Kaip paruošti vegetarišką sriubos dietą?

Tiems, kurie tiki, jog sriuba be mėsos yra ne maistas, galiu tik pasakyti vieną dalyką - tikriausiai niekada negirdėjote skaniausių vegetarų sriubos. Vegetariškos sriubos yra plaučiai skrandyje ir labai naudingi, jie yra sveikos mitybos pagrindas. Tokios sriubos ruošiamos be mėsos, jūros gėrybių, tačiau tai nereiškia, kad jie negali būti širdingi ir skanūs.

Kaip sudedamosios dalys vegetariškoms sriuboms, ankštiniams augalams ir javams, grybams, daržovėms ir marinatams, žalumynams, prieskoniams ir net vaisiams. Daržovių sriubų pranašumas dėl mėsos yra neabejotinas. Pirma, vegetariškoms sriuboms ruošti reikia daug mažiau laiko, ir, antra, šios sriubos yra būtinos vaikams, tiems, kurie nori numesti svorio tam tikrose ligose, kaip mitybos maistą.

Taigi, kaip paruošti paprastą vegetarinę sriubą? Tokios sriubos virinamos daržovių nuoviru - daržovės supjaustomos, užpilamos karštu vandeniu ir apie 35 minutes virinamos ant mažos ugnies katilo su uždarytu dangteliu. Daržovių sultinys reikalauja maždaug 10 minučių, kad daržovės ir prieskoninės žolės suteiktų sriubai skonį. Daržovių sriuba geriau ne kepti. Mitybos sriuba gali būti užpildyta kefyro, jogurto arba mažai riebalų grietinės. Nenaudokite per daug prieskonių.

Tie, kurie turi virškinimo trakto ligas, jūs negalite įdėti sriubų daug česnakų, pipirų, svogūnų, petražolių ir salierų, bet jei tokių ligų nėra, tada galite naudoti šiuos ingredientus pagal skonį - jie yra labai naudingi, nes jie skatina virškinimą.

Ir kita taisyklė - dietinių sriubų ruošimui neturėtų būti naudojami pusgaminiai, visos daržovės turėtų būti tik labai šviežios.

Galiausiai receptas, kaip virti dietos sriubą:

Mums reikės svogūnų - 1vnt., Bulvės - 2 - 3 vnt., 100 gr. žiediniai kopūstai ir balti kopūstai, dideli pomidorai - 1 vnt., 1 vidutinio dydžio morkos, 1 paprika, žalumynai. Virkite 2 litrus vandens, druskos, supjaustykite supjaustytas daržoves ir virkite apie 30 minučių. Kai daržovės yra beveik virtos, sriuboje pridėkite cukraus ir prieskonių.

Savo skoniui galite pridėti kitų sriubų ir virti žirnių, pupelių, makaronų ar kruopų sriubos.

Maisto gaminimo sriubų virimo variantai puikūs - sriubos gali būti šaltos arba karštos, skystos arba tyrės (vadinamoji kremo sriuba). Vegetarinių sriubų receptai yra beveik visose pasaulio virtuvėse - pasirinkimas yra jūsų.

Vegetariškos sriubos - dietos receptai 5

Kiekvienas, kuris bent kartą valgė, žino, kad sriubos yra tikras išgelbėjimas. Minimalus kalorijų kiekis su gana dideliu maisto kiekiu. Žinoma, čia nereiškiame maitinančių sriubų, riebios mėsos ar žuvies sultinio, be to, su gera duonos gabaliuku.

Dietinės sriubos turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai, valo organizmą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir yra puikus vitaminų ir mikroelementų šaltinis.

5 dietos meniu turi pakankamai kalorijų, ši dieta skirta:

  • cholecistitas;
  • hepatitas;
  • kepenų cirozė;
  • žarnyno sutrikimai;
  • kolitas, kuriam dažnai būdingas vidurių užkietėjimas.

Vegetariškos sriubos pageidautina suvartoti virškinamojo trakto sutrikimų, skrandžio opos, gastrito, pankreatito, taip pat ir nevalgius turinčių dietų ruošimo metu, tuo pačiu prarandant svorį ir tobulinant visą kūną.

Vegetariškos dietos sriuba ant stalo

Dietinė sriuba - pirmiausia yra mažai riebalų sultinys. Iš žuvies, grybų, daržovių, žolelių, šaknų. Į daugelį mitybos sultinių gali būti jūros gėrybių ir medaus sultinių. Tačiau jautienos, ėrienos ar kiaulienos sultyse bus laikas pamiršti.

Ne tik sultinys gali tapti skystu „pirmojo“ patiekalo maistu. Tai gali būti mažo kaloringumo pieno produktai: kefyras, matsoni, airan, natūralus jogurtas. Jie gali būti kaip paruoštos sriubos padažas, pakeičiant įprastą majonezą ir grietinę ant plokštės.

Be to, tradicinės giros, gazuoto mineralinio vandens ir nesaldintų sulčių kokteilių kokybė gali atrodyti įdomi. Pavyzdžiui, pomidorų sultys, salierų sultys, morkos, moliūgai ir kitos daržovės. Tai, žinoma, taikoma šaltoms sriuboms.

Kaip pagrindinės maisto sriubų sudedamosios dalys, galite naudoti visas daržoves ir šakniavaisius, išskyrus galbūt bulves. Tai nereiškia, kad ji turėtų būti visiškai pašalinta, tiesiog nesukurkite bulvių patiekalo pagrindu.

Tas pats pasakytina apie ankštinius ir makaronus bei daugumą grūdų. Tai reiškia, kad jie gali būti naudojami ruošiant ir tiekiant maistinę sriubą, bet labai ribotai. Jūsų patiekalo pagrindas turėtų būti daržovės.

Beje, apie grybus. Jie taip pat gali būti naudojami beveik be apribojimų. Kodėl - beveik? Kadangi grybai gali būti dietiniame inde tik bulvių koše. Tai reiškia, kad gali būti virti grietinėlės sriuba arba net grietininė sriuba su mažu riebalų kiekiu su grybais.

Tačiau tradicinė grybų sriuba jau yra nepageidaujama. Grybai laikomi itin sunkiu virškinimo produktu, kuris yra ypač svarbus organizmui, sukrėstam mitybos.

Čia galima naudoti ir netgi reikalingus produktus, kurie skatina virškinimo trakto veiklą (pavyzdžiui, burokėliai).

Kaip ruošti vegetarišką maistinę sriubą?

Norint paruošti dietines sriubas, geriau arba atsisakyti druskos apskritai, arba, jei jis visai neveikia, bandykite jį naudoti iki minimumo. Tačiau prieskoniai ir prieskoninės žolės, priešingai, gali būti dedami į bet kokį maistinį patiekalą. Žinoma, prieskonių skonis ir kvapas labai skatina apetitą, bet su jais dygsniuotas patiekalas nebebus nuobodu ir nuobodus.

Ir pora žodžių apie mitybos patiekalų išvaizdą apskritai. Padarykite savo sriubą ryškią, gražią ir skanią net išvaizdą. Pavyzdžiui, nuobodu cukinijos, cukinijos, kopūstų sriuba puikiai papildo morkas, saldžius raudonuosius ir geltonuosius pipirus, ciberžolė ar karis.

Ir, žinoma, nepamirškite papuošti net mitybos sriubas su šviežiomis žolelėmis: petražolėmis, krapais, bazilikais, kalendra, žaliais svogūnais. Žalieji ne tik pridės ryškių spalvų jūsų patiekalui, bet ir suteiks jam skanų aromatą.

Dietiniai receptai 5

Dieta 5 patiekalai yra lengvai virti, produktai turi būti virti, troškinti, kepti orkaitėje, be alyvos. Svarbiausia yra pasirinkti aukštos kokybės ir šviežius ingredientus.

Dieta reiškia, kad kepti, riebalai, rūgštūs, aštrūs, gyvūniniai riebalai atmetami, mėsos produktai nenaudojami vegetariškų sriubų receptuose, tik daržovėse ir žalumynuose.

Vegetariška kopūstų sriuba 5

Norint paruošti 1 litrą sultinio, reikės šių ingredientų:

  • Skvošas - 120 gramų.
  • Pomidorai yra 1 vnt.
  • Bulvės - 1 šakniavaisiai.
  • Morkos - 30 gramų.
  • Svogūnai - ketvirčio svogūnai.
  • Sviestas - 1 vnt.
  • Grietinė 15% - tariant 1 arbatinį šaukštelį.
  • Petražolių šaknys - 20 gramų.
  • Visi žalumynai.

Iš pradžių paruošiamas daržovių sultinys, smulkiai supjaustyti svogūnai, supjaustyti svogūnai, morkos ir petražolės šaknys ant visų trupinių, visi ingredientai panardinami į puodą su vandeniu, troškinkite 3-7 minutes, tada supjaustomos bulvės, cukinijos ir pomidorai.

Sriuba turi būti sūdyta pabaigoje, pagal skonį, virkite, kol minkštos daržovės, šiltas su grietine ir žalumynais. „Takay“ sriuba yra skanus ir sveikas, turi teigiamą poveikį žarnyne.

