Alkoholis yra ypač neigiamas poveikis virškinimo traktui. Virškinimo procesų pokyčiai sukelia alkoholį net mažomis dozėmis, jau nekalbant apie lėtinį piktnaudžiavimą. Visi organai, patekę į sistemą iš burnos ertmės, patenka į žarnyną.

Etanolio poveikis virškinimo traktui

Dvasios, pirmiausia, patenka į virškinimo sistemą. Ten jie absorbuojami, o tai daro neigiamą poveikį sveikatai visais lygiais.

Kenksmingos įtakos laipsnis tiesiogiai priklauso nuo alkoholio stiprumo ir kokybės.

Poveikis virškinimo trakto gleivinei, alkoholis sukelia pagrindinę žalą žmogaus organizmui. Stiprus dirginimas, nervų skaidulos ir skrandžio sienelių ląstelės sukelia sulčių sekreciją, atsiranda burnos džiūvimas.

Tačiau tai nėra fiziologinis ar „sveikas“ fermentas, bet svetimas, su druskos rūgšties pertekliumi. Sąveikaujant su alkoholiu, jis sukelia alkio jausmą. Didelis maisto kiekis sukelia raugėjimą, skausmą, pykinimą, vėmimą.

Ateityje pasireiškia gastritas. Skrandžio gleivinė sunaikinama, šiurkštus. Dėl to, kai ląstelės gamina vandenilio chlorido rūgštį, jo produkcija mažėja, vidutinė pH sumažėja. Patologijos raida ypač greita alkoholio vartojimo pakaitalų atvejais.

40-42 metų dauguma tokių gyventojų įgyja negalią.

Stemplė

Etanolis, patekęs į burnos ertmę ir stemplę, sukelia gleivinės nudegimus, sukelia skrandžio turinio refliuksą (grįžtamąjį refliuksą). Tai išreiškia rėmuo, skausmas rijimo metu. Nuolat geriamojo gėrimo atveju gali pasireikšti vėmimas, kai įmaišomos kraujo juostos.

Tokie simptomai atsiranda dėl stemplės sienelių vientisumo dėl padidėjusios įtampos. Sunkios būklės atveju nurodoma chirurginė intervencija. Priešingu atveju, žmogus gali baigtis mirtimi.

Skrandis

Kai alkoholio vartojimas tampa lėtinis, pradeda atsirasti ne tik stemplės, bet ir skrandžio pažeidimai. Alkoholiniai gėrimai neigiamai veikia absorbcijos procesą, sukelia gleivinės opas.

Neigiamas poveikis yra išreikštas tokiu klinikiniu vaizdu:

• dėl apsauginio sluoksnio retinimo, skrandžio sulčių rūgštis pradeda veikti ant sienų, sunaikindama vientisumą ir taip padidindama opų susidarymą;
• pablogėja virškinimas;
• dažnas viduriavimas ir vėmimas dėl susilpnėjusio virškinimo;
• alkoholizmo metu žmogus pasireiškia aštriu skausmu epigastriškame regione, kurį sustabdo alkoholio vartojimas.

Kepenys

Kepenų ir alkoholio darbai nėra suderinami.

Net mažos tokių produktų dozės gali prisidėti prie organo funkcionalumo neigiamos dinamikos atsiradimo.

Dažnai vartojant alkoholį, kepenų ląstelėms pasireiškia niokojantis poveikis, kuris veda prie jų randų ir pakeitimo riebaliniais audiniais.

Dėl to toksinai nėra pašalinami iš organizmo, bet kaupiasi, įsiskverbia į visas jo sistemas. Geriamieji susiduria su alkoholio ciroze, kuri, negydant, sparčiai progresuoja ir sukelia didelį mirtingumą.

Kepenų patofiziologinio aktyvumo požymiai:

1. organo dydžio, kuris yra lengvai apčiuopiamas, padidėjimas (paprastai tai nepadeda palpuoti, dėl pakrančių arkos apsauginių savybių);
2. pastebimas matomos gleivinės ir skleros ikterichnost (geltonumas);
3. girtuoklis pradeda mažinti net minimalų alkoholio kiekį;
4. padidėja alkoholio dažnis ir dozė, nes narkomanas vysto poreikį palaikyti nuolatinį etanolio buvimą.

Inkstai

Reguliarus piktnaudžiavimas šiuo produktu sukelia ryškų neigiamą poveikį inkstų darbui ir visai urogenitalinei sistemai. Tai pasireiškia organų filtravimo savybių sumažėjimu, apkrovų padidėjimu ir dehidratacija.

Tokie pokyčiai gali atsirasti dėl to, kad didžioji dalis išteklių skiriama kovai su nuodingais produktais. Dėl šių procesų padidėja kraujo krešėjimas (tirštėjimas). Dėl to padidėja inkstų apkrova, jie greitai nusidėvi.

Jei trūksta adekvačios terapijos, padidėja akmenų susidarymas, atsiranda problemų dėl mineralinio metabolizmo, pastebimi uždegiminiai pokyčiai.

Alkoholio pakenkimo inkstų audiniams atveju žmogui yra šlapimo drumstumas, proteinurija (baltymų buvimas jo nuosėdose). Tai rodo bendrą kūno patologiją.

Kasa

Alkoholis turi neigiamą poveikį šiam organui, kuris yra labai svarbus sveikatai, o vėliau veda prie rimtų pokyčių. Sutrikimų progresavimo etape įmanoma ne tik smarkiai sumažinti funkcionalumą, bet ir tokį didžiulę būklę kaip pankreatonekrozė.

Iš šių simptomų ir patologijų nurodoma:

1. nepakankama insulino liauka;
2. stiprus skausmas su nevaldomu vėmimu;
3. diabeto simptomai;
4. kasos nepakankamumas.

Žarnos ir dvylikapirštės žarnos

Etanolio poveikis žarnyne yra vienas iš žalingiausių. Pradiniame etape gali būti problemų dėl vidurių užkietėjimo - vidurių užkietėjimas arba, priešingai, viduriavimas. Tolesnis piktnaudžiavimas medžiagų apykaitos procesais sulėtėja iki sustojimo.

Stebėtas atvirkštinio skysčio surinkimas, skatinant išmatų akmenų atsiradimą plonų ir storų žarnų kilpose.

Sveikatos būklė palaipsniui pablogėja, sukeldama tokius patologijos požymius:

• virškinimo problemų;
• sunkus viduriavimas;
• sunkiais atvejais - vidurių užkietėjimas su išmatų akmenimis. Kaip komplikacija - žarnyno atonija ir motorinių bei mechaninių kliūčių vystymas;
• silpnumo atsiradimas ir stiprus apsinuodijimas dėl toksinų reabsorbcijos kraujyje.

Ekstremaliais atvejais reikalinga chirurgija.

Tai ypač pasakytina apie kraujavimą ar virškinimo organų sienelių raumenų atoniją. Jei nėra tinkamos terapijos, gali atsirasti opinių erozijos procesų, kurie linkę degti į onkologinę patologiją.

Tokiais atvejais plonosios žarnos pokyčiai, kaip ir gaubtinėje žarnoje, yra negrįžtami.

Bendros virškinimo trakto patologijos dėl alkoholio

Alkoholio produktų poveikis žarnyno sveikatai yra labai žalingas. Tai gali sukelti disbakteriozę, paveikti rūgšties ir bazės pusiausvyrą.

Labiausiai pavojinga būklė yra skrandžio opa. Nesant gydymo, jis gali sukelti sunkų kraujavimą ir netgi sukelti mirtingumą.

Patologinių procesų raida vyksta keliais etapais:

• iš pradžių sukėlė gastritą, mažindamas skrandžio sekreto funkciją, pablogindamas bendrą virškinimo procesą. Dėl to tam tikrų produktų naudojimas gali sukelti skausmą, diskomfortą, sutrikusi absorbcija;
• nesant tinkamo gydymo, atsiranda opinė dyspepsija, mažėja bendras virškinimo trakto aktyvumas;
• Kitame etape alkoholis pradeda įsiskverbti į žarnyno sienas, pažeidžiant gleivinės vientisumą, sukeldamas sunkius spazmus, atsiranda opa.

Kartu su skrandžio ir žarnyno problemų atsiradimu pažeidžiama tulžies pūslės, kasos funkcionalumas.

Ar turėčiau gerti alkoholį virškinimo sistemos ligose

Alkoholis yra kontraindikuotinas bet kokiu, net ir iš pirmo žvilgsnio, mažais skrandžio ir žarnų pažeidimais. Ypač pavojingi yra opiniai procesai, kraujavimas, ūminis uždegimas.

Tokiais atvejais gydytojai rekomenduoja atsisakyti alkoholio. Tačiau jei tokios drastiškos priemonės neįmanoma, reikėtų laikytis tam tikrų taisyklių.

Reikia nepamiršti, kad visi alkoholio produktai sukelia opinius erozijos procesus.

Kai žmogus turi problemų su virškinimo trakto organais, šampanas, jauni namų vynai, gėrimai, įskaitant dažiklius ir skonius, yra visiškai kontraindikuotini. Mažais kiekiais (iki 100-120 ml) galima naudoti aukštos kokybės degtinę ar brendį. Labai nepageidautina gerti nevalgius.

Būtina paruošti maistą, išskyrus aštrus, riebalinius ir rūkytus produktus. Kai šventės metu skrandyje yra aštrūs skausmai, tu negali iš karto vartoti narkotikų. Pirmiausia reikia nuplauti, kad atsikratytumėte alkoholio ir maisto likučių.

Virškinimo sistemos atkūrimo metodai

Svarbiausia sveikatos atkūrimo sąlyga yra visiškas alkoholio atmetimas.

Sudėtinga detoksikacijos terapija, vaistų naudojimas skrandžio ir žarnų gleivinės regeneracijai skatinti.

Žalingos etanolio skilimo produktų medžiagos padės neutralizuoti tokius vaistus kaip Polysorb ir Enterosgel. Siekiant sumažinti disbakteriozės simptomus, rekomenduojama naudoti preparatus, turinčius naudingos floros ir normalizuoti virškinimo traktą.

Alkoholio poveikis virškinimo traktui ir visai virškinimo sistemai yra pražūtingas. Visuomet lengviau išvengti ligos nei gydyti žarnyno problemas ir jų pasekmes ateityje.

Trakto

Kelias yra terminalų sistema, nuosekliai išdėstyta erdvėje, suteikianti kažką.

Pavyzdžiui:
E1 kelias yra siųstuvas-imtuvo sistema su E1 sąsajomis iš eilės išdėstyta erdvėje, leidžianti E1 signalui pereiti tarp ryšio taškų be iškraipymų, kompensuojant energijos nuostolius, kurie atsiranda, kai jie perduodami erdvėje.

Sibiro maršrutas yra specialiai įrengtų taškų sistema išilgai kelio nuo Europos Rusijos dalies per Sibirą iki Kinijos sienų, nuo Maskvos iki Kalgano.
Šiuose taškuose galite valgyti tavernoje, miegoti, keisti arklius. Šie taškai kompensavo energijos praradimą, atsiradusį perduodant juos erdvėje, įskaitant ryšių tarp didelių atstumų ryšių organizavimą per pasiuntinius.

Neigiamas alkoholio poveikis virškinimui ir virškinimo traktui

Kaip alkoholis veikia virškinimo sistemą? Etanolis yra stipriausias organizmo toksinas, sistemingai girtas, jis ne tik kaupiasi, bet ir sukelia rimtų visų organų darbo sutrikimų. Tačiau labiausiai nukentėję virškinimo trakto organai, įskaitant skrandį, žarnyną, inkstus. Etanolio koncentracijos didinimas pradeda veikti destruktyviai, jei nustojate gerti ir nepradedate laiku gydyti, pažeidimai taps kritiški ir gali būti mirtini.

