Garuotų maisto produktų privalumai

Seniausio maisto ruošimo metodo privalumai yra akivaizdūs: produktai išlaiko ne tik natūralią spalvą, kvapą, formą ir skonį, bet ir daugumą mikroelementų ir vitaminų, esančių žaliaviniame produkte. Garavimui nereikia alyvos ir sultinio, todėl vandenyje tirpūs vitaminai ir mineralai nėra prarasti, o maistas nėra prisotintas riebalais. Kai produktai garinami, jie nesiliečia su oru ir nešildo aukštesnėje kaip 10 ° C temperatūroje, kuri išsaugo jų sudėtį pradinėje formoje. Visi produktai tinka garavimui, išskyrus grybus, kurie turi būti virinami dideliu kiekiu vandens. Kankinančios ir susmulkintos daržovės ir vaisiai dvigubame katile suteiks nemalonų kvapą ir skonį, o jei iškirsite defektus, jie neteks formos. Todėl, norint garuoti, visos daržovės ir vaisiai turi būti aukščiausios kokybės.

Daugelis produktų yra naudingi tik tada, kai apdorojami garai, pavyzdžiui, rudi ryžiai, kurie virimo metu visiškai praranda B1 vitaminą. Laikas, reikalingas daržovių garavimui, yra gerokai mažesnis nei skrudinant ir verdant vandenyje. Garuoti patiekalai yra sultingi ir sveiki, nes garai, išgarinantys net iš kieto ir chloruoto vandens, neturi metalo priemaišų.

Be naudos sveikatai, garavimas taupo laiką, indas niekada negauna, viskas virinama tolygiai ir nereikalauja maišymo ir tekinimo. Garų viryklę nereikia valyti iš riebalų ir virtuvės baldus iš riebios plėvelės, susidariusios kepant aliejuje. Skirtingais dvigubo katilo lygiais vienu metu galite paruošti kelis patiekalus, viršutinėje pakopoje pateikdami trumpesnį virimo laiką. Dvigubame katile galite greitai ir be nuostolių atitirpinti mėsą, žuvį ir daržoves.

Nepaisant visų dvigubo katilo privalumų, nedaugelis žmonių nusprendžia su ja keisti keptuves ir puodus. Prieštaravimai prieš garavimą dažniausiai siejami su tuo, kad šis metodas rekomenduojamas pacientams, sergantiems gastritu, opomis, cholecistitu, ateroskleroze ir kitomis lėtinėmis ligomis, o sveikas žmogus, kaip manoma, neturėtų atimti galimybės valgyti kepti ar virti maisto.

Žmonėms, pripratusiiems prie turtingų borschtų ir traškių bulvių, garų maisto skonis pradžioje atrodys nuobodu. Kad tai išvengtumėte, po virimo galite patiekti įvairius padažus ir prieskonius. Apsvarstykite, ar tikrai mėgstate kepto maisto skonį, kad esate pasirengęs priimti jo žalingą poveikį. Kepant, ir dar labiau, kai pašildomas maistas, iš aliejaus susidaro kancerogenai. Skrudinta mėsa yra rimta pilvo ir širdies ir kraujagyslių sistemos apkrova. Priešingai, garinti patiekalai yra lengvai virškinami, nesukelia sunkumo jausmo skrandyje ir net prisideda prie jaunimo ir grožio išsaugojimo, nes juose nėra papildomų kalorijų, cholesterolio ir šlakų, kurie krauna laivus.

Geriausi maisto produktai yra maistiniai.

Reguliarūs valgiai su garų patiekalais pagerina odos ir plaukų būklę, stiprina imuninę sistemą ir padidina toną. Garų maistas yra širdies ir kraujagyslių ligų prevencija žmonėms, vyresniems nei 40 metų. Kai trūksta miego, streso ir padidėjusios fizinės jėgos, garo galia suteiks organizmui vitaminų ir padės jums išgyventi sunkų gyvenimo laikotarpį, nekenkiant jūsų sveikatai.

Paprasčiausias prietaisas garavimui yra gilus indas, kurio apačioje yra pilamas vanduo, virš jo yra sietas, o dangtis yra sandariai uždarytas. Jei paprasčiausiai įdėsite indą su maistu į vandens puodą, jis virs vandens vonioje, kuri taip pat yra geresnė nei verdanti vandenyje, tačiau tokiu būdu garas negali prasiskverbti į produktą tolygiai. Kitas variantas yra puodelis su marle, pritvirtintas viršutinėje pusėje, į kurią dedami produktai.

Dabar yra daug skirtingo dizaino garlaivių, kuriuose lengviau virti nei keptuvėje. Labiausiai biudžetinė dvigubo katilo versija yra puodelis su tinkleliais ir storu dangčiu. Darbui su tokiu dvigubu katilu reikia šiek tiek įgūdžių ir dėmesio. Jei vanduo užsiskverbia, arba garlaivis yra užmirštas ant ugnies, patiekalas bus sugadintas.

Su šiuolaikinių autonominių elektrinių garlaivių atsiradimu, net ir netinkamiausias žmogus turi sunkiai dirbti, kad sugadintų patiekalą. Elektrinio dvigubo katilo veikimo principas yra paprastas - pagrindas yra užpildytas vandeniu, kurį šildo garų generatorius ir sudaro garus, tiekiamus gaminiams, esantiems keliose pakopose krepšiuose su skylais. Kondensatas surenkamas į keptuvę. Tokie garintuvai turi laikmatį, vandens lygio indikatorių ir kelis darbo režimus. Jei vanduo užvirs, garo viryklė automatiškai išsijungs. Pigūs garlaiviai naudoja tik gryną vandenį garų gamybai, jie negali būti virti sultiniu, vynu ar arbata, o tai labai sumažina meniu. Kai kurie garlaiviai gali palaikyti maisto temperatūrą kelias valandas po to, kai jie yra pasiruošę, ir pradėti dirbti su laikmačiu, ruošdami pusryčius, kol visi miega.

Bon apetitą!

Žiūrėkite šią ir daugybę kitų medžiagų „YouTube“ kanale. Nauji vaizdo įrašai kiekvieną dieną - prenumeruokite ir nepraleiskite. Atlikite naujausią informaciją su MEN gyvybe!

Kaip garuoti be garintuvo?

Dalytis socialiniu. tinklai:

Dabar beveik kiekviename namuose yra buitiniai prietaisai, kurie susiduria su sudėtingomis užduotimis ir palengvina žmogaus gyvenimą. Daugelyje virtuvių galite pamatyti kombainus, maišytuvus, maišytuvus, garlaivius ir kitus pagalbininkus. Pavyzdžiui, naudojant dvigubą katilą, galite paruošti maistinį ir ne mažiau skanų patiekalą nei keptuvėje, nes produktai yra termiškai apdoroti dideliu drėgmės kiekiu. Deja, ne visos virtuvės namų šeimininkės turi tokį įrenginį, ir kyla klausimas, kaip virti garais be garintuvo? Internete yra daug patiekalų receptų, kuriuos galima paruošti be tokio buitinio prietaiso.

Kaip pakeisti dvigubą katilą?

Kai virtuvėje yra sukomplektuotas buitinis prietaisas, jūs tiesiog turite įdėti sudedamąsias dalis į jį, nustatyti virimo režimą. Garūs patiekalai patiekiami ne tik šiuolaikinių žmonių, o mūsų močiutės taip pat virtos garų pirtimis, suteikdamos savo šeimai sveikus, skanius maisto produktus. Ir jie padarė be virimo prietaisų.

Namų ruošinio įrenginio instrukcijos:

1. Paimkite gilų keptuvę arba katilą su dubeniu. Laivai turi būti tokio pat skersmens.
2. Užpildykite vandenį puode, pusę supilkite į marlę, sulenktą keliais sluoksniais.
3. Tvirtinkite marlės audinį lininiu siūlu.
4. Įdėkite mėsos gabalus ar kitus produktus ant marlės audinio ir uždenkite dangčiu viršutinėje dalyje.

Svarbu! Vietoj marlės audinio galite naudoti žarną, padengiantį jį puodą dangteliu. Rekomenduojama naudoti emaliuotus indus.

Taigi, galite virti bet kokį patiekalą, garintą be lėtos viryklės ir garintuvo.

