Mėsos sūrio - 6 geriausi konkursai mėsos patiekalams

Mėsos sultas yra idealus patiekalas sveikai mitybai ir kūdikių maistui. Jo subalansuota sudėtis ir tinkamas terminis apdorojimas be riebalų ir kancerogenų atneš organizmui naudos, prisidedant prie nuosaikaus prisotinimo be skrandžio sunkumo ir bet kokių neigiamų pasekmių.

Kaip virėjas mėsos souffle?

Tiems, kurie nežino, kaip gaminti mėsos rupinius namuose, pirmiausia bus įdomu susipažinti su pagrindiniais patiekalų kūrimo etapais, kurie dažnai naudojami visuose jo variantuose ir receptuose:

1. Iš pradžių mėsos gabaliukai virinami garais arba inde su vandeniu, kol jie tampa minkšti.
2. Produktas yra susmulkintas naudojant tinkamus virtuvės prietaisus ir sumaišytas su rišamosiomis dalimis ir tomis, kurios reguliuoja patiekalo skonį.
3. Gautas mišinys apdorojamas džiovinimo spintoje sausu terminiu būdu ir atvėsinamas, gaunant norimą mėsos sūrio skonį.

Mėsos sūrio receptas

Mėsos soufflé orkaitėje, kurios receptas pateikiamas žemiau, labiausiai atitinka klasikinį patiekalo variantą. Darnią mėsos komponento ir grietinėlės, pieno ir kiaušinių derinį negalima papildyti daržovėmis, prieskoniais ir, jei reikia, žalumynais.

• mėsa - 0,6 kg;
• pienas - 200 ml;
• riebalinis kremas - 200 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• aliejus - 20 g;
• druska, pipirų mišinys.

1. Paruošta plaušiena supjaustoma mažomis porcijomis ir virinama garais ar vandeniu, kol bus paruošta.
2. Įdėkite skilteles į maišytuvo dubenėlį ir supjaustykite, pridėdami pieno, grietinėlės, trynių, druskos ir pipirų.
3. Baltymai virsta putomis ir švelniai trukdo patiekalui.
4. Perkelkite masę į alyvuotą formą ir kepkite mėsos raugą 25 minutes 200 laipsnių kampu.

Mėsos sūrio - receptas vaikams

Nuostabus ir sultingas mėsos rūkymas, kaip ir darželyje, receptas, kurio daugelis šiuolaikinių mamų svajoja surasti, kad juos maitintų nuo vaikystės ir jų palikuonių, iš tikrųjų yra labai paprasta. Dažnai veršiena naudojama kaip pagrindas, tačiau galite paimti triušio ar kalakutienos filė, kuri paveiks skonį, bet jo nepažeis.

• veršiena - 0,5 kg;
• sultinys - 140 ml;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• švieži kiaušiniai - 2 vnt;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
• druska

1. Virtos gabaliukas veršiamas į maišytuvą, pridedant sultinio, druskos, aliejaus, miltų ir trynių.
2. Dar kartą suplakite į putų baltymus ir švelniai ir atsargiai paskleiskite masę į alyvuotą indą.
3. Siunčiant kepimui kūdikių mėsos puodą pusvalandį įkaitinkite iki 190 laipsnių krosnies.

Smulkinta mėsa - receptas

Nėra maišytuvo, ir jūs nežinote, kaip be mėsos gaminti mėsą? Šis receptas padės susidoroti su užduotimi. Tokiu atveju indo pagrindas yra smulkinta mėsa, kuri šiek tiek keičia patiekalo struktūrą, tačiau pastebimai supaprastina ir pagreitina virimo procesą. Patartina paruošti bazę nuo be kaulinio nugarinės gabalo, sukdami jį mėsmale.

• mėsa - 500 g;
• naminė grietinė - 100 g;
• 3-4 kiaušiniai;
• muskato riešutas - žiupsnelis;
• sviestas - 20 g;
• pipirų, prieskonių, druskos mišinys.

1. Plaušiena tris kartus susukama per mėsmalę.
2. Įpilkite trynius, grietinę, muskato riešutus, sviestą, pridėkite druską, skonį su muskato riešutais ir pipirais.
3. Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu, o paskui supilkite atskirai į tankų putų baltymus.
4. Užpildykite turtingą alyvą su gautu mišiniu ir trisdešimt minučių nusiųskite iki 195 laipsnių šildomos orkaitės.

Jautiena

Paprastas ir lengvai paruošiamas mėsos sultas su kiaušiniu turi mažiausiai papildomų komponentų, bet gali būti stebėtinai turtingas ir kvapni. Keletą kartų galite tiesiog pasukti indo pagrindą per mėsmalę, tačiau geresniam puošnumui geriau naudoti maišytuvą ir kruopščiai nugalėti ingredientus. Svogūnai suteiks patiekalui daugiau sultingumo ir pikantiškumo, tačiau neviršija rekomenduojamo kiekio, kad nepertrauktų švelnios, švelnios patiekalo skonio.

• Jautiena - 700 g;
• svogūnai - 100 g;
• Pasirinkti kiaušiniai - 3 vnt.
• augaliniai riebalai - 20 ml;
• pipirai, druska.

1. Jautiena paruošiama ir smulkinama kartu su lemputėmis.
2. Įpilkite trynius su druska ir prieskoniais, svarais ir švelniai maišykite baltymus, kurie anksčiau buvo plakti į tankų putą.
3. Išpjaukite mėsos rūkymo pagrindą alyvuotoje formoje ir virkite 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Vištienos sriuba - receptai

Gautas naudingiausias ir tuo pačiu neįtikėtinai skanus mėsos rūkymas su daržovėmis ar varškės sūriu, ypač jei naudojate vištienos filė ar kalakutiena. Toliau pateiktas pagrindinis variantas gali būti keičiamas keičiant pagrindo tipą ir papildomus komponentus, taip pat pridedant kitų prie savo skonio ir skonio juos papildomais prieskoniais.

• vištienos filė - 700 g;
• varškės - 200 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• riebalinis kremas - 0,5 l;
• sviestas - 60 g;
• manų kruopos - 100 g;
• kietasis sūris (neprivalomas) - 100 g;
• rupiniai - 40 g;
• prieskonių mišinys naminiams paukščiams - 2 pinches;
• maltos pipirai, druska.

1. Keletą kartų kepkite vištienos mėsos malūnėliais arba punch į maišytuvą kartu su varškės, trynių.
2. Jie prideda druskos, pipirų, prieskonių prieskoniais, dedami minkštos aliejaus griežinėliai, supilkite manų kruopos, supilkite grietinėlę ir kruopščiai patrinkite.
3. Galų gale jie supažindina su tankiu baltymų putplasčiu, stengdamiesi išsaugoti savo spindesį, švelniai maišydami įdarą šaukštu ar mentele.
4. Išlieka tik tepalo pagrindo išdėstymas alyvuotoje ir pabarstyto duonos formoje, pabarstykite paviršių sūrio traškučiais ir kepkite mėsos rupinį 185 laipsniais keturiasdešimt penkias minutes.

