Praktika rodo, kad mėsos kepimas nėra toks lengvas, kaip atrodo. Laimei, atsiradus daugiakaneriams šis procesas buvo pastebimai optimizuotas. Dabar jums nereikia nuolat stebėti sultinio ir atlikti bet kokius kulinarijos proceso pakeitimus. Jums tereikia pasirinkti kokybišką komponentą, paruošti jį teisingai, nustatyti tinkamą režimą ir paleisti įrenginio veikimą. Tiesa, net ir taikant šį požiūrį turėsite susipažinti su daugybe niuansų, kurių laikymasis leis pasikliauti puikiu skonio, aromato ir patiekalo tekstūros požiūriu.

Bendros proceso rekomendacijos

Lėtos viryklės virti mėsa atitiks visus reikalavimus tik tuo atveju, jei bus laikomasi techninių apdorojimo savybių. Nepakanka, kad pasirinktumėte įrenginį tinkamu režimu, įdėkite gaminį į jį ir paleiskite įrenginį. Pirma, ingredientas turi būti parinktas ir paruoštas. Nepriklausomai nuo to, ar ketinate ruošti maistą - mėsos arba riebios kiaulienos, turite prisiminti šiuos dalykus:

1. Geriau rinktis gryno mėsos gabalus be sausgyslių, plėvelių ir riebalų gabalų. Visi šie elementai sugadina sultinį, kurį vėliau sugeria pluoštai.
2. Mėsa turėtų būti rausvos ir šviežios. Senasis ir pasenęs ingredientas, net ir esant neįprastai ilgam virškinimui lėtoje viryklėje, niekada nesiekia norimos tekstūros.
3. Priešingai populiariems įsitikinimams, šaldyta mėsos masė yra visiškai įmanoma virti. Tik pirma, komponentas turi būti visiškai atšildytas šaldytuve. Šiam tikslui neturėtumėte naudoti šalto (ir ypač karšto) vandens, pluoštai išsipūtė per daug.
4. Kiekvienai mėsos veislei turi savo pagalbinį komponentą, o kartais ir ne vieną. Didelė klaida būtų naudoti įprastus svogūnus ir morkas dirbant su visų rūšių produktais.
5. Prieš kepdami mėsą lėtoje viryklėje, ji gali būti lengvai kepti sausoje keptuvėje, naudojant stiprią ugnį. Šiuo atveju galutinis produktas bus kuo sultingas ir konkurencingas.

Šių paprastų rekomendacijų laikymasis ne tik virs labai skanius mėsos patiekalus, bet ir naudingas bei maistingas, nepaisant požiūrio paprastumo.

Jame yra virti jautiena lėtoje viryklėje

Sunku sugadinti jautieną, ypač jei ji virinama lėtoje viryklėje. Dėl terminio apdorojimo liesa mėsa tampa minkštesnė. Svarbiausia tai, kad ji būtų pasiekta norima sąlyga, tik tokiu atveju virškinimo organai lengvai apdoros pluoštus.

Pati manipuliacija atrodo taip:

• Mėsą nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada arba mes supjaustome produktą, arba įdedame į lėtą viryklę viename gabale, bet jis turi užimti ne daugiau kaip pusę dubenėlės tūrio.

Patarimas: Galvijiena geriau virti be akmenų. Gyvūnuose kaupiasi mineralinės druskos ir įvairūs cheminiai junginiai, kurie terminio apdorojimo metu patenka į sultinį ir iš jo - į mėsos pluoštus. Dauguma jų yra menkai suvokiami žmogaus organizme, jie nėra apdoroti ir nepakeičiami audiniuose.

• Prietaise nustatome režimą „sriuba“ arba „virimas“. Mėsa pilkite vandenį iki maksimalaus ženklo (galite iš karto naudoti verdantį vandenį). Laukiame, kol skystis virs, pašalins iš jo putas, įdės druską, kelis lauro lapus ir tik uždarys dangtį.
• Apdorojimo laikas priklauso nuo gabalų dydžio ir produkto šviežumo. Griežinėliais ir jaunomis jautienomis pakanka maždaug 2 valandų. Rekomenduojama laikyti didelius arba atšiaurius gabalus lėtoje viryklėje mažiausiai 3 valandas.

Verdantį produktą rekomenduojama išeiti iš sultinio iš karto po to, kai pasirodys indo paruošimas. Nėra prasmės raginti jautieną, ji nebus minkštesnė, tačiau ji gali gauti vandeningą tekstūrą.

Kaip virti kiauliena?

Kiauliena, skirtingai nei jautiena, geriau virti ant kaulų, bet jūs galite gauti kartu su grynu kūnu. Perdirbimo metu rekomenduojama į vandenį pridėti morkų ir svogūnų. Šiuos komponentus reikia valyti ir įdėti į prietaiso dubenėlį kartu su plaunama mėsa. Užpildykite komponentus vandeniu, įpilkite druskos, lauro lapų ir prieskonių. Kiauliena nerekomenduojama pjauti per maža, todėl mėsa gali būti pernelyg sausa. Užvirinkite skystį, nuimkite putas ir uždenkite dangčiu.

Kiaulienos apdorojimo laikas lėtoje viryklėje gali būti toks:

• Mažos dalys bus paruoštos per valandą po virimo. Jie neturėtų būti laikomi ilgiau, jie praras norimą skonį.
• Plaušiena, sverianti apie 1–1,5 kg, bus ruošiama per 2 valandas. Iškirpti tai nėra būtina, ji be minkšto ir švelnaus.
• Bet verdančiai kiaulei ant kaulų turėsite praleisti bent 3 valandas.

Kai kurie ekspertai rekomenduoja kepti kiaulieną su mažais riebalų gabalais. Tokiu atveju iš karto po apdorojimo juos reikės nuimti ir išmesti. Sultinga mėsa yra geriau iš karto supjaustyti griežinėliais ir paskui naudoti pagal paskirtį.

Konkurso vynuogių perdirbimo taisyklės

Darbas su veršiena skiriasi atsižvelgiant į ypatingą mėsos tekstūrą. Visų pirma, turite išmokti šiuos dalykus:

1. Tokios mėsos atšildymas neturėtų būti šaldytuve, bet kambario temperatūroje.
2. Jis užpildomas tik šaltu vandeniu, verdančio vandens naudojimas neigiamai paveiks pluošto būklę.
3. Prieš išjungiant prietaisą, druska papildoma 10-15 minučių.
4. Negalima piktnaudžiauti prieskoniais. Veršienos virti lėtoje viryklėje ir be jų pasirodo skanus ir kvapni.
5. Švelnus plaušiena yra geriausia iš karto supjaustyti į porcijas, atsižvelgiant į poveikio trukmę, jie neturi laiko išdžiūti.
6. Kepant produktą leidžiama naudoti ne tik daržoves (morkas, svogūnus, salierų šaknis), bet ir džiovintus vaisius. Iš pradžių rezultatas atrodo neįprastas, bet labai skanus.

Mėsą nuplauname vėsiu tekančiu vandeniu, prireikus išvalykite ją iš plėvelių ir įdėkite į prietaiso dubenėlį. Daugiafunkciniame įrenginyje nustatykite režimą „Nutildymas“. Užpildykite gaminį vandeniu ir pridėkite viską, ko reikia pagal receptą (druska, pipirai, lauro lapai, daržovės arba džiovinti vaisiai). Atsižvelgiant į mėsos jaunimą, ji neturėtų duoti putų, todėl tiesiog uždarome indą su dangčiu ir nustatome laiką. Veršiena pakankamai virti 1,5-2 valandas, nepriklausomai nuo gabalų dydžio.

Ar galima virti triušį lėtoje viryklėje?

Virkite triušį lėtoje viryklėje yra labai paprasta, bet tik jei žinote, kiek laiko reikia nustatyti laikmatį. Ir šis skaičius priklauso nuo mėsos kokybės.

