Sveiki, brangūs skaitytojai! Šiandien mano straipsnio tema bus mitybos plov. Taip, jūs girdėjote teisę: šis patiekalas tikrai egzistuoja.
Ar manote, kad beprasmiška? Arba jis netinka jūsų galvai, kad pilafas gali būti lengvas tiek virimo, tiek kalorijų? Viskas tvarkinga!
2000 metų pietų metu
Ar žinote, kad pilafas yra seniausias rytietiškas patiekalas ir yra daugiau nei 20 metų senumo? Per šį laikotarpį buvo daug galimybių pasiruošti.
Ir ne be priežasties pilafas įsimylėjo žmones. Na, jūs turite pripažinti, kad tarp mūsų yra daug pilafo gerbėjų. Tradicinis patiekalo receptas apima tokių mėsos veislių, kaip ėrienos arba kiaulienos, naudojimą.
Tačiau jie yra gana kalorijų ir netinka tiems, kurie nori numesti svorio arba yra pripratę prie tinkamos mitybos.
Nesijaudinkite! Visada yra išeitis: labai paprasta gaminti skanius padažus iš daržovių, vištienos, kalakutienos arba jautienos (gydytojų požiūriu, šios rūšies mėsos turi mitybos savybių).
Straipsnyje kalbėsiu apie ryžių pasirinkimą, naudą ir pavojus, nurodant pilafo receptus, kurie parodė, kad jie palaiko formą, ir taip pat pateikiame keletą naudingų rekomendacijų.
Ar baisus ryžiai yra dažyti
Prieš rašydamas, kaip padaryti pilafą, noriu jums priminti apie teigiamas ir neigiamas ryžių savybes.
Nauda. Šiame grūduose yra daug angliavandenių ir glitimo (baltymų), kurie gali sukelti alergiją.
Ryžiai turi B1, B2, B3, PP ir B6 vitaminų. Jie padeda transformuoti visas maistines medžiagas į naudingą energiją.
Žala Svarbu prisiminti, kad balti poliruoti ryžiai kenkia organizmui - tai rafinuotas produktas ir dažnas vartojimas gali sukelti nutukimą. Taip prisidedama prie diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų ir pan.
Dėmesio! Įtraukite į savo mitybą teisingas ryžių veisles - rudą, rudą, nepoliruotą, o tada nebus jokių sveikatos problemų.
Svarbu prisiminti, kad ryžių valymas (ir visi iš jo pagaminti patiekalai) gali būti 1-2 kartus per savaitę ir pirmąją dienos pusę, nes tai yra lėtas angliavandenis (jis virškinamas ilgai), ir tai nepageidautina įtraukti ją į vakarienę.
Ryžių pasirinkimas pilaf
Pripažinkite, ar kada nors bent kartą savo gyvenime išvirę pilafą? Turėjau: vietoj pilafo turime košė su daržovėmis / mėsa.
Tai atsitinka su neteisingu ryžių pasirinkimu. Prieš perkant grūdus parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į pakuotę.
Pilafui geriausia yra ovalo formos grūdai, vidutinio ilgio ir mažas krakmolo kiekis.
Svarbu, kad kryžius nebūtų šlifuojamas ir poliruotas: grūdų apvalkalas turi turtingą mineralinį ir vitamininį mišinį, kuris turi sudėtingą teigiamą poveikį žmogaus organizmui.
Nuoširdus ir naudingas
Daržovių pilaf
Galbūt geriausias pasirinkimas tinkamam mitybai. Skanus ir netradicinis patiekalas. Kepant maistą, jis naudoja mažiausiai ingredientų ir laiko.
Jis turi mažiausią kalorijų kiekį - 85 kcal / 100 g. Čia yra mano mėgstamiausias receptas.
- 1 puodelis ryžių
- 1 didelis morkas
- 1 paprikos
- 1 svogūnas
- 1 jaunas cukinijos
- 1 jaunas baklažanas
- Kai kurie salierai
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejus
- Nedidelis žalumynų krūva (krapai, petražolės)
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Visos daržovės supjaustytos kubeliais, tada kepkite jas iki auksinės rudos spalvos, įpilkite druskos, prieskonių. Įdėkite viską į katilą ar daugiakanalį dubenį (kaip ir mane).
Gerai nuplaukite ryžius ir švelniai padėkite ant daržovių mišinio. Įpilkite verdančio vandens, kad jis būtų 1,5 cm padengtas ryžiais. Įpilkite šiek tiek daugiau druskos, pipirų ir prieskonių.
Supilkite ant mažos ugnies 35 minutes. Po kepimo viską sumaišykite su smulkiai pjaustytais žalumynais ir patiekite.
Aš nusipirkau prieskonius pilaf, kur aš einu. Pavyzdžiui, labai kvapni prieskoniai, atvežti iš Krymo, nupirkti centrinėje rinkoje Jalta.
Svarbu, kad jie būtų švieži. Laikyti sandariai uždarytuose induose iki vienerių metų. Tada jie praranda savo skonį.
Vištiena
Šį patiekalą sunku paruošti. Jo kalorijų kiekis priklausys nuo vištienos skerdenos dalies, kurią naudojate recepte. Mažiausias vištienos filė yra 120 kcal 100 g, o vištienos stiebeliai - 190 kcal 100 g.
- 300 g vištienos (bet kuri jūsų pasirinkta dalis)
- 1 didelis morkas
- 1 didelis svogūnas
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejus (gali būti be jo)
- 1 puodelis ryžių
- Druska ir prieskoniai - pagal skonį
Pjaukite filė į kubelius, morkų tris ant šiurkščiojo trintuvo, supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, druskykite ir pridėti prieskonių. Kepame viską, kas yra ant alyvuogių šaukštelio alyvuogių aliejaus (kam ji yra būtina - be kepimo).
Gerai nuplaukite ryžius (kol išvalysite vandenį), tada švelniai padėkite jį ant daržovių su mėsa (nesumaišykite), užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo padengtų ryžius 1,5 cm.
Uždarykite dangtelį, virkite per vidutinę ugnį 30 minučių. Tada dar 20 minučių šildome žemą šilumą. Po virimo pilaf mišinys. Bon apetitą!
Turkija Pilaf
Šis receptas yra labai paprastas. Kalorijų kiekis priklauso nuo to, kurią mėsos dalį pasirinksite: šlaunį ar krūtinę. Šlaunies rodiklis yra 173 kcal 100 g, o krūties 125.
- Turkija - 300 g
- Svogūnai - 1 vnt
- Morkos - 3 vnt
- 1 puodelis ryžių
- Prieskoniai, druska - pagal skonį
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
Iškirpkite kalakutą į mažus gabalus, supjaustykite svogūnus ir supilkite morkas ant šiurkščio ryžių. Supjaustykite troškintus ingredientus, įpilkite druskos ir prieskonių.
Gerai nuplaukite ryžius po tekančiu vandeniu ir padėkite ant troškinių ir daržovių. Užpildykite verdančiu vandeniu, kad jis apimtų 1,5 cm ryžių.
Pridėti skonio skiltelės skonio. Kepkite švelniai 50 minučių po dangčiu. Baigtas patiekalas yra sumaišytas ir gali būti patiekiamas ant stalo.
Jautienos Pilaf
Šis patiekalas ruošiamas ilgiausiai. Tai geriau imtis liesos jautienos, ji yra mažiau riebalų. Pilaf su tokia mėsa yra rodiklis 218 kcal 100 g.
- Jautiena - 300 g
- Morkos - 3 vnt
- 1 svogūnas
- Ryžiai - 1 puodelis
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Svogūnai supjaustyti į žiedus, morkas į kubelius, mėsą į mažus gabalus, pridėti druskos ir prieskonių. Viską kepkite aliejaus neturinčioje neužklijuotoje keptuvėje, tada supilkite šiek tiek vandens ir virkite 10 minučių.
Gerai nuplaukite ryžius. Mes dedame mėsą ir daržoves į kriauklę, įdėkite ryžius ant viršaus, lygiame, užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis padengtų ryžius 1,5 cm, pridėkite česnako skiltelę. Tomimas per mažą ugnį 60 minučių. Po virimo viską sumaišykite.
Pilaf į lėtą viryklę
Mes negalime pasakyti apie šį nuostabų stebuklingą puodą. Maisto gaminimas lėtoje viryklėje palengvina gyvenimą šiuolaikinėms namų šeimininkėms.
Čia viskas yra paprasta: sudedami ingredientai į dubenį, pasirinkote norimą režimą. Važiuokite pirmyn ir atgal, kaip viryklė, nebūtina.
- 300 g mėsos (arba be jos)
- Morkos - 3 vnt
- 1 vnt svogūnų
- 1 česnako galvutė
- Ryžiai - 1 puodelis
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Mėsą supjaustykite į mažus gabalus, supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, supjaustykite morkas į kubelius. Įdėkite visą pjaustymą į lėtos viryklės dubenėlį, pakepinkite, tada įpilkite truputį vandens. Pasirinkite „atšaldymo“ režimą (10 minučių).
Įpilkite druskos ir prieskonių. Gerai nuplaukite ryžius ir įdėkite su troškintomis daržovėmis. Užpildykite verdančiu vandeniu, kad vanduo padengtų 1,5 cm ryžių.
Įdėkite visą nuluptą česnako galvą ir porą lapų lapų. Uždarykite daugiakanalio dangtį, įjunkite „pilaf“ režimą 45 minutes. Galų gale mes viską sumaišome. Bon apetitą!
Ką prisiminti
Taigi, šiandien aš jums pasakiau, kaip padaryti skanius pilafus tiems, kurie žiūri savo mitybą ir svorį. Vadovaukitės šiomis pagrindinėmis gairėmis:
- Valgykite pilafą ryte.
- Geriau paruošti patiekalą be mėsos (parašiau apie jo vartojimo pavojus straipsnyje „Kaip mityba daro poveikį žmonių sveikatai“)
- Pasirinkite tinkamas ryžių veisles.
- Nevalgykite pernelyg dažnai savo mityboje.
Pažvelkite į kitą straipsnį, draugus! Nepamirškite užsisakyti naujinių.
Ar galima valgyti pilafą su tinkama mityba?
