Receptas: naminis maltos jautienos mėsos, žingsnis po žingsnio

Alyona Tereshina 2017 m. Vasario 18 d. Posted in Paprasti receptai

Jau skaitėte: 3052 kartus

Užkandžiai naminiai mėsos taukai yra geri su bet kuriuo skoniu ir padažu. Kaip padaryti, kad naminiai mėsos mėsos mėsos riešutai būtų perskaityti ir pažvelgti toliau.

Receptas: naminis maltos jautienos mėsos, žingsnis po žingsnio

Gausūs naminiai pietūs arba šeimos vakarienė nėra išsami, be mėsos patiekalų. Parduotuvėje galima nupirkti kotletus arba mėsos, o po to kepti arba troškinti vakarienei. Ši galimybė tinka tiems, kurie po darbo skubėja arba pavargę. Bet jei turite laiko ir norite savo šeimai gaminti sveikus mėsos taukus, tada užsirašykite įdomų mėsos riešutų receptą.

Grūdų jautienos Mėsaulio receptas

• 0,5 kg jautienos file
• 2 skiltelės baltos kviečių duonos
• 2 skiltelės česnako
• 50 gr. tarkuotas sūris
• 3 šaukštai. l pieno
• 2-3 kiaušiniai
• druska
• maltus juoduosius pipirus
• petražolės
  

1. Supjaustykite duoną į didelius kubelius ir užpilkite pienu.

2. Pjaustykite ir pjaustykite česnaką.

3. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite petražolę.

4. Sutarkuokite sūrį.

5. Maišytuve sumaišykite duonos kubelius, česnakus ir petražoles monotoniškoje masėje.

6. Nuplėškite jautieną iš raiščių ir sausgyslių, supjaustykite juostelėmis ir po to į kubelius.

7. 2 kartus išpjaukite mėsos malūnėlę.

8. Smulkintose mėsos dalyse pateikiamos duonos masės dalys. Įpilkite kiaušinių, druskos ir pipirų. Galų gale įrašykite tarkuotą sūrį.

9. Atsargiai sumaišykite maltas rankas. Dėl geresnės būklės, aš rekomenduoju nugriauti malūną ant medinio stalo ar medžio smulkinimo lentos. Palikite užpildą po rankšluosčiu vėsioje vietoje 1 valandą.

10. Tada uždenkite kepimo skardą folija arba kepimo popieriumi.

11. Išpjaukite smulkintus mėsos rutuliukus, ateities mėsos.

12. Surenkite kepalus ant kepimo skardos.

13. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Padėkite mėsos keptuvę į pašildytą orkaitę.

14. Kepkite mėsą maždaug 30 minučių.

Patiekite karštą mėsą.

Kulinariniai patarimai:

- į mėsos riešutai nesiskiria į mėsą, galite pridėti 1 valgomasis šaukštas. l bulvių krakmolas arba 2 šaukštai. l miltai;
- jei mėsos riešutai yra skrudinti, o ne kepti, jie turi būti supjaustyti maltomis duonomis arba miltais;
- puošti naminius mėsos kamuolius: virti ryžiai, bulvių košės, makaronai ar makaronai;
- Mėsos riešutams nepridėkite juodos duonos, manų kruopų ar virtų ryžių - skonis bus daug blogesnis, o tai nebebus mėsos, bet mėsos riešutai pasirodys;
- Mėsos gali būti naudingesnės, jei duona pakeičiama su tarkuotais svogūnais arba bulvėmis (cukinija);
- Naminiai padažai ir padažai, pagaminti iš pomidorų arba grietinės česnako, yra tinkami mėsos taukams.

Paruoškite konkurso mėsos pomidorus pomidorų padaže pagal žemiau pateiktą vaizdo receptą.

Video receptas F rykadelki pomidorų padaže su makaronais

Kepkite su malonumu ir būkite sveiki!

Visada jūsų Alena Tereshina.

Žiūrėti daugiau panašių receptų:

Žiūrėti susijusius receptus:

Jautienos mėsos receptai

Švedijos jautienos mėsos: žingsnis po žingsnio receptas

Mėsos ir mėsos yra maži rutuliukai, virti padažu. Kepkite juos pagal tradicinį skandinavišką receptą subtiliame pieno padaže. Jautiena gali būti pakeista vištiena arba kalakutiena.

1. Pjaustykite mėsą rankomis į smulkintą mėsą arba supjaustykite mėsmalėje.
2. Iš duonos išpjaukite plutos ir pamirkykite jį į pieną, pridėkite prie maltos mėsos.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną arba jį sutarkuokite.
4. Sumaišykite mėsą su svogūnais, druska ir atstumkite jį taip, kad rutuliai nesunaikintų. Norėdami tai padaryti, keletą kartų su jėga išmeskite maltos mėsos gabalėlį į dubenį.
5. Apvaisinkite mažus kamuoliukus ir kepkite sausoje keptuvėje su nelipniąja danga iki auksinės rudos spalvos.
6. Kepkite padažą. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, kepkite miltus iki minkšto kreminio atspalvio. Užpildykite kremu, pagardinkite muskato riešutais ir pipirais. Skiedžiama sultiniu ir troškinkite 3-5 minutes, jei reikia, įpilkite druskos.
7. Supilkite mėsos taukus su padažu ir virkite 25-35 minutes po dangčiu žemos ugnies. Paną galite įdėti į pašildytą orkaitę. Tada kepimo laikas bus mažiausiai 40 minučių.

Patiekite tokius mėsos taukus su ryžiais arba bulvių koše. Į skonį gali būti pridedama džiovintų kepenų grybų. Mėsos rutuliukai negali iš anksto kepti ir iš karto sulankstyti į gilų formą ir kepti orkaitėje.

Garinti mėsos mėsos mėsos

Dauguma jautienos gabalų yra mažai riebalų ir mitybos. Nuo šio įdaro yra lengva paruošti sveikų mėsos kamuoliukų porai. Jie gali būti skirti vaikams, vyresniems nei vieneriems metams.

• jautienos filė - 0,4 kg;
• jaunas skvošas - 0,4 kg;
• sėlenos - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - 0,5 tl;
• balti malti pipirai;
• lauro lapai - 1 vnt.

1. Grūdinkite jautieną mėsmalėje, jei kepate vaikui, tada praleiskite du kartus.
2. Squash cukinijos ant smulkios tarka, įdėti į sietą ir išspausti ranka.
3. Sumaišykite jautieną, tarkuotą cukiniją ir sėleną. Sūdykite. Geriau nešvirkšti vaiko porcijos, suaugusiems pagardinti pipirais.
4. Sudėkite mėsos, sudėkite juos į garintuvo dubenį arba ant specialios tinklelio lėtoje viryklėje. Jei norite gauti sultingą patiekalą, po juo uždėkite folijos sluoksnį.
5. Pertraukite lauro lapą į kelis gabalus ir su jais pabarstykite kamuoliukus.
6. Kiek mėsos rupinių gaminti porai priklauso nuo jų dydžio, tuo mažesni kamuoliukai, tuo greičiau jie bus paruošti. Tai paprastai trunka apie 20 minučių.

