Posted by: admin in Doctor Aibolit 01/05/2019 Įrašų komentarai Kaip nustatyti skrandžio rūgštingumą namuose yra neįgalūs 5 peržiūros

Kaip nustatyti skrandžio rūgštingumą namuose

Toks skrandžio produktas kaip sultys padeda virškinti maistą ir iš jo išgauti svarbias ir naudingas medžiagas organizmui. Ši sulčių sudėtyje yra druskos rūgšties, fermentų, mineralinių druskų ir gleivių, kurios nesutrikdo skrandžio sienelių su rūgštimi. Tačiau taip pat atsitinka, kad kai kurios nervų ir virškinimo sistemos ligos lemia skrandžio sulčių kiekybinę ir kokybinę sudėtį. Ir visa tai lemia mažą arba aukštą rūgštingumą.

Kaip nustatyti skrandžio rūgštingumą namuose?

Skrandžio sulčių kiekis ir rūgštingumas priklauso nuo maisto sudėties. Valant mėsą, gaminamas didesnis tūris ir mažesnis - valgant duoną. Įvairios virškinimo trakto sutrikimai keičia ne tik virškinimo procesą, bet ir skrandžio sulčių proporcijas.

Jei asmuo turi mažą skrandžio rūgštingumą, jo skrandžio sultys negali suskaidyti maisto į visas jo sudedamąsias dalis. Taigi maistas patenka į žarnyną, apeinant skrandį ir bakterijas dėl mažo dezinfekcinių savybių rūgštingumo praktiškai nėra. Tai veda prie to, kad maistas viduje yra puvimo, o tai reiškia, kad bus viduriavimas, blaškymas ir pilvo pūtimas.

Esant mažam skrandžio rūgštingumui, vyksta silpnas virškinimo procesas. Todėl kiekvienas maistas atneša sunkumo jausmą, sumažina apetitą ir kartais užsikimšęs burnoje skleidžiamas ir nemalonus skonis. Kadangi daugelis maistinių medžiagų paprasčiausiai nėra virškinamos, atsiranda vitaminų trūkumas.

Kaip namuose nustatyti sumažintą skrandžio rūgštingumą ar padidėjo? Turite pažvelgti į tam tikrus simptomus. Pavyzdžiui, padidėjęs skrandžio rūgštingumas turi šiek tiek kitų simptomų. Jei kenčia nuo rėmens, raugi rūgštus, kartais vėmimas, tuomet tikriausiai yra didelis rūgštingumas. Dėl skrandžio sienelių dirginimo druskos rūgštimi, maistas sukelia aštrius skausmus. Tas pats skausmas gali pasireikšti net tada, kai skrandis yra tuščias, nes druskos rūgštis virškina skrandžio sienas naktį.

Padidėjęs skrandžio rūgštingumas pasižymi tuo, kad skausmas atsiranda iš karto po valgio, o mažas rūgštingumas atsiranda tik tada, kai 30–40 minučių praeina dėl nevirškinimo.

Būtina gydyti skrandį ir didelį bei mažą rūgštingumą. Skrandžio rūgštingumas paprastai gydomas dietine terapija. Tačiau reikia nepamiršti, kad ne visi produktai yra vienodai naudingi mažam ir aukštam rūgštingumui.

1 galimybė.
Nustatykite, kurie sprendimai susiję su burnos virškinimu:
1. Maisto mechaninis apdorojimas
2. Baltymų skilimas 3. seilių sekrecija
4. Angliavandenių skaidymas
5. Druskos rūgšties parinkimas
6. Riebalų skaidymas
7. tulžies išskyrimas
8. Vandens absorbcija

2. Apibūdinkite skrandžio sulčių sudėtį ir nurodykite kiekvieno jo komponento vertę.

3. Nurodykite sąvokų apibrėžtis: skrandis, tripolis, priedėlis.

4. Nurodykite pagrindinius plonojoje žarnoje vykstančius procesus ir trumpai apibūdinkite juos.

5. Kokios yra seilių funkcijos? Pateikite išsamų išsamų atsakymą.

• Klauskite daugiau paaiškinimų
• Sekite
• Pažymėti pažeidimą

Gerfestg prieš 6 val

Taupykite laiką ir nematykite skelbimų su „Knowledge Plus“

Taupykite laiką ir nematykite skelbimų su „Knowledge Plus“

Atsakymas

Atsakymas pateikiamas

nunununununu

Sprendimai dėl virškinimo burnos ertmėje:

