Skrandžio virškinimo funkciją lemia skrandžio sultys, kurių vystymąsi vykdo jo ląstelės. Sudėtinga sudėtis suteikia dalinį maistinių medžiagų suskirstymą. Dėl liaukos sekrecijos funkcijos pažeidimo atsiranda cheminės sudėties ir pagamintos sulčių kiekio pokyčių, dėl kurių atsiranda ligų raida.

Kas yra skrandžio sekrecija?

Per dieną skrandžio liaukos aparatas gamina 2–2,5 litrų skrandžio sulčių, kuri turi rūgštinę reakciją ir yra skystis, bespalvis ir bekvapis. Skrandžio ir žarnyno sultys gaminamos net miego metu. Šiuo atžvilgiu skrandžio virškinimo veiklos fiziologija skiriasi priklausomai nuo sekrecijos etapo. Skrandyje nevalgius gleivės yra atskiriamos nuo bikarbonato junginių ir pylorinių išskyrų.

Pagrindinės skysčių funkcijos

Pagrindinės skrandžio sulčių savybės suteikia tokius procesus:

• maisto baltymų patinimas ir denatūravimas;
• pepsino aktyvinimas;
• antibakterinė apsauga;
• kasos sekrecijos stimuliavimas;
• skrandžio motorinės funkcijos reguliavimas;
• emulsuotų riebalų skaidymas;
• Pilies faktorius suteikia eritropoezę.

Grįžti į turinį

Skrandžio sekrecijos sudėtis

Skrandžio sultys yra 99% vandens, likusi dalis yra organinės ir neorganinės medžiagos (druskos rūgštis, chloridai, bikarbonatai, sulfatai, natrio, kalcio, magnio ir kt. Junginiai). Organinę medžiagų grupę sudaro proteolitiniai (pepsinas, gastriksinas, chimozinas) ir ne proteolitiniai fermentai, lizocimas, gleivės, gastromukoproteinas, pilies faktorius, amino rūgštys, karbamidas, šlapimo rūgštis.

Lipazės ir pepsino savybės

Pepsinai yra efektyviausi fermentai, turintys skrandžio sekreciją.

Skrandžio sulčių kokybė priklauso nuo jo sudėties fermentų.

Pagrindinės liaukinių liaukų ląstelės sintezuoja pepsinogeną, kuris dėl druskos rūgšties patenka iš neaktyvios formos į aktyviąją formą, kad susidarytų pepsinas. Jis veikia esant 1,5-2,0 pH. Yra keletas jo potipių: A, B (želatinazė), C (gastricxin). Jie gali iš dalies ištirpinti baltymus, hemoglobiną ir želatiną. Lipazė turi nepakankamą skilimo efektą, nes jo darbui reikia neutralios arba silpnos rūgštinės pH vertės. Skrandžio rūgščioje aplinkoje lipazė ištirpina riebalų rūgščių ir glicerino emulsinius riebalus. Labiausiai būdinga jos veiklai naujagimių virškinimo procese.

Druskos rūgštis

Skrandžio sulčių apibūdinimas prasideda druskos rūgštimi, kuri yra jo sudėtyje ir kurią sudaro parietinės ląstelės. Rūgštinga aplinka prisideda prie bakterijų sunaikinimo, skatina virškinimo hormonų, kasos sulčių susidarymą. Jo koncentracija skrandyje yra stabili ir 160 mmol / l, tačiau ji mažėja su amžiumi. Tai yra pagrindinis elementas, aktyvuojantis skrandžio sulčių fermentus. Vandenilio chlorido rūgšties kiekio nuokrypiai didesnėje ar mažesnėje pusėje sukelia ligų, virškinimo sutrikimų ir skrandžio judrumo atsiradimą.

Gleivės virškinimo organe

Agresyvi rūgštis, kuri gamina skrandį, galėtų pakirpti jos sieną, jei ji nebūtų apsaugota. Toks apsauginis veiksnys yra organo gleivės. Kartu su bikarbonatais, klampi gliukozė, kuri apsaugo sienas nuo druskos rūgšties poveikio, vaistų sudirginimo, terminių, cheminių ir mechaninių žalingų veiksnių poveikio. Faktoriaus pilis yra gleivių dalis. Jis jungiasi su vitaminu B12, apsaugo jį nuo sunaikinimo ir skatina tolesnę absorbciją žarnyne.

Dėl gleivių rūgštingumo lygis reguliuojamas, o druskos rūgštis nepažeidžia organo sienelių.

Kiti sulčių komponentai

Skrandžio sultys turi sudėtingą cheminę ir mineralinę sudėtį. Jame yra chloridų, fosfatų, sulfatų, bikarbonatų, amoniako. Iš mineralinių medžiagų yra natrio, kalcio ir sieros. Labai aktyvi medžiaga - chimozinas, skatina kazeino ir ureazės karbamido skaidymą. Lipazės seilės gali būti sergamos skrandžio sekrecija, atliekant baktericidinę funkciją. Skrandžio sultyse neturi būti jokių papildomų komponentų. Lentelėje pateikiami pagrindiniai sulčių komponentai.