Alkoholio poveikis virškinimo sistemai saikingai (mažiausiai)

Alkoholio poveikis virškinamajam traktui yra toks:

1. Alkoholiniai gėrimai sukelia smulkių laivų užsikimšimą, sumažėja vitaminų B grupės ir folio rūgšties absorbcija. Yra bendras mikrofloros pažeidimas, pasireiškia viduriavimas.
2. Toliau piktnaudžiaujant alkoholiniais gėrimais, sutrikdoma žarnyno sienelių pralaidumas, nesuvirškintos baltymų dalelės, toksinai pradeda patekti į kraujotaką, ir atsiranda alerginių reakcijų. Dėl šios priežasties lėtiniai girdytojai dažniausiai patiria tokias reakcijas kaip dilgėlinė, nepaaiškinama išoriniais veiksniais.

į turinį ↑

Alkoholio poveikis virškinimo sistemai dažnai ir ilgai

Alkoholis turi neigiamą poveikį visiems organams, bet ypač sunku virškinimo traktui, kuris yra atsakingas už etanolio skilimą ir pašalinimą iš organizmo.

Virškinimo trakto organai labiausiai kenčia nuo alkoholio.

Stemplė

Alkoholis sukelia stemplės uždegimą, kuris trukdo rijimo procesui, ty maistas iš skrandžio yra išmestas į stemplę. Yra simptomų, tokių kaip rėmuo, skausmas, ne tik rijimo metu, bet ir likusioje laiko dalyje. Reguliariai girtas, dažnai pasireiškia vėmimas, kurį gali lydėti kraujas.

Taip yra dėl pernelyg didelio streso, stemplės sienos neatsistoja ir pradeda įtrūkti. Jei kraujavimas yra labai sunkus, būtina kreiptis į gydytoją, ypač sunkiais atvejais, nurodoma chirurginė intervencija.

Skrandis

Reguliariai vartojant alkoholį, kenčia ne tik stemplė, bet ir skrandis. Etanolis neigiamai veikia gleivinę, todėl susidaro toks vaizdas:

• sutrikęs virškinimas;
• trofinė gleivinė yra sutrikusi, pasireiškia virškinimo sutrikimas;
• dėl gleivinės storio sumažėjimo yra procesų degradacija;
• skrandžio sultys pradeda neigiamai paveikti sritis, kuriose gleivinės storis yra minimalus, todėl atsiranda pirmosios opos;
• girtuoklis turi stiprų skausmą skrandyje, kuris išnyksta, jei geriate stiklinę degtinę.

į turinį ↑

Kasa

Alkoholis yra ypač pavojingas visiems organams, virškinimo traktas ir kasa labai kenčia, ne tik atsiranda funkcinis sutrikimas, bet ir palaipsniui atsiranda audinių nekrozė. Tarp simptomų reikia pažymėti:

• insulino sutrikimai;
• diabeto vystymasis;
• stiprūs, aštrūs skausmai;
• nekrozės atsiradimas, pasireiškiantis kasos nesėkme.

Sveika ir serga kasa

Žarnos ir dvylikapirštės žarnos

Alkoholio poveikis žarnyne yra vienas stipriausių. Ankstyvosiose stadijose yra pažeistos defekacijos, vidurių užkietėjimas ar laisvos išmatos. Jei nustojate vartoti alkoholį, tada visi medžiagų apykaitos procesai palaipsniui sustoja, išmatų akmenys, žarnyno ertmėje susidaro atvirkštinis skysčio gaudymas. Bendra būklė palaipsniui blogėja, yra tokių simptomų:

• virškinimo sutrikimai;
• laisvos išmatos;
• vidurių užkietėjimas su išmatų akmenimis;
• yra skausmų, visuotinio intoksikacijos požymių, atsiradusių dėl nesuvirškintų baltymų dalelių, toksinų.

Ypač sunkiais atvejais reikia skubios chirurginės intervencijos, ypač jei yra kraujavimas arba visiškai nesugebėjimas eiti į tualetą. Žarnos gali būti gana paveiktos, jei nepradedate gydymo, diagnozuojamos opos, kurios gali palaipsniui išsivystyti į vėžį.

Kepenys

Kepenys ir alkoholis yra visiškai nesuderinami, net ir nedidelis kiekis mažo alkoholio gėrimų sukelia rimtus organų sutrikimus ir audinių degeneraciją. Reguliariai vartojant alkoholį, normalios kepenų ląstelės pamažu pakeičiamas randų audiniu, pats organas pradeda augti, o jo darbas pažeidžiamas. Mainų reakcijos palaipsniui sulėtėja, kepenys nebegali susidoroti su pagrindine funkcija - toksinų skaidymu ir pašalinimu, kurie palaipsniui pradeda įsiskverbti į kitus organus.

Padidėjus audiniams, yra etapas, kurio metu patologija užfiksuoja visą kepenį, palaipsniui pradeda susitraukti, susitraukti, visiškai nustoja vykdyti savo funkcijas. Girtuoklis vysto alkoholinį hepatitą, kuris greitai sukelia mirtį, jei nepradėsite gydymo ir nesiduosite alkoholio.

Simptomai yra šie:

• girtuoklis pradeda mažėti po mažos dozės;
• geriamojo gėrimo dažnis didėja, nes alkoholis sudaro poreikį nuolat išlaikyti tam tikrą kiekį etanolio organizme;
• gleivinės būklė pablogėja, yra dehidratacija;
• padidėja kepenų dydis, kuris patikrinimo metu gerai suvokiamas;
• stebima akių ir odos baltymų geltona.

Reguliariai geriant įprastas kepenų ląsteles palaipsniui pakeičiamas randų audinys.

Inkstai

Kaip alkoholis veikia inkstus? Reguliarus gerinimas sukelia labai pavojingą disfunkciją - inkstų depresiją. Yra filtravimo, išskyrimo funkcijų, kūno apkrovos padidėjimas, kuris veda į dehidrataciją, nes didžioji dalis išteklių yra panaudota kovai su toksinais. Tokia stagnacija sukelia kraujo sutirštėjimą, dėl kurio apkrova dar labiau padidėja, inkstai greitai pradeda nusidėvėti.

Nesant gydymo ir didėjant alkoholio vartojimui kūno audiniuose, prasideda uždegiminiai procesai, sutrikdomas mineralinis metabolizmas, pasireiškia šlapimtakis arba urolitizė.

Diagnozuojant alkoholio pažeidimą inkstų audiniams visuose pacientuose, šlapimo drumstumas, baltymų nuosėdų buvimas. Tai rodo kūno veiklos pažeidimus ir pavojingų disfunkcijų vystymąsi.

Dažniausios ligos, kurios atsiranda dažnai vartojant alkoholį

Alkoholinių gėrimų įtaka virškinimo traktui yra labai žalinga, reguliariai vartojant alkoholį kyla problemų dėl išmatos, laisvi išmatos, žarnyno disbiozė, sutrikusi rūgščių ir bazių pusiausvyra. Vienas iš pavojingiausių pasekmių yra skrandžio opa, kuri, jei ji negydoma, gali sukelti sunkų kraujavimą ir net mirtį.

Tokių opų vystymasis sistemingai naudojant spiritinius gėrimus yra toks:

• gastritas yra pirmasis išsivystęs, kuris mažina skrandžio sekreto funkciją, pažeidžia bendruosius virškinimo procesus, sukelia diskomfortą ir skausmą, ypač kai vartojami tam tikri produktai;
• jei nepradedate savalaikio gydymo, atsiranda opinis dispepsija, skausmas, virškinimo sutrikimai, sutrikęs bendras virškinamojo trakto aktyvumas;
• tada etanolis pradeda aktyviai įsiskverbti į žarnyno sienas, paveikdamas gleivinę, sukeldamas sunkius spazmus, pirmųjų opų atsiradimą;
• jei nepradedate gydymo šiame etape, tačiau daugeliu atvejų liga tampa vėžiu;
• be gleivinės pažeidimų, stebima dvylikapirštės žarnos opos, kurios yra labai sunkios;
• kartu su aukščiau minėtais simptomais išsivysto kasos audinių patologija, kuri palaipsniui mažina fermentų gamybos lygį, su laiku visiškai jį sustabdydama.

Kartu su skrandžio opa yra tulžies pūslės pakitimai su tulžies stagnacija, kepenų audinio pažeidimais, pankreatito ir kasos nekrozės, ty audinių mirtimi, atsiradimu.

Ar galiu gerti virškinimo sistemos ligas?

Ar galiu gerti alkoholį virškinimo trakto ligomis? Alkoholis bus kenksmingas net ir esant nedideliam sutrikimui, todėl jis neturėtų būti vartojamas su esamomis skrandžio ligomis ar kepant kitus virškinimo trakto organus. Ypač pavojingas alkoholis, esant uždegiminiams procesams, kraujavimui, skrandžio opai.

Kaip alkoholis veikia virškinamąjį traktą ir kokie bus jo vartojimo padariniai, galite pamatyti čia

Virškinimo trakto darbas: funkcijos ir reikšmė

Norint užtikrinti normalų virškinimo trakto veikimą, nepakanka laikytis dietos. Svarbu valgyti šiurkščiavilnių maisto produktų. Jo vartojimas palengvina virškinimo trakto maisto virškinimo procesą. Daugelis šiuolaikinių mokslininkų mano, kad maisto atskyrimas yra efektyviausias ir laikydamasis jos principų, galima išvengti kūno šlakavimo ir rūgštėjimo.

Mityba tinkamam virškinimo trakto veikimui

Norint valgyti teisę, reikia suprasti, kas vyksta žmogaus virškinimo trakte ir kaip tai vyksta.

Vienas iš energijos šaltinių, patenkančių į kūną, yra maistas. Kodėl mitybos pobūdžio įtaka sveikatai yra tokia didelė? Faktas yra tai, kad žmonijos vystymasis, civilizacija paskatino tai, kad vis labiau džiugina jos „įsčiose“, dėl maisto virimo, skrudinimo, saldumynų ir pan., Kad maistas labiau kaloringas ir skanus. organizmas susideda iš to, kad virškinimo traktas nėra pritaikytas tam tikram mišrių maisto produktų perdirbimui, nes kiekvienas produktas turi savo požiūrį.

IP Pavlovas savo fundamentiniuose tyrimuose pažymėjo, kad kiekvienos rūšies maisto perdirbimas ir virškinimas vyksta atitinkamoje virškinimo trakto dalyje, naudojant tam tikras virškinimo sultis, fermentus ir tam tikras koncentracijas. Šiuo metu yra apie 2 tūkst. Skirtingų maisto sistemų, tačiau trūksta per mitybos trūkumo, o tai nėra būtina. Svarbiausia yra ne tai, ką valgėme, bet tai, ką organizmas sugeria.

A. Ugolevas, J. Nikolajevas, G. Šeltonas, P. Bragg, I. Litvinas, G. Šatalovas ir daugelis kitų savo praktikoje įrodė I. P. Pavlovo išreikštą atskiro maitinimo idėjos veiksmingumą, išgydantį tūkstančius žmonių.

Tiesą sakant, I.P.Plovlovas įrodė atskiro maitinimo principą, kuris vėliau Shelton, nepaminėdamas (ir galbūt nežinojo), šiek tiek pasikeitė.

Rusijoje mažai žmonių žino plačiai žinomą JAV dietologą Bernardą Jenseną, kuris sukūrė savo sistemą, remdamasi tuo, kad kiekvienas audinys maitina kraują, kuris savo ruožtu maitina žarnyno sistemą. Jei žarnynas yra užterštas netinkamu maistu, virškinimo trakto darbas yra sudėtingas, kraujas, organai ir audiniai tampa užteršti. Pirmiausia reikia rūpintis žarnyno sistema, kad gydymas būtų veiksmingas. Be to: be žarnyno valymo ir pašalinimo sistemos (pašalinimo) efektyvaus gydymo nėra. Siekiant paprastai patikrinti, kaip veikia virškinimo trakto darbai, yra paprastas testas. Paimkite 1-2 valg. šaukštai burokėlių sulčių (leiskite jam stovėti 1,5-2 valandas), o jei šlapimas tampa rudos spalvos, tai reiškia, kad jūsų žarnynas ir kepenys nustojo atlikti detoksikacijos funkcijas, o skilimo produktai - toksinai - patenka į kraują, inkstai, apsinuodiję visą kūną.

