai įsisavina organizmą, ji rekomenduojama vyresnio amžiaus žmonėms ir vaikams. Nerekomenduojama per dieną naudoti daugiau kaip 100-200 g varškės, nes jame yra pakankamai gyvūnų riebalų, kurie prisideda prie kepenų kanalų užsikimšimo. Rekomenduojamas riebalų kiekis varškėse yra 5%.

Su 5-ąja dieta, klasikinės keptuvės receptas, be varškės, apima ir keletą manų kruopų. Ingredientai virimui:

  • 500 g varškės;
  • du kiaušiniai;
  • 2 šaukštai. l manų kruopos;
  • 2 šaukštai. l cukraus;
  • žiupsnelis vanilės;
  • Str. l augalinis aliejus.

Sūris kruopščiai patrinamas sūriu. Sūdyta varškės mišinys derinamas su manų kruopomis ir kiaušiniais. Naudojant maišytuvą, sudaužykite ingredientus. Tai turėtų būti vienalytė masė. Įpilkite cukraus ir vanilės. Kepimo skarda, skirta kepti riebalais augaliniu aliejumi ir įpilti varškės mišinio. Kepkite orkaitėje, pašildytame iki 180 laipsnių Celsijaus. Virimo laikas - 30 minučių.

Įdėjus ryžius, patiekalas bus labiau klampus. Taip pat padidės patiekalo kalorijų kiekis. Norėdami diversifikuoti desertą, galite pridėti šiek tiek razinų. Reikalingos sudedamosios dalys:

  • varškė - 300 g;
  • ryžiai - 200 g;
  • razinos - 80 g;
  • kiaušiniai - 1-2 vnt.
  • mažai riebalų grietinė - 50 g;
  • cukrus - 70 g;
  • sviestas formos formavimui.

Nuplaunamos razinos užpilkite šaltu vandeniu ir paliekamos 15 minučių. Ištuštinus vandenį ir leisdami razinoms išdžiūti. Virti ryžius. Atvėsinus, jis sumaišomas su varškės, kiaušinių ir cukraus.

Sviestas tepamas kepimo indą. Skleiskite varškės ryžių masę, stengdamiesi tai padaryti tolygiai. Kepkite indą 40 minučių 180 laipsnių Celsijaus. Baigtas patiekalas patiekiamas su grietine. Valgykite šiltą.

Kai dieta 5 maistas turi būti lengvai virškinamas, švelnus ir švelnus. Todėl rekomenduojama ruošti įvairius kramtukus, putas, bulvių košes, pudingas. Pieno sūrio troškinimui keisti galima paruošti pudingo pavidalu. Dėl patiekalų reikės šių ingredientų:

  • 400 g varškės;
  • 2 šaukštai. l manų kruopos;
  • 100 g pieno;
  • 2 šaukštai. l miltai;
  • du kiaušiniai;
  • 2 šaukštai. l cukraus;
  • šiek tiek sviesto sutepti formą.

Manų kruopos pilamos pienu ir paliekamos 10 minučių. Atsargiai patrinkite per varškės sietą ir sumaišykite su kiaušiniais, miltais ir cukrumi. Tešla sumaišoma naudojant maišytuvą. Į mišinį įpilkite manų kruopos ir vėl sumaišykite.

Po to tepkite kepimo formą sviestu. Įdėkite sūrio mišinį. Kepkite 175-180 ° C temperatūroje 40 minučių. Atvėsinus, pudingas patiekiamas ant stalo. Valgykite su grietine arba vaisiais.

Yra dar viena galimybė gaminti Pudding varškės puodą. Patiekalas apima šiuos komponentus:

  • varškės - 600-700 g;
  • kiaušiniai - 4 vnt;
  • cukrus - 3 šaukštai. l.;
  • kepimo milteliai - h.
  • maišyti vanilės pudingui - 1 pakuotė;
  • sauja razinų;
  • sviestas - sutepti formą.

Razinas užpilkite šaltu vandeniu ir mirkykite 15 minučių. Prijunkite sumuštus kiaušinius ir varškę, ištrintą per sietą. Įpilkite cukraus, pudingo ir kepimo miltelių. Komponentai sumaišomi ir kruopščiai supilami maišytuvu. Masėje įpilkite mirkytų razinų ir vėl sumaišykite.

Sviestas tepamas kepimo skardos. Įdėkite sūrio mišinį. Kepkite iki 180 laipsnių Celsijaus.

„Puff“ varškės puodelio ypatumai yra tai, kad jame yra varškės, vaisių ir daržovių, kurie plinta ant kepimo skardos. Pieno garuose skrudintų morkų dėka patiekalas tampa sultingas ir švelnus.

Norint paruošti keptuvę, turite imtis:

  • varškės - 250 g;
  • obuoliai - 400 g;
  • razinos - 100 g;
  • 2-3 morkos mažas dydis;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • manų kruopos. l.;
  • grietinė - pusė puodelio.

Morkos nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos į mažus gabalus. Skystas pieno kiekis ir sviestas. Obuoliai yra nulupti ir išpjauti, supjaustyti griežinėliais. Jie plinta ant morkų, taip pat pridedami du kiaušiniai. Sūris kruopščiai patrinamas sūriu, sumaišykite su manų kruopomis, cukrumi, likusiais kiaušiniais ir razinomis.

Kepimo pelėsių aliejus. Paskleiskite varškės masės sluoksnį, tada - vaisių sluoksnį. Kepkite iki 180 laipsnių Celsijaus. Atvėsinus, patiekiamas su grietine.

Dietoje galite įtraukti varškės puodą, kurios paruošimui nereikia miltų ir manų kruopų. Indą sudaro:

  • mažai riebalų varškės - 500 g;
  • trijų kiaušinių voverės;
  • cukrus - 3 šaukštai. l.;
  • kukurūzų krakmolas - 5 šaukštai. l.;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • kepimo milteliai. l.;
  • vanilė - ant peilio galo;
  • žiupsnelis druskos.

Patrinkite varškę per sietą. Išvalyta masė sumaišoma su kukurūzų krakmolu. Įpilkite cukraus, vanilės ir kepimo miltelių. Baltymai yra sumaišyti su druskos žievelėmis atskirame inde ir mušti. Rezultatas yra stipri sodrus putos, kuri kruopščiai švirkščiama į varškės masę.

Kepimo formą tepama augaliniu aliejumi ir dedama į varškės mišinį. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje. Virimo laikas - 45 minutės.

5 mitybos stalas tinka kepenų, tulžies takų ir virškinimo trakto ligoms. Mityba apima taupų maistą, kuris padeda gerinti virškinimą, mažina skausmingus simptomus ir pagreitina gydymo procesą. Sūrio troškinys - vienas iš rekomenduojamų patiekalų maistui 5. Desertas yra gausus maistinių medžiagų ir gerai virškinamas. Jūs galite rasti daug įvairių puodelių receptų su nuotraukomis, kurios padės lengvai paruošti patiekalą namuose. Vienas iš variantų, kaip ruošti keptuves, aprašytas toliau pateiktame vaizdo įraše.

5 gydymo lentelė - tai specializuotos sveikatos priežiūros taisyklės, kurias gydytojai skiria, nustatydami pažeidimus virškinimo sistemos organuose, kepenyse. Taip pat gali būti patiekiami desertai tokioje mityboje - juos dažnai ruošiami varškės. Nepaisant didelio apribojimų skaičiaus, 5-oje dietoje yra daug receptų varškėms. Sūrio troškinys 5-čiai dietai - labai skanus, subtilus patiekalas, jis nekenkia virškinimui. Pagrindinė tokios mitybos užduotis yra paspartinti atsigavimą, sumažinti skausmo intensyvumą, normalizuoti bendrą gerovę ir užkirsti kelią pavojingoms ligos pasekmėms. Norint, kad maistas būtų sklandesnis skrandyje, jį reikia sumalti arba sumalti.

