Dietinė sriuba su mėsos mėsomis

Šį kartą mes su jumis turime specialų mėsos patiekalą iš jautienos ir net su pikantišku padažu. Virimo laikas, apie pusvalandį. Vienoje porcijoje mėsos yra apie 460 kcal, baltymai - 25 g, riebalai - 31 g, angliavandeniai - 22 g.

Ką reikia:

• 3 skiltelės duonos skrudinimui (trupiniai)
• 6 šaukštai. šaukštai pieno
• 3 mažos lemputės
• 2 šaukštai. šaukštai daržovių ir sviesto
• vienas vištienos kiaušinis
• 400 g maltos jautienos
• druska, maltos juodieji pipirai
• 250 ml sultinio
• 50 ml grietinėlės
• 3 šaukštai. šaukštai krakmolo
• 2 šaukšteliai garstyčių
• 4 ridikai
• 1 krūva petražolė (kapotų)
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis kaparėlių

Virimas:

1. Mirkyti duoną piene. Paimkite du svogūnus, nulupkite, supjaustykite ir kepkite vieną šaukštą sviesto. Sumaišykite su mėsa, kiaušiniais, duona ir garstyčia, druska ir pipirais. Iš gautos masės formuokite mėsos ir kepkite augaliniame aliejuje iš visų pusių 4 minutes.
2. Likusieji svogūnai yra nulupti, smulkinami ir kepti svieste iki permatomo. Supilkite sultinį ir grietinėlę ir palaukite, kol virs. Pridėkite krakmolą, praskiedžiant nedideliu kiekiu vandens, maišant, užvirinkite padažu vieną minutę. Įpilkite pjaustytų ridikėlių, kaparėlių ir žalumynų ir pašildykite 2 minutes. Druskos ir pipirų padažas. Patiekiami su mėsos taukais.

Na, mūsų mėsos mėsos yra paruoštos, sėkmingai susidorojome su jų paruošimu. Taip pat noriu pasiūlyti jums išbandyti jautienos patiekalą su pomidorais. Bon apetitą ir pamatyti jus netrukus!

Lengvas vištienos smulkinimo mėsos receptas

Tie, kurie nori numesti svorio, dažnai turi nustebinti, kas būtų toks skanus (bet tuo pačiu metu mažai kalorijų). Mėsos rupiniai, pagaminti iš maltos vištienos - lengvas, erdvus, bet maitinantis maistas su mažiausiai kalorijų, bus puiki galimybė tiems, kurie žiūri į svorį. Jūs galite pridėti juos į daržovių sriubą, valgyti su salotomis, pagardintomis alyvuogių aliejumi arba citrinos sultimis, ir patiekite su virtais ryžiais.

Kodėl vištienos mėsos yra laikomos mityba

Tiesą sakant, viskas yra paprasta: vištienos mėsa yra natūraliausias natūralus baltymas. Mažiausiai tik kalakutai gali konkuruoti su kalorijomis, tačiau kalakutiena yra daug brangesnė. Taip, ir daugelis vištienos taip pat labiau patinka, nes įdaras iš jo pasirodo tiesiog erdvus.

Ir taip pat tvarkymo reikalai: šiame recepte mes ne kepame, negerkite, nedarome troškinimo, bet kepkite vištienos kepalus porai.

• Mėsos kiaušinius galite pagaminti iš vištienos filė dvigubame katile, arba naudoti laiko patikrintą metodą, kurį naudojo mūsų močiutės - įdėkite dar vieną puodą (mažesnio dydžio) arba virdulį ant verdančio vandens puodelio, įdėkite mince rutulius ir uždenkite dangčiu.

• Be to, vietoj nedidelio puodelio, galite naudoti kolektorių, o išradingiausios namų šeimininkės tiesiog padengia didelį puodą su marle, ją pataiso ir tada paskleidžia ant mėsos marlės.

• Jūs niekada negalėsite savo vištienos marinuoti, nes druska, kaip žinote, išlaiko vandenį organizme, kuris trukdo numesti svorį. Tačiau įprasta druska gali būti lengvai pakeista jūros druska, be to, galite jį gaminti be prieskonių ir prieskonių. Jie suteiks patiekalui ryškus aštrus skonis.

Dietiniai vištienos mėsos: receptas su prieskoninėmis žolelėmis

Sudėtis

• Vištienos filė arba smulkinta mėsa - 500 g + -
• Svogūnai - 1 vnt. + -
• Kiaušinio baltas - 1 vnt. + -
• Pienas - 1 valgomasis šaukštas. + -
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai + -
• Švieži krapai - 20 g + -
• Šviežia petražolė - 20 g + -
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį + -
• Druska - pagal skonį + -

Kaip virti vištienos dietos mėsos kamuoliukus žingsnis po žingsnio

Tie, kurie galvoja, kad virtos kiaulienos smulkinimas yra nuobodus ir skonis, niekada neparengė jų pagal teisingą receptą, pridedant aromatinių žolelių. Pabandykite tai - ir būsite nustebinti, kaip skanus jis yra!