Ypatinga virškinimo trakto svarba yra tai, kad tai yra didžiulė hormoninė liauka, nuo kurios priklauso visi hormoniniai organai. Pavyzdžiui, ileume gaminamas hormonas neurotenzinas, kuris savo ruožtu veikia smegenis. Visi tikriausiai pastebėjo, kad kai kurie žmonės, susijaudinę, valgo daug: šiuo atveju maistas veikia kaip narkotikas. Čia, ileume, dvylikapirštės žarnos metu gaminamas serotonino hormonas, nuo kurio priklauso mūsų nuotaika: mažai serotonino - depresijos, su nuolatiniu trikdymu - manijos-depresijos būsena (staigus susijaudinimas suteikia galimybę apatijai). Jei virškinimo procesas susilpnėja, virškinimo trakto funkcijos nevisiškai vykdomos - kenčia B grupės vitaminų, ypač folio rūgšties, sintezė, o tai yra hormono insulino gamybos trūkumas, kuris, atrodo, veikia visą hormonų, kraujo formavimo, nervų sistemos ir kitų kūno sistemų formavimo grandinę.

Maisto grupės, teikiančios virškinimo efektyvumą

Tradiciškai mūsų maistas gali būti suskirstytas į tris grupes:

• Baltymai: mėsa, žuvis, kiaušiniai, pienas, ankštiniai augalai, sultiniai, grybai, riešutai, sėklos.
• Angliavandeniai: duona, miltų produktai, grūdai, bulvės, cukrus, uogienė, saldainiai, medus.
• Daržovių maistas: daržovės, vaisiai, sultys.

Mityba tinkamam virškinamojo trakto veikimui, įskaitant visus šiuos produktus, turi ir baltymų, ir angliavandenių, tik viskas priklauso nuo jų procentinės dalies. Tai netaikoma rafinuotiems produktams, kurie buvo apdoroti specialiai, jiems trūksta celiuliozės ir beveik visko, kas yra naudinga, pavyzdžiui, duonos yra angliavandeniai ir baltymai, taip pat mėsoje. Ateityje mes kalbėsime daugiausia apie baltymų ar angliavandenių maisto produktus, kuriuose gaminio komponentai yra natūraliai subalansuoti.

Žmogaus virškinimo trakto darbo dėka angliavandeniai virškinami burnos ertmėje, baltymai - daugiausia skrandyje, riebalai - dvylikapirštės žarnos ir daržovių maiste - tik storojoje žarnoje. Be to, angliavandeniai skrandyje taip pat užtrunka gana trumpą laiką, nes jų virškinimui reikalinga daug mažiau rūgščių skrandžio sulčių, nes jų molekulės yra paprastesnės nei baltymai. Dėl peptidinių jungčių sudėtingumo baltymai, kad organizmas juos apdorotų galutiniuose produktuose, pirmiausia turi išskirti azotą, kuris yra daug energijos, iki 60% ar daugiau, o tai dar labiau apsunkina jų terminį apdorojimą.

Maisto virškinimo ir virškinimo virškinimo trakte procesas

Virškinimo traktas yra sudėtinga sistema, apimanti:

• daugiau kaip 500 tipų fiziologinių mikroflorų, atsakingų už biologiškai aktyvių medžiagų apdorojimą ir sintezę bei (kenksmingų) patogeninių mikroflorų naikinimą.
• 3/4 visų imuninės sistemos elementų, atsakingų už kūno tvarkingumą ir visi žinojo, kas jo savininkas.
• Daugiau nei 20 savo hormonų, dėl kurių visa virškinimo trakto veikla yra susijusi su visa hormonine sistema.
• Pilvo smegenys yra tam tikra šaknų (saulės plexus) sistema, kurios funkcinė būsena priklauso nuo bet kokio organizme vykstančio proceso ir santykio su smegenimis.
• Fermentų sistema, atsakinga už biocheminių, energetinių procesų, kuriais gyvena organizmas, pagreitį ir elgesį bei jo ryšį su išorine aplinka.
• Išmetamų medžiagų išsiskyrimas iš organizmo.

Šios nuotraukos rodo žmogaus virškinimo traktą su visais jo organais:

Su atskiru šėrimu maitinimo procesas per virškinamąjį traktą yra toks. Maistas, kuris kruopščiai kramtomas ir stipri sudrėkintas seilėmis, sukelia šiek tiek šarminę reakciją. Tuomet maisto vienkartinė dalis patenka į viršutinę skrandžio dalį, kurioje po 15-20 min. Terpė pasikeičia į rūgštinę. Pervežant maistą į pylorinį skrandį, aplinkos pH artėja prie neutralios. Dvylikapirštės žarnos maistas mažiausiai laiko dėl tulžies ir kasos sulčių, su ryškiomis šarminėmis reakcijomis, tampa silpnas šarminis, todėl ši forma patenka į plonąją žarną. Tik storojoje žarnoje jis vėl tampa šiek tiek rūgštus. Šis procesas yra ypač aktyvus, jei 10-15 minučių geriate vandenį prieš valgį ir valgėte daržovių maistą, kuris užtikrina optimalias sąlygas mikroorganizmų aktyviam žarnyne veikimui ir dėl to, kad čia yra organinių rūgščių. Tuo pačiu metu virškinimo trakto funkcijos atliekamos be įtampos, nes maistas yra homogeniškas, jo apdorojimo procesas ir asimiliacija eina iki galo. Tas pats atsitinka su baltymų maisto produktais.

Būtina atkreipti dėmesį į šią aplinkybę. Pastaruoju metu pastebėta, kad stemplės vėžys yra pirmoje vietoje moterims ir antras - vyrams. Viena iš pagrindinių priežasčių yra karšto maisto ir gėrimų suvartojimas, būdingas Sibiro žmonėms.

Kad virškinimo trakto funkcijos būtų aiškiai vykdomos, kai kurie ekspertai rekomenduoja valgyti taip. Pirma, valgykite baltymų maisto produktus po trumpo laiko - angliavandenių arba atvirkščiai, darant prielaidą, kad šie produktai virškinimo metu netrukdys vienas kitam.

Pagrindinės virškinimo trakto funkcijos: skrandžio darbas

Skrandis yra raumeningas organas, kur, kaip ir skalbimo mašinoje, viskas susimaišoma, ir tam reikia laiko, kol tinkamas fermentas ar skrandžio sultys suras produktą. Pagrindinis dalykas, kuris virškinimo trakto metu vyksta skrandyje, yra fermentacija.

Įsivaizduokite, kaip veikia virškinimo traktas, naudojant konvejerio pavyzdį, per kurį vyksta įvairių produktų mišinys, reikalaujantis jų apdorojimo ne tik specifinėmis sąlygomis (fermentais, sultimis), bet ir skirtingais laikais.

Pasak „IP Pavlov“, jei virškinimo mechanizmas prasidės, jis nebegali būti sustabdytas, nes pradedamos vykdyti visos pagrindinės virškinimo trakto funkcijos, visa sudėtinga biocheminė sistema su fermentais, hormonais, mikroelementais, vitaminais ir kitomis medžiagomis pradėjo veikti. Tokiu atveju specifinis dinaminis maisto aktyvumas yra aktyvuojamas, kai po jo suvartojimo padidėja metabolizmas, kuriame dalyvauja visas organizmas. Riebalai paprastai stiprina jį šiek tiek arba net slopina, angliavandeniai padidėja iki 20%, o baltyminiai maisto produktai - iki 40%. Maisto leukocitozė taip pat didėja valgio metu, ty imuninė sistema yra aktyvuota, kai bet koks produktas, patekęs į kūną, suvokiamas kaip svetimas kūnas.

Šios virškinimo trakto nuotraukos rodo, kaip veikia skrandžio funkcijos:

Fermentuotas angliavandenių maistas, valgomas kartu su baltymais, yra greičiau apdorojamas skrandyje ir yra pasiruošęs judėti toliau, tačiau jis yra sumaišytas su baltaisiais, kurie ką tik prasidėjo, ir nėra visiškai panaudoję jiems pasirinktos rūgščios skrandžio sulčių. Angliavandeniai, užfiksuoti šią baltymų masę su rūgštine terpe, pirmiausia įeina į pylorinį skyrių, o tada į dvylikapirštę žarną, sudirgindami. Ir norint greitai sumažinti rūgštinį maisto kiekį, reikia daug šarminės terpės, tulžies ir kasos sulčių. Jei tai atsitinka dažnai, tada pastovi įtampa pilorinėje skrandžio dalyje ir dvylikapirštės žarnoje sukelia gleivinės ligą, gastritą, periduodenitą, opinius procesus, tulžies pūslės ligą, pankreatitą, diabetą. Taip pat svarbu tai, kad kasos išskiriamas lipazės fermentas, skirtas riebalų skaidymui rūgštinėje aplinkoje, praranda aktyvumą, sukeldamas visas pasekmes.

Kas atsitinka su baltymų maistu virškinimo trakte

Maistas pateko į dvylikapirštę žarną, kurios apdorojimas turėjo baigtis rūgščioje aplinkoje, kuri nebuvo apatinėje žarnyne. Na, jei kai kurie baltyminiai maisto produktai yra pašalinami iš kūno, o likusi dalis yra puvimo, fermentacijos žarnyne šaltinis. Galų gale, mūsų valgomi baltymai yra elementai, kurie yra svetimi organizmui, jie yra pavojus, keičiant šarminę plonosios žarnos aplinką į rūgštinę, o tai prisideda prie dar didesnio skilimo. Kas nutinka baltymų maistui žmogaus virškinimo trakte? Kūnas vis dar bando pašalinti iš baltymų maisto, kas yra įmanoma, ir dėl osmoso procesų baltymų masė prilimpa prie mikrovilių, sutrikdo parietinę ir membraninę virškinimą. Pasitraukus baltymų maistui per virškinamąjį traktą, atsiranda mikrofloros patologinių, disbakteriozių, vidurių užkietėjimas, žarnyno šilumos generavimo funkcija neveikia normaliai. Atsižvelgiant į tai, baltymų maisto likučiai pradeda pūsti ir skatina išmatų akmenų susidarymą, kurie ypač aktyviai kaupiasi didžiojoje žarnoje. Pasikeičia žarnyno raumenų tonas, kuris tęsiasi, jos evakuacija ir kitos funkcijos yra sutrikdytos. Padidėja temperatūra žarnyne dėl paslėptų procesų, tai padidina nuodingų medžiagų absorbciją. Dėl perpildymo, ypač storosios žarnos, su išmatomis ir jo patinimas, pilvo, krūtinės ir dubens organų perkėlimas ir suspaudimas.

Tuo pat metu diafragma pakyla į viršų, spaudžia širdį, plaučius, kepenis, kasą, blužnį, skrandį, šlapimo ir reprodukcines sistemas. Dėl laivų spaudimo apatinėse galūnėse yra stagnacija, mažame dubenyje, skrandyje, krūtinėje, kuri papildomai sukelia tromboflebitą, endarteritą, hemorojus, portalo hipertenziją, tai yra sutrikimus mažose ir didelėse kraujotakos, limfostazės srityse.

Jis taip pat prisideda prie įvairių organų uždegimo proceso: priedėlio, lytinių organų, tulžies pūslės, inkstų, prostatos ir kitų organų, o tada patologijos vystymosi. Žarnyno barjerų funkcija yra sutrikusi ir toksinai patenka į kraują, palaipsniui išjungia kepenis, inkstus, kurie taip pat turi intensyvų akmens formavimo procesą. Ir kol atvyksite į žarnas, tai yra nenaudinga gydyti kepenis, inkstus, sąnarius ir kitus organus.

Jei gydytojai pamiršo, patologai turėtų jiems priminti, kiek žarnyno randasi išmatų, ypač riebalų: pagal kai kuriuos šaltinius, iki 6 kg ar daugiau. Tie, kurie išvalė žarnyną, kartais nustebinti: kur silpnas kūnas kartais turi tiek daug išmatų? Kaip atsikratyti tokių kliūčių? Pavyzdžiui, formalus vaistas priešinasi žarnyno valymui su klizma, atsižvelgiant į tai, kad jos mikroflora sutrikusi. Atsižvelgiant į mišrią maistą, kaip matyti iš to, kas pasakyta, žarnyne ilgą laiką nėra normalios mikrofloros, yra patologinė, ir sunku pasakyti, kad naudingiau nelieskite jo arba išvalyti visko ir atkurti normalią mikroflorą, pereinant prie atskiros mitybos. Iš dviejų blogų, jie pasirinko žarnyno valymą, ypač dėl to, kad senovės seniai žinojo ir padarė tai. Pavyzdžiui, Tibete, Indijoje, šis procesas yra natūralus ir privalomas. Ir pažengę britai, kurie sužinojo apie šias žinias nuo Indijos kolonizacijos, nemato nieko pasmerkiamo.