Bendrieji garų padažų virimo principai

Nepaisant to, kad garų tortuose nėra apetitinio trapumo, jie yra labai skanūs, be to, jie yra daug sveikesni už kepti. Be to, jie nėra taip sunku virti, kaip keptuvėje, nes jums nereikia stovėti prie viryklės, nuolat juos sukant.

Jei nėra garintuvo, bet tikrai norite virti savo mėgstamus garintus patiekalus:

• Naudokite įprastą plokščią dugną.
• Kepimo trukmė priklauso nuo pasirinktos mėsos, greičiausiai ruošiami vištienos patiekalai.
• Geriau burgerių ruošimui savarankiškai atlikti, nes nupjautos įdarytos krapelės gali suskaidyti.

Svarbu! Prie mėsos pridedami augaliniai produktai, pvz., Kopūstai, morkos ir bulvės. Jie suteikia sultingumo, padeda įvairinti skonį. Daržovių padažai gaminami tik iš daržovių ar javų. Tai labai geras pasirinkimas tiems, kurie maitina mažai kalorijų.

Garų kotletai

Jei norite padaryti skanius vištienos kepalus, vadovaukitės šiomis gairėmis:

1. Paruoškite vištienos krūtinėlę, nuimkite dryžius, supjaustykite filė.
2. Paruoškite daržoves: svogūnus, morkas, keletą skiltelių česnako. Sunaikinkite juos.
3. Į maltą vištieną įdėkite daržovių, keletą šaukštų miltų, žaliavinio kiaušinio, prieskonių.
4. Maišykite ingredientus tolygiai.
5. Sudėkite padažus, įdėkite juos į pašildytą keptuvę, sutepkite sviestu.
6. Supilkite vieną stiklinę vandens, uždenkite keptuvę dangčiu.

Svarbu! Virti indas nėra skirtingas pagal skonį ir išvaizdą, pagamintą iš dvigubo katilo.

Garinti daržovių skiltelės be garintuvo

Daržovių kotletai yra puiki galimybė vegetarams. Paruoštas tuo pačiu principu kaip ir mėsos patiekalai.

Svarbu! Labiausiai skanūs yra kopūstų kotletai. Jie yra labai skanūs ir kvapni. Ir su manų kruopos pagalba, kotletai laikosi norimos formos ir nesiskaldo.

Norint paruošti garintus daržovių patiekalus be specialaus prietaiso, jums reikės puodelio su vandeniu ir sietu arba plokščiu žarneliu. Šio sveiko ir skanaus patiekalo receptas bus toks:

1. Trinti baltųjų kopūstų galvą.
2. Trys ant smulkių trintų dviejų svogūnų.
3. Sumaišykite daržoves.
4. Į daržovių masę pridėti vieną žalias kiaušinis, trys šaukštai manų ir prieskonių pagal skonį.
5. Sumaišykite sudedamąsias dalis iki sklandaus.
6. Supjaustykite kotletus, padėkite juos į pašildytą keptuvę ir supilkite stiklinę vandens.
7. Uždenkite dangčiu.

Svarbu! Daržovių patiekalų ruošimo procesas užima daug mažiau laiko nei mėsos gaminimas. Daržovių produktai ruošiami ne ilgiau kaip 20–25 min.

Žuvų garavimas

Paprastai virtos raudonos arba baltos žuvies filė.

Svarbu! Reikėtų nepamiršti, kad žuvų produktų ruošimas užtruks ilgiau nei daržovės ar mėsa, nes žuvis yra labiau rizikuojama susirgti ir kai kuriais atvejais yra įvairių ligų nešėja.

Prieš gaminant maistą, jis turi būti tinkamai išvalytas ir nuplaunamas. Paruoškite žuvis į keptuvę, įpilant nedidelį kiekį vandens arba sietame virš verdančio vandens. Prieš ruošiant maistą, žuvies filė yra suteptas su mėgstamais prieskoniais ir keliais lašais daržovių arba alyvuogių aliejaus.

Svarbu! Pagaminta žuvis patiekiama su bulvių koše arba ryžiais.

Kepimo gudrybės be garlaivių

Norint, kad maistas būtų skanus ir kvapnus, reikia laikytis tam tikrų rekomendacijų:

• Padarykite kotletus šlapiomis rankomis, periodiškai uždėkite juos vėsiu vandeniu.
• Jei mėsa atrodo sausa, galite ją atskiesti smulkintu daržovių mišiniu arba piene mirkytomis balta duona.
• Siekiant išsaugoti sultingumą, virti maisto produktai suvynioti į foliją.
• Kepimo procese galite pridėti sviesto gabalėlį. Tai suteikia švelnumo produktams.
• Ne tik manų kruopos, bet ir virti ryžiai arba kviečiai gali išlaikyti krapštukus.
• Jei mėsa yra pernelyg šiurkšta, prieš pjaustymą ją gerai išpjaukite.

Šių paprastų rekomendacijų laikymasis garantuoja jums galimybę išbandyti skanius virti mėsos ar daržoves.

Saugumo priemonės

Visi naudojami prietaisai turi būti patogūs ir patikimi, o dirbant su garo prietaisais, reikia laikytis atsargumo priemonių:

1. Naudokite specialias pirštines, nes garai taip pat gali nudeginti.
2. Audinio marlė gali būti šlapi ir ne mažiau karšta nei puodelis. Todėl nelieskite jo be rankų.
3. Jūs negalite naudoti plastikinio sieto ar žarnos, nes iš tokios medžiagos pagaminti indai yra nestabilūs aukštai temperatūrai.
4. Tvirtai pritvirtinkite audinio marlę taip, kad jis nepatektų į vandenį ir tada nereikėtų jį išvirti iš verdančio vandens.

Svarbu! Saugos taisyklių laikymasis yra vienas iš pagrindinių maisto garavimo reikalavimų.

Garavimo privalumai

Šiandien daugelis bando numesti svorį ir išlaikyti jaunystę kiek įmanoma ilgiau, garinti produktai yra būtent tai, ko jums reikia. Galų gale, mityba su garų maistu pagerina žmonių sveikatą, gerovė gerokai pagerėja.

Kas garuoja?

Garinimas yra labai artimas tradiciniam virimui, vienintelis skirtumas yra tas, kad temperatūros siųstuvas šiuo atveju nėra verdantis vanduo, bet karštas garas. Būtent čia yra esminis skirtumas tarp dviejų susijusių metodų: kadangi garuose nėra sąlyčio su skysčiu ir patiekalas paruošiamas tik garais, tai leidžia išsaugoti daugumą jų sudėtyje esančių medžiagų, tiek sveikų, tiek kvapiųjų medžiagų. Jei kalbame apie naudą, folio rūgšties ir vitamino C kiekis maisto produktuose po garavimo sumažėja 15%, o įprastu verdymu jis sumažėja atitinkamai 35% ir 25% - ką mes galime pasakyti apie kitus terminio apdorojimo būdus!

Aš taip pat pasakiau apie aromatines medžiagas dėl priežasties: jei mėsos ar žuvies gabalas yra panardintas į verdantį vandenį, jūs, be gatavo produkto, taip pat turėsite sultinį, daugeliu atvejų per šviesus, kad būtų labai kulinarinė. Nepaisant to, šis sultinys yra tikras ženklas, kad aromatiniai junginiai pateko į vandenį, o tai reiškia, kad pačiame produkte jie nebėra. Dažnai jie stengiasi to išvengti, naudodami paruoštą sultinį virimui, bet jei yra lengviau - garuose. Be abejo, garavimas yra švelniausias tradicinių kulinarinių metodų, o šiuolaikinis yra antras tik pagal suvid metodą.

Jei norite garuoti, yra daug skirtingų prietaisų, nuo kiniškų bambuko garintuvų iki šiuolaikinių elektros prietaisų, tačiau iš esmės nereikia jokių sudėtingų ar brangių įrenginių - galite „išsiaiškinti“ garlaivį su įdėta įsiurbtuvu..

Tai yra trys tikrai reikalingi dvigubo katilo komponentai:

• talpa, kurioje virs vanduo;
• maisto stendas, kuris leis padidinti garą;
• ir dangtelį taip, kad garas nepatektų į išorę, bet cirkuliuoja viduje.