• Vištienos filė praleidžiama per mėsmalę arba maisto perdirbėją. Jei jau turite paruoštą malti - tai, žinoma, nebūtina. Gauta vištienos masė sumaišoma su kiaušinio baltymu ir pienu.
• Supjaustykite svogūnus, žoleles, česnakus ir pridėkite viską į įdaru. Gerai išmaišykite.
• Druskos ir pipirų mūsų kvapnus smulkinimas pagal skonį.
• Mes gaminame nedidelius tokio paties dydžio kamuolius. Jei planuojate valgyti mėsą kaip atskirą patiekalą, padarykite juos didesnius ir, jei norite pridėti prie sriubos, tada skulptūra mažesnė.

• Įdėkite skanius vištienos kamuoliukus į dvigubą katilą arba indą virš verdančio vandens. Garinti vištienos mėsos mėsos taukai bus paruošti per penkiolika ar dvidešimt minučių po verdančio vandens.

Dietiniai vištienos kotletes su cukinija

Jei šaldytuve yra cukinijų, taip pat vištienos filė arba smulkinta, bandykite sujungti šiuos produktus ir padaryti neįtikėtinai skanius mėsos taukus. Malti naminių paukščių ir daržovių derinys yra naudingiausias ir mažiausiai kalorijų derinys, kurį galite galvoti, jei kalbame apie baltyminius maisto produktus. Išbandykite!

Sudėtis

• Malti vištiena arba filė - 500 g;
• Cukinija - 1 vnt. vidutinio dydžio;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• 1 vištienos kiaušinis;
• Visi švieži žalumynai - 1 krūva;
• Druska - pagal skonį.

Kaip paruošti mėsos kepalus iš maltos vištienos su cukinija

• Jei mes turime filė, tada sumalkite jį mėsmale, jei jau paruošta malta mėsa - tiesiog padėkite jį į dubenį.
• Šlifuokite žaliąsias ir svogūnus, tada įdėkite į maltą mėsą. Be to, svogūnai gali būti trinti.
• Nulupkite skvošą, gerai nuplaukite, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir patrinkite vidutinio dydžio trintuvu. Jei daržovė nėra visiškai jauna, pirmiausia pašaliname sėklą, jei jauni, mes patrinti jį su minkštimu.
• Mes siunčiame tarkuotą cukiniją į įdarą, ten einame kiaušinį, gerai sumaišome, druskos pagal skonį.
• Mes gauname mažo ar vidutinio dydžio kamuoliukus iš gautos masės - kaip jums labiausiai patinka.

• Formos mėsos virkite vandenyje arba virkite porai. Jei pasirinkote virti, vištienos kamuoliukus mesti į vandenį tik po virimo, kitaip jie gali suskaidyti.

Paruošti kvepiantys, sultingi ir svarbiausia - mėsos, maltos vištienos kepsneliai! Jie puikiai derinami su visomis daržovių salotomis, prieskoniais natūraliu jogurtu, alyvuogių aliejumi arba citrinos sultimis.

Prenumeruokite portalą „Jūsų virėjas“

Naujoms medžiagoms (įrašams, straipsniams, nemokamiems produktams) nurodykite savo vardą ir el. Paštą

Mėsos, kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos, žuvies mėsos

Mėsos pyragas sriuba pasirodo skanus, kvapni, širdingas. Virimo laikas yra minimalus. Skonio sriubos ir mėsos skonio skirtumai - priklausomai nuo mėsos sudėties ir sriubos ingredientų.

Kaip padaryti, kad mėsos būtų teisingai
bendros rekomendacijos

Norėdami atsakyti į klausimą, kaip gaminti mėsos, nustatome jų tipus:

Mėsos rutuliukų tipai:

• mėsos;
• žuvų taurelės;
• mėsos gabaliukai iš paukštienos.

Bendra informacija:

• Smulkiai pjaustyti svogūnai ir prieskoniai pridedami prie malto, pagal receptą leidžiama žali.
• Kiaušinių įdėjimas į malūną yra galimas, tačiau sultinys praranda skaidrumą.
• Mėsoje galite įpilti vandens ar pieno kepimo (duonos). Tuo pat metu maltos mėsos konsistencija tampa elastingesnė.
• Tačiau grūdų ar daržovių įvedimas yra nepriimtinas. Malti mėsa su grūdais ar daržovėmis nėra mėsos, tai yra mėsos.

Mėsos gabalo perdirbimo tipas:

• Virimas verdančiame vandenyje, sultinyje arba sriuboje.

Jei kažkur pamatėte receptą „kepti mėsos“, tada aš atsakysiu - tai ne mėsos! Tai yra mažos mėsos, kotletai ar pamišę ir pan. Mėsos yra tik virti! - vandenyje, sultinyje, sriuboje.