Nebijokite, kad virškinimo trakto funkcijos nebus atkurtos. Žinoma, jei laikysitės įpročio ir toliau valgysite mišrią maistą, kepti, tada nebus rezultatų. Tačiau, jei vartojate daugiau šiurkščių, augalinių maisto produktų, kurie yra normalios mikrofloros ir pagrindinio organinių rūgščių, kurios padeda išlaikyti, ypač storosios žarnos, šaltinis, tai yra silpnai rūgšta reakcija, tuomet nebus problemų su mikrofloros atkūrimu.

Atminkite, kad mišrus maistas, kepta, riebalinė - daugiausia baltymai - perneša plonosios žarnos aplinką į rūgštų ir riebų maistą - į šarminę pusę, kuri skatina puvimą, fermentaciją ir, atitinkamai, apsinuodijimą organizmu. Kūno rūgšties ir pagrindo indikatorius (pH) pereina į rūgštinę pusę, kuri prisideda prie įvairių ligų, įskaitant vėžį, atsiradimo. Atkurkite žmogaus virškinamojo trakto ir žarnyno mikrofloros funkciją, be to, atskirkite mitybą, žinoma, po žarnyno ir kepenų valymo, ir naudojant trumpalaikį arba ilgą laiką pasninką, ty atlikti tam tikrą „Europos kokybės remontą“ organizme, kad jis būtų švarus.

Sutrikusi ekskrecijos funkcija žmogaus virškinimo trakte

Dabar apie tokį svarbų virškinamojo trakto ekskrecijos funkciją kaip savalaikį žarnyno judėjimą (ištuštinimą) ir vidurių užkietėjimą. Manoma, kad vieną kartą per dieną ištuštinus žarnyną, pakanka ne tik žmonių, bet ir gydytojų, kurie netgi laiko normas 2-3 kartus per savaitę. Bet mes valgome tris ar net daugiau kartų. Šiuo metu jis kažkaip susiduria su visomis šiomis kūno priemaišomis, o tada atliekos vis dažniau išlieka storojoje žarnoje, ten jie pradeda pūti, fermentuoti, išskiria nuodus, keičia žarnyno mikroflorą. Viršutinėje storosios žarnos dalyje yra liaukų, kurios, naudojant kolibacilius, sukuria tepalą, užtikrinantį normalų žarnyno masės išėjimą į išėjimą. Esama fiziologinė mikroflora apsaugo nuo toksiškų medžiagų ir jų neutralizavimo. Galų gale, pasenusios baltymų dalelės kaupiasi storojoje žarnoje ir įdarbinamos iki 500 g per dieną, tačiau, jei sutrikusi virškinamojo trakto išsiskyrimo funkcija, jei baltymų dalelės susilieja su išmatomis, tuomet ši puvimo masė plinta per visą kūną, šlakuoja ir gerkite jį. Ir tai yra ligos, įskaitant gaubtinės žarnos vėžį (kolorektalinį vėžį), kuris dabar įgauna pagreitį. Pažymima, kad pažeidus nutekėjimą, ty su vidurių užkietėjimu, vėžio rizika pacientams yra 4-5 kartus didesnė nei vidurių užkietėjimo neturintiems pacientams. Pasirodo, kad storoji žarna yra svarbiausia kūno dalis, ji turi veikti nepriekaištingai ir būti labai švari, kitaip viskas, kas vyksta jūsų sveikatai, yra jūsų rankų darbas.

Taršos rezultatas gali būti bet kokia liga, įskaitant onkologiją. Tai paaiškinama tuo, kad visi audiniai maitina kraują, o pats kraujas maitinamas žarnyne, todėl užsikimšusi žarnynė per kraują nuodija visą kūną. Štai kodėl pirmasis žingsnis yra rūpintis visos žarnyno, tada kepenų, grynumu, kad ligos gydymas būtų veiksmingas.

Liaudies gydytojų praktika rodo, kad virškinimo trakto valymas gali pakeisti esamas gydymo rūšis, bet net ir visi gydymo būdai nepakeis žarnyno, sąnarių, išskyrimo, kraujotakos (drenažo) sistemos valymo.

Pagrindiniai virškinimo trakto sutrikimai yra:

• Imuninės, hormoninės, fermentinės sistemos silpnėja.
• Pakeisti įprastą mikroflorą su patologine (disbakterioze, kolitu, vidurių užkietėjimu ir tt).
• Elektrolitų pusiausvyros pokyčiai (vitaminai, mikro- ir makroelementai), kurie sukelia medžiagų apykaitos procesų (artrito, osteochondrozės), kraujotakos (aterosklerozės, širdies priepuolio, insulto ir kt.) Sutrikimą.
• Visų krūtinės, pilvo ir dubens sričių organų perkėlimas ir suspaudimas, dėl kurio pažeidžiamas jų veikimas.
• Stagnacija bet kurioje dvitaškio dalyje, kuri veda į patologinius procesus, kurie yra joje numatyti organai.

Alkoholio poveikis skrandžiui, žarnyne, kasoje

Alkoholio poveikį virškinimo sistemai lemia gėrimų stiprumas ir kiekis, jų naudojimo reguliarumas. Lėtiniu alkoholizmu pablogėja virškinimo trakto būklė. Pagrindinis pavojus yra lėtinių virškinimo organų patologijų vystymasis. Pastarasis gali sukelti visišką organizmo išeikvojimą.

Naudojant vidutiniškai

Net nedidelis alkoholio kiekis turi neigiamą poveikį virškinimo organams. Jo poveikis sveikojo žmogaus virškinimo traktui yra toks:

• mažų laivų disfunkcija;
• sumažėja organų ląstelių absorbcijos gebėjimas, todėl trūksta vitaminų;
• sumažinti žarnyno sienų pralaidumą;
• nepageidaujamų maisto dalelių suvartojimas išmatose;
• žarnyno disbiozės atsiradimas;
• alerginių reakcijų vystymąsi.

Gastroenterologas: galima sumažinti neigiamą alkoholio poveikį virškinimo traktui, imant absorbentus prieš pat valgį. Tai sumažins etanolio šalutinio poveikio tikimybę, užkirsti kelią pagirėms.

Girtas žmogus pradeda kentėti nuo rėmens, pykinimo ir kėdės pažeidimo jau pirmą dieną po alkoholio vartojimo. Simptomo intensyvumas didėja geriant gazuotą alkoholį. Labiausiai neigiamas poveikis virškinimo sistemos būklei veikia alaus, šampano, kokteilių poveikį. Po jų priėmimo tikėtina, kad bus sukurta pagirių.

Retas vidutinio sunkumo alkoholio vartojimas beveik neturi poveikio virškinimo trakto sveikatai. Mažos etanolio dozės lengvai išsiskiria organizme. Dažnai vartojant alkoholį, padidėja virškinimo organų pažeidimo rizika.

Su alkoholizmu

Piktnaudžiavimas alkoholiu greitai pablogina virškinimo trakto būklę. Neigiama įtaka:

• stemplė - sudegina gleivines;
• skrandis - virškinimo pažeidimas;
• kepenų ląstelių naikinimas;
• plonoji žarna - disbiozės raida, kėdės pažeidimas;
• tiesiosios žarnos - padidėjęs organo jautrumas, viduriavimas;
• inkstai - akmenų susidarymas, uždegiminio proceso atsiradimas;
• kasos - sumažinta organų funkcija.

Blogiausias dalykas virškinimo trakte yra stiprus alkoholis. Šalutinis jo vartojimo poveikis padidėja esant mažam imunitetui ir lėtinėms ligoms. Alkoholis neigiamai veikia nervų ir kraujagyslių sistemas.

Stemplė

Didelis alkoholio kiekis sukelia stemplės uždegimą ir tolesnį chronizavimą. Ilgas uždegimo proceso eigas paveikia apatinę stemplę, išsivysto ezofagitas. Ligos lydi sunkus rėmuo. Po alkoholio vartojimo ar sunku virškinti maistą padidėja simptomas.

Esofagitas pasirodo ryškesnis, kai vartojamas vynas ar gazuotasis alkoholinis gėrimas. Žmogaus naudojimosi kietuoju tirpalu kursas yra mažiau pastebimas. Alkoholis, kuriame yra didelis etanolio kiekis, prisideda prie greito ligos vystymosi. Sunkios jo formos sukelia disfagiją. Jis pasižymi randų formavimu ant stemplės. Tai sukelia rijimo sunkumą, maisto jausmą.

Skrandis

Rėmuo atsiranda su skrandžio pralaimėjimu. Ilgalaikis alkoholio vartojimas gali sukelti tokias patologijas:

• lėtinis gastritas - skrandžio sienelių uždegimas;
• skrandžio opa yra organo gleivinių vientisumo pažeidimas.

Abi patologijos pasireiškia pykinimu, vėmimu, rėmeniu. Esant opoms, paciento skrandis skauda, ​​ypač po valgymo ar alkoholio vartojimo. Ilgalaikis alkoholizmas visada sukelia skrandžio negalavimus. Jų vystymąsi skatina druskos rūgštis, kurios kiekis skrandžio sultyse skiriasi. Iš pradžių vystosi gastritas. Jo ilgalaikis kursas ir stiprių gėrimų įtaka padidina opų atsiradimo organo sienose riziką.

Ligos išsivysto greičiau geriant alkoholį tuščiu skrandžiu. Tuščias skrandis yra labiau tikėtinas, kad jį sudegins alkoholis nei užpildo maisto. Didelė žala jos sienoms atsiranda vartojant stiprų alkoholį. Mažai etanolio turintys gėrimai turi mažiau neigiamo poveikio.

Kasa

Didelis ir mažas alkoholio kiekis turi beveik tokį patį poveikį kasoje. Reguliarus jo vartojimas sukelia organų disfunkciją. Taip yra dėl padidėjusio liaukų darbo po kiekvieno girtos dozės. Nuolatinis funkcionalumo didėjimas lemia alkoholio organo išeikvojimą. Dėl to kasos ląstelės išnyksta, jos gleivinės yra padengtos randais.

Įtakos liaukos sukelia pankreatito ir diabeto vystymąsi. Pirmasis yra liaukų uždegimas. Kartu su valgymu ar gėrimu lydi stiprus pilvo skausmas. Kaip ir diabetas, pankreatitas gali būti mirtinas. Pastarųjų tikimybė yra didelė, kai piktnaudžiaujama alkoholiu šių ligų eigoje.

Gastroenterologo patirtis: ilgas bet kurios virškinamojo trakto patologijos kelias provokuoja onkologinio proceso vystymąsi.

Žarnos ir dvylikapirštės žarnos

Pradinis alkoholio vartojimas sukelia žarnyno sutrikimus. Išmatų masė kaupiasi, apsinuodijusi organizmu, o viduriavimas sukelia dehidrataciją. Laikui bėgant, žarnos sustabdo darbą. Tai pažeidžia sienų pralaidumą, medžiagų apykaitos procesus. Ateityje gali atsirasti kraujavimas iš žarnyno, pasireiškiantis išmatų ar kraujo priemaišų juodumu. Jis atsiranda dėl opų susidarymo prie organo sienelių.

Dvylikapirštės žarnos funkcionalumas priklauso nuo skrandžio darbo. Alkoholizme skrandžio sultyse yra nedidelis druskos rūgšties kiekis. Dėl to pablogėja virškinimo procesas. Nesubrendęs maistas patenka į dvylikapirštę žarną. Tai lydi pastarosios gleivinių uždegimas. Pažeidus jo darbą, padidėja kasos funkcionavimas.