Ryžių sriuba su kiaušiniu

Tokios sriubos paruošimui reikės pusę puodelio gerai išplautų ryžių, 2 mažos bulvės, morkos, 1 kiaušinis, 25 g sviesto, druskos ir pipirų pagal skonį. Galite pridėti šiek tiek česnako ir prieš patiekdami pabarstykite indą su žalumynais.

Įpilkite ryžių į verdantį vandenį, kepkite 15 minučių per vidutinę ugnį, tada į keptuvę pridėkite bulves ir morkas tris minutes, kol pasiruošę įdėti sultinį kiaušinį į sultinį, įpilkite sviesto, išjunkite dujas ir uždenkite indą.

Pradėkite valgį 15–20 minučių, kai sriuba atvėsinama ir užpilama, galite valgyti visą grūdų duonos gabalėlį. Nuplaukite vandeniu arba žaliąja arbata. Skanūs, sveiki ir maistingi!

Pieno sriubos

0,5 litrų filtruoto vandens, jums reikia paimti keletą makaronų, pusę litro pieno, 30 g granuliuoto cukraus ar saldiklio, druskos ir sviesto pagal skonį. Šio sriubos receptas yra labai paprastas.

  1. Užpildykite puodą pienu ir vandeniu, įpilkite cukraus ir druskos.
  2. Po virimo pridėti makaronai.
  3. Išjunkite po 10 minučių.
  4. Valgykite keletą valandų po to, kai supilama sriuba.

Kai naudojamas sriuboje, reikia įdėti sviesto gabalėlį.

Štai kaip jums reikia ruošti vegetarines sriubas - 5 dietos receptai yra paprasti ir prieinami, ingredientai gali būti ištisus metus, sveiki ir maistingi patiekalai, prisotinti kūną naudingais vitaminais ir mikroelementais.

Rekomendacijos naudotojams vegetariškos dietos sriuba!

Prarasti svorio ir atkurti virškinamojo trakto darbą, naudodami mėsos sriubą - saldus dalykas! Ypač vegetariškos sriubos yra naudingos pavasarį ir vasarą, kai kūnas yra visiškai prisotintas naudingais mikroelementais, kurie maitina natūralius ir šviežius produktus.

Vegetariškos sriubos gali būti valgomos nevalgius, taip išvalant organizmą nuo toksinų ir toksinų. Tegul šis įprotis tampa nepakeičiamas jūsų namuose, tuomet artimiausioje ateityje neturėsite jokio svorio!

Kaip virti daržovių dietos sriuba ar sriuba

Vegetariškumas mūsų laikais yra gana dažnas. Daugelis, visiškai atsisakydami mėsos, leidžia valgyti pieno produktus ir kiaušinius. Dietologija apima vegetariškų patiekalų naudojimą dietoje. Puiki alternatyva Ukrainos borsui, pavyzdžiui, yra vegetariška mityba, borschas, kurio receptą rasite žemiau. Kita vertus, labai svarbu, kad dietos valgiai būtų paruošti tiems, kurie serga tokiomis ligomis (ir nori atsikratyti jų), pavyzdžiui, gastritas, cholecistitas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos ir kt.

Žinoma, jūs anksčiau įsivaizdavote, kaip virti daržovių dietos sriuba. Tame pačiame straipsnyje rasite žingsnis po žingsnio, kaip paruošti įvairias sriubas, pateikiamas pačioje tinkamiausioje formoje. Jums tereikia paimti ir tinkamai pasiruošti pietums, pavyzdžiui, daržovių sultinio sriuba arba pieno sriuba.

Virti vegetariškos sriubos, pagrįstos daržovių nuoviru

Dėl receptų ypatumų ar dėl kitų priežasčių bet kokia dietinė sriuba gali būti nepakankamai koncentruota. Norėdami pagerinti jo skonį, galite paruošti daržovių sultinį, kurio pagrindu jau galite sukurti suprojektuotą dietinį patiekalą. Valgant sultinį, naudokite visas daržoves ir jų genėjimas - geros kokybės:

Turėtumėte kruopščiai nuimti supuvusias ir netinkamai konservuotas šaknų ir žaliąsias dalis, po to nuplauti paruoštą mišinį.

Visos daržovės gulėjo verdančiame vandenyje ir virkite per mažą ugnį, kol virti. Norėdami gauti skaidrų nuovirą, turite jį baigti. Taigi, galite virti bet kokią sriubą ant daržovių sultinio, kuriam reikia papildomo sodrinimo skonio.

Kaip paruošti daržovių sultinį (daržovių sultinį), žiūrėkite vaizdo įrašą:

Daržovių sriuba

Norėdami paruošti tokią sriubą, jums reikia šiek tiek susmulkinti po dangčiu iš anksto išvalytomis ir plaunamomis daržovėmis (mes tiesiog kalbėjome apie šį sultinį ankstesnėse dalyse).

Be to, jums reikia sumalti virtas daržoves maišytuve ir gautą masę praskiesti iki to paties daržovių sultinio konsistencijos. Po to kremo sriuba vėl turi būti virinama ir pridėti baltą padažą, kurio receptą galima nurodyti straipsnyje „Pilnas maistas: dieta receptuose“.

Video apie virimo dietos daržovių sriubos tyrę:

Vegetariška sriuba

Sužinokite, kaip tinkamai paruošti daržovių dietos sriubą. Atminkite, kad kai kurioms ligoms, pvz., Skrandžio opoms, sriubos kopūstų nerekomenduojama. Vegetarinei sriubai reikės:

  • kopūstai (įskaitant kriaušes)
  • morkos ir šaknys (5-oji dieta įspėja apie skrudinimą)
  • pomidorai
  • grietinė
  • druska
  • žali
  • paruošta mėsa - sriuba paverčia ne vegetariška (arba praleiskite šį elementą)

Kopūstai turi būti supjaustyti griežinėliais. Morkos ir šaknys - ant kubelių ir šiek tiek saldintos daržovių sultinyje. Draudžiama vartoti bet kokias maisto sriubos sudedamąsias dalis. Tada visos daržovės sumaišomos su daržovių sultiniu ir virinamos, kol virti. Paruošta sriuba gali būti praturtinta pjaustytų pomidorų, skonio su grietine su žolelėmis, druska. Galite pridėti virtų mėsos gabalų.

Vegetariškas borskas

Nuostabi mitybos sriuba, kurios receptą dabar galite lengvai ir paprastai prisiminti, ji pasižymi turtingumu, biologine verte ir lengvumu. Jums reikės:

  • burokėliai
  • morkų
  • įvairios baltos šaknys
  • kopūstai
  • bulvių
  • be to: actas, cukrus, druska, baltas padažas, grietinė, žalumynai, aliejus

Visoms daržovėms reikia iš anksto išvalyti ir nuplauti. Morkos, šaknys ir burokėliai, supjaustyti juostelėmis, vietoj įprastų sūdymo, įdaryti į daržovių sultinį, kol bus paruošti. Atminkite, kad dieta Nr. 5 kategoriškai nepriima skrudinimo ir rauginimo.

Atskirai, reikia virti kopūstus ir bulves. Paskutiniame vegetariško borskato virimo etape reikia sumaišyti visus ingredientus, pridedant druskos, cukraus, acto ir balto padažo, kad prisotintumėte sriubą skoniu.

Paruošimo variantai: runkeliai negali būti nulupti, o po virimo atskirai galite tai padaryti prieš įdėdami į kitas daržoves.

Runkelių dalis naudojama runkelių sultinio gamybai, kad baigtas borschas taptų ryškiausia spalva. Nuplauti ir nulupti burokėliai turėtų būti trinti ir virti 30 minučių su actu. Runkelių sultinys yra paruoštas po įtempimo - pagal šį receptą pridėkite jį prie paruoštos dietos sriubos.

Pieno sriubos

Šio sultinio pagrindas yra pienas, tačiau jis tik papildo įvairius ingredientus, paruoštus vandenyje:

  • išvardyti ir plauti grūdai (soros, ryžiai, miežiai)
  • makaronai
  • daržovės (smulkiai kapotos)

Po 15 minučių verdant vandenyje visi šie ingredientai taip pat virinami piene iki galutinio paruošimo. Naminiai makaronai idealiai tinka pieno sriubai, įskaitant miltus, kiaušinius ir vandenį. Paruoštą pieno sriubą galima sūdyti, įpilti cukraus ir pabarstyti aliejumi (kai kurioms dietoms geriau naudoti daržoves).

Alternatyvus būdas pieno sriubai gaminti yra šiame straipsnyje.

Vasaros meniu dalis: šaltų sriubų receptai

Nepertraukiamas lengvas ir nuostabus turtingas „savininkų“ skonis leis jums išlikti pilnas ir aktyvus. Reikėtų priminti, kad žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, nerekomenduojama valgyti maistui, kurio temperatūra yra mažesnė nei 15 laipsnių (čia ir čia galite skaityti apie skrandžio opų maistą).

