Garintos žuvies sūkuris

Šiandien mes turėsime žuvies puokštę ir padėsime paruošti slėgio viryklę. Kepame žuvies kepsnį troškintame multikokeryje.

Daugelis žodžių „souffle“ dažniausiai mano, kad tai yra saldainių, desertų klausimas. Bet souffle negali būti saldaus patiekalo. Tada jis patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas vakarienei arba antrajai vakarienei. Nesaldinti souffle gaminami iš mėsos, paukštienos, subproduktų, žuvies ir net iš daržovių. Tiek saldaus, tiek pikantiško kiaušinio baltymų pridėjimas į putplasčius yra privalomas. Dėl šio patiekalo pasirodo švelnus ir erdvus. Juk žodis „soufflé“, išverstas iš prancūzų (fr. Soufflé), reiškia „erdvus“, „pripildytas oru“.

Žinomi souflų gamybos būdai kepami orkaitėje, vandens vonioje, dvigubame katile. Šiandien mes pasinaudosime pastaruoju metodu ir paruošsime žuvies valgyklą garlaivyje.

„Multicookers“ turi režimą, kuris leidžia lengvai garuoti. Be to, patiekalas pasirodys ne tik švelnus ir skanus, bet ir mitybos. Nuo žuvies sūrio, o ne maltos žuvies, tai, žinoma, nėra desertas. Jūs galite patiekti žuvies souffle ant stalo, kaip nepriklausomas patiekalas, arba pridedant jį su šalutinis patiekalas. Šis žuvies pudingas puikiai tinka vaikams, nes vaikų meniu turi būti žuvies patiekalai.

Žuvies sūrio ingredientai

1. Maltoji žuvis - 500 g
2. Morkos - 1 vnt.
3. Pienas - ¼ puodelio
4. Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
5. Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
6. Druska - pagal skonį
7. Prieskoniai žuvims - pagal skonį

Kaip paruošti žuvies sifą daugelio viryklių-garų viryklėje

1. Paruoškite naminius arba saugomus smulkintus žuvis, vidutinio dydžio morkas, pieną (matuojame įprastu stiklu), kiaušinius, aliejų, druską ir žuvies prieskonius. Man patinka pridėti citrinų pipirus į žuvies patiekalus. Tai yra gatavas prieskonis, ir aš jį naudosiu šiandien. Maltoji mėsa gali būti bet kokios rūšies žuvis. Ir ne tik balta, bet ir raudona. Kiaušiniai skirstomi į trynius ir baltymus. Baltymai pašalinami šaldytuve ir nepasiekiami tol, kol jie neveikia. Kadangi jie turėtų būti gerai atšaldyti. Be produktų, mums reikia silikoninių formų. Mano nuomone, patogiau naudoti keletą porcijų nei vienas didelis.

2. Morkos trys trintos (mažos arba vidutinės) ir iš karto sulankstomos į daugiaadresę. Čia supilkite pieną ir sudėkite sviestą. Ant šio daugiafunkcinio slėgio viryklės uždarykite ir virkite morkas 30 minučių, įjunkite režimą „Nutildymas“. Šiame režime „Oursson MP5010PSD“ yra viena funkcija - minimalus virimo laikas yra viena valanda. Mažiau negalima. Todėl, praėjus pusei valandos nuo „Start“ pradžios, mes nutraukiame prietaiso veikimą - paspauskite „Cancel“ mygtuką.

3. Sumaišykite žuvis su kiaušinių tryniais, druska, prieskoniais ir troškintomis morkomis, kai jie yra šalti. Kaip alternatyva, prieš tai galite pjaustyti morką su maišytuvu. Pasirinkimas yra geras, jei, pavyzdžiui, vienas iš jūsų šeimos narių nepatinka šios šakninės daržovės.

4. Užpilkite atšaldytus baltymus su žiupsnele druskos į storą ir purus putas. Toliau, atidžiai judant, į žuvies masę pristatome baltymų "putas".

5. Įvairiame inde supilkite 200 ml vandens (tai yra mano modelyje, gali būti kitokio vandens kiekio - žr. Instrukcijas!) Ir įdėkite garlaivio indą. Išmeskite masę į formą. Norėdami įsitikinti, kad pirmiausia aliejus patepkite aliejumi arba nuplaukite šaltu vandeniu. Užpildykite žuvų užpildytą formą ant garintuvo. Uždarykite slėgio viryklės viryklę, užfiksuokite dangtelį ir įjunkite režimą „Steamer“, 20 minučių.

6. Kepkite prieš signalą, tada išjunkite slėgio viryklę. Žuvų rūkymas lėtoje viryklėje yra paruoštas.

7. Atsargiai pasukite kiekvieną formą ant plokštelės, bandydami pašalinti žuvį „muffin“, nepažeidžiant išvaizdos. Tada patiekite ant stalo. Bon apetitą!

Žuvis rūkoma dvigubame katile

Jei norite gaminti žuvies sūrio, pavyzdžiui, darželyje, naudokite šį receptą. „Soufflé“ patiks vaikai ir suaugusieji. Dėl švelnumo, galite pridėti cukinijų: slinkite jį į mėsmalę arba maišytuvą.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Žuvų įdaras - 500 gr.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Svogūnai - 0,5 vnt.
• Baltos duonos - 100 gr.
• Pienas - 75 gr.
• Druska, prieskoniai pagal skonį.

Virimo žuvies rūkymas dvigubame katile:

1. Duona mirkyti piene.
2. Duona ir svogūnų pjaustyklė.
3. Atskirti trynius nuo baltymų.
4. Sumaišykite maltą žuvį su tryniais, smulkinta duona ir svogūnais.
5. Druska, sezonas.
6. Baltymų kratytuvas maišomas tol, kol bus stabilūs smailės.
7. Supažindinkite su putomis voverėmis į žuvų masę.
8. 30 minučių ruoškite ryžių kepimo indą, skirtą kepimui.

Patiekalas paruoštas, apetitas! Bendrinkite šį receptą su draugais.

Žuvų sūris: diskusijos ir recenzijos

Skanus, man patiko! Ačiū už receptą!