Norint virti maistą, užvirinkite vandenį, tada padėkite garintuvą su maistu ir uždenkite dangčiu, kad būtų galima cirkuliuoti garą ir šildyti maistą tolygiai. Iš pradžių, kaip ir daugelis kitų sveikų dalykų, garuose buvo išrastas rytuose, todėl dažnai naudojami kiniški bambuko garlaiviai, kurie yra sumontuoti wok keptuvėje virš verdančio vandens. Tokie garlaiviai turi kelis lygius - krepšiai įdėti į kitą, kad galėtumėte tuo pačiu metu gaminti skirtingus maisto produktus. Taip pat naudojasi bambuko garlaiviu - be to, kad jis puikiai susidoroja su savo užduotimi, jis taip pat atrodo labai stilingas, todėl galite patiekti paruoštus patiekalus tiesiai garlaivyje. Be to, parduotuvė gali nusipirkti pigų metalinį garintuvą arba pažvelgti į modernesnį prietaisą - elektrinėse slėginėse viryklėse, daugiakančeriuose ir kituose prietaisuose paprastai yra įmontuota garinimo funkcija.

Taip pat egzotiškesni garinimo metodai, pavyzdžiui, tai: produktai, kuriems reikalingas ypač subtilus požiūris (pvz., Nuryti lizdus), yra dedami į keraminį indą su vandeniu, ir šis indas, savo ruožtu, kelias valandas laikomas dvigubame katile.

Garų maisto privalumai

1. Pirmasis teigiamas maisto kokybės pora yra tai, kad jis yra mažai kaloringas ir rekomenduoja dietologai žmonėms, kurie yra antsvorio ir tik kūno tonizavimui.
2. Produktai išlaiko visus naudingus vitaminus ir mineralus, jų forma nėra deformuota ir natūrali spalva nėra prarasta. Maistas yra patrauklus, malonus aromatas ir skonis, jei, žinoma, galėsite virti.
3. Paukštuose maisto produktuose visada yra minimalus riebalų kiekis, tai yra dėl to, kad kepimo proceso metu aliejus nenaudojamas ir tokie vitaminai, kaip C, A vietoje lieka. Kalorijų kiekis taip pat sumažėja dėl šio veiksnio, nes, esant aukštai temperatūrai, aliejus pradeda gaminti kancerogenus, kenkiančius organizmui.
4. Garuoti maisto produktai yra puiki alternatyva žmonėms, norintiems numesti svorio, skaniai ir be fizinio krūvio. Kiekvieną dieną valgant garų maistą, badas yra visiškai neveikiantis, tačiau prarandamas svoris.
5. Maistas yra gana sultingas, palyginti su įprastu virimu. Išsaugoma šviežių daržovių kvapas ir jų skonis nesugadina, labai greitai priprasti prie tokio maisto.
6. Nereikia nuolat stovėti šalia viryklės ir maišyti ar pasukti. Dvigubas katilas niekada nieko nedega.
7. Kepant, virimo indai purvina dėl alyvos pridėjimo, tačiau šiuo atveju garai nepalieka riebių dėmių.
8. Maistas, kurį greitai pripildo organizmas, nėra diskomforto jausmas ir sunkumas.
9. Jei reguliariai valgote tokius produktus, pastebimai pagerės odos būklė, sustiprės plaukai ir padidės imuninė sistema. Garų maistas taip pat ramina nervų sistemą, o tam tikru mastu organizmas atsipalaiduoja, taip pašalindamas stresą ir gerindamas miego kokybę.

Žalingas maistas garuose

Dvigubą katilą nerekomenduojama pakeisti įprastine keptuve, nes poveikis bus visiškai kitoks. Daugelis yra įpratę valgyti turtingus sultinius ir maistą su auksiniu pluta, pakanka tik pridėti įvairių padažų, žolelių ar mėgstamų prieskonių į jau paruoštą patiekalą, kad maistas būtų sveikas.

Garuoti maisto produktai

Garų maisto skonis

Tai tikriausiai yra svarbiausias klausimas, kurį domina dauguma - garų maisto skonio klausimas.

Garinti maistas yra sultingas nei tradicinis maistas. Jis taip pat išsaugo šviežio maisto aromatą ir originalų skonį. Jūs greitai priprasti prie tokio maisto.

Garų virimo greitis

Šiuolaikiškų virtuvės prietaisų, ty mikrobangų krosnelės ar dvigubo katilo, dėka sveiko ir skanaus maisto ruošimui reikia labai mažai laiko.

Dvigubame katile ar mikrobangų krosnelėje galite gaminti kelis produktus tuo pačiu metu, nemanydami, kad indai gali degti. Tai labai sutaupo laiko maisto ruošimui, o įvairių patiekalų skonis virimo metu nesumaišomas.

Yra lengviausias būdas virti garų maistą - puodą su vandeniu, kuriame viršuje yra sietas arba specialus tinklelis, skirtas virti garų maistą, glaudžiai uždarytas dangčiu viršuje. Tai patogu nedideliam maisto kiekiui. Dabar yra modernių technologijų pritaikymas, dvigubas katilas, kuris leidžia greitai ir be didelių išlaidų gaminti puikius patiekalus.

Visi reikalingi produktai yra išdėstyti dubenyje, pripildyti vandeniu ir pateikti tinkamu laiku.

Praktinis garų ruošimas

Kepimo procesui nereikia nuolatinės priežiūros. Nereikia nuolat maišyti, pasukti - maistas virinamas tolygiai ir negali deginti nieko dvigubame katile. Nenaudokite maisto gaminti. Ir, skirtingai nei kepimui naudojamas aliejus, garai neišsprendžia ant virtuvės reikmenų ir nesudaro riebių dėmių ant baldų.

Kas rekomendavo patiekalus patiekus?

• Mitybos specialistai pataria valgyti, garinti, visiems žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata. Tačiau kai kuriais atvejais ypač rekomenduojama pereiti prie garo virtuvės. Taigi, garų dieta skiriama įvairioms ligoms.
• Garuoti maisto produktai yra reikalingi virškinamojo trakto ligoms: lėtiniam gastritui, cholecistitui, gastroduodenitui, skrandžio opai ir pan. Garų patiekalai - geriausieji pacientai, turintys virškinimo organų.
• Kitos nuorodos į perėjimą prie garo virtuvės yra širdies ir kraujagyslių sistemos ligos. Aterosklerozės atveju svarbu pašalinti aštrų ir riebų maistą, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
• Garų maistas yra būtinas medžiagų apykaitos sutrikimams, antsvoriui, alergijoms ir kitoms ligoms.

Steam dieta

Maisto produktai, skirti garintiems maisto produktams, nebūtinai turi būti virti ilgą laiką, todėl po šios dietos jums bus suteikta pakankamai laisvo laiko.

Šios dietos grožis yra tai, kad sunku jį vadinti dieta. Tai tik būdas pereiti prie sveiko mitybos būdo ir kasdien išgydyti savo kūną. Garuoti patiekalai yra tokie skanūs, kaip įprasta, tik sveikesni. Ši dieta yra ne tik pavojinga, bet ir naudinga organizmui.

Pora laikytis dietos gali būti bet kokio ilgio. Kadangi jis yra lengvai toleruojamas, jis yra sveikesnis už įprastą maistą, nėra laiko apribojimų. Tokios mitybos pliusas yra tai, kad jausmas nėra jausmas, kad jūs turite atsisakyti kažko, nes nebus jokių produktų apribojimų.

Produktai, apdoroti daugiafunkciniu būdu, puikiai įsisavina organizmą, iš to išplaukia, kad tokiu būdu jie yra sveikesni. Svarbiausia, kad poros mityba neturi kontraindikacijų. Nors norint išvengti visų netikėtumų, prieš užsikimšus šiai dietai, verta pasitarti su gydytoju. Tikrasis vaistas šiuo atveju yra palankus tokiai mitybai. Tiesą sakant, tai yra garų maistas, rodomas gydomojo dietologijos informacinėse knygose.