• Geriausia virti yra 4–5 mėnesių amžiaus gyvūnų mėsa. Spalva balta-rožinė, skerdenos svoris apie 1 kg, pluoštas yra subtilus ir elastingas. Tokiu atveju apdorojimo laikas turi būti 1,5–2 val.
• Jei skerdenos svoris didesnis, tai rodo asmens amžių. Tokia mėsa yra šiek tiek sunkesnė, ji turi būti virti mažiausiai 2,5-3 valandas.
• Triušienos mėsos gabaliukai bus paruošti per 35-55 minutes, priklausomai nuo mėsos amžiaus.

Turėtų būti atsižvelgta į tai, kad bet kuris triušis virinamas tik esant mažai ugniai, todėl „Quenching“ bus optimalus būdas, kai naudojamas daugiakanalis. Kad galutinis produktas būtų minkštas, subtilus ir kvapni, skerdenos pirmiausia turi būti mirkomos 6-8 valandas, periodiškai keičiant vandenį. Specialus skonio patiekalas garantuojamas, jei prieš verdant triušis yra marinuotas vynu. Norėdami įsitikinti, kad mėsa yra pasirengusi, ją reikia pripildyti dantų krapštuku. Jei prietaisas lengvai patenka ir plonas srautas teka iš skylės vietos, triušis yra paruoštas.

Virti mėsa yra mitybos produktas, bet tik tada, jei jis yra tinkamai paruoštas. Tokiu atveju gabalai bus lengvai suskirstyti į pluoštas, bet ne sausi. Jei po apdorojimo iš sultinio išsiskiria nemalonus kvapas, patiekalas nenaudojamas.

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje („Panasonic“, „Polaris“, „Redmond“ ir pan.) Ir kiek virti sriuba? Mėsos virimo metu lėtai viryklė yra tinkamiausias ir moderniausias virtuvės prietaisas. Pasirodo, labai skanus ir naudingas. Taip pat galite naudoti daugiamatėje keptoje mėsoje esančias mėsos salotas arba praleisti mėsmalę ir užpildyti blynus. Jūs taip pat galite virti pilaf su mėsa lėtai viryklėje, mėsos patiekalas lėtoje viryklėje ir kepti mėsą lėtoje viryklėje.

Jei norite virti mėsą lėtoje viryklėje, jums reikia šių ingredientų:

• 1 kg mėsos (jautienos arba kiaulienos);
• 1 lauro lapai;
• 2 česnako skiltelės;
• vanduo;
• druska

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje: receptas

Norėdami paruošti mėsą lėtoje viryklėje, gerai nuplaukite visą gabalą šaltu vandeniu. Nusausinkite ir supjaustykite į vidutines dalis. Džiovintą mėsą lengviau supjaustyti.

Įdėkite mėsą virimui lėtoje viryklėje. Užpildykite vandenį, kad mėsa būtų padengta. Įpilkite druskos, įdėkite česnako skilteles ir lauro lapus. Jei jums patinka prieskoniai, galite pridėti ir skonį bei skonį.

Uždarykite daugiakanalio dangtį. Įtraukti į puodų tinklą. Pasirinkite programą. Nustatykite virimo laiką. „Stewing“ arba „Soup“ programoje kepkite mėsą 1,5 valandos. Kiauliena virinama per 1 valandą. Kai mėsa virinama lėtoje viryklėje, girdėsite signalą. Mėsos keptuvė pateks į šildymo režimą.

Taip atsitinka, kad mėsą reikia virti lėtoje viryklėje viename gabale, tada tęsti taip. Mėsą nuplaukite česnakais. Įdėkite jį į lėtą viryklę. Supilkite vandenį į pusę mėsos. Vanduo iš anksto druska šiek tiek daugiau nei skonis.

Pridėti sauso petražolės šaukštą ir šaukštą džiovintų krapų. Uždarykite indo dangtį. Tokiu atveju mėsą virkite lėtoje viryklėje „Quenching“ režime 2-3 valandas (jautiena virinama 3 valandas). Per mėsos virimo procesą lėtoje viryklėje, pasukite jį į kitą pusę.

Dabar žinote, kaip virti mėsą lėtoje viryklėje - tai tikrai paprasta. Atvėsinta mėsa virinama lėtoje viryklėje. Patiekite pusryčiams, supjaustykite griežinėliais. Bon apetitą!

Kiti „multicooker“ mėsos receptai čia. Galite paruošti skanius patiekalus!

Kaip greitai virti virti jautiena lėtoje viryklėje

Kas gali būti paprastesnė nei lėtos viryklės virti jautiena? Tikriausiai nieko. Šis paprastas, iš pirmo žvilgsnio, patiekalas bus malonus visiems su savo ypatingu skoniu ir aromatu. Jis yra paruoštas lėtai viryklėje gana greitai, ir paaiškėja, kad tai labai skanus, minkštas ir sultingas.

Virti jautienos, virti lėtoje viryklėje, yra mažai kalorijų turinti ir maistinga mėsa, kuri gali būti naudojama bet kokiam patiekalui papuošti.

Kadangi lengva virti jautiena lėtoje viryklėje, daugelis namų šeimininkių naudoja šį receptą - greitai, lengvai ir nebrangiai.

Ypač ši mėsa puikiai tinka žmonėms, kuriems nepatinka riebūs maisto produktai. Bet kaip paruošti jautieną be riebalų? Tiesą sakant, viskas yra labai paprasta: mėsos gesinimo metu lydosi visi riebalai ir jis patenka į sultinį. Ir pati skerdena yra sultinga, nes mėsos pluoštai taps minkšti ir lengvai įsisavinami.

Šis virti jautienos paruošimo būdas yra geras, nes galite gauti baltymų viename valgio metu, reikalingas baltymų kiekis, nes dėl troškinimo jos dalis mėsoje gerokai padidės.

Kodėl virimas geriau lėtoje viryklėje

Daugelis namų šeimininkių išbando bet kokį paprasčiausią patiekalą, kuris ruošiamas šioje nuostabioje orkaitėje. Ir tai yra teisinga, nes ji išlaiko visas naudingas produktų savybes, neleidžia alyvai įsisavinti į sudedamąsias dalis, taip pat greitai ruošia bet kokį delikatesą.

Jautienos virimas lėtoje viryklėje yra lengvas ir labai paprastas: turėsite mažiausiai kūno judesių ir maksimalių rezultatų.

Kas yra geras daugiakaneris ir kodėl rekomenduojama paruošti jautieną:

• Šiame įrenginyje mėsa yra sultinga ir labai švelna, dėl kelių veikimo būdų ir optimalios temperatūros.
• Kepimo metu jums nereikės stebėti skerdenos, nes sultinys neištrūksta, o putos nepadidės.
• „Quenching“ režimas yra puiki mėsos gaminimo programa. Jai pasirodo, kad bet kokia skerdena taps minkšta, patraukli ir patraukli (net ir tokia kieta mėsa, kaip veršiena, kurią kai kurios moterys ruošia valgyti skanius patiekalus).
• Perdirbant, veršiena išlaiko visas naudingas savybes, esančias mėsoje.
• Po virimo sultinys gali būti naudojamas sriubai, padažui ar kitam maistui, nes jis bus prisotintas ir labai kvapus.

Taip pat svarbu pažymėti, kad verdančio jautienos su daugiakančiu pagalba reikia tik „Quenching“ režimu, kaip ir kitose programose, vanduo užvirs, užspringsta ant lėtos viryklės ir nueis nuolat (ypač jei nuspręsite gaminti didelę mėsos dalį).

Lėtoje viryklėje jautiena greitai virinama, todėl virimo metu galite pradėti bet kokį karštą patiekalą.

Ką galima padaryti ant šoninio patiekalo

Jautiena - tai universalus mėsos patiekalas, kuriame patiekiami bet kokie patiekalai ir daržovės. Jūs galite saugiai patiekti jį su virtais grūdais, bulvėmis, makaronais, troškintomis daržovėmis ir netgi pikantiškais pyragais.