2016 m. Kovo 28 d. 12:39
iš tikrųjų tai yra klausimas
Turbūt šiame straipsnyje yra atsakymas į mano klausimą. Šiandien yra devinta diena su „Gillian“))
2016 m. Kovo 28 d. 12:40
Ne, nebent pilaf su daržovėmis
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
nieko PP))
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
2016 m. Kovo 28 d. 13:07
Kas yra klausimas, ar atsakymas))
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
Pp visi skiriasi, aš žiūriu)), jei maaalo aliejus, tada šiek tiek galite. ne kiauliena
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
su „teisingais“ ryžiais, liesa mėsa, mažiau sviesto, bet ryte - kodėl gi ne?
Taip, net reguliarus pilafas (pusryčiai)
Apskritai viskas įmanoma! Žinokite, kada ir kiek
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
pilaf su vištiena_)
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
Kokio nesąmoningumo aš skaitau aukščiau?
Pilaf, kuris yra su vištienos krūtinėlėmis, morkomis ir gerais ryžiais, su augaliniu aliejumi (šiek tiek). Jūs galite! Atlikite ne daugiau kaip 2-3 priėmimus.
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
mėsa nėra derinama tik su bulvėmis ir makaronais. kartu su kitais. Kitas klausimas - kepti kepalus. PP greičiausiai tai neįmanoma, todėl jūs gaunate ryžių košė su mėsa ir daržovėmis.
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
Pilaf for PP yra tik ryžiai su daržovėmis ir geresne vištiena arba jautiena, be kepimo
2016 m. Kovo 28 d. 13:30 val
jei yra lėtoje viryklėje arba dvigubame katile, be alyvos ir daug prieskonių, tada, žinoma, galite iš jautienos arba vištienos. Tai reiškia, kad jis nebus toks, kaip anksčiau, bet ir labai skanus)
Susijusios žinutės temoje „PP gali plov?“
- Tinkama mityba (PP) ir nevalgius nėštumo metu
- KAS nori MINI-MARATHON PP?
- Atsakymas į 6 mitą apie duoną ir PP
- Dieta „mėgstamiausia“
Radau apžvalgą internete, išsamią su nuotraukomis ir aprašymais, gal kas nors domina tik aš jau bandžiau...
Ir tai nepadėjo man nukristi penktą dieną ir grįžti...
mergaičių, ar įmanoma su juodųjų ryžių pilafu ir visa tai lėtoje viryklėje, o vištiena neviršija?
taigi aš visai nepridėjau aliejaus
Maisto alergijos! Labai geras straipsnis! Dieta, gydymas, receptai!
MAISTO ALLERIJA Maisto alergijos vadinamos nepageidaujama reakcija į maisto produktą, remiantis...
Jei pasireiškia alergija maistui, jums nereikia...
Tikrasis post-ardentas, kodėl svajonė du sėklidės sėklidėms, žinutė apie vaikščioti gryname ore suteikia mergaitę 3 metus
Plovas yra tikrai nuostabus patiekalas, kuris atėjo pas mus iš „aštrus“ rytų ir buvo daugelio šeimų mylimas. Šio patiekalo receptai yra įvairūs - nuo šventinių iki kasdienių. Šiame straipsnyje mes papasakosime, kaip paruošti skanų maistinį pilafą, kuris, turėdamas turtingą skonį, net ir tiems, kurie atidžiai stebi jų svorį ir sutelkia dėmesį į tinkamą mitybą.
Dietinis pilafas su jautiena
Šis pilafas tikrai gali būti įteiktas atostogų lentelėje. Receptas sutelktas į tinkamos mitybos principus. Jo nuostabus skonis tikrai bus malonus jūsų svečiams, o veršienos ir granatos dėka jūsų figūra visai nepatirs!
Jums reikės 7-8 litrų katilui:
- ilgai grūdinti ryžiai - 1 kg;
- morkų - 1 kg;
- granatai - 2 vnt;
- svogūnai - 3-4 dideli gabaliukai;
- jauni veršeliai - 1,3 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300-400 ml;
- česnakai - 2 galvos;
- vidutinio dydžio razinos (rūgštus) - 100 g;
- druska, prieskoniai (zira, barberry + standartinis prieskonių rinkinys);
- karšto virinto vandens - 1,5 l.
- 7-10 min. Deginame katilą ant didelės šilumos be alyvos. Į katilo sieneles įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Skiedžiamas lengvai virimo būsena. Jei turite prioritetą - tinkamą mitybą svorio netekimui, jūs griežtai ribojate kalorijų skaičių, tada svogūnai, morkos ir mėsa gali būti „nusausinti“ ant vandens.
- Kol alyva šildoma, supjaustykite svogūnus vidutiniu arba dideliu kubeliu. Morkos supjaustomos plonomis juostelėmis arba kubeliais.
- Mėsą nuplaukite maždaug 2 cm ilgio išilginėmis griežinėliais.
- Emaliuotame inde mes plauname ryžius 7 kartus, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame patinti. Atskirai, mano razinos ir palikite šaltu vandeniu.
- Karštoje alyvoje supjaustykite svogūną ir kepkite iki aukso. Tada išimame auksinį lanką su skimmeriu ir sulankstykite jį į atskirą indą su anga apačioje, kad stiklinė alyva būtų.
- Katiluose mesti žiupsnį žiros, kad suteiktume ypatingą skonį mėsai. Įdėkite mėsą į katilą ir kepkite į plutą ir po to palikite po dangčiu 10 minučių. Tada į mėsą dedame morkas. Fry.
- Įpilkite karšto vandens (300 ml) ir uždenkite dangčiu 10-15 minučių - būtina, kad morkos pateiktų savo spalvą. Įdėkite skrudintus svogūnus.
- Sumaišykite ryžius su razinomis ir padėkite ant mėsos. Centre įdėjome vieną česnako galvą, nuluptą nuo viršutinio lukšto. Antras česnako galva yra išardomas ir dedamas ant ryžių žolės apskritime. Supilkite likusius ryžius, padengdami česnaką.
- Užpildykite vandenį ant katilo krašto 2 pirštais virš ryžių. Pabarstykite prieskonius ant paviršiaus ir pridėti 3 šaukštus. l druska. Negalima maišyti. Laikykite katilą į didelę šilumą, kol vanduo virs.
- Apvyniokite katilo dangtelį rankšluosčiu (norėdami absorbuoti skysčio perteklių) ir švelniai uždenkite pilaf. Gaisras sumažinamas iki vidutinės. Palikite 40-45 min. Be dangčio kėlimo. Maišykite pilafą su mediniu mentele. Reikalauti 5-10 min. Prieš patiekdami papuošite pilafą su granatų sėklomis. Bon apetitą!
Dietinis vištienos pilafas
Analogiškai su ankstesniu receptu galite paruošti daugiau „lengvo“ mitybos vištienos pilafo.
Pirmiau minėtose proporcijose paimkite produktus, pakeičiant veršieną vištienos, pageidautina, krūtinėlės. Taigi, jūs atsižvelgiate į tinkamos mitybos principus, kad šis patiekalas būtų puikiai tinka.
Dieta plov lėtoje viryklėje
Nuo to laiko pilafas krekeryje yra pirmoje vietoje dėl mažo kalorijų kiekio Jis gali būti virinamas be aliejaus.
Sutelkdami dėmesį į pirmiau minėtus produktus, įdėkite juos į daugiakanalio indą (be kepimo) ir pasirinkite tinkamą „pilaf“ režimą ir palikite tol, kol veiks laikmatis.
Ir vėl, apie pilafą ir mėsą - bent jau riebalus! Jei mėsa yra liesa, jei ji yra majonezas, pakeiskite grietine arba mažo kaloringumo majonezu (kaip paskutinė išeitis), jei sūris yra mažai riebalų.
Pilafas gali būti paruoštas sau be papildomo skrudinimo. Pavyzdžiui: įdėkite vištieną nedideliu kiekiu vandens su prieskoniais ir pomidorų pasta, tada pridėkite svogūnus ir morkas ir troškinkite dar 10 minučių, tada pridėkite reikiamą vandens kiekį ir įpilkite ryžių. Norint dar labiau sumažinti kalorijų kiekį, galite pridėti griežinėliais grybus vištų pašildymo metu.
Prancūzijos mėsa
Liesos jautiena (arba vištienos krūtinėlės filė) išmesti druska ir pipirais, supjaustykite svogūnus į žiedus, virkite grybus, patrinkite sūrį (mažai riebalų). Įdėkite svogūną į teflono kepimo skardą (nepažeiskite kepimo skardos nieko ar tepkite iki minimumo), įdėkite mėsą ant svogūnų, supjaustykite virtus grybus pusiau ir dar kartą į mažus griežinėlius, padėkite jį ant mėsos. Kitas sluoksnis gali būti pomidorų griežinėliai. Supilkite majonezu (galite pakeisti grietinės mišiniu + kiaušiniu = plakti), įpilkite 150-180 laipsnių 15-20 minučių, 180-220 minučių 30-40 minučių, 180-220 ° C 20-40 minučių prieš virimą, užpilkite sūrio sluoksnį ir įsitikinkite, kad sudarė plutą, bet ne sudegino."Plūgas" svorio mažinimui
Jei neatsiskleisite ir nekalbate sąžiningai, tai iš tiesų, pilau, virtos su mėsa, gerai, negali būti dėl svorio. Kodėl Mes paaiškiname svorio netekimą ir apskritai svarbu, kad sveikata laikytųsi atskiros mitybos. Lieknėjimo pilafą galima paruošti tik pagal tinkamos mitybos receptus.
Pagrindinės atskiros mitybos taisyklės yra: nesumaišykite angliavandenių su proteinais.
- Mes žiūrime į pilafą, ryžius - angliavandenius, mėsos baltymus. Taigi jūs negalite kištis. Galbūt daugeliui šis suderinimas prieštarauja daugeliui tiesų, bet tiesa yra tiesa.
- Ir jei norite iš tikrųjų valgyti sveiką maistą, virkite skanius maisto produktus ir prarasti svorį, tada reikia atsižvelgti į kai kuriuos veiksnius.
Todėl čia bus pateikti pilafo receptai, kurie pagrįstai padės jums numesti svorio.
- Pirmiausia nustatysime ryžius. Patartina pilaf ir kitiems patiekalams pirkti rudus ryžius.