„Fish Soufflé“

Komponentai

Žuvies filė - 400 g Pienas - 0,5 puodeliai Kiaušiniai - 2 vnt. Sviestas - 3 šaukštai Miltai - 0,5 šaukštas druskos - pagal skonį

Virimo būdas

Kepkite miltus sausoje keptuvėje, supilkite į pieną, gerai sumaišykite ir virkite padažu 2-3 minutes. Įdėkite žuvis į garintuvo dubenėlį, įpilkite vandens ir virkite, kol pavirsta. Su virtomis žuvimis nuimkite odą ir plaukite mėsos malūnėlis su smulkiu grotelėmis. Įpilkite druskos į duoną, du valgomuosius šaukštus sviesto, kiaušinių trynių ir virtų pieno padažų, viską sumaišykite ir maišykite. Atskirai įveikite kiaušinių baltymus, sujunkite žuvies masę ir vėl suspauskite viską.

Sutepkite pudingą su sviestu, įdėkite plakta masę, uždenkite folija, įdėkite dvigubą katilą ir virkite patiekalas porai.

Panašūs kitų knygų skyriai

Žuvys teriyaki

Žuvies tyrė

Žuvies padažas 150 g žuvies filė, 1-2 šaukštai. Šaukštai pieno Geriausia iš visų bulvių košių, pagamintų iš menkių. Išvalykite žuvis iš kaulų ir odos. Įdėkite į dvigubą katilą. Kepkite, padengtą dangčiu, verdančiu vandeniu maždaug 5 minutes, kol virti. Padarykite išmaišytą žuvį maišytuve arba maišytuve, praskiedžiama

FISH ASSORTMENT

ŽUVŲ KONSTRUKCIJA Žuvų asortimente yra bent 3-4 rūšių žuvies produktai. Nupjaukite žuvis į plonus, plonus griežinėliais ir gražiai padėkite ant lėkštės kartu su šoniniu patiekalu, užpilkite sviesto. Norėdami supjaustyti daržoves, supjaustytas mažais kubeliais ir gulėti, pakaitomis spalvotais puokštėmis.

699. ŽUVŲ ALYVA

699. ŽUVŲ PĖDĖLIS 200 g žuvų konservų (pomidorų padaže arba aliejuje), 100 g sviesto, 1 skiltelės gabalėlių, 100 g džiovintų obuolių arba 1 mažas šviežia obuolys, cukrus, pienas, druska. ), piene ir virtose obuoliuose mirkyta duona

Žuvų troškinys

Žuvies troškinys Komponentai Žuvų filė - 500 g Žuvų sultinys - 1,5 puodeliai Svogūnai - 2 vnt. Bulvės - 2 vnt. Morkos - 1 vnt. Paprikos - 2 vnt. Pomidorai - 3 4 vnt. Česnakai - 2 gvazdikėliai Augalinis aliejus - 2 šaukštai citrinų sulčių - 1 šaukštas druskos - pagal skonį

Žuvys

Fish tebe Components Karpio skerdenos - 1 vnt. Svogūnai - 1 vnt. Grietinė - 1 puodelis Druskos ir maltos pipirai - pagal skonį Virimo metodas Žarnų žuvis, nuimkite svarstykles, gerai nuplaukite, druską, pipirus, padėkite ant riebalų keptos keptuvės, pabarstykite grietine ir

Kepta žuvis

Kepta žuvies komponentai Perchinė filė - 500 g Bulvės - 5–6 vnt. Svogūnai - 2 vnt. Grietinė - 1 puodelis Baltieji grybai - 7–8 vnt. Augalinis aliejus - 3 šaukštai Sviestas - 3 šaukštai Česnakai - 3 gvazdikėliai Grietinėlės - 1 šaukštas druskos ir pipirų milteliai -

Žuvų kepsnys

Žuvų kepsnys Ingredientai Jūros žuvies filė - 500 g Šampinjonai - 6–7 vnt. Bulvės - 4–5 vnt. Svogūnai - 2 vnt. Grietinė - 1 puodelis Augalinis aliejus - 3 šaukštai Sviestas - 5 šaukštai Česnakai - 5-6 skiltelės Miltai - 1 šaukštas druskos ir pipirų milteliai - pagal

Žuvų troškinys

Žuvies troškinys Ingredientai Jūros žuvies filė - 700 g Žuvų sultinys - 1,5 stiklinės Svogūnų lemputė - 2 vnt. Bulvės - 4–5 vnt. Morkos - 1 vnt. Paprikos - 2 vnt. Pomidorai - 2 vnt. Česnakai - 3 gvazdikėliai Augalinis aliejus - 2 šaukštai citrinų sulčių - 1 šaukštas pipirų milteliai ir

Sūdytos žuvys

Kūno žuvis Komponentai Jūros žuvies filė - 700 g Svogūnų lemputė - 2 vnt. Virti kiaušiniai - 2 vnt. Pienas - 0,3 puodeliai Kvietiniai miltai - 2 šaukštai Pjaustytų cilantro žalumynai - 2-3 šaukštai Petražolių žalumynai - 1 krūva lauro lapai - 1 vnt. Žalias kiaušinis - 1 vnt. Breadcrumbs

Žuvų troškinys

Žuvies troškinys Komponentai Žuvies filė - 500 g Žuvis, neriebus sultinys - 1,5 puodeliai Svogūnai - 2 vnt. Morkos - 1 vnt. Paprikos - 2 vnt. Pomidorai - 2 vnt. Česnakai - 2 gvazdikėliai Sultys citrina - 1 valgomasis šaukštas druskos - pagal skonį Virimo metodas Iškirpkite žuvis į mažus gabalus,

„Fish Soufflé“

Žuvies sūrio sudedamosios dalys Žuvų filė - 400 g Pienas - 0,5 puodeliai Kiaušiniai - 2 vnt Sviestas - 3 šaukštai Miltai - 0,5 šaukštas Druska - pagal skonį Paruošimo būdasDalykite miltus sausoje keptuvėje, supilkite pieną, kruopščiai sumaišykite ir virkite padažu 2–3