Kaip gaminti mėsos iš maltos jautienos receptų.

Mėsos mėsos kepkite sau. Įdaruose, kurie parduodami parduotuvėje, gali būti įvairių priedų, maltos mėsos, kurią galima įsigyti rinkoje, be jokios abejonės, paruoštos iš laužo.

Mėsos yra pagamintos iš jautienos, kiaulienos, ėrienos arba iš įvairių rūšių mėsos. Pavyzdžiui: kiaulienos ir jautienos, jautienos ir ėrienos santykis 1: 1 arba kitu santykiu, pagal skonį.

Tačiau dėl pankreatito reikalavimų maistui taikomi mėsos pasirinkimo apribojimai. Draudžiama kiaulienos ir ėrienos, riebios jautienos. Daugiau informacijos apie tai, kaip galite valgyti su pankreatitu.

Galite naudoti liesos jautienos, veršienos, triušio. Jungiamieji audiniai ir sausgyslės visada pašalinamos iš mėsos.

Žemiau aprašytas receptas gali būti naudojamas klinikinei pankreatito - dietos skaičiui 5p.

Sudėtis:

• Jautiena (cutlet meat) - 500 g
• Svogūnai - 42,3 g (vidutiniškai 1/2 vnt.)
• Kiaušiniai - 1/3 vnt.
• Druska - 10,6 g (1 arb.)

Paruošimo metodas:

1. Gerai išplauta, nuo sausgyslių ir riebalų atlaisvinta mėsa per 2–3 kartus praleidžiama per mėsmalę.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, nuplėškite jį (ty „apipurkškite“ verdančiu vandeniu).
3. Prijunkite mėsos masę, nuluptus svogūnus, kiaušinį. Dėl maltos mėsos elastingumo galite pridėti vandens. Kruopščiai minkyti.
4. Iš gauto įdaro mes formuojame riešutų dydį.
5. Virkite mėsos į verdantį vandenį, sultinį arba pridėkite į sriubą.
6. Bon apetitą!

Kaip teisingai perskaityti smulkintus mėsos ir mėsos taukus čia >>

Jautienos mėsos Kalorijos 100 g patiekalų - 221 Kcal

Maisto medžiagų kiekis 100 g indų - jautienos mėsos mėsos:

• Baltymai - 26,27 g
• Riebalai - 12,63 g
• Angliavandeniai - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0.0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Kaip padaryti, kad mėsos iš žuvies receptas

Žuvies patiekalai yra labai naudingi. Žuvų patiekaluose yra gyvybiškai svarbių medžiagų ir elementų, pvz., Fosforo, kalcio, geležies, cinko, nesočiųjų riebalų ir baltymų, vitaminų B ir D.

- Žuvies patiekalai turi būti įtraukti į maistą kūdikių maiste, žmonių mityboje, vedančioje sveiką gyvenimo būdą.

- Mažai riebalų rūšių žuvų patiekalai yra baltymų dietos, svorio netekimo dietos dalis.

- Žuvies patiekalai yra daugelio terapinių dietų dalis, įskaitant tuos, kuriems yra pankreatitas. Siūlomas receptas atitinka 5 mitybos numerį. Leiskite jums priminti, kad 5 m. Dieta yra mažiau griežta, palyginti su 5p dieta. Perėjimas nuo dietos Nr. 5p prie dietos Nr. 5 yra atliekamas gydytojo leidimu stabilios atleidimo laikotarpiu.

Sudėtis:

• Pollock - 900 g
• Svogūnai - 150 g (2 vidutinio dydžio vienetai)
• Kiaušiniai - 1 vnt
• Druska - 5 g (0,5 tsp)

Paruošimo metodas:

1. Virti žuvies filė. Dėl to mes gerai plauname žuvis, nuimame galvą, atlaisviname ją nuo kaulų. Odos negalima pašalinti. Supjaustyti į gabalus;
2. Naudojant mėsmalę, pjaustykite filė;
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir nudegimą (t. Y. „Nudeginkite“ verdančiu vandeniu).
4. Prijunkite žuvies masę, nuluptą svogūną, kiaušinį. Dėl maltos mėsos elastingumo galite pridėti vandens. Kruopščiai minkyti.
5. Iš gautų užpildų formos rutuliai sveria 15-20 g
6. Mėsos kepta iš maltos žuvies virinama verdančiame vandenyje, sultinyje arba įpilama į sriubą.
7. Bon apetitą!