5 mityba apima tokį įperkamą ir skanų patiekalą kaip varškė. Žmogaus kūnas yra sunkesnis, atsižvelgiant į apribojimus dėl sveikatos problemų. 5 dieta padeda atkurti kepenų ir tulžies latakų darbą. Tai reiškia apribojimus. Tačiau varškė, pagaminta pagal specialius receptus, yra vienas iš skaniausių šio maisto sistemos patiekalų.

Pagrindinės maisto produktų ruošimo sudedamosios dalys yra:

Papildomos leistinos keptuvės sudedamosios dalys gali būti:

  • obuoliai;
  • razinos, džiovinti abrikosai;
  • vanilė;
  • mažai riebalų turintis jogurtas;
  • ryžių grūdai;
  • morkų.

Reikia kepti šiltą, vėsią lauką. Dieta draudžia naudoti karštus patiekalus.

Dieta - tai ne tik sveikas maistas. Bet koks žmogui skirtas maistas taip pat turėtų būti skanus, todėl jo naudingas poveikis kelis kartus padidėja. Sūrio troškinys prie dietos Nr. 5 yra leidžiamas desertas. Keptuvės sudėtyje po terminio apdorojimo yra daugybė žmogaus organizmui svarbių medžiagų: vitaminų: A, B, PP, E, geležies, kalcio, magnio ir fosforo, fluoro.

Dietinio patiekalo kalorijų kiekis yra maždaug 140 kcal 100 g, jei sūris yra visiškai be riebalų - tik 120 kcal. Tikslus skaičius priklausys nuo pridedamų ingredientų. Įdėjus džiovintų vaisių, kalorijų kiekis padidėja iki 230 kcal.

Be to, į gatavo patiekalo cheminę sudėtį įeina:

  • baltymai - 15 g;
  • riebalai 0,5 g;
  • angliavandeniai - 12 g

Po virimo desertas gerai tinka su medumi, riebiu grietine, keptais obuoliais. Puodai padės visam laikui atsikratyti alkio. Pieno sūrio baltymai gali veiksmingai pakeisti kitus gyvūninius baltymus, kurie draudžiami vartojant dietą Nr. 5. Dėl lengvai virškinamumo sūris leidžiamas suaugusiems, senyviems žmonėms ir vaikams, tačiau į kasdienį maistą neturėtų būti įtraukta daugiau kaip 100 - 200 g produkto. Optimalus riebalų kiekis produkte yra iki 5%.

Dėl klasikinio naminių sūrio receptų 5-čiai mėsai reikės šių ingredientų:

  • 2 šaukštai manų kruopos;
  • 125 ml pieno;
  • 2 šaukštai grietinės;
  • du obuoliai;
  • 50 g sviesto;
  • 2 šaukštai cukraus;
  • 250 g varškės;
  • kiaušinis.
  1. Sūdyti varškės sietą.
  2. Sumaišykite varškės, kiaušinių, cukraus, manų kruopos, pieno, grietinės, viską gerai sumaišykite.
  3. Leiskite stovėti 20–30 minučių.
  4. Įdėkite iš anksto nuluptus ir supjaustytus obuolius, sumaišykite.
  5. Padėkite tešlą į pelėsią ir virkite 50 ° C temperatūroje kaitinamoje orkaitėje.
  6. Patiekalas paruoštas! Galite miltelius ir tarnauti.

Keptuvėlio su varškės be manų kruopų ir miltų receptas bus dar lengvesnis ir dar mažiau stresas kūnui. Norint gaminti maistą:

  • svaras mažai riebalų varškės;
  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • 5 šaukštai kukurūzų krakmolo;
  • 3 šaukštai cukraus;
  • vanilė;
  • šiek tiek druskos;
  • saulėgrąžų aliejus.
  1. Kol tešla ruošiama, galite jau įjungti orkaitę. Taigi ji tiesiog turi laiko sušilti iki 180 laipsnių.
  2. Į gilų indą sujungti kukurūzų krakmolo ir varškės, tada supilkite cukrų, vanilės ir galite šiek tiek kepimo miltelių.
  3. Atskirai susitraukite atšaldytus baltymus su žiupsnele druskos, kad susidarytų stabilios putos. Švelniai sumaišykite ją su tešla.
  4. Kepkite keptuvę aliejumi ir išpilkite gautą masę. Orkaitė 45 minutes.

Tai originalus varškės kepimo pudingo receptas pagal maistą Nr. 5, kuriame sluoksniuotos sūris ir vaisiai, todėl desertas yra sultingas ir labai švelnus. Norint gauti receptą:

  • supakuotas sūris, apie 400 g;
  • 2 šaukštai cukraus;
  • vienas morkas;
  • vienas didelis obuolys;
  • 100 g razinų, kaip ir daug figų;
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus;
  • šaukštas manų kruopos,
  • 2 kiaušiniai.
  1. Nulupkite ir supjaustykite morkas. Tada pripilkite vandeniu arba pienu, įpilant aliejaus.
  2. Kai morkos yra paruoštos, pridėkite obuolių, supjaustytų gabalų, kapotų figų ir 2 kiaušinius.
  3. Sūris, sumuštas, su manų kruopomis, cukrumi, kiaušiniais ir razinomis.
  4. Tokiu būdu reikia įdėti 2 dalis į sluoksnius. Pirma, varškės, tada vaisių ir daržovių, ir taip pakaitomis kelis kartus.
  5. Kepkite desertą 180 laipsnių kampu apie 40 minučių, patikrinkite pasirengimą.

Ryžiai daro kepsnius klampiais ir prideda kalorijų. Kai mityba Nr. 5, varškė su varškė su ryžiais nekenkia organizmui, priešingai, ryžiai apgaubia virškinamojo trakto gleivinę, apsaugodami jį nuo sužeidimų. Dėl virimo reikės:

  • 150 g ryžių;
  • 350 g varškės;
  • 75 g razinų;
  • didelis kiaušinis;
  • 65 g riebalų grietinės;
  • sviestas keptuvei;
  • 75 g cukraus.
  1. Razinas nuplaukite ir pamirkykite į vėsią vandenį ketvirtį valandos. Išleiskite vandenį ir leiskite jam išdžiūti.
  2. Užvirinkite ryžius, atvėsinkite, sumaišykite su kiaušiniu ir varškės sūriu, supilkite cukrų ir galite suspausti vanilės skonio.
  3. Ištepkite formą su sviestu ir įdėkite tešlą, lygiu.
  4. Kepkite desertą apie 40 minučių 180 laipsnių kampu.

Ryžių keptuvė su varškėmis, grietinės ar sirupo laistymas iš uogienės.

Pudingo receptas

Sūrio patiekalai iš esmės neturi jokio poveikio cukraus kiekiui kraujyje, todėl jie yra įtraukti į leistiną maistą su maistu Nr. 5, leidžiama juos valgyti net vakarienės metu. Pudding - originalus ir skanus desertas, skirtas paruošti dietinę versiją:

  • 200 g mažo riebumo varškės;
  • šaukštas cukraus;
  • kiaušinis;
  • 2 šaukštai manų kruopos;
  • 2 šaukštai pieno;
  • 2 nedideli šaukštai grietinės 15% riebalų;
  • nedidelis kviečių krekerių;
  • obuolys:
  • saulėgrąžų aliejus.
  1. Virimas prasideda nuo varškės šlifavimo, netgi galite padaryti jį paprastu šakeliu.
  2. Atskirkite trynį ir baltą. Kiaušinio tryniai yra sumaišyti su varškės masė. Cukrus pridedamas prie tešlos ir viskas kruopščiai sumaišoma, kol homogeniškas.
  3. Nulupkite obuolį ir nuimkite kamieną, groteles ant grubaus trintuvo, pridėkite prie masės.
  4. Beat baltymų į putas ir švelniai sumaišykite varškės.
  5. Geriau užimti gilią formą, tepkite ją aliejumi ir pabarstykite duonos riekelėmis, tada padėkite varškės tešlą ir padėkite jį grietine.
  6. Kepkite desertą 200 ° C temperatūroje orkaitėje 20-25 minučių. Šį kartą pakanka neįprastos skanios ir sveikos pudingo.