Mėsos rūkymas lėtoje viryklėje

Jei nėra noro kepti krosnyje, mėsos pudingas, lėtos viryklės receptas bus puiki alternatyva. Be to, naudojant „Kepimo“ režimą, jūs galite gauti tokį patį skonį kaip ir klasikinio kepimo metu. Be to, prietaisas gali būti naudojamas norint gauti didžiausią patiekalo maistą, išduodant jį porai atitinkamoje programoje.

Garų mėsos rūkymas

Toliau apie tai, kaip tinkamai virti mėsos sūrio prietaiso garo garais. Mėsą galima paimti iš bet kokios rūšies, tačiau naudingesni maisto produktai gaminami iš triušių, kalakutų, vištienos ir veršienos. Į pagrindą pridėtos daržovės taps minkštesnės ir lengvesnės, sumažins kalorijų kiekį, o žolelių ir prieskonių naudojimas papildys prieskonius. Jei delikatesas skirtas vaikui ar maistui, skiriamam virškinimo trakto ligoms, reikėtų vengti pipirų ir aštrių ingredientų.

• filė arba nugarinė - 700 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• pienas - 400 ml;
• sviestas - 40 g;
• manų kruopos - 70 g;
• žali, prieskoniai, druska.

1. Neapdorotas filė arba vištų įdaras į maišytuvą su nuluptomis morkomis.
2. Susidariusioje suspensijoje dedami tryniai, manų kruopos, supilkite pieną, mesti kreminį minkštą sviestą, druską, prieskonius ir prieskonines žoleles ir vėl mušti.
3. Baltymų putos švelniai sumaišomos ir mišinys supilamas į poruotas, alyvuotas formas.
4. Garų sultys trisdešimt minučių garinamos ant grotelių, pasirinkus tinkamą režimą.

Sūrio receptai dėl pankreatito dietoje

Uždegiminės genezės kasos ligos atveju pacientas privalo griežtai laikytis dietos. Tai padeda pagerinti bendrą būklę ir paspartinti remisijos atsiradimą ligos simptomų pasunkėjimo metu.

„Souffle“ yra tokios dietos dalis. Skanus patiekalas, paruoštas mėsos, žuvies, paukštienos, daržovių, pieno produktų ir net vaisių pagrindu, labai švelniai veikia virškinimo traktą.

Tokio produkto naudojimas yra visiškai saugus pankreatitui ir dažnai naudojamas, pridedant tokius pacientus į dietos meniu.

Virimo mėsos sūrio savybės

Jūsų patiekalui galite pasirinkti beveik bet kokią mėsą: jautieną, triušį, vištieną, kalakutą ar žuvį. Svarbiausia yra naudoti mažai riebalų turinčias liesas veisles, be tarpsluoksnių, filmų ir venų, ir išskirti žaidimą. Atminkite, kad nukrypus nuo dietos, jūsų liga gali virsti ūmaus forma, reguliariai primindama sau stiprų skausmą ir skausmą.

Tokių produktų paruošimas nesukelia didelių maistinių medžiagų praradimo dėl garavimo. Todėl juos gali vartoti ne tik kasos ligos turintys žmonės, bet ir tie, kurie laikosi sveikos ir racionalios mitybos principų.

Prieš pradedant ruošti maistinį patiekalą, pasirinkta mėsa turi būti kruopščiai tikrinama: gerai nuplaukite, nuimkite riebalus ir odą, o jei reikia, pašalinkite kaulus ir venos. Jūs turite turėti „švarų“ filė gabalėlį, paruoštą virimui.

Prieskoniai ir prieskoniai gali būti naudojami patiekalo skoniui pagerinti. Tačiau nerekomenduojama naudoti daug jų, nes jie gali paveikti kasos sekrecinį aktyvumą.

Mėsos garo puodelio ruošimo užduotis taip pat puikiai išsprendžia daugelio viryklių „garų virimo“ režimu. Šis tikrasis prietaisas palengvina gyvenimą daugeliui namų šeimininkių ir paruošia patiekalą be papildomo alyvos ir riebalų.

Baigęs patiekalas pasirodys stebėtinai minkštas ir erdvus, o jo virškinimo procesas nesukels apkrovos virškinimo traktui.

Paprastas vištienos pupelių ir kopūstų receptas

Įprasta mėsos dieta, skirta pankreatitui gaminti, labai skiriasi. Tokiems patiekalams galite naudoti jautieną arba vištieną be odos ir riebalų.

Kalbant apie tai, kaip gaminti pankreatito mėsos sūrio maistą, verta paminėti, kad terminis apdorojimas turėtų būti kuo mažiau nekenksmingas. Pavyzdžiui, vištienos kiaulienos su pankreatitu receptas yra pritaikytas virti lėtoje viryklėje arba garuose.

Vištienos sūrio šokoladas pankreatitui, receptas yra gana paprastas. Tam reikia imtis:

• 0,5 kg filė arba mėsa, anksčiau išvalyta iš kaulų ir odos;
• 0,5 kg balto kopūsto;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 vidutinis svogūnas.
• 100 ml mažai riebalų grietinės;
• žalumynai pagal skonį.

Prieš kepant vištienos sūrio kepenėlį, skirtą pankreatitui, reikia išplauti ir supjaustyti pasirinktą mėsą į mažus gabalus.

Vištienos gabaliukus per mėsmalę naudokite „retais“ antgaliais, čia pasukite smulkintus kopūstus ir svogūnus. Rekomenduojama vėl sumaišyti gautą vištienos ir daržovių smulkinimą bei smulkinti arba sumaišyti su maišytuvu, kad gautumėte reikiamą minkštumą ir švelnumą.

Atskirame dubenyje supilkite kiaušinius su žiupsnelis druskos. Sumaišytą mėsą sumaišykite su grietine kambario temperatūroje ir švelniai baltymų putomis.

Terminis apdorojimas, priklausomai nuo režimo ir temperatūros, trunka nuo 30 minučių iki valandos. Iš paruoštos mažos mėsos sudaro nedideli bitai, po kurių jis gali būti virinamas „garintu“ arba „kepimo“ režimu. Papuoškite patiekalą šviežiomis žolelėmis.

Nepaisant to, kad patiekalas yra naudingas ir naudojamas kasos ligoms gydyti, nerekomenduojama vartoti per daug tokio maisto.

Subtilus žuvies rūkymas su morkomis

Kad bent kažkaip diversifikuotumėte savo meniu, stebėdami mitybą, pabandykite paruošti erdvų žuvies sūkurį pankreatitui. Nurodytas produktas turi daug maistinių medžiagų, o paruošimo metodas tik prisideda prie jų išsaugojimo.