Cukrinių runkelių holodnikų ingredientai:

Runkelių holodniko paruošimo sultinyje metodas:

Pirma, nuoviras gaminamas ant plono (ryškiausio) runkelių paviršiaus. Šis paviršinis sluoksnis supjaustomas iš gumbų ir 20 minučių virinamas puode ant mažos ugnies. Po to jis išimamas iš viryklės, infuzuojamas kelias valandas, atvėsinamas.

Antrasis etapas - visi pirmiau minėti komponentai (įskaitant virintą likusių runkelių dalį), supjaustyti, siunčiami į pirmiau minėtą schemą paruoštu ir atvėsintu runkelių sultiniu. Skoniui pridėti druskos, cukraus, acto ir grietinės. Nepamirškite apie krapus.

Bon apetitą ir palaiminti jus!

Iš šios kategorijos:

Dietinių daržovių sriubos receptų lentelė 5

Daržovių sriuba receptas iš daržovių

Dietinė daržovių sriuba receptų lentelė 5. Labai daržovių ir skanus sriuba patiks net mažiausiems degustatoriams, šiandien gaminame brokolių sriubą. Mitybos lentelė 5 sriubos yra pagrindinė dieta, nes su šia dieta galima tik virti ir leisti, o kepti draudžiama. Šios lentelės dietinės sriubos paruošiamos be daržovių virimo. Druska leido nedidelį kiekį.

  • Vanduo - 2 litrai.
  • Brokoliai - 200 gramų
  • Morkos - 1 vnt.
  • Žiediniai kopūstai - 100 gramų
  • Bulvės - 150 g
  • Druska, prieskoniai - pagal skonį

Daržovių sriuba, visada laiminga! Ačiū!

Ryški, graži ir labai patraukli sriuba. Būtinai virkite.

Pažymėkite langelį, jei norite gauti pranešimus apie el.

Vaikų receptai Slapukai su nuotraukomis Vaikų slapukų receptai su nuotraukomis. Labai noriu pasidalinti su jumis.

Sveiki visi, mano brangūs draugai! Šiandien bus visiškai ne kulinarijos tema. Aš tikrai noriu pasidalinti.

Rožės iš obuolių tortui Rožės iš obuolių kaip padaryti. Šiandien pasakysiu ir parodysiu, kaip papuošti pyragą. Jūs galite.

Salotų dekoracijos iš daržovių Salotų dekoracijos atostogų stalui. Kaip padaryti gana.

Tradiciškai su visais svarbiausiais ir iškilmingiausiais įvykiais, vykstančiais žmogaus gyvenime.

Grikiai su jautienos troškiniu Kaip gaminti grikius su jautiena receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio. Labai skanus ir nepaprastas.

Pyragas iš paruoštos pūkų tešlos pyragas su špinatais ir lapuočių tešlos sūriu. Mano vyro mėgstamiausia pyragas..

Vafliai naminis receptas vafliniame geležyje su nuotrauka Vafliniai naminiai receptai vafliniame geležyje. Šie vafliai gaunami.

KONVERTUOTI IŠ LAVOŠO SU GĖLĖS IR ŽALIOJI Pita su užpildytu receptu su nuotrauka. Vokai iš pita duonos.

Gražios salotos atostogų stalo receptuose su nuotraukomis Skanios ir paprastos salotos atostogų stalo receptuose.

Vegetariška daržovių sriuba

Jei norite pasirinkti vegetarišką ir dietinį meniu, galite paragauti skanių daržovių sriubos. Šviesus ir gaivus, puikiai tonizuoja ir skatina gyvybingumą.

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Bow 3 Pieces
  • Morkų 6 vnt
  • Porai 3 vnt
  • Folija, šaknis 1 vnt
  • Salierų stiebai 3 vnt
  • Petražolės, tarragon 1 Bundle
  • Sviestas 100 g
  • Petražolės 1 paketas
  • Česnakai 2 dantys
  • Žalieji žirniai 200 gramų
  • Šparagai 1 Bundle
  • Morkų 6 vnt
  • Bulvės 12 vnt
  • Viščiukai 6 vnt

1 veiksmas

Norėdami paruošti padažą, pjaustykite česnaką ir petražolę peiliu. Sumaišykite su minkštintu sviestu. Uždėkite polietileną ir supilkite į dešrą. Įdėkite šaldytuvą.

2 veiksmas

Visos daržovės supjaustytos dideliais gabaliukais, supilkite 2 litrus vandens. Virinama ir virkite 20 minučių.

3 žingsnis

Kepimo pabaigoje įdėkite žalumynus ir virkite dar 5 minutes.

4 žingsnis

Sriubą uždenkite dangčiu ir užšaldykite 4 valandas.

5 veiksmas

Kadangi nereikia jokių daržovių, nuimkite sultinį.

6 veiksmas

Nulupkite bulves. Sutrumpinkite apatinius šparagų galus 5 cm, svogūnuose atskirkite baltą dalį ir išmeskite žaliąją dalį.

7 žingsnis

Blankuokite žirnius ir kitas daržoves atskirai. Įsitikinkite, kad neužvirkite.

8 veiksmas

Supilkite daržoves į sultinį.

9 žingsnis

Kai patiekiate kiekvienoje plokštelėje, įdėkite puodelį aliejaus dešros. Bon apetitą!

Panašus video receptas "Daržovių vegetariška sriuba"

Vegetariška daržovių sriuba receptas mityba

Eel Nulupkite runkelius ir supjaustykite juostelėmis.

Finished Baigtoje sriuboje pridėti smulkiai supjaustytų žalumynų. Patiekite su grietine.

Раздел Padalinkite žiedinius kopūstus, po 15-20 minučių padėkite į šaltą sūdytą vandenį, sulenkite jį į žarną ir supjaustykite į mažus gabalus.

Eel Nulupkite svogūnus ir morkas, po to juos supjaustykite kubeliais, šiek tiek kepkite su pomidorais 10 minučių augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite paprikos, sumaišykite, tada išimkite iš karščio.

Uc Cukinijos ir paprikos supjaustytos kubeliais.

Ush Susmulkinkite česnaką, papriką ir čiobrelį.

❖ Į keptuvę įdėkite ingredientų, įpilkite verdančio vandens ir virkite, kol bus paruoštas.

❖ 10 - 15 minučių, kol virti, į sriubą įpilkite druskos, pipirų, česnako ir žolelių.

Reikalingi produktai: ♦ vanduo - 2,5 l. ♦ grybai - 250 gr. Ed sūdyti grybai - 250 gr. ♦ baltasis kopūstas -

Skanus vegetariškos sriubos virimas: 12 greitų receptų

Vegetarų sriubos yra labai populiarios tarp šeimininkų. Jie puikiai tinka religiniam pasninkui, mitybai, vegetarams ir tik stalo pakeitimui.

Be mėsos paaiškėja, kad galite daug skanių ir mažiau maistingų sriubų. Jie puikiai tinka vakarienei visai šeimai ir netrukdo blogiau nei sriubos mėsos sultinyje.

Redakcinis „InPlanet“ parengė skaniausių vegetariškų sriubų sąrašą, kurį kiekvienas mylės!

1 pupelių sriuba

Klasikinės sriubos su ankštiniais augalais gaminamos su rūkyta mėsa, tačiau be mėsos pasirodo, kad ji yra gana patenkinama ir skanus. Šis receptas yra labai greitas dėl konservuotų pupelių. Tačiau patyrę namų šeimininkės gali ją virti sausomis raudonomis pupelėmis!

Sudėtis:

  • raudonųjų pupelių stiklainis;
  • 1 svogūnų lemputė;
  • morkos 1 vnt;
  • pomidorų pasta 120 g;
  • 3 vnt bulvių;
  • žali, druska, prieskoniai pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Kadangi konservuotų raudonųjų pupelių nereikia mirkyti, keptuvę nedelsiant įdėkite į viryklę ir virkite. Smulkiai supjaustykite svogūnus, supjaustykite morkas ir pakepkite iki auksinės rudos spalvos, įpilkite pomidorų pasta.

Į verdantį vandenį įpilkite bulvių, taip pat supjaustykite kubeliais, virkite porą minučių. Tada pupeles supilkite be skysčio ir kepkite ir virkite, kol pateksite. Pridėkite druskos, prieskonių ir žalumynų. Patiekdami sriuboje, galite pridėti grietinės!

2 runkeliai karšti

Ši sriuba bus puiki alternatyva borskui ir puikiai tinka pietums. Ir dėl to, kad joje nėra mėsos, ji gali būti lengvai patiekiama šalta, o tai tiesiog neįkainojama vasarą!

Sudėtis:

  • 2 svogūnai;
  • 2 bulvės;
  • morkos 1 vnt;
  • runkeliai 0,5 kg;
  • augalinis aliejus 3 šaukštai. l.;
  • citrinos sultys 4 l.;
  • česnako 4 gvazdikėliai;
  • pipirai, lauro lapai, druska, cukrus - pagal skonį;
  • žalumynai;
  • grietinė.