Patiekite mėsos taukus su šviežiomis daržovėmis ar grikiais.

Jautienos arba veršienos mėsos - paprastas ir dietinis patiekalas. Jie gali būti užšaldyti ir tada pridėti prie sriubos arba paruošti greitą vakarienę visai šeimai.

Kaip virti jautienos mėsos

Daugelis mėgstamų mėsos gali būti iš karto ir pirmasis patiekalas, o antrasis. Jie puikiai papildo daržovių sriubą ir gali būti patiekiami kaip pilnas patiekalas. Ir jei pridėsite juos prie bulvių ar javų, kvepiančių padažų ir šiek tiek meilės, jie iškart užkaria net vegetarų širdis!

Jautienos mėsos receptai pomidorų padaže

1. Nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite peiliu ir nusiųskite juos į keptuvę. Įtraukite nedidelę ugnį, įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite šakninę daržovę iki minkšto;
2. Čili galima pakeisti čili milteliais. Švieži vaisiai turi būti labai smulkiai supjaustyti, nenaudokite sėklų. Pridėti į lanką;
3. Tada čia įpilkite pomidorų. Jei nesate pasiruošę, galite paimti keletą šviežių pomidorų ir pora pomidorų pasta. Pridėti dar pusę puodelio vandens;
4. Visus produktus pipiruokite, pridėkite druską, troškinkite pusvalandį. Po to pjaustykite pomidorus į gabalus su mediniu mentele;
5. Mažame inde būtina įmaišyti įdarą su duonos riešutais. Įpilkite smulkiai supjaustų šalavijų lapų, šviežių citrinų žievelių, šiek tiek druskos, muskato riešutų ir kapotų rozmarinų. Plaktukas į trynį ir sumaišykite visus ingredientus;
6. Šlapias rankas, kad susidarytų nedideli identiški gautos mėsos rutuliukai;
7. Supilkite alyvuogių aliejų į kitą keptuvę ir pašildykite;
8. Mėsos kamuoliukus kepkite gražia karamelės spalva. Jie turi būti kruopščiai sutrikdyti, kad jie nesugriūtų;
9. Vieną kartą perkelkite juos į pomidorų padažą, švelniai maišykite. Uždenkite keptuvę su dangčiu, pamirkykite visus maisto produktus į ugnį keturiasdešimt penkias minutes;
10. Patiekite su padažu, jei pageidaujate, ant viršaus galite pridėti tarkuoto sūrio arba žali.

Kaip virėjas mėsos sriubas jautienos sriuba, kiek virti juos sriuba

Mėsos mėsos sriubai paruošiamos beveik taip pat, kaip padaže. Tiesiog nedėkite duonos. Pagal standartinį receptą, reikia sumaišyti kai kuriuos prieskonius. Paprastai tai yra juodieji pipirai arba paprikos, druskos, bent jau aštrų žolelių ar žali.

Daugelis virėjų rekomenduoja pridėti kiaušinį. Tada mėsa tampa konkurencingesnė ir lengviau suformuoti rutulius. Kai kuriais atvejais, pridėti sultingumo įdėkite bulvių koše.

Mėsos kepamos virti priklausomai nuo dydžio. Jei padarysite juos mažus, mėsą užvirinkite penkias minutes. Jei mėsos rutuliukas yra didžiausios monetos dydis, tai užtruks ne mažiau kaip septynias minutes. Tuo atveju, kai kamuolys yra gana didelis, geriausia išbandyti jį po dešimties minučių. Mėsa neturėtų būti rožinė.

Sriubos receptas su jautiena ir daržovėmis

• 420 g maltos jautienos;
• 2 vidutinės morkos;
• 1 kiaušinis;
• 1 pomidoras;
• 2 vidutinės bulvės;
• 1 cukinijos;
• 40 ml aliejaus;
• 1 raudonasis svogūnas;
• 70 gramų saldžiųjų pipirų;
• 1 baltas svogūnas;
• 1700 ml vandens.

Kalorijos - 72 kcal / 100 g.

1. Išvalyti balti svogūnai turi sumalti ir sumaišyti įdarą;
2. Čia jūs turite vairuoti kiaušinį ir sumaišyti viską su savo rankomis;
3. Pridėkite šiek tiek druskos ir prieskonių, jei pageidaujate, maišykite ir atidėkite;
4. Cukinijos (arba cukinijos) supjaustytos gana dideliais kubeliais, kaip paprastai supjaustoma į sriubos bulves;
5. Nulupkite morkas ir supjaustykite kubeliais, bet mažesnius;
6. Atleiskite nuluptas bulves ir supjaustykite į mažus gabalus;
7. Pomidorai pirmiausia turi būti nuplėšti, kad juos nuluptų. Po to plaušiena turi būti supjaustyta į gabalus;
8. Raudonieji svogūnai turi būti nulupti ir toliau supjaustyti plonais žiedais;
9. Pipirai taip pat supjaustyti kubeliais;
10. Puodyje su storu dugnu reikia užpilti aliejaus, o po to perkelti svogūną į jį. Tai tiesiog reikia šiek tiek papildomo laiko, o ne kepti. Tada įpilkite morkų, maišykite, kepkite šešias minutes. Įsitikinkite, kad dangtelis padengtas;
11. Po to dar penkias minutes pridėkite cukinijų ir troškinkite dar kartą;
12. Tada tuo pačiu metu įpilkite bulvių ir pipirų, sumaišykite, virkite mažiausiai aštuonias minutes;
13. Tada įdėkite pomidorus ir įpilkite druskos, pipirų, troškinkite visus produktus dar penkias minutes;
14. Supilkite į vandenį, palaukite, kol virs, virkite daržoves ant mažos ugnies dešimt minučių;
15. Naudojant šaukštelį suformuoti mažus mėsos taukus iš mėsos masės ir panardinkite juos į sriubą. Virinama dešimt minučių. Tada galite pateikti į stalą žalumynų krūva.

Garo virtos mėsos

• 1 kiaušinis;
• 220 ml pieno;
• 1 svogūnas;
• 440 g maltos jautienos;
• 2 duonos duonos;
• 40 g masės;
• 1 bulvė.

Laikas - 1 val. 10 min.

Kalorijos - 160 kcal / 100 g.