Naudokite šiuos produktus:

• 600 gramų žuvies filė;
• 2 kiaušinių baltymai;
• baltos duonos trupiniai;
• 1-2 šaukštai pieno ar grietinėlės;
• 2 vidutiniškai virtos morkos.

Norėdami pradėti, šildykite žuvis. Naudojamos baltos žuvies filė (jūrų lydeka, paltusas, menkė). Mėsa virinama vandenyje arba garinama, kol bus paruošta. Apdorojimo temperatūra turi būti nedidelė, todėl virimo laikas padidėja, kad būtų pasiektas geras rezultatas.

Kai žuvis gulėjo šiek tiek ir atvėsusi, mėsa tikrinama, ar nėra kaulų. Procedūra atliekama labai atsargiai, kad būtų išvengta mažų kaulų patekimo į indą.

Gatavos žuvies filė yra sumalama maišytuvu arba mėsmaliu. Tada susmulkinti morkos, voverės, mirkomos piene ir kiaušiniai, sumušti į sodrią putą. Mišinys kruopščiai plaktas iki 20 minučių.

Be žuvies sūrio, galite naudoti įvairias daržoves arba kitus šalutinius patiekalus, kuriuos leidžiama vartoti per daugiakanalio pankreatito dietą. Tokiu atveju pasirinktas produktas yra iš anksto virinamas, o tada kartu su žuvimi sumaišomas su maišytuvu.

Erdvus sūris iš varškės, skirtas desertui

Nepaisant griežto mitybos apribojimo, su pankreatitu, pacientas gali sau leisti šiek tiek saldainių. Dietiniai patiekalai puikiai papildo stiklinę šviežiai aromatizuotos arbatos ar žolelių nuovirą.

Visi virimo receptai iš esmės yra vienodi. Būtina šiek tiek pakeisti kompoziciją ir pridėti naujų ingredientų, kad gautumėte nuostabų skonių mišinį.

Sūrio sūrio naudojimas priklauso nuo to, kad tam tikri pieno produktai yra naudingi. Pastarojoje sudėtyje yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie prisideda prie bendros kūno ir virškinimo trakto būklės gerinimo, homeostazės sutrikimo, kurį sutrikdo liga.

Pradinio etapo pankreatito garų varškės pufas paruošiamas pagal standartinį principą:

• Produktai yra sumalti maišytuvu ir paskui išdėstyti specialiomis formomis.
• Paruošimas vyksta vandens vonioje arba lėtoje viryklėje „garintuose“ arba „kepimo“ režimuose. Šios procedūros trukmė yra apie 30-40 minučių.

Galite naudoti bet kokias medžiagas - vaisius, daržoves ir uogas. Svarbu prisiminti, kad jie turi būti leidžiami pagal mitybos sąlygas ir nekenkti kasos darbui.

Klasikinis varškės patiekalas su vaisiais

Šunų sūrio maistas pacientams, sergantiems pankreatitu, turi daugybę virimo būdų. Paprasčiausia versija, kurią reikia naudoti:

• 400 g rūgšties varškės;
• 1 vidutinis rūgštus obuolys;
• 1 mažas kriaušės;
• 1-2 šaukštai cukraus;
• 3 kiaušinių baltymai;
• 2 šaukštai manų kruopos;
• citrinos žievelės skoniui.

Vaisiai ir varškės yra imami maždaug vienodomis proporcijomis - nuo 1 iki 1. Tuo pat metu reikia prisiminti apie mitybą ir pasirinkti mažai riebalų varškę ir pirmenybę teikti ne rūgštingiems vaisiams ar uogoms. Vaisių dalį galima pakeisti naminėmis daržovėmis, pavyzdžiui, moliūgais ar morkomis.

Obuoliai ir kriaušės turi būti išvalyti iš žievės ir pertvaros, supjaustyti į mažus gabalus. Kiaušinių baltymai atskirti atskirai į pūkuotas putas.

Visi šie ingredientai, išskyrus kiaušinius, sumaišomi ir susmulkinami iki bulvių košės. Cukraus ir citrinos kiekis inde turėtų būti ribotas.

Baigta masė sujungiama su baltymų putomis ir švelniai sumaišoma su mentele. „Souffle“ geriausiai garinama apie 30 minučių arba kepama orkaitėje specialiose formose.

Naminis daržovių arba uogų sūrias

Su visais skoniais ir įvairiais daržovių augalais bei uogomis galite kasdien paruošti naudingiausius patiekalus ir parengti naujus receptus, kurie padėtų įvairinti paciento valgomąjį stalą.

Cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai puikiai derinami. Iš uogų - braškių, aviečių.

Skanus morkų siftas

Morkos yra labai daug vitaminų ir mikroelementų daržovių. Todėl ne tik skanus, bet ir labai naudingas morkų siftas su pankreatitu. Tinkamai paruošus tokį patiekalą, tai bus puikus papildymas paciento dietai.

Padaryti paprastą morkų souffle jums reikia

• 0,5 kg šviežių morkų,
• 1 kiaušinis,
• 120 ml pieno,
• 1-2 šaukštai cukrus,
• aliejus.

Pirmiausia reikia supjaustyti morką į mažus gabalus arba groteles ant šiurkščio ryškio. Pridėti daržovių sviestą ir supilkite pieną.

Mišinys turi būti užgesintas esant mažai ugniai 20-30 minučių, kartais maišant. Po kepimo, morkos pridedamos trynio ir cukraus. Viskas gerai sumaišoma. Baltymas atskiriamas atskirai iki putojimo.

Po to du mišiniai (troškinti morkos ir plakta baltymai) sumaišomi tol, kol jie bus vienodi. Puree, kuris buvo išleistas tuo pačiu metu, pilamas į specialias formas. Virti vandens vonioje 30-40 minučių.

Dažnai obuoliai ar kiti pusiau saldūs vaisiai naudojami patiekti daugiau sultingumo.

Berry Souffle

Vaisių desertinių patiekalų receptas visada bus aktualus vasarą, kai švieži vaisiai yra ypač prieinami. Jie gali būti lengvai rasti rinkoje arba savo sode.

• 100 gramų uogų (saldžiųjų braškių, braškių ar aviečių);
• 1 šaukštas cukraus;
• 2 kiaušinių baltymai.

Apibūdinkite šviežią uogas, kruopščiai nuplaukite ir įtrinkite į tyrę. Sumaišykite gautą masę su cukrumi ir virkite per mažą ugnį, kol kartais maišoma. Bulvių košė turi būti virinama žemyn ir storesnė.

Švariame dubenyje įveiskite baltymus į stiprių putų būseną.

Sumaišykite šiek tiek atšaldytą uogų tyrę su baltymais ir padėkite tepalu. Souffle bus kepama ne daugiau kaip 15 minučių 180 laipsnių kampu.

Pankreatitas yra gana sudėtinga virškinimo trakto patologija.

Esant tokiai ligai, be gydymo taktikos, pacientas turi laikytis atitinkamos dietos. Daugeliui produktų nerekomenduojama naudoti.