Paruošimo metodas:

Nulupkite runkelius, supjaustykite smulkiais griežinėliais ir virkite maždaug pusvalandį, kol virti, atvėsinti. Supilkite virtus runkelius ant šiurkščio ryžių ir pridėkite kapotų česnakų. Kubelių bulvės, svogūnai ir morkos.

Sultinys po runkelių užvirkite, praleiskite bulves ir virkite 10-15 minučių. Svogūnai ir morkos kepamos keptuvėje 7 minutes ir pridedamos prie sriubos. Įdėkite druską, pipirus ir lauro lapus pagal skonį, supilkite citrinos sultis. Supilkite šaukštą cukraus ir virkite, kol tai daroma. Patiekdami sriubą papuoškite žolelėmis ir grietine.

3 Sūrio sriuba su žiediniais kopūstais

Net vaikai mėgsta greitai ir lengvai žiedinius kopūstus. Svaiginantis sriubos kreminis skonis bus užkariauti net specialų mėsos valgį!

Sudėtis:

  • 3 bulvės;
  • žiediniai kopūstai 0,5 kg;
  • 1 svogūnas;
  • kremo 0,5 puodelio;
  • kietasis sūris 4 šaukštai. šaukštai;
  • druska, pipirai, prieskoninės žolės.

Paruošimo metodas:

Supjaustykite bulves ir svogūnus, kaip jums patinka daugiau, geriau kauliukite, padalykite kopūstus į mažus gėrimus, sūrio tris - ant smulkios trintuvo. Į puodą įpilkite 2 litrų vandens ir pridėti bulvių bei svogūnų.

Padarykite lėtą ugnį ir įpilkite grietinėlės, sūrio ir druskos su pipirais. Kepkite 10 minučių ir įpilkite žiedinių kopūstų. Virinama dar penkias minutes, išjunkite viryklę ir palikite stovėti po dangčiu.

4 Veggie Kharcho

Tiems, kurie mėgsta greičiau, galite virti sriubą be mėsos kharcho. Gruzijos sriubos vegetariška versija nėra blogesnė nei klasikinė!

Sudėtis:

  • pomidorai 3 vnt;
  • ryžiai 100 g;
  • 1 svogūnas;
  • graikiniai riešutai 50 g;
  • karštas raudonas pipiras 1 vnt.;
  • česnako 3 gvazdikėliai;
  • druska pagal skonį;
  • koriandras ½ šaukštelis;
  • žali

Paruošimo metodas:

Svogūnai, česnakai ir raudonieji pipirai smulkiai supjaustyti, riešutai supjaustomi skiediniu. Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, įpilkite česnako, riešutų ir pipirų.

Supjaustykite pomidorus maišytuve. Litrą vandens užvirkite, pridėti skonio ryžių, koriandro, kepsnio ir druskos. Troškinkite pomidorus keptuvėje maždaug penkias minutes ir nusiųskite į keptuvę. Sriuba mes užvirinti po dangčiu dar 5-10 minučių ir leiskite jam užvirinti po išjungimo plokštelę.

5 vegetariški žalieji borscht

Paprastas tradicinės borschto variantas puikiai tinka kaip vasaros pietūs. Šią sriubą galite ruošti iš karto pavasarį, kai ant sodo lovos žydi pirmieji druskos lapai.

Sudėtis:

  • špinatų krūva;
  • 2 skiltelės;
  • 3 bulvės;
  • morkos 1 vnt;
  • 1 svogūnas;
  • miltai 1 valg. l.;
  • pomidorų pasta 1 valg. l.;
  • žalumynai ir druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Virkite 2 litrus vandens, išvalykite bulves, supjaustykite griežinėliais ir siųskite verdančiu vandeniu. Špinatai ir rykliai supjaustyti. Svogūnai ir morkos supjaustykite šiaudais ir kepkite karštoje keptuvėje 3 minutes.

Į grilį įpilkite miltų ir pomidorų pasta, po kelių minučių kepkite ant mažos ugnies. Pridėti į bulves zazharku, rūgštus ir špinatus, virkite penkias minutes. Tradiciškai liesos borsch versijos patiekiamos ant stalo su grietine ir pusė virtos kiaušinio.

6 Svogūnų sriuba

Klasikinis svogūnų sriuba tikrai susijusi su Prancūzija. Tik ten jie ruošia tokią neįprastą ir labai skanią sriubą iš bendrojo svogūnų ir bagetų!

Sudėtis:

  • svogūnai 1 kg;
  • daržovių sultinys 1 l;
  • ½ bagažo;
  • sviestas 5 šaukštai. l.;
  • pusiau kietas sūris 130 g;
  • pipirai, druska pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Iškirpkite svogūną į ploniausius pusę žiedus, sudrėkinkite sviestą puodelyje su storu dugnu ir apie 20 min. Spalva turėtų tapti auksinės rudos spalvos. Į svogūnus supilkite pusę stiklinės sultinio ir palaukite, kol jis išgaruos.

Tada pridėkite likusį sultinį ir virkite ant mažos ugnies, druskos ir pipirų užmigkite. Bagetė supjaustoma porcijomis, nuplaunama skrudintuvu. Supilkite sriubą į porcijas, atsparias karščiui, įdėkite bagetą ant viršaus ir pabarstykite sūriu. Prieš sūrio nudegimą mes įdėjome į orkaitę 10 minučių.

7 Veggie marinatas

Klasikinis marinato receptas paprastai virinamas su mėsa. Bet jei į sriubą pridedate maitinančių miežių, ji pasirodys kaip maistinga kaip mėsos versija. Šis receptas yra labai populiarus vasarą, karštyje.

Sudėtis:

  • miežiai 250 g;
  • 2 morkos;
  • 3 vnt bulvių;
  • marinuoti agurkai arba marinuoti 2 vnt;
  • 1 svogūnas;
  • miltai ½ šaukštai. l.;
  • sūrymu 2 šaukštai. l.;
  • pomidorų pasta 2 šaukštai. l.;
  • paprikos, lauro lapai, druska - pagal skonį;
  • augalinis aliejus.

Paruošimo metodas:

Patyrę namų šeimininkės žino, kad geriau iš anksto pamirkyti miežius, kad ji išpūstų ir virtų greičiau. Tai geriau tai padaryti naktį, o ryte pridėti vandens ir virti. Svogūnai ir morkos supjaustyti ir paruošti klasikinį kepsnį. Įdėkite miltų ir pomidorų pasta, kaip pageidaujate, ir pereikite, kol išnyks gabalėliai.

Kepkite žemiau puodelyje su plunksnomis ir įpilkite 0,5 litrų vandens, kepkite 25 minutes, kol grūdai bus paruošti. Supjaustykite bulves ir supilkite į puodą. Agurkai supjaustyti į mažus kubelius ir supilkite į sriubą po 20 minučių po bulvių. Viską virkite, pridėkite druską, pipirus ir lavrushą, o paskui virkite dar penkias minutes.

8 grybų sriuba

Kvapiosios grybų sriubos magija visiems pažįstama. Šiam patiekalui nereikia daug laiko maisto gaminimui ar sudėtingiems produktams. Žodžiu pusę valandos galite paragauti skanių ir lengvų pietų patiekalų!

Sudėtis:

  • grybų grybai 0,5 kg;
  • morkos 1 vnt;
  • svogūnai;
  • 3 vnt bulvių;
  • druska, pipirai pagal skonį;
  • apyniai-saulė prieskoniai;
  • žalumynai, grietinė.

Paruošimo metodas:

Ši paprasta sriuba gali būti gaminama iš bet kokių grybų, tačiau šiame recepte mes naudojame tuos, kuriuos galite gauti ištisus metus - grybus. Norėdami pradėti, supjaustykite grybus, morkas ir svogūnus ir kepkite ant vidutinės ugnies. Pasirinktinai, šiek tiek prieskonių hop-suneli.

Supjaustykite bulves į kubelius ir įpilkite į verdantį vandenį, virkite iki pusiau virti. Užpildykite groteles, pridėkite druską ir pipirus pagal skonį ir virkite ant mažos ugnies apie 10 minučių. Ši sriuba geriausiai patiekiama su grietine ir kapotų žalumynų.

9 žirnių sriuba

Žirnių sriuba taip pat yra mėgstamiausias receptas. Ankštiniai augalai yra puikus mėsos ir vegetarų pakaitalas, todėl jie dažnai ieško gardaus žirnių sriuba.

Sudėtis:

  • sausieji žirniai 250 g;
  • 5 vnt bulvių;
  • svogūnai 2 vnt;
  • morkos 1 vnt;
  • sviestas 50 g;
  • vanduo - 2,5 l;
  • česnakai 6-7 gvazdikėliai;
  • petražolės, krapai 15 g;
  • lauro lapai 2 vnt.

Paruošimo metodas:

Kaip ir perlų miežiai, geriau virti žirnius 10-12 valandų prieš virti sriubą. Tada jums reikia plauti kruopos, užpilkite vandeniu ir uždėti ugnį. Įsitikinkite, kad žirniai nueina į plokštelę! Tuo tarpu pjaustykite svogūnus ir morkas į barus, kepkite sviestu.