Taigi galime daryti prielaidą, kad gydytojų atsiliepimai apie šią dietą yra vilčių. Šį maistą rekomenduoja gastritas, kolitas, skrandžio opos ir 12 dvylikapirštės žarnos opa. Šis virimo būdas rekomenduojamas pacientams, sergantiems hipertenzija, ir žmonėms, sergantiems aukštu cholesterolio kiekiu kraujyje, ir įvairių tipų diabetikams, taip pat inkstų ir kepenų ligoniams. Paauglių maitinimas turėtų būti taikomas nėščioms moterims ir motinoms žindymo laikotarpiu, nes šis metodas taip pat yra mažiau alergiškas ir, atitinkamai, saugiausias ir naujagimio sveikatai. Maistas porai, tinka žmonėms su įvairiomis lėtinėmis ligomis. Maistas rekomenduojamas vaikams, pensininkams. Garuoti maisto produktai skirti sunkioms apkrovoms ir viršįtampiams. Jis gerai absorbuojamas ir virškinamas.

Lėtai viryklė gali padaryti skanius ir maistingus grūdus, daržoves, sriubas ir bet kokią mėsą. Svarbiausia yra ne pernelyg apsvaiginti, o ne naudoti įvairius kenksmingus prieskonius.

Maistas, paruoštas dvigubame katile, išlaiko visus vitaminus, mineralus. Be to, garavimas net apeina virimą. Kepant galima išgaruoti iki 50 procentų naudingų elementų. Taigi net virti maistas negali konkuruoti su garais patiekalais.

Kas gali būti garinama?

Keista - beveik nieko! Jei manote, kad gali būti virtos tik šviežios daržovės, tuomet turėtumėte žinoti, kad kinų virtuvėje gaminate garus ryžius, žuvis, įvairius koldūnus ir bandeles bei net mėsą. Kalbant apie koldūnus, šis virimo būdas išplito visoje Vidurinėje Azijoje, pakanka prisiminti kai kurias mantias, kurios yra arčiau mūsų, gaminant maistą, kuriame naudojamas mantyshnitsa - iš tikrųjų, tik kinų daugiaaukštis garlaivis, tik šiek tiek pakeistas. Kinijoje ar Korėjoje galite pabandyti garų bandelius, tiek paprastus, tiek įdaryti daržovėmis, kiauliena arba jautiena: dėl akivaizdžių priežasčių tešla pasireiškia dažniausiai, išskyrus be auksinės rudos plutos. Be to, kinų virtuvė suteikia mums galimybę ruošti virtas kiaulienos šonkaulių, antis, vištienos, žąsų, kiaušinių, daržovių, ryžių ir kt.

Be to, žuvys, kurios laikomos naudingais produktais, taip pat dažnai yra garinamos: atrenkant receptus, kurie papildo šį straipsnį, rasite receptus, skirtus garinti tiek visą žuvį, tiek filė. Žinoma, jūros gėrybės gali būti gaminamos taip pat, o garuotos krevetės bus turtingesnės nei vanduo.

Tačiau, ką mums Azija? Paimkite daugiau aiškių ir pažįstamų produktų, pavyzdžiui, tą pačią bulvę. Jei visi esame pripratę prie virtų bulvių, tada europietiški ir amerikietiški virėjai ir namų šeimininkės dažniausiai ruošia porą. Priežastys yra tokios pačios, kaip aprašyta aukščiau - bulvėse yra daugiau savo skonio ir maistinių medžiagų, kurios kitaip patenka į vandenį. Tas pats pasakytina ir apie kitas daržoves: jei ne virti sultiniu, nėra jokios priežasties virti daržoves vandenyje, o ne garuoti. Matyt, iki šiol niekas nebuvo suinteresuotas virti porai mūsų šalyje - aš negaliu prisiimti kitų aiškių priežasčių, dėl kurių daržovės vinaigretei ar olivieriui yra naudojamos prieskoniams vandenyje.

Receptai

Garintos menkės su Hollandaise padažu

• 500 gramų žuvies
• druska, pipirai, prieskoniai

• 3 žaliaviniai tryniai
• 150 g sviesto
• 2 šaukštai šalto vandens
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• druska, pipirai

Paruošimas: paruoštą žuvį pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais, kuriuos pageidaujate, pabarstykite citrinos sultimis ir padėkite dvigubame katile. Kepkite 7-10 minučių. Šis virtas klasikinis olandų padažas puikiai tinka šiam patiekalui.

Padažo paruošimo metodas: dubenyje sumaišykite trynius, vandenį, druską, pipirus, įdėkite visa tai į garų pirtį ir plakti visą laiką, pridėkite nedidelį sviesto gabalėlį. Kitas gabalas pridedamas po to, kai ankstesnis yra visiškai susietas su trynio mase. Rezultatas turėtų būti storas ir lygus sviesto padažas. Galų gale įpilkite citrinų sulčių, kad vėl paragautumėte.

Hollandaise padažas puikiai tinka mažai riebalų turinčioms žuvims ir daržovėms.

Dvigubame katile virtos daržovės yra labai skanios ir tuo pačiu yra labai patrauklios. Faktas yra tai, kad įprastu terminiu apdorojimu (virimo ar skrudinimo, nesvarbu) jie praranda spalvą. Naudojant garą tai neįvyksta. Atrodo puikiai asorti morkos, brokoliai, žiediniai kopūstai ir špinatai.

Garintos daržovių patiekalas

(patiekiamas su žuvies ir hollandžių padažu)

• 100 gramų morkų
• 100 gramų brokolių
• 100 g žiedinių kopūstų
• 100 g špinatų

Paruošimas: Nuplaukite daržoves, valykite. Iškirpkite morkas, rūšiuokite kopūstus į floretus, nugręžkite špinatus iš rupių stiebų. Įdėkite daržoves į garintuvą (išskyrus špinatus - įdėkite tik minutę prieš virimą) ir virkite 5-7 minutes.

Įdėkite daržovių, virtų žuvų ant plokščio patiekalo ir pabarstykite visus hollandaise padažu. Kaip aprašyta aukščiau, galite gaminti žuvis. Tačiau dvigubame katile yra ir kitų žuvų virimo receptų, kuriuos taip pat norime pasidalinti su jumis. Skanūs patiekalai yra visiškai skirtingi.

Žuvys ant garų vonios

• 500 gramų žuvies filė
• 2 šaukštai sojos padažo
• šaukštelis tarkuotas imbieras
• šaukštelis kario
• druska, pipirai
• 1-2 šaukštai citrinos sulčių

Paruošimas: Nuplaukite, išdžiovinkite, sumaišykite žuvį imbieru, sojos padažu, kariu, druska, pipirais ir citrinos sultimis. Įdėkite viską į dubenį ir įdėkite į garų vonią. Kepkite 7-10 min. Itin subtilus žuvis išsiskiria aštriu skaidriame sultinyje. Patiekite su trapiais ryžiais.

Skrudintos vištienos skiltelės

• 500 g maltos vištienos
• 1 kiaušinis
• 150 g baltos duonos
• stiklinė pieno
• 1 svogūnas
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• druska, pipirai, muskato riešutai

Paruošimas: pamirkykite duoną piene. Pjaustykite svogūnus labai smulkiai ir pabarstykite alyvuogių aliejumi. Sumaišytą mėsą sumaišykite su skrudintais svogūnais, išspaustą duoną ir kiaušinį, įpilkite druskos, pipirų, muskato riešutų ir viskas gerai.

Padalinti gautą masę į mažus padažus ir padėkite į dvigubą katilą. Kepkite 7-10 minučių. Tiems, kurie mėgsta mitybos receptus, mes galime rekomenduoti kiaulienos, jautienos ir žuvies kotletų gaminimą šiuo principu.

Dvigubame katile paruoštų patiekalų receptai, kuriuos mes siūlėme jūsų dėmesiui, gali būti suvokiami kaip pagrindiniai ir, pradedant nuo jų, sugalvokite savo mitybos patiekalus. Bon apetitą!

Kaip ruošti maistą porai: naudojimo instrukcijos

Kaip ruošti maistą porai: naudojimo instrukcijos

Maistas, garus, skanus ir sveikas. Jis išlaiko natūralią gaminių spalvą ir skonį neprarandant vitaminų ir mikroelementų, o mėsa, žuvis ir daržovės nepraranda drėgmės ir pasirodo sultingi. Be to, garų patiekalai laikomi mažai kalorijų, nes jie nėra kepti aliejuje. Jei kas nors iš jūsų šeimos yra priverstas laikytis dietos dėl medicininių priežasčių ar dėl svorio, paruošite porą valgį, ir niekam niekada nepasitaikys, kad jie apsiribojo kažkuo. Tai labai skanus!