1. Maisto mechaninis apdorojimas

3. seilėtekis

4. Angliavandenių skaidymas

5. Druskos rūgšties parinkimas

8. Vandens absorbcija

2. Apibūdinkite skrandžio sulčių sudėtį ir nurodykite kiekvieno jo komponento vertę.

1,5–2,5 litrų sulčių išleidžiama per dieną. Be virškinimo 10-15 ml sulčių per valandą išsiskiria. Ši sultys yra neutralios ir susideda iš vandens, mucino, elektrolitų. Maitinant, susidaro 500-1200 ml. Pagaminta sultys yra bespalvis skystis, labai rūgštus, turintis 0,5% druskos rūgšties. Sulčių pH yra 0,9-2,5. Jame yra 98,5% vandens, 1,5% kietųjų medžiagų, 1,1% neorganinių medžiagų, 0,4% organinių medžiagų. Vanduo sukuria virškinimo tirpalo skrandyje aplinką. Druskos rūgšties funkcijos: išlaikyti tam tikrą rūgštingumo lygį skrandyje, užtikrinti pepsinogeno konversiją į pepsiną, užkertant kelią patogeninių bakterijų ir mikrobų įsiskverbimui į organizmą, skatinant maisto baltymų komponentų patinimą, hidrolizę. Netirpios gleivės (mucinas) yra pagalbinių ląstelių ir paviršiaus epitelio ląstelių sekrecijos aktyvumas. Mucinas sudaro 0,5-1,5 mm gleivių sluoksnį. Jis apgaubia skrandžio gleivinę ir apsaugo nuo žalingo druskos rūgšties ir pepsinų poveikio gleivinės ląstelėms ir dirginančioms medžiagoms. Ne proteolitinių fermentų funkcija: mažai aktyvi skrandžio lipazė ir dalijasi emulsaisiais riebalais. Skrandyje angliavandenių hidrolizė tęsiasi po seilių fermentų. Vidiniame maisto sluoksnio sluoksnyje šarminėje aplinkoje seilių fermentų poveikis tęsiasi. Organinių medžiagų sudėtis apima lizocimą, kuris suteikia skrandžio sulčių baktericidines savybes.

3. Skrandis yra tuščiaviduris raumeninis organas, virškinimo trakto dalis, esantis tarp stemplės ir dvylikapirštės žarnos. Trypinas yra hidrolazės klasės fermentas, kuris suskaido peptidus ir baltymus; taip pat aktyvi esterių hidrolizė, susintetinta kasoje. Cecum priedėlis. Yra kai kurių žinduolių (triušių, beždžionių, žmonių).

4. Virškinimo procesai plonojoje žarnoje: pilvo virškinimas (baltymai yra suskirstyti į amino rūgštis, angliavandenius, gliukozę, riebalų rūgštimi ir glicerinu); parietinis virškinimas (maisto dalelės, kurios prasiskverbia į tarpas tarp villių, yra virškinamos);

absorbcija (gliukozė ir aminorūgštys absorbuojamos į kraują; riebalų rūgštys ir glicerinas limfoje, tada kraujyje).

5. seilių liaukos išskiria seilę, kuri veikia: ji išskiria polisacharidus (krakmolą) į disacharidus (maltozę) fermento amilazės veikimu; sudrėkina maisto gabalą (seilėse yra mucino, dėl kurio maisto dalelės yra slidžios, o maistiniai gabalėliai patenka į stemplę); Seilėse yra lizocimo, turinčio baktericidinių savybių ir naikina bakterijas. Siekiant išlaikyti geriamojo homeostazę, svarbu seilių mineralizacijos funkcija. Seilių skystis yra tirpalas, turintis perteklius kalcio ir fosforo junginiais. Kai seilės yra prisotintos kalcio ir fosforo jonais, jos iš burnos ertmės sklinda į danties emalį, kuris užtikrina jo struktūrą ir augimą.

Kokia rūgštis yra skrandžio sulčių dalis

0,9 - 1,5. HCl koncentracija skrandžio turinyje, suvartojamo maisto ir skrandžio sulčių mišinys yra šiek tiek mažesnis, mišinio pH.

Be druskos rūgšties, skrandžio sultyse yra ir kitų neorganinių junginių - natrio ir kalio chloridų, natrio, magnio ir kalcio sulfatų ir net amonio tiocianato; tačiau jų skaičius labai skiriasi (pvz., tiocianatas yra labai mažas). Iš organinių medžiagų, esančių skrandžio sultyse, yra baltymų junginių, taip pat kai kurių pieno rūgščių, gliukozės, kreatino fosfato ir adenozino fosforo rūgšties, karbamido ir šlapimo rūgšties.

Pieno rūgštis ir kiti išvardyti junginiai iš pradžių buvo laikomi ne kaip skrandžio liaukų sekrecijos produktai, bet kaip fermentacijos metu susidarančios priemaišos, bet tada buvo tiksliai nustatyta, kad jie susidaro normaliai skrandžio sulčių gamybai organizme ir visada yra jo dalis.