Šviežios salotos, pagamintos iš šviežių daržovių (kopūstų, pomidorų, ridikų, baklažanų), taip pat yra puikus būdas patiekti patiekalą.

Nereikia atmesti iš proto ir užkandžių, pavyzdžiui, karštų sumuštinių, kiaušinių, troškinių ir pan. Šiame derinyje veršienos skonis atsidarys savaip ir galės lengvai patiekti puikų skonį.

Jautienos virimas lėtoje viryklėje yra gana paprastas. Svarbiausia yra surinkti reikiamus ingredientus, įskaitant prieskonius, ir po to trumpą laiką galėsite gaminti neįprastai skanius ir sveikus patiekalus.

Virimo būdas

Jei mylite mėsą, bet nežinote, kaip jį paragauti, siūlome šį receptą. Galų gale, kepta, marinuota ir troškinta veršiena su laiku trukdo, ir šis virimo metodas leis jums įvairinti dienos meniu ir padaryti jį šiek tiek skanesnis.

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje

Mėsa lėtoje viryklėje - kaip virti jautiena, kiauliena, veršiena ir triušis?

Praktika rodo, kad mėsos kepimas nėra toks lengvas, kaip atrodo. Laimei, atsiradus daugiakaneriams šis procesas buvo pastebimai optimizuotas. Dabar jums nereikia nuolat stebėti sultinio ir atlikti bet kokius kulinarijos proceso pakeitimus. Jums tereikia pasirinkti kokybišką komponentą, paruošti jį teisingai, nustatyti tinkamą režimą ir paleisti įrenginio veikimą. Tiesa, net ir taikant šį požiūrį turėsite susipažinti su daugybe niuansų, kurių laikymasis leis pasikliauti puikiu skonio, aromato ir patiekalo tekstūros požiūriu.

Bendros proceso rekomendacijos

Lėtos viryklės virti mėsa atitiks visus reikalavimus tik tuo atveju, jei bus laikomasi techninių apdorojimo savybių. Nepakanka, kad pasirinktumėte įrenginį tinkamu režimu, įdėkite gaminį į jį ir paleiskite įrenginį. Pirma, ingredientas turi būti parinktas ir paruoštas. Nepriklausomai nuo to, ar ketinate ruošti maistą - mėsos arba riebios kiaulienos, turite prisiminti šiuos dalykus:

1. Geriau rinktis gryno mėsos gabalus be sausgyslių, plėvelių ir riebalų gabalų. Visi šie elementai sugadina sultinį, kurį vėliau sugeria pluoštai.
2. Mėsa turėtų būti rausvos ir šviežios. Senasis ir pasenęs ingredientas, net ir esant neįprastai ilgam virškinimui lėtoje viryklėje, niekada nesiekia norimos tekstūros.
3. Priešingai populiariems įsitikinimams, šaldyta mėsos masė yra visiškai įmanoma virti. Tik pirma, komponentas turi būti visiškai atšildytas šaldytuve. Šiam tikslui neturėtumėte naudoti šalto (ir ypač karšto) vandens, pluoštai išsipūtė per daug.
4. Kiekvienai mėsos veislei turi savo pagalbinį komponentą, o kartais ir ne vieną. Didelė klaida būtų naudoti įprastus svogūnus ir morkas dirbant su visų rūšių produktais.
5. Prieš kepdami mėsą lėtoje viryklėje, ji gali būti lengvai kepti sausoje keptuvėje, naudojant stiprią ugnį. Šiuo atveju galutinis produktas bus kuo sultingas ir konkurencingas.

Šių paprastų rekomendacijų laikymasis ne tik virs labai skanius mėsos patiekalus, bet ir naudingas bei maistingas, nepaisant požiūrio paprastumo.

Jame yra virti jautiena lėtoje viryklėje

Sunku sugadinti jautieną, ypač jei ji virinama lėtoje viryklėje. Dėl terminio apdorojimo liesa mėsa tampa minkštesnė. Svarbiausia tai, kad ji būtų pasiekta norima sąlyga, tik tokiu atveju virškinimo organai lengvai apdoros pluoštus.

Pati manipuliacija atrodo taip:

• Mėsą nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada arba mes supjaustome produktą, arba įdedame į lėtą viryklę viename gabale, bet jis turi užimti ne daugiau kaip pusę dubenėlės tūrio.

Patarimas: Galvijiena geriau virti be akmenų. Gyvūnuose kaupiasi mineralinės druskos ir įvairūs cheminiai junginiai, kurie terminio apdorojimo metu patenka į sultinį ir iš jo - į mėsos pluoštus. Dauguma jų yra menkai suvokiami žmogaus organizme, jie nėra apdoroti ir nepakeičiami audiniuose.

• Prietaise nustatome režimą „sriuba“ arba „virimas“. Mėsa pilkite vandenį iki maksimalaus ženklo (galite iš karto naudoti verdantį vandenį). Laukiame, kol skystis virs, pašalins iš jo putas, įdės druską, kelis lauro lapus ir tik uždarys dangtį.
• Apdorojimo laikas priklauso nuo gabalų dydžio ir produkto šviežumo. Griežinėliais ir jaunomis jautienomis pakanka maždaug 2 valandų. Rekomenduojama laikyti didelius arba atšiaurius gabalus lėtoje viryklėje mažiausiai 3 valandas.

Verdantį produktą rekomenduojama išeiti iš sultinio iš karto po to, kai pasirodys indo paruošimas. Nėra prasmės raginti jautieną, ji nebus minkštesnė, tačiau ji gali gauti vandeningą tekstūrą.

Kaip virti kiauliena?

Kiauliena, skirtingai nei jautiena, geriau virti ant kaulų, bet jūs galite gauti kartu su grynu kūnu. Perdirbimo metu rekomenduojama į vandenį pridėti morkų ir svogūnų. Šiuos komponentus reikia valyti ir įdėti į prietaiso dubenėlį kartu su plaunama mėsa. Užpildykite komponentus vandeniu, įpilkite druskos, lauro lapų ir prieskonių. Kiauliena nerekomenduojama pjauti per maža, todėl mėsa gali būti pernelyg sausa. Užvirinkite skystį, nuimkite putas ir uždenkite dangčiu.

Kiaulienos apdorojimo laikas lėtoje viryklėje gali būti toks:

• Mažos dalys bus paruoštos per valandą po virimo. Jie neturėtų būti laikomi ilgiau, jie praras norimą skonį.
• Plaušiena, sverianti apie 1–1,5 kg, bus ruošiama per 2 valandas. Iškirpti tai nėra būtina, ji be minkšto ir švelnaus.
• Bet verdančiai kiaulei ant kaulų turėsite praleisti bent 3 valandas.

Kai kurie ekspertai rekomenduoja kepti kiaulieną su mažais riebalų gabalais. Tokiu atveju iš karto po apdorojimo juos reikės nuimti ir išmesti. Sultinga mėsa yra geriau iš karto supjaustyti griežinėliais ir paskui naudoti pagal paskirtį.

Konkurso vynuogių perdirbimo taisyklės

Darbas su veršiena skiriasi atsižvelgiant į ypatingą mėsos tekstūrą. Visų pirma, turite išmokti šiuos dalykus:

1. Tokios mėsos atšildymas neturėtų būti šaldytuve, bet kambario temperatūroje.
2. Jis užpildomas tik šaltu vandeniu, verdančio vandens naudojimas neigiamai paveiks pluošto būklę.
3. Prieš išjungiant prietaisą, druska papildoma 10-15 minučių.
4. Negalima piktnaudžiauti prieskoniais. Veršienos virti lėtoje viryklėje ir be jų pasirodo skanus ir kvapni.
5. Švelnus plaušiena yra geriausia iš karto supjaustyti į porcijas, atsižvelgiant į poveikio trukmę, jie neturi laiko išdžiūti.
6. Kepant produktą leidžiama naudoti ne tik daržoves (morkas, svogūnus, salierų šaknis), bet ir džiovintus vaisius. Iš pradžių rezultatas atrodo neįprastas, bet labai skanus.