Virinama arba garai

Garinti maistas yra sveikesnis nei virinto, troškintas arba kepamas orkaitėje. Faktas yra tai, kad garų apdorojimo metu temperatūra neviršija 100 ° C, todėl maistinės medžiagos yra visiškai saugomos produktuose. Kepant, daugelis vandenyje tirpių vitaminų patenka į sultinį ir greičiau suskaidomi. Be to, virimo ir troškinimo procese daržovės ir mėsa praranda natūralią spalvą ir tampa silpnesnės. Manoma, kad garų patiekalai skanūs, jei ne prieskoniais prieskoniais. Tačiau taip nėra, ir jūs galite būti tikri. Faktas yra tas, kad natūralūs produktai, garinti, turi įvairių skonių, o jūs galite naudoti prieskonius, kurie suteikia patiekalui turtingą ir pikantišką. Tačiau jums reikės daug mažiau prieskonių nei virti troškintus ir virtus patiekalus. Po kurio laiko jūs ir tavo artimieji taps tokie pripratę prie maisto, kad visa kita atrodo skoninga.

Kas geriausia garinama

Garuoti, galite paruošti bet kokį patiekalą - mėsą, žuvį, jūros gėrybes, daržoves, omeletus, troškinimus, tešlą, grūdus ir net desertus. Garinimas yra ne tik naudingas, bet ir labai patogus ir praktiškas. Pavyzdžiui, kiaušinienės ir košės niekada nedegs dvigubame katile, todėl jų nereikia laikytis, sriuba nevirsta. Skysti indai paprastai virinami specialiais dubenėliais, o jie ruošiami įprastu būdu, o ne dėl virimo, bet dėl ​​garų poveikio.

Kas neturėtų būti garinama? Makaronai dvigubame katile virinami minkštais ir laikomi kartu, o ankštiniai augalai išlieka neapdoroti. Bet net jei jūs iš anksto mirksi žirnius ar pupeles ir, gavę kantrybę ir pilant vandenį, laukiate 3 valandų, kol jie bus alaus, būsite nusivylę. Paprastai virtų ankštinių skonių skonis nesiskiria nuo dubenyje virinto indo, įskaitant naudą. Tikrai ne verta garų grybai ir subproduktai, nes jiems reikia ilgą laiką virti.

Valgymo indai pora su virtuvės prietaisais

Paprasčiausias prietaisas garavimui yra mechaninis dvigubas katilas, kuris yra specialus įdėklas ant kojų arba garo krepšys, kuris dedamas į vandenį užpildytą keptuvę. Produktai yra išdėstyti ant viršaus, keptuvė uždengta dangčiu ir užsidega. Vanduo keptuvėje virsta, išgaruoja, ir šiuo metu ruošiamas pora maisto. Vieną kartą vietoj garlaivių namų šeimininkės pritaikė žarną ar sietą, bet dabar gaminame virtus maistą specialiais įrankiais, kurie palengvina darbą virtuvėje ir taupo laiką.

Kaip gaminti dvigubą katilą? Tai labai paprasta. Šio virtuvės pagrinde yra indas, į kurį pilamas vanduo, ir tada virinama kaitinimo elementu, kaip elektriniame virdulyje. Iš viršaus įrengtas vienas ar keli garo krepšiai, į kuriuos patenka garai, ir visi kondensatai patenka į specialų indą. Šiuolaikiniai garlaiviai veikia iš elektros tinklo, todėl vienu metu galite ruošti keletą patiekalų be nuolatinės stebėsenos ir buvimo virtuvėje.

Ne visi žino, kaip virti lėtoje viryklėje, bet tai dar lengviau nei naudojant garlaivį. Nepaisant to, kad trūksta daugiaaukščių pastatų, maistas virinamas labai greitai, pasirodo skanus ir kvapni. Lėtoje viryklėje taip pat galite virti du patiekalus tuo pačiu metu - vieną įprastu būdu į dubenį ir antrąjį - garinti.

Garų virimo funkcijos taip pat prieinamos kai kuriuose mikrobangų krosnelėse ir aerogriliuose. Pasirinkite jums tinkamiausią!

Kaip paruošti porą: keletas naudingų patarimų

Naudokite tik šviežius, aukštos kokybės produktus, kuriuos reikia gerai nuplauti ir, jei reikia, išvalyti prieš ruošiant. Supjaustykite maistą į didelius arba vidutinius gabalus, nes maži gabaliukai virs labai greitai ir virsta košė. Daržovės ar mėsos gabaliukai turi būti tokio pat dydžio, kad patiekalas būtų virti tolygiai. Be to, nedėkite gabalėlių į kelis sluoksnius - kuo daugiau produktų dvigubame katile, tuo daugiau laiko reikės paruošti indą. Palikite mažas tarpas tarp dalių, kad laisvai cirkuliuotų oras.

Garintuvas turi būti glaudžiai uždengtas dangčiu. Jei jis turi mažą tarpą, virimo laikas padidės. Taip pat įsitikinkite, kad vanduo nevirsta, ir, jei reikia, užpilkite. Prieš valgant užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite jūros gėrybes su folija.

Jei tuo pačiu metu gaminate kelis produktus, mėsą ar burokėlius padėkite ant apatinio dvigubo katilo lygio, kad jie galėtų gauti šilčiausias garas ir palikti viršutinius žuvų ir kitų daržovių sluoksnius. Runkeliai geriausia virti apačioje taip pat dėl ​​to, kad dažnai suteikia sulčių, kurios gali dažyti maistą po juo. Beje, apskaičiuojant kepimo laiką, turėkite omenyje, kad kiekvienai aukščiau nurodytai pakopai turėtumėte pridėti 5 minutes, nes garai, einantys per apatinius lygius, šiek tiek atvėsina.

Kiek laiko ruošti dvigubame katile

Visiems produktams reikia skirtingų virimo trukmių, ir daug kas priklauso nuo virtuvės prietaisų galios ir produkto dydžio. Virimo laikas paprastai nurodomas instrukcijose. Šakninės daržovės virinamos apie 30 minučių, daržovės be krakmolo - 15–20 minučių, žalios daržovės - 3 minutės. Paprastai supjaustytos mėsos gabaliukai gaminami apie 1,5 valandos, mėsos kotletai, mėsos, mėsos ir kiti maltos mėsos patiekalai - 60 minučių, o vištienos kepsnys pasiekia pusę valandos. Vištienos, kalakutienos ir triušiai greitai virinami - apie 45–50 minučių. Grūdai paprastai virinami 25-30 minučių. Žuvis yra garinama greičiau nei mėsa, o per 10-15 minučių jus džiugins subtilus skonis ir aromatas. Tačiau kai kurios žuvų rūšys ruošiasi ilgiau - pavyzdžiui, šamas ar lydekos.

Žuvų kepimas namuose porai

Paimkite upėtakių, rožinės lašišos, lašišų ir kitų jums patinkančių žuvų filė, pabarstykite žuvį citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, patepkite žuvimi bet kokiais prieskoniais, druska, juodaisiais pipirais ir žolelėmis ir palikite 15 minučių. Žuvys, mirkomos prieskonių ar džiovintų žolelių aromatu, gaivios ir pikantiškos. Galite šiek tiek marinuoti citrinų ir apelsinų sulčių, sojos padažo, sauso vyno ar alaus padaže.

Įdėkite žuvų kepsnius į garintuvą arba lėtą viryklę ant salotų lapų, ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus, pomidorų arba paprikų ratus, papuoškite visą šį grožį su žalumynais ir citrinų griežinėliais. Indą galite pabarstyti tarkuotu sūriu, tada įjunkite garintuvo režimą 10–15 minučių. Tačiau kai kurios namų šeimininkės maistui ruošia prieskonius, šiek tiek vyno actą arba sausą vyną. Patiekite virtas žuvis su citrina, žolelėmis, daržovėmis, ryžiais arba bulvių koše.