Žuvų troškinys

Žuvies troškinys Sudėtis: 400 g jūros žuvies (bet kokio) filė, 4 šaukštai grietinėlės, 2 šaukštai sviesto, 100 g sūrio (bet kokio, kieto, mažai riebalų), maltos juodieji pipirai, druska. garais ir įdėkite nelipnius

Žuvų rūkymas „Lakomka“

Žuvies pudingas „Lakomka“ • 500 g lašišos filė • 150 g kieto sūrio, rupiniai • 100 g sviesto • 200 ml grietinėlės • 5 kiaušiniai • 2 pomidorai • druska Iškirpkite žuvis į gabalus, padenkite vandeniu, druska ir troškinkite 10 minučių. Į grietinėlę įpilkite kiaušinių ir gerai išmaišykite. Tada

„Fish Soufflé“

Žuvies raugas Sudėtis: balta žuvis - 400 g, grietinėlė (iki 15% riebalų) - 150 ml, 1 svogūnas, balta duona - 150 g, 3 kiaušiniai, prieskoniai. Nuplaukite žuvies filė, nuimkite odą. Garo, atvėsinkite. Atskirti trynius nuo baltymų, atvėsinkite šaldytuve esančius baltymus. Bow

Žuvies sūrio su morkomis

Žuvies pudingas su morkomis Sudėtis: balta veislė žuvis - 350 g, grietinė - 150 ml, grietinėlė - 100 ml, svogūnai - 1 vnt., Vidutinio dydžio morkos - 2 vnt., Šviežios petražolės, balta duona - 100 g, kiaušinis - 3 vytintus, prieskonius, nuplaukite žuvies filė sūdytame vandenyje, kol patepkite

Žuvų sūrio - skanūs sveiki receptai visai šeimai

Žuvų siftas yra reguliarus vaikų meniu, mitybos maistas ir racionas tiems, kurie bando valgyti sveiką maistą. Patiekalas pasižymi subtiliausiu oro skoniu, kurio kokybė visiškai priklauso nuo pagrindinio produkto tipo ir pasirinktos papildomos papildomos sudedamosios dalys, prieskoniai, prieskoniai ir kiti priedai.

Kaip virėjas žuvies souffle?

Žuvies sūrio paruošimas yra paprastas ir kiekviena namų šeimininkė, net ir be kulinarijos patirties, susidoros su užduotimi, jei bus prieinami tinkami receptai ir turimos rekomendacijos.

1. Žuvų sūriui reikia paimti produktą iš filė arba kruopščiai išvalyti žuvis iš kaulų.
2. Žuvų minkštimas yra sumalamas į maišytuvą neapdorotas arba po trumpo garavimo, sutelkiant dėmesį į pasirinkto recepto patarimus.
3. Žuvies tyrė papildyta tryniais, žaliavinio svogūno, morkų ir kitų daržovių priedais, prieskoniais sviestu.
4. Į viršūnę plakta voverė trukdo skonio pagrindui ir kepkite patiekalą 30-40 minučių 180-200 laipsnių kampu, neatidarant orkaitės durų.
5. Ypač naudingas ir švelnus yra garuotas souffle, kuris gali būti virinamas dvigubame katile, lėtoje viryklėje arba verdančio vandens dubenyje.

Žuvų sūrio krosnelėje - receptas

Daugelis atsisako gaminti krosnį kepenyse, atsižvelgiant į tokių patiekalų skonį nepatogu ir nuobodu. Šis receptas įtikins priešingus skeptiškus ir skanius valgius ir leis jums visiškai mėgautis jaukių skanėstų originalumu ir nuostabiomis savybėmis.

• žuvies filė - 0,5 kg;
• kiaušiniai - 5 vnt.;
• balta duona - 2-3 griežinėliai;
• pienas - 0,5 puodeliai;
• Svogūnai, morkos ir paprikos - 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• žalieji svogūnai, krapai ir petražolės - po 0,5 kekių;
• druska, pipirai, prieskoniai.

1. Duona mirkoma piene.
2. Traiškyti morkas, svogūnus, pipirus, žuvį ir sumalkite maišytuvą.
3. Įpilkite mirkytos duonos, 2 trynių, prieskonių ir prieskonių, sudaužykite dar kartą, išmaišykite 2 plaktus baltymus.
4. Į alyvuotą formą paskirstykite pusę žuvies masės.
5. Virkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite 3 kiaušinius, sumaišykite su pjaustytomis žalumynais, paskleiskite viršuje.
6. Paskirstykite likusį žuvų pagrindą.
7. Kepkite žuvies krosnį orkaitėje 180 laipsnių 40 minučių.

Žuvis souffle kaip sode - receptas

Žuvų rūkymas, kaip ir darželyje, yra receptas, reikalaujantis naudoti mažai riebalų turinčias žuvų filėles: „pollock“, hekė, lydekos, menkės, kaip maisto ruošimo pagrindas. Prieš šlifuojant produktą, reikia dar kartą įsitikinti, kad nėra visiškai kaulų. Gatavo patiekalo skonis yra labai subtilus ir subtilus.

• žuvies filė - 0,5 kg;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• pienas - 100 ml;
• vanduo - 50 ml;
• morkos - 1 vnt.;
• sviestas - 1 šaukštelis;
• miltai - 2 šaukšteliai;
• druska

1. Supjaustykite žuvis, pridėkite tarkuotus morkas, vandenį ir virkite 10-15 minučių.
2. Sudėkite ingredientus maišytuve, pridedant trynio.
3. Sumaišykite pieną su miltais, pašildykite iki virimo ir sutirškinkite, pridėkite sviestą, paskleiskite į žuvis.
4. Įmaišykite baltymą, perkelkite jį į formą ir kepkite kūdikio kūdikį dvigubo katilo, lėtos viryklės ar vandens puodelyje.

Mitybos žuvis - receptas

Be vaikų darželio pasirinkimo, galite paruošti maistinę žuvį, naudodami šį paprastą receptą orkaitėje. Kepant patiekalus, jums reikės formos su dangčiu arba folijos lakštu. Jei norite ar kada įmanoma, patiekalas gali būti papildytas žalumynais, įvairiomis daržovėmis, aromatiniais prieskoniais.