- Tai yra daug naudingiau nei balta, ne tokia kaloringa, kuri padeda pagerinti virškinimą ir svorio netekimą. Ir jame yra pluošto, kuris yra naudinga mūsų kūnui. Celiuliozė svorio netekimui yra paimta iš rudųjų ryžių, daržovių ir vaisių.
- Antras dalykas, dėl pilaf reikia žali. Nors žalumynai visada turi būti namuose ir pereiti prie bet kokių patiekalų, jei esate sveiko kelio keliu.
- Trečia, dėl svorio, pabandykite virti ryžius porai. Todėl patartina įsigyti dvigubą katilą su ryžių virykle komplekte ir paruošti skanius grūdus.
Lieknėjimo pilafas
- 1 puodelis ryžių
- 2 vidutinės morkos,
- 2 vidutinės lemputės,
- žali, juodieji pipirai,
- nerafinuotas alyvuogių arba žaliavinis augalinis aliejus.
Garo ryžius atskirai arba tiesiog virkite be priedų.
- Į keptuvę supilkite šiek tiek „kvapo“ alyvos, kad būtų padengtas tik dugnas. Smulkiai supjaustykite svogūnus į kubelius, kepkite. Pridėti tarkuotų morkų. Jei aliejaus nepakanka ir zazharka pradės degti, tada saugiai pripilkite vandens į keptuvę. Leiskite jiems ne taip kepti, kaip daugiau virtos ar troškintos.
- Į dubenį ryžių įpilkite keptas svogūnus su morkomis ir smulkiai pjaustytomis žalumynais. Sūdykite truputį ir pipirus. Valgykite pilaf su žaliavinių daržovių salotomis.
Nuotrauka yra virti receptas. Aš virti jį įdaryti pipirai, tai pasirodė labai skanus.
Pilaf už svorio netekimą dvigubame katile
Visi dietiniai pilafai gali būti virti dvigubame katile.
- Ryžiai virkite dvigubame katile, taip pat supjaustyti du morkos ir svogūnai. Sutarkuokite morką ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
- Būtinai pridėkite kapotų žalumynų (krapų, petražolių ir net špinatų).
Lieknėjimo pilafas su obuoliais
Saldus pilafas su obuoliais.
- Stiklinė ryžių, cukraus 1. ll, obuoliai, razinos 30g, slyvų 2pcs, sviestas, jei pageidaujama, vanilino maišelis.
- Razinos ir džiovintos slyvos Supilkite stiklinę verdančio vandens per stiklą, kad nuplautumėte ir nuluptumėte. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite griežinėliais, be šerdies.
- Nuplaukite ryžių, virkite vandenyje su sviestu. Virinama, kol išgaruos vanduo.
- Po to ryžiai virinami vandens vonioje. Supilkite vandenį į keptuvę, įdėkite ryžių keptuvę ir virkite, kol bus paruoštas.
- Kai ryžiai yra paruošti, padėkite jį ant kepimo skardos, pabarstykite cukrumi, įdėkite razinų ir slyvų, skiltelių arba obuolių griežinėlių. Sumaišykite viską puode, uždenkite dangčiu ir virkite pusvalandį.
Nors patariu ne virti, tai bus tik skanus pilafas su žaliais obuoliais.
Vietoj obuolių galite įdėti savo mėgstamus vaisius.
Lieknėjimo Pilaf dietinis
Jei nesuprantate, kaip pilafas yra beprotis, ir manote, kad pilafas be mėsos negali būti vadinamas pilafu. Tada pakeiskite įprastą liesos jautienos, kiaulienos, anties ir liesos vištienos mėsą.
Dieta plov. Kaip virėjas
Plovas yra tikrai nuostabus patiekalas, kuris atėjo pas mus iš „aštrus“ rytų ir buvo daugelio šeimų mylimas. Šio patiekalo receptai yra įvairūs - nuo šventinių iki kasdienių. Šiame straipsnyje mes papasakosime, kaip paruošti skanų maistinį pilafą, kuris, turėdamas turtingą skonį, net ir tiems, kurie atidžiai stebi jų svorį ir sutelkia dėmesį į tinkamą mitybą.
Dietinis pilafas su jautiena
Šis pilafas tikrai gali būti įteiktas atostogų lentelėje. Receptas sutelktas į tinkamos mitybos principus. Jo nuostabus skonis tikrai bus malonus jūsų svečiams, o veršienos ir granatos dėka jūsų figūra visai nepatirs!
Jums reikės 7-8 litrų katilui:
- ilgai grūdinti ryžiai - 1 kg;
- morkų - 1 kg;
- granatai - 2 vnt;
- svogūnai - 3-4 dideli gabaliukai;
- jauni veršeliai - 1,3 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300-400 ml;
- česnakai - 2 galvos;
- vidutinio dydžio razinos (rūgštus) - 100 g;
- druska, prieskoniai (zira, barberry + standartinis prieskonių rinkinys);
- karšto virinto vandens - 1,5 l.
- 7-10 min. Deginame katilą ant didelės šilumos be alyvos. Į katilo sieneles įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Skiedžiamas lengvai virimo būsena. Jei turite prioritetą - tinkamą mitybą svorio netekimui, jūs griežtai ribojate kalorijų skaičių, tada svogūnai, morkos ir mėsa gali būti „nusausinti“ ant vandens.
- Kol alyva šildoma, supjaustykite svogūnus vidutiniu arba dideliu kubeliu. Morkos supjaustomos plonomis juostelėmis arba kubeliais.
- Mėsą nuplaukite maždaug 2 cm ilgio išilginėmis griežinėliais.
- Emaliuotame inde mes plauname ryžius 7 kartus, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame patinti. Atskirai, mano razinos ir palikite šaltu vandeniu.
- Karštoje alyvoje supjaustykite svogūną ir kepkite iki aukso. Tada išimame auksinį lanką su skimmeriu ir sulankstykite jį į atskirą indą su anga apačioje, kad stiklinė alyva būtų.
- Katiluose mesti žiupsnį žiros, kad suteiktume ypatingą skonį mėsai. Įdėkite mėsą į katilą ir kepkite į plutą ir po to palikite po dangčiu 10 minučių. Tada į mėsą dedame morkas. Fry.
- Įpilkite karšto vandens (300 ml) ir uždenkite dangčiu 10-15 minučių - būtina, kad morkos pateiktų savo spalvą. Įdėkite skrudintus svogūnus.
- Sumaišykite ryžius su razinomis ir padėkite ant mėsos. Centre įdėjome vieną česnako galvą, nuluptą nuo viršutinio lukšto. Antras česnako galva yra išardomas ir dedamas ant ryžių žolės apskritime. Supilkite likusius ryžius, padengdami česnaką.
- Užpildykite vandenį ant katilo krašto 2 pirštais virš ryžių. Pabarstykite prieskonius ant paviršiaus ir pridėti 3 šaukštus. l druska. Negalima maišyti. Laikykite katilą į didelę šilumą, kol vanduo virs.
- Apvyniokite katilo dangtelį rankšluosčiu (norėdami absorbuoti skysčio perteklių) ir švelniai uždenkite pilaf. Gaisras sumažinamas iki vidutinės. Palikite 40-45 min. Be dangčio kėlimo. Maišykite pilafą su mediniu mentele. Reikalauti 5-10 min. Prieš patiekdami papuošite pilafą su granatų sėklomis. Bon apetitą!
Dietinis vištienos pilafas
Analogiškai su ankstesniu receptu galite paruošti daugiau „lengvo“ mitybos vištienos pilafo.
Pirmiau minėtose proporcijose paimkite produktus, pakeičiant veršieną vištienos, pageidautina, krūtinėlės. Taigi, jūs atsižvelgiate į tinkamos mitybos principus, kad šis patiekalas būtų puikiai tinka.
Ikimokyklinio amžiaus mityba
Keturi klaidingi supratimai apie kūdikio valymą
Kartais jūs sakote: „Jei nenorite išvalyti savo plokštelės, jūs negalite gauti jokių desertų“. Jiems sukuriate ribą - jei
Higiena prieš valgį
Jūsų vaikas turi priprasti prie savo rankų grynumo. Tada maistas bus jam saugus. Toks vaikas ateis iš mokyklos
Kaip išmokyti vaiką higienos svarba
Mes siūlome geriausius būdus, kaip mokyti vaiką higienos svarbai. Jūs ilgai sėdėjote su kūdikiu, kad padėtų jiems pereiti nuo vystyklų,
Vaikai atsisako sėdėti prie pietų stalo.
Tai nėra keista, ypač jei jūsų vaikas yra labai mažas. Jis gali nesugebėti sėdėti ilgą laiką,
Dažni valgymo sutrikimai
Kai jūsų vaikas yra 3 metai, jis pradeda kurti savo asmenybę. Šiame amžiuje vaikai atsisako valgyti savo maistą, arba
Mokyti vaikus į sveiką maistą
Žmogaus mitybos įpročiai jo sveikatai reikšmingai nepaveikia. Hipotekos juos nuo vaikystės. Todėl svarbu, kad vaikas mokytųsi valgyti daržoves.
Vaikas atsisako valgyti daržoves
Štai keletas patarimų, padedančių mokyti vaiką mitybos taisyklėmis. Jūs žinote, kad sunku padaryti vaiką valgyti naujus maisto produktus
Mokykite vaiką į bendrą stalą
Kad vaikai sėkmingai pradėtų valgyti pagal suaugusiųjų taisykles, jie turi išmokti apriboti laiką, kurį jie praleidžia virtuvėje. Ši disciplina
Kūdikis atsisako valgyti
Jūs nerimaujate, nes vaikas atsisako valgyti visų rūšių maisto. Jūs ruošiate kiekvieną patiekalą, kuris jam patinka, ir dar
Mes gydome kepenis
Gydymas, simptomai, vaistai
Ar galiu valgyti plov savo dietoje?
2016 m. Kovo 28 d. 12:39
iš tikrųjų tai yra klausimas
Turbūt šiame straipsnyje yra atsakymas į mano klausimą. Šiandien yra devinta diena su „Gillian“))
2016 m. Kovo 28 d. 12:40
Ne, nebent pilaf su daržovėmis
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
nieko PP))
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
2016 m. Kovo 28 d. 13:07
Kas yra klausimas, ar atsakymas))
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
Pp visi skiriasi, aš žiūriu)), jei maaalo aliejus, tada šiek tiek galite. ne kiauliena
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
su „teisingais“ ryžiais, liesa mėsa, mažiau sviesto, bet ryte - kodėl gi ne?