Pepsino fermento aktyvumas, kuris katalizuoja baltymų hidrolizę ir taip prisideda prie baltymų maisto virškinimo skrandyje, yra maksimalus, kai pH yra apie 2.
Todėl normalaus virškinimo atveju būtina, kad skrandžio sultys turi gana mažas pH reikšmes: paprastai 1,53–1,67. Skrandžio opa, pH nukrenta iki vidutiniškai 1,48, o dvylikapirštės žarnos opa gali net siekti 1,05.

Skrandžio sultys: sudėtis, fermentai, rūgštingumas

Skrandžio sultys yra tirpalas, turintis keletą virškinimo fermentų, druskos rūgšties tirpalo ir gleivių. Pagaminta iš vidinių skrandžio sienelių, užsikimšusios daugeliu liaukų. Jų sudedamųjų ląstelių darbas skirtas išlaikyti tam tikrą sekrecijos lygį, sukuriant rūgštinę aplinką, kuri palengvina maistinių medžiagų skaidymą. Labai svarbu, kad visi šio mechanizmo „detalės“ veiktų kartu.

Kas yra skrandžio sultys?

Skrandžio gleivinės liaukų paslaptis yra skaidrus, bespalvis, bekvapis skystis su gleivių dribsniais. Jo rūgštingumo vertę apibūdina pH vertė (pH). Matavimai rodo, kad pH maiste yra 1,6–2, ty skrandyje esantis skystis yra labai rūgštus. Maistinių medžiagų trūkumas lemia, kad turinys dėl bikarbonatų yra šarminamas iki pH = 8 (didžiausias įmanomas greitis). Keletas skrandžio ligų lydi rūgštingumo padidėjimą iki 1–0,9.

Liaukos išskiriamos virškinimo sultys sudėtingos. Svarbiausius komponentus - druskos rūgštį, skrandžio sulčių ir gleivių fermentus - gamina skirtingos organo vidinės pamušalo ląstelės. Be minėtų junginių, skystyje yra hormono gastrino, kitų organinių junginių molekulių, taip pat mineralų. Suaugusiųjų skrandis duoda vidutiniškai 2 litrus virškinimo sulčių.

Koks yra pepsino ir lipazės vaidmuo?

Skrandžio sulčių fermentai atlieka paviršinio aktyvumo katalizatorių funkciją cheminėms reakcijoms. Dalyvaujant šiems junginiams, atsiranda sudėtingų reakcijų, dėl kurių išnyksta maistinių medžiagų makromolekulės. Pepsinas yra fermentas, kuris hidrolizuoja baltymus į oligopeptidus. Kitas skrandžio sulčių proteolitinis fermentas yra gastricinas. Įrodyta, kad yra įvairių pepsino formų, kurios „prisitaiko“ prie skirtingų baltymų makromolekulių struktūros ypatumų.

Albuminas ir globulinai gerai virškinami skrandžio sulčių, jungiamojo audinio baltymai yra mažiau hidrolizuojami. Skrandžio sulčių sudėtis nėra pernelyg prisotinta lipazėmis. Nedidelis kiekis pieno riebalų atpalaiduojančio fermento gamina pylorines liaukas. Lipidų hidrolizės produktai, du pagrindiniai jų makromolekulių komponentai yra glicerinas ir riebalų rūgštys.

Druskos rūgštis skrandyje

Parietalinių ląstelių elementuose yra gaminama skrandžio rūgštis - druskos rūgštis (HCl). Šios medžiagos koncentracija yra 160 milimetrų litre.

HCl vaidmuo virškinimo procese:

1. Pašalina medžiagas, kurios sudaro maistą, ruošiasi hidrolizei.
2. Sukuria rūgštinę aplinką, kurioje aktyvesni skrandžio sulčių fermentai.
3. Veikia kaip antiseptikas, dezinfekuoja skrandžio sultis.
4. Jis aktyvina hormonus ir kasos fermentus.
5. Išlaiko reikiamą pH.

Skrandžio rūgštingumas

Druskos rūgšties tirpaluose nėra medžiagų molekulių, bet H + ir Cl-jonų. Bet kurio junginio rūgštinės savybės atsiranda dėl vandenilio protonų, šarminių - hidroksilo grupių buvimo. Paprastai skrandžio sultyse H + jonų koncentracija siekia apie 0,4–0,5%.

Rūgštingumas yra labai svarbi skrandžio sulčių savybė. Jo išskyrimo ir savybių greitis yra skirtingas, nes tai buvo įrodyta prieš 125 metus Rusijos fiziologo daktaro I. P. Pavlovo eksperimentuose. Sulčių išsiskyrimas į skrandį atsiranda dėl valgymo, produktų, jų kvapų, patiekalų paminėjimo.