Skrandžio sekrecijos diagnostika

Skrandžio sulčių komponentai, jo kiekis skirtingose ​​sekrecijos fazėse ir rūgštingumas gali būti nustatomi naudojant zondo ir bevandenio nustatymo metodus. Paskutinis iš jų yra neinformatyvus. Jie sėkmingai pakeičiami daliniu jutimu ir pH metrija. Pirmuoju atveju gydytojas įterpia zondą į skrandžio ertmę, kuri atrodo kaip plonas guminis vamzdis su metaliniu antgaliu. Po 15 minučių pradeda rinkti bazinę skrandžio sekrecijos sultį, kuri išsiskiria be maisto. Tokios dalys reguliariai renka 4. Antrasis tyrimo etapas - mėsos sultinio arba kopūstų sulčių sekrecijos skatinimas. Maistas gali būti pakeistas histamino injekcija, kuri provokuoja paslapties atskyrimą. Tai yra antrasis sekrecijos etapas žmonėms, jo skrandis gali pagaminti iki 120 ml sulčių. Per valandą, gydytojas daro tvora 4 porcijas.

Intragastrinė pH metrija yra skrandžio sulčių rūgštingumo lygio nustatymas skirtinguose taškuose. Tai nėra dalinio jutimo pakeitimas, bet papildomas metodas. Zondas su jutikliais įeina į organą per burną. Naudojant šį metodą, galima kasdien matuoti parametrus įvairiais sekrecijos etapais per dieną ir naktį. Šiuo atveju įvedimas atliekamas per nosies gleivinę, kuri netrukdo pacientui valgyti. Tuo pačiu metu pacientas išsamiai registruoja savo veiksmus ir pojūčius visą dieną. Jei naktį atsiranda nemalonių pojūčių, tai taip pat įrašoma.

Skrandžio sekrecijos sutrikimai: priežastys

Cheminė skrandžio sulčių sudėtis, taip pat jo kiekis ir pH lygis gali pasikeisti esant patologinėms skrandžio, kasos, infekcinių ar intoksikacijos procesų organizme. Sekrecijos ir jos kokybės modelis priklauso nuo maisto ar narkotikų nurijimo. Skrandžio sulčių sekrecijos refleksinis lankas gali būti sutrikdytas viename iš etapų, į kurį taip pat reikėtų atsižvelgti diagnozuojant skrandžio ligas. Dažniausiai tokiose ligose aptinkami patologiniai pokyčiai:

• ūminis ir lėtinis gastritas;
• skrandžio opa;
• skrandžio ir kasos vėžys;
• Lammer-Vinsono sindromas;
• hipo ar hipertirozė;
• virškinimo trakto infekcijos.

Esant tokioms sąlygoms, gali išsiskirti daugiau ar mažiau sulčių, galinčių turėti kraujo ar leukocitų. Ištirtos medžiagos mineralinės sudėties, spalvos ir kvapo pokyčių atopiniai ląsteliniai elementai rodo ligą. Sunkiomis sąlygomis galima visiškai sustabdyti skrandžio sulčių sekreciją. Atlikus pirmiau aprašytas diagnostines procedūras, galima anksti nustatyti daugelį ligų ir atlikti gydymą, naudojant skirtingų vaistų grupes.

Žmogaus skrandžio sulčių anatomija - informacija:

Straipsnio navigacija:

Skrandžio sultys -

Skrandžio sultys yra sudėtingos virškinimo sultys, kurias gamina įvairios skrandžio gleivinės ląstelės. Gryna skrandžio sultys yra bespalvis, šiek tiek opalescuojantis, bekvapis skystis su suspenduotais gleivių gabalėliais. Sudėtyje yra druskos (druskos) rūgšties, fermentų (pepsino, gastriksino), hormono gastrino, tirpių ir netirpių gleivių, mineralų (natrio chlorido, kalio ir amonio chloridų, fosfatų, sulfatų), organinių junginių pėdsakų (pieno ir acto rūgščių, taip pat karbamido, gliukozės ir tt). Turi rūgštinę reakciją.

Pagrindinės skrandžio sulčių sudedamosios dalys: - Druskos rūgštis

Parietinės ląstelės iš pagrindinės (sinonimų su pagrindinėmis) skrandžio liaukomis išskiria druskos rūgštį - svarbiausią skrandžio sulčių komponentą. Jo pagrindinės funkcijos yra: išlaikyti tam tikrą rūgštingumo lygį skrandyje, užtikrinti pepsinogeno konversiją į pepsiną, užkertant kelią patogeninių bakterijų ir mikrobų įsiskverbimui į organizmą, skatinant baltymų komponentų patinimą, paruošiant jį hidrolizei. Parietalinių ląstelių druskos rūgštis turi pastovią koncentraciją: 160 mmol / l.

Bikarbonatas

HCO3 bikarbonatai yra būtini druskos rūgšties neutralizavimui skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės paviršiuje, siekiant apsaugoti gleivinę nuo rūgšties poveikio. Pagaminti iš papildomų papildomų (gleivinės) ląstelių. Bikarbonato koncentracija skrandžio sultyse yra 45 mmol / l.

Pepsinogenas ir pepsinas

Pepsinas yra pagrindinis fermentas, per kurį vyksta baltymų skaidymas. Yra keletas pepsino izoformų, kurių kiekviena veikia savo pačių baltymų klasę. Pepsinai gaunami iš pepsinogenų, kai pastarieji patenka į terpę su tam tikru rūgštingumu. Pepsinogeno gamybai skrandyje yra pagrindinės liaukų ląstelės.