Atkūrimo metodai

Norint atkurti virškinimo trakto sveikatą, turite visiškai atsisakyti alkoholio ir laikytis specialios dietos. Tai padės pažeistiems organams atkurti, pagerinti virškinimą. Maistą turėtų sudaryti šie produktai:

• lengvos sriubos - augalinės arba iš liesos mėsos;
• košės ant vandens ar pieno;
• švieži arba kepti vaisiai ir daržovės;
• virtos arba keptos antros pakopos;
• daržovių salotos su grietine arba augaliniu aliejumi;
• fermentuoti pieno riebaliniai produktai;
• vaisių ir uogų vaisių gėrimai;
• silpna žalioji arbata.

Riebalai, sūrūs, rūkyti, aštrūs, prieskoniai neįtraukti į meniu. Nerekomenduojama naudoti stiprios arbatos, kavos, gazuotų gėrimų. Virškinimo sistemos ligose apribokite citrusinių ir aštrių daržovių skaičių.

Pacientams po alkoholio panaikinimo rekomenduojama atlikti diagnozę. Remiantis jo rezultatais, gydomi vaistai. Jų veikla siekiama atkurti organų mikroflorą, jų funkcionalumą, pašalinti uždegimą, gijimą gleivinę. Ateityje gydymo kursas gali būti pakartotinai paskirtas. Tai būtina norint išvengti ligos pasikartojimo.

Kaip virškinimo trakto ligos veikia kitus organus

Mokslininkai ilgą laiką užsiima ligų, susijusių su virškinimo trakto pažeidimu, tyrimu. Ne taip seniai mums pavyko išsiaiškinti, kad šios ligos, deja, yra dar pavojingesnės nei tikėtasi. Paaiškėjo, kad virškinimo trakto patologija neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.

Klinikiniame tyrime dalyvavo 200 000 savanorių, turinčių gastroenterologinių problemų. Galima nustatyti, kad žmonės, turintys sutrikimų virškinimo trakte, buvo diagnozuoti 25% didesnės kraujagyslių ir širdies ligų, įskaitant žymiai padidėjusį širdies priepuolio ir insulto pavojų. Tai dar kartą patvirtina faktą, kad visų žmogaus kūno sistemų darbai yra tarpusavyje susiję, ir šis ryšys dažnai yra sunkesnis, nei galima įsivaizduoti.

Be to, ekspertai siūlo savo produktų sąrašą, kuris padės skrandžio darbui. Pavyzdžiui, rekomenduojama į dietą įtraukti bent kartais artezinį kalnų vandenį, taip pat vandenį iš natūralių šulinių. Tai daug geriau nei išvalytas, buteliuose, bet paprastas vanduo.

Taip pat verta daugiau sužinoti apie tam tikrų produktų suderinamumą, pavyzdžiui, bulvių košė su kai kurių riebalų mėsos rūšimis nėra idealiausias derinys. Geras maisto ir specialių mokymų kramtymas teigiamai veikia virškinimo traktą. Taip, yra širdies, daugelis jų girdėjo, tačiau ekspertai sukūrė kitus analogus, kurių užduotis yra normalizuoti virškinimo trakto veikimą.

Be to, labai svarbu išmokti medituoti, visiškai atsipalaiduoti po nervų streso, patirties, nes taip pat buvo įrodyta, kad jie sumušė pirmiausia širdies ir kraujagyslių sistemą bei virškinimo traktą, nors daugelis žmonių tai pamiršo.

Kitas patarimas: kartais po valgio arba tiesiog ant širdies nervų yra rėmuo, kuris yra pažįstamas beveik visiems. Tai geriau atsisakyti tablečių ir neutralizuoti jį bananais, obuoliais ar arbata, pridėjus kmyną, citrinų balzamą. Geriausiems sveikiems maisto produktams skrandyje yra sveiki grūdai, grūdai, sėlenos, lęšiai, imbiero šaknys, riešutai, uogos, džiovinti vaisiai, natūralus medus, morkos ir kopūstai, obuoliai, bananai, avokadai ir pomidorai yra geri.

Ekspertai atkreipia dėmesį į tai, kad skrandyje bent 5 valandas virškinamas pilnas maistas, todėl, kad būtų išvengta raukšlių juosmens viduryje, reikia gerokai pertraukų tarp valgio arba, priešingai, valgyti dažniau, bet gerokai apriboti porcijas ir pirmenybę teikti atskiriems valgiams.

Virškinimo traktas: kas ir kaip vyksta

Virškinimas žmogaus organizme

Virškinimo traktas yra sudėtingas organas, kurio funkcija yra maisto virškinimas. Virškinimo procese maistas fiziškai (mechaniniu) ir cheminiu būdu apdorojamas. Be to, virškinamajame trakte yra virškinamų medžiagų gavimas (absorbcija), taip pat pašalintos ir pašalinamos iš organizmo nepažeistos medžiagos ir komponentai, kenksmingi organizmui.

Fizinis maisto apdorojimas virškinimo trakte yra produktų malimas ir šlifavimas. Cheminis apdorojimas - tai laipsniškas kompleksinių makromolekulių skilimas, kurios yra svetimos organizmui, kuris yra maisto produktų dalis, į paprastesnius junginius. Po absorbcijos šie junginiai organizme naudojami naujų sudėtingų molekulių, sudarančių savo ląsteles ir audinius, sintezei.

Maisto medžiagų cheminis apdorojimas virškinamajame trakte gali būti atliekamas tik dalyvaujant fermentams arba, kaip jie taip pat vadinami, fermentais. Kiekvienas fermentas, susijęs su virškinimu, išskiriamas tik tam tikrose virškinimo trakto dalyse ir veikia tik esant specifinei aplinkos reakcijai - rūgštiniam, neutraliam arba šarminiam. Kiekvienas fermentas veikia tiktai tam tikrą medžiagą, prie kurios jis turi būti prijungtas, kaip raktas į spyną.

Virškinimo trakto būklė ir jos veikla yra glaudžiai susiję su kūno būsena. Bet koks virškinimo trakto disfunkcija nedelsiant veikia sveikatos būklę ir gerovę ir gali sukelti įvairias ligas. Vargu ar žmogus, kuris niekada nesusidūrė su virškinimo sistemos darbu.

Virškinimo trakto ligos turi skirtingas priežastis, simptomus, gydymo metodus ir prevenciją. Kiekvienas žmogus turėtų turėti idėją apie virškinimo trakto struktūrą ir funkcijas, ligas, kaip išlaikyti savo veiklą tokiu lygiu, kuris būtinas viso kūno sveikatai išsaugoti, taip pat apie namuose esančias priemones virškinimo trakto ligų prevencijai ir gydymui.

Virškinimo traktas yra sudėtinga sistema, susidedanti iš kelių dalių, atliekančių specifines funkcijas. Tai konvejerio rūšis, per kurią per burną patenka maistas, vyksta virškinimas ir absorbcija. Likusieji nesuvirškinti junginiai pašalinami iš virškinamojo trakto per anatominę arba analinę angą.

Virškinimo traktą sudaro burnos, stemplės, skrandžio ir žarnyno (1 pav.). Žarnynas, savo ruožtu, yra suskirstytas į keletą anatomiškai ir funkciškai skirtingų skyrių. Tai yra dvylikapirštės žarnos (viršutinės plonosios žarnos dalies), plonosios žarnos, storosios žarnos ir tiesiosios žarnos dalies, baigiančios išangę. Kiekvienas iš šių padalinių atlieka tik jai būdingas funkcijas, skiria savo fermentus ir turi savo pH (rūgšties-bazės balansą). Trumpai aptarkime kiekvieno iš išvardytų departamentų darbą.

Įėjimo malūnas

KAIP burnos ertmė yra išdėstyta, visi žino, todėl burnos ertmės anatomija negali būti aprašyta. Bet tai, kas ten vyksta su maistu, nėra visiems žinoma. Jogai lygina burną su malūnu, kurio aktyvumas priklauso nuo viso virškinimo trakto sveikatos ir tolesnio maisto perdirbimo kokybės.

Maisto virškinimas prasideda burnoje, ty mechaninis ir cheminis apdorojimas. Kaip minėta pirmiau, mechaninis apdorojimas yra maisto šlifavimas ir šlifavimas kramtymo metu, todėl maistas turėtų virsti homogeniška mase. Kai šis maistas sumaišomas su seilėmis.

Labai svarbu yra ilgas, kruopštus maisto kramtymas. Tai būtina, kad maistas būtų kuo geriau išplautintas seilėse. Kuo geriau maistas yra susmulkintas, tuo daugiau išskiriama seilių. Maistas, kuris gerai susmulkintas ir gausiai prisotintas seilėmis, yra lengviau nurijamas, greičiau patenka į skrandį ir yra lengvai virškinamas ir gerai virškinamas.

Be to, sultys, sudrėkusios maistą, apsaugo nuo puvimo ir fermentacijos, nes jame yra fermentų tipo lizocimo, kuris labai greitai ištirpina mikrobus maiste. Blogai kramtytas maistas nėra paruoštas tolesniam virškinimui skrandyje, todėl skubus maistas ir blogi dantys dažnai sukelia gastritą, vidurių užkietėjimą ir kitas virškinimo trakto ligas. Pasirodo, kad juos lengva išvengti, nesikreipiant į vaistus: kramtomasis maistas yra pakankamai geras. Ilgalaikis maisto kramtymas taip pat naudingas, nes esate prisotintas mažesniu maisto kiekiu, kuris padeda išvengti persivalgymo.

Cheminiai pokyčiai maisto produktuose burnoje atsiranda dėl seilių fermentų, dirbančių šarminiu pH. Seilėse yra du fermentai, veikiantys silpnai šarminės reakcijos metu (pH 7,4–8,0), kurie suskaido angliavandenius. Maitinimo metu seilės gali tapti neutralios arba net šiek tiek rūgštinės, o tada seilių fermentų poveikis nedelsiant sustoja. Labai svarbu žinoti ir atsižvelgti į tuo pačiu metu naudojamus produktus, kad seilių rūgštėjimas nebūtų.

Maisto koridorius

Nuo burnos Maistas patenka į stemplę. Stemplė yra raumeninis vamzdis, užklotas gleivinės, kuri įsiskverbia į diafragmą į pilvo ertmę, ir jungia burnos ertmę į skrandį. Šio vamzdžio ilgis suaugusiajam yra apie 25 cm, o stemplė lyginama su koridoriumi, per kurį maistas eina iš burnos ertmės į skrandį.

Stemplė prasideda 6-ojo gimdos kaklelio lygiu ir patenka į skrandį 11-ojo krūtinės slankstelio lygmeniu. Stemplės sienelė gali ištempti per maistą, tada sutraukti, stumti ją į skrandį.

Skystas maistas eina per stemplę 0,5-1,5 sekundės, o kietas - per 6-7 sekundes. Geras kramtymas impregnuoja maistą su daugeliu seilių, jis tampa skystesnis, kuris palengvina ir pagreitina maisto gabalėlių patekimą į skrandį, todėl maistas turi būti kuo ilgiau kramtomas.

Matmenys be maišelio

STOMACH, maistas kaupiasi ir, kaip ir burnoje, veikia mechaninį ir cheminį poveikį. Mechaniniai efektai susideda iš to, kad skrandžio sienos susitraukia ir sutraiško maisto pikas, sumaišomos su skrandžio sultimis, palengvina ir pagerina virškinimą. Cheminį poveikį sudaro skrandyje išleistų maisto baltymų ir riebalų fermentų skaidymas, taip pat jų paruošimas galutiniam virškinimui ir absorbcijai žarnyne. Skrandžio sulčių fermentai veikia tik rūgštinėje aplinkoje.

Skrandis yra tuščiaviduris organas (maišelis), kurio talpa yra apie 500 ml, tačiau, jei reikia, gali būti 1-2 litrai maisto. Nesant maisto, skrandžio sienos nyksta. Užpildant maišelį, dėl elastinės sienos galima ištiesti ir augti.

Skrandyje išskiriamas įėjimas, dugnas ir kūnas, kurie sudaro didelę skrandžio dalį, taip pat išėjimas arba piliakalnis. Pylorus turi užrakinimo įtaisą - sfinkterį arba vožtuvą, kuris atsidaro į dvylikapirštę žarną (tai yra viršutinės, labai trumpos plonosios žarnos dalies pavadinimas). Sfinkteris neleidžia per anksti perduoti maisto masių iš skrandžio į dvylikapirštę žarną.