1. Duona su plaušiena išmaišoma piene. Palikite gabalus bent penkias minutes;
2. Šiuo metu nuluptus svogūnus smulkiai supjaustykite;
3. Su bulvių žievelėmis ir grotelėmis. Arba galite slinkti su svogūnais per mėsmalę;
4. Ištraukite duoną iš pieno, bet nespauskite, perkelkite jį į smulkintuvą Įpilkite bulvių ir svogūnų, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Maišykite rankas;
5. Suformuokite mažas kepalus su šlapiomis rankomis arba dviem šaukštais;
6. Į puodą įpilkite vandens, įdėkite sietą arba specialų tinklą garavimui. Įdėkite mėsos į viršų tuo metu, kai vanduo jau verda. Priklausomai nuo dydžio, rutuliai bus paruošti ne mažiau kaip dvidešimt minučių, daugiausia - valandą. Jei laikotės labai griežtos dietos, galite atsisakyti pipirų ir svogūnų.

Kūdikių jautienos mėsos

• 3 duonos gabaliukai;
• 10 g aliejaus;
• 380 g maltos jautienos;
• 190 ml pieno;
• 0,5 vnt. svogūnai;
• 30 gramų miltų;
• 1 kiaušinis.

Laikas - 1 val. 25 min.

Kalorijų kiekis - 198 kcal / 100 g

1. Nuo duonos skiltelių reikia supjaustyti plutą, o pats kūnas supjaustytas kubeliais;
2. Įdėkite kiaušinį į nedidelį pieno kiekį ir sumaišykite abu komponentus, tada įdėkite duonos gabalus čia ir maišykite juos taip, kad jie kuo labiau sugeria pieno mišinį;
3. Malti mėsa, net jei ji yra paruošta, turi būti vėl sumalama į maišytuvą arba mėsmalę;
4. Supjaustykite svogūną į savavališkus gabalus ir vėl sutrinkite su smulkinta mėsa, naudodami panardinimo maišytuvą. Jūs galite naudoti baltą porų porą, jos skonis yra subtilesnis;
5. Dar kartą įpilkite duonos skilteles, ištrauktas iš pieno;
6. Sūdykite prieskonius, geriau neįtraukti, maišyti ir formuoti mėsos. Jie neturėtų būti didesni nei riešutmedžio dydžio;
7. Sutepkite giliai keptuvę arba puodą su puse aliejaus ir įdėkite sukurtus mėsos rutuliukus;
8. Supilkite vandenį į pusę mėsos taukų, įjunkite krosnį vidutinio karščio. Kai vanduo pradeda virti, uždarykite dangtelį, sumažinkite šilumą, palikite mėsą išdžiūti septynias minutes;
9. Atskiroje keptuvėje kepkite miltus, po to supilkite likusį pieną. Pageidautina jį pašildyti. Supilkite palaipsniui, nuolat maišydami miltus su šluotelė arba šakute, kad ji nesudarytų gabalėlių. Ir tada čia reikia pridėti antrąją aliejaus pusę, maišyti, kad ištirptų;
10. Leiskite pieno padažui virti, kad jis sutirštėtų, tada išjunkite ugnį;
11. Pjaukite mėsą į vandenį ant plokštelės ir užpilkite padažu viršuje. Pageidautina nusausinti.

Naudingi patarimai

Geriausiems mėsos mėsoms reikia paimti iš dviejų skirtingų skerdenos dalių. Pavyzdžiui, ji gali būti liesa mėsa (visiškai be riebalų), pridėjus vadinamojo užpakalio dalį. Žinoma, „Mince“ savarankiškai geriau sumalkite, kad įsitikintų savo kokybe.

Namų šeimininkės dažnai prideda maltą vištieną, paprastai trečią dalį visos mėsos masės. Taigi mėsos riešutai tampa labiau švelnūs ir sultingi, o šiek tiek sutrumpėja kepimo laikas.

Tokių mėsos rutulių paruošimas yra paprastas ir tinka visiems. Tai ir restoranas, ir naminis patiekalas, todėl jis gali būti patiekiamas ant šventinio stalo, kuriame yra beveik bet koks patiekalas. Be to, sriuba su mėsos taukais visuomet greitai įšyla ir prisotina, o vyrams pusė ypač patinka.

Jautiena, mėsos

Ką aš galiu pasakyti Tai skanus skonis. Konkursai, sultingi mėsos rutuliukai ir lydyti burnoje. Yummy.

Švediškos mėsos (Švedijos mėsos) yra pagamintos iš smulkintos jautienos ir keptos keptuvėje. Skanūs mėsos kamuoliai patiekiami grietinėlės padaže.

Pietums - skanūs mėsos taukai su savo mėgstamu šoniniu patiekalu. Ką dar reikia?

Šiandien aš siūlau tris mėsos receptus. Tam aš naudosiu trijų rūšių maltą mėsą - kiaulienos, jautienos ir vištienos.

Europos virtuvės unikalumas ir įvairovė yra originalūs ir įvairūs. Mėsos riešutai visur kitaip, tiek su padažu, tiek be jo. Mano pasirinkimas aptarnauti mėsos kamuolius tikrai prašome! Bon apetitą!

Gravy su mėsos gabaliukais pagal armėnų receptą. Jautienos mėsos yra troškintos ir patiekiamos karštu pomidorų padažu.

Mėsos puikiai papildo bulvių ir makaronų patiekalus.

Negalima būti tingus gaminti naminius mėsos taukus su grietinėlės padažu - jų skonis vertas praleisto laiko. Tradiciškai švediškos mėsos mėsos patiekiamos su bulvių koše ir bruknių uogiene.

Kufta yra mėsos patiekalas (iš tikrųjų, milžiniškas mėsos) yra labai dažnas Kaukaze. Kyufta receptas yra gana senas ir kiekviena Artimųjų Rytų tauta gali pasigirti savo virimo galimybe. Šiandien mes siūlome Jums gaminti su mumis yufta armėnų kalba.

Mėsos pyragaičiai iš veršienos. Kiaušiniai, pienas, smulkinti žalumynai ir prieskoniai pridedami prie pieno kepsnių.

Sultingi švelnios mėsos riešutai traškūs.

Mėsos riešutai pomidorų padaže - tradicinis patiekalas daugeliui nacionalinių patiekalų. Siūlomas mėsos riešutų receptas pomidorų padaže priklauso Gruzijos virtuvei.

Visos teisės į medžiagą svetainėje www.RussianFood.com yra saugomos pagal galiojančius įstatymus. Naudojant bet kokias šios svetainės medžiagas, hipersaitas į www.RussianFood.com yra privalomas.