Taip pat šis patiekalas gali būti paruoštas lėtoje viryklėje, perskaitykite šio straipsnio receptą.

Nauda ir kaip įvairinti receptus

Kad desertas būtų ore ir dar lengviau organizmui, rekomenduojama varškę sumalti sietu. Tuo pačiu metu kiaušiniai gali būti dedami tiesiai į varškę arba atskirai atskirti trynius ir baltymus. Puodai leidžiama įvairinti su obuoliais, džiovintais vaisiais - jie taip pat leidžiami maistui, jie suteiks patiekalų originalumą ir įvairina mitybą.

Šiai mitybai leidžiama naudoti sūrį, nes jis turi šias naudingas savybes:

  • sumažina būklę, mažindamas gleivinę patologijose virškinimo trakte - gastritu, pankreatitu;
  • stiprina kremzlių audinį ir atstato kaulų būklę;
  • padeda susidaryti hemoglobino kiekiui kraujyje;
  • sumažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Nepaisant 5 mitybos rimtumo, varškės sūris yra patvirtintas produktas, ir iš jo galite paruošti daug naudingų užkandžių receptų, kurie nekenkia virškinimo trakto būklei. Taip pat rekomenduojame kitus skanius sūrio kepimo pudingo receptus orkaitėje ir mitybos produktus lėtoje viryklėje.

Įtraukta į terapinę dietą: dietos numeris 5

Sūris yra vienas pagrindinių produktų, rekomenduojamų dėl kepenų, tulžies pūslės ir kasos problemų. Tai yra idealus baltymų ir riebalų santykis, kuriame nėra laktozės, skatina medžiagų apykaitą. Šio produkto patiekalai iš esmės neturi jokio poveikio cukraus kiekio kraujyje pokyčiams ir todėl puikiai tinka vakarienei.

Už pudingo paruošimą mums reikia: 200 g varškės (mažai riebalų), kiaušinių 1vnt., 1 valg. l cukrus, 2 šaukštai. l manų kruopos, 2 šaukštai. l pienas, 2 šaukšteliai. grietinė 15% riebalų, 2 g kviečių džiūvėsėlių, 3 ml augalinio aliejaus.

Dėkojame už dėmesį! Pagarbiai, Olga.

5 mityba yra pilnas mitybos maistas, skiriamas kasos ir tulžies pūslės ligoms. Kartu su narkotikų vartojimu mityba yra svarbi sąlyga norint atsigauti.

Apribojimai dieta 5 gali palengvinti kepenų ir tulžies sistemos darbą. Tuo pat metu mitybos maistas skatina tulžies gamybą ir apsaugo akmenų susidarymą tulžies pūslėje.

Dietos 5 stalas yra skirtas tokioms virškinimo trakto ligoms:

  • kepenys (hepatitas, cirozė);
  • tulžies pūslė (cholecistitas, pūslės akmenys);
  • kasa (pankreatitas);
  • skrandis (gastroduodenitas).

Po chirurginio tulžies pūslės pašalinimo taip pat būtina naudoti 5 lentelės receptus. Tokiu atveju dieta siekiama pašalinti galimą tulžies stagnaciją tulžies takuose.

Penktos dietos patiekalai yra daliniai ir reiškia mažiausiai 5 valgius mažomis porcijomis (iki 350 gr.).

Produktai, kurie neigiamai veikia virškinimo trakto ir ekskrecijos sistemos darbą, neįtraukiami į dietą, būtent:

  • aštrus
  • sūrus;
  • rūkyta
  • kepti
  • mėsos ir žuvies pusgaminiai;
  • greitas maistas;
  • alkoholio

Pagal dietos 5 taisykles, pirmenybė turėtų būti teikiama tokiems receptams, kuriuose naudojami troškinimo, virimo ir kepimo patiekalai.

Nepaisant to, kad daugelis produktų ir jų paruošimo būdų yra draudžiami pagal 5 lentelės taisykles, maistas gali būti skanus ir įvairus. Kepenų ir tulžies pūslės ligomis leidžiama valgyti daržovių ir mėsos troškinius, liesos mėsos ir žuvies rūšis, grūdus, taip pat įvairių rūšių vaisius ir desertus.

Dėl sriubos tyrės reikia: 200 g ryžių, dviejų morkų, vieno svogūno, 50 ml. mažai riebalų turintis kremas, 1 valgomasis šaukštas. sviestas.

Pirmas virti ryžiai. Po to supjaustykite svogūnus ir supjaustykite sviestu, o po kelių minučių pridėkite kapotų morkų. Po to daržovės perkeliamos dar 10 minučių.

Be to, reikia virti litrą vandens ir pridėti anksčiau paruoštų daržovių, ryžių ir druskos skonį vandens puode. Virkite dar kartą. Tada ryžių sriuba susmulkinama naudojant panardinimą, maišytuvas pridedamas prie kremo ir vėl virinamas.

Patiekiant, ryžių sriuba puošia žali.

Reikia 500 gr. lašiša, 100 gr. grietinė, žali krapai, druska, augalinis aliejus, 4 vidutinio dydžio bulvės. Bulvės iš anksto nulupamos ir virinamos verdant sūdytame vandenyje. Nuplaukite žuvį, supjaustykite mažomis juostelėmis ir druska. Žalieji smulkiai supjaustyti, sumaišyti su grietine.

Įdėkite žuvis ir bulves į vieną sluoksnį ant riebaluotosios kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite grietinės padažu. Kepkite 15 minučių. orkaitėje 180 laipsnių kampu.

Kepimui reikės: 100 g avižinių, 3 vištienos baltymų, 250 ml. pienas, arbatinis šaukštelis sviesto, du šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos.

Visos sudedamosios dalys, išskyrus baltymus, sumaišomos, sudedamos į ugnį ir virkite košė, kol kepami 5-7 min. Be to, pagal receptą, baltymus reikia įpilti į putas, sumaišyti su atvėsintais dribsniais. Gautas mišinys pilamas į formą ir kepamas orkaitėje, esant 170 laipsnių temperatūrai 20 minučių.

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia dviejų vidutinio dydžio runkelių, 100 g grietinės, sviesto ir druskos.

Cukrinių runkelių paruošimas, žievelės ir pjaustymas su mėsmaliu arba maišytuvu. Įdėkite šiek tiek sviesto ant karšto keptuvės ir tada supjaustytus runkelius. Indai turi būti sūdyti, užpilti grietine ir užvirinti po dangčiu ant mažos ugnies 15-20 minučių. Kai patiekiami, burokėliai yra pabarstyti žolelėmis.

Norėdami virti želė iš sultinio klubų, reikia 2 šaukštų. sausos gervuogių uogos, 1 šaukštelis želatina, 2 šaukštai. cukrus, citrinos gabalas ir pusė litro vandens.

Visų pirma, jis naudojamas paruošti laukinės rožės nuovirą: susmulkinti vaisiai išpilami vandeniu, virinami dvi minutes ir paliekami užpilti 5-6 valandas. Po sultinio filtravimo.