„Souffle“ yra švelnus ir minkštas maistas, kurį skrandis ir pati kasa gerai toleruoja. Taip paruoštas maistas iš tikrųjų nepraranda savo naudos ir maistinių medžiagų. Todėl soufflé naudojimas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas.

Jūs būsite nustebinti, kaip greitai liga liga. Rūpinkitės kasa! Daugiau nei 10 000 žmonių pastebėjo, kad gerokai pagerėjo jų sveikata tiesiog geriant ryte...

Kavą rekomenduoja gydytojai valgyti kiekvieną dieną kaip pusryčius. Indai, pagaminti iš varškės, žymiai sumažina kasos apkrovą, padeda sumažinti dujų susidarymą

Kiaulienos košė su pankreatitu yra paruošiama keliais būdais, tačiau patiekalas su moliūgų priedu laikomas populiariausiu ir skaniu. Šis patiekalas rekomenduojamas vakarienei.

Sūris yra vienas iš nedaugelio, kurį leidžiama naudoti su griežtais dietiniais produktais. Jo naudingos savybės yra žinomos visiems. Kasos pankreatituose, varškė yra vertinama dėl didelio lengvai virškinamų baltymų kiekio, reikalingo organizmui.

Grikių ir kefyro priėmimas viename lėkštelėje pagerina ir papildo teigiamus kiekvieno produkto savybes, padeda normalizuoti kasos darbą. Kas gera yra tai, kad šis grūdas yra išsamesnis

10 geriausių receptų maistinio varškės souffle

Kiekvienos dietos metu būtina apriboti suvartotų saldainių kiekį. Skanus patiekalas, pavyzdžiui, sūris su sūriu, yra leidžiamas. Laikas pasiruošti gaminiui trunka šiek tiek (vidutiniškai - iki 40 minučių) ir rezultatas bus malonus visiems. Jūs visada galite pridėti papildomus ingredientus, kad skonis būtų originalesnis, pvz., Sausainiai ar vaisiai.

Taip pat yra mėsos sūrio paruošimo receptai, kurie atitinka antrąjį ir šalutinius patiekalus.

Šio patiekalo neabejotinas pranašumas yra paprastas paruošimas. Įvairūs receptų variantai leidžia virti jį mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba kelių viryklių, todėl jis yra prieinamas visiems.

• kiaušiniai - 3 vnt;
• mažai riebalų varškė - 300 g;
• krakmolas - 2 šaukštai. l.;
• citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukraus milteliai - pagal skonį.

1. 1. Varškė sumalama per sietą, kad būtų gauta oro masė.
2. 2. Atskirame inde supilkite kiaušinius cukrumi, kol atsiras putos.
3. 3. Įpilkite krakmolo ir išspauskite citrinos sultis, gerai sumaišykite.
4. 4. Sumaišykite varškę į gautą masę ir įmaišykite iki tolygios konsistencijos maišytuvu arba šluoteliu. Uždenkite kepimo indą su pergamentiniu popieriumi ir padėkite augaliniu aliejumi.
5. 5. Užpildykite mišinį su forma ir nusiųskite į krosnį, pašildytą iki +180 laipsnių.
6. 6. Kepkite 10-15 min., Prieš naudodami, galite papuošti varškės sultį su vaisiais arba sirupu.

• cukrus - 4 šaukštai. l.;
• vanilinis cukrus - 10 g maišelis;
• želatina - 25 g;
• pienas - 100 ml;
• vanduo - 1 puodelis;
• varškė - 300 g;
• sirupas - pagal skonį.

1. 1. Varškės sūris per sietą, kad gautų oro masę.
2. 2. Želatina užpilkite šiltą vandenį ir palikite išsipūsti.
3. 3. Sumaišykite varškę su cukrumi ir vanilėmis.
4. 4. Palaipsniui supilkite pieną ir patinkite želatiną, nuolat maišykite.
5. 5. Sumaišykite mišinį su maišytuvu arba šluoteliu ir padėkite ant pelėsių.
6. 6. Išsiųskite šaldytuvui 2 valandas.
7. 7. Po sukietėjimo galite papuošti vaisiais, sirupais ir patiekti.

• mažai riebalų varškės - 400 g;
• grietinė - 300g;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• agaras - 2 šaukšteliai. be skaidres;
• citrinų rūgštis - 0,5 tl;
• vanilinis cukrus - 0,5 tl;
• pienas - 100 ml.

1. 1. Sluoksnį persijokite per ploną sietą.
2. 2. Agaro agaras supilkite pieną ir palikite 10 minučių.
3. 3. Į varškę įpilkite cukraus, vanilės, citrinos rūgšties, pridėkite grietinę. Varškės masės saldumas gali būti pritaikytas pagal skonį.
4. 4. Pieną su agaro agaru nuleiskite į vidutinę liepsną, virkite tol, kol gaunama homogeniška konsistencija.
5. 5. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite ploną srautą į varškės mišinį, nuolat maišydami maišytuvu arba šluotelę.
6. 6. Tada greitai supilkite masę į pelėsius, nes jis sukietėja daug greičiau nei želatina ir 30 minučių išsiunčiamas į šaldytuvą.
7. 7. Šiame recepte galite pridėti vaisių, sirupų, uogienės.

• morkos - 170 g;
• varškė - 60 g;
• pienas - 50 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• druska - ant peilio galo.

1. 1. Iškirpkite morkas į vidutinius kubelius ir virkite, kol pienas bus minkštas.
2. 2. Tada nuvalykite per sietą.
3. 3. Sūrio mišinys su cukrumi, sviestu, manų kruopomis, druska ir kiaušinio tryniu.
4. 4. Atsargiai sumuokite baltymą atskirame inde, tada švelniai įdėkite jį į varškės masę.
5. 5. Įdėkite morkų tyrę ir švelniai sumaišykite.
6. 6. Įpilkite masę į kepimo indą ir virkite 30 minučių.
7. 7. Pasiruošimas nustatyti rungtynes: jei ji peršokia soufflé ir ji neišplėsta, yra pluta - ji gali būti pašalinta, patiekalas paruoštas.

• varškės - 500 g;
• virtos jautienos mėsa (gali būti pakeista vištiena arba kiauliena) - 350 g;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• duona - 30 g;
• pienas - 30 g;
• tarkuotas sūris - 30 g;
• sviestas - 30 g;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

1. 1. Duona be plutos užpilkite pienu.
2. 2. Smulkinkite jautieną maišytuvu arba mėsmaliu, kol susmulkinsite bulvių koše. Kepimui galite naudoti paruoštą maltą mėsą.
3. 3. Į mėsą įpilkite mirkytos duonos, prieskonių, 2 trynių ir sviesto.
4. 4. Kruopščiai sumaišykite kompozitorių arba maišytuvą.
5. 5. Atskirame inde supilkite baltymus į putas ir švelniai sumaišykite į mišinį, kad jie nenutiktų.
6. 6. Įdėkite masę į kepimo indą, iš anksto suteptą.
7. 7. 35 minutes kepkite įkaitintoje iki +170 laipsnių orkaitėje.