Svetainės administracija neatsako už pirmiau minėtų receptų taikymo rezultatus, jų paruošimo metodus, kulinarijos ir kitas rekomendacijas, išteklių, kuriems pateikiamos nuorodos, efektyvumą ir reklamos turinį. Svetainės administracija gali nepritarti svetainių www.RussianFood.com straipsnių autorių nuomonei

Ši svetainė naudoja slapukus, kad suteiktų jums geriausią įmanomą aptarnavimą. Buvę svetainėje, jūs sutinkate su asmens duomenų tvarkymo vietos politika. Sutinku

Jautienos, troškintos jautienos, padaže, kaip darželyje

Dar vienas darželio maisto receptas. Tai paprasta: bent jau sudedamosios dalys, rezultatas buvo malonus visiems.

Nepamirškite, kad porcijos nėra skirtos suaugusiems, bet mažiems vaikų darželio amžiaus vaikams.

Bendras kepimo laikas - 1 val. 0 min
Aktyvus virimo laikas - 0 valandų 40 minučių
Kaina - labai ekonomiškas
Kalorijos 100 gramų - 160 kcal
Porcijų skaičius - 8 porcijos

Kaip virti mėsos, pagamintos iš jautienos, troškintos padaže, kaip ir darželyje

Sudėtis:

Jautiena - 400 g
Baton - 80 g
Pienas - 130 g
Sviestas - 15 g
Pienas - 240 g padažui
Kvietiniai miltai - 10 g padažui
Sviestas - 10 g padažui
Druska - pagal skonį
Cukrus - pagal skonį

Virimas:

Technologinės kortelės numeris 4. Mėsos produktų produktų sąrašas ir sudėtis.

Kulinarijos produktų (mėsos) virimo technologijos aprašymas.

Šiam patiekalui rekomenduojama naudoti mentelę. Aš, kiek aš suprantu (ir aš nesuprantu daug), panašus į nugaros kūną. Teoriškai tai yra griežtesnė, bet jums pasakysiu, kad kai porą kartų mėsos malūnėlis perpjauna mėsą, jis vis dar tampa gana švelnus. Tiesiog mėsos gabale neturėtų būti gyvas, o riebalai taip pat yra nepageidaujami vaikui (bent jau taip technologai ir mitybos specialistai).

Žinoma, jei yra galimybė nupirkti mentelę, vadovaukitės technologinio žemėlapio instrukcijomis - paimkite jį, nes mano mėsa, o būtent šios tam tikros jautienos dalies mėsa, neabejotinai yra pati švelniausia, bet gana griežta ir „puri“.

Pirma pamirkykite kepalą. Jis turėtų būti pasenęs (galite jį iš anksto pasirinkti ir palikti tik ant virtuvės stalo džiovinimui). Kodėl būtent švelnus? Jie sako, kad šviežia kepalas suteikia lipnumo. Aš jums pasakysiu pasitikėjimu, tai padariau su šviežia, aš nieko nepastebėjau.

Apie žievelę. Jei kalbame apie deginamus plutelius, tada taip, jie turėtų būti nutraukti. Jei viskas yra gerai su kepalu, aš niekada jų nepadariau. Vienas dalykas yra tada, kai pamerkite kepalą, o tada tiesiog viską sumaišykite - sumaišykite su rankomis smulkinta mėsa - šiuo atveju gali būti jaučiami plutos gabaliukai, todėl geriau juos išimti. Mūsų atveju viskas bus susukta mėsmale, ir jų nebus.

Taigi, nuplaukite mėsą po tekančiu vandeniu, nuvalykite filmus ir supjaustykite venus. Tada supjaustykite į gabalus ir smulkinkite.
Ir dabar sumaišoma malta mėsa su mirkytomis kepalėlėmis (jei neužsikimšęs pienas, jei jis išlieka, taip pat yra maltos mėsos), ir vėlgi, jau vėl kartu, praleiskite mėsmalę.
Po to įdaras bus švelnus ir tuo pat metu gana lipnus.

Įpilkite 15 g sviesto ir vėl sumaišykite.

Formavimas. Srauto schemoje jie rašo, kad apytiksliai mėsos gabaliukų svoris turi būti 10-15 gramų. Kadangi skonio forma ir dydis neturi jokios įtakos ar apskritai, leidžiau sau padaryti juos šiek tiek sunkesnius. Ne daug, geros riešutmedžio dydis, gramai taip 25.
Šlapias rankas užpildo ir formuoja mėsos.

Ir dabar į ugnį įdėkite plačią keptuvę (min. Skersmuo - 28 centimetrai), išmeskite visas mėsos ir. Pripilkite vandens gramus, todėl 70. Nerepkite! Visada, formuodamas, virduliu virina vandenį ir užpilkite jau verdančiu vandeniu.
Uždarykite dangtelį sandariai, uždarykite nedidelę ugnį ir nustatykite laikmatį penkias minutes. Ir per šį laiką mes gaminame padažą.

Kaip tai padaryti sode, dėl technologijos: išpjaukite miltus, supilkite ištirpintą sviestą ir kepkite (kepkite), visą laiką maišydami, kol auksinė ruda. Atvėsinus mažai ir dalimis, jie pradeda pilti ir sumaišyti su karštu pienu.
Tai nėra lengvas būdas, nes be įgūdžių jūs greičiausiai negausite padažo, bet tešlos gabalėliai.

Aš jums pasakysiu, kaip tai darau. Technologija pasikeis, o skonis netaps daug, bet procesas bus supaprastintas.
Šildykite, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje, piene. Nereikia virti, leiskite jam būti karšta.
Įdėkite sviestą į puodą ir uždėkite mažą ugnį.

Į puodą intensyviai sumaišykite miltus su nedideliu pieno kiekiu (50 gramų), kad nebūtų gabalėlių. Įpilkite šiek tiek daugiau pieno ir vėl išmaišykite. Gaukite kažką panašaus į nedidelį kiekį blynų tešlos. Na, dabar saugu maišyti visą tai su likusiu pienu ir supilti į puodą su sviestu. Ugnis šiek tiek padidėja ir virkite, maišant, kol šiek tiek sutirps. Galų gale, po to, kai viskas virs, ji pasirodys virti maždaug porą minučių. Pridėti pora žiupsnelio druskos ir žiupsnelio cukraus. Pagardinkite padažą ir, jei reikia, pakoreguokite.

Padažas yra paruoštas. Bet kuriuo atveju, nuimkite jį per sietą. Jei susidaro kokie nors gabalėliai, jie išliks siete ir mums nereikės gabalėlių.

Atidarykite keptuvę su mėsos riešutais ir tolygiai supilkite juos.

Uždarykite dangtelį ir troškinkite, kol visiškai virti. Kadangi produktai yra maži ir smulkiai virinami gana greitai, mano nuomone, pakaks penkių minučių (ypač todėl, kad jie jau buvo paruošti be padažo). Bet iš tikrųjų galiu daryti prielaidą, kad jie išnyksta dar 20 minučių ar net daugiau, nes jie mėgsta būti saugūs.
Asmeniškai padažu padaugiau 10 minučių ir, žinoma, jie jau buvo visiškai paruošti.