Gleivės

Gleivės yra svarbiausias skrandžio gleivinės apsaugos veiksnys. Gleivės sudaro nesuderinamą gelio sluoksnį, maždaug 0,6 mm storio, koncentruojančius bikarbonatus, kurie neutralizuoja rūgštį ir tokiu būdu apsaugo gleivinę nuo žalingo druskos rūgšties ir pepsino poveikio. Pagaminti iš paviršinių papildomų elementų.

Kastlos vidinis faktorius

Kastla vidinis faktorius yra fermentas, kuris paverčia neaktyvią vitamino B12 formą, kuri yra su maistu, į aktyvų, virškinamą. Išskiria skrandžio pagrindinės liaukos parietinės ląstelės.

Cheminė skrandžio sulčių sudėtis

Pagrindiniai skrandžio sulčių cheminiai komponentai: - vanduo (995 g / l); - chloridai (5-6 g / l); - sulfatai (10 mg / l); - fosfatai (10-60 mg / l); - natrio, kalio, kalcio, magnio hidrokarbonatai (0-1,2 g / l); - amoniako (20–80 mg / l).

Skrandžio sulčių gamybos apimtis

Dieną suaugusio žmogaus skrandyje sudaro apie 2 litrų skrandžio sulčių. Basal (tai yra, ramybės metu, ne stimuliuojama maisto, cheminių stimuliatorių ir pan.), Vyrų sekrecija (moterims - 25-30% mažiau): - skrandžio sultys - 80-100 ml / h; - druskos rūgštis - 2,5-5,0 mmol / h; - pepsinas - 20-35 mg / h. Didžiausia druskos rūgšties produkcija vyrams yra 22-29 mmol / h, moterims - 16-21 mmol / h.

Fizinės skrandžio sulčių savybės

Skrandžio sultys yra beveik bespalvės ir bekvapės. Žalsva arba gelsva spalva rodo tulžies ir patologinio duodenogastrinio refliukso priemaišų buvimą. Raudona arba ruda spalva gali būti dėl kraujo priemaišų. Nepageidaujamas kvapas dažniausiai yra rimtų problemų, susijusių su skrandžio turinio evakuacija į žarnyną, rezultatas. Paprastai skrandžio sultyse yra tik nedidelis gleivių kiekis. Pastebimas gleivių kiekis skrandžio sultyse rodo skrandžio gleivinės uždegimą.

Skrandžio sulčių tyrimas

Skrandžio sulčių rūgštingumo tyrimas atliekamas naudojant pH metrą. Anksčiau buvęs dalinis jutimas, kurio metu skrandžio sultys anksčiau buvo išpuršktos skrandžio ar dvylikapirštės žarnos zondu, šiandien neturi nieko daugiau kaip istorinė reikšmė. Sumažėjęs druskos rūgšties kiekis ir ypač jo nebuvimas skrandžio sultyse (achilija, hipochlorhidrija) paprastai rodo, kad yra lėtinis gastritas. Skrandžio vėžiui būdingas skrandžio sekrecijos sumažėjimas, ypač druskos rūgštis.

Dvylikapirštės žarnos opa (skrandžio opa) pastebimas skrandžio liaukų sekrecijos aktyvumo padidėjimas, o druskos rūgšties susidarymas yra labiausiai sustiprintas. Skrandžio sulčių skaičius ir sudėtis gali skirtis nuo širdies, plaučių, odos, endokrininių ligų (diabeto, tirotoksikozės), kraujodaros sistemos ligų. Taigi, nesukelianti anemija pasižymi visišku druskos rūgšties sekrecijos nebuvimu. Padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija gali būti stebima asmenims, kuriems padidėjęs parazimpatinės dalies autonominės nervų sistemos susijaudinimas, ilgai rūkantis.

Svarbiausias virškinimo sulčių komponentas

Taupykite laiką ir nematykite skelbimų su „Knowledge Plus“

Taupykite laiką ir nematykite skelbimų su „Knowledge Plus“

Atsakymas

Atsakymas pateikiamas

Tomiriskatomi

„Connect Knowledge Plus“, kad galėtumėte pasiekti visus atsakymus. Greitai, be reklamos ir pertraukų!

Nepraleiskite svarbaus - prijunkite „Knowledge Plus“, kad pamatytumėte atsakymą dabar.

Peržiūrėkite vaizdo įrašą, kad galėtumėte pasiekti atsakymą

O ne!
Atsakymų peržiūros baigtos

„Connect Knowledge Plus“, kad galėtumėte pasiekti visus atsakymus. Greitai, be reklamos ir pertraukų!

Nepraleiskite svarbaus - prijunkite „Knowledge Plus“, kad pamatytumėte atsakymą dabar.

Pagrindiniai žmogaus skrandžio sulčių komponentai

Skrandžio sultys yra virškinimo sultys, kuriose yra įvairių komponentų. Jį gamina ląstelės, priklausančios skrandžio gleivinei, ir gryna forma yra skystis be spalvos. Kas yra žmogaus skrandžio sulčių sudėtis?

Druskos rūgštis

Galbūt pagrindinis skrandžio sulčių komponentas yra druskos rūgštis. Būtent skrandžio fundamentinių liaukų parietinių ląstelių vystymasis. Dėl druskos rūgšties galima išlaikyti tam tikrą ribą, atsižvelgiant į skrandžio laipsnį skrandyje. Be to, pateiktas komponentas sudaro kliūtis patogeninėms bakterijoms patekti į organizmą ir taip pat paruošia maistą efektyviai hidrolizei.