Kaip virti virtos mėsos

Nuplaukite vištienos krūtinėlę, leiskite jam išdžiūti ir smulkiai supjaustykite masę. Iškirpkite česnakus į plonas plokšteles, sudėkite mėsą, supilkite du stiklines vandens į daugiakanalio indą ir kepkite krūtinę 35–40 minučių. Be to, jautiena gali būti virti, tik 2–4 val. Vyną arba sūdytą vandenį marinuoti. Stikline vandens reikia 2 šaukštelių. druska. Pjaustę mėsą, 40 minučių pabarstykite jį prieskoniais ir žolelėmis bei garais. Kai kurios namų šeimininkės sako, kad jei 2 val. Prieš virimą, patrinkite jautienos gabalėlį su sausomis garstyčiomis, ji pasirodys labai minkšta ir minkšta. Atminkite, kad patiekalas bus pakankamai aštrus, todėl tokiems vaikams, kurie gamina tokius kulinarinius metodus, netinka. Supjaustykite mėsą ir patiekite su padažais ir šoniniais patiekalais.

Garintos daržovės su padažu

Paruoškite žiedinius kopūstus arba brokolius, išardytus į žiedynus, supjaustytus cukinijas, paprikų žiedus ir svogūnus. Jei norite, čia galite pridėti daržovių - moliūgų, bulvių, morkų. Nors daržovės virinamos dvigubame katile, paruošite lengvą padažą iš mažo riebumo jogurto, 2 šaukštai. l medus ir 1 šaukštelis. garstyčių Pridėkite šviežių ir džiovintų žolelių, prieskonių, druskos, pipirų ir vieną smulkintą česnako skiltelę. Supilkite daržoves prieš patiekdami ir mėgaukitės savo aristokratiniu skoniu.

Garo daržovės, mėsa ir žuvis valgomi su žalumynais, grietine, tarkuotu sūriu, grietinėlės arba alyvuogių aliejaus, grietinėlės arba padažu. Garuoti patiekalai puikiai derinami su bet kokiais prieskoniais, papildydami Jūsų išskirtinį skonį su naujais atspalviais. Būkite išrankūs gurmanai ir maitinkite savo šeimą skaniai, sveikai ir stilingai!

Geriausi receptai: garinimas

Produktų ruošimas, naudojant koncentruotą drėgną garą, gautą nepertraukiamo vandens virimo metu.

Vitaminų konservavimas. Garinimas yra labai subtilus būdas termiškai apdoroti maistą. Maistas nėra veikiamas labai aukštoje temperatūroje, pavyzdžiui, skrudinant ar kepant. Dėl šios priežasties produktuose yra daug daugiau vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų.

Be riebalų. Jūs galite virti labai lengvus, mažai kalorijų turinčius patiekalus kaip garlaivį, nes jums nereikia pridėti jokių riebalų į garintuvą (nors galima kepti be aliejaus, tačiau praktiškai tai yra labai reti, todėl kalorijų kiekis keptuose maisto produktuose paprastai yra per didelis).

Nėra kancerogenų. Be to, garų apdorojimas nesukelia pavojingų junginių susidarymo, kurie gali atsirasti esant aukštai temperatūrai kepant ar kepant. Virimas porai ir laimi lyginant su verdymu ir gesinimu. Tačiau, kai produktai virinami arba troškinami, daugelis vandenyje tirpių junginių, pavyzdžiui, kai kurie vitaminai, mikroelementai ir tt, virsta nuoviru. Jei ateityje jis nebus naudojamas maistui, maistinės medžiagos nepatenka į kūną. Be to, net jei sultinys nesilieja, virimo arba troškinimo metu virtų patiekalų biologinė vertė yra mažesnė už garuotą. Tai atsiranda dėl to, kad daug naudingų medžiagų, patekusių į sultinį, ištirpusios, atrodo mažiau stabilios ir greitai žlunga.

Gražus ir skanus. Be visų minėtų privalumų, garų naudojimas leidžia išsaugoti natūralią maisto produktų išvaizdą, skonį ir aromatą. Po garavimo produktai beveik nepraranda savo natūralios spalvos ir formos, todėl patiekalai atrodo ryškūs ir patrauklūs. Be to, maistas yra tikrai skanus.
Valgydami garintus maisto produktus, atleiskite savo receptorius ir tiesiog po 1-2 savaičių valgykite natūralų maistą, pradėsite pajusti, kad kiekvienas produktas turi savo unikalų skonį.

Kas neturėtų būti garinama
• Nereikia garuoti makaronų, ypač iš minkštųjų kviečių veislių.
• Kai kurių rūšių ankštinių augalų (pvz., Pupelių ar žirnių) virimui, nėra labai patogu naudoti garlaivį. Šie produktai taip pat yra pernelyg išdžiūvę, kad juos būtų galima garinti be skysčio.
• Garo neturėtų būti produktai, iš kurių prieš naudojimą reikia pašalinti kiek įmanoma daugiau tirpių medžiagų. Tokie produktai yra, pavyzdžiui, tam tikrų rūšių grybai (dygsniai, siūlės ir kt.) Ir kai kurie šalutiniai produktai (inkstai, randai ir tt). Prieš naudojimą, jie turi būti virti dideliu kiekiu vandens.

Kas rekomendavo patiekalus garais
• Mitybos specialistai pataria valgyti virtus maistą visiems žmonėms, kurie rūpinasi savo sveikata. Tačiau kai kuriais atvejais ypač rekomenduojama pereiti prie garo virtuvės. Taigi, garų dieta skiriama įvairioms ligoms.
• Garuoti maistas yra būtinas virškinamojo trakto ligoms: lėtiniam gastritui, cholecistitui, gastroduodenitui, skrandžio opai ir pan. Garų mityba yra geriausias pacientams, kuriems yra virškinimo organai.
• Kitos nuorodos, kaip pereiti prie garo virtuvės, yra širdies ir kraujagyslių sistemos ligos. Aterosklerozės atveju svarbu pašalinti aštrų ir riebų maistą, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
• Garų mityba yra būtina medžiagų apykaitos sutrikimams, antsvoriui, alergijoms ir kitoms ligoms.

Dvigubo katilo naudojimo taisyklės
Prieš išleidžiant maistą į garintuvą ar garintuvą, leiskite vandeniui virti. Nuo virimo, bet ne vandenyje, bet garintame, verdantis vanduo neturėtų liestis su maistu.
• Užpildydami dvigubo katilo pagrindą vandeniu, įsitikinkite, kad krepšys yra mažiausiai 2 cm virš vandens. Tarp vandens paviršiaus ir apatinio dvigubo katilo krašto turi būti bent 2-3 cm atstumas.
• Naudokite dideles pirštines, kad garai neužsidegtų rankomis, atidarytų dvigubo katilo ir folijos vokų dangtį.
• Kiekviename dvigubo katilo lygyje padėkite maistą į vieną sluoksnį. Žuvis, mėsos ar sultingi produktai - žemesniame lygyje, kad jie nepatektų drėgmės žemiau esančiame maiste.

Kaip garai?

Tęsdami tinkamą ir sveiką mitybą, kalbėkime apie galimybę pora gaminti. Norint, kad produktai termiškai apdorotų vitaminus ir mikroelementus maksimaliai, tai yra vienas iš paprasčiausių ir labiausiai prieinamų metodų.

Mokymasis virti su dvigubu katilu

Kokie yra dvigubo katilo privalumai? Be medžiagų, kurios yra naudingos mūsų organizmui, maisto ruošimas tokiu būdu neapima maisto deginimo. Daržovės, mėsa, žuvis gali būti troškintos, virinamos, kepamos (naudojant viryklę).

Garintuvas yra būtinas virinant įvairius grūdų ir bulvių patiekalus. Dėl tolygaus garų pasiskirstymo ir reikiamo skysčio kiekio, kūnas nėra virinamas minkštu, bet išlieka trapus. Be to, dvigubame katile paruoštas maistas išsaugo malonų aromatą ir turi patrauklią išvaizdą.

Daugelis žmonių mano, kad dvigubas katilas turėtų būti naudojamas tik dietiniams patiekalams ruošti.