• žuvies filė - 0,5 kg;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• pienas - 250 ml;
• druska, pipirai, itališkos žolės, aliejus.

1. Žuvies filė yra virinama porą 7 minučių.
2. Sumaišykite produktą maišytuve, pridedant pieno, trynių ir prieskonių.
3. Sumaišykite baltymus, plaktus į smailes.
4. Pakeiskite gautą masę į alyvuotą formą, uždenkite dangčiu arba priveržkite folija, kepkite žuvies mitybos sūriu 220 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

Kepta žuvies sūrio krosnelė

Žuvies sūrio yra receptas, kurį galima pagaminti iš paruoštos maltos mėsos. Draudžiama papildyti siūlomą kompoziciją su daržovėmis, iš anksto prieskoniais keptuvėje su aliejumi ir sutraiškyti į bulvių koše su žuvies mase. Kai patiekiama, paruoštas patiekalas papildomas grietine arba apelsinu.

• maltos žuvys - 0,5 kg;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• pienas - 250 ml;
• sviestas - 50 g;
• druska, prieskoniai žuvims.

1. Maltoji žuvis dedama į puodą arba keptuvę, įpilama šiek tiek vandens ir paliekama per 15 minučių arba tol, kol drėgmė išgaruos.
2. Pridedamas pienas, sumaišytas su tryniais su druska ir prieskoniais, sumaišomas minkštas sviestas ir plakta baltymai.
3. Smulkintą žuvies sūrią kepama alyvuotoje formoje 30 minučių 200 laipsnių kampu.

Raudonosios žuvies sofas

Skanus ir skanus patiekalas, pagamintas iš rožinės lašišos, upėtakių ar lašišų, yra skanus ir skanus. Kaip priedas prie bazinio produkto šiuo atveju naudojamas brokolių žiedai, kuriuos galima pakeisti žiediniais kopūstais, arba tinkamu daržovių mišiniu, kuris, kaip ir kopūstai, turi būti šiek tiek virinamas arba pabarstytas ant keptuvės su sviestu.

• raudona žuvis - 0,5 kg;
• brokoliai - 1 galvutė;
• kiaušiniai - 3 vnt;
• kremas 150-200 ml;
• druska, pipirai, muskato riešutai, švieži žalumynai.

1. Virkite brokolių gėlių 2 minutes, leidžiama nusausinti.
2. Trupinkite daržoves su žuvimi maišytuve, pridedant trynius.
3. Maišykite grietinėlę, druską, pipirus, muskato riešutus.
4. Baigia bazės paruošimą, pridedant plaktų baltymų į smailes.
5. Perkelkite masę į alyvuotą formą ir 30 minučių nusiųskite į 180 laipsnių krosnį.

Lašišų pieno rūkymas

Kalakutiena, kurios receptas bus pristatytas, yra pagamintas iš lašišų pieno, kuris daugeliui yra pigesnis produktas nei pačių raudonųjų žuvų filė. Galutinis rezultatas maloniai nustebins jus su puikiu švelnumu ir patiekalo skoniu, jo harmonija ir vidutiniu skoniu.

• milt - 0,5 kg;
• Salotų svogūnai - 1 vnt.;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• riebalinis kremas - 50 ml;
• citrinos sultys - 20 ml;
• druska, pipirai, žalumynai.

1. Miltuose sumaišomi maišytuvai, o po to keletą minučių sumaišomi su šakute, periodiškai pašalinant ant jo sužeistą plėvelę.
2. Pridėti kapotų svogūnų, grietinėlės, trynių, citrinų sulčių, druskos ir pipirų.
3. Švelniai sumaišykite iki baltymų smailių, perkelkite masę į alyvą.
4. Paruoškite žuvies souffle orkaitėje 180 laipsnių 30 minučių.

Žuvų sūrio su ryžiais orkaitėje - receptas

Ypač subtilus ir malonus skonio gaubtas su ryžiais, jei padarote jį atsižvelgdami į toliau pateiktas rekomendacijas ir naudodami siūlomus ingredientų santykius. Rusvai nudegus, galite pasirinktinai pridėti tarkuotų morkų arba smulkiai kapotų pipirų.

• žuvies filė - 800 g;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• svogūnai - 1 vnt.;
• virti ryžiai - 1 puodelis;
• sviestas - 50 g;
• druska, prieskoniai žuvims.

1. Svogūnai supjaustomi ir kepami su šiek tiek aliejaus, kad būtų skaidriau.
2. Žuvų filė yra sumalama maišytuve, pridedant svogūnų, trynių ir pagardų.
3. Maišykite ryžius, baltymus, perkelkite masę į formą, padėkite ant viršutinių sviesto dalių.
4. Kepkite souffle 40 minučių 200 laipsnių kampu.

Virti žuvies souffle

Virtos žuvies softas gali būti ne tik liesas ir mitybos, bet ir labiau pikantiškas, daugiakomponentis ir rafinuotas skoniu ir kompozicija. Toliau pateikta versija yra vertinga ne tik kasdieniniam valgymui, bet ir šventiniame stalelyje ne paskutinė vieta. Parmezano sūrį galima pakeisti bet kuriuo Šveicarijos sūriu.

• virtos žuvys (lašiša) - 400 g;
• kiaušiniai - 8 vnt.;
• supjaustyti žalieji svogūnai - 4 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 6 šaukštai. šaukštai;
• sviestas - 200 g;
• pienas - 400 ml;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• raudonėlis - 1 šaukštelis;
• Parmezanas - 50 g;
• druska, pipirai.

1. Porcijų formos yra alyvuotos ir pabarstytos tarkuotais parmezanais.
2. Kepkite svogūnus ir miltus 2-3 kartus.
3. Supilkite pieną, įpilkite žolelių, druskos, pipirų, makaronų, pašildykite minutę.
4. Sumaišykite žuvis, trynius, tarkuotus sūrius ir baltymus iki baltymų smailių.
5. Pabarstykite sūriu ir kepkite 30 minučių 190 laipsnių.