• varškės - 500 g;
• Slapukai (pagal skonį) - 100 g;
• cukrus - 60 g;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• pienas (kambario temperatūra) - 80 ml;
• sviestas - 40 g;
• grietinė - 4 šaukštai. l

1. 1. Kruopščiai sutrinkite slapukus.
2. 2. Supilkite pieną į žemės sausainius ir pridėkite cukrų.
3. 3. Patrinkite varškę per ploną sietą, įdėkite cukraus, trynio ir sviesto.
4. 4. Sumaišykite maišytuvu arba sumaišykite maišytuvu tolygiai.
5. 5. Baltymai plaukia į atskirą indą į putas ir atsargiai prideda juos prie bendros sudėties.
6. 6. Įdėkite mišinį į kepimo indą ir virkite porą 30 minučių.

• varškės - 250 g;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• džiovinti vaisiai (pagal skonį: džiovinti abrikosai, slyvos, razinos) - 60 g.

1. 1. Džiovinti vaisiai užpilkite verdančiu vandeniu, kad jie suminkštėtų.
2. 2. Paleiskite varškę per ploną sietą, įdėkite cukraus ir manų kruopos, įpilkite trynius ir gerai išmaišykite.
3. 3. Atskirame inde sumaišykite baltymus prie putų, naudodami maišytuvą ir švelniai supilkite varškės mišinį.
4. 4. Nusausinkite likusį vandenį iš džiovintų vaisių ir pridėkite juos prie visos sudėties.
5. 5. Kepkite kepimo skardą su sviestu, įpilkite varškės masės.
6. 6. 30 minučių kepkite garo valytuvą.

• mažai riebalų varškės - 250 g;
• sviestas - 50 g;
• cukrus - 30 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• vanilinis cukrus - 1 maišas.

1. 1. Varškės sūris per ploną sietą, kad būtų užtikrintas erdvus nuoseklumas.
2. 2. Įpilkite cukraus, vanilės, pripilkite trynių ir sviesto, supilkite maišytuvu.
3. 3. Balsuokite baltymus į atskirą indą iki putojančio.
4. 4. Švelniai maišykite juos į varškės masę ir perkelkite į kepimo indą.
5. 5. Įkaitinkite orkaitę iki +180 laipsnių ir kepkite 20 minučių.

• varškės - 500 g;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• grietinė - 5 šaukštai. l.;
• krakmolas - 2 šaukštai. l;
• cukrus - 70 g;
• vanilinas - 1 žiupsnelis;
• razinos - 60 g;
• sviestas - 1 šaukštelis.

1. 1. Varškė nuvalykite per sietą.
2. 2. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių.
3. 3. Supilkite cukrų, krakmolą, vaniliną į varškės sūrį, įpilkite sviesto ir trynių, gerai sumaišykite maišytuvu.
4. 4. Atskirame inde užpurkškite baltymus į putas.
5. 5. Švelniai įdėkite juos į mišinį.
6. 6. Nusausinkite perteklių iš razinų ir padėkite jį į varškės masę.
7. 7. Skleiskite alyvą ant daugiakanalio formos ir įpilkite varškės mišinį.
8. 8. Įjunkite funkciją „Orkaitė“ 20-25 minučių.

• varškės - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• vaisiai - pagal skonį.

1. 1. Išsukite varškę per sietą, kad gautumėte oro masę.
2. 2. Atskirame konteineryje nugalėkite kiaušinį ir cukrų.
3. 3. Įdėkite varškės, manų kruopos ir sumaišykite, kol sklandžiai.
4. 4. Leiskite stovėti 5 minutes, tada supilkite į kepimo skardines.
5. 5. Įdėkite mikrobangų krosnelę į maksimalią galią ir išsiųskite soufflé 1 minutę.
6. 6. Po to turite pamatyti, kaip patiekalas patenka, jis turėtų didėti ir padengti pluta.
7. 7. Jei tai neįvyksta, nusiųskite jį į mikrobangų krosnelę dar 1 minutę, patikrinkite pasirengimą kas 10 sekundžių.

Norėdami gauti skanų patiekalą, turite žinoti keletą jo paruošimo paslapčių.

Produkto paruošimo etape svarbu:

• pasirinkti tinkamą varškę;
• Persijunkite jį per labai smulkų sietą, kol gaunamas oro mišinys.

Kai kurie gudrybės virimo metu:

• jei rūkas virinamas orkaitėje, prieš išsiunčiant indą, jis turi būti šildomas iki +180 laipsnių;
• Mikrobangų kepimui reikia nuolat stebėti patiekalo būklę, vidutiniškai šis procesas trunka nuo 1 iki 3 minučių;
• lėtoje viryklėje virimo laikas svyruoja nuo 20 iki 35 minučių.

Galite patikrinti patiekalo pasirengimą rungtynėmis - jei jis lengvai pripildo mišinį ir niekas neprisilieja prie jo, puokštė yra paruošta. Taip pat pasirengimo ženklas - auksinio pluta.

Aukščiausios kokybės sūris - gaminamas savarankiškai namuose iš tikro pieno, tačiau paaiškėja, kad riebalai. Dėl šios priežasties dietinio sūrio atveju geriau naudoti mažai riebalų arba paryškintus produktus. Parduotuvėje jis jau parduodamas uždarose dėžutėse.

Renkantis atkreipkite dėmesį į išvaizdą:

• produktas turi būti baltas baltas, be geltonos spalvos;
• aukštos kokybės varškė visada homogeniška;
• Būtinai laikykitės saugojimo laikotarpio.

Atidarydami paketą, patikrinkite kvapą. Aukštos kokybės sūris neturi garstyčių kvapo, o skonis nėra rūgštus.

Švelnus dietos receptas

Šokoladinis receptas gali būti su mėsa, paukštiena, žuvimi, tačiau turi būti griežtai laikomasi sudedamųjų dalių proporcijų ir virimo metodo, tada pudingas tinka mitybai.

Medicininė mityba yra svarbus veiksnys palaikant sveikatą.

„Soufflé“ receptai

• 1. jautiena; iš jautienos su ryžiais;
• 2. iš vištienos;
• 3. žuvies sūkuris.

„Souffle“ receptas

1. - iš jautienos

Sudėtis

Jautiena (kumpio mėsa) 150 g
kiaušinis ½ gabalas
pienas 3,2% 50 g
kviečių miltai 1 5 g
nesūdytas sviestas 5 g
druska 1 g

Virimas

1. Mėsa išvalyta iš riebalų, žiedų ir sausgyslių.
2. Virinama mėsa.
3. Pasukite mėsmalę smulkiu groteliu ir patrinkite per sietą.
4. Kepkite storą pieno padažą (žemiau!).
5. Įpilkite druskos, padažo, kiaušinio trynio, pusę sviesto kiekio.
6. Sumaišykite baltymus ir įmaišykite į mėsos mišinį.
7. Sviestas formą ir mėsos masę.
8. Garo 30-40 minučių.