Patiekite mėsos kepsnius kartu su padažu. Jei jums patinka pastaroji, aš patartinu nedelsiant padidinti savo kiekį pusantro karto, nes jis išgaruos.
Kaip šalutinis patiekalas, viskas gali būti bulvių koše, ryžiai, grikiai ir makaronai.
Sakyčiau, kad iš tam tikro kiekio sudedamųjų dalių gaunama maždaug 4 porcijos, ty kiekvienai šeimai, kur tėvas, motina ir du vaikai.
Mėgaukitės valgiu!

Jautienos mėsos - receptas su nuotrauka, kaip virti orkaitėje su ryžių ir grybų padažu

Aprašymas

Jautienos mėsos gali būti greitai ir lengvai virinamos namuose. Šį kartą mes negamysime mėsos, bet kepsime keptuvėje, po to krosnyje bus kepami gausūs ir rožiniai mėsos rutuliukai. Šis paruošimo metodas padeda pagerinti skonio kokybę ir naudingas savybes. Be pačių mėsos taukų, kaip šoninių patiekalų, mes verdame paprastus ryžius, kurie puikiai papildys ir skiedžia turtingą jautienos skonį. Mes taip pat gaminsime labai jautrią grybų padažą, skirtą mėsoms, pagamintoms iš jautienos.

Žingsnis po žingsnio ir labai detalus receptas iš žemiau esančios nuotraukos jums pasakys, kaip virti jautienos mėsos kepalus į keptuvę ir kepti juos orkaitėje. Jis taip pat pasakoja apie tai, ko reikia norint sukurti padažą.

Bet prieš tai, dar keletas žodžių! Norėdami, kad jautienos mėsos būtų įvairesnės ir turtingos skonio, mes pridėsime grietinės ir rupinių, džiovintų krapų, prieskonių ir mineralinio vandens mišinį. Atsargiai sumaišyti ir sutriuškinti, toks įdaras bus puikus pagrindas neįtikėtinai skaniems ir švelniams mėsos taukams.

Pabandykime sukurti skanius europietiškus patiekalus vakarienei!

Sudėtis

• 
  Pjaustyta jautiena
  (500g)
• 
  Svogūnų lemputė
  (2 vnt.)
• 
  Vištienos kiaušinis
  (1 vnt.)
• 
  Grietinė
  (2 šaukštai)
• 
  Breadcrumbs
  (2 šaukštai)
• 
  Mineralinis vanduo
  (1/2 puodelio)
• 
  Kruopų ryžiai
  (1 stiklas)
• 
  Šampinėliai
  (200 g)
• 
  Kvietiniai miltai
  (2 šaukštai)
• 
  Česnakai
  (2 gvazdikėliai)
• 
  Vanduo
  (1,5 puodelių)
• 
  Malti juodieji pipirai
  (pagal skonį)
• 
  Džiovinti krapai
  (pagal skonį)
• 
  Maisto druska
  (pagal skonį)
• 
  Augalinis aliejus
  (kepimui)

Virimo žingsniai

Nurodytu virinto vandens kiekiu kambario temperatūroje atskieskite reikiamą grietinės kiekį. Čia mes taip pat pridedame duonos rupinius ir kruopščiai sumaišome ingredientus. Įdarą galima įsigyti pasiruošus arba patys iš šviežios jautienos. Pridėkite į dubenį su smulkinta mėsa reikiamu kiekiu kapotų svogūnų. Taip pat į ingredientus įdėkite džiovintų krapų pagal skonį, druską ir juoduosius pipirus. Sunaikinkite vieną kiaušinį į dubenį, supilkite paruoštą grietinės ir mineralinio vandens mišinį. Kruopščiai minkyti ir užpildyti įdarą į homogenišką masę.

Mes gauname švarius apvalius mėsos taškelius iš gauto smulkinimo su šlapiomis rankomis. Kepkite keptuvę keliais šaukštais bet kokio augalinio aliejaus, įdėkite suformuotus rutulius į apačią ir pažodžiui kepkite juos porcijomis per didelę šilumą nuo didelės šilumos iš visų pusių iki matinio pluta.

Pasirinkite tinkamą ugniai atsparią formą, įdėkite visus skrudintus kepalus į apačią, tepkite jų paviršių ta pačia augaliniu aliejumi ir išsiųskite į orkaitę. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite mėsos kamuoliukus 15 minučių. Kepdami mėsos, kepkite ryžius, kol virti, ir tada apverskite jį į žarną.

Česnakų gvazdikėliai susmulkina plokščią peilio pusę. Valome ir kepame augaliniame aliejuje. Tada nuimame česnaką, o pan. Apačioje išplaunami plaunami ir nulupti grybai, supjaustyti plonomis plokštelėmis.

Labai smulkiai supjaustykite likusį svogūną ir padėkite jį ant keptuvės iki jau pakankamai kepti grybai. Toliau ruošiame ingredientus, kol jie yra minkšti ir skaidrūs. Pridėkite prie grybų ir svogūnų sviesto, ant kurio kepami mėsos. Taip pat pridėkite šiek tiek vandens ir miltų. Kruopščiai sumaišykite sudedamąsias dalis, kepkite jas iki storos, druskos ir pipirų, prireikus pridėkite šiek tiek daugiau vandens. Užvirkite padažu.

Patiekite patiekalą taip: įdėkite kai kuriuos mėsos kepalus ant plokštelės, supilkite juos su grybų padažu ir padėkite pusę ryžių.

Kepta keptuvėje kepta jautienos mėsos, kurios yra kepamos orkaitėje.

Jautienos mėsos pieno padaže

Didėjanti vaikų kūno baltymų turtinga mėsa yra ne tik būtina, bet ir naudinga. Mėsoje yra vitaminų, geležies, amino rūgščių, fosforo.

Ką ir kada pirmą kartą įvesti mėsą, kiekviena mama turi nuspręsti, nes kiekvienas kūdikis yra kitoks. Triušių mėsa ir kalakutiena laikomos labiausiai hipoalerginėmis. Tada ateina jautiena, veršiena (kai kurie ekspertai mano priešingai) ir vištienos mėsa.

Iki metų kūdikis jau mielai valgo ne tik išpirštytą mėsos tyrę, bet ir kitus mėsos patiekalus. Ir net senesni pakabina šiuos mėsos taukus su pieno padažu.