Pjaukite bulves į kubelius ir užmigkite į žirnius, po virimo įpilkite kepsnys. Skonis, druska, pipirai ir lavrushka. Praėjus minutei po plokštelės išjungimo, į sriubą įpilkite žalumynų ir česnakų. Žirnių sriuba geriausia patiekti ant stalo su keptais krekeriais.

10 Šaltojo agurkų sriuba

Jei norite ką nors švieži ir kvapni, agurkų sriuba puikiai tinka pietums. Tai taip švelnus ir lengvas, kad jis puikiai tinka net į dietos dietą!

Sudėtis:

  • agurkai 1 kg;
  • krapų krapai;
  • žaliųjų svogūnų krūva;
  • kefyras 2,5% 300 ml;
  • jogurtas 300 g;
  • citrina ½;
  • bazilikas / mėtų, kaip pageidaujama;
  • druska, pipirai pagal skonį;
  • česnakai 2-3 gvazdikėliai.

Paruošimo metodas:

Norėdami paruošti tokią vasaros sriubą, labai paprasta - iš pradžių išvalome agurkus iš odos ir sėklų. Tada agurkai, česnakai ir žalumynai supjaustyti į smulkius gabalus į maišytuvo dubenį. Išspauskite citrinos sultis, įpilkite druskos ir pipirų.

Užpildykite jogurtą ir kefyrą, fermentuotų pieno produktų tūrį galima reguliuoti nepriklausomai, kad gautumėte reikiamą storį. Sultis geriausia įdėti į šaldytuvą porą valandų, kad ji būtų infuzuojama ir dar kvapnesnė. Patiekdami ant stalo, galite pjaustyti agurkus, pabarstyti žalumynais ir supilkite šaukštą augalinio aliejaus.

11 Makaronų sriuba

Vaikams ši sriuba tikriausiai yra mylimiausia, nes ji yra labai paprasta ir skanu. Ir šeimininkė nesukels tokio pirmojo kurso virimo!

Sudėtis:

  • vermišeliai (žvaigždės arba skaičiai) 200 g;
  • 4 bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • morkos 1 vnt;
  • vanduo - 2,5 l;
  • krapai 100 g;
  • alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l.;
  • druska pagal skonį;
  • ciberžolė, raudonėlis, paprikos ½ šaukštelis.

Paruošimo metodas:

Vandenį užvirinkite, sudėkite bulves, supjaustykite griežinėliais ir virkite maždaug penkias minutes. Supilkite morkas ant smulkios trintuvo ir pridėkite prie bulvių sultinio, virkite dar dvi ar tris minutes. Smulkiai supjaustykite svogūną ir panardinkite jį į sriubą.

Įpilkite prieskonių su alyvuogių aliejumi ir kepkite dar vieną minutę. Supilkite vermicelli ir užvirinkite, uždenkite žalumynus ir išjunkite šilumą. Patiekiama sriuba yra geriau karšta, kol makaronai nebus patinę.

12 Pomidorų sriuba su lęšiais

Be pupelių ir žirnių ankštinių augalų šeimoje yra dar vienas skanus atstovas - lęšiai. Vegetarai mėgsta iš jo gaminti įvairius patiekalus, nes jie yra maistingi ir sveiki.

Sudėtis:

  • raudoni lęšiai 250 g;
  • paprika 1 vnt;
  • morkos vidutiniškai 2 vnt;
  • pomidorų sultys 600 ml;
  • česnakai 2-3 gvazdikėliai;
  • alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l.;
  • pipirai, druska pagal skonį;
  • šviežios žaliosios krapai;
  • fruktozė arba cukrus pagal skonį.

Paruošimo metodas:

Prieš valgant lęšių sriubą, geriausia išplauti maždaug valandą, prieš pereidami ir plaunant. Geriau imtis raudonųjų grūdų, virti greičiau. Po valandos lęšius užpilkite vandeniu ir virkite dar 30 minučių, priklausomai nuo pasirengimo.

Pjaustytos morkos, pipirai supjaustyti kubeliais. Pirmiausia kepkite visa tai puode, po to 8-10 minučių troškinkite su nedideliu kiekiu vandens. Tuomet lęšius supilkite į keptuvę ir supilkite visas pomidorų sultis. Pridėti skoniui reikiamą druskos, pipirų ir fruktozės kiekį. Kepkite sriubą dar 10 minučių, kol sultis.

Smulkiai pjaustykite česnakus ir žalumynus ir pridėkite į sriubą. Išimkite puodą iš šilumos ir nustatykite, kad reikalautumėte. Patiekite lęšių sriubą su grietine!

Vegetariškos sriubos yra ne tik skanios, bet ir naudingos organizmui. Be to, jie labai greitai ruošiami ir labai mažai virimo laiko!

Kaip šis straipsnis? Palaikykite mūsų projektą ir dalinkitės su draugais!

Vegetariškos sriubos

Vegetariškos sriubos yra dvigubai sveiki patiekalai. Pirma, jie turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos būklei dėl jos nuoseklumo. Antra, vegetariškose sriubose yra daug daržovių, turinčių daug ląstelienos, maistinių medžiagų ir mikroelementų.

Nepaisant to, kad vegetariškose sriubose, daugybė maistinių medžiagų, jei jie netinkamai paruošti, gali būti sunaikinti. Svarbu žinoti, kaip paruošti vegetarišką sriubą, kad ji būtų ne tik skanus, bet ir naudingas.

  • Maistingos aukštos kalorijų sriubos.
  • Mitybos mažo kaloringumo sriubos.
  • Aukštos baltymų sriubos.

Idealus variantas yra virti vegetarišką sriubą lėtoje viryklėje. Jei tai neįmanoma, turėtumėte bent jau siekti minimalaus terminio apdorojimo, pasirenkant tinkamus receptus.

Maistingos vegetariškos aukštos kalorijų sriubos

Vegetariška Okroshka

Priklausomai nuo pagrindinio užpildymo, tai yra okroshka vegetaras kvass ar kefyras. Vegetariški okroshka kefyrai paprastai gaminami pridedant gazuoto mineralinio vandens santykiu 1: 1.

  • 2 didelės bulvės
  • 1 vidutiniškai morkos
  • 50 gramų konservuotų žirnių
  • 50 g konservuotų kukurūzų
  • 2 švieži arba marinuoti agurkai
  • 100 g dešrelės, pagamintos iš kviečių baltymų (gali būti pakeista virtomis sojos mėsa)
  • 100 g Adyghe sūrio
  • 1 arbatinis šaukštelis asafoetida
  • 1 šaukštas juodos druskos
  • Užpildykite 1,5 litrų
  • 1 krūva šviežių krapų

Virtuvės vegetaras okroshka:

  1. Kruopščiai nuplaukite bulves ir morkas. Virinama žievelėje. Tada išvalykite, supjaustykite kubeliais.
  2. Agurkai, dešra ir „Adygei“ sūriai supjaustyti mažais kubeliais. Smulkiai pjaustykite krapus.
  3. Visi supjaustyti komponentai sumaišomi. Pridėti kukurūzus, žirnius, juodą druską ir asafoetidą.
  4. Supilkite paruoštą liejimą, kruopščiai sumaišykite, įšaldykite šaldytuvą vieną valandą.
  5. Paruoštą okroshka geriausia patiekti su liesu majonezu.

Brokoliai Vegan kremo sriuba

  • 400 g šaldytų brokolių (arba 600 g šviežių)
  • 0,5 litrų grietinėlės
  • 2 didelės bulvės
  • 1 didelis morkas
  • 1 šaukštas druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis asafoetida
  • 0,5 litrų vandens
  • 50 g sviesto
  • 1 krūva petražolių

Kreminės sriubos vegetaras, receptas:

  1. Nulupkite bulves ir morkas, supjaustykite dideliais gabaliukais. Veggie brokolių kopūstų sriuba gali būti virinama su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, moliūgų ir pastarnokų.
  2. Brokoliai, morkos ir bulvės sulankstytos į puodą su storu dugnu. Pridėkite sviesto. Kepkite daržoves keletą minučių. Supilkite vandenį, druską, virkite 20 minučių per vidutinę ugnį.
  3. Kai daržovės yra minkštos, turite pridėti grietinėlės ir asafoetidos. Pašalinkite puodą iš šilumos, sumaišykite sriubą su maišytuvu, kol gaunama lygi kreminė masė.
  4. Smulkiai supjaustykite petražoles, supilkite į sriubą, sumaišykite.
  5. Patiekite vegetarišką sriubos tyrę, jei pageidaujate, šiltą.