Pažymėtina, kad šis skrandžio sulčių sudėties komponentas pasižymi pastovia ir nekintama koncentracija, ty 160 mmol / l. Ekspertai atkreipia dėmesį į kai kurias su šia medžiaga susijusias savybes: kaip žinote, virškinimo procesas prasideda burnoje, o seilių fermentai (maltazė, amilazė) dalyvauja polisacharidų skaldymo procese. Taigi, maisto gabalėlis įsiskverbia į skrandžio sritį, kur, naudojant specifinę sultį, virškinama bent 30-40% angliavandenių.

Be to, veikiant druskos rūgščiai, kuri yra skrandžio sulčių dalis, šarminė terpė paverčiama rūgštine medžiaga ir aktyvuojasi seilių fermentai.

Žinoma, be pateikto komponento, optimalus virškinimo trakto veikimas yra neįmanomas.

Apie kitus sudėties komponentus.

Bikarbonatas ir gleivės

Bikarbonatas yra specifinis komponentas, reikalingas skrandyje neutralizuoti druskos rūgštį, kuri atsiranda per gleivinės, 12 dvylikapirštės žarnos opos, skrandžio membraną. Dėl šio poveikio gleivinė yra apsaugota nuo žalingo rūgšties poveikio. Bikarbonatus gamina ląstelės, kurios yra papildomos ląstelių grupės dalis. Jų koncentracija žmogaus skrandžio sultyse yra 45 mmol / l.

Toliau norėčiau atkreipti dėmesį į tokį svarbų komponentą kaip gleivė. Tai atsiranda dėl to, kad ji leidžia užtikrinti idealią skrandžio gleivinės apsaugą. Ekspertai atkreipia dėmesį į šias su pateiktu komponentu susijusias funkcijas:

1. jis sudaro nesuderinamą gelio sluoksnį ir jo storis yra ne didesnis kaip 0,6 mm;
2. gelio koncentratai bikarbonatai, kurie, kaip minėta anksčiau, neutralizuoja rūgštį. Taigi susidaro gleivinės apsauga nuo žalingo druskos rūgšties, taip pat pepsino, poveikio;
3. gleivius gamina papildomos ląstelės, kurios, be to, yra paviršutiniškos. Tai sukuria kitą mažą apsauginį sluoksnį.

Taigi, bikarbonatai ir gleivės, kiekvienas iš šių komponentų yra skrandžio sulčių sudėties dalis. Tačiau jų veikimas būtų mažesnis nei druskos rūgšties, taip pat kai kurie kiti komponentai, kurie bus pateikti vėliau.

Kiti komponentai

Kitas sudėties komponentas žmonėms yra pepsinai. Tai taip pat yra unikalus komponentas, nes tai padeda su kuo greičiau ir efektyviausiu baltymų suskirstymu. Šiuolaikinė medicina žino keletą pepsino formų, kurių kiekviena savo ruožtu daro poveikį tam tikroms baltymų komponento kategorijoms. Šis komponentas gaunamas iš pepsinogeno, ir jis vyksta įsiskverbimo į terpę procese tam tikrais tankio rodikliais.

Toliau norėčiau paminėti lipazę. Nepaisant to, kad šis komponentas yra nedidelis skrandžio sulčių santykis, šio fermento vaidmuo yra ne mažiau svarbus nei visose kitose. Tai lipazė, kuri atlieka funkciją, susijusią su pradine riebalų hidrolize, būtent skaidydama juos į riebalų rūgštis ir gliceriną.

Nurodytas fermentas yra paviršinio aktyvumo katalizatorius, kuris yra svarbus ir likusiems skrandžio sulčių sudėties fermentams.

Kitas skrandžio sulčių komponentas yra vidinis pilies faktorius. Tai dar vienas specialus fermentas, šis požymis priklauso nuo gebėjimo aktyvuoti inaktyvią vitamino B12 formą (kaip žinoma, jis patenka į žmogaus organizmą su maistu). Kastlos vidinį faktorių gamina skrandžio liaukų parietinės ląstelės, todėl labai svarbu išlaikyti optimalią skrandžio sulčių būklę.

Pažymėtina, kad per 24 valandas mažiausiai du litrai junginio yra gaminami normalaus suaugusiojo skrandyje. Bet kokie kompozicijos spalvos pokyčiai rodo ligas, tam tikras patologines sąlygas, kurios nusipelno ypatingo dėmesio. Mes neturėtume nepaisyti tų atvejų, kai skrandžio sulčių srityje atsiranda gleivių, nes tai rodo uždegiminius procesus skrandžio gleivinės srityje.

Taigi visi šio komponento sudėtyje esantys komponentai yra fermentai ir kitos medžiagos, kurių reikia. Jų buvimas garantuoja 100% gerai koordinuotą virškinimo trakto sistemos darbą, skausmingų pojūčių ir kitų nemalonių simptomų nebuvimą. Štai kodėl ekspertai rekomenduoja periodiškai patikrinti šio komponento santykį.