Mėsą nuplauname vėsiu tekančiu vandeniu, prireikus išvalykite ją iš plėvelių ir įdėkite į prietaiso dubenėlį. Daugiafunkciniame įrenginyje nustatykite režimą „Nutildymas“. Užpildykite gaminį vandeniu ir pridėkite viską, ko reikia pagal receptą (druska, pipirai, lauro lapai, daržovės arba džiovinti vaisiai). Atsižvelgiant į mėsos jaunimą, ji neturėtų duoti putų, todėl tiesiog uždarome indą su dangčiu ir nustatome laiką. Veršiena pakankamai virti 1,5-2 valandas, nepriklausomai nuo gabalų dydžio.

Ar galima virti triušį lėtoje viryklėje?

Virkite triušį lėtoje viryklėje yra labai paprasta, bet tik jei žinote, kiek laiko reikia nustatyti laikmatį. Ir šis skaičius priklauso nuo mėsos kokybės.

• Geriausia virti yra 4–5 mėnesių amžiaus gyvūnų mėsa. Spalva balta-rožinė, skerdenos svoris apie 1 kg, pluoštas yra subtilus ir elastingas. Tokiu atveju apdorojimo laikas turi būti 1,5–2 val.
• Jei skerdenos svoris didesnis, tai rodo asmens amžių. Tokia mėsa yra šiek tiek sunkesnė, ji turi būti virti mažiausiai 2,5-3 valandas.
• Triušienos mėsos gabaliukai bus paruošti per 35-55 minutes, priklausomai nuo mėsos amžiaus.

Turėtų būti atsižvelgta į tai, kad bet kuris triušis virinamas tik esant mažai ugniai, todėl „Quenching“ bus optimalus būdas, kai naudojamas daugiakanalis. Kad galutinis produktas būtų minkštas, subtilus ir kvapni, skerdenos pirmiausia turi būti mirkomos 6-8 valandas, periodiškai keičiant vandenį. Specialus skonio patiekalas garantuojamas, jei prieš verdant triušis yra marinuotas vynu. Norėdami įsitikinti, kad mėsa yra pasirengusi, ją reikia pripildyti dantų krapštuku. Jei prietaisas lengvai patenka ir plonas srautas teka iš skylės vietos, triušis yra paruoštas.

Virti mėsa yra mitybos produktas, bet tik tada, jei jis yra tinkamai paruoštas. Tokiu atveju gabalai bus lengvai suskirstyti į pluoštas, bet ne sausi. Jei po apdorojimo iš sultinio išsiskiria nemalonus kvapas, patiekalas nenaudojamas.

Norite numesti svorio?

• Antsvoris yra daugeliui žinoma problema. Sėdimasis gyvenimo būdas, stresas, nesveika mityba ir kiti neigiami veiksniai lemia nutukimą ir rimtus organizmo sutrikimus.
• Daugelis žmonių klausia savęs: kaip numesti svorio? Laimei, šiuolaikinė grožio pramonė siūlo šimtus atsigavimo ir svorio metodų: nuo mitybos iki aparatūros procedūrų.
• Svarbiausia yra rasti veiksmingą būdą kovoti su papildomais svarais ir nekenkti sveikatai šios įvairovės viduryje.
• Apie šį metodą, kaip elgtis su papildomais svarais, buvo tel. Elena Malysheva! Žiūrėti ir prarasti svorio

Spausdinti receptą SAVE RECIPE (2 įvertinimai, vidurkis: 3,00 iš 5).

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje („Panasonic“, „Polaris“, „Redmond“ ir pan.) Ir kiek virti sriuba? Mėsos virimo metu lėtai viryklė yra tinkamiausias ir moderniausias virtuvės prietaisas. Pasirodo, labai skanus ir naudingas. Taip pat galite naudoti daugiamatėje keptoje mėsoje esančias mėsos salotas arba praleisti mėsmalę ir užpildyti blynus. Jūs taip pat galite virti pilaf su mėsa lėtai viryklėje, mėsos patiekalas lėtoje viryklėje ir kepti mėsą lėtoje viryklėje.

Jei norite virti mėsą lėtoje viryklėje, jums reikia šių ingredientų:

• 1 kg mėsos (jautienos arba kiaulienos);
• 1 lauro lapai;
• 2 česnako skiltelės;
• vanduo;
• druska

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje: receptas

Norėdami paruošti mėsą lėtoje viryklėje, gerai nuplaukite visą gabalą šaltu vandeniu. Nusausinkite ir supjaustykite į vidutines dalis. Džiovintą mėsą lengviau supjaustyti.

Įdėkite mėsą virimui lėtoje viryklėje. Užpildykite vandenį, kad mėsa būtų padengta. Įpilkite druskos, įdėkite česnako skilteles ir lauro lapus. Jei jums patinka prieskoniai, galite pridėti ir skonį bei skonį.

Uždarykite daugiakanalio dangtį. Įtraukti į puodų tinklą. Pasirinkite programą. Nustatykite virimo laiką. „Stewing“ arba „Soup“ programoje kepkite mėsą 1,5 valandos. Kiauliena virinama per 1 valandą. Kai mėsa virinama lėtoje viryklėje, girdėsite signalą. Mėsos keptuvė pateks į šildymo režimą.

Taip atsitinka, kad mėsą reikia virti lėtoje viryklėje viename gabale, tada tęsti taip. Mėsą nuplaukite česnakais. Įdėkite jį į lėtą viryklę. Supilkite vandenį į pusę mėsos. Vanduo iš anksto druska šiek tiek daugiau nei skonis.

Pridėti sauso petražolės šaukštą ir šaukštą džiovintų krapų. Uždarykite indo dangtį. Tokiu atveju mėsą virkite lėtoje viryklėje „Quenching“ režime 2-3 valandas (jautiena virinama 3 valandas). Per mėsos virimo procesą lėtoje viryklėje, pasukite jį į kitą pusę.

Dabar žinote, kaip virti mėsą lėtoje viryklėje - tai tikrai paprasta. Atvėsinta mėsa virinama lėtoje viryklėje. Patiekite pusryčiams, supjaustykite griežinėliais. Bon apetitą!

Kiti „multicooker“ mėsos receptai čia. Galite paruošti skanius patiekalus!

Žymos: mėsa. Pažymėkite permalinką.

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje

Jautiena yra gana pažįstamas tėvynainių gaminys, kuris visur naudojamas virti įvairius skanius patiekalus. Pats žodis „jautiena“ kilęs iš senosios rusų. Tai reiškia "galvijus".

Nuo seniausių laikų mūsų protėviai valgė kartu su kiauliena ir jautiena. Vienintelis induistas nevalgo tokios mėsos, nes jų karvė yra šventas gyvūnas.

Šiuolaikiniame pasaulyje jautiena yra troškinta, kepta, rūkyta ir smulkinta, kad mėsainiai, daržoviai ir mėsainiai. Tačiau dažnai jis tiesiog virinamas naudoti tik gryna forma, galite pridėti prie tam tikrų patiekalų.

Virimo laikas

Šviežios jautienos, sveriančios 0,5-1 kg, ruošimui, reikės maždaug 1-1,5 valandos. Tačiau užšaldytas produktas, kurio svoris yra toks pat, jums reikia ruošti ilgiau - apie 1,5-2 valandas. Dvigubame katile ir lėtoje viryklėje reikia gaminti jautieną 40–60 minučių.

Kaip gaminti jautieną

Į keptuvę

1. Prieš gaminant maistą, mėsa gerai išplaunama vandenyje, išdėstyta gilioje keptuvėje.
2. Produktas pilamas vandeniu, keptuvė yra apšviesta stipria ugnimi.
3. Po verdančio vandens, produktas virinamas 5 minutes.
4. Pakeistas vanduo pakeičiamas, į naują skystį pridedama druska, po to jautieną galima virti maždaug 1,5 valandos.
5. Po nurodyto laikotarpio turėsite patikrinti, ar mėsa yra parengta. Jei produkto pluoštai tampa minkšti, jie lengvai suplyšę, tada mėsa yra paruošta.