Priklausomai nuo dietos savybių galima pateikti

• su bulvių koše;
• su morkomis, burokėliais,
• su virtomis daržovėmis,
• košės klampus,
• makaronai
• - arba be šoninių patiekalų.

Išeiga 130 g

267,5 kcal
baltymai 25,4 g
riebalai 15,1 g
angliavandeniai 6,0 g

Dietos: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - be druskos

1a. - iš jautienos su ryžiais

Sudėtis

Jautiena (kumpio mėsa) 150 g
ryžiai 5 g
kiaušinis ½ gabalas
pienas 3,2% 50 g
kviečių miltai 1 5 g
nesūdytas sviestas 5 g
druska 1 g

Virimas

Kepimo mėsos masė skiriasi nuo ankstesnio recepto! - Padažas nenaudojamas!

• - Kepkite klampus ryžių košė;
• - pridėti prie mėsos masės kartu su tryniais.

1. Be to, visi receptai.
2. Patiekite Sufa, laistydami su lydytu sviestu.

Išeiga 150 g

267,2 kcal
baltymai 25,2 g
riebalai 15,1 g
angliavandeniai 6,2 g

Dietos: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - be druskos

2. - iš vištienos

Sudėtis

Vištiena 190g
kiaušinis ½ gabalas
pienas 3,2% 50 g
kviečių miltai 1 5 g
nesūdytas sviestas 5 g
druska 1 g

Virimas

1. Jis gaminamas taip pat kaip ir jautienos siflė.

Išeiga 100 g

192,3 kcal
baltymai 14,8 g
riebalai 11,9 g
angliavandeniai 6,0 g

Dietos: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - be druskos

3. - žuvys

Sudėtis

Neapdorotas apkepas 152 g
kiaušinis ½ gabalas
pienas 3,2% 100 g
kviečių miltai 1 5 g
nesūdytas sviestas 10 g
druska 2 g

Virimas

1. Virti žuvies filė be kaulų ir odos, kol virti.
2. Du kartus per mėsmalę.
3. Paruoškite pieno padažą iš pieno, miltų, trynio ir sumaišykite su maltomis žuvimis.
4. Beat up.
5. Beat baltymus ir švelniai maišykite žuvies mase.
6. Sutepkite formą.
7. Įdėkite masę į formą ir virkite 20-30 minučių.
8. Patiekite su sviesto gabaliuku.

Išeiga 150 g

234,9 kcal
baltymai 20,2 g
riebalai 13,9 g
angliavandeniai 8,5 g

Dietos: 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - be druskos

Pieno padažas Nr. 3 (daržovių, mėsos, žuvies skrudinimui)

Sudėtis

Pienas 3,2% 75 g
nesūdytas sviestas 10 g
Kviečių miltai 1 klasė 8 g

Virimas

1. Pašildykite pieną.
2. Pašalinkite miltus į sviestą.
3. Išmirkytus miltus ištirpinkite karštu pienu.
4. Virinama 5-7 min. Esant žemai virimo temperatūrai.
5. Padermė.

75 g derlius

135,9 kcal
baltymai 3,0 g
riebalai 9,7 g
angliavandeniai 9,4 g

Receptai daržovių sūrio ir varškės bus kitame straipsnyje!

• - morkų pudingas; bulvės; iš skvošo;
• - sūrio su sūriu.

Mėsos sifloras dėl pankreatito: vištienos ir veršelių patiekalų receptai

„Soufflé“ yra vienas iš tradicinių prancūzų virtuvės patiekalų, kuriame visada yra kiaušinio trynio, maišoma su įvairiais ingredientais. Siekiant gauti subtilų, erdvų konsistenciją, naudojami baltymai, kurie yra plakti į storas putas. Patiekalas gali būti desertas arba šalutinis patiekalas.

Pacientams, sergantiems uždegimu kasoje, būtina rinktis iš dietinių produktų pagamintą puokštę. Naudinga paruošti veršieną iš veršienos, triušienos, vištienos ar kalakutienos, iš anksto virtą ir kapoti su mėsmaliu.

Pasiruošimo ypatumas yra tas, kad klasikinis receptas apima žaliavinio maltos mėsos naudojimą. Dietinėje virtuvėje rutuliukai gaminami daugiausia garų pirtyje, kepimas orkaitėje yra nepageidaujamas.

Vištienos Siflė

Patiekalas turi puikų skonį, puikiai tinka pacientams, sergantiems pankreatitu, ir tiems, kurie bando laikytis sveikos mitybos taisyklių. Tai lengva virti receptą, tačiau jį lengva sugadinti, ypač kai kalbama apie virimą.

Kaip ruošti mėsos dietą su pankreatitu? Už indą reikia vartoti 500 g mėsos, tą patį kiekį kopūstų, 100 g kieto sūrio be prieskonių, svogūnų, vieno kiaušinio, šiek tiek druskos pagal skonį. Geriausia naudoti vištienos filė, nėra riebalų, sausgyslių ir filmų.

Mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais, kartu su svogūnais ir kopūstais, sumalama į maisto perdirbimo mašiną arba su mėsmale. Masė turėtų būti vienalytė, tai užtikrina tinkamą indo tekstūrą. Tada įpilkite grietinės, pašildytos iki kambario temperatūros.

Paimkite atšaldytą kiaušinį, atskirkite baltymą:

1. sausame dubenyje sudaužykite, kol susidaro stabilios smailės;
2. švelniai pereiti prie mėsos masės;
3. sumaišykite su mediniu mentele.

Tuo tarpu trynys susmulkinamos į baltą putą, supilama į mėsą ir baltymus, pridedama druskos.

Iki šiol orkaitė turi būti šildoma iki 180 laipsnių, masė perkeliama į pelėsią, įdedama į orkaitę 40 minučių. Kai tik paruoštas rūkas, pabarstykite jį smulkintu kietu sūriu, palikite kelias minutes krosnyje.

Siūlomas patiekalas idealiai tinka ne tik kasos uždegimui, bet ir kitoms virškinimo trakto ligoms, diabetui. Grietinė gali būti pakeista nenaudojamu vištienos sultiniu.

Mėsos sūrio gaminimas maistui

Mėsos soufflé orkaitėje: paprastas receptas

Mėsa ir kiti produktai gali būti kepti arba virti vandenyje ir garinti, skonio skonyje pridėti įvairių daržovių, česnakų, žolelių ir įvairių prieskonių. Apskritai, mėsos sūrio paruošimas yra tikras darbas, kuris bus įdomus kiekvienam virimui!

Klasikinio mėsos sūrio receptas

Tai užtruks: 500 g mėsos (kiaulienos / veršienos / paukštienos / jautienos ir kt.), 500 ml vandens, 200 ml grietinėlės ir 33% pieno, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis. druska, 0,5 tl maltus juoduosius pipirus.