Sudėtis

• smulkinta jautiena - 400 gramų
• balta duona - pora vienetų
• pienas - 4 šaukštai. šaukštai
• kiaušinis - 1
• Sviestas - 1 šaukštelis
• svogūnai - pusė
• druska

Padažo ingredientai

• miltai - 2 šaukšteliai
• pienas - 150 ml
• Sviestas - 1 šaukštelis

Kaip virėjas

Net jei jūs turite maltą mėsą, pasukite ją dar kartą, kad mėsa būtų vienalytė, o mėsos yra minkštos ir minkštos. Į mėsą įpilkite svogūnų ir sumalkite (mėsmaliu arba maišytuvu). Net jei kepate kūdikį, svogūnai nepažeis.

Duonos gabalams supjaustykite plutą, supjaustykite trupinius į mažus kubelius, įdėkite į dubenį, kur galite nugalėti kiaušinį ir supilti į pieną. Maišykite, kol duonos kubeliai užpildys skystį.

Po to įdėkite į įdarą, kuris vėl yra šlifuojamas, todėl įdaras bus vienodesnis nei jei tik pridėsite ir sumenkite trupinius. Paruošta sūdyta mėsa ir sumaišoma.

Sutepkite keptuvę, didelį puodą arba puodą su sviestu. Padarykite mažus mėsos mėsos (ne daugiau kaip riešutmedžio) mėsos ir įdėkite juos į patiekalus (padėkite juos mažu atstumu vienas nuo kito).

Supilkite vandenį į pusę mėsos.

Užvirinkite vandenį vidutinio karščio. Po to uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 7-10 minučių.

Padarykite padažą. Lengvai rudi miltus. Įpilkite, atsargiai patrinkite miltus, pieną (pageidautina, jis buvo karštas). Pieno injekcijos metu galite išimti katilą iš ugnies.

Pridėti sviesto. Maišykite ir leiskite virti pastoviai maišant.
Supilkite į mėsos. Troškinkite, kol padažas sutirps (7 minutės).

Norėdami aptarnauti mėsos gabalus, užkandykite padažą. Ir nors jie yra skanūs ir kambario temperatūros, vis tiek maitina kūdikį šiltu.

Vaikų mėsos riešutams tinka liesos jautienos arba veršienos. Skanus ir labiau patrauklus, jie gaunami, jei pridėsite šiek tiek (apie trečdalį) maltos vištienos.

Vietoj svogūnų galite naudoti baltą porų porciją, kurios skonis yra minkštesnis.

Padaže troškintų jautienos mėsos receptai, kaip darželyje

Dar vienas darželio maisto receptas. Tai paprasta: bent jau sudedamosios dalys, rezultatas buvo malonus visiems.

Sudėtis:

• Jautiena - 400g
• Baton - 80g
• Pienas - 130g
• Sviestas - 15 g
• Pienas - 240 g padažui
• Kvietiniai miltai - 10 g padažui
• Sviestas - 10 g padažui
• Druska - pagal skonį
• Cukrus - pagal skonį

Paruošimo metodas:

Technologinės kortelės numeris 4. Mėsos produktų produktų sąrašas ir sudėtis.

Kulinarijos produktų (mėsos) virimo technologijos aprašymas.

Šiam patiekalui rekomenduojama naudoti mentelę. Aš, kiek aš suprantu (ir aš nesuprantu daug), panašus į nugaros kūną. Teoriškai tai yra griežtesnė, bet jums pasakysiu, kad kai porą kartų mėsos malūnėlis perpjauna mėsą, jis vis dar tampa gana švelnus. Tiesiog mėsos gabale neturėtų būti gyvas, o riebalai taip pat yra nepageidaujami vaikui (bent jau taip technologai ir mitybos specialistai).

Žinoma, jei yra galimybė nupirkti mentelę, tada vadovaukitės technologinio žemėlapio instrukcijomis - paimkite jį tiksliai, nes mano mėsa, arba, tiksliau, šios konkrečios jautienos dalies mėsa, tikrai nėra pati švelniausia, bet gana griežta ir „puri“.

Pirma pamirkykite kepalą. Jis turėtų būti pasenęs (galite jį iš anksto pasirinkti ir palikti tik ant virtuvės stalo džiovinimui). Kodėl būtent švelnus? Jie sako, kad šviežia kepalas suteikia lipnumo. Aš jums pasakysiu pasitikėjimu, tai padariau su šviežia, aš nieko nepastebėjau.

Apie žievelę. Jei kalbame apie deginamus plutelius, tada taip, jie turėtų būti nutraukti. Jei viskas yra gerai su kepalu, aš niekada jų nepadariau. Vienas dalykas yra tada, kai pamerkite kepalą, o tada tiesiog viską sumaišykite - sumaišykite su rankomis smulkinta mėsa - šiuo atveju gali būti jaučiami plutos gabaliukai, todėl geriau juos išimti. Mūsų atveju viskas bus susukta mėsmale, ir jų nebus.

Taigi, nuplaukite mėsą po tekančiu vandeniu, nuvalykite filmus ir supjaustykite venus. Tada supjaustykite į gabalus ir smulkinkite.
Ir dabar sumaišoma malta mėsa su mirkytomis kepalėlėmis (jei neužsikimšęs pienas, jei jis išlieka, taip pat yra maltos mėsos), ir vėlgi, jau vėl kartu, praleiskite mėsmalę.
Po to įdaras bus švelnus ir tuo pat metu gana lipnus.

Įpilkite 15 g sviesto ir vėl sumaišykite.

Formavimas. Srauto schemoje jie rašo, kad apytiksliai mėsos gabaliukų svoris turi būti 10-15 gramų. Kadangi skonio forma ir dydis neturi jokios įtakos ar apskritai, leidžiau sau padaryti juos šiek tiek sunkesnius. Ne daug, geros riešutmedžio dydis, gramai taip 25.
Šlapias rankas užpildo ir formuoja mėsos.

Ir dabar į ugnį įdėkite plačią keptuvę (28 cm skersmens mano), išmeskite visas mėsos ir... supilkite į vandens gramus, pavyzdžiui, 70. Nėra kepimo! Visada, formuodamas, virduliu virina vandenį ir užpilkite jau verdančiu vandeniu.
Uždarykite dangtelį sandariai, uždarykite nedidelę ugnį ir nustatykite laikmatį penkias minutes. Ir per šį laiką mes gaminame padažą.

Kaip tai padaryti sode, dėl technologijos: išpjaukite miltus, supilkite ištirpintą sviestą ir kepkite (kepkite), visą laiką maišydami, kol auksinė ruda. Atvėsinus mažai ir dalimis, jie pradeda pilti ir sumaišyti su karštu pienu.
Tai nėra lengvas būdas, nes be įgūdžių jūs greičiausiai negausite padažo, bet tešlos gabalėliai.