Mikrobangų krosnelėje

1. Mėsa plaunama, supjaustoma net mažais kubeliais, pipirais ir pabarstyta druska.
2. Padėkite mėsą į indą, skirtą mikrobangų krosnelei.
3. Svogūnai, pipirai, morkos yra nulupti ir supjaustyti į pusę žiedų. Daržovės turi būti dedamos į mėsą.
4. Pomidorų pasta, sumaišoma šiek tiek sviesto. Tik po to ateis vandens tekėjimas.
5. Mėsa su daržovėmis yra padengta dangčiu, virti 20-25 minučių, tada kitą pusę galios - 10-15 minučių.
6. Mėsa taip pat gali būti virti gryna forma - be daržovių padažo. Virimo laikas nesikeičia.

Dvigubame katile

1. Prieš virdami jautieną dvigubame katile, virėjai rekomenduoja jį mirkyti specialiame padaže.
2. Padažui ruošti naudojamas kukurūzų krakmolas (1 arbatinis šaukštelis), sojos padažas (2 arbatiniai šaukšteliai), šeris (2 puodeliai), svogūnai (2 vnt.), Vyno actas (1 arbatinis šaukštelis), taip pat druska ir prieskoniai pagal savo skonį.
3. Padažas turi būti paruoštas taip: sumaišykite visus ingredientus. Šiuo atveju svogūnai iš anksto supjaustomi mažais kubeliais, tačiau likusieji komponentai yra pakankami, kad supilkite arba supilkite į dubenį ir gerai sumaišykite.
4. Jautiena (1 kg) supjaustoma plonomis mažomis juostelėmis, užpilama virtos vyno padažu, paliekama valandai.
5. Po nurodyto laikotarpio, jums reikės gauti mėsą ir įdėkite garlaivius į specialų indą, uždenkite dangčiu. Kepkite, kol visiškai virti - apie 1 valandą.

Lėtoje viryklėje

1. Paimkite 1 gabalėlį jautienos (apie 1 kg), kruopščiai nuplaukite vandeniu.
2. Mėsa turėtų būti išvalyta iš plėvelės, atsikratyti sausgyslių ir atskirti nuo kaulų.
3. Jautiena supjaustoma gabalėliais, po to ji gausiai tepama augaliniu aliejumi.
4. Įvairiuose virtuvės induose reikia supilti 2 puodelius vandens, taip pat pridėti 1 supjaustytą svogūną.
5. Jautienos gabalas yra išpilstytas į dubenį, po to pabarstomas pipirais ir druska.
6. Vanduo turėtų visiškai uždengti mėsą. Jei to nepakanka, reikia papildyti reikiamą tūrį.
7. Pasirinkite režimą „Stewing“ ir nustatykite valandą ar dvi valandas, viskas priklausys nuo mėsos kokybės.
8. Pasibaigus kepimo laikui, galite patikrinti, ar mėsa yra pasirengusi, padarydami ją peiliu. Jei pluoštai yra lengvai suplyšę ir pati mėsa yra minkšta ir minkšta, virimo laikas baigėsi.

Naudingi patarimai

Gausiau skanios mėsos ar jautienos sultinio galima įsigyti, jei po putų pašalinimo į vandenį įpilkite nuluptų ir kapotų daržovių (svogūnų, morkų, bulvių, salierų), taip pat prieskonių pagal skonį (tai taikoma lauro lapui, juodiems pipirams).

Pirmieji 10-15 minučių, kai virti ant vandens paviršiaus, sudaro baltą putą. Jis turi būti nuolat pašalinamas. Kai kurie virėjai taip pat rekomenduoja išleisti pirmąjį vandenį.

Portugalijos jautienos receptas su pupelėmis

• Jautiena - 0,5 kg;
• Baltos pupelės - 1 puodelis;
• Kumpis - 0,25 kg;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Rūkyta dešra - 0,1 kg;
• Morkos - 2 vnt.
• Sviestas - 3 šaukštai;
• Juodieji pipiriniai žirniai ir malti, druska, lauro lapai - viskas pagal skonį.

1. 10 valandų pupelės yra iš anksto išplaunamos šaltu vandeniu.
2. Jautiena supjaustoma, tada pipiruojama ir sūdoma.
3. Kartu su pjaustytu kumpiu, dešra, pupelėmis, svogūnais, morkomis, prieskoniais jums reikia įdėti į jautienos indą. Jums reikia paruošti indą 20-30 minučių - iki visiško pasirengimo.
4. Sviestas su daržovėmis turėtų būti dedamas ant patiekalo, patiekiamas su sviestu.

Kaip virti mėsą lėtai viryklės vaizdo recepte - žingsnis po žingsnio

Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio vaizdo receptas, kuris padės jums virti.

Kaip virti mėsą lėtoje viryklės nuotraukoje

Mes tikimės, kad jums patiks mūsų straipsnis, kaip virti mėsą lėtoje viryklėje, o dabar turite visus reikalingus ingredientus, kuriuos galite lengvai virti namuose.

Peržiūrėkite kitus receptus:

Kaip kepti traškias bulves.

Kaip virti mėsos sultinį.

Kaip virti kiaušinius maiše.

Žymos šio patiekalo :: kaip, virėjas, jautiena, kiek

Ar jums patiko receptas? Pasidalinkite jais su visais! 156 žmonės jau dalijasi!

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje

Žmogaus organizmui reikia mėsos. Mėsoje yra naudingų medžiagų, kurios padeda išlaikyti mūsų kūno sveikatą. Tūkstančiai mėsos patiekalų. Tačiau naudingiausia yra virti mėsa (neriebalinės veislės). Šis patiekalas rekomenduojamas dietai. Tai naudinga tiek vaikams, tiek suaugusiems. Kepkite mėsą įvairiais būdais. Mėsą paruošsime lėtoje viryklėje.

Apsvarstykite virto mėsos receptą.

Sudėtis

• 500 gramų mėsos
• 1 morkos
• Druska pagal skonį.

Kaip virti virtą mėsą lėtoje viryklėje?

Virti mėsos virimo lėtoje viryklėje receptai yra beveik tokie patys. Vienintelis skirtumas yra kepimo laikas. Pavyzdžiui, vištienos virėjai greičiau nei jautiena. Vidutiniškai mėsos virimo laikas svyruoja nuo 1,5 iki 2,5 valandų.

Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad jaunoji mėsa virinama greičiau nei senoji.

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje?

Paimkite bet kokią mėsą. Mes paruošiame jautieną. Kruopščiai nuplaukite jį tekančiu vandeniu. Mes nuleidžiame dubenį daugiakanalę.

Morkų valymas, plovimas ir malimas. Geriausia išpjauti morkas ant didelio tarka. Šiuo atveju jo skonis bus geriausias. Morkas dedame į lėtą mėsos viryklę.

Užpildykite visus vandeniu iki nurodyto ženklo. Druska pagal skonį. Uždarykite dangčio daugiakanalį.

Jautiena su bulvėmis Jautiena su slyvomis Sūdyta jautiena

Lėtos viryklės mėsa virinama skirtingais režimais. Viskas priklauso nuo jūsų daugiakanalio tipo. Geriausias būdas yra „Soup“ režimas. Tačiau, jei jūsų daugiakaneris neturi šio režimo, galite pasirinkti „Nutildymo“ režimą.

Nustatykite pasirinktą režimą. Paprastai lėtos viryklės jautiena virinama 2–2,5 val. Kepimo proceso metu susidariusios putos nebūtinos pašalinti. Ji įsikurs ant daugiakanalio dubens sienų.

Pasibaigus kepimo laikui, atidarykite daugiakanalio dangtį, nuimkite mėsą ir padėkite ją ant plokštės. Leiskite mėsai šiek tiek atvėsti ir tada padėkite jį ant stalo, visiškai supjaustytu arba iš anksto supjaustykite griežinėliais. Kūdikių maistui rekomenduojama praleisti virtą mėsą lėtoje viryklėje per mėsmalę. Virti mėsą galima naudoti kaip atskirą patiekalą ir kartu su įvairiais patiekalais.