Nemalonus skonis gali sulėtinti ir visiškai sustabdyti virškinimo skysčių išsiskyrimą. Skrandžio sulčių rūgštingumas padidėja arba mažėja, kai kurios skrandžio, tulžies pūslės ir kepenų ligos. Šį rodiklį taip pat įtakoja asmens patirtis, nervų sukrėtimai. Skrandžio sekrecijos aktyvumo sumažėjimą ir padidėjimą gali lydėti pilvo viršutinės dalies skausmas.

Gleivinių vaidmuo

Gleivė gamina papildomas skrandžio sienelės ląsteles.
Šio virškinimo sulčių komponento vaidmuo yra neutralizuoti rūgštinį turinį, apsaugoti virškinimo sistemos organo korpusą nuo žalingo pepsino ir vandenilio jonų poveikio druskos rūgšties kompozicijai. Gleivinės medžiaga daro skrandžio sultis labiau klampią, geriau supakuoja maistą. Kitos gleivių savybės:

• sudėtyje yra bikarbonatų, suteikiant šarminę reakciją;
• apgaubia skrandžio gleivinę;
• turi virškinimo savybių;
• reguliuoja rūgštingumą.

Rūgščio skonio ir skrandžio turinio šarminių savybių neutralizavimas

Į skrandžio sulčių sudėtį įeina hidrokarbonato anijonai HCO₃ -. Jie išsiskiria dėl virškinimo liaukų paviršinių ląstelių darbo. Rūgštinio kiekio neutralizavimas vyksta pagal lygtį: H + + HCO₃ - = CO₂ + H₂O.

Bikarbonatai jungia vandenilio jonus prie skrandžio gleivinės paviršiaus, taip pat ir dvylikapirštės žarnos sienelių. HCO koncentracija₃ - skrandžio turinyje yra 45 milimolai litre.

„Vidaus faktorius“

Ypatingas vaidmuo vitamino b apykaitoje₁₂ priklauso vienai iš skrandžio sulčių komponentų - faktoriaus pilies. Šis fermentas aktyvuoja kobalaminus maisto sudėtyje, kuris yra būtinas absorbcijai plonojoje žarnoje. Kraujas yra prisotintas cianokobalaminu ir kitomis vitamino B formomis₁₂, transportuoja biologiškai aktyvias medžiagas į kaulų čiulpus, kur atsiranda raudonųjų kraujo kūnelių.

Skrandžio virškinimo ypatybės

Maistinių medžiagų skaidymas prasideda burnos ertmėje, kur, veikiant amilazei ir maltazei, polisacharidų molekulės, ypač krakmolas, suskaido į dekstrinus. Toliau maisto vienkartinė dalis eina per stemplę ir į skrandį. Jos sienų išskiriama virškinimo sultys prisideda prie maždaug 35–40% angliavandenių virškinimo. Seilių, aktyvių šarminėje terpėje, aktyvumas nutraukiamas dėl turinio rūgšties reakcijos. Kai pažeidžiamas šis derinimo mechanizmas, atsiranda sąlygų ir ligų, kurių daugelis lydi sunkumo ir skausmo jausmas skrandyje, raugėjimas ir rėmuo.

Virškinimas yra angliavandenių, baltymų ir lipidų makromolekulių naikinimas (hidrolizė). Maistinių medžiagų pasikeitimas skrandyje trunka apie 5 valandas. Tęsiamas burnos ertmėje pradėtas mechaninis maisto apdorojimas, skystis su skrandžio sultimis. Baltymai yra denatūruoti, o tai palengvina tolesnį virškinimą.

Stiprinti skrandžio sekreto funkciją

Padidėjusi skrandžio sultys gali inaktyvuoti kai kuriuos fermentus, nes bet kuri sistema, procesas vyksta tik tam tikromis sąlygomis. Padidėjęs išsiskyrimas yra susijęs su padidėjusia sekrecija ir didele rūgštingumu. Šiuos reiškinius sukelia aštrūs prieskoniai, tam tikri maisto produktai ir alkoholiniai gėrimai. Ilgalaikė nervų įtampa, stiprios emocijos taip pat sukelia dirglią skrandžio sindromą. Sekrecija padidėja daugelyje virškinimo sistemos ligų, ypač pacientams, sergantiems gastritu ir skrandžio opa.

Dažniausiai padidėjusi druskos rūgšties skrandyje simptomai yra rėmuo ir vėmimas. Sekretorinės funkcijos normalizavimas vyksta, kai laikomasi dietos, imantis specialių preparatų (Almagel, Ranitidinas, Gistak ir kiti vaistai). Mažiau paplitęs yra sumažėjusi virškinimo sulčių gamyba, kuri gali būti susijusi su vitaminų trūkumu, infekcijomis, skrandžio sienelių pažeidimais.

Skrandžio sultys

Skrandžio virškinimo funkciją lemia skrandžio sultys, kurių vystymąsi vykdo jo ląstelės. Sudėtinga sudėtis suteikia dalinį maistinių medžiagų suskirstymą. Dėl liaukos sekrecijos funkcijos pažeidimo atsiranda cheminės sudėties ir pagamintos sulčių kiekio pokyčių, dėl kurių atsiranda ligų raida.