Taip, net reguliarus pilafas (pusryčiai)
Apskritai viskas įmanoma! Žinokite, kada ir kiek
2016 m. Kovo 28 d. 12:41
pilaf su vištiena_)
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
Kokio nesąmoningumo aš skaitau aukščiau?
Pilaf, kuris yra su vištienos krūtinėlėmis, morkomis ir gerais ryžiais, su augaliniu aliejumi (šiek tiek). Jūs galite! Atlikite ne daugiau kaip 2-3 priėmimus.
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
mėsa nėra derinama tik su bulvėmis ir makaronais. kartu su kitais. Kitas klausimas - kepti kepalus. PP greičiausiai tai neįmanoma, todėl jūs gaunate ryžių košė su mėsa ir daržovėmis.
2016 m. Kovo 28 d. 12:42
Pilaf for PP yra tik ryžiai su daržovėmis ir geresne vištiena arba jautiena, be kepimo
2016 m. Kovo 28 d. 13:30 val
jei yra lėtoje viryklėje arba dvigubame katile, be alyvos ir daug prieskonių, tada, žinoma, galite iš jautienos arba vištienos. Tai reiškia, kad jis nebus toks, kaip anksčiau, bet ir labai skanus)
Susijusios žinutės temoje „PP gali plov?“
- Tinkama mityba (PP) ir nevalgius nėštumo metu
- KAS nori MINI-MARATHON PP?
- Atsakymas į 6 mitą apie duoną ir PP
- Dieta „mėgstamiausia“
Radau apžvalgą internete, išsamią su nuotraukomis ir aprašymais, gal kas nors domina tik aš jau bandžiau...
Ir tai nepadėjo man nukristi penktą dieną ir grįžti...
mergaičių, ar įmanoma su juodųjų ryžių pilafu ir visa tai lėtoje viryklėje, o vištiena neviršija?
taigi aš visai nepridėjau aliejaus
Maisto alergijos! Labai geras straipsnis! Dieta, gydymas, receptai!
MAISTO ALLERIJA Maisto alergijos vadinamos nepageidaujama reakcija į maisto produktą, remiantis...
Jei pasireiškia alergija maistui, jums nereikia...
Tikrasis post-ardentas, kodėl svajonė du sėklidės sėklidėms, žinutė apie vaikščioti gryname ore suteikia mergaitę 3 metus
Plovas yra tikrai nuostabus patiekalas, kuris atėjo pas mus iš „aštrus“ rytų ir buvo daugelio šeimų mylimas. Šio patiekalo receptai yra įvairūs - nuo šventinių iki kasdienių. Šiame straipsnyje mes papasakosime, kaip paruošti skanų maistinį pilafą, kuris, turėdamas turtingą skonį, net ir tiems, kurie atidžiai stebi jų svorį ir sutelkia dėmesį į tinkamą mitybą.
Dietinis pilafas su jautiena
Šis pilafas tikrai gali būti įteiktas atostogų lentelėje. Receptas sutelktas į tinkamos mitybos principus. Jo nuostabus skonis tikrai bus malonus jūsų svečiams, o veršienos ir granatos dėka jūsų figūra visai nepatirs!
Jums reikės 7-8 litrų katilui:
- ilgai grūdinti ryžiai - 1 kg;
- morkų - 1 kg;
- granatai - 2 vnt;
- svogūnai - 3-4 dideli gabaliukai;
- jauni veršeliai - 1,3 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300-400 ml;
- česnakai - 2 galvos;
- vidutinio dydžio razinos (rūgštus) - 100 g;
- druska, prieskoniai (zira, barberry + standartinis prieskonių rinkinys);
- karšto virinto vandens - 1,5 l.
- 7-10 min. Deginame katilą ant didelės šilumos be alyvos. Į katilo sieneles įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Skiedžiamas lengvai virimo būsena. Jei turite prioritetą - tinkamą mitybą svorio netekimui, jūs griežtai ribojate kalorijų skaičių, tada svogūnai, morkos ir mėsa gali būti „nusausinti“ ant vandens.
- Kol alyva šildoma, supjaustykite svogūnus vidutiniu arba dideliu kubeliu. Morkos supjaustomos plonomis juostelėmis arba kubeliais.
- Mėsą nuplaukite maždaug 2 cm ilgio išilginėmis griežinėliais.
- Emaliuotame inde mes plauname ryžius 7 kartus, užpilame šaltu vandeniu ir paliekame patinti. Atskirai, mano razinos ir palikite šaltu vandeniu.
- Karštoje alyvoje supjaustykite svogūną ir kepkite iki aukso. Tada išimame auksinį lanką su skimmeriu ir sulankstykite jį į atskirą indą su anga apačioje, kad stiklinė alyva būtų.
- Katiluose mesti žiupsnį žiros, kad suteiktume ypatingą skonį mėsai. Įdėkite mėsą į katilą ir kepkite į plutą ir po to palikite po dangčiu 10 minučių. Tada į mėsą dedame morkas. Fry.
- Įpilkite karšto vandens (300 ml) ir uždenkite dangčiu 10-15 minučių - būtina, kad morkos pateiktų savo spalvą. Įdėkite skrudintus svogūnus.
- Sumaišykite ryžius su razinomis ir padėkite ant mėsos. Centre įdėjome vieną česnako galvą, nuluptą nuo viršutinio lukšto. Antras česnako galva yra išardomas ir dedamas ant ryžių žolės apskritime. Supilkite likusius ryžius, padengdami česnaką.
- Užpildykite vandenį ant katilo krašto 2 pirštais virš ryžių. Pabarstykite prieskonius ant paviršiaus ir pridėti 3 šaukštus. l druska. Negalima maišyti. Laikykite katilą į didelę šilumą, kol vanduo virs.
- Apvyniokite katilo dangtelį rankšluosčiu (norėdami absorbuoti skysčio perteklių) ir švelniai uždenkite pilaf. Gaisras sumažinamas iki vidutinės. Palikite 40-45 min. Be dangčio kėlimo. Maišykite pilafą su mediniu mentele. Reikalauti 5-10 min. Prieš patiekdami papuošite pilafą su granatų sėklomis. Bon apetitą!
Dietinis vištienos pilafas
Analogiškai su ankstesniu receptu galite paruošti daugiau „lengvo“ mitybos vištienos pilafo.
Pirmiau minėtose proporcijose paimkite produktus, pakeičiant veršieną vištienos, pageidautina, krūtinėlės. Taigi, jūs atsižvelgiate į tinkamos mitybos principus, kad šis patiekalas būtų puikiai tinka.
Dieta plov lėtoje viryklėje
Nuo to laiko pilafas krekeryje yra pirmoje vietoje dėl mažo kalorijų kiekio Jis gali būti virinamas be aliejaus.
Sutelkdami dėmesį į pirmiau minėtus produktus, įdėkite juos į daugiakanalio indą (be kepimo) ir pasirinkite tinkamą „pilaf“ režimą ir palikite tol, kol veiks laikmatis.
Ir vėl, apie pilafą ir mėsą - bent jau riebalus! Jei mėsa yra liesa, jei ji yra majonezas, pakeiskite grietine arba mažo kaloringumo majonezu (kaip paskutinė išeitis), jei sūris yra mažai riebalų.
Pilafas gali būti paruoštas sau be papildomo skrudinimo. Pavyzdžiui: įdėkite vištieną nedideliu kiekiu vandens su prieskoniais ir pomidorų pasta, tada pridėkite svogūnus ir morkas ir troškinkite dar 10 minučių, tada pridėkite reikiamą vandens kiekį ir įpilkite ryžių. Norint dar labiau sumažinti kalorijų kiekį, galite pridėti griežinėliais grybus vištų pašildymo metu.
Prancūzijos mėsa
Liesos jautiena (arba vištienos krūtinėlės filė) išmesti druska ir pipirais, supjaustykite svogūnus į žiedus, virkite grybus, patrinkite sūrį (mažai riebalų). Įdėkite svogūną į teflono kepimo skardą (nepažeiskite kepimo skardos nieko ar tepkite iki minimumo), įdėkite mėsą ant svogūnų, supjaustykite virtus grybus pusiau ir dar kartą į mažus griežinėlius, padėkite jį ant mėsos. Kitas sluoksnis gali būti pomidorų griežinėliai. Supilkite majonezu (galite pakeisti grietinės mišiniu + kiaušiniu = plakti), įpilkite 150-180 laipsnių 15-20 minučių, 180-220 minučių 30-40 minučių, 180-220 ° C 20-40 minučių prieš virimą, užpilkite sūrio sluoksnį ir įsitikinkite, kad sudarė plutą, bet ne sudegino.Kaip virti pilau, o prarasti svorio
Manoma, kad pilafas neprisideda prie svorio netekimo: jis jungia angliavandenius (ryžius) ir baltymus (mėsą), kuriuos griežtai draudžia atskirų patiekalų kanonai. Jį galite įvesti į dietos meniu tik ruošdami pagal specialius receptus - su daržovėmis, žalumynais, grybais.
Mitybos specialistai leidžia naudoti vištienos gamyboje. Svarbios maisto ruošimo taisyklės: ryžiai geriau naudoti rudos spalvos, mažai kalorijų ir daug skaidulų; garai; Vištiena troškinkite šiek tiek vandens.
Pilaf su daržovėmis, su žalumynais - puiki vakarienė. Tik ryžiai virinami su garintomis daržovėmis, o žalumynai valgomi švieži. Praradus svorį, leidžiama ne daugiau kaip 150 g pilafo, o vakare geriau jį perpus sumažinti ir papildyti pomidorų sultimis arba mažai riebalų turinčiais pieno gėrimais (kefyru, natūraliu jogurtu).