Žuvų mėsos Kalorijos 100 g patiekalų - 67,79 Kcal

Maisto medžiagų kiekis 100 g indų - jautienos mėsos mėsos:

• Baltymai - 12,78 g
• Riebalai - 1,05 g
• Angliavandeniai - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Apibendrinant galima pasakyti, kad mėsos mėsos iš maltos mėsos yra skanus patiekalas, paruoštas greitai, pasirodo skanus. Jei į mitybą įtraukiate mėsos, tai leis jums sutaupyti daug laiko: vieną dieną patiekite įdaru, nupjaukite mėsos iš jų ir užšaldykite, iš anksto supakuokite juos į porcijas. Tą dieną, kai norima juos virti, paimkite vieną iš maišelių ir

• Kepkite mėsos sriubos sriubą. Mitybos sriubos receptai bus paskelbti netrukus.

arba virkite mėsos ir tarnaukite prie stalo kaip atskirą patiekalą:

• padaže, pavyzdžiui, maistinis padažas bechamel gerai tinka;
• su bulvių koše;
• su daržovėmis.

Jautienos mėsos receptai

Švedijos jautienos mėsos: žingsnis po žingsnio receptas

Mėsos ir mėsos yra maži rutuliukai, virti padažu. Kepkite juos pagal tradicinį skandinavišką receptą subtiliame pieno padaže. Jautiena gali būti pakeista vištiena arba kalakutiena.

1. Pjaustykite mėsą rankomis į smulkintą mėsą arba supjaustykite mėsmalėje.
2. Iš duonos išpjaukite plutos ir pamirkykite jį į pieną, pridėkite prie maltos mėsos.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną arba jį sutarkuokite.
4. Sumaišykite mėsą su svogūnais, druska ir atstumkite jį taip, kad rutuliai nesunaikintų. Norėdami tai padaryti, keletą kartų su jėga išmeskite maltos mėsos gabalėlį į dubenį.
5. Apvaisinkite mažus kamuoliukus ir kepkite sausoje keptuvėje su nelipniąja danga iki auksinės rudos spalvos.
6. Kepkite padažą. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, kepkite miltus iki minkšto kreminio atspalvio. Užpildykite kremu, pagardinkite muskato riešutais ir pipirais. Skiedžiama sultiniu ir troškinkite 3-5 minutes, jei reikia, įpilkite druskos.
7. Supilkite mėsos taukus su padažu ir virkite 25-35 minutes po dangčiu žemos ugnies. Paną galite įdėti į pašildytą orkaitę. Tada kepimo laikas bus mažiausiai 40 minučių.

Patiekite tokius mėsos taukus su ryžiais arba bulvių koše. Į skonį gali būti pridedama džiovintų kepenų grybų. Mėsos rutuliukai negali iš anksto kepti ir iš karto sulankstyti į gilų formą ir kepti orkaitėje.

Garinti mėsos mėsos mėsos

Dauguma jautienos gabalų yra mažai riebalų ir mitybos. Nuo šio įdaro yra lengva paruošti sveikų mėsos kamuoliukų porai. Jie gali būti skirti vaikams, vyresniems nei vieneriems metams.

• jautienos filė - 0,4 kg;
• jaunas skvošas - 0,4 kg;
• sėlenos - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - 0,5 tl;
• balti malti pipirai;
• lauro lapai - 1 vnt.

1. Grūdinkite jautieną mėsmalėje, jei kepate vaikui, tada praleiskite du kartus.
2. Squash cukinijos ant smulkios tarka, įdėti į sietą ir išspausti ranka.
3. Sumaišykite jautieną, tarkuotą cukiniją ir sėleną. Sūdykite. Geriau nešvirkšti vaiko porcijos, suaugusiems pagardinti pipirais.
4. Sudėkite mėsos, sudėkite juos į garintuvo dubenį arba ant specialios tinklelio lėtoje viryklėje. Jei norite gauti sultingą patiekalą, po juo uždėkite folijos sluoksnį.
5. Pertraukite lauro lapą į kelis gabalus ir su jais pabarstykite kamuoliukus.
6. Kiek mėsos rupinių gaminti porai priklauso nuo jų dydžio, tuo mažesni kamuoliukai, tuo greičiau jie bus paruošti. Tai paprastai trunka apie 20 minučių.

Patiekite mėsos taukus su šviežiomis daržovėmis ar grikiais.

Jautienos arba veršienos mėsos - paprastas ir dietinis patiekalas. Jie gali būti užšaldyti ir tada pridėti prie sriubos arba paruošti greitą vakarienę visai šeimai.

Jautienos jautienos kepsnys

Jautienos jautienos kepsnys

Komponentai

Greitas jautiena - 500 g Svogūnų lemputė - 1 vnt. Virti ryžiai - 1 puodelis žalių kiaušinių - 2 vnt. Druska - pagal skonį Salierų žalumynai - 1 krūva Bay lapai - 1–2 vnt. Prieskoniai - 3-4 žirniai

Virimo būdas

Nulupkite svogūnus ir supjaustykite į keletą dalių. Mėsa su ryžiais ir svogūnais. Gauta smulkinta druska, sumaišoma su žaliais kiaušiniais, kruopščiai sumaišoma ir mados rutuliai. Smulkinti nereikia prilipti prie rankų, rankas reikia drėkinti vandeniu dažniau. Į dvigubo katilo baką įpilkite vandens, įdėkite prieskonių. Iš garlaivių krepšelio dugno, padengto plonu salierų žalumynu. Įdėkite mėsos kamuoliukus ant žalumynų, įjunkite prietaisą ir virkite mėsos rutuliukus porai.