0 iš 9 atliktų užduočių

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4
5. 5
6. 6
7. 7
8. 8
9. 9

NEMOKAMAS BANDYMAS! Išsamius atsakymus į visus klausimus testo pabaigoje, galėsite sumažinti ligos tikimybę!

Jūs jau išlaikėte testą anksčiau. Jūs negalite vėl paleisti.

Jei norite pradėti testą, turite prisijungti arba užsiregistruoti.

Norėdami pradėti tai, turite atlikti šiuos bandymus:

1. Nr 0%

1. Ar galima išvengti vėžio?
Tokios ligos kaip vėžys atsiradimas priklauso nuo daugelio veiksnių. Užtikrinkite, kad niekas negali užtikrinti visiško saugumo. Bet kiekvienas gali žymiai sumažinti piktybinio naviko galimybes.

2. Kaip rūkymas veikia vėžį?
Visiškai draudžiama rūkyti. Ši tiesa yra pavargusi nuo visų. Bet mesti rūkyti sumažina riziką susirgti visų rūšių vėžiu. Su rūkymu susiję 30% mirčių nuo vėžio. Rusijoje plaučių navikai žudo daugiau žmonių nei visų kitų organų navikai.
Geriausia prevencija yra tabako pašalinimas iš jūsų gyvenimo. Net jei rūkymas nėra pakuotė per dieną, bet tik pusė, pagal Amerikos medicinos asociacijos duomenimis, plaučių vėžio rizika jau sumažinta 27%.

3. Ar antsvoris daro įtaką vėžio vystymuisi?
Pažvelkite į svarstykles dažniau! Papildomi svarai paveiks ne tik juosmens. Amerikos vėžio tyrimų institutas nustatė, kad nutukimas sukelia stemplės, inkstų ir tulžies pūslės auglių vystymąsi. Faktas yra tai, kad riebalinis audinys padeda ne tik taupyti energijos atsargas, bet ir turi sekrecinę funkciją: riebalai gamina baltymus, turinčius įtakos lėtinio uždegimo proceso vystymuisi organizme. Ir vėžys tiesiog pasirodo uždegimo fone. Rusijoje 26% visų vėžio WHO atvejų yra susiję su nutukimu.

4. Ar sportas prisidės prie vėžio rizikos mažinimo?
Suteikite treniruotes bent pusvalandį per savaitę. Sportas yra lygus su tinkama mityba, kai kalbama apie onkologijos prevenciją. Jungtinėse Valstijose trečdalis visų mirčių yra susiję su tuo, kad pacientai nesilaikė jokios dietos ir neatsižvelgė į fizinį lavinimą. Amerikos vėžio draugija rekomenduoja mokyti 150 minučių per savaitę vidutiniu tempu arba du kartus mažiau, bet aktyviau. Tačiau 2010 m. Žurnale „Nutrition and Cancer“ paskelbtas tyrimas įrodo, kad net 30 minučių pakanka sumažinti krūties vėžio riziką (kuri paveikia kiekvieną aštuntąją moterį pasaulyje) 35%.

5. Kaip alkoholis veikia vėžio ląsteles?
Mažiau alkoholio! Alkoholis kaltinamas dėl burnos ertmės, gerklų, kepenų, tiesiosios žarnos ir pieno liaukų navikų atsiradimo. Etilo alkoholis organizme suskaido acto aldehidą, kuris fermentiniais fermentais virsta acto rūgštimi. Acetaldehidas yra stipriausias kancerogenas. Alkoholis yra ypač kenksmingas moterims, nes jis skatina estrogenų hormonų, turinčių įtakos krūties audinių augimui, gamybą. Pernelyg didelis estrogenas sukelia krūties navikų susidarymą, o tai reiškia, kad kiekvienas papildomas alkoholio gėrimas padidina susirgimo riziką.

6. Kokie kopūstai padeda kovoti su vėžiu?
Kaip ir brokolių kopūstai. Daržovės yra įtrauktos ne tik į sveiką mitybą, bet ir padeda kovoti su vėžiu. Todėl rekomendacijose dėl sveikos mitybos yra taisyklė: daržovės ir vaisiai turėtų sudaryti pusę dienos dietos. Ypač naudingos yra krakmolo daržovės, kuriose yra gliukozinolatų - medžiagos, kurios perdirbimo metu įgyja priešvėžinių savybių. Šios daržovės yra kopūstai: reguliarūs balti kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai.

7. Kokį kūno vėžį veikia raudona mėsa?
Kuo daugiau valgote daržoves, tuo mažiau įdėsite raudonos mėsos lėkštę. Tyrimai patvirtino, kad žmonėms, kurie per savaitę valgo daugiau kaip 500 g raudonos mėsos, yra didesnė rizika susirgti rektaliniu vėžiu.

8. Kokios priemonės siūlomos siekiant apsaugoti nuo odos vėžio?
Atsargos nuo saulės! 18–36 metų moterys yra ypač jautrios melanomai - pavojingiausiai odos vėžio formai. Rusijoje vos per 10 metų melanomos paplitimas padidėjo 26%, pasaulio statistika rodo dar didesnį augimą. Tai kaltinama dėl dirbtinio rauginimo įrangos ir saulės spindulių. Pavojus gali būti sumažintas naudojant paprastą apsaugos nuo saulės vamzdį. „The Journal of Clinical Oncology“ 2010 m. Tyrimas patvirtino, kad žmonės, kurie reguliariai naudoja specialų kremą, kenčia nuo melanomos du kartus mažiau nei tie, kurie nepaiso tokios kosmetikos.
Grietinėlė turi būti pasirinkta naudojant SPF 15 apsaugos faktorių, taikomą net žiemą ir netgi drumstu oru (procedūra turėtų tapti tokia pačia įpročiu, kaip šepečiu dantis), o nuo 10 iki 16 valandų nelaikyti saulės spinduliais.