Dietos pilaf receptai
- Klasikinis receptas. Sudedamosios dalys: 150 gramų rudųjų arba garintų ryžių; 2 vidutinio dydžio morkos; 1 didelis svogūnas; augalinis aliejus. Pirmą kartą įdėkite ryžius į virimą, jei tai nėra padaryta dvigubame katile, tada nurodytu grūdų kiekiu reikės bent 1 litro skysčio. Atskirai supilamas nedidelis augalinis aliejus į keptuvę, smulkiai pjaustytą svogūną ir kapotų morkų. Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies, kol pasiruošsite. Ištuštinkite ir nuplaukite ryžius, įdėkite jį į gatavus svogūnus su morkomis ir skaniai supjaustytus žalumynus, viską sumaišykite. Mitybos specialistai nerekomenduoja pridėti druskos į pilafą, tačiau leidžiama prieskonių „Dėl pilaf“ arba prieskonių.
- Su grybais. Geriau vartoti grybus ar austriškus grybus, tačiau leidžiami miško grybai, džiovinti arba užšaldyti. Pirma, ryžiai virinami, grybai supjaustomi didelėmis plokštelėmis ir greitai kepami mažiausiu augalinio aliejaus kiekiu 3 minutes, tuomet prie jų pridedama šiek tiek vandens. Atskirai skrudintos / troškintos morkos ir svogūnai, supjaustyti dideliais kubeliais. Visi sumaišyti, pridėti prieskonių ir žolelių. Patiekiama valgyti ryte.
- Su vištiena. Vištienos negalima kepti ir pirmą kartą kepama orkaitėje arba ant grotelių. Atskirai, daržovės kepamos keptuvėje, tada viskas derinama ir dedama į orkaitę. Likusi dalis ruošiama pagal klasikinį receptą. Šis pilafas negali būti vartojamas naktį. Jei yra, tada reikia apriboti kalorijų kiekį, pridedant šviežių daržovių ar pieno produktų.
- Su obuoliais. Visi ryžiai gali būti pridėti prie visų vaisių, kurie yra skonio su nedideliu sviesto gabalu. Jei virėjas su obuoliais, reikia prisiminti: vaisiai yra kepami orkaitėje; kai plaušiena jau yra išpučiama, pridedama cinamono arba vanilino (neprivaloma); tada į jau virtus ryžius įvežama obuolių tyrė, į kurią dedama ne daugiau kaip 50 g sviesto. Sumaišykite šilumos pavidalu. Saldiuose pilafuose galite pridėti džiovintų abrikosų, supjaustytų juostelėmis, nektarinų ketvirčiais, mėlynėmis - jie yra išdėstyti ant "košės" viršaus ir patiekiami prie stalo. Viršuje galite užpilti medaus - labai mažai, tiesiog užsukdami ant kiekvieno vaisiaus.
Skaitykite daugiau mūsų straipsnyje apie tai, kaip tinkamai virti pilau, o prarasti svorio.
Skaitykite šiame straipsnyje.
Ar galima valgyti pilafą, kai prarandate svorį ir kokios rūšies - su vištiena, mėsa
Jei svarstome patiekalą iš dietologijos pusės, tada pilau neprisideda prie svorio netekimo - čia angliavandeniai (ryžiai) ir baltymai (mėsa) yra derinami, o tai griežtai draudžiama atskirų patiekalų kanonais. O jei ją įvedate į dietos meniu, tada tik pagal virimo sąlygas pagal specialius receptus - su daržovėmis, žalumynais, grybais.
Daugeliui mėsos pilafų dar sunkiau įsivaizduoti, todėl mitybos specialistai leidžia naudoti vištieną, o ne ėriuką, jautieną ar kiaulieną. Jei norite padaryti tikrai mitybos pilafą, prisiminkite dvi taisykles:
- ryžiai yra geriau naudoti rudą, kuris yra mažai kalorijų ir daug skaidulų, ir virkite garais;
- vištienos negalima kepti dideliu kiekiu riebalų, kaip nurodyta klasikiniame recepte, ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens.
Ir čia daugiau apie kepenis, o prarasti svorio.
Ar tai leidžiama vakarienei
Vakarienės metu galite valgyti tik riebalų turinčius maisto produktus ir tuos, kurie turi laiko virškinti, kol žmogus nueina miegoti. Klasikinis mėsos pilafas netinka šiam augalui, bet daržovinis, su žalumynais yra puiki galimybė. Atsižvelgiant į tai, kad ryžiai su daržovėmis bus garinami, o žalumynai valgomi švieži, galite saugiai patiekti patiekalus vakarienei.
Mitybos specialistai įspėja, kad šiuo atveju svarbu prisiminti porcijų skaičių - praradus svorį, leidžiama ne daugiau kaip 150 g pilau, o vakare geriau jį perpus sumažinti ir papildyti pomidorų sultimis arba mažo riebumo pieno gėrimais (kefyras, natūralus jogurtas).
Dietos pilaf receptai
Dėl dietos galite įvairinti savo meniu naudingais ir mažo kaloringumo pilaf receptais. Net be mėsos patiekalas bus skanus ir maistingas, tačiau yra baltymų gaminio variantas.
Klasikinis receptas dieta plov
- 150 gramų rudųjų arba garintų ryžių;
- 2 vidutinio dydžio morkos;
- 1 didelis svogūnas;
- augalinis aliejus.
Pirmiausia reikia įdėti ryžius virimo metu ir, jei tai nėra padaryta dvigubame katile, tada dideliame vandens kiekyje reikės bent 1 litrų skysčio tam tikram grūdų kiekiui. Atskirai augalinis aliejus pilamas į keptuvę, bet be fanatizmo - leiskite jam šiek tiek uždaryti tik indo apačią. Į jį įšildomas sviestas, svogūnai ir smulkintos morkos, smulkiai supjaustytos kubeliais - tai galima atlikti „rankiniu režimu“ su kubeliais arba tarkuotais.
Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies, kol pasirodys, jei aliejus per greitai absorbuojamas / kepamas, į keptuvę įpilkite vandens.
Ištuštinkite ir nuplaukite ryžius, įdėkite jį į gatavus svogūnus su morkomis ir skaniai supjaustytus žalumynus, viską sumaišykite. Dietinis pilafas svorio netekimui vartojamas su šviežių daržovių salotomis, galite išgerti pomidorų sultis.
Su grybais
Pilafui geriau grybai ar austriški grybai, tačiau taip pat leidžiami miško grybai, džiovinti arba užšaldyti. Pirma, ryžiai yra virti - pagal klasikinį receptą dvigubame katile arba įprastu būdu.
Grybai supjaustomi į dideles plokšteles ir 3 minutes greitai kepami minimaliu kiekiu augalinio aliejaus, po to dar 5 minutes įpilama šiek tiek vandens ir troškinama maža šiluma, uždarant dangtį. Atskirai skrudintos / troškintos morkos ir svogūnai, supjaustyti dideliais kubeliais.
Dėl to sumaišomi visi ingredientai, pridedami prieskoniai ir smulkiai pjaustyti žalumynai. Šio tipo svorio netekimas yra gana sunkus dėl to, kad jame yra grybų, todėl jis turėtų būti suvartotas pirmąją dienos pusę ir mažais kiekiais.
Daržovių pilaf
Jums reikės šių ingredientų 150 g ryžių:
- cukinijos - 1 vidutinio dydžio gabalas (jaunas, su plona oda);
- morkos ir saldus raudonieji pipirai - po 1 vnt.
- 1 lemputė (geriau „raudona“);
- pievagrybiai nėra dideli - 10 vienetų;
- Šparagų pupelės - 10 vnt. (Gali būti užšaldytos);
- alyvuogės - 15 vidutinio dydžio (be sėklų);
- 150 ml sultinio iš bet kokių daržovių.
Pirmą kartą virti ryžiai ir šparagai (žaliosios pupelės) iki konkurso. Tada gilioje keptuvėje su storu dugnu (stewpot), daržovės skrudinamos - svogūnai, morkos, paprikos: viskas išdėstyta šioje eilutėje su 1-2 minučių pertrauka, augaliniai aliejai turi būti paimti nedideliais kiekiais.
Kai visos daržovės sujungiamos į keptuvę, sumažinkite šilumą ir įpilkite sultinio, uždenkite ir troškinkite 5–10 minučių, tada pridėkite pupeles, ryžius ir grybus, supjaustytus didelėmis lėkštėmis (jie nėra kepti prieš tai!).
Su vištiena
Keptos mėsos kepimo principas yra beveik toks pat, kaip ir ankstesni. Tačiau vištienos nėra kepti, bet pirmą kartą kepama orkaitėje arba ant grotelių (be sviesto). Be to, reikia pasirinkti baltą paukštieną ir iš jos pašalinti odą ir poodinius riebalus. Atskirai, daržovės kepamos keptuvėje, tada viskas sujungiama ir dedama į orkaitę - pažodžiui per 10 minučių vištienos „skonis“ bus suteiktas pagrindinei sudedamajai daliai.
Toks pilafas neturėtų būti vartojamas naktį, bet kaip pusryčiai ar pietūs yra idealus. Antruoju atveju reikia apriboti kalorijų kiekį vakarienėje - leiskite tai būti šviežiomis daržovėmis ar pieno produktais.
Pažvelkite į vaizdo įrašą apie kepimo skonį su vištiena:
Su obuoliais
Puiki galimybė pilafui tiems, kurie negali gyventi be desertų ir saldumynų, nori numesti svorio ir stengiasi nenaudoti visų kenksmingų gėrybių. Apskritai, visiškai ryžiai gali būti pridedami prie vaisių, kurie yra skonio su nedideliu sviesto gabalu. Bet jei jį virti su obuoliais, tai bus tikras šedevras! Ką reikia prisiminti:
- obuoliai yra kepami orkaitėje;
- kai vaisių minkštimas jau yra išpuoštas, pridedama cinamono arba vanilino (neprivaloma);
- po to į jau virtus ryžius įvežama obuolių tyrė, į kurią įpilama ne daugiau kaip 50 g sviesto - visos sudedamosios dalys turi būti sumaišytos šilumos pavidalu.
Jei norite atostogų ir ryškaus skonio, į saldžią pilafą galite pridėti džiovintų abrikosų, nektarinų, mėlynių - jie yra išdėstyti ant "košės" ir patiekiami prie stalo. Viršuje galite užpilti medaus - labai mažai, tiesiog užsukdami ant kiekvieno vaisiaus.
Ir čia daugiau apie špinatus dėl svorio.