Lean Fish Soufflé

Jei pageidaujate, ir, jei reikia, galite kepti žuvies raugą be kiaušinių. Norima tekstūra ir švelnumas leis patiekti daržoves, o tankis suteiks manų kruopos ir virtus ryžius. Tokiu atveju naudojamas „pollock“ filė, bet galite paimti kitas žuvis, pašalindami kaulus.

• paprikos filė - 800 g;
• ryžiai - 100 g;
• manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai;
• svogūnai, morkos ir bulvės - 1 vnt.;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska, pipirai.

1. Trupinkite žuvis su nuluptomis ir smulkintomis daržovėmis.
2. Įpilkite ryžių, manų kruopų, druskos, pipirų, sumaišykite ir pereikite į aliejingą aliejaus formą.
3. 180 laipsnių 40 min.

Garuoti žuvys Souffle - receptai

Ypač naudinga yra garų žuvis, virtos pagal šį receptą. Be svogūnų, galite įdėti šiek tiek pjaustytų cukinijų minkštimo į miniatiūrinę mėsą, išspaudžiant drėgmę, morkas, paprikas ar kitas daržoves. Kad kondensatas nepatektų į indą, kuriame indas paruoštas, jis turi būti padengtas folija.

• žuvies filė - 0,5 kg;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• baltas kepalas - 100 g;
• svogūnai - 0,5 vnt.;
• pienas - 75 ml;
• druska, pagardai.

1. Išmirkyta duona piene, sumaišyta su žuvies, svogūnų ir trynių griežinėliais į maišytuvą ir susmulkinama iki pastos.
2. Beat su druskos žievelėmis iki baltymų smailių, švelniai kištis į žuvų masę.
3. Pagardinkite gautą pagrindą pagal skonį, įdėkite jį į garlaivių baką, skirtą grūdams gaminti, ir virkite porą 30 minučių.

Žuvis sūrio lėtoje viryklėje - receptas

Lėtoje viryklėje ruošiamas elementarios žuvies softas. Patiekalo pagrindu bus galima paruošti bet kurios žuvies, kuri pasirinktinai papildo ne tik varškės, bet ir žaliųjų, morkų ir žaliųjų žirnių, maltą mėsą ir filė. Labiausiai naudingas patiekalas bus tada, kai jį garinkite porcijomis arba dideliais kiekiais.

• žuvies filė - 0,5 kg;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• varškės - 150 g;
• druska, pipirai, pagardai, aliejus.

1. Žuvies filė yra sumaišoma maišytuve, kol ji bus lygi.
2. Pridėti trynių, varškės, druskos, pipirų, dar kartą atidžiai apdorokite prietaisą.
3. Sumaišykite su maišytuvu, kol baltymų tankios smailės, pridėjus sūrio žiupsnį, trukdo žuvų bazei.
4. Masę supilkite į alyvuotas talpyklas, įdėkite į garų tinklelį ir 20 minučių virkite „Steam“ režimu.

Žuvų rūkymas mikrobangoje

Žuvis sūkuria mikrobangų krosnelėje - vienas skubių patiekalų, kurių skonio savybės nėra prastesnės už sudėtingesnes ar greitesnes versijas. Šiuo atveju nereikia rūpintis baltymų atskyrimu nuo trynių. Visą komponentų šlifavimą maišytuvu pakanka, kad tekstūra taptų minkšta ir erdvi.

• žuvies filė - 350 g;
• kiaušiniai - 2 vnt;
• grietinėlė - 200 ml;
• petražolės arba krapai - 2 šakelės;
• druska, pipirai, sviestas.

1. Supjaustykite žuvis į griežinėliais, supjaustykite žaliąsias dalis ir kartu su kiaušiniais ir grietinėlėmis sumaišykite maišytuvą.
2. Sezono žuvų masė, pereikite į tinkamą alyvuotą formą ir virkite mikrobangų krosnelėje, kurios galia yra 400 W 10 minučių.

Žuvų sūris: skanūs receptai nuo vaikystės

Žuvies kepalas - tai iš kiaušinių trynių sumaišytas patiekalas, sumaišytas su žuvimis, o vėliau baltymai dedami į baltymus.

Žuvų sūkuris - pažįstamas daugeliui mūsų, kuris lankė vaikų darželį kaip vaiką. Tai švelnus, erdvus, malonaus skonio patiekalas, tinka ne tik vaikams, bet ir žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata.

Jis gali būti virinamas su įdaru iš manų kruopų, ryžių, varškės, morkų, daržovių ir sūrio orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, garuose, lėtoje viryklėje, visada pasirodo esanti erdvus, švelnus ir labai skanus.

Kaip ruošti kitus žuvies patiekalus, galite rasti čia.

Šiandien pagal šiuos receptus ruošsime žuvies rūkymą:

Kaip padaryti kepenį iš kepenų, žr.

Švelnus žuvies rūkymas

• 1 kg žuvies
• 200 ml grietinėlės, riebalų
• 4 kiaušiniai
• 2 lauro lapai
• 5 juodieji pipirai
• 20 g sviesto
• druska, pipirai, prieskoniai

1. Nulupta žuvų oda, virinama. Verdančiame vandenyje mes nuleidžiame žirnius, lauro lapus, druską ir virkite žuvis ant mažos ugnies 8-10 minučių.

Tada padėkite ant žarnos, atskirtą nuo kaulų ir nutraukite maišytuvą.

2. Maišykite kiaušinius su grietinėlėmis, kol pateksite į maišytuvą.

3. Mes nutraukiame atšaldytus baltymus su druska iki baltų smailių.

4. Išmirkite žuvis, sumaišykite su grietinėle. Tada pridėkite baltymų ir švelniai sumaišykite.

Bandome druskos, prieskonių, jei reikia, pridėti druskos ir pipirų, sumaišyti.

5. Sutepkite formą su sviestu ir padėkite žuvų mišinį, lygiuodami ant paviršiaus. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių 35 minutes, atvėsinkite.