Skrandžio sieną sudaro trys sluoksniai. Vidinis sluoksnis yra gleivinė, vidutinis sluoksnis yra raumenys, o išorinis sluoksnis yra serozinė membrana, apimanti pilvo ertmės sienas ir visus jame esančius vidaus organus. Skrandžio gleivinės storio vidinėje sienoje yra daug liaukų, gaminančių skrandžio sulčių, turinčių daug fermentų. Priklausomai nuo išleidimo vietos, skrandžio sulčių reakcija yra visiškai priešinga.

Sultys, išskiriamos dugno liaukomis ir skrandžio kūnu (kai apdorojama maisto patekimas į skrandį), turi druskos rūgšties. Šioje skrandžio dalyje išskiriama skrandžio sultys yra rūgštinės (pH 1,0–2,5). Taip yra dėl to, kad skrandžio sulčių fermentai veikia tik rūgštinėje aplinkoje, o maisto skystis su šarminiu pH gaunamas iš burnos ertmės. Todėl prieš skrandyje esančius fermentus pradeda dirbti, maistinis skystis turi būti parūgštintas.

Sultys, pagamintos pilorinėje skrandžio dalyje, neturi druskos rūgšties ir šarminės reakcijos pH 8,0. Taip yra dėl to, kad prieš pereinant į dvylikapirštę žarną viršutinėse skrandžio dalyse, kurios fermentai gali veikti tik šarminėje aplinkoje, reikia neutralizuoti rūgšties impregnuotą maistą. Gamta išmintingai numato tokį bent dalinį rūgštinio maisto vienkartinio neutralizavimą skrandyje, kol ši vienkartinė dalis patenka į mažą, trumpą (apie 30 cm) dvylikapirštę žarną. Be šio neutralizavimo, virškinimo procesas jame būtų pernelyg smarkiai sutrikdytas iš skrandžio išeinančios rūgšties.

Skrandžio sultys

Skrandžio sulčių sudėtis ir savybės priklauso nuo maisto pobūdžio. Kai tuščios skrandžio sulčių nėra. Jo išsiskyrimas prasideda nuo 5 iki 6 minučių po valgio pradžios ir trunka tiek, kiek maistas yra skrandyje.

Stipriausias sokogoninis efektas skrandyje turi mėsą, mėsos sultinį, ausį, daržovių nuovirą, taip pat tarpinius baltymų suskirstymo skrandyje produktus. Sekreciją taip pat skatina seilių, tulžies, silpnų rūgščių tirpalų ir nedidelio silpno alkoholio tirpalo kiekio.

Mineralinio vandens poveikis priklauso nuo jo naudojimo laiko maistui. Gerkite prieš valgį arba tuo pačiu metu su juo vanduo stimuliuoja skrandžio sulčių sekreciją ir gerkite 1-1,5 valandos prieš valgant vandenį.

Be to, skrandžio sekreciją skatina į kraujotaką patekusios medžiagos, kurios susidaro skrandyje, dvylikapirštės žarnos ir plonosios žarnos virškinimo procese. Hipofizės, antinksčių, skydliaukės ir kasos hormonai, veikiantys nervų sistemą per kraują, taip pat veikia skrandžio sekreciją.

Labai svarbu žinoti, kad neigiamos emocijos - pyktis, baimė, pasipiktinimas, dirginimas ir kiti - visiškai sustabdo sekreciją. Todėl jūs negalite sėdėti prie stalo esant neigiamoms emocijoms. Pirmiausia reikia nusiraminti, kitaip bus sutrikdytas virškinimas.

Riebalai, patekę į skrandį, slopina skrandžio sulčių atskyrimą nuo 2 iki 3 valandų, o tai lemia tuo pačiu metu suvalgytų baltymų virškinimą. Po 2–3 valandų po riebalų valgymo, riebalų rūgščių, kurios iki šiol susidaro iš skaldytų riebalų, pavidalu atkuria skrandį.

Skrandžio sultyse yra fermentų, kurie veikia baltymus ir riebalus. Kas vyksta skrandyje su proteinais? Skrandžio sultyse yra fermento pepsino, kuris suskaido baltymus į tarpinius produktus, tačiau dar negali būti įsisavinamas organizme. Šis tarpinis skrandžio baltymų suskirstymas paruošia juos galutiniam skilimui ir absorbcijai plonojoje žarnoje.

Kas nutinka skrandyje su riebalais? Skrandžio sultyse esantis lipazės fermentas suskaido riebalų rūgštis ir gliceriną. Tačiau paprastai lipazė skiltyje suskaido tik emulsintą (suskaidytą į mažas daleles) pieno riebalus, o emulsiniai riebalai lieka nepanaudoti. Riebalai tarp, kaip jau minėta, slopina skrandžio sulčių sekreciją.

Nėra jokių fermentų, veikiančių angliavandenių skrandžio sultyse. Tačiau iš burnos atkeliaujantys maisto produktai (ypač jei jie yra dideli ir gerai prisotinti seilėmis) iš karto nėra mirkomi rūgštinėmis skrandžio sultimis. Tai paprastai trunka 30–40 minučių. Per šį laiką krakmolo skilimas, kuris prasidėjo burnos ertmėje, su fermento seilėmis ptyualinu, gali tęstis maisto gabalėlių viduje.

Be gebėjimo suskaidyti baltymus ir riebalus, skrandžio sultys turi apsauginių savybių. Rūgštis skrandžio sultyse greitai žudo bakterijas. Net choleros vibrio, vieną kartą skrandžio sultyse, miršta 10–15 minučių.

Maisto skatinimą per skrandį užtikrina skrandžio gabalai. Skrandžio sienos pradeda susitraukti prie įėjimo, o tada jų susitraukimas eina per visą skrandį prie vartininko. Kiekviena tokia sumažinimo banga trunka 10-30 sekundžių.

Maisto buvimo laikas skrandyje priklauso nuo jo cheminės sudėties, gamtos ir fizinės būklės (skystas, pusiau skystas, kietas). Tankus maistas trunka ilgiau skrandyje. Skystis ir kepsnys pradeda palikti skrandį po kelių minučių. Šiltas maistas iš skrandžio išeina greičiau nei šaltas maistas.

Maistas gali susilpninti skrandyje nuo 3 iki 10 valandų. Į žarnyną patenka tik skysti arba pusiau skysti maisto produktai. Vanduo labai greitai, beveik 10–15 minučių, palieka skrandį. Angliavandeniai, kuriuose yra daug skaidulų, greitai skrandžio. Maisto turtingi maisto produktai, ypač mėsa, ilgiau išlieka. Riebalinis maistas trunka ilgiausiai skrandyje, kuris, kaip jau minėta, 2–3 valandas stabdo skrandžio sekrecijos procesą.

Virškinamų maisto produktų įsisavinimas skrandyje yra labai nedidelis. Tai daugiausia vyksta vartininko zonoje. Lėtai absorbuojami angliavandenių skilimo produktai, susidarantys dėl seilių fermentų, taip pat vandens ir alkoholio.

Plonas, bet ilgiausias

Pagrindinėje mityboje virškinama plonojoje žarnoje - ilgiausiai (apie 5 m) virškinimo trakte. Plonojoje žarnoje būtina pabrėžti viršutinę, trumpiausią (27-30 cm) - dvylikapirštės žarnos dalį, nes šis mažas plonosios žarnos segmentas yra viena iš svarbiausių maisto virškinimo sričių.

Anatomiškai dvylikapirštės žarnos uždengia pasagos kasą - viršuje dešinėje ir apačioje, 12-oje krūtinės ir antrojo juosmens slankstelių lygmenyje. Dvylikapirštės žarnos skrandžio virškinimas patenka į žarnyną. Skrandžio virškinimas, kaip jau žinote, ruošia maistą tolesniam virškinimui žarnyne.

Dvylikapirštės žarnos, maisto baltymai, riebalai ir angliavandeniai patenka į būseną, kurioje jie gali būti absorbuojami į kraują ir patekti į ląsteles tolesniam naudojimui. Tačiau pati dvylikapirštės žarnos absorbcija yra labai nedidelė. Jis sugeria ne daugiau kaip 8% virškinamojo maisto. Pagrindinė virškinimo produktų absorbcija vyksta plonojoje žarnoje.

Maistas mažais porcijomis pereina iš skrandžio į dvylikapirštį žarną - per pylorus apatinėje dalyje esančią angą, kurioje yra sfinkteris, arba užraktą (jis reguliuoja maisto masės perėjimą į dvylikapirštę žarną). Sfinkteris susideda iš žiedinių raumenų, kurie tada sutampa, uždaro skylę, po to atsipalaiduoja, atveria.

Kai rūgštis chyme patenka į skrandžio pylorus, maisto produkte esanti rūgštis dirgina savo sienos receptorius ir atsidaro skylė. Iš skrandžio į žarnyną patenka dalis rūgštinio maisto, kuriame, jei nėra maisto, pH yra šarminis (7.2-8.5).

Maisto ruošinio patekimas į žarnyną tęsiasi tol, kol dvylikapirštės žarnos turinys bus parūgštintas. Tuomet druskos rūgštis, patekusi į dvylikapirštę žarną, pradeda dirginti gleivinės receptorius, todėl sfinkteris užsidaro ir lieka uždarytas tol, kol gaunama maisto dalis bus šarminta.

Maisto skonio suvartotos dalies šarminimas atliekamas su žarnyno sultimis, kurios yra šarminės. Be to, šarminėje virškinimo trakte susiformuoja šarminė virškinimo sultys, kuri atlieka svarbų vaidmenį virškinimo procese, vykstančiame dvylikapirštės žarnos, taip pat tulžies iš kepenų. Po šarminės gautos maisto maisto sėklų dalies reakcija dvylikapirštės žarnos grįžta į šarminę, o sfinkteris vėl atsidaro, leisdamas kitai rūgštinio maisto skaldos daliai iš skrandžio.

Toks ciklinis sfinkterio pobūdis padeda užtikrinti, kad žarnyno sulčių fermentai, kurie gali veikti tik šarminėje aplinkoje, periodiškai gauna galimybę apdoroti kiekvieną gaunamą maisto dalį.

Be pH pakeitimo, dvylikapirštės žarnos užpildymo laipsnis taip pat atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant maisto perdavimą iš skrandžio į žarnyną. Jei jos sienos yra ištemptos maisto skrudintuvu, sfinkteris užsidaro, o naujų maisto dalių dalys iš skrandžio sustoja. Jis tęsiasi tik po to, kai sukauptas maistas praeina ir dvylikapirštės žarnos sienos vėl atsipalaiduoja. Virškinimo procesas, žinoma, sutrikdomas. Tai dar vienas dalykas, paaiškinantis, kodėl jis yra toks kenksmingas persivalgyti ir kodėl taip svarbu valgyti nedidelį maisto kiekį viename posėdyje.

Virškinimas dvylikapirštės žarnos metu gali įvykti tik kepenų sukeltų trijų rūšių virškinimo sulčių - žarnyno, kasos ir tulžies. Šiuose sultyse esančių fermentų įtakoje baltymai, riebalai ir angliavandeniai virškinami.

Kasos sultys

Kasos sultys pradeda išsiskirti 2–3 minutes po valgio pradžios ir išleidžiamos tik valgant maistą. Kasos sulčių, taip pat skrandžio sulčių sekreciją skatina maisto tipas, jo kvapas ir su maistu susiję garsai.

Dvylikapirštės žarnos gleivinė sudaro inaktyvų hormoną prosecretiną, kuris, veikiant skrandžio rūgščiai, virsta aktyviu hormonu secretin. Secretinas absorbuojamas į kraujotaką ir skatina kasos ląsteles išskirti kasos sultis. Esant mažam skrandžio sulčių rūgštingumui, druskos rūgštis nepatenka į dvylikapirštę žarną, sekrecija nepasireiškia, o kasa yra sutrikusi.

Tuo tarpu kasos sultys vaidina svarbų vaidmenį dvylikapirštės žarnos virškinimo procese. Jame yra fermentų, kurie veikia tik šarminėje terpėje, kuri suskaido baltymus, angliavandenius ir riebalus.