Aš jums pasakysiu, kaip tai darau. Technologija pasikeis, o skonis netaps daug, bet procesas bus supaprastintas.
Šildykite, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje, piene. Nereikia virti, leiskite jam būti karšta.
Įdėkite sviestą į puodą ir uždėkite mažą ugnį.

Į puodą intensyviai sumaišykite miltus su nedideliu pieno kiekiu (50 gramų), kad nebūtų gabalėlių. Įpilkite šiek tiek daugiau pieno ir vėl išmaišykite. Gaukite kažką panašaus į nedidelį kiekį blynų tešlos. Na, dabar saugu maišyti visą tai su likusiu pienu ir supilti į puodą su sviestu. Ugnis šiek tiek padidėja ir virkite, maišant, kol šiek tiek sutirps. Galų gale, po to, kai viskas virs, ji pasirodys virti maždaug porą minučių. Pridėti pora žiupsnelio druskos ir žiupsnelio cukraus. Pagardinkite padažą ir, jei reikia, pakoreguokite.

Padažas yra paruoštas. Bet kuriuo atveju, nuimkite jį per sietą. Jei susidaro kokie nors gabalėliai, jie išliks siete ir mums nereikės gabalėlių.

Atidarykite keptuvę su mėsos riešutais ir tolygiai supilkite juos.

Uždarykite dangtelį ir troškinkite, kol visiškai virti. Kadangi produktai yra maži ir smulkiai virinami gana greitai, mano nuomone, pakaks penkių minučių (ypač todėl, kad jie jau buvo paruošti be padažo). Bet iš tikrųjų galiu daryti prielaidą, kad jie išnyksta dar 20 minučių ar net daugiau, nes jie mėgsta būti saugūs.
Asmeniškai padažu padaugiau 10 minučių ir, žinoma, jie jau buvo visiškai paruošti.

Patiekite mėsos kepsnius kartu su padažu. Jei jums patinka pastaroji, aš patartinu nedelsiant padidinti savo kiekį pusantro karto, nes jis išgaruos.
Kaip šalutinis patiekalas, viskas gali būti bulvių koše, ryžiai, grikiai ir makaronai.
Sakyčiau, kad iš tam tikro kiekio sudedamųjų dalių gaunama maždaug 4 porcijos, ty kiekvienai šeimai, kur tėvas, motina ir du vaikai.
Mėgaukitės valgiu!

Kaip gaminti mėsos: 20 skirtingų variantų

Sujunkite penkias smulkintos mėsos rūšis ir keturis kepimo būdus.

Kaip padaryti mėsos

Mėsos gali būti gaminamos iš mėsos arba maltos žuvies. Šie rutuliukai yra ypač skanūs, kai sumaišomi du ar trys mėsos rūšys ir pagardinami juos smulkiai pjaustytais svogūnais, česnakais, druska, pipirais ir žalumynais. Daugumoje receptų yra kiaušinių ir duonos trupinių.

Be to, mėsos riešutuose galite pridėti daržovių ir javų, kad patiekalas būtų ryškus.

1. Mėsos

Sudėtis

• 300 g maltos kiaulienos arba 150 g kiaulienos ir maltos jautienos;
• ½ vidutinio svorio;
• 1 krūva žalumynų;
• 1 vištienos kiaušinis;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 1 šaukštas pieno arba grietinėlės.

Virimas

Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite.

Įdėkite mėsą į dubenį ir įpilkite svogūnų.

Iškirpkite žalumynus ir pridėkite prie maltos mėsos.

Sulaužykite maltą vištienos kiaušinį. Druska, pipirai.

Masę gerai sumaišykite taip, kad įdaras būtų vienalytis ir švelnus.

Kad daržovės būtų dar švelnesnės ir suteiktų jiems kreminį skonį, įpilkite 1 šaukštą pieno miltelių arba grietinėlės.

Miltelius galite pakeisti sviesto ir mirkytos baltos duonos deriniu. 10 minučių mirkykite 150 g rupinių 100 ml vandens ar pieno. Nusausinkite perteklių ir pridėkite kepalą į smulkintuvą. Tada siųskite 30 g sviesto.

Naudojant šlapias rankas, formuokite mėsos. Pasirinkite dydį savo nuožiūra, tačiau atminkite, kad optimalus yra 2-3 cm skersmens mėsos rutulys.

2. Žuvų mėsos

Sudėtis

• 300 g be kaulų baltos žuvies filė;
• 1 kiaušinis;
• 2 šaukštai miltų;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• 50 g sviesto;
• nedidelis žalių svogūnų krūva.

Virimas

Pašalinkite žuvies filė popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių, susmulkinkite su mėsmaliu arba maišytuvu. Į mišinį įpilkite kiaušinių, miltų, druskos ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite. Sutepkite sviestą, supjaustykite žalią svogūną. Įdėkite ingredientus į smulkintuvą ir vėl sumaišykite. Sudėkite maltas mėsos.

3. Vištienos mėsos

Sudėtis

• 250 g vištienos filė;
• 1 svogūnas;
• nedidelis cilantro krūva;
• 100 g baltos duonos;
• 75 ml vandens ar pieno;
• 1 vištienos kiaušinis;
• ½ šaukštelio druskos;
• pipirai - pagal skonį.

Virimas

Išskalaukite vištienos filė, nuimkite veną, riebalų perteklių ir supjaustykite į mažus gabalus. Svogūnų žievelės ir supjaustytos į keletą dalių. Sulenkite sudedamąsias dalis į maišytuvą ar maisto procesorių ir slinkite vidutiniu greičiu 2-3 minutes.

Cilantro ar kitų žolelių plovimas, smulkiai pjaustoma. Įmaišykite rupinius į vandenį arba pieną 5–7 minutes, tada išspauskite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Įpilkite maltą kiaušinį, minkštą duoną, koriandą, druską, pipirus. Malti vidutiniu greičiu 3-4 minutes.

Sudrėkinkite rankas vandeniu ir mėsos kamuoliukus, kurių skersmuo ne didesnis kaip 4 cm.

4. Mėsos riešutai su daržovėmis

Sudėtis

• 250 g mėsos;
• 150 g žiedinių kopūstų;
• 1 kiaušinis;
• 20 g imbiero;
• 1 šaukštas sojos padažas;
• 2 šaukštai duonos;
• druska - pagal skonį.

Virimas

Mėsa (geriausia - vištiena) slinkiama į mėsmalę arba maišytuvą. Nuplaukite žiedinius kopūstus, atskirkite žiedynus, įpilkite verdančiu vandeniu 5-7 minutes. Po truputį atvėsti kopūstai, supjaustykite jį maišytuvu ir įpilkite smulkintu. Pridėti kiaušinį, tarkuotą imbierą, sojos padažą ir duoną. Gerai išmaišykite ir gaminkite mažus rutulius.