Ši nuomonė ne visada teisinga. Pirma, visada galite prieskonį patiekti pagal savo skonio nuostatas. Antra, šiandien yra gana didelis įrenginių, gerai įrengtų, pasirinkimas, kuris leidžia paruošti valgius iš šaldytų pusgaminių, sriubų, kremų ir įvairių padažų. Užtikrintas pilnas ir skanus meniu!

Svarbu pažymėti, kad garuose virti maistas padeda išlaikyti sveiką kepenį, lengviau virškinti skrandyje, jis absorbuojamas greičiau. Apskritai jis turi teigiamą poveikį visam kūnui. Dvigubo katilo naudojimas taip pat taupo laiką virtuvėje. Įkeliami visi reikalingi produktai ir galite padaryti savo mėgstamą dalyką. Ar ne daugelio moterų svajonė!

Techninės pažangos amžiuje turime puikią galimybę paruošti gražius, skanius ir sveikus patiekalus. Pasirinkite tinkamą maistą - tai raktas į jūsų sveikatą!

2 mintys apie „Kaip garai? "

Kepu porai, eksperimentuodamas su skirtingais prietaisais - su specialiu puodeliu lėtoje viryklėje, su elektriniu dvigubu katilu, su įprastu garo katilu, kuris turėtų būti uždėtas ant viryklės. Iš patirties sakyčiau, kad geriausias dalykas yra reguliarus dvigubas katilas, o ne elektrinis. Lėtoje viryklėje man atrodė, kad sunku kontroliuoti „tinkamą“ indo parengties laipsnį (pavyzdžiui, daržovės gali tapti skonio ir pernelyg minkštos), o elektrinėje viryklėje galite lengvai leisti verdančio vandens (jei yra mažai gerti). Aš pasakysiu vieną dalyką - jei virėjas patiekalas patiekiamas teisingai, ta pati mėsa ir daržovės yra daug skanesnės nei virti. Ir tikrai naudinga.

Aš niekada neturėjau garo viryklės, bet lėtai viryklė turi tokią funkciją, todėl su savo pirkimu aš dažnai pradėjau garuoti. Man tai ypač supaprastino maisto ruošimą, ir tokį maistą, ypač mūsų šeimą, naudinga daugiau, nes mano sūnus turi kepenų sutrikimų, kepti ir riebalai, jis negali, ir aš turiu skrandžio problemų. Labiausiai mums patinka tokiu būdu virtos žuvys ir vinigretė. Ir norint kontroliuoti indo pasirengimą lėtoje viryklėje, aš iš karto nenustatysiu laikmačio, kai tik jis išsijungia, žiūriu ir, jei reikia, pridėkite dar kelias minutes, o šiame procese galite jį atidaryti ir matyti pasirengimo laipsnį.

„LiveInternetLiveInternet“

-Antraštės

• Kepimas (161)
• Naujųjų metų receptai (158)
• Stogeliai žiemai (124)
• Salotos (112)
• Mėsos indai (83)
• Daržovių patiekalai (77)
• Sriubos (64)
• Vasara (58)
• Žuvies patiekalai (58)
• Karšti patiekalai (56)
• Lieknėjimas (53)
• Indai orkaitėje (46)
• Saldus (45)
• Patiekalai iš vištienos (43)
• Blynai (33)
• Velykų patiekalai (31)
• Greita vakarienė (30)
• Grybų patiekalai (28)
• Pavasaris (27)
• Desertai (27)
• Pyragai (20)
• Vaikų receptai (19)
• Kaip virėjas - patarimai ir gudrybės (18)
• Receptai (15)
• Užkandžiai (14)
• Uogų patiekalai (13)
• Gimimo diena (12)
• Vaisių patiekalai (11)
• Patiekalai šventėms (9)
• Javai (ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai ir tt) (9)
• Jūros gėrybių patiekalai (9)
• Greitieji pusryčiai (8)
• Pusryčių reikmenys (8)
• Indai iš bulvių (8)
• Turkijos receptai (7)
• Receptai daugiakaneriams (7)
• Pasaulio virtuvės (6)
• Gimimo diena (6)
• Patiekalai Kalėdoms (4)
• Nealkoholiniai gėrimai (4)
• Alkoholiniai gėrimai namuose (4)
• Mikrobangų receptai (3)
• Dvigubo katilo receptai (3)
• Receptai (2)
• Duonos gaminių receptai (1)
• receptai (0)

-Paieška pagal dienoraštį

-Užsisakykite el. Paštu

-Reguliarūs skaitytojai

Skanūs patiekalai - 100 geriausių receptų!

Garinti kukurūzai

Kepti kukurūzus tik porai. Aš rekomenduoju daryti tą patį visiems, kurie turi dvigubą katilą. Garinti kukurūzai pasirodo daug skaniau nei įprastai virti. Skanus! Išbandykite.

Moliūgų medaus garuose

Receptas moliūgų gabalams su medumi ir imbieru gaminti.

Karpyti garuose

Jūsų dėmesiui siūlome sveiką, maistingą ir lengvą skanių žuvų patiekalą su prieskoniais. Valgymo metu bus beveik jokių rūpesčių, o patiekalo malonumas yra tiesiog neįtikėtinai daug!

Garintos žuvys su žolelėmis

Garintos žuvys su žolelėmis - greitai ir lengvai paruošiamos, bet labai naudingos ir skanios. Reikalingas dvigubas katilas.

Briuselio daigai, garinami lėtoje viryklėje

Ieškote paprasto, sveiko, greito ir lengvai virimo šalto patiekalo? Aš rekomenduoju jums labai vėsią variantą, kaip virti Briuselio kopūstai, pripildyti lėtoje viryklėje.

Lašišos filė su garintomis alyvuogėmis

Lašišos filė su garintomis alyvuogėmis yra skanus, švelnus ir, svarbiausia, sveikiausias patiekalas. Žuvys pasirodo neįtikėtinai skanios ir tiesiog lydosi burnoje.

Garinti baltymų omletas

Ar norite skanius, aromatinius ir sveikus pusryčius? Tada aš siūlau jums garų baltymų omletą su daržovėmis.

Žiediniai kopūstai lėtoje viryklėje

Kai tik jie man davė lėtą viryklę, aš iš karto gavau krūva naujų patiekalų, kuriuos aš dar nepadariau, nes atrodė darbštus procesas. Vienas iš pirmųjų įsisavino virtų žiedinių kopūstų receptą.

Garų mėsos rūkymas

Kartais nevalgau dienų visai šeimai. Ne, mes ne baduosime! Tiesiog kranto kasą pasukite į blužnį. Štai kaip virti mėsos garų sūkurį. Labai naudinga ir maistinga!

Vištienos krūtinėlė dvigubame katile

Jei vis dar susieti mitybos patiekalus su tais, kurių negalima valgyti, jūs labai klystate. Jie tiesiog neturi riebalų perteklių, tačiau yra daug naudos.

Grikiai su vištienos filė

Kvapni, sveiki, skanūs ir lengvai paruošiami grikiai su vištienos filė namuose - puikiai tinka pietums ir vakarienei visai šeimai.

Paaugliais kepta kalakutienos mėsainiai

Virtuvės prietaisai yra labai populiarūs dabar. Mes nenusileidome ir nusipirko tokį žaislą, nes jis yra. Jie pradėjo mokytis receptų naudodami daugiakaneris. Ir čia yra vienas iš jų - skanūs mėsainiai!

Garintos žuvies pyragai

Šis troškintų žuvų pyragaičių receptas yra receptas, kuris puikiai padės jums, jei žiūrite savo figūrą. Be to, šie mėsainiai puikiai tinka vaikams.

Garinti vištiena

Kaip žinote, garuoti patiekalai yra ypač naudingi mūsų kūnui. Aš pasidalinu paprastu receptu arba kaip virti virtus vištienos filė su brokoliais ir morkomis. Išbandykite!

Žuvis dvigubame katile su folija

Dvigubame katile galite gaminti labai skanias žuvis. Ji ruošia, suvyniota į foliją, leidžia jums išsaugoti visą sultis, išleistą virimo procese. Žodžiu, verta pabandyti!

Garintos kotletai be garintuvų

Jei norite virti vištienos filė, nereikia turėti garlaivio. Skanūs ir sultingi mėsainiai be jo gali būti garinami.