Receptas: Vegetaras Solyanka

  • 1 indelis konservuotų alyvuogių be duobių
  • 100 g marinuotų agurkų
  • 100 g raugintų kopūstų
  • 1 didelis šviežių pomidorų
  • 1 didelis morkas
  • 100 g virtos sojos mėsos
  • 200 g dešros, pagamintos iš kviečių baltymų arba seitanų
  • 100 g Adyghe sūrio
  • 1 didelis krūva petražolių arba kalendra
  • 50 ml augalinio aliejaus
  • 10 šaukštų maltų juodųjų pipirų
  • 700 ml vandens
  • 1 šaukštelis druskos

Kaip padaryti vegetarišką hodgepodge:

  1. Supjaustykite alyvuoges. Agurkai supjaustyti plonomis juostelėmis. Pomidorų ir nuluptų morkų grotelės ant grubaus trintuvo.
  2. Į puodą supilkite augalinį aliejų, įpilkite juodųjų pipirų ir kapotų daržovių. Kepkite vidutiniškai 10 minučių.
  3. Sojų mėsa ir dešra supjaustytos juostelėmis. Adygėjos sūris supjaustytas kubeliais. Grubiai supjaustyti žalumynai. Pridėkite viską su stewpan į daržoves.
  4. Sumaišykite mišinį su vandeniu, druska. Užvirinkite 15 minučių po dangčiu.
  5. Patiekite hodgepodge, patiektą su citrinų arba juodos duonos kepenėlėmis.

Vegetariška bulvių sriuba: receptas

  • 3 didelės bulvės
  • 1 didelis petražolės šaknis
  • 1 vidutiniškai morkos
  • 150 g Adyghe sūrio
  • 1 arbatinis šaukštelis asafoetida
  • 1 šaukštas druskos
  • 100 g sviesto
  • 2 šaukštai ryžių
  • 1 litras vandens

Kaip paruošti vegetarišką bulvių sriubą:

  1. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis. Įpilkite plauti ryžiai, įpilkite vandens, druskos. Uždėkite maistą ant mažos ugnies.
  2. Nuplaukite morkas ir petražolės, nulupkite, grotelės ant šiurkščių trintų. Adygėjos sūris supjaustytas plonomis juostelėmis.
  3. Ištirpinkite sviestą su didelėmis pusėmis. Supilkite asafoetidą, kepkite 30 sekundžių.
  4. Į sviestą įdėkite tarkuotų daržovių ir „Adyghe“ sūrio. Kepkite, kol sūris tampa ruddy.
  5. Įdėkite zazharku į sriubos puodą. Virkite per vidutinę ugnį, kol virkite bulves ir ryžius.
  6. Jei reikia, patiekite karštą bulvių sriubą su grietine.

Veggie Kharcho sriuba: receptas

  • ¼ puodelio ryžių
  • 3 vidutinės bulvės
  • 1 didelis paprikas
  • 100 g Adyghe sūrio
  • 1 didelis pomidoras
  • 2 šaukštai pomidorų pasta
  • 50 ml saulėgrąžų aliejaus
  • 1 šaukštas druskos
  • 1,5 šaukštų apynių-suneli
  • 1 žiupsnelis maltų raudonųjų pipirų
  • 5 vnt išpjaustytų slyvų
  • 1 krūva kalendra
  • 1 litras vandens

Kharcho virimo sriuba:

  1. Nuplaukite ryžius, užpilkite stiklinę karšto vandens 15 minučių.
  2. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite 8 kiekvienos bulvės gabalus. Pridėti ryžių ir druskos, įpilkite vandens. Užvirkite ant mažos ugnies.
  3. Slyvos, pipirai ir pomidorai supjaustyti juostelėmis. Kinzu didelis pjaustymas.
  4. Supilkite aliejų į giliai keptuvę, pridėti prieskonių, kepkite 30 sekundžių, tada įpilkite pomidorų pasta, daržoves, žoleles ir slyvą. Nuolat maišykite keletą minučių.
  5. Kepkite keptuvėje su sriuba, sumaišykite, virkite 20 minučių per vidutinę ugnį.
  6. Paruošta veggie kharcho patiekiama karšta, prireikus pridedant matsoni.

Vegetariškas borskas

  • 1 didelis morkas
  • 1 vidutinio borscho runkeliai
  • 1 vidutinio dydžio petražolių šaknis
  • 1 didelis petražolės šaknis
  • ¼ baltos kopūstų šakutės
  • 1 didelis paprikas
  • 3 vidutinės bulvės
  • 3 dideli raudoni pomidorai
  • 1 šaukštas pomidorų pasta
  • 50 gramų raudonųjų pupelių konservuotų pomidorų
  • 1 mažas karštas pipiras
  • 1 krūva šviežių krapų
  • 1 krūva šviežių petražolių
  • 50 ml nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus
  • 10 juodųjų pipirų
  • 1 litras vandens
  • 1 šaukštas druskos
  • pusė citrinos sulčių

Vegetariškas borskas su pupelėmis, receptas:

  1. Nuplaukite morkas, runkelius ir kitus šakniavaisius, nulupkite ir sutarkuokite juos ant šiurkščio ryžių.
  2. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite į didelius gabalus. Įdėkite į puodą, druską, užpilkite vandeniu. Pridėkite trintų šaknų daržovių, juodųjų pipirų. Įdėkite viryklę į vidutinę šilumą.
  3. Pomidorai ir paprikos grotelės ant smulkios trintuvo. Karšti pipirai supjaustyti plonais žiedais. Kopūstų pjaustyti smulkiai.
  4. Supilkite aliejų į keptuvę, įdėkite šakninių daržovių, pakepkite iki pusė virimo.
  5. Pridėti daržoves paprikos, pomidorų pasta, pupelių konservai. Kepkite 10 minučių.
  6. Supilkite supjaustytus pomidorus pipirais į puodą. Gerai sumaišykite. Mišinys virinamas 5 minutes.
  7. Krapų ir kapotų petražolių.
  8. Įdėkite keptas kepti keptuvėje su bulvėmis, įpilkite kapotų žalumynų. Virinama ir pašalinama iš karščio.
  9. Patiekite veganinį borschą su rugine duona ir grietine.

Aukštos baltymų vegetariškos sriubos

Veggie lęšių sriuba

Žiūrėkite virimo lęšių lęšį:

Ir dar vienas receptas, skirtas „Gavėniui“

  • 100 g sausų lęšių
  • 1 vidutiniškai morkos
  • 2 didelės bulvės
  • 50 g sviesto
  • 1 šaukštas augalinio aliejaus
  • 50 g Adyghe sūrio
  • 1 didelis pomidoras
  • 1 arbatinis šaukštelis asafoetida
  • 1 šaukštas druskos
  • 1 krūva petražolių
  • 1 litras vandens

Lęšių sriuba, vegetariškas receptas:

  1. Lęšis užpilkite verdančiu vandeniu vieną valandą. Tada įpilkite litro vandens, druskos, augalinio aliejaus. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol virti, apie 40 minučių.
  2. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite dideliais griežinėliais. Pridėti lęšiams. Virinama dar 20 minučių.
  3. Morkos, pomidorai, Adygei sūris supjaustyti plonomis juostelėmis.
  4. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, pridėti asafoetidą, daržoves ir sūrį. Kepkite 5-7 minutes.
  5. Smulkiai supjaustykite petražoles.
  6. Įdėkite sriubą kepti ir žali. Virinama 5 minutes.
  7. Paruošta lęšių sriuba gali būti patiekiama su pieno produktais.

Veggie žirnių sriuba receptas

  • 200 g sausų žirnių
  • 1 didelis morkas
  • 1 didelis paprikas
  • 1 šaukštas druskos
  • 3 šaukštai augalinio aliejaus
  • 1 krūva krapų
  • 700 ml vandens

Veggie žirnių grietinėlės sriuba, virti:

  1. Pamirkykite žirnius per naktį. Ryte plaukite žirnius, įpilkite vandens, įdėkite virti. Žirniai turi būti gerai virti minkšti. Jei reikia, galite pridėti vandens.
  2. Supilkite morkas ir pipirus. Smulkiai pjaustykite krapus.
  3. Šiltina augalinį aliejų keptuvėje, įdėkite tarkuotų daržovių. Kepti, kol morkos bus paruoštos.
  4. Žirnių košė skiedžiama vandeniu, druska ir virinama. Pridėti kepti ir žoleles. Virinama 7 minutes.
  5. Paruoštą žirnių sriuba geriausia patiekti su duonos kepalais.

Vegetariška avinžirnių sriuba

  • 100 g sausos avinžirnių
  • 50 gramų ryžių
  • 1 didelis morkas
  • 1 didelis pomidoras
  • 1 didelis paprikas
  • 50 g sviesto
  • 3 vidutinės bulvės
  • 1 arbatinis šaukštelis asafoetida
  • 1 šaukštelis garstyčių
  • 1 šaukštas druskos
  • 1 litras vandens

Vegetariška sriuba su avinžirniais, kepimo būdas:

  1. Nuplaukite avinžirnius, įpilkite vandens, druskos. Užkepkite ant vidutinės ugnies iki pusės, maždaug 1 valandą.
  2. Ryžiai rūšiuoti, nuplauti. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite dideliais kubeliais. Pridėkite viską į avinžirnius, virkite dar 20 minučių.
  3. Morkos, pomidorai, pipirai supjaustyti šiaudais.
  4. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, pridėti prieskonių, kepkite 30 sekundžių. Pridėti ten kapotų daržovių. Kepkite po dangčiu 10 minučių, kartais maišydami.
  5. Įdėkite kepti sriuba. Užvirkite. Užpilkite po dangčiu 20 minučių.
  6. Paruoškite paruoštą sriubą su avinžirniais, skonį su lydytu sūriu, jei pageidaujate.