9. Ką manote, ar įtampa veikia vėžio vystymąsi?
Vėžio stresas pats savaime nesukelia, bet silpnina visą kūną ir sudaro sąlygas šios ligos vystymuisi. Tyrimai parodė, kad nuolatinis nerimas keičia imuninių ląstelių, atsakingų už mechanizmo „hit and run“ įtraukimą, aktyvumą. Todėl kraujyje nuolat cirkuliuoja daugybė kortizolio, monocitų ir neutrofilų, kurie yra atsakingi už uždegiminius procesus. Ir kaip jau minėta, lėtiniai uždegiminiai procesai gali sukelti vėžio ląstelių susidarymą.

AČIŪ LAIKO LAIKO! JEI REIKIA INFORMACIJOS, GALI ATSAKYTI PRANEŠIMUS PASTABOS PABAIGOJE! BŪSime GRATEFUL!

Svarbiausias virškinimo sulčių komponentas

Klausimas paskelbtas 2016-12-29 15:09:15

Druskos rūgšties pagrindinė sudedamoji dalis

Pagrindinės skrandžio sulčių sudedamosios dalys yra: druskos rūgštis, išskiriama padengiant (parietines) ląsteles, gleivius ir bikarbonatą (papildomų ląstelių gamybą), vidinį pilies faktorių (išskiriant ląsteles) ir fermentus.

Jei abejojate atsakymo teisingumu arba paprasčiausiai neegzistuojate, pabandykite naudoti paiešką svetainėje ir surasti panašius klausimus apie biologiją arba užduoti klausimą ir gauti atsakymą per kelias minutes.

Svarbiausias virškinimo sulčių komponentas

Svečiai paliko atsakymą

Druskos rūgšties pagrindinė sudedamoji dalis

Jei nėra atsakymo arba jis pasirodė esąs neteisingas biologijos tema, pabandykite naudoti paiešką svetainėje arba užduoti sau klausimą.

Jei problemos kyla reguliariai, galbūt turėtumėte paprašyti pagalbos. Mes radome puikią svetainę, kurią galime rekomenduoti be jokių abejonių. Surinkti geriausi mokytojai, kurie mokė daug studentų. Mokydami šioje mokykloje, galite išspręsti net sudėtingiausias užduotis.

Pagrindiniai žmogaus skrandžio sulčių komponentai

Virškinimas skrandyje

Žmogaus skrandžio struktūra

Skrandis atlieka šias funkcijas:

1. Deponavimas. Maistas yra skrandyje kelias valandas.

2. Sekretorius. Jo gleivinės ląstelės gamina skrandžio sulčių.

3. Variklis. Jis suteikia maisto masių maišymą ir judėjimą žarnyne.

4. Siurbimas. Jis sugeria nedidelį kiekį vandens, gliukozės, amino rūgščių, alkoholių.

5. Išsiskyrimas. Kai virškinimo kanale yra skrandžio sulčių, rodomi kai kurie metaboliniai produktai (karbamidas, kreatininas ir sunkiųjų metalų druskos).

6. Endokrininė ar hormoninė. Skrandžio gleivinėje yra ląstelių, kurios gamina virškinimo trakto hormonus - gastriną, histaminą, motiliną.

7. Apsauga. Skrandis yra kliūtis patogeninei mikroflorai ir kenksmingoms maistinėms medžiagoms (vėmimui).

Skrandžio sulčių sudėtis ir savybės. Jo sudedamųjų dalių vertė

1,5-2,5 litrų sulčių gaminama per dieną. Už virškinimo trakto per valandą išskiriama tik 10-15 ml sulčių. Ši sultys turi neutralią reakciją ir susideda iš vandens, gleivių ir elektrolitų. Valgant sulčių kiekis padidėja 500-1200 ml. Šiuo atveju pagaminta sultys yra bespalvis, labai rūgštinės reakcijos skystis, nes jame yra 0,5% druskos rūgšties. Virškinimo sulčių pH yra 0,9-2,5. Jame yra 98,5% vandens ir 1,5% kietųjų medžiagų. Jie yra 1,1% neorganinių medžiagų ir 0,4% organinių medžiagų. Neorganinė sausos liekanos dalis turi kalio, natrio, magnio ir chloro, fosforo ir sieros rūgščių anijonų. Organinę medžiagą sudaro karbamidas, kreatininas, šlapimo rūgštis, fermentai ir gleivės.