Ežys iš maltos mėsos su ryžiais

Dėl to, kad ežys daro ryžius, tai daro tokias „spygliuotas“. Jaunesniems vaikams paimkite vištienos ar kalakutienos filė, tačiau apskritai galite paimti kiaulieną. Pažiūrėkite, kaip ruošti ežys iš maltos mėsos su ryžiais.

Garinti žuvų rutuliukai

Virtos patiekalai su garais. Šį receptą paruošiau savo vaikams. Bet jie yra tokie skanūs, kad juos ruošiu dabar ir visi valgo su malonumu.

Garintos maltos mėsos

Garinti produktai yra ne tik skanūs, bet ir naudingesni už virti sviestą. Tokiu būdu paruošite kotletus - tikrai nenusigailėsite!

Dietiniai pyragai

Labai skanus, švelnus, lengvas ir greitas! Tiems, kurie negali būti riebalai ir kepti, siūlau receptą, kaip virti dietos pyragus be kepimo. Garų virimas su garintuvu arba daugiakančiu.

Garinti varškės pudingas

Tai labai paprastas ir greitas receptas tradiciniam angliškam patiekalui - varškės pudingui, kuris yra labai švelnus ir patenkinamas.

Virtos vištienos krūtinėlės lėtoje viryklėje

Sultingas ir kvapnus mėsos patiekalas iš vištienos krūtinėlės. Naudokite norimus prieskonius, mažiausiems, jie geriausiai pašalinami. Vištienos krūtinėlė gerai tinka bet kokiems šoniniams patiekalams.

Garo grikiai lėtoje viryklėje

Jei norite išsaugoti visas naudingas grikių košės savybes ir tuo pačiu metu greitai virti, tada šiame recepte pasakysiu, kaip tai padaryti naudojant lėtą viryklę.

Garuotos viryklės lėtoje viryklėje

Kai sekate savo figūrą ar sveikatą, visada pasirenkate sveiką maistą. Šioje kategorijoje virtos kotletai. Kaip juos padaryti ne tik sveikus, bet ir skanius? Skaitykite mūsų receptą.

Paaugliais kalakutais dvigubame katile

Ar norite valgyti skanius ir greitus, kaip ir sveiką maistą? Tada konkurso dietos mėsa kalakutiena su garintomis daržovėmis yra jūsų pasirinkimas! Vakarams ar pietums rekomenduoju dvigubame katile garų turkų receptą!

Pangasijus lėtoje viryklėje

Labai patogus ir paprastas procesas yra žuvų garavimas lėtoje viryklėje! Be to, „garų“ patiekalai yra laikomi daug naudingesniais nei kepti. Jūs galite virti bulves arba ryžius kaip šoninį patiekalą. Aš rekomenduoju!

Vištienos dešra namuose

Norite sužinoti, kaip namuose gaminti vištienos dešrą? Perskaitę receptą, jūs suprasite, kad namuose virtos dešros yra visiškai paprastas patiekalas.

Garinti vištienos mėsos

Garinti vištiena - tai puikus mitybos patiekalas, kuris jus džiugins!

Žuvys slėginėje viryklėje

Skanus, greitas ir naudingas paruošti žuvį skubiai pietų ar vakarienės metu viryklėje. Žuvys yra labai švelnios, o vietoj šoninių patiekalų puikiai tinka daržovės, virtos žuvimis.

Kiauliena dvigubame katile

Virti kiauliena dvigubame katile namuose yra subtilus skonis ir, svarbiausia, naudingos savybės. Mėsos garai - tai sveikas.

Skrudinta skumbrė kroketėje

Garintomis skumbrėmis daugiakanalėje yra švelnus, sultingas ir labai skanus žuvis, virti be vieno lašelio riebalų. Rezultatas bus patenkintas.

Puodytas varškės troškinys

Varškės troškinys yra delikatesas, kurį myli ir suaugusieji, ir vaikai. Ar žinojote, kad tokį puodą galima lengvai virti dvigubu katilu? Jei ne, tada aš mielai jums pasakysiu, kaip tai padaryti.

Garų persimono uogienė

Receptas, skirtas persimonų uogienei su apelsinų sultimis ir brendžiu.

Geras su vištiena ir bulvėmis

Žinoma, negalima pasakyti, kad tai yra „labai“ tikras manti. Bet man asmeniškai toks „pakaitalas“ mantas su vištiena ir bulvėmis namuose buvo dar labiau mano skoniui! Išbandykite, kaip skanus!

Garintos žuvies sultys

Labai švelnus ir erdvus žuvies filė, paruoštas dvigubame katile arba kelių viryklių. Šis patiekalas tinka ne tik suaugusiems, bet ir kūdikių maistui. Tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei.

Artišokai

Artišokų gaminimo receptas, kuris yra paprasčiausias ir efektyviausias būdas atrasti šio produkto skonį ir išsaugoti jo naudingumą.

Geras su maltomis vištiena

Aš patariu išmokti gaminti manti su maltomis vištomis. Pasirodo ne tik visiškai kitokia įdaro konsistencija, bet ir skonis - mes pripildysime prieskonį, aštrų ir sultingą!

Virtas viščiukas folijoje

Receptas vištienos šlaunims su grybais, paprika, svogūnais, imbieru ir česnakais.

Somas garavo

Som yra riebios žuvys ir tai nėra labai patogu kepti, daug geriau virti dvigubame katile. Žuvys marinuojamos spanguolėse ir citrinų sultyse, o tai suteikia soma labai ryškus ir turtingas skonis!

Omletas su garintu sūriu

Receptas, gaminantis omletą su sūriu ir žolelėmis dvigubame katile.

„Manti classic“

Susipažinkime su tradiciniu rytiniu mėsos patiekalu. Žodiniame vertime "manti" reiškia "įdėtą galvą" arba, kaip homonimą, "barbaro galva". Taigi, pažiūrėkite į išsamų receptą ir pabandykite!

Veršienos souffle

Veršiena yra labai minkšta, virtos mėsos su daržovėmis ir pienu. Šis patiekalas idealiai tinka kūdikių maistui. Veršiena yra labai minkšta ir sultinga, tik vaikams!

Garintomis žuvų pyragai lėtoje viryklėje

Žuvų kotletams reikalingos jūrų lydekos arba paprastosios jūrinės lydekos. Šių žuvų mėsa mitybos, liesos ir be kaulų. Puikus krapelių pasirinkimas visais atžvilgiais, ar ne?

Garinti vištiena

Garo patiekalai tradiciškai laikomi labai sveikais ir skaniais. Taigi šiame recepte švelnaus vištienos filė virinama dvigubu katilu su daržovėmis. Garų valytuvas bus patrauklus suaugusiems ir vaikams.

Geras dvigubame katile

Jei jau susmulkinta malta mėsa, ir jūs vis dar nežinote, ką ruošti pietums, rekomenduoju šį paprastą mantas receptą dvigubame katile! Labai skanus ir gausus patiekalas, svečiams bus malonu!

Turkijos krūtys lėtoje viryklėje

Ar jums patinka lengvi, sveiki ir mažai kalorijų patiekalai? Tada kalakutų krūties garinimo lėtoje viryklėje receptas yra būtent tai, ko jums reikia. Suaugusiems ir vaikams, pietums ar vakarienei.

Garų žuvų padažai lėtoje viryklėje

Šis patiekalas yra labai sveikas, nes jame nėra riebalų ir yra garinamas. Žuvies pyragaičių paruošimui naudojami multivarka, kurie taupo laiką ir taupo vitaminų produktus.

„Manti“ rožės

Aš pasidalinu su jumis unikaliai gražus rožių „Rosetės“ ​​receptas! Pasirodo, tikrai labai gražus patiekalas, kuris iš karto nori išbandyti viską, viską, viską! Rekomenduok, skanus!

Garuotos žuvys Mantavarka

Garuotos žuvys mantelinėje viryklėje yra puikus patiekalas, tinkantis pietums ar vakarienei. Šis patiekalas yra labai sveikas ir skanus, jis puikiai tinka bet kokiems šoniniams patiekalams ir daržovių salotoms. Aš rekomenduoju!

Garinti cukinijos

Dėl pokyčių ir dietinio patiekalo forma siūlau klasikinį cukinijų receptą, kuris buvo garinamas. Taip pat pageidautina, kad ji būtų naudojama nevalgius.