Veggie pupelių sriuba receptas

  • 1 vnt konservuotų raudonųjų pupelių pomidorų padaže
  • 3 didelės bulvės
  • 1 didelis morkas
  • 1 didelis paprikas
  • 1 šaukštas druskos
  • 1 litras vandens
  • 2,5 šaukštai saulėgrąžų aliejaus (nerafinuotas)
  • 3 šaukštai manų kruopos
  • 1 krūva kalendra

Kaip paruošti vegetarišką sriubą su pupelėmis:

  1. Nulupkite bulves ir morkas, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis. Supilkite vandenį, druską, supilkite augalinį aliejų. Užvirkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.
  2. Pipirai supjaustyti juostelėmis, koriandai rupiai susmulkinti kartu su stiebais.
  3. Pridėti į sriubą kapotų pipirų, kalendra, konservuotų pupelių. Užvirkite.
  4. Kruopščiai supilkite manų kruopą į verdančią sriubą. Virinama dar 10 minučių.
  5. Paruošta pupelių sriuba turėtų būti patiekiama šiltai su džiovinta balta duona.

Vegetariška grybų sriuba

Kaip virėjas liesos šampinjono kremo sriuba:

Ir dar vienas vegetariško grybų sriuba

  • 200 g šaldytų griežinėliais šaldytų česnakų
  • 3 didelės bulvės
  • 1 didelis morkas
  • 1 sauja pilnas grūdų makaronai
  • 50 g sviesto
  • 1 šaukštas druskos
  • 1 šaukštas asafoetida
  • 1 litras vandens

Kaip virti grybų sriuba:

  1. Nulupkite bulves ir morkas, nuplaukite, supjaustykite juostelėmis. Supilkite vandenį, druską, virkite ant mažos ugnies.
  2. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, įdėkite į grybus. Uždenkite dangčiu, kepkite 15 minučių. Pridėti asafoetida, kepti be dangčio 5 minutes.
  3. Užpilkite makaronus, grybus į sriubą, užvirkite. Virkite 8 minutes, kol virti makaronai.
  4. Patiekite vegetarišką sriubą su makaronais ir grybais, pagardinta šviežių žolelių.

Vegetariškos dietos sriubos: receptai

Vegetariškų žiedinių kopūstų sriuba

  • 1 mažas žiediniai kopūstai
  • 3 vidutinio dydžio bulvės
  • 1 didelis morkas
  • 1 puodelis žaliųjų žirnių įdirbant
  • 1 litras vandens
  • 1 šaukštas druskos
  • 3 šaukštai kapotų krapų
  • 2,5 arbatinių šaukštelių garstyčių
  • 2 šaukštai bet kurio nerafinuoto aliejaus
  • 3 lauro lapai
  • 7 paprikos pipirai

Kaip paruošti daržovių sriubą iš žaliųjų žirnių ir žiedinių kopūstų:

  1. Nulupkite morkas ir bulves, nuplaukite, supjaustykite. Kopūstai, išvalyti iš lapų, išardyti į pumpurus. Stiebai ir jauni lapai supjaustyti juostelėmis.
  2. Supilkite aliejų į puodą su storu dugnu, šildykite, pridėkite garstyčių sėklas. Kepkite nuolat maišant. Kai sėklos pradeda įtrūkti, užpilkite daržoves. Sauté kelias minutes.
  3. Supilkite vandenį ant daržovių. Įpilkite druskos, pipirų, lauro lapų. Virinama. Po to virkite dar 12 minučių. Pašalinkite nuo karščio, įpilkite krapų, maišykite. Paruošta sriuba uždarykite dangtelį, tada užpilkite 15-20 minučių.
  4. Patiekite šiltas. Jei norite, į sriubą galite pridėti grietinėlės arba sviesto.

Daržovių Veggie sriuba receptas

  • 1 didelis cukinijos
  • 2 vidutiniai pomidorai, pageidautina rožiniai
  • 1 vidutinio dydžio paprikos
  • 2 didelės bulvės
  • 1 didelis morkas
  • 1 litras vandens
  • 1 šaukštas druskos
  • 50 g sviesto
  • 1 arbatinis šaukštelis asafoetida
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintas bazilikas
  • 10 juodųjų pipirų

Vegetariška daržovių sriuba, virimo būdas:

  1. Nulupkite bulves, supjaustykite. Įdėkite į puodą, įpilkite vandens, įpilkite druskos, baziliko, juodųjų pipirų. Įdėkite viryklę į vidutinę šilumą.
  2. Iškirpti cukinijos, morkos ir pomidorai. Nulupkite sėklas, supjaustykite juostelėmis.
  3. Įdėkite keptuvėje su giliais kraštais sviestą, supilkite asafoetidą, kepkite 15 sekundžių. Į mišinį įpilkite tarkuotų daržovių ir pipirų. Kepkite, kol sultys išgaruos.
  4. Įdėkite keptuvėje keptas bulves. Maišykite. Virkite, kol bulvės bus paruoštos.
  5. Patiekite vegetarišką cukinijos sriubą su grietine arba pikantišku jogurtu.

Vegetariškas marinatas

  • 1 didelis morkas
  • 2 vidutiniai marinuoti agurkai
  • 1 didelis svogūnas
  • 3 vidutinės bulvės
  • 1 didelis krūva šviežių petražolių
  • ¼ puodelio perlų miežių
  • 1 litras vandens
  • 2,5 šaukštai nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus
  • 1 desertinis šaukštas druskos
  • 3 lauro lapai

Vegetariškas marinatas su miežiais, receptas:

  1. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Supilkite vandenį, druską, įdėkite lapų lapus. Virkite ant lėtos ugnies.
  2. Perlų miežiai, nuplauti šaltu vandeniu, pridėti į bulves.
  3. Supilkite morkas ir agurkus. Smulkiai supjaustykite svogūną. Kepti daržoves daržovių aliejuje apie 10 minučių.
  4. Kepkite keptuvėje su bulvėmis ir grūdais, palikite virti 5-7 minutes. Supjaustykite petražoles. Pridėti į puodą. Paruošta sriuba, skirta pašalinti iš karščio, reikalauti po dangčiu maždaug pusvalandį.
  5. Patiekite sriubą šiltai, patiekdami, galite pabarstyti tarkuotu kietu sūriu.

Vegetariška ausis

  • 1 pakelis jūros dumblių suši (10 lapų)
  • 3 didelės bulvės
  • 1 didelis morkas
  • 250 g Adygei sūrio
  • 1 litras vandens
  • 1 šaukštas druskos
  • 2 šaukštai linų sėmenų aliejaus
  • 1 arbatinis šaukštelis muskato
  • 1 arbatinis šaukštelis asafoetida
  • 7 paprikos pipirai

Virtuvės sriuba:

  1. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite dideliais griežinėliais. Supilkite vandenį, įpilkite druskos, muskato riešutų ir pipirų. Keletas dumblių lapų, kuriuos galima sugauti į gabalus, atitinkantį pašto ženklo dydį. Pridėti į sriubą.
  2. Šilumos linų aliejus įkaitinamas grotelėmis, pridėti asafoetidą ir kepti maždaug minutę.
  3. Malti morkas ir „Adygei“ sūrį. Jei pageidaujate, įdėkite sūrio su morkomis ant keptuvės su aliejumi ir kepkite iki rudos.
  4. Kepkite sriuba. Virkite, kol bulvės bus paruoštos. Pašalinkite likusias jūros dumblius, pridėkite į sriubą.
  5. Patiekite veganų sūrio sriubą su jūros kopūstais, prieskoniais su smulkiai supjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Vegetariška kopūstų sriuba

  • ¼ šviežių baltų kopūstų
  • 1 didelis morkas
  • 3 dideli pomidorai
  • 3 didelės bulvės
  • 1 krūva petražolių
  • 1 krūva krapų
  • 50 g sviesto
  • 1 litras vandens
  • 1 šaukštas druskos
  • 1 šaukštas pomidorų pasta
  • 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklos
  • 3 lauro lapai

Virtuvės sriuba:

  1. Kopūstų pjaustymas smulkiais traškučiais, druska, kruopščiai patrinkite rankomis. 30 minučių palikite sulčių.
  2. Nulupkite bulves, nuplaukite. Visą supilkite į puodą, supilkite į vandenį. Virti, kol virti.
  3. Nulupkite morkas ant šiurkščio ryžių. Žalieji supjaustyti.
  4. Ištirpinkite sviestą, įpilkite pomidorų pasta. Kepkite, kol pasikeis spalva. Tada įpilkite pjaustytų pomidorų. Kepkite, kol pusė skysčio išgaruos.
  5. Susmulkinkite bulves vandenyje su tolkushkoy, kad padarytumėte didelius gabalus. Pridėti likusius komponentus. Virti sriuba dar 5 minutes.
  6. Paruošta vegetariška sriuba patiekiama su juoda duona.

