Ne visos mėsos rūšys gali būti dedamos į mitybos dietą. Ir triušiena tampa malonia išimtimi - kalorijos yra nedaug, labai maitinančios ir skanios. Jei laikotės pagrindinės produkto terminio apdorojimo taisyklės, triušiena bus puiki priemonė bet kokiai dietai. Yra daug receptų, kuriais galite paragauti skanių patiekalų.
Šunų mėsos mitybos savybės
Triušių mėsa laikoma viena iš mažiausiai kalorijų turinčių mėsos rūšių. Štai kodėl jis gali būti pridedamas prie dietos, nebijodami gauti papildomų svarų. 100 g virinto produkto yra tik 150-170 kcal. Nepaisant to, pietūs bus labai skanūs ir patenkinami. Daugelis salotų ir triušių patiekalų receptų puikiai papildys bet kokią dietą. Reguliarus triušienos mėsos įtraukimas į meniu padės normalizuoti riebalų apykaitą organizme.
Tačiau ne tik jo mitybos savybės vertingos triušienos. Pagal vitaminų ir mineralų kiekį kompozicijoje jis gali konkuruoti su kitomis mėsos rūšimis - pavyzdžiui, su veršiena ir kiauliena. Triušiams daug lengvai virškinamų baltymų, amino rūgščių, fosforo, geležies, magnio, vitamino PP, C ir B grupės. Triušių mėsoje yra riebalų. Tačiau jos kokybė yra daug geriau nei ėriena, kiauliena ir jautiena. Triušių riebalai turi daug naudingų polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Triušių mėsa yra įtraukta ne tik į mitybą, bet ir į sveiko maisto produktus.
Triušio virimo taisyklės
Triušių mėsa garsėja puikiomis kulinarinėmis savybėmis. Jis sujungia su daugeliu produktų, išsaugo aromatą ir skonį po terminio apdorojimo - tai leidžia jums paruošti daugybę patiekalų pagal įvairius receptus.
Svarbiausias triušių mėsos ruošimo niuansas yra tai, kad pirmiausia būtina skrudinti mėsą prieskoniais arba tam tikrą laiką laikyti vandenyje. Tai gerokai pagerins produkto skonį (nebus specifinio kvapo) ir sumažės jo tolesnio terminio apdorojimo laikas. Mirkymo laikas - 1-3 val. Dažnai į vandenį įpilama mažai acto. Kaip marinatas naudokite vyną, actą, išrūgas.
Triušių mėsa gerai dera su daugybe prieskonių. Beveik kiekvienas paprastas receptas apima prieskonių naudojimą - jie pridedami prie marinato arba prieš pat terminį apdorojimą. Naudojami juodieji pipirai, petražolės, rozmarinas, bazilikas, lauro lapai, krapai, česnakai.
Atkreipkite dėmesį, kad skirtingos triušio dalys turi būti virinamos skirtingai. Pavyzdžiui, riebalų gabaliukai kepami orkaitėje, užpakalinė dalis skrudinama, o priekinė dalis yra troškinama. Geriau į maisto dietą pridėti patiekalų naudojant virtą arba kepti mėsą.
Triušienos paruošimui (troškinimui, kepimui ar kepimui) užtrunka ne ilgiau kaip 30-40 minučių. Laikas gali padidėti tik tada, kai patiekalas virinamas per mažą ugnį.
Dietiniai salotos receptai
Dietinių salotų iš triušienos mėsos receptai paprastai apima daržoves. Kaip padažas naudojamas arba alyvuogių aliejus, arba mažai riebalų grietinė. Maitinimas yra skanus ir širdingas - puikiai tinka pietums.
Paruoškite triušių salotų, alyvuogių ir pomidorų. Jums reikės šių produktų: 300 g virtos triušienos, 100 g vyšnių pomidorų, 100 g alyvuogių, 3 skiltelės česnako, 2 šaukštai. a) alyvuogių aliejus, šviežių bazilikų, pipirų ir druskos krūva pagal skonį. Kuko taip:
- Jau atvėsinta mėsa supjaustoma į mažus gabalus. Pomidorai supjaustyti per pusę. Salotoms galite pridėti visas alyvuoges. Bazilikas smulkiai susmulkintas.
- Paruoškite padažą - sumaišykite druską, pipirus, aliejų, smulkiai pjaustytą česnaką.
- Sudėtis sumaišoma dideliame inde. Salotos užpilkite padažu.