Panašūs kitų knygų skyriai

Skrudintos silkių mėsos su daržovėmis

Garintomis silkių mėsomis su daržovėmis Skrudintų silkių filė su kaulais be kaulų ir du kartus sumaišoma su vandeniu mirkyta balta duona. Į žuvies masę įpilkite kiaušinį, miltus, druską, maltus pipirus, kruopščiai sumaišykite ir suformuokite apvaliais

Mėsos mėsos, garai

Mėsos, mėsos, garų Mėsos be sausgyslių ir riebalų, praleidžiant du ar tris kartus per mėsos malimo mašiną, dažnai grilis. Nuo ryžių virkite virtą košė ant vandens. Tada atvėsinkite, sumaišykite su mėsa. Gauta masė praleidžiama vieną ar du kartus per mėsmalę, įpilama kiaušinio, 5 g

Garų mėsos

Garų mėsos Sudėtis: 150 g jautienos, 1 valgomasis šaukštas. l ryžiai, 1 valgomasis šaukštas. l sviestas, 1 kiaušinis.Mėsa be sausgyslių ir riebalų, praleiskite per mėsos malūnėlę dažnai naudojamą grilį. Nuo ryžių užvirkite ant vandens klampaus košės, vėsioje, derinkite su mėsa, perneškite gautą masę

Garų mėsos

Garų mėsos Sudėtis: 150 g jautienos, 1 valgomasis šaukštas. l ryžiai, 1 valgomasis šaukštas. l sviestas, 1 kiaušinis.Mėsa be sausgyslių ir riebalų, praleiskite per mėsos malūnėlę dažnai naudojamą grilį. Nuo ryžių užvirkite ant vandens klampaus košės, vėsioje, derinkite su mėsa, perneškite gautą masę

Mėsos ir ryžių garai

Mėsos ir ryžių garai Sudėtis: 300 g jautienos, 30 g ryžių, 2 šaukštai. l sviestas, kiaušinis, 1 stiklas vandens (košės). Laisva mėsos iš sausgyslių ir riebalų, praleiskite per mėsos malūnėlę, dažnai grilis. Nuo ryžių užvirkite ant vandens klampaus košės, atvėsinkite, sujunkite

Keptos jautienos mėsos

Kepta jautienos mėsos komponentaiKvepiamoji jautiena - 700 g Obuolių - 1 vnt. Mažai riebalų varškės - 2 šaukštai svogūnų - 1 vnt. Žalias kiaušinis - 1 vnt. Sausas vynas - 2 3 šaukštai Žemės krekeriai - 3-4 šaukštai Augalinis aliejus - 2 3 šaukštai druskos iki

Jautienos jautienos kepsnys

Jautienos troškinys Mėsos taukai komponentaiLead Beef - 500 g svogūnų svogūnai - 1 vnt. Staigus soros košė - 1 puodelis žaliavinių kiaušinių - 2 vnt. Salierų žalumynai - 1 krūva Bay lapai - 1–2 vnt. Saldūs pipirai - 4–5 žirnių druskos - skonio kepimui

Garo jautienos kotletai

Galvijienos Steam Cutlets variantas 1 komponentaiBoneless jautienos jautiena - 500 g svogūnų lemputė - 1 vnt. Žalias kiaušinis - 1 vnt. Bay lapai - 1 vnt. Petražolės ir krapų žalumynai - po 1 - miltai su sėlenomis - 1–2 šaukštai Druskos - pagal skonį.

Keptos jautienos mėsos

Kepta jautienos mėsos komponentaiKvepiamoji jautiena - 700 g Obuolių - 1 vnt. Mažai riebalų varškės - 2 šaukštai svogūnų - 1 vnt. Žalias kiaušinis - 1 vnt. Sausas vynas - 2 3 šaukštai Žemės krekeriai - 3-4 šaukštai Augalinis aliejus - 2 3 šaukštai druskos iki

Garo jautienos kotletai

Galvijienos Steam Cutlets variantas 1 komponentaiBoneless jautienos jautiena - 500 g svogūnų lemputė - 1 vnt. Žalias kiaušinis - 1 vnt. Bay lapai - 1 vnt. Petražolės ir krapų žalumynai - po 1 - miltai su sėlenomis - 1–2 šaukštai Druskos - pagal skonį.