Kas yra skrandžio sekrecija?

Per dieną skrandžio liaukos aparatas gamina 2–2,5 litrų skrandžio sulčių, kuri turi rūgštinę reakciją ir yra skystis, bespalvis ir bekvapis. Skrandžio ir žarnyno sultys gaminamos net miego metu. Šiuo atžvilgiu skrandžio virškinimo veiklos fiziologija skiriasi priklausomai nuo sekrecijos etapo. Skrandyje nevalgius gleivės yra atskiriamos nuo bikarbonato junginių ir pylorinių išskyrų.

Pagrindinės skysčių funkcijos

Pagrindinės skrandžio sulčių savybės suteikia tokius procesus:

• maisto baltymų patinimas ir denatūravimas;
• pepsino aktyvinimas;
• antibakterinė apsauga;
• kasos sekrecijos stimuliavimas;
• skrandžio motorinės funkcijos reguliavimas;
• emulsuotų riebalų skaidymas;
• Pilies faktorius suteikia eritropoezę.

Grįžti į turinį

Skrandžio sekrecijos sudėtis

Skrandžio sultys yra 99% vandens, likusi dalis yra organinės ir neorganinės medžiagos (druskos rūgštis, chloridai, bikarbonatai, sulfatai, natrio, kalcio, magnio ir kt. Junginiai). Organinę medžiagų grupę sudaro proteolitiniai (pepsinas, gastriksinas, chimozinas) ir ne proteolitiniai fermentai, lizocimas, gleivės, gastromukoproteinas, pilies faktorius, amino rūgštys, karbamidas, šlapimo rūgštis.

Lipazės ir pepsino savybės

Pepsinai yra efektyviausi fermentai, turintys skrandžio sekreciją.

Skrandžio sulčių kokybė priklauso nuo jo sudėties fermentų.

Pagrindinės liaukinių liaukų ląstelės sintezuoja pepsinogeną, kuris dėl druskos rūgšties patenka iš neaktyvios formos į aktyviąją formą, kad susidarytų pepsinas. Jis veikia esant 1,5-2,0 pH. Yra keletas jo potipių: A, B (želatinazė), C (gastricxin). Jie gali iš dalies ištirpinti baltymus, hemoglobiną ir želatiną. Lipazė turi nepakankamą skilimo efektą, nes jo darbui reikia neutralios arba silpnos rūgštinės pH vertės. Skrandžio rūgščioje aplinkoje lipazė ištirpina riebalų rūgščių ir glicerino emulsinius riebalus. Labiausiai būdinga jos veiklai naujagimių virškinimo procese.

Druskos rūgštis

Skrandžio sulčių apibūdinimas prasideda druskos rūgštimi, kuri yra jo sudėtyje ir kurią sudaro parietinės ląstelės. Rūgštinga aplinka prisideda prie bakterijų sunaikinimo, skatina virškinimo hormonų, kasos sulčių susidarymą. Jo koncentracija skrandyje yra stabili ir 160 mmol / l, tačiau ji mažėja su amžiumi. Tai yra pagrindinis elementas, aktyvuojantis skrandžio sulčių fermentus. Vandenilio chlorido rūgšties kiekio nuokrypiai didesnėje ar mažesnėje pusėje sukelia ligų, virškinimo sutrikimų ir skrandžio judrumo atsiradimą.

Gleivės virškinimo organe

Agresyvi rūgštis, kuri gamina skrandį, galėtų pakirpti jos sieną, jei ji nebūtų apsaugota. Toks apsauginis veiksnys yra organo gleivės. Kartu su bikarbonatais, klampi gliukozė, kuri apsaugo sienas nuo druskos rūgšties poveikio, vaistų sudirginimo, terminių, cheminių ir mechaninių žalingų veiksnių poveikio. Faktoriaus pilis yra gleivių dalis. Jis jungiasi su vitaminu B12, apsaugo jį nuo sunaikinimo ir skatina tolesnę absorbciją žarnyne.

Dėl gleivių rūgštingumo lygis reguliuojamas, o druskos rūgštis nepažeidžia organo sienelių.

Kiti sulčių komponentai

Skrandžio sultys turi sudėtingą cheminę ir mineralinę sudėtį. Jame yra chloridų, fosfatų, sulfatų, bikarbonatų, amoniako. Iš mineralinių medžiagų yra natrio, kalcio ir sieros. Labai aktyvi medžiaga - chimozinas, skatina kazeino ir ureazės karbamido skaidymą. Lipazės seilės gali būti sergamos skrandžio sekrecija, atliekant baktericidinę funkciją. Skrandžio sultyse neturi būti jokių papildomų komponentų. Lentelėje pateikiami pagrindiniai sulčių komponentai.