Žuvų rūkymas iš darželio

• 1 žuvies karkasas (lydekos, rožinė, jūrų lydekos, žiedadulkės)
• 2 vnt kiaušiniai

Pieno padaže:

• 150 ml pieno
• 1,5 šaukštai. kvietiniai miltai
• druskos pagal skonį

1. Pirmiausia paruošite pieno padažą:

• Kepkite miltus sausoje keptuvėje, nuolat maišydami, kad nebūtų sudegę, kol šviesiai auksinė.
• įpilkite pieno ir nuolat maišydami (kad išvengtumėte gumbų), virkite iki 5 - 10 minučių storio kremo.
• mes filtruojame per sietą, druskos ir duodame atvėsti.

2. Nuplaukite, nulupkite ir virkite žuvis sūdytame vandenyje. Atskirkite filė nuo kaulų ir įpilkite pieno padažu.

3. Pridėkite kiaušinių trynius prie žuvies ir viską nužudykite maišytuve, kol ji bus lygi.

4. Likę baltymai, plakti su druska tol, kol išlieka patvarios smailės, ir švelniai pereikite prie maltos žuvies. Švelniai išmaišykite nuo viršaus iki apačios, su mentele arba maišytuvu.

5. Sutepkite kepimo indą aliejumi ir įpilkite žuvies masę. Kepame orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Palikite atvėsti formoje, tada pereikite prie patiekalo.

Žiediniai kopūstai Žuvų souffle

• 1 kg žiedinių kopūstų
• 1 valgomasis šaukštas. pieno
• 250 g menkių arba grupinių filė
• 2 šaukštai. miltai
• 3 vnt kiaušiniai
• 4 šaukštai. sviestas

1. Virkite žuvies filė ir smulkiai pjaustykite.

2. Nuvalytus žiedinius kopūstus padalykite į mazgus, nuplaukite ir virkite sūdytame vandenyje, sulenkite į pažeistą žievelę ir sutraukite maišytuvą kartu su žuvimi.

3. Paruoškite pieno padažą (žr. Ankstesnį receptą), įdėkite kiaušinių trynius ir sumaišykite.

4. Kopūstai ir žuvies smulkinimas sujungiami su pieno padažu, sumaišomi.

5. Kukite kiaušinio baltymą iki baltos putos ir švelniai sumaišykite su įdaru. Mes išplito į alyvuotas formas ir įdėjome į dvigubą katilą, kol pasiruošsime. Taip pat galite kepti orkaitėje, 40 minučių, esant 180 laipsnių temperatūrai, tiesiog įpilkite formų į kepimo skardą vandeniu.

Kai patiekiate, užpilkite lydyto sviesto.

Žuvų rūkymas su grietine

• 500 g žuvies filė
• 2 vnt kiaušiniai
• 2 šaukštai. grietinė
• druskos pagal skonį

1. Žuvys supjaustytos į mažus gabalus ir nužudomos maišyklėje su kiaušinių tryniais.

2. Kiaušinių baltymus sudėkite į puikią putą.

3. Į žuvį įpilkite grietinės, druskinkite ir vėl nužudykite. Į šią masę atsargiai įpilkite baltymų ir sumaišykite.

4. Gauta masė perkeliama į riebalinę formą ir siunčiama į orkaitę.

Supilkite vandenį į kepimo skardą, įdėkite formą į souffle ir kepkite 180 laipsnių 40 minučių.

Žuvų sūrio troškinys troškintas

• 100 g žuvies filė
• 0,5 vnt. Morkų
• 100 g žiedinių kopūstų
• 60 g cukinijų
• 80 ml pieno
• 1 vnt kiaušinis
• druskos pagal skonį
• alyvuogių aliejaus skonį

1. Nuplaukite žuvies filė ir daržoves ir įdėkite į garų baką.

2. Įpilkite verdantį vandenį į daugiakanalio indą ir nustatykite indą su žuvimi ir daržovėmis, įpilkite pieno ir virkite „Steaming“ režimu 15 minučių.

3. Po to žuvis su daržovėmis pertraukite maišytuve, kol ji bus lygi, pridėkite kiaušinio trynį ir sumaišykite.

4. Gauta masė derinama su plakta baltymu, sumaišoma. Forma, tepkite ir perkelkite įdaru. Dvigubo katilo dubenyje suformuokite formas su pufais ir virkite porą 20 minučių lėtoje viryklėje.

Žuvis sūrio su daržovėmis

• 400 g žuvies sūrio
• 100 g pieno
• 1 + 2 vnt kiaušiniai
• 1 morkos
• 1 svogūnų galvutė
• 1-2 skiltelės baltos duonos
• 1 vnt paprikos
• 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus
• žalumynai ir prieskoniai pagal skonį

1.Keptos duonos skiltelės nuimamos nuo plutos ir 10 minučių mirkomos piene.

2. Grindų daržovės:

• svogūnai ir paprikos - supjaustyti
• morkos
• smulkiai supjaustykite žalumynus

3. Maišytuve sumalkite žuvies filė ir daržoves, išskyrus žaliuosius, tolygiai.

4. Į maltą mėsą įpilkite 1 trynį, duoną ir prieskonius, dar kartą viską nutraukiame.

5. Beat kiaušinio baltymą ir pridėkite prie maltos žuvies, švelniai sumaišykite, judėdami aukštyn ir žemyn.

6. Paruoškite sūrio įdaru: kodėl kepkite du kiaušinius, supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su kapotų žalumynais.

7. Tepkite kepimo formą augaliniu aliejumi, perkelkite pusę maltos žuvies, įdėkite įdaru į viršų

ir padengti antra pusė maltos mėsos, pasklinda ant paviršiaus.

8. Įdėkite įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 40 minučių. Patiekite šaltą arba karštą.

Pollack Fish Casserole

• 1 kg apkrova
• 3 vnt kiaušiniai
• 3 svogūnai
• druska, pipirai pagal skonį
• 1 valgomasis šaukštas. pienas (200 ml)

1. Virinkite mėtą ir išardykite filė.

2. Smulkiai pjaustyti svogūnai, kepti augaliniame aliejuje.

3. Įdėkite žuvis ant riebaluotos kepimo skardos, ant paviršiaus.