Skrandžio sulčių sudėtis ir savybės

Skrandžio sulčių fermentai apima peptidazes, lipazę, lizocimą. Peptidazėse yra pepsinų. Tai yra kelių fermentų, suskaidančių baltymus, kompleksas. Pepsinai hidrolizuoja baltymų molekulėje esančias peptidines jungtis, kad susidarytų jų nebaigtos skilimo produktai - peptonai ir polipeptozė. Pepsinus sintezuoja pagrindinės gleivinės ląstelės neaktyvios formos, pepsinogenų pavidalu. Sulčių druskos rūgštis nuo jų išskiria jų aktyvumą slopinantį baltymą. Jie tampa aktyviais fermentais. Pepsinas A yra aktyvus pH = 1,2-2,0. Pepsinas C, gastriksinas, kurio pH = 3,0-3,5. Šie du fermentai išskiria trumpus grandinės baltymus. Pepsinas B, parapepinas yra aktyvus pH = 3,0-3,5. Jis suskaido jungiamojo audinio baltymus. Pepsinas D hidrolizuoja pieno baltymus - kazeiną. Pepsins A, B ir D daugiausia sintetinami antrume. Gastriksinas susidaro visose skrandžio dalyse. Baltymų virškinimas yra labiausiai aktyvus gleivinės primukoziniame sluoksnyje, nes ten koncentruojami fermentai ir druskos rūgštis. Skrandžio lipazė suskaido emulsintus pieno riebalus. Suaugusiajam jo vertė nėra didelė. Vaikams ji hidrolizuoja iki 50% pieno riebalų. Lizozimas žudo mikroorganizmus skrandyje.

Druskos rūgštis susidaro obladochnyh ląstelėse per šiuos procesus.

1. Bikarbonato anijonų perėjimas į kraują mainais į vandenilio katijonus. Bikarbonato anijonų susidarymas dengiančiose ląstelėse vyksta dalyvaujant karboanhidrazei. Šio pasikeitimo rezultatas - alkalozė pasireiškia sekrecijos aukštyje.

2. Dėl aktyvaus protonų gabenimo į šias ląsteles.

3. Naudojant aktyvų chloro anijonų transportavimą jose.

Skrandžio rūgštyje ištirpinta druskos rūgštis vadinama nemokamai. Būdamas kartu su proteinais, nustatomas sulčių rūgštingumas. Visi rūgštiniai sulčių produktai užtikrina bendrą rūgštingumą.

Druskos rūgšties sulčių vertė:

1. Aktyvina pepsinogeną.

2. Sukuria optimalų vidutinio atsako poveikį pepsino veiksmui.

3. Sukelia denatūraciją ir baltymų atsipalaidavimą, suteikdamas pepsinų prieigą prie baltymų molekulių.

4. prisideda prie pieno plitimo, t.y. ištirpusio kazeinogeno, netirpus kazeino susidarymas.

5. Turi antibakterinį poveikį.

6. Skatina skrandžio judrumą ir skrandžio liaukų sekreciją.

7. Skatina virškinimo trakto hormonų gamybą dvylikapirštės žarnos.

Gleivės gaminamos iš papildomų ląstelių. Mucinas sudaro storą gleivinę. Taigi ji apsaugo savo ląsteles nuo mechaninių pažeidimų ir sulčių virškinamojo poveikio. Gleivėse kaupiasi kai kurie vitaminai (B ir C grupės), taip pat yra vidinis pilies faktorius. Šis gastromukoprotidas yra būtinas vitamino B12 absorbcijai, kuri suteikia normalią eritropoezę.

Maistas, gaunamas iš burnos, yra sluoksniuotas skrandyje ir neviršija 1-2 valandų. Todėl angliavandenių virškinimas po seilių fermentų veikia vidiniuose sluoksniuose.

Info-Farm.RU

Farmacija, medicina, biologija

Skrandžio sultys

Skrandžio sultys yra beveik bespalvis, stipriai rūgštus, daugiakomponentis skystis, kurį gamina skrandžio liaukos, kad būtų užtikrintas virškinimas.

Sudėtis

Bespalvis, stipriai rūgštus (pH 1-1,5 žmonėms), šiek tiek opalescuojantis skystis. 99,4% skrandžio sulčių yra vandens (H. T _{2 O)} kurių pagrindinės sudedamosios dalys yra ištirpintos - fermentai, druskos rūgštis ir lukoidas.

Pagrindinis neorganinis skrandžio sulčių komponentas yra druskos rūgštis, esanti laisvoje ir baltymų jungtyje. Taip pat yra chloridai, fosfatai, sulfatai, natrio karbonatai, kalis, kalcis ir kt.

Tarp organinių junginių yra baltymai, gleivės, lizocimas, fermentai (fermentai), pepsinas, metabolizmo produktai.

Vandenilio chlorido rūgštis aktyvina fermentus, palengvina baltymų skaidymąsi, sukelia jų denatūraciją ir patinimą, sukelia skrandžio sulčių baktericidines savybes (neleidžia vystytis skrandyje veikiantiems procesams), stimuliuoja žarnyno hormonų sekreciją. Kai kuriuose skrandžio funkcijos sutrikimuose druskos rūgšties skrandžio sulčių kiekis gali padidėti arba sumažėti iki visiško jo nebuvimo (tonilija). Gleivės, susidedančios iš mukoproteinų, apsaugo skrandžio sienas nuo mechaninių ir cheminių dirgiklių. Skrandžio sultyse yra „vidinis faktorius“ (pilies faktorius), kuris skatina vitaminų absorbciją. _B 12

Skrandžio sulčių sekrecija

Skrandžio sulčių sekrecija nustatoma pirmojoje sudėtingoje sekrecijos fazėje, kurią sukelia maisto išvaizda, kvapas ir skonis. antroje, neurohumoralinėje fazėje - cheminės ir mechaninės skrandžio gleivinės stimuliacijos. Kiekvienam asmeniui per parą atskiriama iki 2 litrų skrandžio sulčių. Skrandžio sulčių kiekis, sudėtis ir savybės skiriasi priklausomai nuo maisto pobūdžio, skrandžio, žarnyno ir kepenų ligų.