Sultinys likęs po kepimo mėsos, liejimas nėra verta. Nuvalykite jį per sietą. Ateityje galite naudoti mėsos sultinį kaip pagrindą įvairių sriubų paruošimui.

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje

Jautiena yra gana pažįstamas tėvynainių gaminys, kuris visur naudojamas virti įvairius skanius patiekalus. Pats žodis „jautiena“ kilęs iš senosios rusų. Tai reiškia "galvijus".

Nuo seniausių laikų mūsų protėviai valgė kartu su kiauliena ir jautiena. Vienintelis induistas nevalgo tokios mėsos, nes jų karvė yra šventas gyvūnas.

Šiuolaikiniame pasaulyje jautiena yra troškinta, kepta, rūkyta ir smulkinta, kad mėsainiai, daržoviai ir mėsainiai. Tačiau dažnai jis tiesiog virinamas naudoti tik gryna forma, galite pridėti prie tam tikrų patiekalų.

Virimo laikas

Šviežios jautienos, sveriančios 0,5-1 kg, ruošimui, reikės maždaug 1-1,5 valandos. Tačiau užšaldytas produktas, kurio svoris yra toks pat, jums reikia ruošti ilgiau - apie 1,5-2 valandas. Dvigubame katile ir lėtoje viryklėje reikia gaminti jautieną 40–60 minučių.

Kaip gaminti jautieną

Į keptuvę

1. Prieš gaminant maistą, mėsa gerai išplaunama vandenyje, išdėstyta gilioje keptuvėje.
2. Produktas pilamas vandeniu, keptuvė yra apšviesta stipria ugnimi.
3. Po verdančio vandens, produktas virinamas 5 minutes.
4. Pakeistas vanduo pakeičiamas, į naują skystį pridedama druska, po to jautieną galima virti maždaug 1,5 valandos.
5. Po nurodyto laikotarpio turėsite patikrinti, ar mėsa yra parengta. Jei produkto pluoštai tampa minkšti, jie lengvai suplyšę, tada mėsa yra paruošta.

Mikrobangų krosnelėje

1. Mėsa plaunama, supjaustoma net mažais kubeliais, pipirais ir pabarstyta druska.
2. Padėkite mėsą į indą, skirtą mikrobangų krosnelei.
3. Svogūnai, pipirai, morkos yra nulupti ir supjaustyti į pusę žiedų. Daržovės turi būti dedamos į mėsą.
4. Pomidorų pasta, sumaišoma šiek tiek sviesto. Tik po to ateis vandens tekėjimas.
5. Mėsa su daržovėmis yra padengta dangčiu, virti 20-25 minučių, tada kitą pusę galios - 10-15 minučių.
6. Mėsa taip pat gali būti virti gryna forma - be daržovių padažo. Virimo laikas nesikeičia.

Dvigubame katile

1. Prieš virdami jautieną dvigubame katile, virėjai rekomenduoja jį mirkyti specialiame padaže.
2. Padažui ruošti naudojamas kukurūzų krakmolas (1 arbatinis šaukštelis), sojos padažas (2 arbatiniai šaukšteliai), šeris (2 puodeliai), svogūnai (2 vnt.), Vyno actas (1 arbatinis šaukštelis), taip pat druska ir prieskoniai pagal savo skonį.
3. Padažas turi būti paruoštas taip: sumaišykite visus ingredientus. Šiuo atveju svogūnai iš anksto supjaustomi mažais kubeliais, tačiau likusieji komponentai yra pakankami, kad supilkite arba supilkite į dubenį ir gerai sumaišykite.
4. Jautiena (1 kg) supjaustoma plonomis mažomis juostelėmis, užpilama virtos vyno padažu, paliekama valandai.
5. Po nurodyto laikotarpio, jums reikės gauti mėsą ir įdėkite garlaivius į specialų indą, uždenkite dangčiu. Kepkite, kol visiškai virti - apie 1 valandą.

Lėtoje viryklėje

1. Paimkite 1 gabalėlį jautienos (apie 1 kg), kruopščiai nuplaukite vandeniu.
2. Mėsa turėtų būti išvalyta iš plėvelės, atsikratyti sausgyslių ir atskirti nuo kaulų.
3. Jautiena supjaustoma gabalėliais, po to ji gausiai tepama augaliniu aliejumi.
4. Įvairiuose virtuvės induose reikia supilti 2 puodelius vandens, taip pat pridėti 1 supjaustytą svogūną.
5. Jautienos gabalas yra išpilstytas į dubenį, po to pabarstomas pipirais ir druska.
6. Vanduo turėtų visiškai uždengti mėsą. Jei to nepakanka, reikia papildyti reikiamą tūrį.
7. Pasirinkite režimą „Stewing“ ir nustatykite valandą ar dvi valandas, viskas priklausys nuo mėsos kokybės.
8. Pasibaigus kepimo laikui, galite patikrinti, ar mėsa yra pasirengusi, padarydami ją peiliu. Jei pluoštai yra lengvai suplyšę ir pati mėsa yra minkšta ir minkšta, virimo laikas baigėsi.

Naudingi patarimai

Gausiau skanios mėsos ar jautienos sultinio galima įsigyti, jei po putų pašalinimo į vandenį įpilkite nuluptų ir kapotų daržovių (svogūnų, morkų, bulvių, salierų), taip pat prieskonių pagal skonį (tai taikoma lauro lapui, juodiems pipirams).

Pirmieji 10-15 minučių, kai virti ant vandens paviršiaus, sudaro baltą putą. Jis turi būti nuolat pašalinamas. Kai kurie virėjai taip pat rekomenduoja išleisti pirmąjį vandenį.

Portugalijos jautienos receptas su pupelėmis

• Jautiena - 0,5 kg;
• Baltos pupelės - 1 puodelis;
• Kumpis - 0,25 kg;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Rūkyta dešra - 0,1 kg;
• Morkos - 2 vnt.
• Sviestas - 3 šaukštai;
• Juodieji pipiriniai žirniai ir malti, druska, lauro lapai - viskas pagal skonį.

1. 10 valandų pupelės yra iš anksto išplaunamos šaltu vandeniu.
2. Jautiena supjaustoma, tada pipiruojama ir sūdoma.
3. Kartu su pjaustytu kumpiu, dešra, pupelėmis, svogūnais, morkomis, prieskoniais jums reikia įdėti į jautienos indą. Jums reikia paruošti indą 20-30 minučių - iki visiško pasirengimo.
4. Sviestas su daržovėmis turėtų būti dedamas ant patiekalo, patiekiamas su sviestu.

Kaip virti mėsą lėtai viryklės vaizdo recepte - žingsnis po žingsnio

Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio vaizdo receptas, kuris padės jums virti.

Kaip virti mėsą lėtoje viryklės nuotraukoje

Mes tikimės, kad jums patiks mūsų straipsnis, kaip virti mėsą lėtoje viryklėje, o dabar turite visus reikalingus ingredientus, kuriuos galite lengvai virti namuose.

Peržiūrėkite kitus receptus:

Šio patiekalo žymės ::
kaip, virėjas, jautiena, kiek

Ar jums patiko receptas? Pasidalinkite jais su visais! 156 žmonės jau dalijasi!

Išsaugokite ir bendrinkite informaciją socialinėje srityje. tinklai:

Mėsa lėtoje viryklėje

Mėsą lėtoje viryklėje galima virti visais būdais: virkite, troškinkite, kepkite ir kepkite. Viskas yra mūsų protingas asistentas! Vadinamojo 3D šildymo dėka, lėtos viryklės mėsa virinama tolygiai, o švelnūs režimai leidžia sušvelninti net ir blogiausius gabalus.

Pažiūrėkime, kaip virti mėsą lėtoje viryklėje visuose jo režimuose. Ir mes galbūt pradėsime paprasčiausią variantą - gaminti.