5. IKEA mėsos

Sudėtis

• 1 vidutinė bulvė;
• 1 svogūnas;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 40 g rupiniai;
• 250 g maltos kiaulienos;
• 250 g maltos jautienos;
• 1 kiaušinis;
• 50 ml pieno;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas

Virkite bulves, atvėsinkite, nulupkite ir sumaišykite su šakute. Supjaustykite svogūnus ir supjaustykite alyvuogių aliejaus šaukštu, kol jis bus skaidrus. Norėdami bulvių koše, įpilkite krekerių, keptų svogūnų, abiejų rūšių maltos mėsos, kiaušinių ir pieno. Druskos, pipirų ir gerai išmaišykite rankomis. Jei norite, kad masė būtų vienalytė, kelis kartus sudaužykite mėsą. Po formų rutuliai.

Ką valgyti su mėsos

Mėsos yra naudojamos kaip ingredientas ir kaip nepriklausomas patiekalas. Jie virti, kepti, troškinti, kepti.

1. Kaip padaryti mėsos sriubos sriubą

Sudėtis

• ½ paprikos;
• 1 morkos;
• 2-3 bulvės;
• ½ vidutinio svorio;
• 2 ½ litrų vandens;
• 300 g maltos mėsos;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• žalumynai, grietinė - tarnauti.

Virimas

Nuplaukite daržoves. Nulupkite bulgarų pipirus ir supjaustykite į mažus kubelius. Taip pat trupinkite morkas.

Nulupkite ir supjaustykite bulves. Supjaustykite svogūnus.

Ant ugnies uždėkite vandens puodą. Kai tik vanduo virs, sumažinkite šilumą ir pridėkite svogūnus. Kai burbuliukai vėl atsiranda ant skysčio paviršiaus, įdėkite morkų ir pipirų.

Paruoškite sultinį iki virimo ir mėtykite bulves į keptuvę.

Po 10–12 minučių po virimo (maždaug tiek, kiek verdančio vandens ir bulvių) į sriubą pridėkite mėsos.

Jei ant paviršiaus susidaro baltos mėsos putos, nuimkite ją. Jei norite gauti aiškų sultinį, kepkite mėsos taukus 2-3 minutes. Tada nusausinkite ir virkite sriuba pagal receptą.

Kepkite sriubą su mėsos taškais 10–12 minučių. Po druskos, pipirų sriuba. Tada išimkite keptuvę nuo karščio, uždenkite dangčiu ir 10 minučių palikite supilti sriubą. Patiekite sriubą karštai su žalumynais, grietine ir juoda duona.

Ši sriuba yra geras pagrindas. Jūs galite padaryti skirtingus variantus, pridedant vermicelli, perlų miežius, ryžius.

2. Kaip kepti mėsos

Sutepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi. Įdėkite mėsos ir nusiųskite jas į 180 ° C temperatūroje kaitinamą orkaitę. Vištienos ir žuvies rutuliukai kepami 20-25 min., Mėsa - 30-35 m.

3. Kaip troškinti mėsos kepsnius pomidorų padaže

Sudėtis

• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 2 šaukštai sviesto;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 1 vidutinis svogūnas;
• 5–6 vidutiniai pomidorai;
• 1 stikline vandens;
• 1 ½ šaukšto cukraus;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• ½ arbatinio šaukštelio ciberžolė;
• 700 g maltos mėsos.

Virimas

Šildykite augalinį aliejų per vidutinę ugnį, pridėkite sviestą ir kepkite česnaką. Po kelių minučių išimkite česnaką, supilkite pjaustytą svogūną į keptuvę ir per 5 minutes pereikite per vidutinę ugnį. Supjaustykite pomidorus, įdėkite juos į maišytuvą ir išmaišykite. Į svogūnus įpilkite pomidorų, vandens, cukraus, druskos, pipirų ir ciberžolės. Maišykite ir virkite 10–15 minučių.

Įdėkite kepalus į pomidorų padažą, kad viršūnės nuplėštų. Švelniai pasukite rutulius ir užpilkite padažu. Po virimo troškinkite vištienos kepsnius 15 minučių, o žuvis arba mėsa 20-25 minučių po dangčiu. Patiekite karštą su pomidorų padažu.

4. Kaip kepti mėsos

Pagal šį receptą yra paruoštos garsiosios švediškos mėsos IKEA.

Sudėtis

• 500 g mėsos mėsos;
• Kvietiniai miltai;
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai sviesto.

Uogų padažui:

• 50 ml vandens;
• 30 gramų cukraus;
• cinamono žiupsnelis;
• džiovintas imbieras;
• 100 g spanguolių arba spanguolių.

Grietinėlės padažui:

• 200 ml sultinio;
• 100 ml pieno;
• 1 šaukštas miltų;
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo;
• 2 šaukštai sojos padažo;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimas

Mėsos rutuliukai supjaustyti miltais. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir pridėkite sviestą. Šiame mišinyje kepkite mėsos rutuliukus, kol pasiruošsite 10–12 min., Nepamirškite juos perjungti. Pašalinkite gatavą mėsą iš šilumos ir leiskite stovėti po dangčiu. Šiuo metu paruošite padažą.

Pradėkite nuo uogų. Į puodą įpilkite vandens, įpilkite cukraus, cinamono ir imbiero. Užvirkite. Pabarstykite uogas ir gerai suminkykite. Uždenkite padažą dangčiu ir kepkite 10 minučių, kartais maišydami.

Antrajame puode, pašildykite sultinį, supilkite pieną ir užvirinkite. Ištirpinkite krakmolą ir miltus su šaukštu vandens ir pridėkite į padažą. Supilkite sojos padažą, druską ir pipirus. Virkite, kol sutirštėja per mažą ugnį.

Tokios mėsos yra geriausiai patiekiamos su virtomis bulvėmis, laistymo grietinėlės padažu. Įdėkite uogų padažą atskirai.

Jautienos mėsos pomidorai pomidorų padaže

Sudėtis

• Įdaras Primemebif - 250 gramų
• Jautienos jautiena - 250 gramų
• Svogūnai - 1 vnt.
• Breadcrumbs - 1/2 puodelio
• Pelati pomidorai (savo sultyse) - 2 skardinės
• Džiovinti čili pipirai - 1 vnt.
• Muskato riešutai - 1/2 šaukštelio.
• Rosemary - 1 filialas
• Sage Leaves - keletas daiktų
• Citrinų žievelės - pagal skonį
• Kiaušinių trynys
• Druska, juodieji pipirai

Mes nenorime Jums pasiūlyti labai sudėtingo recepto. Jautienos mėsos riešutai pomidorų padaže - paprastas, šiltas patiekalas, turtingas ir gerai žinomas nuo vaikystės.