Veggie Pomidorų sriuba receptas

  • 10 didelių pomidorų
  • 2 šaukštai pomidorų pasta
  • 3 stiklinės vandens
  • 2 šaukšteliai druskos
  • 1 šaukštelis cukraus
  • 1 didelis svogūnas
  • 100 g sviesto
  • 1 krūva šviežia kalendra
  • 1 šaukštelis bulvių krakmolo

Virimo pomidorų sriuba:

  1. Pomidorų pomidorai per kelias sekundes verdančiame vandenyje, naudojant skimmerius. Supilkite šaltu vandeniu. Nulupkite. Pakartokite su likusiais pomidorais.
  2. Supilkite nuluptus pomidorus per sietą. Įpilkite druskos, cukraus, 2 puodelius vandens. Virinama, virkite 10 minučių.
  3. Iškirpkite svogūnus į plonus žiedus. Cilantro smulkiai pjaustoma.
  4. Ištirpinkite sviestą, įpilkite svogūnų, kepkite keletą minučių. Kai svogūnai tampa skaidrūs, įdėkite pomidorų pasta. Po kelių minučių troškinys užpiltas.
  5. Į stiklinę vandens atsargiai įdėkite krakmolą. Kepkite krakmolo tirpalą į verdančią sriubą ploname sraute, nuolat maišant.
  6. Į keptuvę pridėkite kepti svogūnai. Mesti į tą patį koriandą. Maišykite, nuimkite nuo karščio.
  7. Patiekite pomidorų sriubą šaltu, pridėdami matsoni.

Vegetariškas burokėlių receptas

  • 1 didelis burokėlis
  • 100 g Adyghe sūrio
  • pusė citrinos sulčių
  • 1 šaukštas druskos
  • 1 litras vandens
  • 1 krūva petražolių

Vegetariško burokėlių virimas:

  1. Skalauti runkeliai kruopščiai, virkite. Nulupti virti burokėliai, tarkuoti ant šiurkščio ryškumo, užpilkite vandeniu. Virinama.
  2. Petražolių košė su maišytuvu. Įdėkite jį į puodą su runkeliais. Maišykite.
  3. „Adygea“ sūris tęsia rankas prieš trupinius. Į sriubą įpilkite sūrio. Virinama 5 minutes. Pašalinkite iš šilumos. Supilkite citrinos sultis. Uždenkite puodą dangčiu, supilkite sriubą mažiausiai 3 valandas.
  4. Patiekiami burokėliai turi būti šalti, pagardinti bet kokiu fermentuotu pieno produktu.

Veganų košė sriuba

  • 1 didelis riešutų pluoštas
  • 3 didelės bulvės
  • 1 didelis morkas
  • 100 g Adyghe sūrio
  • 1 litras vandens
  • 1 šaukštas sviesto
  • 1 arbatinis šaukštelis asafoetida
  • 1 šaukštas juodos druskos

Saldainių sriuba, vegetariškas receptas:

  1. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, nuplaukite. Supilkite vandenį, troškinkite ant vidutinės ugnies.
  2. Nulupkite morkas, supjaustykite ant šiurkščių trintų.
  3. Ištirpinkite sviestą, pridėkite asafoetidą, kepkite apie 30 sekundžių. Pridėti trintus morkas, „Adyghe“ sūrį rankomis. Visi kepkite, kol sūdysite sūrį.
  4. Kai bulvės virinamos, kepkite į mišinį, pridėkite juodą druską. Kepkite 5 minutes.
  5. Sūris supjaustytas juostelėmis. Pridėti sriuba.
  6. Pašalinkite sriubos puodą iš šilumos, uždenkite dangčiu, palikite 20 minučių.
  7. Patiekite šią sriubą geriausia su nedideliu kremo kiekiu.

Vegetariška borscht lėtoje viryklėje

Pažiūrėkite, kaip virti liesos sriubos su grybais lėtoje viryklėje:

Dar vienas vegetariško borsko receptas lėtoje viryklėje:

  • 1 didelis morkas
  • 3 vidutinio dydžio bulvės
  • 1 pastarnokų šaknis
  • Кап kopūstų šakutė
  • 3 dideli pomidorai
  • 1 didelis borsų runkelis
  • 10 džiovintų džiovintų slyvų uogų
  • 1 litras vandens
  • 1 šaukštas druskos
  • 3 lauro lapai
  • 2 šaukštai nerafinuoto augalinio aliejaus
  • 1 krūva krapų

Kaip paruošti vegetarišką sriubą:

  1. Nulupkite daržoves, kruopščiai nuplaukite.
  2. Kauliukų bulvės ir petražolės. Malti morkas ir runkelius ant trintuvo.
  3. Į dubenėlį supilkite augalinį aliejų. Pridėkite pjaustytų daržovių, virkite ant programos „Kepimas“ 10 minučių, kartais maišydami.
  4. Pjaustykite pomidorus griežinėliais. Slyvų uogos supjaustytos po 8 gabalus. Kopūstų pjaustymas plonas. Krapai smulkiai pjaustomi.
  5. Į keptas daržoves supilkite vandenį, įpilkite druskos, lauro lapų, kitų komponentų.
  6. Kepkite 40 minučių „Soup“ režimu
  7. Patiekite borschą su vegetariškomis slyvomis geriausia šviežia grietine.

Skanus vegetariškas borschas su pomidorais (žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis)

Kiekviena namų šeimininkė gali virti borschtą, ir kiekvienas turi savo receptą. Yra daug receptų, ir šiandien aš jums pasakysiu, kaip paruošti skanius vegetariškus barščius su šviežiais pomidorais, kurių skonis nėra blogesnis už tradicinį borschą. Ši sriuba tinka ne tik vegetarams, bet ir žmonėms, kurie stebi savo maistą, taip pat ir tuos, kurie greitai stebi stačiatikių.

Vegetariškas borschas yra daug lengviau virti, nes jums nereikės ilgai virti sultinio. Jei pageidaujate, šioje sriuboje galite pridėti pupelių, bet tada virimo laikas padidės. Šis receptas yra skanus ir kvapnus borschtas. Kitą dieną jis tik skanesnis, todėl galite saugiai virti dideliame puode.

  • 1/4 kopūstų
  • 3-4 bulvės
  • 1 morkos
  • 1 svogūnas
  • 2 pomidorai
  • pastarnokų šaknis
  • petražolės ir krapai
  • 3-4 skiltelės česnako
  • 1 šaukštelis alyvuogių aliejus
  • druska, juodieji pipirai pagal skonį
  • grietinė

Taigi, kaip paruošti vegetarišką sriubą? Pažvelkime į šį pavyzdį:

  1. Paruoškite visus ingredientus, skirtus virti vegetarų borscht.
  2. Mes įdėti į krosnį puodą vandens. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Išmeskite jį į keptuvę.
  3. Trys ant smulkios trintuvo šaknų pastarnokų ir įdėkite į keptuvę prie bulvių. Jis suteiks borsui unikalų skonį. Jei taip pat turite petražolių šaknį, aš taip pat rekomenduoju jį pridėti prie borscht.
  4. Svogūnai supjaustyti mažais kubeliais
  5. Išmeskite jį į keptuvę ir virkite visas daržoves 10 minučių.
  6. Išvalykite morkas ir patrinkite juos ant smulkios trintuvo.
  7. Kopūstai susmulkinti.
  8. Pridėti į puodą daržovėms. Jei norite, kad kopūstai būtų minkšti, pridėkite jį kartu su bulvėmis.
  9. Supilkite pomidorus, nuimkite odą. Pridėti juos į puodą.
  10. Išvalykite runkelius, patrinkite jį ant smulkios trintuvės, įdėkite karoliuką pačiame gale, kad jis neprarastų spalvos.
  11. Pridėkite druskos, juodųjų pipirų pagal skonį. Kepkite sriubą iki paruošimo.
  12. Petražolės ir mano krapai ir smulkiai supjaustyti.
  13. Įpilkite pjaustytų žalumynų su borscht. Česnakai valomi ir spaudžiami spaudoje. Pridėti jį į sriubą. Pavirkite ir išjunkite. Uždenkite dangčiu ir palikite infuzuoti bent 1 valandą.
  14. Borschas yra storas, sveikas ir skanus.
  15. Patiekite veganų borschą su šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Pagal minėtus receptus, sriubos yra storos, aromatinės, vidutinio druskingumo. Priklausomai nuo asmeninių pageidavimų, galite pakeisti sriubos storį, druskos ir prieskonių kiekį.

Paprasti vegetariški sriubos padės bet kuriai namų šeimininkei greitai paruošti sveiką ir skanų pietų.