Pilafas gali būti mitybos patiekalas, atsižvelgiant į tam tikras jo paruošimo taisykles. Konkrečiai kalbant, tai nepadeda numesti svorio, bet kartu su mityba bus malonus veislės trūkumas.
Ar galima valgyti pilafą su tinkama mityba?
Pirmasis ir antrasis kursai
Vištienos bulvių sriuba
Kepimui reikia bulvių (3 gumbai), vištienos krūtinėlės (200 g), morkos, svogūnai ir druska.
Vištieną reikia supjaustyti juostelėmis ir virti. Šiuo metu žalios bulvės, morkos ir svogūnai supjaustyti. Skaldytos daržovės pasklinda į atskirą keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol tai daroma. Tada virtos vištienos krūtinėlės perkeliamos į tą patį patiekalą ir visa masė susmulkinama su maišytuvo pagalba iki tyrės tipo. Tada jis sūdomas, virinamas ir išjungiamas.
Norėdami įvairinti patiekalą, galite pridėti cukinijų, brokolių, žiedinių kopūstų, ryžių.
Kad pilaf atitiktų dietos lentelės Nr. 5 principus, jis turi būti paruoštas naudojant specialią technologiją.
Produktai, reikalingi maisto ruošimui: ryžiai (700 g), jautiena be venų (pusė kilogramo), keturi morkos ir svogūnai. Druska papildoma pagal skonį.
Iš anksto būtina gaminti jautieną, už kurią jis yra virinamas. Vanduo virimo metu turi būti keičiamas bent kartą. Jei negalima naudoti žmogaus jautienos, jis gali būti pakeistas vištiena.
Po to, kai mėsa yra minkšta, ji supjaustoma ir paskleidžiama. Taip pat pridėti kapotų morkų ir svogūnų. Tada supilkite nedidelį kiekį vandens ir virkite ant mažos ugnies. Kai vanduo išgaruoja, mėsos ir daržovių mišinys sūdomas ir prie jų pridedama ryžių. Prieškryžius turi būti gerai išplautas. Ryžiai pilami vandeniu, kad jo siena būtų 1,5 pirštų virš grūdų lygio. Patiekalai uždengti dangčiu, o lėkštė troškinama per lėtiausią ugnį. Kepimo metu nėra būtina sutrikdyti pilafą. Jei vanduo nepakanka virti ryžiais, galite šiek tiek pridėti karšto virdulio. Kepimo pabaigoje pilafas maišomas ir paliekamas užpilti.
Žiediniai kopūstai
Kepimui reikalingi šie produktai: žiediniai kopūstai (600 g), manų kruopos (30 g), druska, vienas kiaušinis, sviestas (10 g), pienas (70 g).
Kopūstai verda ir išpjauna, manų kruopos šiuo metu mirkomos piene (apie pusvalandį). Kiaušinio trynys įeina į žiedinius kopūstus, po to sumaišomas sviestas, patinęs manų kruopos ir plakta baltymų masė. „Souffle“ plinta formose ir kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 10 minučių. Prieš patiekdami, patiekalas gali būti papuoštas krekeriais.
Vištienos sriuba
Virti sriubos reikės perlų miežių (30 g), bulvių, pusę svogūnų, morkų, pomidorų, grietinės ir petražolių. Mėsos riešutams reikia nupirkti vištienos smulkinimą arba patys tai padaryti, pasukdami mėsmalės vištienos krūtinėlę.
Perliniai miežiai virinami atskirai nuo daržovių. Morkos, svogūnai, petražolės šaknys smulkiai supjaustytos, užpilamos vandeniu ir sudeginamos. Po pusvalandžio jie įdeda žaliavinių bulvių, paruoštų perlų miežių, suformuotų mėsos ir supjaustytų pomidorų. Sriuba virinama, po to sūdoma, virinama dar 10-15 minučių, padengiama dangčiu ir leidžiama užpilti. Prieš patiekiant, sriuba puošia petražolės ir prie jos pridedama grietinės.
Jautienos krapai su cukinija
Maisto gaminimui reikės liesos žemės jautienos, grietinėlės, sūrio, grietinės ir cukinijų.
Reikia paruošti smulkintą mėsą, kuri paskleidžiama ant pelėsių, tepama sviestu ir kepama orkaitėje bent 30 minučių. Skvošas šiuo metu supjaustytas griežinėliais, nuluptas ir virinamas vandenyje su druska. Tada jie švarią formą, paskleidžia virti cukinijos ant jo, įdėkite jautienos pjaustymą į vidų, pabarstykite sūriu ir užpilkite grietine. Forma siunčiama į krosnį dar 15 minučių.
Daržovių jūrų lydekos
Kepimui reikės hekių filė (2 vnt.), Cukinijos, morkos, pusė svogūnų, sviestas (20 g) ir druska.
Morkos ir svogūnai yra supjaustyti, skvošas yra trinamas ant šiurkščio ryškio. Užpilkite svogūnų sluoksnį ant kepimo skardos, padenkite žuvies filė, tada morkų, cukinijų ir druskos sluoksnį. Kepkite indą 40 minučių 150 laipsnių temperatūroje.
Moliūgų keptuvė su Vermicelli
Kad pagardintumėte, jums reikia tiek daug tarkuotų šviežių moliūgų, nes jis tinka viename stiklyje, 200 g vermišelių, vieno kiaušinio, 0,5 stiklinio pieno, du šaukštai cukraus ir šaukštas sviesto.
Suteptas moliūgas turi būti sūdytas, pridėkite cukrų ir troškinkite, kol jis tampa minkštas. Makaronai gaminami atskirai, todėl jie yra pusiau virti. Tada į makaronus įpilkite pieno ir sviesto ir palikite pusę valandos. Po šio laiko moliūgai ir makaronai sumaišomi, kiaušinis pilamas į mišinį, įdedamas į karščiui atsparią formą ir išsiunčiamas į orkaitę 20 minučių. Prieš patiekiant, keptuvė leidžiama atvėsti, supilama su grietine ir patiekiama į stalą.
5-osios dietos salotos
Burokėlių salotos
Salotų paruošimui reikės 3 mažų runkelių, 100 g kieto sūrio, riebalų grietinės (3 šaukšteliai).
Runkeliai, prieš pradedant degti, turi būti kruopščiai nuplauti. Virti šaknis reikia apie valandą, tada panardinkite į šaltą vandenį dar 30 minučių. Po šio laiko runkeliai yra nulupti ir supjaustyti juostelėmis. Sūris turi būti išpjautas naudojant didelį tarą.
Runkeliai paskleidžiami ant patiekalo kvadrato pavidalu, prieš tai sumaišant su grietine. Viršutiniai runkeliai pabarstyti tarkuotu sūriu. Jūs galite papuošti patiekalą su petražolėmis ir grietine. Prieš valgydami salotas, turite šiek tiek atvėsti.
Daržovių ikrai
Tai labai skanus ir mitybos užkandis, kuris papildys beveik kiekvieną pagrindinį patiekalą. Norėdami paruošti ikrų, jums reikia 2 mažų bulvių, vieną morką, vieną šviežią agurką, vieną svogūnų galvą. Vis dar turi būti augalinis aliejus ir druska.
Bulvės ir morkos virinamos jų odomis, po to atvėsinamos, nulupiamos ir smulkiai supjaustomos. Svogūnai supjaustyti kubeliais ir lengvai kepti keptuvėje. Agurkai yra susmulkinti, tada visi produktai turi pasukti mėsmalėje. Gautas mišinys pripildytas augaliniu aliejumi, druskos ir vėl sumaišomas.
Kopūstų salotos su salierais
Norėdami pagaminti salotas, jums reikės kopūstų (100 g), salierų (50 g), vieno obuolio, pusę šaukštelio cukraus ir 1,5 šaukštų grietinės.
Kopūstai turi būti gerai išplauti, smulkiai supjaustyti, druska ir išspausti. Gaunama sultys nusausinamos. Obuoliai nulupti ir nulupti, supjaustyti griežinėliais. Salierai supjaustomi juostelėmis. Tada visos salotos sudedamosios dalys yra sumaišomos, jos prideda cukraus ir grietinės. Salotos skleidžiamos salotų dubenyje.
Pusryčiai ir desertai
Koldūnai yra tingūs
Labai paprasta paruošti dietinį patiekalą, kurį galima pasiūlyti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Produktai, reikalingi koldūnams gaminti: šviežia varškė (pusė kilogramo), cukrus (2 šaukštai), vienas žalias kiaušinis, miltai (3/4 puodelio), druska.
Sūris, sumaišytas su kiaušiniu, cukrumi ir žiupsnelis druskos. Tada pridėkite šiek tiek miltų į gautą masę. Kai tešla turi minkštą, bet elastingą konsistenciją, galite ją laikyti paruoštu. Jis turėtų būti šiek tiek lipnus ir šlapias. Prieš pradėdami skrudinti koldūnus, reikia drėkinti rankas vandeniu, todėl bus lengviau dirbti su tešla. Iš gautos masės formuoja ilgą dešrą, kuri supjaustoma tokio pat dydžio fragmentais. Galima pateikti koldūnų formą. Paruošti koldūnai, panardinti į verdantį vandenį ir virti ne ilgiau kaip 3 minutes. Kai visi koldūnai ant paviršiaus, gaisras gali būti išjungtas.
Patiekite koldūnus gerai su grietine. Toks skanus pusryčiai gali būti paruošti iš anksto, sudedant dalį koldūnų į šaldiklį.
Ryžių keptuvė
Norėdami pagaminti puodą, kuris gali būti naudojamas kaip pusryčiai ir desertas, jums reikės šių produktų: ryžių (250 g), varškės (200 g), 3 obuoliai ir 3 vištienos kiaušiniai, kai kurios razinos, 2 puodeliai pieno, valgomasis šaukštas grietinės, 2 šaukštai šaukštai cukraus.
Šiame mišinyje sumaišoma stikline pieno su stikline vandens ir virtų ryžių. Sūris kruopščiai užsikimšęs ir sumušė kiaušinius su cukrumi. Obuoliai be odos ir sėklos supjaustomi kubeliais. Ryžiai atšaldomi, prie jo pridedama varškės, razinų, obuolių ir kiaušinio-cukraus mišinio. Visi produktai yra išdėstyti karščiui atspariame inde ir dedami į orkaitę. Viršutinė keptuvė užpilama kiaušinių ir grietinės mišinio. Norėdami stovėti desertą, kurį reikia orkaitėje, ketvirtį valandos, esant 200 laipsnių temperatūrai.