4. Sūdyti kiaušinius, pagardinkite pipirais, įpilkite pieno ir sumaišykite.

5. Kepkite svogūnus į žuvų sluoksnį ir užpilkite kiaušiniais pienu. Mes siunčiame orkaitę 15 - 20 minučių 180 laipsnių kampu.

Menkių rūkymas su parmezano ir pipirų salotomis

Dėl soufflé:

• 800 g raudonos arba baltos menkės filė
• 3 vnt kiaušiniai
• 50 g manų kruopos
• 300 ml pieno
• 100 g parmezano sūrio (kietasis sūris)
• 50 g sviesto
• 50 g duonos
• pipirai, druska

Salotoms:

• 2 vnt paprikos
• 2 vnt. Čili pipirų
• 1 krūva žaliųjų svogūnų
• 1 krūva krapų
• augalinis aliejus

1. Žuvys išardo filė ir nutraukia maišytuvą.

2. Smulkiai supjaustykite žalią.

3. Sumaišykite žuvis su kiaušiniais, pienu, įpilkite šiek tiek pjaustytų žalumynų, manų kruopų, druskos ir pipirų ir gerai sumaišykite.

4. Alyva formą, perkelti žuvų masę, pabarstyti tarkuotu viršuje, smulkiu trintuvu, sūriu ir duonos trupiniais. 30 minučių kepame 170 laipsnių temperatūroje.

5. Paruoškite salotas: kepkite pipirus orkaitėje, nuimkite odą, sėklas ir pjaustykite. Supjaustykite čili į pusiau žiedus, sumaišykite su pipirais ir likusiais žoleliais, pagardinkite augaliniu aliejumi. Patiekiama su žuvies sūriu.

Žuvų troškinys su daržovėmis

• 500 g žuvies filė
• 3 svogūnai
• 3 vnt kiaušiniai
• 20 - 30 g sviesto
• 2 skiltelės česnako, neprivaloma
• 1-2 skiltelės duonos
• 2 šaukštai. miltai ar duonos trupiniai
• druska, pipirai
• 100 ml pieno

Užpildymui:

• 1 - 2 vnt paprikos
• 1 krūva žaliųjų svogūnų
• 1 krūva petražolių
• 2 vnt. Morkų

1. Du smulkiai pjaustyti svogūnai ir kepami svieste, kol tai daroma.

2. Duona mirkyti piene ir nutraukti maišytuvą su žuvimi ir vienu svogūnu. Išpjaukite kiaušinius šakute ir sumaišykite su maltomis žuvimis, pridėkite kapotų česnakų, miltų (krekerių) ir sumaišykite. Padalinkite į 3 dalis.

• Smulkiai supjaustykite saldžius pipirus ir sumaišykite su 1/2 krūva kapotų žaliųjų svogūnų.

• susmulkinkite petražolių krūva, praleiskite jį per mėsmalę arba sumalkite maišytuve.

• patrinkite morkas labai smulkiu trintuvu.

4. Sumaišykite kiekvieną užpildą maltos žuvies gabalu.

5. Sutepkite formą su sviestu, padenkite pergamentą ant apačios, pabarstykite kraštus rupiniais ir įdėkite žuvų smulkinimą į sluoksnius: 1 sluoksnis - pipirais,

2 sluoksnis - su petražolėmis,

3-asis sluoksnis - su morkomis.

Sluoksnio sluoksnis atsargiai, kad nebūtų sumaišytas.

6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, iki 180 laipsnių, 1 val. - 1,5 val. Atvėskite formoje. Baigtoje troškinime kraštai nutolsta nuo formos, o viršus yra raudonas. Patiekiama tiek karšto, tiek šalto.

Garintos žuvies sultys

Labai švelnus ir erdvus žuvies filė, paruoštas dvigubame katile arba kelių viryklių. Šis patiekalas tinka ne tik suaugusiems, bet ir kūdikių maistui. Tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei.

SUDEDAMOSIOS DALYS

• Žuvų filė 100 g
• Morkos 0,5 vnt
• Žiediniai kopūstai 100 g
• Cukinijos 60 gramų
• Pienas 80 mililitrų
• Kiaušinis 1 vnt
• Druska
• Alyvuogių aliejus

1 veiksmas

Nuplaukite filė ir įdėkite į garų puodą. Nuplaukite visas daržoves, susmulkinkite atsitiktinai ir pridėkite į žuvis.

2 veiksmas

Į dubenį įpilkite verdančio vandens. Nustatykite baką žuvimi, daržovėmis ir pienu. Maisto gaminimas „Garinimo“ režimu 15 minučių.

3 žingsnis

Virti daržovės su pienu ir žuvimi dedamos į maišytuvą ir sumaišomos iki tolygios. Pridėti kiaušinio trynį, sumaišykite. Baltymų plakti su druska į putas.

4 žingsnis

Sujunkite žuvies ir daržovių masę su baltymu, švelniai sumaišykite viską. Išpjaukite masę pelėsiuose. Perkeliame formas į bako garus. Virkite porą lėtoje viryklėje 20 minučių.

Subtilus žuvies sūkuris dvigubame katile

Jei esate motinos kūdikio motina, ar esate mitybos dieta, tada šis receptas yra skirtas jums. „Souffle“ yra sultingas ir švelnus.

Sudedamosios dalys „Švelnus žuvies rūkymas dvigubame katile“:

• Žuvų filė - 3 vnt
• Baltas svogūnas - 1/4 vnt
• Cukinija - 0,5 vnt
• Pienas - 70 g
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt
• Baton

Virimo laikas: 30 minučių

Receptas "Švelnus žuvies rūkymas dvigubame katile":

Žuvų filė (turėjau menkes) atitirpdavo, išpurškė perteklių ir slinkite per mėsmalę arba maišytuvą. Cukinijos (geriau užimti cukiniją) nuluptos ir sukamos. Iškirpkite svogūnus ir kepkite keptuvėje, kol skaidrus, tada pridėkite jį prie valcuotos žuvies ir cukinijų. Pamirkykite kepalą į pieną ir įdėkite į įdarą. Vėl pasukite mėsmalę ir pridėkite kiaušinį. Druskos pagal skonį. Jei darote maišytuvą, tada supilkite visas sudedamąsias dalis ir sumalkite į vienalytę masę. Tepami kepimo indą kepimui su sviestu, užpildome savo įdaru, uždenkite folija taip, kad garas neišleistų į indą ir 30 minučių.