Jautienos jautienos kepsnys

Jautienos troškiniai Mėsos taukai komponentaiBoneless Beef - 500 g svogūnų lemputės - 1 vnt. Virti ryžiai - 1 puodelis žalių kiaušinių - 2 vnt. Druska ir pipirai, malti - skonio salierų žalumynai - 1 krūva Bay lapai - 1–2 vnt. Prieskoniai - 4–5 žirniai Kaip paruošti svogūnų žievelę

Garo jautienos kotletai

Garo jautienos kotletai KomponentaiBoneless Beef - 500 g Svogūnai - 1 vnt. Bulvės - 1 vnt. Malti druska ir juodieji pipirai - skonio įlankoje - 1 vnt. Petražolės ir krapų žalumynai - kiekvienas iš jų - kepimo būdas Pjaustykite svogūnus ir bulves, supjaustykite juos į gabalus. Mėsa

Keptos jautienos mėsos

Keptos jautienos mėsos Mėsos - 700 g Obuolys - 1 vnt. Svogūnai - 1 vnt. Žalias kiaušinis - 1 vnt. Sausas vynas - 2–3 šaukštai Žemės krekeriai - 3–4 šaukštai Lydytas sviestas - 2–3 šaukštai Druskos ir maltos pipirai - pagal skonį Virimo būdas „Apple“ ir

Garo jautienos kotletai

Galvijienos Steam Cutlets 1 variantas KomponentaiLead Beef - 600 g Pienas - 0,25 puodeliai Grietinė - 0,25 puodeliai Žalūs kiaušiniai - 2 vnt. Druska - skonio įlankos lapams - 1–2 vnt. Prieskoniai - 2–3 žirniai Česnakai - 3 gvazdikėliai Džiovintų žolelių mišinys - 1 šaukštas Žalieji svogūnai

Jautienos jautienos kepsnys

Jautienos troškinys Mėsos taukai komponentaiLead Beef - 500 g svogūnų svogūnai - 1 vnt. Virti ryžiai - 1 puodelis žalių kiaušinių - 2 vnt. Druska - pagal skonį Salierų žalumynai - 1 krūva Bay lapai - 1–2 vnt. Prieskoniai - 3-4 žirniaiPasirengimo metodas Svogūnų žievelės ir supjaustyti

Garų mėsos

Garų mėsos Sudėtis: 300 g jautienos, 2 šaukštai. l ryžiai, 2 šaukštai. l sviestas, 1 kiaušinis.Mėsa be sausgyslių ir riebalų, praleiskite per mėsos malūnėlę dažnai naudojamą grilį. Nuo ryžių virti virti košė ant vandens, vėsioje, sujungti su mėsa, praleiskite gautą masę

Mėsos kepsnys padaže (1, 5 dietoms)

Jei norite gauti „meatball“ receptą, jums reikės:

• Vištienos krūtinėlės filė - apie 500 g
• kviečių duona (džiovinta plaušiena) - apie 100 g
• grietinė (mažai riebalų) - 200 ml
• miltai - 2 šaukštai.
• pieno
• druska
• vanduo

Mėsos receptai:

Baltos duonos trupiniai, mirkomi nedideliu pieno kiekiu. Filė supjaustoma. Du kartus sumaišykite per mėsmalę.

Gautas smulkintas mišinys su mirkyta ir presuota duona, įpilkite druskos, sumaišykite.

Vėlgi, du kartus. Pjaustant mėsą reikia gerai atšaldyti.

Nuo gautos kiaulienos masės yra mėsos taukai ir virkite verdančiame vandenyje arba garuose. (Supilkite mėsos sultinio sultinį be apgailestavimo!)

Tuo pat metu paruošite padažą. Norėdami tai padaryti, sausus miltus džiovinkite be riebalų, kol šviesiai geltonos spalvos, derinkite su grietine, gerai sumaišykite.

Palaipsniui į kambario temperatūrą įpilkite nedidelį kiekį vandens, sumaišykite iki sklandaus.

Gerai maišant mišinį įpilkite į verdantį šiek tiek sūdytą vandenį ir virkite, nepertraukiant maišymo, kol gaunamas pusiau skystas konsistencijos padažas. Į paruoštą padažą įdėkite mėsos ir gali būti patiekiami.

Dėl dietos Nr. 5 vietoj duonos geriau naudoti virtus ryžius, taip pat perduoti jį per mėsmalę kartu su smulkinta mėsa. Pieno padažas gali būti gaminamas pagal tą patį principą, o dietos Nr. 1 - padažas su mažo riebumo kremu.

Nedėkite svogūnų ir prieskonių! Labiausiai ekstremaliu atveju trumpai palikite lauro lapą į išjungtą mėsos pyragą.

Jautienos mėsos (garai) №65

Dietinis patiekalas: mėsos, pagamintos iš jautienos (garo)

Technologinė kortelė (receptas) №65

Gydymo tipas: Kulinarija

Dietos: Dieta 1, Dieta 2, Dieta 5, Dieta 7, Dieta 8, Dieta 9, Dieta 10, Dieta 15.