Skrandžio sekrecijos diagnostika

Skrandžio sulčių komponentai, jo kiekis skirtingose ​​sekrecijos fazėse ir rūgštingumas gali būti nustatomi naudojant zondo ir bevandenio nustatymo metodus. Paskutinis iš jų yra neinformatyvus. Jie sėkmingai pakeičiami daliniu jutimu ir pH metrija. Pirmuoju atveju gydytojas įterpia zondą į skrandžio ertmę, kuri atrodo kaip plonas guminis vamzdis su metaliniu antgaliu. Po 15 minučių pradeda rinkti bazinę skrandžio sekrecijos sultį, kuri išsiskiria be maisto. Tokios dalys reguliariai renka 4. Antrasis tyrimo etapas - mėsos sultinio arba kopūstų sulčių sekrecijos skatinimas. Maistas gali būti pakeistas histamino injekcija, kuri provokuoja paslapties atskyrimą. Tai yra antrasis sekrecijos etapas žmonėms, jo skrandis gali pagaminti iki 120 ml sulčių. Per valandą, gydytojas daro tvora 4 porcijas.

Intragastrinė pH metrija yra skrandžio sulčių rūgštingumo lygio nustatymas skirtinguose taškuose. Tai nėra dalinio jutimo pakeitimas, bet papildomas metodas. Zondas su jutikliais įeina į organą per burną. Naudojant šį metodą, galima kasdien matuoti parametrus įvairiais sekrecijos etapais per dieną ir naktį. Šiuo atveju įvedimas atliekamas per nosies gleivinę, kuri netrukdo pacientui valgyti. Tuo pačiu metu pacientas išsamiai registruoja savo veiksmus ir pojūčius visą dieną. Jei naktį atsiranda nemalonių pojūčių, tai taip pat įrašoma.

Skrandžio sekrecijos sutrikimai: priežastys

Cheminė skrandžio sulčių sudėtis, taip pat jo kiekis ir pH lygis gali pasikeisti esant patologinėms skrandžio, kasos, infekcinių ar intoksikacijos procesų organizme. Sekrecijos ir jos kokybės modelis priklauso nuo maisto ar narkotikų nurijimo. Skrandžio sulčių sekrecijos refleksinis lankas gali būti sutrikdytas viename iš etapų, į kurį taip pat reikėtų atsižvelgti diagnozuojant skrandžio ligas. Dažniausiai tokiose ligose aptinkami patologiniai pokyčiai:

• ūminis ir lėtinis gastritas;
• skrandžio opa;
• skrandžio ir kasos vėžys;
• Lammer-Vinsono sindromas;
• hipo ar hipertirozė;
• virškinimo trakto infekcijos.

Esant tokioms sąlygoms, gali išsiskirti daugiau ar mažiau sulčių, galinčių turėti kraujo ar leukocitų. Ištirtos medžiagos mineralinės sudėties, spalvos ir kvapo pokyčių atopiniai ląsteliniai elementai rodo ligą. Sunkiomis sąlygomis galima visiškai sustabdyti skrandžio sulčių sekreciją. Atlikus pirmiau aprašytas diagnostines procedūras, galima anksti nustatyti daugelį ligų ir atlikti gydymą, naudojant skirtingų vaistų grupes.

Kokia rūgštis yra skrandžio sulčių dalis

Navigacija: žmogaus fiziologija. Pasaulis per gydytojo akis, virškinimo trakto, skrandžio sulčių. Skrandžio sulčių sudėtis, rūgštingumas ir pH

Skrandžio sultys yra bespalvis, skaidrus skystis, kurio sudėtyje yra druskos rūgšties (0,3–0,5%), todėl yra rūgštinė reakcija (skrandžio sulčių pH 1,5–1,8); skrandžio sulčių rūgštingumas skrandžio turinyje yra daug didesnis, nes išgaunamų lūpų sultys iš dalies neutralizuojamos.

Į skrandžio sulčių sudėtį įeina:

• vanduo (995 g / l),
• chloridai (5-6 g / l)
• sulfatai (10 mg / l),
• fosfatai (10–60 mg / l),
• bikarbonatai (0-1,2 g / l) natrio, kalio, kalcio, magnio,
• amoniako (20–80 mg / l).

Skrandžio sulčių osmosinis slėgis yra didesnis nei kraujo plazmos. Antdėklo ląstelės gamina tos pačios koncentracijos druskos rūgštį (160 mmol / l), tačiau išsiskyrusių sulčių rūgštingumas yra įvairus.

Druskos rūgšties sintezė skrandyje

Druskos rūgšties sintezė skrandžio liaukų obladochny ląstelėse yra susijusi su ląstelių kvėpavimu, yra aerobinis procesas ir hipoksijos metu, rūgšties sekrecija.