Virti mėsos patiekalai gali būti puiki alternatyva mėsos patiekalams laikyti. Svarbiausia - pasirinkti tinkamą gabalą ir nepraleisti druskos ir kvapiųjų šaknų. Maisto ruošimui reikia pasirinkti minkštą vidų su minimaliu riebalų kiekiu ir juostelėmis. Mėsai, kai virimo metu nesuteikiama visa sultys sultyse, mėsa turi būti užsandarinta verdančiu vandeniu. Algoritmas yra toks: nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą popieriniais rankšluosčiais, virkite vandenį atskirai (virdulyje arba viryklėje, lėtoje viryklėje jis bus daug ilgesnis), įpilkite druskos ir supilkite jį į dubenį. Įjunkite režimą „Nutildymas“ arba „Sriuba“, įdėkite mėsą į dubenį ir uždarykite dangtelį. Po valandos išimkite putą su perforuotu šaukštu (jei truputį pasiliekate - nesijaudinkite, jis išsprendžia viską), pridėkite visą svogūną, petražolės šaknį, morką ir saliero šaknį į dubenį - būkite atsargūs su juo, ne visi tai patinka. Uždarykite dangtelį ir įjunkite tą patį režimą dar kelias valandas. Jei nenorite nerimauti užsandarinant mėsą verdančiame vandenyje, tiesiog sudėkite visas sudedamąsias dalis į dubenį ir uždenkite švariu šaltu vandeniu. Įjunkite „Quenching“ režimą 3 valandas, ir viskas!

Sultinys iš virtos mėsos gali būti naudojamas kaip padažo arba sriubos pagrindas. Mėsos, atvėsintos ir atvėsintos šaldytuve, patiekiamos, supjaustytos per pluoštus 1 cm storio griežinėliais, su įvairiais padažais arba paprasčiausiai sumuštiniais.

Ta pati jautiena, su kuria niekas nenori jaustis ant krosnies, yra ypač švelnus ir kvapus, jei jis virinamas daržovėmis tame pačiame „gesinimo“ režime, tačiau be vandens praktiškai savo sulčių.

Jautiena su slyvomis, svogūnais ir Borodino duona (atostogų patiekalas)

Sudėtis:
1 kg jautienos masės,
5-7 svogūnai,
20-22 vnt. slyvos,
4 šaukštai. gera pomidorų pasta,
½ kepalas Borodino duonos,
2 šaukštai. augalinis aliejus
skonis, juodieji pipirai ir lauro lapai.

Virimas:
Iškirpti jautriai jautiena į didelius gabalus ir pakepinti lėtos viryklės dubenyje „Konditerijos“ arba „Kepimo“ režimu, purškiant pusę šaukštelio cukraus. Nuolat maišykite, kad cukrus, sumaišytas su išskirtinėmis sultimis, sudarytų aukso plutą. Kai mėsa yra paraudusi, supilkite į augalinį aliejų, ir kai jis įšyla, supilkite svogūnus supjaustytus į pusę žiedų. Kepkite tuo pačiu režimu 5-7 minutes. Tada įdėkite plaunamas slyvas, pomidorų pasta, šiek tiek vandens, 1 valandą įjunkite „Quenching“ režimą. Praėjus pusvalandžiui nuo malšinimo pradžios, į dubenėlį įpilkite Borodino duonos trupinį, sumaišykite. Sūdymas ir prieskonių įdėjimas į šį patiekalą yra geriausias pabaigoje, kai signalas skamba apie režimo pabaigą. Po to paruoštą indą šildymo režime laikykite 10-15 minučių.

Cukrus šiame recepte veikia ne tik kaip spalva, bet ir minkština mėsą.

Žinoma, galite įdėti lėtą viryklę ne tik jautiena. Kiauliena pomidorų sultyse, jūs pasirodysite tiesiog nuostabiu.

Pomidorų sultyse troškinta kiauliena

Sudėtis:
1 kg kiaulienos file,
1-2 kaminai pomidorų sultys,
2-3 skiltelės česnako,
1-3 lemputės,
druska, juodieji pipirai, augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimas:
Svogūnai supjaustomi plonais žiedais ir išsaugomi ant nedidelio augalinio aliejaus kiekio „Kepimo“ režimu. Mėsą supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus, įpilkite į dubenį, uždenkite pomidorų sultimis, pridėti prieskonių, nustatykite „Nutildymo“ režimą 1-1,5 valandoms.

Jei į šį receptą pridėsite bulvių, jūs gausite guliašą.

„Kepimo“ arba „kepimo“ režimas leidžia jums gauti apetitinį ruddy plutą ant mėsos. Pažiūrėkite, kiek įdomių patiekalų galite gaminti naudodami šį režimą!

Mėsos mėgėjams prancūzų kalba lėtai viryklė yra tiesiog būtina. Tik joje mėsa niekada neišdžiūtų ir visada pasieks pasirengimą, likusią sultingą ir konkurencingą. Ypač skanus yra kiauliena. Bet ką mes visi apie kiaulieną ir jautieną? Lėtos viryklės Turkija pasirodo tiesiog nuostabi.

Turkija „a la meat in French“

Sudėtis:
600-700 g kalakutienos filė,
3-4 lemputės,
2 pomidorai,
100 g kieto sūrio,
majonezas, druska, juodieji pipirai, augalinis aliejus, žalumynai - pagal skonį.

Virimas:
Pjaukite kalakutienos filė į skilteles, druską, pipirus ir kepkite keptuvėje kepimo režimu vienoje pusėje. Kai gabalai tampa raudonos spalvos, pasukite juos, sutepkite majonezu, įdėkite pjaustytų svogūnų žiedų sluoksnį, įdėkite pomidorų griežinėliais ant viršaus, uždenkite juos tarkuotu sūriu, uždarykite dangtelį ir palikite virti tuo pačiu režimu 50 minučių.

Marinuota mėsa, kepta lėtoje viryklėje

Sudėtis:
1 kg kiaulienos nugarinės arba veršienos, t
2-3 prinokę kiviai,
2 saldūs, mėsingi pipirai,
3-4 lemputės,
druska, juodieji pipirai, žemės koriandras - pagal skonį ir norą.

Virimas:
Mėsos gabalai (ne per mažas) ir įdedami į dubenį. Supjaukite kivi į bulvių koše, nulupkite. Svogūnai ir paprika supjaustyti į pusę žiedų. Į dubenį, druską ir pipirus į mėsą įpilkite kivių, svogūnų ir pipirų, maišykite ir palikite marinuoti 2-3 valandas šaldytuve. Tada įdėkite viską į dubenį, nustatykite režimą „Kepimas“ 40-45 minučių. Sukite vieną kartą (maždaug 20 minučių po to, kai režimas pradeda veikti).

Prisiminkite šio marinato receptą - tai naudinga jums vasaros išvykimo metu.

Beje, lėtoje viryklėje galite lengvai virti vištienos pasta. Nėra nieko, ką čia aprašyti - supilkite dvi vištienos filė be odos su vandeniu ir druska (3 puodeliams - 2 šaukštus druskos) ir palikite šaldytuve vieną dieną. Taigi mėsa bus tanki ir sūdyta saikingai. Tada susukite filė į bet kokius prieskonius ar aromatines žoleles, įdėkite į dubenį (nepilkite aliejaus!) Ir įjunkite kepimo režimą 20 minučių. Iš karto po signalo išjunkite lėtą viryklę ir palikite filė 8 valandas.

Tai vienas iš paprasčiausių variantų, kurie atgraso nuo bet kokio noro pažvelgti į prekybos centrų mėsos skyrius. Tačiau kiaulienos kumpis gali būti ruošiamas šventiniam stalui. Ir tai bus lengva!

Kiaulienos kumpis

Sudėtis:
1 kg kiaulienos su mažu riebalų sluoksniu,
5-6 skiltelės česnako,
1 šaukštelis žemės koriandras,
1 šaukštelis kvapiosios džiovintos žolės
1 šaukštelis paprikos (žirnių) mišiniai, t
1,5 tl druska.