Receptai (maisto išdėstymas) už 100 g gryno valgio:

Daug gatavų mėsos

Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir cheminė patiekalo sudėtis (vitaminai, mikroelementai):

Rekomenduojami dietiniai patiekalai 1 valgymui (gramais):

Technologinis maisto ruošimo medicinos įstaigoje žemėlapis (ligoninė, sanatorija):

Šis receptas, kurį galite atsisiųsti iš bet kurios programos „Power“ programos:
Pirmiausia išsaugokite receptą į failą ir įkelkite jį į programą. Instrukcija

Norite nuolaidų dietos maisto programai?
Sužinokite daugiau čia.

* Pastaba: čia, pavyzdžiui, pateikiamas tik kai kurių produktų svoris, visi duomenys pateikiami siūlomoje programoje „Dietinė mityba“.

Maisto vištienos mėsos kepurės orkaitėje

Pagrindinės sudedamosios dalys:

• vištienos
• kefyras
• lankas
• morkų
• sūrio

60 minučių

10-12 porcijų

Kalorijos 100 gramų:
101 kcal.

Kategorija: Mažai kalorijų receptai

Vištienos patiekalai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir kūno forma. Tačiau šviežia vištienos krūtinėlė dažnai erzina. Šiuo metu jūs rasite skanius ir neįprastus receptus, naudingus - vištienos kepsnius kefyro padaže. Šiame recepte vištienos mėsa šviečia su naujomis spalvomis - tai skanus ir sveikas. Būtinai išbandykite šį mažo kaloringumo dietos receptą.

Sudėtis:
Vištienos filė - 500 g
Morkos - 1 vnt. vidurkį
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Kietasis sūris - 150 g
Kefyras 0% - 100 ml
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
Druska, juodieji pipirai, prieskoniai - pagal skonį

Kaip virti mėsos kepalus iš maltos vištienos krosnyje:
Kepta vištienos filė į sumaišytą mėsą. Aš rekomenduoju padaryti savo mėsos įdaru, nes jūs būsite tikri, kad nėra riebalų ir odos.

Norėdami tai padaryti, sumaišykite kefyrą, kai kurias mėgstamiausias žoleles (šiuo atveju - apyniai-saulė), juodus pipirus. Leiskite padažui stovėti ne mažiau kaip 20 minučių, kad jis taptų prisotintas.

Mes patrinti sūrį ant smulkios trintuvo ir supilti į padažą, gerai išmaišyti.

Mėsos, kaip gaminti mėsos iš maltos mėsos, žuvies mėsos

Mėsos pyragas sriuba pasirodo skanus, kvapni, širdingas. Virimo laikas yra minimalus. Skonio sriubos ir mėsos skonio skirtumai - priklausomai nuo mėsos sudėties ir sriubos ingredientų.

Kaip padaryti, kad mėsos būtų teisingai
bendros rekomendacijos

Norėdami atsakyti į klausimą, kaip gaminti mėsos, nustatome jų tipus:

Mėsos rutuliukų tipai:

• mėsos;
• žuvų taurelės;
• mėsos gabaliukai iš paukštienos.

Bendra informacija:

• Smulkiai pjaustyti svogūnai ir prieskoniai pridedami prie malto, pagal receptą leidžiama žali.
• Kiaušinių įdėjimas į malūną yra galimas, tačiau sultinys praranda skaidrumą.
• Mėsoje galite įpilti vandens ar pieno kepimo (duonos). Tuo pat metu maltos mėsos konsistencija tampa elastingesnė.
• Tačiau grūdų ar daržovių įvedimas yra nepriimtinas. Malti mėsa su grūdais ar daržovėmis nėra mėsos, tai yra mėsos.

Mėsos gabalo perdirbimo tipas:

• Virimas verdančiame vandenyje, sultinyje arba sriuboje.

Jei kažkur pamatėte receptą „kepti mėsos“, tada aš atsakysiu - tai ne mėsos! Tai yra mažos mėsos, kotletai ar pamišę ir pan. Mėsos yra tik virti! - vandenyje, sultinyje, sriuboje.

Kaip gaminti mėsos iš maltos jautienos receptų.

Mėsos mėsos kepkite sau. Įdaruose, kurie parduodami parduotuvėje, gali būti įvairių priedų, maltos mėsos, kurią galima įsigyti rinkoje, be jokios abejonės, paruoštos iš laužo.

Mėsos yra pagamintos iš jautienos, kiaulienos, ėrienos arba iš įvairių rūšių mėsos. Pavyzdžiui: kiaulienos ir jautienos, jautienos ir ėrienos santykis 1: 1 arba kitu santykiu, pagal skonį.