Kaip gaminti klasikinį mėsos sūrio. Mėsą supjaustykite į mažus gabalus, garais 20-25 minutes, supilkite į maišytuvą, supjaustykite, įpilkite kiaušinių, pieno, grietinėlės, pipirų ir druskos į maišytuvo dubenėlį, sumaišykite tolygiai.

Kaip matote, soufflé yra ne tik įdomus ir skanus, bet ir labai greitas, nes jis užtruks jums šiek tiek laiko pasiruošti. Tą patį galima pasakyti ir apie mėsos rūkymo maisto variantą, kuris yra paruoštas kaip paprastas.

Dietinio mėsos sūrio receptas

Tai užtruks: 500 g mėsos (triušio, paukštienos arba jautienos), 500 g balto kopūsto, 100 g mažai riebalų grietinės, 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, pipirai, druska, mažai riebalų turintis sūris.

Kaip virėjas mėsos rupiniai. Smulkiai supjaustykite kopūstus, mėsą ir svogūnus, įdėkite į gilų indą, pridėkite grietinę ir sumuštus kiaušinius, druską, pipirus, sumaišykite tolygiai. Sudėkite mišinį formoje, kepkite 40 minučių iš anksto pašildytoje 180 laipsnių orkaitėje. Prieš pasiruošimą sūrio pudele reikia apipurkšti 10 minučių.

Dietinė soufflé, pagaminta iš liesos mėsos, yra naudinga tiek vaikams, tiek suaugusiems, šis patiekalas paneigia plačiai paplitusį įsitikinimą, kad viskas, kas sveika ir mažai kaloringa, yra skonio, pabandykite ir pažiūrėkite sau! Kitas receptas, skirtas lengvam sūriui su didžiuliu skoniu, kurį apibūdiname, yra pagamintas iš veršienos veršienos.

Receptas, skirtas šviesiai veršienei

Tai užtruks: 150 g veršienos, 20 g sviesto, 1 kiaušinio, 1 arbatinio šaukštelio. rūgštaus riebalų, druskos.

Kaip paruošti švelnų šviesos raugą. Mėsą smulkiai supjaustykite ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens, kol virti, virkite du kartus per mėsmalę arba tyrę su maišytuvu, įpilkite grietinės, sviesto, kiaušinio trynio, druskos ir sumaišykite su sūrio būsena, palaipsniui praskiedžiant mišinį su sultiniu, likusiu po kepimo.

Jei norite ruošti kažką daugiau įdomių ir ryškių, pabandykite pagaminti mėsos kepalus naudodami šiuos receptus.

Mėsos sūrio "Nirvana" receptas

Tai užtruks: 500 g maltos jautienos, kiaulienos, 2 sūrio, 2 skiltelės česnako, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai. krakmolas, prieskoniai mėsai, pipirams, druskai, majonezui, rupiniai.

Kaip virėjas mėsos soufflé "Nirvana". Įpilkite prieskonių į malti, pipirus ir druską, užpilkite tarkuotu lydytu sūriu, krakmolu, česnakais, perneštais per spaudą, sumuštus kiaušinius ar trynius be baltymų, kruopščiai sumaišykite, kol vienodas.

Mėsos sūrio receptas su varške

Tai užtruks: 600 g veršienos, 200 g varškės, 2 skiltelės baltos duonos ir kiaušinių, 3 šaukštai. minkštintas sviestas, 2 šaukštai. tarkuotas sūris, ¼ puodelio pieno, druska.

Kaip virti mėsos sūrio su varške. Atskirkite kiaušinių trynius iš baltymų, mirkykite pieną. Sumaišykite mėsos ir varškės sūrį, pridėkite mirkytą duoną ir viską pasukite per mėsmalę arba sumalkite maišytuve, pridėkite trynius, 2 šaukštus.

aliejus, druska, dar kartą sumaišykite. Beat baltymus į stiprią putą, švelniai sumaišykite su mase, paskleiskite mišinį į formą, ištepkite likusiu aliejumi, pabarstykite sūriu, kepkite 10-15 minučių įkaitintoje orkaitėje iki vidutinės temperatūros.

Vištienos sūrio su Havajų mišiniu receptas

Tai užtruks: 200 g grietinės, 3 kiaušiniai, 1 vištienos krūtinėlė, svogūnai ir Havajų (400 g) pakuotė, 0,5 česnako galvutės, 1/3 citrinos, prieskonių ir druskos.

Kaip virti vištienos sūrio su ryžiais ir daržovėmis (Havajų mišinys).

• Atskirkite krūties mėsą nuo kaulų, supjaustykite kubeliais, pabarstykite citrinos sultimis, pagardinkite prieskoniais pagal skonį ir druską, palikite marinuoti.
• Smulkiai supjaustykite svogūnus, supjaustykite česnakus į plokšteles, įdėkite į keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje 2 minutes, įdėkite vištieną, kepkite 3-5 minutes, įdėkite Havajų ryžių ir daržovių mišinį, troškinkite 4-5 minutes vidutinio karščio iki minkštos, troškinkite 4-5 min.
• Druskos ir mušti kiaušinius, įpilkite grietinės, sudaužykite dar kartą, sumaišykite su keptuvės turiniu, paskleiskite masę į formą, kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 160-180 laipsnių iki šviesaus rudumo.

Ši puokštė patiekiama šilta ar karšta.

Orkaitėje kepta „Soufflé“ jau seniai įsitvirtino kaip skanus ir kvapni, o tuo pačiu metu ir subtilus bei lengvas patiekalas.

Mėsa gali būti naudojama jautiena, vištiena arba kalakutiena.

• mėsa - 500 gramų;
• stiklinė pieno;
• grietinėlė, kurios riebumas yra 10 proc. - 200 g;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• šaukštas sviesto;
• pipirai pagal skonį;
• šaukštelis druskos;
• kietas sūris pagal skonį.

Pirmiausia reikia virti mėsą ir atsikratyti kaulų.

Tada sumalkite kuo geriau ir pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis, išskyrus sūrį, gerai sumaišykite.

Sutepkite kepimo skardą aliejumi ir įdėkite mišinį.

Kaip formos, galite naudoti pelėsius cupcakes ar kitiems.

Jei nuspręsite naudoti sūrį, sutepkite jį tarkuotomis pjovimo angomis ir apipurkškite ant pagrindinės indo masės.

Tai suteiks elegancijos ir estetikos.

Jūs galite padaryti be grietinėlės, apriboti pieną, bet jie suteikia patiekalų stiprumą ir vienodumą.

Tokį maistą reikia ruošti 45 minutes ne žemesnėje kaip 180 ° C temperatūroje.

Po kepimo galite išjungti krosnį ir ilgai pailsėti, kad jis taptų prisotintas ir dar labiau skanus.