Norėdami, kad želė būtų užpilama želatina su nedideliu kiekiu sultinio, kad jis išsiplėttų. Tai užtruks apie pusvalandį. Per šį laiką, turėtumėte ištirpinti cukrų sultinio klubuose ir uždėti sultinį ant ugnies. Želatina pridedama prie karšto skysčio ir sultinys maišomas, kol visiškai ištirps, be virimo. Po to, kai skystis pašalinamas iš šilumos, jis pilamas į želė formos ir paliekamas atvėsti vėsioje vietoje 10-12 valandų.

Skanus ir įvairus mityba vaikams turėtų būti sveikos sriubos, javų grūdai ir daug šviežių daržovių ir vaisių. Taip pat kasdienėje vaikų mityboje yra mėsos ir žuvies, kurių paruošimui yra daug receptų, pvz., Garinti mėsainiai, mėsos ir keptuvės ir kt.

Reikalauja 500 g maltos mėsos, 1 puodelis ryžių, žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių, kiaušinių, druskos. Padažui reikia 3 šaukštai grietinės, 1 arbatinis šaukštelis pomidorų.

Ryžiai plaunami ir virinami 10-15 minučių. Tada paruošti ryžiai vėl plaunami. Toliau įpilkite maltą mėsą, kiaušinį, druską, kapotus žaliuosius svogūnus ir suformuokite apvalius mėsos, kurios gali būti valcuotos miltais, manų kruopomis arba duonomis.

Padažui sumaišykite 100 ml. vanduo, grietinė ir pomidorų pasta.

Padėkite kepalus į sviesto keptuvę, uždenkite padažu ir užvirinkite vieną valandą. Prieš patiekdami mėsos, apibarstytos smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.

Skanios ir sveikos moliūgų košės paruošimui reikia 500 gramų moliūgų, stiklo iš soros, 750 ml. pienas, šaukštas cukraus, žiupsnelis druskos.

Moliūgai turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite ir pridėkite moliūgą. Po 15 minučių įpilkite soros, cukraus ir žiupsnelio druskos. Kepkite košė maždaug 20 minučių. ant mažos ugnies.

Norint paruošti varškės želė, reikalingi tokie ingredientai: varškės pakuotė (350 gramų), 30 gramų želatinos, pusė puodelio pieno ir jogurto be užpildų, 3 šaukštai medaus, saldūs vaisiai (braškės, persikai ir kt.).

Supilkite želatiną su pienu ir užpilkite pusvalandį. Per šį laiką sumaišykite varškės, jogurto, medaus su maišytuvu, kad gautumėte kreminės varškės masę. Po to į lėtą ugnį įpilkite pieno mišinį ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieno mišinys turėtų būti šildomas kiek įmanoma, bet neužvirkite.

Toliau išimkite keptuvę nuo karščio ir po ketvirtadalio valandos sumaišykite varškės ir pieno mišinį. Uogos bus reikalingos, kad papuoštų varškės želė: jos gali būti dedamos ant stiklo ledų indo dugno, po to supilkite varškės želatinos masę arba viršuje viršuje.

Kad varškės želė būtų paruošta, dubenys su desertu yra atšaldomi 3 valandas.

Šokoladui bus reikalingos šios sudedamosios dalys: uogos (mėlynės, serbentai, braškės ir pan.) - 2 puodeliai, vištienos kiaušinio baltymas - 5 vnt., Cukrus - 2 valg.

Uogos užsiteršia su cukrumi ir virkite, kol apytiksliai pusvalandį užklijuojasi. Per šį laiką, gerai plakta baltymai. Kai uogos yra paruoštos, reikia sumaišyti uogienę su voverėmis. Tada sutepkite formą sviestu, supilkite gautą mišinį ir kepkite 15 minučių. orkaitėje, kurios temperatūra yra 200 laipsnių.

Kepkite soufflé prieš patiekdami. Karštą sojų šokoladą galima pabarstyti cukraus milteliais.

Greitas ir skanus patiekalas, kuriam reikia 250 gramų pyragų, 1/3 puodelių miltų, 1/3 puodelių manų, vieno kiaušinio, 3 šaukštai cukraus, 100 gramų. džiovinti abrikosai, sviestas.

Norėdami padaryti tešlą, sumaišykite varškę su cukrumi ir kiaušiniu, įpilkite manų kruopos ir miltus. Varškės tešla, supjaustyta į rutulį, padengiama plėvele ir paliekama 20 minučių. Per šį laiką džiovinti abrikosai sumalami naudojant mėsmalę arba maišytuvą.

Būtina padaryti ploną tešlos ritinį. Dėl šios priežasties varškės tešla supjaustoma į ilgą stačiakampį, kurio viduryje jie skleidžia ploną juostelę, o viršutinė ir apatinė tešlos kraštai yra tvirtai sujungti. Kitas ritinys supjaustomas į mažus 1-1,5 cm pločius gabalus ir virkite 4 minutes.

Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais patiekiami karštai, laistomi ant lydyto sviesto.

Skanus 5 lentelės meniu, kuris suteikia organizmui reikiamą maistinių medžiagų kiekį, turėtų apimti kasdienį liesos mėsos ar žuvies, šviežių daržovių ir vaisių, grūdų ir varškės patiekalų suvartojimą.

5 lentelės receptų, kuriuos galima naudoti meniu kiekvienai dienai, skaičius yra gana didelis, kad patiekalai beveik nepasikartotų.

Kotedžo sūrio pudingas: receptas kotedžo sūrio pudingui orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ir daugiakančiame

Kaip man patinka parodyti jums patiekalus, turinčius ilgą ir šlovingą istoriją! Šiandien mūsų virtuvėje yra tik toks atvejis. Mūsų svečias yra „Sir Curd Pudding“. Kodėl pone? Taip, nes šis sniego baltas gražus pagal kilmę yra tikras anglas.

Kartais man įdomu, kaip sulaikyti ir primituoti britai sugebėjo sugalvoti tokį stebuklingą, lengviausią, burnos lydymo indą. Paprastai švelnumas - antrasis pudingo pavadinimas. Susipažinkime su juo greičiau. Atidarykite savo kulinarinius nešiojamus kompiuterius ir užrašykite: „Receptas varškės pudingui krosnims, mikrobangų krosnelėms ir daugiakanalėms“

Sūrio pyragas sūrio pyragas yra ne mažiau skanus. Jo receptai taip pat nėra sudėtingi ir labai greitai galite gaminti desertą.

Receptas varškės pudingui orkaitėje su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Pirmas dalykas, kurį noriu jums suteikti, kaip sakoma, nėra žuvis, o žūklė. Tai reiškia, kad įrengite pagrindinį sūrio pudingo receptą orkaitėje su nuotraukomis žingsnis po žingsnio. Sužinoję, kaip valgyti šį patiekalą, galite gaminti daug panašių, tačiau pagal skirtingus skonius.

Norint pavyks, jums reikia žinoti du svarbiausius varškės pudingo sėkmės paslaptis: pirmasis yra itin sklandus varškės, iki pat pastos, nuoseklumas, o antrasis - labai aukštos kokybės plakta voverė.

  • ne rūgšties varškės - 1 kg;
  • 2 kiaušiniai;
  • 4 šaukštai. cukraus;
  • sviestas - 4 šaukštai. lydytas + 50 g, kad suteptų formą;
  • 4 šaukštai. miltai;
  • 200 g razinų.
  1. Visų pirma, leiskite išspręsti varškės: įdėti jį į sietą ir pradėti kruopščiai nuvalyti.

Tas pats sklandumo efektas gali būti pasiektas, jei naudojate maišytuvą arba slinkite per mėsmalės varškę. Ekstremaliais atvejais - susmulkinkite jį

  1. Supilkite cukrų ir miltus į varškės sūrį, supilkite ištirpintą sviestą, tada padėkite razinas, kurios anksčiau buvo plaunamos ir garinamos verdančiame vandenyje 15 minučių.