Omelis virtas
Garų omletas yra puiki galimybė pusryčiams, kuris atitinka 5 lentelės meniu meniu. Šiuo atveju indų ruošimo trynys negali dalyvauti (su sąlyga, kad pacientas neseniai patyrė operaciją ir gauna išieškojimo procesą). Tokiu atveju baltymų trynys yra atskiriamas. Baltymai yra supinti, sumaišyti su mažai riebalų turinčiu pienu, sūdyti ir supilti į garintuvą. Po 20 minučių omletas bus paruoštas. Jis gali būti valgomas su koriandais, krapais, petražolėmis, jei šis žaluma žmonėms nėra kontraindikuotinas.
Jei norite, kad omletų skonis būtų ryškesnis, prie jo galite pridėti muskato riešutų. Kalbant apie trynį, kai baigėsi ligos paūmėjimo procesas, galima visiškai jį pridėti prie patiekalo.
Vaisių salotos
Maisto gaminimui reikia 2 obuolių, bananų, mandarinų ir kivių. Visi šie ingredientai yra susmulkinti, sudėti į salotų dubenėlį ir pripildyti mažai riebalų grietine arba jogurtu. Braškės puikiai tinka patiekalams dekoruoti ir puikiai tinka vaisių salotoms.
Pieno sriuba su bulvių koldūnais
Kepimui reikės 800 ml pieno, 4 bulvės, 2 šaukštai krakmolo, druskos ir šviežių morkų sulčių.
Bulvės pirmiausia turi būti nuluptos ir trintos ant smulkios taršos. Atskyrus sultis, bulvės švelniai suspaudžiamos, o krakmolas sujungiamas su bulvių mase. Tada jie ruošia mažus mėsos taukus, kurie virinami verdančiame piene, kol jie bus visiškai paruošti. Kepimo pabaigoje į sriubą pilama morkų sultys, sūdytos, virinamos dar vieną minutę ir išjungiamos.
Avižiniai dribsniai
Kad galėtumėte gaminti slapukus, jums reikia avižinių dribsnių, dviejų kiaušinių, grietinės (300 g), cukraus (1 puodelis), sviesto (100 g).
Dribsniai turi būti gerai išdžiovinti orkaitėje, tada sumalkite į miltelius. Tada grietinės, kiaušinių, sviesto ir cukraus pridedama prie dribsnių. Po to, kai iš šių ingredientų sumaišoma tešla, išgręžkite jį, duokite jam reikiamą formą ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių valandą.
Gėrimai
Kissel su uogomis
Norėdami paruošti gėrimą, galite naudoti įvairias uogas (avietes, braškes, serbentus ir kt.). Jums taip pat reikės 4 šaukštai cukraus, 2 šaukštai krakmolo, vandens (2 litrai).
Jei uogos turi kaulų, jums reikia jų atsikratyti. Krakmolas ištirpinamas vandenyje, po to užpilamos uogos, užsidega ir virinama 15 minučių, kol želė tampa stora. Cukrus pridedamas virimo pabaigoje.
Dogrose sultinys
Paruošti sultinį reikės vandens ir laukinės rožės. Vienai uogų daliai reikia 10 dalių vandens. Norėdami sumažinti sultinio infuzijos laiką, galite nupjauti uogas. Tada jie pilami vandeniu, uždedami ant ugnies ir virinami. Į sultinį galite įpilti šiek tiek cukraus, po to jį uždenkite dangčiu ir palikti 12 valandų.
Sužinokite daugiau: „dogrose“ nuoviras
Suradote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir dar keletą žodžių, paspauskite Ctrl + Enter
Padažai
Be padažu sunku įsivaizduoti beveik bet kokią salotą, keptuvę ar mėsos patiekalą. Tačiau 5 mitybos lentelė nereiškia karštų, riebių ir rūgštų padažų naudojimo. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turi valgyti skonį. Jis gali būti ir turėtų būti papildomas, kuriam jūs turėtumėte naudoti šiuos receptus, nurodytus 5 mitybos numeryje.
Pieno padažas
Šis padažas yra puikus papildas įvairiems desertams: pudingams, blynams, keptuvėms, sausainiams, vaisiams. Paruošimui jums reikės 50 ml vandens ir pieno, 10 g sviesto, cukraus ir miltų arbatinio šaukštelio ir vanilino.
Miltai išdžiovinami keptuvėje, pridedami sviesto ir iki tol tol, kol bus homogeniška masė. Tada ji sumaišoma su pienu, virinama, virinama 10 minučių, pridedama cukraus ir vanilino, atskiesto vandeniu. Gautas padažas turi būti filtruojamas, aušinamas ir naudojamas kaip desertų padažas.
2000 metų pietų metu
Ar žinote, kad pilafas yra seniausias rytietiškas patiekalas ir yra daugiau nei 20 metų senumo? Per šį laikotarpį buvo daug galimybių pasiruošti.
Ir ne be priežasties pilafas įsimylėjo žmones. Na, jūs turite pripažinti, kad tarp mūsų yra daug pilafo gerbėjų. Tradicinis patiekalo receptas apima tokių mėsos veislių, kaip ėrienos arba kiaulienos, naudojimą.
Tačiau jie yra gana kalorijų ir netinka tiems, kurie nori numesti svorio arba yra pripratę prie tinkamos mitybos.
Nesijaudinkite! Visada yra išeitis: labai paprasta gaminti skanius padažus iš daržovių, vištienos, kalakutienos arba jautienos (gydytojų požiūriu, šios rūšies mėsos turi mitybos savybių).
Straipsnyje kalbėsiu apie ryžių pasirinkimą, naudą ir pavojus, nurodant pilafo receptus, kurie parodė, kad jie palaiko formą, ir taip pat pateikiame keletą naudingų rekomendacijų.
Ar baisus ryžiai yra dažyti
Prieš rašydamas, kaip padaryti pilafą, noriu jums priminti apie teigiamas ir neigiamas ryžių savybes.
Nauda. Šiame grūduose yra daug angliavandenių ir glitimo (baltymų), kurie gali sukelti alergiją.
Ryžiai turi B1, B2, B3, PP ir B6 vitaminų. Jie padeda transformuoti visas maistines medžiagas į naudingą energiją.
Žala Svarbu prisiminti, kad balti poliruoti ryžiai kenkia organizmui - tai rafinuotas produktas ir dažnas vartojimas gali sukelti nutukimą. Taip prisidedama prie diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų ir pan.
Įspėjimas: įtraukite į savo mitybą teisingas ryžių veisles - rudą, rudą, nepoliruotą, o tada nebus jokių sveikatos problemų.
Svarbu prisiminti, kad ryžių valymas (ir visi iš jo pagaminti patiekalai) gali būti 1-2 kartus per savaitę ir pirmąją dienos pusę, nes tai yra lėtas angliavandenis (jis virškinamas ilgai), ir tai nepageidautina įtraukti ją į vakarienę.
Aš patariu perskaityti mano straipsnį „Iškrauti ryžius - prarasti svorio paslaptis“
Ryžių pasirinkimas pilaf
Pripažinkite, ar kada nors bent kartą savo gyvenime išvirę pilafą? Turėjau: vietoj pilafo turime košė su daržovėmis / mėsa.
Tai atsitinka su neteisingu ryžių pasirinkimu. Prieš perkant grūdus parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į pakuotę.
Pilafui geriausia yra ovalo formos grūdai, vidutinio ilgio ir mažas krakmolo kiekis.
Svarbu, kad kryžius nebūtų šlifuojamas ir poliruotas: grūdų apvalkalas turi turtingą mineralinį ir vitamininį mišinį, kuris turi sudėtingą teigiamą poveikį žmogaus organizmui.
Nuoširdus ir naudingas
Daržovių pilaf
Galbūt geriausias pasirinkimas tinkamam mitybai. Skanus ir netradicinis patiekalas. Kepant maistą, jis naudoja mažiausiai ingredientų ir laiko.
Jis turi mažiausią kalorijų kiekį - 85 kcal / 100 g. Čia yra mano mėgstamiausias receptas.
- 1 puodelis ryžių
- 1 didelis morkas
- 1 paprikos
- 1 svogūnas
- 1 jaunas cukinijos
- 1 jaunas baklažanas
- Kai kurie salierai
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejus
- Nedidelis žalumynų krūva (krapai, petražolės)
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Visos daržovės supjaustytos kubeliais, tada kepkite jas iki auksinės rudos spalvos, įpilkite druskos, prieskonių. Įdėkite viską į katilą ar daugiakanalį dubenį (kaip ir mane).
Gerai nuplaukite ryžius ir švelniai padėkite ant daržovių mišinio. Įpilkite verdančio vandens, kad jis būtų 1,5 cm padengtas ryžiais. Įpilkite šiek tiek daugiau druskos, pipirų ir prieskonių.
Supilkite ant mažos ugnies 35 minutes. Po kepimo viską sumaišykite su smulkiai pjaustytais žalumynais ir patiekite.
Aš nusipirkau prieskonius pilaf, kur aš einu. Pavyzdžiui, labai kvapni prieskoniai, atvežti iš Krymo, nupirkti centrinėje rinkoje Jalta.
Svarbu, kad jie būtų švieži. Laikyti sandariai uždarytuose induose iki vienerių metų. Tada jie praranda savo skonį.
Vištiena
Šį patiekalą sunku paruošti. Jo kalorijų kiekis priklausys nuo vištienos skerdenos dalies, kurią naudojate recepte. Mažiausias vištienos filė yra 120 kcal 100 g, o vištienos stiebeliai - 190 kcal 100 g.
- 300 g vištienos (bet kuri jūsų pasirinkta dalis)
- 1 didelis morkas
- 1 didelis svogūnas
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejus (gali būti be jo)
- 1 puodelis ryžių
- Druska ir prieskoniai - pagal skonį
Pjaukite filė į kubelius, morkų tris ant šiurkščiojo trintuvo, supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, druskykite ir pridėti prieskonių. Kepame viską, kas yra ant alyvuogių šaukštelio alyvuogių aliejaus (kam tai svarbu - be kepimo).