• Pagal anglies anhidrazės hipotezę vandenilio jonai druskos rūgšties sintezei atsiranda dėl CO2 hidratacijos ir šio proceso metu susidarančio anglies dioksido disociacijos. Šį procesą katalizuoja karboanhidrazės fermentas.
• Remiantis redokso hipoteze, vandenilio jonai druskos rūgšties sintezei tiekiami iš mitochondrijų kvėpavimo grandinės, o vandenilio jonų ir chloro transportavimas gaunamas redokso grandinių energija.
• ATP-ase hipotezė rodo, kad ATP energija naudojama šiems jonams transportuoti, o vandenilio jonai gali būti iš įvairių šaltinių, įskaitant anglies anhidrazę iš fosfato buferinės sistemos.

Druskos rūgšties fiziologinis vaidmuo

Skrandžio sulčių druskos rūgštis sukelia baltymų denatūraciją ir patinimą, paruošdama juos tolesniam pepsinų skilimui; aktyvina pepsinogenus; sukuria rūgštinę aplinką, būtiną maisto baltymų skaidymui pepsinais; dalyvauja skrandžio sulčių antibakteriniu poveikiu ir virškinamojo trakto aktyvumo reguliavimu. Organinių skrandžio sulčių komponentų sudėtyje yra azoto turinčių medžiagų (200-500 mg / l): karbamidas, šlapimas ir pieno rūgštys, polipeptidai. Baltymų kiekis siekia 3 g / l, mucoproteinai - 0,8 g / l, mukoproteazės - 7 g / l. Organinės medžiagos yra skrandžio liaukų sekrecinio aktyvumo produktai ir metabolizmas skrandžio gleivinėje, taip pat išsiskiria per kraują.

Baltymų virškinimas skrandyje

Pagrindiniai žmogaus skrandžio liaukų glandulocitai sintezuoja ir išskiria keletą tipų pepsinogeno ir nedidelį kiekį kitų fermentų. Skrandžio sulčių proteazės suskaido baltymus į poli- ir oligopeptidus (išsiskiria nedaug aminorūgščių - apie 10%), kurios po to išskiriamos kasos sulčių ir plonosios žarnos proteazių iki aminorūgščių.

Info-Farm.RU

Farmacija, medicina, biologija

Skrandžio sultys

Skrandžio sultys yra beveik bespalvis, stipriai rūgštus, daugiakomponentis skystis, kurį gamina skrandžio liaukos, kad būtų užtikrintas virškinimas.

Sudėtis

Bespalvis, stipriai rūgštus (pH 1-1,5 žmonėms), šiek tiek opalescuojantis skystis. 99,4% skrandžio sulčių yra vandens (H. T _{2 O)} kurių pagrindinės sudedamosios dalys yra ištirpintos - fermentai, druskos rūgštis ir lukoidas.

Pagrindinis neorganinis skrandžio sulčių komponentas yra druskos rūgštis, esanti laisvoje ir baltymų jungtyje. Taip pat yra chloridai, fosfatai, sulfatai, natrio karbonatai, kalis, kalcis ir kt.

Tarp organinių junginių yra baltymai, gleivės, lizocimas, fermentai (fermentai), pepsinas, metabolizmo produktai.

Vandenilio chlorido rūgštis aktyvina fermentus, palengvina baltymų skaidymąsi, sukelia jų denatūraciją ir patinimą, sukelia skrandžio sulčių baktericidines savybes (neleidžia vystytis skrandyje veikiantiems procesams), stimuliuoja žarnyno hormonų sekreciją. Kai kuriuose skrandžio funkcijos sutrikimuose druskos rūgšties skrandžio sulčių kiekis gali padidėti arba sumažėti iki visiško jo nebuvimo (tonilija). Gleivės, susidedančios iš mukoproteinų, apsaugo skrandžio sienas nuo mechaninių ir cheminių dirgiklių. Skrandžio sultyse yra „vidinis faktorius“ (pilies faktorius), kuris skatina vitaminų absorbciją. _B 12

Skrandžio sulčių sekrecija

Skrandžio sulčių sekrecija nustatoma pirmojoje sudėtingoje sekrecijos fazėje, kurią sukelia maisto išvaizda, kvapas ir skonis. antroje, neurohumoralinėje fazėje - cheminės ir mechaninės skrandžio gleivinės stimuliacijos. Kiekvienam asmeniui per parą atskiriama iki 2 litrų skrandžio sulčių. Skrandžio sulčių kiekis, sudėtis ir savybės skiriasi priklausomai nuo maisto pobūdžio, skrandžio, žarnyno ir kepenų ligų.

Tiesą sakant, skrandžio sulčių sekrecijos procesas aktyvuojamas, kai skrandyje yra peptidų, o hormonas gastrinas, kuris skatina skrandžio liaukas išskirti skrandžio sulą, pradeda tekėti į kraują.