Vietoj razinų galite paimti kitus džiovintus vaisius, saldintus vaisius ir įdėti į tešlą supjaustytą obuolį arba kriaušę arba keletą uogų.

  1. Kiaušiniuose mes atskiriame trynį nuo baltymų. Pridedame trynius į mūsų tešlą ir baltymus baltuoju maišytuvu, kol jie tampa balta, stabilia putomis.
  1. Baltymų putos perkeliamos į dubenį ant kitų produktų ir atsargiai pradėsime maišyti iš apačios į viršų, kad būtų išvengta jo nusėdimo.
  1. Sutepkite formą sviestu, nusiųskite gautą tešlą ir išlyginkite paviršių.

Kepame orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 ° C, maždaug 40-50 minučių, kol atsiras gražus auksinis rudas pluta.

Receptas varškės pudingui su manų kruopomis krosnyje

  • varškė - pusė kilogramo;
  • 4 kiaušiniai;
  • manų kruopos - 150 g;
  • cukrus - 75 g + 75 g (atskirai tryniai ir baltymai);
  • pienas - 1,5 kamino;
  • 1 citrinos žievelė;
  • vanilinas.
  1. Iš manų kruopų ir pieno gaminame storą, vėsią košę ir leiskite jam atvėsti.
  2. Tuo tarpu varškę sumalkome naudodami bet kurį iš jau žinomų metodų ir atskirti trynius nuo kiaušinių baltymų.
  3. Pirmiausia gerkite trynius su cukrumi, kad grūdai nebūtų jaučiami.

Vykdydami trynius, mes visuomet laikome voveres šalta. Šiltas neduos mums putų.

  1. Į dubenį su nudegusiu varškės sūriu išdėstykite aušintą košę, trynio kiaušinio baltymą, tarkuotą mėsą ir vanilę.

Pakeiskite citrusinius vaisius. Vieną kartą patrinkite citrinos žievelę, kitą kartą apelsinų ar porą mandarinų. Šis niuansas kiekvieną kartą sukuria naują skonį.

  1. Dabar mes gauname baltymus iš šaldytuvo ir mušame juos su antrąja cukraus dalimi.
  2. Padėkite juos ant pagrindinės tešlos dalies ir švelniai, iš apačios į viršų, suminkykite jį visi kartu.
  3. Mes išplauname pudingą riebalais, įdėti į pašildytą orkaitę ir kepti maždaug pusvalandį. Patiekiama su grietine.

Su šiuo receptu galite kepti ir dalyti desertus mažose formose.

Sūrio pudingas lėtoje viryklėje

  • svaras varškės;
  • kiaušiniai - 5 vnt.
  • pusė puodelio grietinės;
  • nepilna stiklinė cukraus;
  • krakmolas - 2 šaukštai.
  • vanilino;
  • sviestas lėtos viryklės dubeniui sutepti.

Pabandykite pirkti naminius kiaušinius į rinką. Tada pudingo spalva bus tiesiog nuostabi, turtinga grietinėlė

  1. Mes pradedame nuo to, kad kruopščiai sumaišykite varškės sūrį, nepaliekant vienkartinių.
  1. Kitas žingsnis yra atskirti baltymus nuo kiaušinių trynių. Mes įdėti baltymus į šaldytuvą ir siunčiame trynius į būsimą tešlą. Čia užpilama krakmolo ir vanilės ir įpilama grietinės.
  1. Maišytuvas sumaišykite mišinį iki kreminės konsistencijos.
  1. Mes išimame baltymus iš šaldytuvo ir gerai nugalime, palaipsniui pilant stiklinę cukraus. Mums reikia baltos, pūkuotos, stiprios putos.
  1. Po truputį į tešlą įnešame baltymus, nuolat maišant su šaukštu, kol gauname erdvią, lengvą masę.

Šaukšto judesiai turėtų eiti griežtai aukštyn. Tai vienintelis būdas tolygiai paskirstyti baltymus masėje, o ne „pjauti“ juos į tešlą

  1. Užpildytą tešlą įdėkite į tepamą dubenėlį.
  1. Mes įdėjome dubenėlį į įrenginį, nustatome režimą „Kepimas“ ir praleidžiame valandą, kad galėtume atlikti savo gaminius. Be to, dar 15 minučių po išjungimo, kurio metu neatidarysime daugiakanalio dangčio, kad pudingas nenustotų.

Patiekdami, papuoškite šviežiomis uogomis arba gražiai spalvotais uogiene.

Mikrobangų dietos sūrio pudingas

Ir, galų gale, leiskite sau, artimiesiems, - kepkite mikrobangų krosnelėje maistinį varškės pudingą. Be miltų, manų kruopų ir cukraus. Lengviausias ir naudingiausias „merginos“ desertas.

Sudėtis (už porciją):

  • varškės - 100 g;
  • avižiniai dribsniai - 2 valg.
  • pusė bananų;
  • 1 kiaušinis;
  • 20 g razinų,
  • šiek tiek citrinos sulčių.

Pora parengiamųjų žingsnių: avižiniai dribsniai su maišytuvu su milteliais iki didelio miltelių būklės, nuplaunamos razinos ir virinama vandeniu, supjaustyti bananą į mažus kubelius.

Tamsiai riešutai tamsoje riešutuose atrodo patrauklesni nei šviesūs.

  1. Geras patrinti arba sumaišyti varškės.
  2. Į jį įpilkite avižinių, trynio, bananų kubelių, įtemptų razinų.
  3. Baltymų šluotelė atskirai su pora lašų citrinos sulčių atsparioje putoje.
  4. Mes sumaišome baltymus į būsimąjį pudingą, švelniai keldami tešlą šaukštu.
  5. Įdėkite tešlą į tinkamą indą mikrobangų krosnelei ir nustatykite režimą iki 800 W, virkite 3 minutes.

Jei vis dar norite saldinti pudingą, patiekdami jį supilkite padažu arba uogiene.

Siūlau žiūrėti vaizdo receptą gaminant varškės pudingą

Dietinis sūrio pudingas

Dietinis sūrio pudingas

Sūrio pudingas yra labai švelnus, skanus ir sveikas patiekalas, kurį lengva paruošti iš gana mažų produktų. Šis receptas bus patrauklus tiems, kurie valgo teisingai, ir tiems, kurie stebi jų figūrą. Galų gale, maistinio varškės pudingas yra pagamintas iš varškės ir džiovintų vaisių, jo sudėtyje nėra cukraus. Paimkite džiovintų vaisių kiekį pagal savo skonį, reguliuodami patiekalo saldumą. Būtinai pabandykite, nes tinkama mityba gali būti labai skanus!

Sudėtis

Virimo etapai

Paruoškite reikiamus ingredientus.

Sumažinkite varškės sūrį per ploną sietą arba atsargiai sumalkite maišytuvu.

Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių, tada nusausinkite ir išdžiovinkite servetėlėmis. Nuplaukite slyvas ir taip pat su servetėlėmis, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Nupjaukite į mažus gabalus. Džiovinti vaisiai pridedami prie varškės.

Supilkite jogurtą (arba kefyrą) į varškę ir džiovintus vaisius.

Kepkite kiaušinio baltumą purus putomis ir padėkite ant kitų sudedamųjų dalių.

Švelniai ir lėtai sumaišykite viską su šaukštu.

Išmeskite varškės masę formą ir išlyginkite paviršių. Formos nereikia tepti.

Nulupkite obuolius, supjaustykite šerdį ir supjaustykite smulkiais griežinėliais. Kiekvienas obuolių gabalas, šiek tiek prispaustas į varškės sūrį, įdėtas į viršų.

Kepkite varškės pudingą su obuoliais į orkaitę, šildomą iki 190 laipsnių 30-40 minučių.