Su liga pankreatitas yra svarbi gydymo sudedamoji dalis yra tinkama mityba. Patiekalai su pankreatitu, kurių receptai bus pateikti šiandien, neturėtų apimti rūkytos mėsos, aštrus, sūrus ir aštrus. Su šia liga jums reikia valgyti dažnai, bet po truputį. Pacientas neturėtų jaustis alkio jausmo, todėl jums reikia valgyti 5 kartus per dieną.

Paciento mitybą turėtų sudaryti maistas, turintis daug baltymų, o angliavandeniai ir riebalai turėtų būti kiek įmanoma sumažinami iki minimumo arba tam tikrą laiką visiškai pašalinti. Taip pat svarbu išlaikyti organizmo vandens pusiausvyrą. Skysčio naudojimas per dieną turėtų siekti iki 2 litrų, pagal kurį meniu sudaromas pankreatitas.

Kiekviena namų šeimininkė gali sužinoti kai kuriuos pankreatito receptus, taip pat įsitikinti, kad su šiuo negalavimu negalėsite kentėti nuo bado ir skonio. Kiekvienas galės išsirinkti tinkamą skonį ir parūpinti kas savaitę iš žemiau pateiktų dietinių patiekalų pankreatitui.

Receptai pirmieji patiekalai

Kasdieninėje mityboje pirmiausia turėtų būti skiriamos dietinės sriubos. Lėtine kasos uždegimo forma yra ypač naudingi daržovių sriubos ir jų paruošimo patiekalai.

Taigi, pažiūrėkite į šios dietinių patiekalų kategorijos lyderius.

Vištienos sriuba daržovių sultinyje. Kepimui reikalingi šie ingredientai:

• vištienos - 150 g;
• pienas (su mažu riebalų kiekiu) - 150 g;
• daržovių sultinys - 300 g;
• sviestas - 5 g

Pirmiausia, virkite vištieną, palikite jį atvėsti ir perneškite per mėsmalę. Likusį sultinį galima naudoti patiekalui paruošti sveikiems šeimos nariams.

Atskirai, turite paruošti daržovių sultinį. Norėdami tai padaryti, jums reikia bulvių, morkų, kopūstų ir žalumynų. Visos daržovės supjaustomos dideliais gabaliukais, pripildomos vandens ir virinamos 30 minučių. Skirkite skystį 20 minučių, tada filtruokite.

Dabar daržovių sultinyje pridėkite vištienos tyrę ir užvirinkite masę. Kol sriuba vėsinama, reikia paruošti kiaušinių pieno mišinį. Norėdami tai padaryti, tryniai turi būti plakti, užpilant šiltą pieną, ir užpilti ant mažos ugnies, maišant iki storio. Tada mišinys pašalinamas iš karščio, filtruojamas ir praskiedžiamas aliejumi.

Kai kasos uždegimas, galite virti ryžių sriuba. Šiam patiekalui pirmiausia virkite ryžius su kapotų morkų ir kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus atskirai. Po to virti morkos perleidžiamos per sietą su svogūnais. Gauta masė paliekama praskiesti sultiniu ir virinama 5 minutes.

Jūros gėrybių mėgėjams tinkami mitybos receptai, pagrįsti žuvimis. Pavyzdžiui, žuvų sriuba yra labai skanus. Tuo pačiu metu jis yra daug baltymų ir turi mažiausiai angliavandenių ir riebalų. Kepimui reikės žuvies (filė), sviesto (10 g), 1 bulvės, 50 ml pieno, žalumynų ir 1/2 svogūno.

Filė turi būti virinama vandenyje, po to turėtų būti pridėta pjaustytų svogūnų, bulvių, žalumynų ir prieskonių. Kepkite dar 30 minučių. Pabaigoje įpilkite pieno ir palikite indą. Lieka sumušti sriubą maišytuvu ir papuošti žalumynais.

Pagrindinių patiekalų receptai

Pankreatito receptai gali būti sultingi. Ši kategorija patiekalų yra ypač įdomi pacientams, nes mėsa visada yra skanus, o tinkamu pasirinkimu taip pat naudinga. Susipažinkime su keletu tokių receptų, kurie atitinka pankreatito dietos reikalavimus:

1. Vištiena. Kepimui reikės būtent smulkintos mėsos, nes parduotuvėje yra sudedamųjų dalių, kurios draudžia ligą, dar 1 svogūnų, žaliųjų ir druskos galvų. Į malti turėtų pridėti kapotų svogūnų ir žolelių. Po to, kai masė yra būtina, suformuoti mažus rutulius ir virti verdančiame vandenyje.
2. Mėsos sultas. Jums reikės 0,5 kg vištienos filė, 1 baltymas, duonos gabalas, 70 ml žemos kokybės pieno ir 100 g spageti. Pirmiausia reikia virti mėsą, tada smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su pieno ir duonos mišiniu. Virti masė turi būti smulkinta, pagardinta druska ir plakti su maišytuvu. Taip pat galite pridėti krapų su petražolėmis. Dabar jums reikia pirmiausia įdėti kepimo skardos spageti ir uždenkite mėsos masę. Kepkite sūkurį bent 30 minučių 150 ° C temperatūroje.
3. Skvošas su grietinėlės padažu. Norėdami paruošti tokį lengvą, bet skanų patiekalą, jums reikia tik 1 cukinijos, 50 g sūrio, 100 ml grietinėlės, 1/4 šaukštelio. muskato riešutas ir 4 g druskos. Daržovių reikia skalauti, nulupti ir supjaustyti. Po to cukinija supjaustoma žiedais, plakta grietinėle ir prieskoniais atskirai. Daržovių gabaliukai turi būti kepti, tada supilti kreminės masės. Tada cukinija yra pabarstyta sūriu, padengta dangčiu ir troškinama 30 minučių.

Dieta cholecistitui: taisyklės ir pavyzdinis meniu

Sveikas gyvensenos žmonės pirmenybę teikia mažai riebalų rūšiai, kuri ruošia šį patiekalą.

Naudojama daugiausia vištienos arba triušienos.

Ligos, pvz., Pankreatitas ir kitos kasos ar skrandžio problemos, yra priežastis, kodėl daugelis žmonių negali sau leisti avienos ar kitų riebalų.

Todėl mes pateikiame jums mitybos receptą, skirtą mėsai su garais.

Paruoškite šiuos maisto produktus:

• mėsa - 500 g;
• balti kopūstai - 500 g;
• grietinė, kurios riebumas ne didesnis kaip 15 proc. - 100 g;
• du vištienos kiaušiniai;
• svogūnai;
• skonis ir pipirai pagal skonį;
• kietas sūris pagal skonį.

Vietoj grietinės į mėsos rūkymo receptą galite naudoti antrojo ar net trečiojo mėsos virimo sultinį.

Pageidautina pašalinti odą.

Mėsa, kopūstai ir svogūnai turi būti smulkiai supjaustyti ir įdėti į gilų indą.