Triušių mėsa „žais“ ypatingą skonį, jei į jį pridėsite salierų. Daugelis dietinių receptų apima šį daržovę - jis skatina efektyvų svorio mažėjimą. Lengviausias triušių ir salierų salotos sudarys tokius produktus: 400 g virtos triušienos, 2-3 salierų stiebai, 100 g virtų žirnių, 2 valg. l riebios grietinės, druskos pagal skonį. Kuko taip:
- Mėsą ir salierus supjaustykite į mažus gabalus.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis salotų dubenyje, įpilkite druskos. Sukurkite salotas su grietine.
Po atostogų stalo galite pridėti daugiau originalių triušienos salotų - pavyzdžiui, kartu su vaisiais. Neįprastas patiekalo skonis ir aromatas džiugins svečius. Prieš termiškai apdorojant mėsą, jis gali būti marinuotas adjika. Jums reikės produktų sąrašo: 250 g virtų triušių, 2 mandarinai, kriaušės, 2 šaukštai. Tai nugriebti grietinę. Sekite receptą:
- Jau atvėsinta mėsa supjaustyta kubeliais. Nulupkite mandarinus, supjaustykite kiekvieną skiltelę į gabalus (galite iš anksto pašalinti plėvelę). Iš širdies nuimkite šerdį, supjaustykite kūną kubeliais.
- Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje. Prieš patiekdami pasimėgaukite salotomis.
Paprasti pagrindinių patiekalų receptai
Pasirinkite šiuos paprastus receptus, kurių pagrindas yra triušiena, kurioje yra daržovių, todėl pietūs ar vakarienė bus mažiau kalorijų. Ir nebūtinai virkite šoninį patiekalą - patiekalų ir todėl pasirodo labai patenkinti.
Paruoškite raugintą triušį su moliūgu. Jums reikės šių produktų sąrašo: 600–800 g triušio, 200 g moliūgų masės, svogūnų, 2 skiltelės česnako, pomidorų, 500 ml vandens, 2 šaukštai. l riebaluotasis kremas. Šis receptas yra:
- Mėsą mirkykite 1-2 valandas vandenyje, įpilant sulčių iš pusės citrinos. Tada kepkite jį šiek tiek keptuvėje su nelipniąja danga, kad nepridėtų sviesto.
- Moliūgų masė supjaustoma kubeliais. Pjaustykite svogūnus.
- Maišytuvas pjauna pomidorus ir česnakus.
- Kepkite svogūnus storoje keptuvėje. Pridėti moliūgų, troškinkite 15 minučių. Tada galite patekti į mėsą, grietinę ir pomidorų mišinį. Užpildykite ingredientus vandeniu. Uždenkite indą po uždarytu dangteliu ant mažos ugnies 20-30 minučių.
Net paprasčiausias receptai padės gauti puikų patiekalą. Ryškus pavyzdys yra triušis su alyvuogėmis ir rozmarinu. Ieškote šių produktų: 700 g triušių, 5 skiltelės česnako, 100 g alyvuogių, 2 šaukštai. litro alyvuogių aliejaus, 200 g baltojo vyno, svogūnų, 100 ml vyno acto, šviežių rozmarinų pagal skonį. Sekite receptą:
- Mėsą supilkite vynu ir actu. Į marinatą įpilkite druskos ir pipirų bei rozmarino. Jei reikia, į mišinį įpilkite virinto vandens, kad marinatas visiškai padengtų skerdeną. Marinuoti bent 3 valandas.
- Tada nuimkite skerdeną iš marinato, įdėkite į mažą gilų keptuvę. Čia supilkite pusę marinato. Virš skerdenos paskleidžiama pjaustytų alyvuogių ir svogūnų. Pabarstykite likusiu rozmarinu. Pabarstykite indą su alyvuogių aliejumi.
- Kepkite orkaitėje 180 laipsnių triušį. Virimo laikas - 40 minučių. Jei reikia, prie kepimo skardos galite pridėti dar vieną marinatą - apačioje visada reikia skysčio.
Kaip paruošti triušį
Maistinis maistas taip pat turėtų sukurti apetitą, vieną kartą ir visiems laikams sunaikinti mitą, kad sveikas maistas nėra skanus. Laimei, lengva virti skanių triušių mėsą, nes ji savaime yra ryškus ir neturi specialių skonių, pavyzdžiui, ėrienos.
Triušio mėsa yra balta mėsa, kurioje baltymų kiekis viršija riebalų kiekį. Triušį turėtų paruošti tie, kurie žiūri į jų figūras, ir triušio sugebėjimas pašalinti žmogaus kūno spinduliuotę yra būtinas žmonėms, kurie dėl įvairių priežasčių buvo veikiami radiacijos. Paruoškite savo vaikui triušį, nes jis praktiškai yra hipoalergiškas, jis gali būti įtrauktas į vaikų mitybą pirmaisiais gyvenimo metais. Triušio mėsa yra įsisavinama žmogaus organizme, 30% geriau nei veršiena.