Sekrecijos fazės

Skrandžio sekrecijos fazės yra skrandžio sulčių sekrecijos susidarymo fazės dėl įvairių nervų humoralinių reguliavimo mechanizmų. Smegenų (kompleksinio reflekso) fazėje sultys išsiskiria, kvapas, maisto ruošimas vartojimui per regėjimo, klausos, kondicionuojamų refleksų receptus ir maistą, burnos ertmę ir taip stimuliuoja burnos, liežuvio, gomurio, ryklės receptorius ( skrandžio (neurohumoralinės) fazės ne refleksinė sekrecija atsiranda tada, kai suvalgoma skrandžio gleivinės receptorių mechaninė ir cheminė stimuliacija, o taip pat ir humoralinių veiksnių (histamino, gastrino ir kt.) įtaka; upaet, kai patekti į skrandžio turinio žarnyną, sukelia žarnyno gleivinės Endokrininiai hormonų išsiskyrimą, ypač enterogastrinu (pagrindinis galingas humoralinis faktorius), kuris stimuliuoja kraujo per skirto skrandžio sulčių.

Skrandžio sulčių tyrimas

Skrandžio sulčių tyrimas atliekamas žmonėms, suvokiant skrandį naudojant įvairius natūralius ir farmakologinius stimulus, gyvūnams dirbant dirbtinai sukurtą pažangią IP. Pavlov metodas izoliuotam skilveliui. Skrandžio sultys, gautos iš gyvūnų, buvo taikomos žodžiu tam tikroms virškinimo organų ligoms gydyti. Bikarbonatas

HCO3 bikarbonatai yra reikalingi druskos rūgšties neutralizavimui skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės paviršiuje, siekiant apsaugoti gleivinę nuo rūgšties poveikio. Paruoškite paviršių papildomomis (gleivinės) ląstelėmis. Bikarbonato koncentracija skrandžio sultyse yra 45 mmol / l.

Pepsinogenas ir pepsinas

Pepsinas yra pagrindinis fermentas, per kurį vyksta baltymų skaidymas. Yra pepsino kilko izoforma, kurių kiekvienas paveikia savo baltymų klasę. Pepsinas iš pepsinogeno, kai pastarieji patenka į aplinką su tam tikru rūgštingumu. Pepsinogeno gamybai skrandyje yra pagrindinės liaukų ląstelės.

Gleivės

Gleivės yra svarbiausias skrandžio gleivinės apsaugos veiksnys. Gleivės sudaro maždaug 06 mm storio gelio mišinį, kuris koncentruoja bikarbonatus, kurie neutralizuoja rūgštį ir tokiu būdu apsaugo gleivinę nuo žalingo druskos rūgšties ir pepsino poveikio. Pagaminta iš papildomų paviršiaus ląstelių.

Kastlos vidinis faktorius

Kastlos vidinis faktorius yra fermentas, kuris konvertuoja neaktyvią vitamino B12 formą iš maisto į aktyvią formą, į kurią atsižvelgta, ir išskiria skrandžio pagrindinių liaukų parietalines ląsteles.

Cheminė skrandžio sulčių sudėtis

Pagrindiniai skrandžio sulčių cheminiai komponentai: - vanduo (995 g / l); - chloridai (5-6 g / l); - sulfatai (10 mg / l); - fosfatai (10-60 mg / l); - natrio, kalio, kalcio, magnio angliavandenilių (0–12 g / l); - Amoniakas (20–80 mg / l). Skrandžio sulčių gamybos apimtis

Dieną suaugusio žmogaus skrandyje sudaro apie 2 litrų skrandžio sulčių. Bazinis (ty ramioje būsenoje, ne stimuliuojant maisto, cheminių stimuliatorių ir kt.) Vyrų sekrecija (moterims - 25-30% mažiau): - skrandžio sultys - 80-100 ml / h; - Druskos rūgštis - 25-50 mmol / h; - 20-35 mg / val. Pepsinas. Didžiausia druskos rūgšties gamyba vyrams yra 22-29 mmol / h, moterims - 16-21 mmol / h.

Fizinės skrandžio sulčių savybės

Skrandžio sultys yra beveik bespalvės ir bekvapės. Žalia arba gelsva spalva rodo, kad yra tulžies ir patologinės dvylikapirštinės refliukso priemaišos. Raudona arba ruda atspalvis gali būti kraujo priemaišų. Nepageidaujamas kvapas dažniausiai yra rimtų problemų, susijusių su skrandžio turinio evakuacija į žarnyną, rezultatas. Paprastai skrandžio sultyse yra tik nedidelis gleivių kiekis. Pastebimas gleivių kiekis skrandžio sultyse rodo skrandžio gleivinės uždegimą.