Kasos sulčių sudėtis ir savybės priklauso nuo maisto pobūdžio. Baltymų maistas skatina baltymų išskyrimo fermentų išsiskyrimą. Angliavandeniai - angliavandenių skilimo fermentai. Riebalai - fermentai, kurie suskaido riebalus. Beje, maisto produktuose esantys riebalai slopina ne tik skrandžio sulčių sekreciją, bet ir kasos sulčių sekreciją.

Aktyvūs kasos sulčių sekrecijos patogenai yra daržovių sultys ir įvairios organinės rūgštys - acto, citrinos, obuolių ir kt. Kasos sulčių sekreciją ir skrandžio sulčių sekreciją veikia smegenų žievė ir tam tikri hormonai. Asmenyje, kuris yra susijaudinęs, jis mažėja, o poilsio būsenoje didėja. Todėl norėčiau jums priminti, kad nerekomenduojama sėdėti prie stalo dirginimo, baimės ar pykčio būsenoje. Reikia šiek tiek palaukti, nusiraminti ir tik tada eikite į valgį.

Kaip ir kokiais fermentais yra dvylikapirštės žarnos baltymai, riebalai ir angliavandeniai? Yra keletas fermentų, kurie išskiria dvylikapirštės žarnos baltymus. Jie vadinami proteolitiniais, ty fermentais, kurie suskaido baltymus (baltymus). Pagrindinis proteolitinis fermentas yra tripolis. Įdomu tai, kad trippsinas išsiskiria neaktyvia forma ir tik po to, kai jis kontaktuoja su vienu iš žarnyno sulčių išskiriamų žarnyno sulčių fermentų, jis tampa labai aktyvus.

Trypsinas paima pepsiną, kuris yra skrandžio sulčių proteolitinis fermentas, kuris negali dirbti šarminėje aplinkoje. Trypsinas skiltyje susidariusius tarpinius baltymų suskirstymo produktus skaldo pepsino pavidalu į aminorūgštis. Amino rūgštys yra galutinis baltymų suskirstymo produktas.

Yra keletas fermentų, kurie išskiria angliavandenius kasos sultyse. Tai yra amilazė, kuri išskiria polisacharidų krakmolą į disacharidus, kurie po maisto virškinimo į burnos ertmę išliko nepakitę. Taip pat yra keletas fermentų, kurie suskirsto disacharidus į monosacharidus.

Lipazė yra fermentas, kuris suskaido riebalus šarminėje aplinkoje, beveik visas jo kiekis išskiriamas neaktyvioje būsenoje ir yra aktyvuojamas tulžies iš kepenų, taip pat kalcio jonų. Riebalai yra suskirstyti į glicerolį ir riebalų rūgštis, kurios savo ruožtu skatina kasos sulčių sekreciją. Šarmai ir tulžies emulsijos riebalai, o tai padidina jų virškinimą lipaze.

Skystis (ypač vanduo) didina kasos sulčių sekreciją (gazuotas vanduo ir spanguolių sultys yra efektyviausios). Todėl neįmanoma išvengti dehidratacijos. Būtina pasirūpinti nuolatiniu skysčio buvimu joje ir užkirsti kelią dehidratacijai geriant daug vandens, ypač karštu oru.

Kodėl mums reikia tulžies

Be kasos sulčių, tulžis taip pat dalyvauja virškinant maistą dvylikapirštės žarnos. Tulžies kepenyse nuolat auga - didžiausia žmogaus kūno liauka, esanti dešinėje hipochondrijoje. Dvylikapirštės žarnos tulžyje patenka tik virškinimo procesas. Nesant virškinimo, tulžies tekėjimas į dvylikapirštę žarną sustabdomas, o tulžies kaupimasis į tulžies pūslę, kur jis saugomas, kol atsiras poreikis. Per dieną kepenyse susidaro apie 1 litras tulžies.

Yra tulžies pūslės tulžies, kuri kaupiasi tulžies pūslėje ir iš kurios, jei reikia, greitai patenka į žarnyną, taip pat kepenų tulžį, kuri patenka į žarnyną tiesiai iš kepenų. Tulžies rūgštys ir tulžies pigmentai, riebalai ir neorganinės rūgštys. Reakcija tulžyje yra šiek tiek šarminė.

Tulžies pradeda vartoti dvylikapirštės žarnos 20-30 minučių po valgio suvartojimo ir po 8 minučių po pirmojo skysčio gerklės. Tulžies susidarymą skatina daugybė medžiagų, vadinamų cholagogu. Tai apima baltymų, riebalų, pačios tulžies skilimo produktus, rūgštis, patekusias į žarnyną (druskos, obuolių, acto ir kt.).

Tulžies patekimą į žarnyną taip pat skatina nervų impulsai, atsirandantys stimuliuojant skrandžio gleivinės receptorius, esant ten patiekiamam maistui. Tulžis patenka į žarnyną sąlyginai refleksuotu būdu, pavyzdžiui, kalbėdamas apie maistą.

Virimo metu tulžies vertė yra didžiulė. Tulžis atlieka šias funkcijas:

• neutralizuoja (kartu su žarnyno ir kasos sultimis) rūgštinį maisto skrandį iš skrandžio į žarnyną;
• suriša pepsiną, išlaisvintą iš skrandžio kartu su valgomu kuru, apsaugant trippsiną nuo jo destruktyvaus poveikio;
• stiprina visų fermentų veikimą;
• emulsina riebalus, prisideda prie jų suskirstymo (be emulsinimo, labai nedidelis riebalų kiekis būtų virškinamas);
• paverčia riebalus į vandenyje tirpią formą, taip palengvindamas jų virškinimą ir absorbciją;
• dalyvauja angliavandenių ir cukrų skaidyme, nes jame yra nedidelis angliavandenių skilimo fermentų kiekis;
• slopina mikrobų ir jų reprodukcijos veikimą, taip sulėtindamas žarnyno skilimo ir fermentacijos procesus;
• padidina žarnyno gleivinės sugebėjimą įsisavinti (iš dvylikapirštės žarnos, maisto masė patenka į plonąją žarną).

Baigiamajame etape

Plonosios žarnos virškinimo procesai baigiami. Čia, veikiant fermentams, atsiranda visų likusių nesugręstų baltymų, riebalų ir angliavandenių skilimas. Virškinimas plonojoje žarnoje yra „arti sienos“, ty jis atsiranda tiesiai prie jos sienų.

Plonojoje žarnoje galutinis maisto produktų virškinimo produktų suskaidymas vyksta į aminorūgštis, gliukozę ir riebalų rūgštis. Šių galutinių maisto produktų virškinimo produktų įsisavinimas daugiausia vyksta čia, plonojoje žarnoje.

Be žarnyno sulčių, žarnyno virškinimo proceso užbaigimas būtų neįmanomas. Todėl žarnyno sulčių išsiskyrimas yra labai svarbus. Siekiant, kad virškinimo sultys pradėtų išsiskirti plonojoje žarnoje, būtina atlikti keletą veiksnių. Žarnyno sulčių sekrecija skatina:

• druskos rūgštis, neutralizuota po išsiskyrimo iš skrandžio ir pasiekus plonąją žarną;
• kasos sultys iš dvylikapirštės žarnos (tai žymiai padidina žarnyno sulčių sekreciją);
• baltymų, riebalų ir angliavandenių skilimo produktai;
• sąlygotas refleksas, kurį sukelia maisto tipas;
• mechaninis žarnyno žarnyno žarnyno dirginimas.

Viskas, kas lieka po apdorojimo plonojoje žarnoje, patenka į storąją žarnyną, kuri yra vadinama dėl to, kad kai kuriose vietose skersmuo yra 7 cm. maisto masės. Tačiau 45% skysčio gali prasiskverbti atgal, ir 72% atvejų dujos prasiskverbia atgal į plonąją žarną.

Virškinimo trakto ligos turi skirtingas priežastis, simptomus, gydymo metodus ir prevenciją. Kiekvienas žmogus turėtų turėti idėją apie virškinimo trakto struktūrą ir funkcijas, ligas, kaip išlaikyti savo veiklą tokiu lygiu, kuris būtinas viso kūno sveikatai išsaugoti, taip pat apie namuose esančias priemones virškinimo trakto ligų prevencijai ir gydymui.

Virškinimo traktas yra sudėtinga sistema, susidedanti iš kelių dalių, atliekančių specifines funkcijas. Iš to, kas išdėstyta pirmiau, jūs jau turite idėjų apie tokias jo dalis kaip burną, stemplę, skrandį, kasą, plonąją žarną ir sužinojote apie tulžies, skrandžio ir kasos sulčių vaidmenį. Tęskime diskusiją apie virškinimo trakto struktūrą ir funkcijas, ty dvitaškį.

Dvitaškis yra sąlyginai suskirstytas į kelias dalis - aklas, dvitaškis ir tiesus. Storosios žarnos skersmuo svyruoja nuo 2 iki 6–7 cm, dvitaškis keičia tūrį ir formą, priklausomai nuo turinio kiekio ir šio turinio būklės (kietas, skystas, dujinis).

Cecum yra 3–8 cm ilgio maišelis, esantis dešiniajame ilealės regione, žemiau plonosios žarnos perėjimo. Jį palieka kirmino formos aklas priedėlis. Mažos ir storosios žarnos sankryžoje yra vožtuvas, užkertantis kelią maisto masių grįžimui iš storosios žarnos į mažą.

Dvitaškis, į kurį patenka cecum, yra vadinamas, nes jis, kaip ir ratlankis, riboja pilvo ertmę. Dvitaškyje išskirti kylančią, skersinę ir mažėjančią, taip pat sigmoidą.

Pakilęs maždaug 12 cm ilgis eina iš dešiniojo slenksčio srities į dešinę hipochondriją, kur jis sudaro stačią kampą ir eina į skersinę dalį. Šioje vietoje storosios žarnos eina šalia kepenų ir apatinio dešiniojo inkstų galo. Skersinė gaubtinės dalies ilgis yra nuo 25 iki 55 cm, jis eina iš dešinės hipochondriumo į kairę, kur jis eina į mažėjančią vietą nuo blužnies.

Nors atstumas tarp dešinės ir kairiosios hipochondrijos yra tik 30 cm, skersinės žarnos ilgis labai skiriasi, todėl dažnai padažnėja. Dažnai jo žlugimo kilpa gali pasiekti bambos lygį, o kartais net pubis. Mažėjanti dalis, maždaug 10 cm ilgio, eina iš kairiojo hipochondriumo į kairiąją šlaunikaulio zoną, kur ji eina į sigmoidą. Sigmoidinė dalis, maždaug 12 cm ilgio, yra kairiajame ilealapyje, kur jis eina į dešinę ir žemyn, o vėliau eina į tiesiąją žarną.

Tiesiosios žarnos yra storosios žarnos ir virškinimo trakto galo dalis. Jis kaupiasi su išmatomis. Jis yra dubens ertmėje, prasideda 3-ojo sakralinio slankstelio lygiu ir baigiasi aninomis perinealiniame regione. Jo ilgis yra 14-18 cm, skersmuo nuo 4 cm nuo pradžios iki 7,5 cm plačiausios dalies, esančios žarnyno viduryje, tada tiesiosios žarnos vėl susiaurėja iki plyšio dydžio išangės lygiu.

Iš tiesų tiesiosios žarnos nėra tiesios. Jis eina palei kryželę ir sudaro du lenkimus. Pirmasis lenkimas yra sakralinis (atitinkamai poskonio konvexija, kryžkaulio įdubumas) ir antrasis lenkimas - apvalkalas (išgaubtas priekinis).

Maždaug po poodinio audinio išangės yra raumenys - išorinis išangės sfinkteris, blokuojantis išangę. Tuo pačiu lygmeniu yra vidinis išangės sfinkteris. Abu sfinkteriai uždaro žarnyno liumeną ir laikosi jo išmatų masės. Ant tiesiosios žarnos gleivinės, tiesiai virš išangės, yra šiek tiek patinanti žiedinė sritis - hemoroidinė zona, pagal kurią į ją įterpta laisvos celiuliozės su venine pluoštu, atspindinčiu hemorojus formuojantį anatominį pagrindą.