Tiesą sakant, skrandžio sulčių sekrecijos procesas aktyvuojamas, kai skrandyje yra peptidų, o hormonas gastrinas, kuris skatina skrandžio liaukas išskirti skrandžio sulą, pradeda tekėti į kraują.

Sekrecijos fazės

Skrandžio sekrecijos fazės yra skrandžio sulčių sekrecijos susidarymo fazės dėl įvairių nervų humoralinių reguliavimo mechanizmų. Smegenų (kompleksinio reflekso) fazėje sultys išsiskiria, kvapas, maisto ruošimas vartojimui per regėjimo, klausos, kondicionuojamų refleksų receptus ir maistą, burnos ertmę ir taip stimuliuoja burnos, liežuvio, gomurio, ryklės receptorius ( skrandžio (neurohumoralinės) fazės ne refleksinė sekrecija atsiranda tada, kai suvalgoma skrandžio gleivinės receptorių mechaninė ir cheminė stimuliacija, o taip pat ir humoralinių veiksnių (histamino, gastrino ir kt.) įtaka; upaet, kai patekti į skrandžio turinio žarnyną, sukelia žarnyno gleivinės Endokrininiai hormonų išsiskyrimą, ypač enterogastrinu (pagrindinis galingas humoralinis faktorius), kuris stimuliuoja kraujo per skirto skrandžio sulčių.

Skrandžio sulčių tyrimas

Skrandžio sulčių tyrimas atliekamas žmonėms, suvokiant skrandį naudojant įvairius natūralius ir farmakologinius stimulus, gyvūnams dirbant dirbtinai sukurtą pažangią IP. Pavlov metodas izoliuotam skilveliui. Skrandžio sultys, gautos iš gyvūnų, buvo taikomos žodžiu tam tikroms virškinimo organų ligoms gydyti. Bikarbonatas

HCO3 bikarbonatai yra reikalingi druskos rūgšties neutralizavimui skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės paviršiuje, siekiant apsaugoti gleivinę nuo rūgšties poveikio. Paruoškite paviršių papildomomis (gleivinės) ląstelėmis. Bikarbonato koncentracija skrandžio sultyse yra 45 mmol / l.

Pepsinogenas ir pepsinas

Pepsinas yra pagrindinis fermentas, per kurį vyksta baltymų skaidymas. Yra pepsino kilko izoforma, kurių kiekvienas paveikia savo baltymų klasę. Pepsinas iš pepsinogeno, kai pastarieji patenka į aplinką su tam tikru rūgštingumu. Pepsinogeno gamybai skrandyje yra pagrindinės liaukų ląstelės.

Gleivės

Gleivės yra svarbiausias skrandžio gleivinės apsaugos veiksnys. Gleivės sudaro maždaug 06 mm storio gelio mišinį, kuris koncentruoja bikarbonatus, kurie neutralizuoja rūgštį ir tokiu būdu apsaugo gleivinę nuo žalingo druskos rūgšties ir pepsino poveikio. Pagaminta iš papildomų paviršiaus ląstelių.

Kastlos vidinis faktorius

Kastlos vidinis faktorius yra fermentas, kuris konvertuoja neaktyvią vitamino B12 formą iš maisto į aktyvią formą, į kurią atsižvelgta, ir išskiria skrandžio pagrindinių liaukų parietalines ląsteles.

Cheminė skrandžio sulčių sudėtis

Pagrindiniai skrandžio sulčių cheminiai komponentai: - vanduo (995 g / l); - chloridai (5-6 g / l); - sulfatai (10 mg / l); - fosfatai (10-60 mg / l); - natrio, kalio, kalcio, magnio angliavandenilių (0–12 g / l); - Amoniakas (20–80 mg / l). Skrandžio sulčių gamybos apimtis

Dieną suaugusio žmogaus skrandyje sudaro apie 2 litrų skrandžio sulčių. Bazinis (ty ramioje būsenoje, ne stimuliuojant maisto, cheminių stimuliatorių ir kt.) Vyrų sekrecija (moterims - 25-30% mažiau): - skrandžio sultys - 80-100 ml / h; - Druskos rūgštis - 25-50 mmol / h; - 20-35 mg / val. Pepsinas. Didžiausia druskos rūgšties gamyba vyrams yra 22-29 mmol / h, moterims - 16-21 mmol / h.

Fizinės skrandžio sulčių savybės

Skrandžio sultys yra beveik bespalvės ir bekvapės. Žalia arba gelsva spalva rodo, kad yra tulžies ir patologinės dvylikapirštinės refliukso priemaišos. Raudona arba ruda atspalvis gali būti kraujo priemaišų. Nepageidaujamas kvapas dažniausiai yra rimtų problemų, susijusių su skrandžio turinio evakuacija į žarnyną, rezultatas. Paprastai skrandžio sultyse yra tik nedidelis gleivių kiekis. Pastebimas gleivių kiekis skrandžio sultyse rodo skrandžio gleivinės uždegimą.