Pasibaigus laikui, leiskite pudingui stovėti 10 minučių. Tada supjaustykite į porcijas, padėkite ant indo ir tarnaukite.

Paruoštas subtilus, skanus ir sveikas mitybos varškės pudingas.

Tokie kepiniai bus patrauklūs ne tik tiems, kurie laikosi savo mitybos ir kūno formos, bet ir sūrio mėgėjams, ypač jei į savo mėgstamą uogienę pridedate pudingo.

Puikiai derinamas su varškės pudingu ir medumi.

Dietinis varškės pudingo receptas orkaitėje ir garuose

Stebėdami tinkamą mitybą, mes neigiame save desertus, pyragus ir saldainius. Tačiau yra naudingų ir saugių figūrų. Mitybos varškės pudingas yra vienas iš naudingų desertų, kuriuos lengva paruošti.

Receptas orkaitėje

Mitybos sūrio pudingas orkaitėje virinamas labai paprastai, naudojant minimalų produktų kiekį.

  • Mažai riebalų varškė (be riebalų) - 500 g
  • Kefyras arba natūralus jogurtas - 200 ml
  • Kiaušinio baltas - 2 vnt.
  • Skystas medus - 1 valg.
  1. Išmeskite varškę su šakute ir sumalkite iki visiškai vienalytės masės.
  2. Pridėti kefyro ar jogurto, medaus, gerai sumaišykite.
  3. Beat baltymai, kol balta putos, pridėti prie likusios masės.
  4. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Valgomoji varškė bus drėgnesnė, jei ją sumaišysite su šaukštu, be maišyklės.
  5. Įdėkite kepimo indą. Formos nereikia tepti.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepkite 30-40 minučių.

Indų energinė vertė

Patiekalo kalorijų kiekis priklausys nuo jūsų pasirinkto pieno produktų riebalų kiekio (varškės ir kefyro). Jei pasirinksite mažai riebalų turinčius maisto produktus, galite pasiekti mažiausią įmanomą kalorijų kiekį.

Į 100 g (naudojant pašalintus riebalus produktus) yra:

  • Baltymai - 18.804
  • Riebalai - 0.116
  • Angliavandeniai - 5.58
  • Kalorijos - 99 kcal

Garinti

Garų varškės pudingo receptas skiriasi tik kepimo būdu. Naudojamos tos pačios sudedamosios dalys, o ne varškės masė nėra kepama, bet garinama. Kai kurių virškinimo trakto ligų atveju kepimas draudžiamas. Kaip ruošti sūrio dietos desertą, jei neturite reikiamos įrangos? Galite virti ant krosnies naudodami vandens vonią. Norėdami tai padaryti, jums reikės dviejų skirtingų skersmenų. Į didelį puodą, užpilkite vandens (šiek tiek mažiau nei pusė), užvirkite. Įdėkite formą į varškės masę į mažesnį puodą, tada įdėkite mažą puodą į didelį ir uždenkite dangčiu.

Receptų variantai

Mažo kaloringumo varškės pudingas yra puikus pasirinkimas desertui, kuris taip pat leidžiamas įvairioms skrandžio ir kasos ligoms. Virimas dvigubu katilu nepadarys žalos pankreatitui, o naudingos sūrio savybės padės pagerinti kūno būklę. Jei nematote jokių ligų, galite pridėti savo mėgstamus ingredientus, kad patiekalas būtų dar skanesnis.

Varškės masėje prieš kepant ar garinant, galite pridėti razinų, riešutų, džiovintų abrikosų, džiovintų uogų, slyvų, saldintų vaisių. Papuoškite obuolių arba kriaušių griežinėliais. Galite pridėti šaldytų uogų. Net vaikai patiks mitybos varškės ir uogų pudingas, kai pridedami tokie skanūs ingredientai.

Sūrio dietos pudingas

Sūrio pudingas yra skanus mitybos patiekalas, turintis didelę maistinę vertę. Dietinis pudingas praktiškai nesiskiria nuo klasikinio skonio, bet kalorijos pirmojoje versijoje bus daug mažiau. Be to, jei norite, kad patiekalas būtų kuo naudingesnis, galite ruošti maistą virtą pudingą iš varškės. Skaitykite šį straipsnį su paprastais ir skaniais dietos receptais. Taip pat galite peržiūrėti vaizdo įrašą, kuris bus išsamiai aprašytas, kaip padaryti maistinį sūrio pyragą.

Dietinis sūrio pudingas

Mitybos varškės pudingas - tai puikus ir sveikas saldumas, kurio namuose nebereikia virti. Gydyti juos yra malonu tiek vaikams, tiek suaugusiems. Pudding gali būti padaryta dvigubame katile arba orkaitėje, jei turite lėtą viryklę, taip pat gerai. Šio recepto ingredientai: natūraliai, varškės - 500 g, 100 g grietinės, stiklinės cukraus, 5 kiaušiniai, 2 šaukštai. bulvių krakmolas, vanilinas.

Sūris turi būti geros kokybės: rūgštis, riebalai, be drėgmės. Blogas varškės sūris gali sugadinti viską, ir mes norime, kad viskas vyktų teisingai? Pradžia. Sumaišykite varškę, grietinę ir kiaušinių trynius, pageidautina tai padaryti su maišytuvu. Taigi masė bus vienodesnė ir švelnesnė. Įpilkite krakmolo ir vanilės.

Bituokite baltymus stabilioje putoje. Nepamirškite įpilti cukraus ir šiek tiek druskos, kad pasiektumėte geriausią rezultatą. Dabar turime sumaišyti abu mišinius, tačiau tai turi būti daroma labai atsargiai. Kaip? Baltymų mišinys pažodžiui yra vienas ar du šaukštai, sumaišyti į varškę, švelniai, bet pastoviai judantys su šaukštu. Negali būti plakta!

Lygiai taip pat atsargiai, kaip maišoma, padėkite tešlą formoje, suteptu sviestu. Jei kepate duonos katilą, naudokite ryžių keptuvę. Keptuvei virti reikės 40 minučių. Jei kepate produktą orkaitėje, tada šiek tiek daugiau - 50 minučių iki 160 ° C temperatūros.

Lėtoje viryklėje paruošiame pudingą ant „konditerijos“ programos vieną valandą. Bet kokiu atveju, netrukdykite gaminio iš karto, kai tik baigiasi virimo laikas. Leiskite atvėsti dvigubame katile, orkaitėje arba lėtoje viryklėje vieną valandą. Ir tik tada jūs galite jį gauti ir papuošti savo skoniu.

Virimo dietos varškės pudingas

Mitybos varškės pudingas atėjo į Rusiją iš Anglijos. Ir nuo to laiko jis daugybę šeimų įgijo išgalvoto populiarumo. Tačiau tai atsitiko dėl neįprastai erdvaus ir išskirtinio saldumo skonio. Paruoškite šį desertą, galbūt lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje ir net krosnelėje.

Apsvarstykite dietos receptą varškės pudingui, o paskui būdus, kaip tai padaryti. Nuo neatmenamų laikų įprasta, kad tradiciniai pudingai yra kiaušiniai, varškė, grietinė, pienas ir cukrus.

Kad skonis būtų dar rafinuotas, patiekalas papildytas vaisių, prieskonių ir riešutų gabalėliais. Tačiau leidžiama gaminti nesaldintus pudinus su pomidorais, sūriu ir netgi česnakais. Šis patiekalas atvers savo vartotojui visiškai naują pusę.

Tešla dietinio varškės pudingo

Paruošimo metodas - gilioje plokštelėje visi ingredientai gerai sumaišomi. Tačiau šiame etape iš kiaušinių imami tik tryniai. Šiuo metu antrasis kiaušinių komponentas - baltymai, rekomenduojama įdėti į šaldytuvą. Tada, naudojant maišytuvą, gauta masė turi būti nukreipta į tankią pastą. Maišyti baltymai kruopščiai plakomi (kol atsiranda stora putos).