Gerai nuplaukite ryžius (kol išvalysite vandenį), tada švelniai padėkite jį ant daržovių su mėsa (nesumaišykite), užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo padengtų ryžius 1,5 cm.
Uždarykite dangtelį, virkite per vidutinę ugnį 30 minučių. Tada dar 20 minučių šildome žemą šilumą. Po virimo pilaf mišinys. Bon apetitą!
Turkija Pilaf
Šis receptas yra labai paprastas. Kalorijų kiekis priklauso nuo to, kurią mėsos dalį pasirinksite: šlaunį ar krūtinę. Šlaunies rodiklis yra 173 kcal 100 g, o krūties 125.
- Turkija - 300 g
- Svogūnai - 1 vnt
- Morkos - 3 vnt
- 1 puodelis ryžių
- Prieskoniai, druska - pagal skonį
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
Iškirpkite kalakutą į mažus gabalus, supjaustykite svogūnus ir supilkite morkas ant šiurkščio ryžių. Supjaustykite troškintus ingredientus, įpilkite druskos ir prieskonių.
Gerai nuplaukite ryžius po tekančiu vandeniu ir padėkite ant troškinių ir daržovių. Užpildykite verdančiu vandeniu, kad jis apimtų 1,5 cm ryžių.
Pridėti skonio skiltelės skonio. Kepkite švelniai 50 minučių po dangčiu. Baigtas patiekalas yra sumaišytas ir gali būti patiekiamas ant stalo.
Jautienos Pilaf
Šis patiekalas ruošiamas ilgiausiai. Tai geriau imtis liesos jautienos, ji yra mažiau riebalų. Pilaf su tokia mėsa yra rodiklis 218 kcal 100 g.
- Jautiena - 300 g
- Morkos - 3 vnt
- 1 svogūnas
- Ryžiai - 1 puodelis
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Svogūnai supjaustyti į žiedus, morkas į kubelius, mėsą į mažus gabalus, pridėti druskos ir prieskonių. Viską kepkite aliejaus neturinčioje neužklijuotoje keptuvėje, tada supilkite šiek tiek vandens ir virkite 10 minučių.
Gerai nuplaukite ryžius. Mes dedame mėsą ir daržoves į kriauklę, įdėkite ryžius ant viršaus, lygiame, užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis padengtų ryžius 1,5 cm, pridėkite česnako skiltelę. Tomimas per mažą ugnį 60 minučių. Po virimo viską sumaišykite.
Pilaf į lėtą viryklę
Mes negalime pasakyti apie šį nuostabų stebuklingą puodą. Maisto gaminimas lėtoje viryklėje palengvina gyvenimą šiuolaikinėms namų šeimininkėms.
Čia viskas yra paprasta: sudedami ingredientai į dubenį, pasirinkote norimą režimą. Važiuokite pirmyn ir atgal, kaip viryklė, nebūtina.
- 300 g mėsos (arba be jos)
- Morkos - 3 vnt
- 1 vnt svogūnų
- 1 česnako galvutė
- Ryžiai - 1 puodelis
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Mėsą supjaustykite į mažus gabalus, supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, supjaustykite morkas į kubelius. Įdėkite visą pjaustymą į lėtos viryklės dubenėlį, pakepinkite, tada įpilkite truputį vandens. Pasirinkite „atšaldymo“ režimą (10 minučių).
Įpilkite druskos ir prieskonių. Gerai nuplaukite ryžius ir įdėkite su troškintomis daržovėmis. Užpildykite verdančiu vandeniu, kad vanduo padengtų 1,5 cm ryžių.
Įdėkite visą nuluptą česnako galvą ir porą lapų lapų. Uždarykite daugiakanalio dangtį, įjunkite „pilaf“ režimą 45 minutes. Galų gale mes viską sumaišome. Bon apetitą!
Lieknėjimo pilafas
- 1 puodelis ryžių
- 2 vidutinės morkos,
- 2 vidutinės lemputės,
- žali, juodieji pipirai,
- nerafinuotas alyvuogių arba žaliavinis augalinis aliejus.
Garo ryžius atskirai arba tiesiog virkite be priedų.
- Į keptuvę supilkite šiek tiek „kvapo“ alyvos, kad būtų padengtas tik dugnas. Smulkiai supjaustykite svogūnus į kubelius, kepkite. Pridėti tarkuotų morkų. Jei aliejaus nepakanka ir zazharka pradės degti, tada saugiai pripilkite vandens į keptuvę. Leiskite jiems ne taip kepti, kaip daugiau virtos ar troškintos.
- Į dubenį ryžių įpilkite keptas svogūnus su morkomis ir smulkiai pjaustytomis žalumynais. Sūdykite truputį ir pipirus. Valgykite pilaf su žaliavinių daržovių salotomis.
Taryba ruošia ryžius, todėl pasirodė sausa. Supilkite šiek tiek vandens verdant, kai visas vanduo pradeda virti ir ryžiai išdžiūsta, palaipsniui pripilkite vandens. Tada ryžiai tampa sausi.
Nuotrauka yra virti receptas. Aš virti jį įdaryti pipirai, tai pasirodė labai skanus.
Pilaf už svorio netekimą dvigubame katile
Visi dietiniai pilafai gali būti virti dvigubame katile.
- Ryžiai virkite dvigubame katile, taip pat supjaustyti du morkos ir svogūnai. Sutarkuokite morką ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
- Būtinai pridėkite kapotų žalumynų (krapų, petražolių ir net špinatų).
Su neįprasta pilaf gali atrodyti nuobodus, todėl pirkti iš anksto prieskonių pilaf.
Maišykite ryžius su morkomis, svogūnais ir prieskoninėmis žolelėmis.
Papuoškite plokštelę su salotų lapais ir padėkite ant jų.Lieknėjimo pilafas su obuoliais
Saldus pilafas su obuoliais.
- Stiklinė ryžių, cukraus 1. ll, obuoliai, razinos 30g, slyvų 2pcs, sviestas, jei pageidaujama, vanilino maišelis.
- Razinos ir džiovintos slyvos Supilkite stiklinę verdančio vandens per stiklą, kad nuplautumėte ir nuluptumėte. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite griežinėliais, be šerdies.
- Nuplaukite ryžių, virkite vandenyje su sviestu. Virinama, kol išgaruos vanduo.
- Po to ryžiai virinami vandens vonioje. Supilkite vandenį į keptuvę, įdėkite ryžių keptuvę ir virkite, kol bus paruoštas.
- Kai ryžiai yra paruošti, padėkite jį ant kepimo skardos, pabarstykite cukrumi, įdėkite razinų ir slyvų, skiltelių arba obuolių griežinėlių. Sumaišykite viską puode, uždenkite dangčiu ir virkite pusvalandį.
Nors patariu ne virti, tai bus tik skanus pilafas su žaliais obuoliais.
Vietoj obuolių galite įdėti savo mėgstamus vaisius.
Informacija apie receptą
Kategorija: antrasis kursas.
Paruošimo būdas: skrudinimas ir troškinimas.
Bendras kepimo laikas: 60 min.
Porcijos už konteinerį: 6.
Sudėtis:
- vištienos kepenys - 500 g
- ryžiai - 1 stiklas
- morkos - 1 vnt. didelis dydis
- svogūnai - 1 vnt.
- druska, prieskoniai, saulėgrąžų aliejus.
Paruošimo metodas:
- Atšildykite vištienos kepenis. Nors jis yra mažas, tačiau supjaustykite jį į mažesnius gabalus. Nereikia valyti šio kepenų plėvelės, pavyzdžiui, jautienos. Plėvelė ant vištienos kepenų yra labai plona, o po paruošimo jis visai nejaučiamas.
Puodelyje su storu dugnu arba ketaus katilo pilkite saulėgrąžų aliejų. Supilkite į iš anksto nuluptus ir susmulkintus svogūnus. Lemputės dydis nustatomas pagal savo nuožiūra.
Po kelių minučių pridėti pjaustytų vištienos kepenų į svogūnus. Nepamirškite druskos.
Vis dar yra svarbus dalykas: kai kuriuose receptuose kepenys kepti be svogūnų, tik augaliniame aliejuje. Tačiau, kaip ir bet kuri kita mėsa, kepenys bus daug minkštesnės ir kvapnesnės, jei jį virsite ant svogūnų pagalvės.
Kepkite kepenį uždarytu dangčiu. Jūs negalite virti iki galo, nes vėliau jis vėl bus termiškai apdorotas. Įdėkite kepenis ant plokštelės ir į tą patį keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Nuplaukite, nulupkite didelius morkas ir supjaustykite ant grotelių su didelėmis skylėmis. Supilkite morką į puodą. Nors ji šiek tiek kepina - paruošti ryžius. Išmatuokite reikiamą kiekį ir kruopščiai nuplaukite keliose vandenyse.
Padėkite ryžius ant morkų, išlyginkite. Užpildykite ryžius šiltu, sūdytu vandeniu. Vandens apskaičiavimas yra toks: du ryžių porcijos yra paimamos iš vienos ryžių porcijos.
Uždenkite dangteliu ir virkite ryžius vidutinės ugnies link, kol jis pradeda išsipūsti.Skrudintos vištienos kepenis uždėkite ant ryžių. Pridėti mėgstamiausių prieskonių mišinį. Mes nesuteikiame griežto kanono eksperimento.
Pilafui naudokite juoduosius pipirus, šafraną, ciberžolę ir koriandą.
Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir užpilkite dar 15-20 minučių. Per šį laiką ryžiai ir kepenys bus virti iki galo. Lengvai maišykite pilafą, nuimkite keptuvę nuo karščio, suvyniokite į rankšluostį ir leiskite indui stovėti dar pusę valandos.
Ant stalo galite patiekti pilafą su vištienos kepenimis. Gražus, kvapni, vidutiniškai drąsus - patiekalas garsėja. Bon apetitą!
Receptų aprašymas - vištienos kepenėlės.
Mes esame pripratę prie to, kad pilafas tradiciškai yra pagamintas iš ilgų ryžių su daug mėsos, morkų ir prieskonių. Tačiau vištienos kepenų pilafas nėra blogesnis - tai tikrai švelnus, skanus, maitinantis.