Vyrams tiesiosios žarnos yra šalia šlapimo pūslės, sėklinės pūslelės ir prostatos, moterims - iki gimdos ir užpakalinės makšties sienos. Iš tiesiosios žarnos sienelės yra daug nervų galūnių, nes tai yra refleksinė zona, o išmatų išsiskyrimas yra labai sudėtingas refleksas, kurį kontroliuoja smegenų žievė.

Visi maisto likučiai, neturintys laiko įsisavinti plonojoje žarnoje, taip pat vanduo, patenka į dvitaškį. Į dvitaškį patenka daug organinių medžiagų ir bakterijų skilimo produktų. Be to, jame yra medžiagų, kurios nėra jautrios virškinimo sulčių (pavyzdžiui, celiuliozės), tulžies ir jos pigmentų (bilirubino hidrolizės produktų), druskų ir bakterijų veiklai.

Maisto masės judėjimo laikas dvitaškyje yra lygus pusei maisto skatinimo laiko per virškinimo traktą nuo burnos iki išangės. Paprastai plonoji žarna (maždaug 5 m atstumas) praeina 4–5 valandas, o storosios žarnos (1,5–2 m atstumas) - 12–18 valandų. Kas vyksta dvitaškyje?

Pradinėje dvitaškio dalyje baigiamas fermentinių likučių, nevirštų virškinamojo trakto virškinimo trakte, skilimas; išmatų masės formavimas (storosios žarnos virškinimo sultyse yra daug gleivių, reikalingų išmatoms susidaryti). Kolonoje virškinimo sultys nuolat išsiskiria. Jame yra tie patys fermentai, kurie randami plonosios žarnos virškinimo sultyse. Tačiau šių fermentų veiksmai yra daug silpnesni.

Abiejose žarnose virškinimo procesai apima ne tik žarnyno gleivinės ląstelių išskiriamus fermentus, bet ir žarnyno bakterijų išskiriamus fermentus, daugiausia pieno rūgšties bakterijas, bifidobakterijas ir kai kuriuos E. coli atstovus. Storojoje žarnoje, priešingai nei virškinamojo trakto viršutinėse dalyse, yra daug naudingų mikrobų, kurie gali virškinti celiuliozę nepasiekus dvitaškio, nes niekur virškinamojo trakto viršutinėse dalyse nėra fermentų jo virškinimui.

Angliavandeniai ir kitos medžiagos, išskiriamos mikrobais, išsiskiria žarnyno sulčių fermentais ir absorbuojamos. Be to, neseniai akademikas A.M. Ugolovas nustatė, kad storosios žarnos yra mikrobai, kurie gali sintezuoti aminorūgštis, kurios anksčiau buvo laikomos būtinomis, nes žmogaus organizmas negali juos sintezuoti.

Manoma, kad šias aminorūgštis galima nuryti tik su gyvūniniais baltymais, todėl buvo manoma, kad asmeniui būtinai būtina valgyti gyvūninius baltymus. Po Ugolevo atradimo tapo aišku, kodėl vegetarai daro be mėsos ir tuo pačiu metu nejaučia būtinų aminorūgščių nebuvimo, bet, priešingai, yra mažiau serga ir paprastai yra sveikesni nei mėsos valgytojai.

Be amino rūgščių, naudingų mikrobų, kurie gyvena dvitaškyje, sintetina daug vitaminų, ypač B vitaminų.

Visi maisto produktų likučiai, neturintys laiko įsisavinti plonojoje žarnoje, taip pat bakterijų ir medžiagų, kurios nėra jautrios virškinimo sulčių poveikiui (pvz., Pluoštas), produktai patenka į dvitaškį.

Labai svarbu išlaikyti storosios žarnos mikroflorą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turėtumėte atsisakyti antibiotikų, kurie žudo naudingą žarnyno mikroflorą ir sukelia disbiozę. Dėl disbakteriozės žarnyne kaupiasi patogeninė mikroflora, prisidedanti prie daugelio ligų vystymosi.

Virškinimo traktas yra sudėtinga sistema, susidedanti iš kelių dalių, atliekančių specifines funkcijas. Iš ankstesnių leidinių jūs jau turite idėjų apie tokias jo dalis, kaip burną, stemplę, skrandį, kasą, mažas ir storas žarnas, ir sužinojote apie tulžies, skrandžio ir kasos sulčių vaidmenį. Kalbėkite apie tokią funkciją kaip siurbimas.

Maisto virškinimo galutinių produktų SUCTION yra fiziologinis procesas, būdingas gyvoms ląstelėms. Dėl fermentinių maisto medžiagų virškinimo jie tampa tirpūs vandenyje ir sudaro vandeninius tirpalus, kurie absorbuojami per žarnyno sienelių gleivinės ląsteles, patenka į kraują ir limfą, pasklinda per visą kūną ir patenka į atskirus organus ir ląsteles, kur jie naudojami kūno poreikiams.

Skrandyje, labai lėtai ir nedideliu kiekiu, absorbuojami angliavandenių skaidymo produktai, kurie prasidėjo burnos ertmėje. Labai mažas kiekis (apie 8%) susidariusių produktų taip pat absorbuojamas dvylikapirštės žarnos.

Pagrindinė absorbcijos vieta yra plonoji žarna ir kylanti žarnos dalis. Augančioje dvitaškio dalyje baigiamas baltymų virškinimas, kurio produktai iš karto absorbuojami. Be to, čia dideliu kiekiu absorbuojamas vanduo. Bendras žarnyno absorbcijos paviršius pasiekia 5 kvadratinius metrus. Absorbuojamos medžiagos patenka į kraują ir limfą, nes žarnyno sienos yra apsuptos krauju ir limfiniais indais.

Taigi pagrindinės dvitaškio funkcijos yra:

• maisto, kuris neturėjo laiko absorbuoti plonojoje žarnoje, absorbciją;
• didelio vandens kiekio absorbcija;
• sudaryti palankias sąlygas naudingai mikroflorai;
• išmatų masės formavimas;
• storosios žarnos rezervuaro funkcija, susidedanti iš išmatų masės kaupimosi ir sulaikymo, kol jie išsiunčiami. Šis kaupimasis vyksta daugiausia sigmoidoje ir palieka mažėjančią storosios žarnos dalį, tačiau atsitinka, kad išmatos kaupiasi gumboje ir augančioje dvitaškio dalyje. Šių dvitaškio dalių, kurios tampa tankesnės ir sausesnės, turinys tampa svetimkūniu ir išstumiamas iš pradžių į sigmoidą, po to į tiesiąją žarną ir iš ten;
• pašalinti iš organizmo toksinus iš kraujo. Pavyzdžiui, sunkiųjų metalų druskos, įvestos per burną, absorbuojamos plonojoje žarnoje, patenka į kepenis, iš ten į kraują ir iš dalies išsiskiria per inkstus, iš dalies - storosios žarnos. Cholesterolis taip pat išsiskiria storosios žarnos. Taigi storosios žarnos vaidina svarbų vaidmenį gyvybiškai svarbiose kūno funkcijose.

Išlieka kalbėti apie paskutinio virškinimo trakto dalies vaidmenį - tiesiosios žarnos vaidmuo, kurio tinkamas veikimas priklauso nuo virškinimo sistemos sveikatos ir viso organizmo sveikatos. Šlakai, toksinai pašalinami per tiesiąją žarną, o bet koks pašalinimas nedelsiant daro įtaką bendrajai kūno būklei: nuotaika, gerovė ir veikimas blogėja.

Taisyklė atlieka dvi funkcijas - statinę ir dinaminę. Statinė funkcija prisideda prie išmatų kaupimosi ir sulaikymo. Paprastai išmatos yra tanki masė su skirtingais rudos spalvos atspalviais, susidedančiais iš 70% vandens ir 30% maisto šiukšlių, negyvų bakterijų ir plaukuotųjų žarnų ląstelių. Kasdieninė išmatų masė yra apie 350–500

Išmatų kaupimasis tiesioje žarnoje yra galimas dėl jo gebėjimo plėstis ir sfinkterio gebėjimas išlaikyti išmatą žarnyne. Pagrindinis sfinkterio tikslas yra užkirsti kelią netyčiniam žarnyno turinio ir dujų išsiskyrimui. Jei sfinkterio stiprumas mažėja, žarnyno turinys nustoja veikti ir pradeda išsiskirti su žarnyno krūtimi, kosuliu ir juokiasi. Sfinkteris gali susilpnėti tokiu mastu, kad yra pastovus dujų ir skysčio išmatų nesuderinamumas, ir labai stipriai susilpnėjus, yra netgi tankios išmatų masės nelaikymas.

Tiesiosios žarnos dinaminė funkcija yra gebėjimas išmesti per anusą jo turinį, ty atlikti defekacijos aktą, kuris yra sudėtingas refleksas. Žmogaus raginimai pasirodo, kai tiesiosios žarnos sienos yra sudirgusios išmatose, kurios ją užpildo. Jei tiesiosios žarnos yra tuščios, šis noras atsiranda tik tada, kai liga pasireiškia (pvz., Žarnyno obstrukcija, opinis kolitas, žarnyno infekcinės ligos).

Žarnų sienelės raumenys ir visi pilvo raumenų raumenys dalyvauja išmatose. Per žarnyno judėjimą reikia giliai įkvėpti, uždaryti glottį, atsipalaiduoti anatominės angos sklendę ir įtempti pilvą. Giliai įkvėpus, diafragma sumažėja, sumažėja pilvo ertmės tūris, didėja spaudimas pilvui, reikalingas išmatoms išleisti (ypač užkietėjimui). Stiprinant pilvą pilvo spaudimas dar labiau padidėja. Jis gali būti 1,5 karto didesnis už kraujo spaudimą.

Vienalaikio žarnyno judėjimo metu visas turinys iš karto išeina iš tiesiosios žarnos. Dvi akimirkos metu pirmasis išstumiamas, o po 3–7 minučių - antroji išmatų masės dalis. Po pirmojo iškrovimo atsiranda neužbaigtumo jausmas, todėl, kaip taisyklė, asmuo iki pat antrojo iškrovimo yra tualete.

Kartais antrasis leidimas įvyksta per 15–45 minutes. Tai nėra pavojinga sveikatai, bet žmogus, nežinodamas, kad yra dviejų pakopų ištuštinimas, iš karto po pirmojo išmatų išleidimo pradeda stumti, bandydamas visiškai paleisti žarnyną. Papildoma pilvo įtampa sukelia kraujo stagnaciją tiesiosios žarnos venose, kurios prisideda prie hemorojus ir analinius skilimus, taip pat tiesiosios žarnos ir lėtinio kolito praradimą.

90% pacientų, kuriems yra hemorojus, yra dviejų pakopų žarnyno judėjimo tipas. Be to, per didelis stresas gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijas, ypač hipertenzijos vystymąsi. Todėl turi būti kovojama su dviem etapais.

Paprastai dviejų pakopų žarnyno judėjimas yra nustatomas nuo vaikystės kaip sąlyginis refleksas. Todėl tai yra labai sunku, tačiau ji gali būti ir turėtų būti pakeista vienu žingsniu. Norėdami tai padaryti, turite priversti save išeiti iš tualeto iš karto po išmatų išleidimo, neatkreipdami dėmesio į nebaigto ištuštinimo jausmą. Vėliau, kai tiesiosios žarnos vėl užpildomos ir atsiranda naujas noras, turite atlikti antrąjį vieno etapo ištuštinimo aktą. Taigi, slopindami nebaigto žarnyno judėjimo jausmą, jūs galite prisitaikyti prie vienkartinio žarnyno judėjimo per vieną vizitą į tualetą.

70 proc. Atvejų sveikų žmonių nutekėjimas yra vienalaikis, 25 proc. Atvejų - dviejų pakopų, o apie 5 proc. Žmonių yra mišri arba neribota išmatų rūšis.

Labai svarbu atkreipti dėmesį į vaikus, sėdinčius ant puodo 10–15 minučių. Tai yra ženklas, kad jie turi dviejų taškų išpūtimą, kuris gali sutvirtinti visą gyvenimą. Todėl šiuos vaikus reikia pakelti iš puodo ir mokyti juos ištuštinti vieną kartą per vieną puodą.