Tačiau dėl pankreatito reikalavimų maistui taikomi mėsos pasirinkimo apribojimai. Draudžiama kiaulienos ir ėrienos, riebios jautienos. Daugiau informacijos apie tai, kaip galite valgyti su pankreatitu.

Galite naudoti liesos jautienos, veršienos, triušio. Jungiamieji audiniai ir sausgyslės visada pašalinamos iš mėsos.

Žemiau aprašytas receptas gali būti naudojamas klinikinei pankreatito - dietos skaičiui 5p.

Sudėtis:

• Jautiena (cutlet meat) - 500 g
• Svogūnai - 42,3 g (vidutiniškai 1/2 vnt.)
• Kiaušiniai - 1/3 vnt.
• Druska - 10,6 g (1 arb.)

Paruošimo metodas:

1. Gerai išplauta, nuo sausgyslių ir riebalų atlaisvinta mėsa per 2–3 kartus praleidžiama per mėsmalę.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, nuplėškite jį (ty „apipurkškite“ verdančiu vandeniu).
3. Prijunkite mėsos masę, nuluptus svogūnus, kiaušinį. Dėl maltos mėsos elastingumo galite pridėti vandens. Kruopščiai minkyti.
4. Iš gauto įdaro mes formuojame riešutų dydį.
5. Virkite mėsos į verdantį vandenį, sultinį arba pridėkite į sriubą.
6. Bon apetitą!

Kaip teisingai perskaityti smulkintus mėsos ir mėsos taukus čia >>

Jautienos mėsos Kalorijos 100 g patiekalų - 221 Kcal

Maisto medžiagų kiekis 100 g indų - jautienos mėsos mėsos:

• Baltymai - 26,27 g
• Riebalai - 12,63 g
• Angliavandeniai - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0.0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Kaip padaryti, kad mėsos iš žuvies receptas

Žuvies patiekalai yra labai naudingi. Žuvų patiekaluose yra gyvybiškai svarbių medžiagų ir elementų, pvz., Fosforo, kalcio, geležies, cinko, nesočiųjų riebalų ir baltymų, vitaminų B ir D.

- Žuvies patiekalai turi būti įtraukti į maistą kūdikių maiste, žmonių mityboje, vedančioje sveiką gyvenimo būdą.

- Mažai riebalų rūšių žuvų patiekalai yra baltymų dietos, svorio netekimo dietos dalis.

- Žuvies patiekalai yra daugelio terapinių dietų dalis, įskaitant tuos, kuriems yra pankreatitas. Siūlomas receptas atitinka 5 mitybos numerį. Leiskite jums priminti, kad 5 m. Dieta yra mažiau griežta, palyginti su 5p dieta. Perėjimas nuo dietos Nr. 5p prie dietos Nr. 5 yra atliekamas gydytojo leidimu stabilios atleidimo laikotarpiu.

Sudėtis:

• Pollock - 900 g
• Svogūnai - 150 g (2 vidutinio dydžio vienetai)
• Kiaušiniai - 1 vnt
• Druska - 5 g (0,5 tsp)

Paruošimo metodas:

1. Virti žuvies filė. Dėl to mes gerai plauname žuvis, nuimame galvą, atlaisviname ją nuo kaulų. Odos negalima pašalinti. Supjaustyti į gabalus;
2. Naudojant mėsmalę, pjaustykite filė;
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir nudegimą (t. Y. „Nudeginkite“ verdančiu vandeniu).
4. Prijunkite žuvies masę, nuluptą svogūną, kiaušinį. Dėl maltos mėsos elastingumo galite pridėti vandens. Kruopščiai minkyti.
5. Iš gautų užpildų formos rutuliai sveria 15-20 g
6. Mėsos kepta iš maltos žuvies virinama verdančiame vandenyje, sultinyje arba įpilama į sriubą.
7. Bon apetitą!

Žuvų mėsos Kalorijos 100 g patiekalų - 67,79 Kcal

Maisto medžiagų kiekis 100 g indų - jautienos mėsos mėsos:

• Baltymai - 12,78 g
• Riebalai - 1,05 g
• Angliavandeniai - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Apibendrinant galima pasakyti, kad mėsos mėsos iš maltos mėsos yra skanus patiekalas, paruoštas greitai, pasirodo skanus. Jei į mitybą įtraukiate mėsos, tai leis jums sutaupyti daug laiko: vieną dieną patiekite įdaru, nupjaukite mėsos iš jų ir užšaldykite, iš anksto supakuokite juos į porcijas. Tą dieną, kai norima juos virti, paimkite vieną iš maišelių ir

• Kepkite mėsos sriubos sriubą. Mitybos sriubos receptai bus paskelbti netrukus.

arba virkite mėsos ir tarnaukite prie stalo kaip atskirą patiekalą:

• padaže, pavyzdžiui, maistinis padažas bechamel gerai tinka;
• su bulvių koše;
• su daržovėmis.