Cukrus mažomis porcijomis pridedamas prie baltymų, nesustabdant rauginimo proceso. Gautas saldus nuoseklumas palaipsniui įsitraukia į varškės masės judesius. Šį gamybos etapą reikia atlikti lėtai, kiekvieną kartą vis daugiau ir daugiau aprūpindami tešlą deguonimi.

Patiekiama tešla, ji išlieka tik valgymui, gausiai sutepta sviestu. Nepriklausomai nuo to, kaip šis desertas yra paruoštas, svarbu nepamiršti, kad jokiomis aplinkybėmis rekomenduojama atidaryti dangtelį, kol jis nebus visiškai virti. Faktas yra tas, kad kai į orą patenka pudingas, jis gali įsikurti.

Ingredientai virimui:

  • 5 kiaušiniai;
  • mažai riebalų varškė (svarbu, kad jis būtų šviežias) - 500 gramų;
  • grietinė - 100 g;
  • bulvių krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
  • 1 maišelis vanilės. cukraus

Svarbu pažymėti, kad visų minėtų produktų galva yra varškė. Todėl jo pasirinkimas turėtų būti priimtas ypač rimtai: neleisti rūgštam skoniui, laikytis galiojimo datos ir pasirinkti tinkamą riebalų kiekį, nes jis vis dar yra sūrio pudingas.

Mikrobangų dietos sūrio pudingas

Ši patiekalo versija labiausiai tinka šiuolaikinėms namų šeimininkėms. Ir tai paprasčiausiai paaiškinama: virimo pudingas užtrunka ne ilgiau kaip 10 minučių.

Tai reiškia, kad tokios problemos, kaip netikėtas svečių atvykimas, neįprastai skanių pusryčių ruošimas šeimai ir tiktai priežastis, dėl kurios norėtumėte pasimėgauti, yra praeityje.

Tačiau verta paminėti, kad šis virimo metodas skiriasi nuo ankstesnių dviejų ne tik virimo greičio. Pelėsiai, skirti kepti mufinus mikrobangų krosnelėje, mirkyti augaliniu aliejumi, ir kiekvienoje iš jų yra 2–3 šaukštai paruoštos tešlos.

Kepimas vyksta trimis etapais:

  • virimas 3 minutes esant 750 W;
  • per kelias minutes pertrauka, nenaudojant deserto iš mikrobangų krosnelės;
  • po to dar kelias minutes galutiniam deserto ruošimui.

Mitybos varškės pudingas puošia pagal jau ištirtas schemas: su sultimis, riešutais, prieskoniais ir uogiene.

Kaip gaminti maistinio sūrio pudingą

Varškės dietos pudingai laikomi klasikiniais ir net labiausiai naudingais. Jie yra daug baltymų, skanūs ir patenkinti. Norint paruošti šį patiekalą, jums reikia nemažai produktų.

Dietinių pudingų receptai yra paprasti, o jų patiekalai yra skanūs. Tačiau reikia prisiminti, kad jų kalorijų kiekis vis dar yra pakankamai aukštas, todėl jų naudojimas neturėtų būti kasdien. Taip pat būtina prisiminti, kad nuolatinis cukraus pakaitalų vartojimas maisto produktuose nėra labai naudingas organizmui.

Kepimo klasikinės dietos varškės pudingas

Tai yra paprastas būdas padaryti mitybos pudingą, tačiau jums reikia tikslumo proporcijose. Užpildykite ryšį su trynukais su fruktoze. Kitoje puodelyje užpilkite kai kurių baltymų.

Galų gale gausite pūkuotas tešlą ir švelnus pudingas. Dietinės pudingo receptas šioje formoje tinka tiek krosnelėms, tiek mikrobangų krosnelėms. Indas yra kepamas tik penkias minutes mikrobangų krosnelėje ir trisdešimt į orkaitę 180 laipsnių kampu, o užpildant pelėsius ne iki galo.

Ingredientai virimui:

  • pusė kilogramo mažai riebalų turinčio varškės;
  • 10 procentų grietinės, iš viso šimto gramų;
  • dešimt baltymų;
  • tik du tryniai;
  • pusė stiklo manų;
  • tiek daug razinų ir džiovintų uogų (juoda serbentai gerai veikia).

Skoniui pridėti dar vieną šaukštą fruktozės.

Kaip padaryti, kad maistiniai varškės pudingai „Tropicana“

Šis virimo dietos pudingo metodas nėra labai skirtingas nuo ankstesnio. Pirmiausia supilkite baltymus į putas, tada pridėkite fruktozę. Iškirpti visus vaisius nėra pernelyg dideli kubeliai. Jei varškė yra granuliuota, galite iš anksto praleisti jį per nedidelį mėsmalę, todėl tekstūra bus patrauklesnė, o patiekalo skonis yra vienodesnis.

Tada patraukite varškę su šakute, kartu su pjaustytomis slyvomis ir persikais. Nebūtinai pasiekti vieną masę. Į varškės tešlą sumaišykite manų kruopos ir voverės, įdėkite ananasų griežinėliais. Pudingas kepamas mažomis formomis, kaip ir ankstesnis.

Sudedamosios dalys varškės pudingo gamybai:

  • 400 g riebalų varškės;
  • šeši baltymai;
  • pilnas stiklo manų kruopos.

Iš papildų galite paimti du šimtus gramų persikų; nutekėjimas; ananasai. Vietoj cukraus naudokite šiek tiek fruktozės arba stevijos ekstraktą.

Kaip virėjas maistinio varškės pudingas "Velso princas"

Grietinę kruopščiai sumaišykite su fruktoze, pridėkite kardamoną ir smulkiai tarkuotą citrinos žievelę (galite vartoti kitus citrusinius vaisius). Baltymai yra supinti atskirai ir sumaišyti su grietine.

Pridedama paskutinis miltų ir rūgštus pienas. Kaip ir varškės dietos pudingas, šis desertas reikalauja kruopščios minkymo. Kepimui, silikoninės dalys, naudojamos įprastoms bandelėms, yra tobulos. Kepti valandą kepkite 200–230 laipsnių temperatūroje orkaitėje ir patiekite patiekalą, atšaldytą su vaisių sirupu arba šviežiais vaisiais.

Ingredientai virimui:

  • pusė lito ne riebalinio natūralaus rūgščio pieno;
  • šimtas gramų riebalų grietinės;
  • keturi dideli šaukštai miltų (reikalingas šiurkštus šlifavimas);
  • trečią puodelį fruktozės;
  • arba panašus stevijos kiekis;
  • šeši kiaušinių baltymai;
  • šiek tiek kardamono;
  • šviežios citrinos žievelės.

Garinti dietos pudingas

Ruošiant desertą yra keletas paslapčių. Stebėdami juos galite sukurti skanų ir gražų patiekalą:

  • varškės už pudingą geriausia pirkti namuose. Jei pažvelgsite į jo pagaminimo datą, produktas turi būti šviežias. Jei jis yra pernelyg sausas, skiedžiamas grietine arba pienu;
  • Nedėkite daugiau kiaušinių nei reikalaujamas receptas. Jų perteklius bus desertas ir „guma“. Jei norite, kad produktas būtų erdvus kaip souffle, įsitikinkite, kad tryniai yra atskirti nuo baltymų. Tuo pačiu metu pastarasis, geriausia, sumušė iki kietų baltų smailių. Tada desertas pasirodys nuostabus ir oras;
  • daug papildomų ingredientų nevartojama, kitaip produktas blogai pakils;
  • užpildykite formą į 2/3 dalis, priešingu atveju, virimo metu išpilstys pudingas;
  • kepimo metu neatidarykite dangčio ir nelieskite gaminio;
  • klasikinėje versijoje varškės mišinys gaminamas pora puode, kuris suteikia jai subtilią tekstūrą, kuri visiškai skiriasi nuo kepimo. Bet jei norite daugiau kepimo proceso, tada virkite pudingą orkaitėje.