„Soufflé“ yra labai sultingas ir konkurencingas. Labai tinka vaikams, nes nėra pluoštų ar smėlio, kurių jiems nepatinka)))

Užsisakykite „Cook“ grupę „Contact“ ir gaukite dešimt naujų receptų kiekvieną dieną!

Prisijunkite prie mūsų grupės Odnoklassniki ir kiekvieną dieną gaukite naujų receptų!

Bendrinkite receptą su draugais:

Panašūs receptai

Tilapija daržovėse "Vasaros kvapas"

• 11
• 17
• 5214

Midijos su grietinės česnako padažu

• 13
• 52
• 15767

Žuvų kotletai su krevečių įdaru

• 18
• 52
• 4819

Sodo sraigės labinskyje

• 37
• 5
• 4059

Žuvis kiaušinių-citrinų padaže anglų kalba

• 36
• 156
• 1981 m

Krevetės pagal konjako Tanya Ivanova

• 32
• 23
• 6736

Aštrūs žuvies pyragaičiai su ananasų Chutney

• 40
• 35
• 1399

Jūrų kalba liežuvyje

• 30
• 111
• 63605

Makaronai su moliuskais „Pirmasis susitikimas“

• 90
• 22
• 10204

Pabandykite virti kartu

Tortų užkandis „Krabų rojus“

• 111
• 1053
• 18507

Vištienos traškūs lazdelės

• 39
• 943
• 8195

Kremas iš ryazhenka "Tender"

• 283
• 1935 m
• 60153

Komentarai ir atsiliepimai

2015 m. Gegužės 5 d. Alena Mila #

2015 m. Vasario 8 d. Lada l09 #

2015 m. Vasario 8 d. Chica_rubia # (recepto autorius)

2015 m. Vasario 7 d.

2015 m. Vasario 7 d. Chica_rubia # (recepto autorius)

2015 m. Vasario 7 d. Chica_rubia # (recepto autorius)

2015 m. Vasario 8 d. Lada l09 #

2015 m. Vasario 8 d. Chica_rubia # (recepto autorius)

2015 m. Sausio 30 d. Anna Sk #

2015 m. Sausio 30 d. Elenita # (moderatorius)

2015 m. Sausio 31 d. Chica_rubia # (recepto autorius)

2015 m. Sausio 31 d. Elenita # (moderatorius)

2015 m. Sausio 31 d. Chica_rubia # (recepto autorius)

2015 m. Sausio 30 d.

Palikite komentarą arba recepti

Užsiregistruokite arba prisijunkite, jei jau užsiregistravote.

Jūs galite prisijungti prie svetainės neprisiregistravę ir įvedę slaptažodį, naudodami savo paskyrą šiose svetainėse:

Jei nesate patenkintas nauju dizainu, parašykite savo pastabas, kad galėtume ją išspręsti.

Prisijungti be registracijos

Galite prisijungti prie šios svetainės.
pagal savo vardą.

Garintos žuvies sultys

Garintos žuvies sultys

Pasimėgaukite puikiai skaniais žuvimis ir daržovėmis. Tai paprastas būdas paruošti žuvies rūkymą, su kuriuo kiekvienas gali jaustis kaip virėjas, jei jis laikosi nuoseklių veiksmų, aprašytų recepte.

Sudedamosios dalys Garų žuvys

- Žuvų filė - 100 gr.
- Morkos - 0,5 vnt.
- Žiediniai kopūstai - 100 gr.
- Cukinijos - 60 gr.
- Pienas - 80 ml.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Druska - pagal skonį
- Alyvuogių aliejus - pagal skonį

Garų žuvies kepimo virimo būdas:

Mes plauname žuvies filė ir įdėjome jį į lėtą viryklę. Mes plauname daržoves ir supjaustome jas į laisvę, mes taip pat juos sulankstome kartu su žuvimi į kaušą.
Į lėtą viryklę įpilkite verdančio vandens ir įdėkite kaušą su daržovėmis ir žuvimis. Yra pilamas pienas. Įjunkite „Steaming“ funkciją ir nustatykite laikmatį - 15 minučių. Pasibaigus laikui, virti daržovės ir žuvis piene, maišytuvo tyrė ir maišoma kiaušinio trynyje. Beat baltymų su druska, kol jos yra storos putos. Įpilkite į tyrę, sumaišykite ir supilkite į silikono formas. Išankstinis pelėsių tepalas su alyvuogių aliejumi.

Į lėtą viryklę įdėjome 20 minučių.

Švelniai pasukite paruoštą sūrią į puodelius ant plokštelės. Papuoškite baltymų odos liekanomis. Bon apetitą!

Rekomenduojame atkreipti dėmesį į:

Apklausa

Skanūs sveiki naminiai maisto receptai

Šiuolaikinės namų šeimininkės yra užimtos moterys ir mergaitės, praleidžiančios daug laiko darbe. Kartais jie neturi pakankamai laiko skaniems patiekalams ruošti. Bet niekas nepanaikino to, kad reikia valgyti ne tik reguliariai, bet ir valgyti sveiką maistą. Šiandien yra daug restoranų, kavinių ir greito maisto, tačiau tai yra brangus už pinigus, ir tai ne visada naudinga sveikatai. Šiuo atveju jums reikia rasti paprastus, bet naudingus receptus sveikam maistui internete. Mūsų svetainėje rasite skanius, sveikus receptus, kurių paruošimas neturės jokių sunkumų ir klausimų.

Sveiko maisto savybės

Sveikas maistas yra įprasto vystymosi ir žmogaus veiklos pažadas. Sveikas maistas skatins sveikatą ir užtikrins daugelio ligų prevenciją. Ir norint valgyti teisę, jums reikia rasti paprastų skanių patiekalų receptų. Prieš tai rekomenduojama suprasti, kas yra sveikas maistas.