Virimas:
Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą. Iškirpkite česnakus į griežinėliais. Su aštriu siauru peiliu, mėsoje darykite gilias skyles ir sudėkite juos česnakais. Plokštelės česnako gali būti valcuojamos kvepiančiomis žolelėmis. Sumaišykite druską ir prieskonius, patrinkite mėsą su šiuo mišiniu, padėkite jį ant folijos ir uždenkite likusiu česnaku iš visų pusių. Sluoksniuoti foliją keliais sluoksniais ir keletą valandų įdėti į šaldytuvą. Tuomet mėsą įdėkite į dubenį, nustatykite „Baking“ režimą 75 minutes ir po signalo palikite 15 minučių šildymo režimu.

Vietoj česnako, mėsą supilkite su morkų juostelėmis ir patrinkite mėsą, skirtą marinuoti su garstyčių, augalinio aliejaus ir prieskonių mišiniu.

Čia yra kitokia mėsa lėtoje viryklėje. Mes neturėjome laiko kalbėti apie virtus mėsos ar dueto patiekalus, bet visa tai galima rasti mūsų svetainės puslapiuose.

Bon apetitas ir nauji kulinariniai atradimai!

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje

Žmogaus organizmui reikia mėsos. Mėsoje yra naudingų medžiagų, kurios padeda išlaikyti mūsų kūno sveikatą. Tūkstančiai mėsos patiekalų. Tačiau naudingiausia yra virti mėsa (neriebalinės veislės). Šis patiekalas rekomenduojamas dietai. Tai naudinga tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Kepkite mėsą įvairiais būdais. Mėsą paruošsime lėtoje viryklėje.
Apsvarstykite virto mėsos receptą.

Sudėtis

• 500 gramų mėsos
• 1 morkos
• Druska pagal skonį.

Kaip virti virtą mėsą lėtoje viryklėje?

Virti mėsos virimo lėtoje viryklėje receptai yra beveik tokie patys. Vienintelis skirtumas yra kepimo laikas.
Pavyzdžiui, vištienos virėjai greičiau nei jautiena. Vidutiniškai mėsos virimo laikas svyruoja nuo 1,5 iki 2,5 valandų.
Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad jaunoji mėsa virinama greičiau nei senoji.

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje?

Paimkite bet kokią mėsą. Mes paruošiame jautieną. Kruopščiai nuplaukite jį tekančiu vandeniu. Mes nuleidžiame dubenį daugiakanalę.

Morkų valymas, plovimas ir malimas. Geriausia išpjauti morkas ant didelio tarka. Šiuo atveju jo skonis bus geriausias.
Morkas dedame į lėtą mėsos viryklę.

Užpildykite visus vandeniu iki nurodyto ženklo. Druska pagal skonį. Uždarykite dangčio daugiakanalį.

Lėtos viryklės mėsa virinama skirtingais režimais. Viskas priklauso nuo jūsų daugiakanalio tipo. Geriausias būdas yra „Soup“ režimas. Tačiau, jei jūsų daugiakaneris neturi šio režimo, galite pasirinkti „Nutildymo“ režimą.

Nustatykite pasirinktą režimą. Paprastai lėtos viryklės jautiena virinama 2–2,5 val.
Kepimo proceso metu susidariusios putos nebūtinos pašalinti. Ji įsikurs ant daugiakanalio dubens sienų.
Pasibaigus kepimo laikui, atidarykite daugiakanalio dangtį, nuimkite mėsą ir padėkite ją ant plokštės. Leiskite mėsai šiek tiek atvėsti ir tada padėkite jį ant stalo, visiškai supjaustytu arba iš anksto supjaustykite griežinėliais. Kūdikių maistui rekomenduojama praleisti virtą mėsą lėtoje viryklėje per mėsmalę. Virti mėsą galima naudoti kaip atskirą patiekalą ir kartu su įvairiais patiekalais.

Sultinys likęs po kepimo mėsos, liejimas nėra verta. Nuvalykite jį per sietą. Ateityje galite naudoti mėsos sultinį kaip pagrindą įvairių sriubų paruošimui.

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje?

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje?

Kepkite mėsą lėtoje viryklėje yra labai paprasta. Jums reikia paimti visą mėsos gabalėlį, užpilkite šaltą vandenį, įpilkite druskos, šaknų (dažniausiai svogūnų, morkų), juodųjų pipirų, lauro lapų ir įjunkite „sriubos“ režimą. Kiauliena, vištienos troškinys apie 1–1,5 val., Jautiena ilgiau - 2 -2,5 valandos (nes ji yra sunkesnė). Putos, žinoma, yra geriau valyti, arba kai mėsa šiek tiek užvirinama, formuojant šią putą, ją nuplaukite ir vandeniu užpilkite antrą kartą (prieskoniais, šiuo atveju, pridėkite, žinoma, po antrojo pripildymo.
Virti virtos mėsos yra puikus receptas. Aš pasidalinu:
-visa mėsa
-druska 1 šaukštas. l
-2-3 česnako skiltelės
-juoda arba pipirų mišinys
-vanduo 1 l
Sutepkite mėsą, česnaką, per spaudą, pipirus. Ištirpinkite druską vandenyje ir įpilkite mėsos gabalėlį į tirpalą. Palikite visą dieną šaldytuve. Tada įdėkite mėsą į kepimo rankovę, įdėkite visą daiktą į dubenį garavimui. Įjunkite režimą „pora“ ir virkite apie 1,5 valandos, šiek tiek mažiau. Mėsą palikite į įvorę, kol jis visiškai atvės, ir dar geriau, po atvėsinimo 12 valandų padėkite jį į šaldytuvą (viskas vienoje rankovėje).

Kaip virti mėsą lėtoje viryklėje?

„Multivarka“ reiškia elektrinę keptuvę, bet šiek tiek skiriasi nuo virimo ant dujinės viryklės.
Nereikalaujama pašalinti putų, nes mano multikokeryje gaunamas skaidrus sultinys, o koaguliuojamų baltymų perteklius yra nusėdęs ant sienų. Po virimo galima pašalinti servetėlę. Nepilkite vandens, rekomenduojama daugiau nei du trečdalius, kad būtų vieta virimo metu.
Jei jums reikalinga želė, galite užšaldyti atšaldytą sultinį. Nėra nieko pavojingo neišimant putų, nebėra daugiau, skaidriau sultinys gautas sriubai. Tai patogus daugiakaneris.
Dar vienas patarimas, jūs galite kepti mėsą į gabalus prieš kepimą, šiuo atveju, nedidelį terminį apdorojimą putos virimo metu nebus.
Kiauliena yra tikrai virinama vieną valandą, o vištiena virinama maždaug keturiasdešimt minučių, pakanka, jei porcijomis, visam vištienos laikui, laikas ilgiau nustatomas bent valandai.
Jautiena atskleidžia virimą dvi su puse ar tris valandas, kad mėsa būtų minkštesnė.
Kuko kalakutų gabaliukais, kaip vištiena, trunka keturiasdešimt minučių iki valandos, o dideli skerdenos gabaliukai ruošiami ilgiau, todėl galite nustatyti virimo režimą nuo 45 minučių iki valandos. Gesinimo režimą galima įjungti vieną valandą dvidešimt minučių.
Kalakutų sriuboms virkite mėsą šaltame vandenyje, o antrajam kurui geriau kalakutą užvirinti verdančiu vandeniu.
Mėsą galite paruošti pora, tik valandą užtepkite jautieną, atskirus gabalus - iki 40 minučių.
Supilkite apie trečdalį dugno vandens, įdėkite garo dubenėlį, įdėkite mėsos polius ir įjunkite specialų „garinimo“ režimą. Tai priklauso nuo gabalo apimties, nustatome laiką pagal tai, kad smulkūs gabaliukai bus paruošti per 30 minučių, o didieji - iki valandos virimo.

Virimo laikas priklauso nuo gabalo mėsos ir tūrio.