Garinti mitybos pudingas: receptas

Padėkite varškę į dubenį, įpilkite medaus ir supjaustyto kambario temperatūros sviesto. Kiaušinius nuplaukite ir baltymus atskirkite iš trynių. Suleiskite trynius į produktus ir įdėkite baltymus į švarų ir sausą indą. Įsitikinkite, kad į voveres nepatektų lašelis trynių, kitaip nebus gautas norimas rezultatas.

Mes gerai sumaišome produktus su maišytuvu, kad masė būtų vienalytė ir lygi. Tik tada gausite erdvų ir švelnų pudingą be gumulėlių.
Razinas išplaunamas ir garinamas 10 minučių verdančiame vandenyje, kad jis minkštėja ir tampa minkštesnis. Įdėję popieriaus servetėlę ir gerai išdžius. Perkeliame jį į varškės masę ir trukdome jam.

Pridėkite druskos žiupsnį į baltymus ir paimkite maišiklį. Pradėkite įveikti baltymus, pirmiausia esant mažiems apsisukimų dažniams, kad kuo labiau praturtintumėte juos deguonimi, tada padidinkite greitį iki didžiausio. Mes nugalėsime voveres iki stabilių viršūnių ir erdvios baltos konsistencijos. Patikrinkite pasirengimą taip: švelniai pasukite voverės dubenį, jie turi būti pritvirtinti.

Įpilkite baltymų į varškės tešlą. Lėtas judėjimas vienoje kryptimi trukdo tešlos baltymams. Nedarykite greitų ir aštrių judesių, kitaip jie nukris ir desertas neveiks orui. Paimkite kepimo popieriaus gabalėlį, truputį sudrėkinkite ir naudokite pasirinktą konteinerį virimui lovos rėme. Įpilant varškės masės.

Įdėkite dubenį į sietą, kurį uždengiame dangčiu, ir uždėkite jį ant puodelio su verdančiu vandeniu. Verdantis vanduo neturėtų liesti sieto su pudingu. Taigi pasirinkite reikiamus patiekalus. Desertą reikia paruošti maždaug 15-20 minučių, neatidarant dangčio. Pašalinus varškės pudingą iš garų vonios ir palikite atvėsti.

Kai pudingas šiek tiek atvėsta, švelniai pasukite konteinerį ir padėkite jį ant padėklo. Jei išimsite produktą karšta, tai yra galimybė ją nutraukti. Mitybos sūrio pudingas yra paruoštas, patiekiamas laistant su lydytu šokoladu, purškiant uogomis, puošiant kremu ir tt Tada jis pasieks elegantišką ir šventinę išvaizdą.

Maisto varškės pudingo paruošimo ingredientai:

  • varškės - 300 gramų;
  • kiaušiniai - 1 vnt;
  • sviestas - 20 gramų;
  • medus - 1,5 šaukštai;
  • druska - žiupsnelis;
  • razinos - 40-50 gramų.

Mitybos sūrio pudingas lėtoje viryklėje

Ingredientai virimui:

  • 500 g mažai riebalų turinčio varškės;
  • keturi kiaušiniai;
  • 1 daugkartinio cukraus;
  • 2/3 daugybės stiklinių kefyro ar pieno;
  • 1 kelių stiklo manų kruopos;
  • 1 arbatinis šaukštelis soda (sumaišykite su actu);
  • vanilinis cukrus.

Švelnus varškės pudingas yra skanus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip arbata po pietų ar pusryčiams.

Šio deserto pompa priklauso nuo kiaušinių skaičiaus ir jų viršijimo laipsnio. Kaip pagrindas varškės pudingui, rekomenduojama naudoti mažai riebalų varškę, bet stenkitės nešlapti. Priešingu atveju, kepant turėsite įdėti daugiau manų kruopų ir mažiau kefyro.

Metodas virimo - manų kruopos užpildyti kefyro ir atidėtos 15-20 minučių. Nors manų kruopos išsipučia, mes atskiriame baltymus nuo trynių, atidžiai stebėdami, kad trynys nesusišalina į baltą masę.

Į baltymus įpilkite druskos žievelės ir sudaužykite, kol bus atsparios putos. Šlifuokite per sietą arba plaktuvo maišytuvą su varškės iki sklandžiai. Pridėkite prie to trynių, vanilės, cukraus, sušaldytos sodos su actu ir gerai sumaišykite.

Į varškę įpilkite manų kruopą ir vėl sumaišykite, tada supilkite baltymus ir sumaišykite su sklandžiais judesiais. Įdėkite lėtą viryklę į „Kepimo“ režimą, tepkite dubenį su sviestu, kruopščiai supilkite mūsų tešlą ir kepkite 60 minučių. Po signalo palikite pudingą atvėsti tiesiai į lėtą viryklę, neatidarant dangčio. Paruoštas sūrio pudingas gali būti patiekiamas ant stalo su uogiene arba kondensuotu pienu.

Virimo dietos pudingų paslaptys

Klasikinis anglų pudingo receptas apima cukrų, kiaušinius, pieną ir miltus, šis patiekalas paruošiamas vandens vonioje. Bet jei visi receptai buvo tik klasikiniai, tada virimo metu nebūtų vietos kūrybiškumui, o tai taptų sausu tiksliu mokslu.

Yra daugybė pudingų receptų - Kalėdų, klasikinių, varškės, vaisių, daržovių... Trumpai tariant, kiekvienam stalui ir kiekvienai progai galite gaminti originalų ir skanų pudingą.

Bet ką apie tuos daugelį žmonių, kurie yra dietoje? Ar jie tikrai negali šventės ant šio nuostabaus patiekalo? Galų gale, pudingas yra daug kalorijų, be to, jame yra daug cukraus ir kiaušinių? Žinoma, nėra beviltiškų situacijų. Ir galima išbandyti skanų desertą - jums reikia tik pasirinkti reikiamus produktus.

Kokie yra dietiniai pudingai? Apskritai, sudedamųjų dalių rinkinys šiek tiek skiriasi. Visus kiaušinius reikia pakeisti tik baltymų arba tik trynių. Vietoj cukraus bus naudinga naudoti saldiklį arba fruktozę. Kadangi tiek saldiklis, tiek fruktozė yra daug saldesni už cukrų, jie turi būti imami tiksliai pusę tiek, kad būtų paruoštas mitybos pudingas.

Žinoma, jūs negalite visiškai pašaukti pudingų. Taigi, būdami mityboje, jūs neturėtumėte įsitraukti į juos. Bet kartais pasilepinkite skaniu ir sveiku delikatesu. Kad pudingas pasirodytų tikrai naudingas ir tikrai mitybos, turite sugebėti tinkamai virti. Tai galima padaryti dviem būdais - garais ir orkaitėje.

Kaip žinote, garinti patiekalai yra sveikesni - jie išlaiko daugiau medžiagų, reikalingų organizmui, ir vitaminai jose lieka kaip nepažeisti. Be to, garavimas suteikia gatavam pudingui labai subtilų, kreminį tekstūrą. Taigi, garuose geriausia paruošti vaisių ir daržovių pudingus, išsaugant vitaminus.

Garo pavidalo garų pavidalo garų pavidalo sūrio pudingas - virimo metu varškė tampa erdvia ir lengva. Visi kiti pudingai gali būti kepami orkaitėje. Kiekviena namų šeimininkė, žinoma, gali laisvai pasirinkti patiekalo ruošimo būdą, nes galų gale viskas priklauso nuo norimo rezultato.