Be to, nedideliais kiekiais triušių mėsa yra leidžiama žmonių, kuriems diagnozuotas artritas ar podagra, mityboje, nes triušyje yra mažiau medžiagų, kurios sudaro šlapimo rūgštį, nei kitų rūšių mėsoje.
Norint tinkamai paruošti triušį, turite tinkamai jį pasirinkti. Triušio mėsa yra rausvos rausvos spalvos, mėsa yra lygi, bet ji neturi būti gležna. Maisto gaminimui domina triušis, ne vyresnis nei 3-4 mėnesiai. Jūs galite nustatyti triušio amžių pagal riebalų spalvą - tai turi būti balta arba skydliaukė. Ši liauka yra ant kaklo, jei jis nėra, tada gyvūnas yra senas, kaip skydliaukė triušių atrofijos su amžiumi. Atkreipkite dėmesį į triušio kojas, jie neturėtų būti pernelyg blaivūs.
Norint tinkamai virti, būtina pjauti triušį, jį reikia pjauti išilgai krūtinkaulio. Atidarykite kolikas, pašalinkite kepenis ir inkstus, jei tokių yra. Jei kepenys ir inkstai nėra supjaustyti, bet yra ir saugomi tankiu riebalų sluoksniu, tai yra geras ženklas, kad triušis yra jaunas. Nuėmus kepenis ir inkstus, nuimkite iš jų riebalus, reikės paruošti triušį. Taip pat valgomi triušio kepenys ir inkstai, todėl jų nereikia atsikratyti. Atsargiai atskirkite priekines kojas. Tada jums reikia atskirti triušio nugarinę, tai yra triušio gale. Maisto gaminimui jie taip pat naudoja triušių šonkaulius, nors jie neturi daug mėsos, jie dažnai naudojami patiekalui pristatyti. Tada užpakalinės kojos yra atskirtos, o likusi dalis perpjaunama per stuburą. Dabar skanus virti triušį.
Kaip paruošti triušį? Pabandykite išsiaiškinti, kaip virėjas skanus triušis. Be abejo, visi girdėjo apie triušį, virtą grietine, tačiau tai, nors ir labai geras, bet ne pats originaliausias būdas gaminti šį nuostabų produktą. Bet galbūt mes pradėsime su juo.
Kaip virti triušį grietinėje
Būdai, kaip virti triušį grietinėje, labai daug. Galima daryti prielaidą, kad kiekviena namų šeimininkė padarys šį patiekalą originalą, pridėdama jai „slaptus“ ingredientus, būdingus tik jos patiekalams. Tai gali būti įvairūs prieskoniai, daržovės ir kiti gudrybės, kurie sudaro paprastą patiekalą kulinariniu šedevru.
Taigi, norint virti triušių grietine, naudinga: triušis, grietinė, augalinis aliejus, morkos - 1 gabalas už kiekvieną 0,5 kg triušienos, svogūnai, - 1 vnt., Už kiekvieną kilogramą triušio, grietinės apie 0 kg, 6 g vidutinio triušio (apie 1,8 kg). Druska, prieskoniai ir prieskoniai.
Norėdami paruošti triušį grietinėje, pirmiausia ją paruošite iš anksto - supjaustykite į porcijas ir pora valandų mirkykite šaltame, šiek tiek rūgštintame vandenyje. Tai padės švelninti triušį ir sumažinti virimo laiką. Pjaukite triušį vieną valandą aliejuje su druska ir mėgstamais prieskoniais. Karštoje keptuvėje suteikite triušiui unikali rožinė aukso spalva. Trupiniai svogūnai ir morkos, tradicinis šiaudų ir pusiau žiedų pjaustymas nėra privalomi, parodyti vaizduotę, supjaustyti daržoves dideliais, jie jums patiks nauju skoniu. Kepant kai kurių daržovių su triušiais, viską perkelkite į kepimo skardą arba kitą kepimo indą.
Be to, virti triušių grietine, yra keletas variantų. Šiame padaže grietinę galima atskiesti vandeniu ir kepti triušiais. Ir jūs galite įpilti šiek tiek vandens tiesiai į mūsų konteinerį su triušiais ir daržovėmis, supilkite visą grietinę ir kepkite. Pasirinkite norimą. Maisto gaminimo pabaigoje galite pridėti česnakų ir žolelių. Ką jūsų triušis, virtas grietine, kiekvieną kartą nustebindamas tuos, kuriems jūs gaminate, nebijokite eksperimentuoti. Švieži arba džiovinti grybai, lydytas sūris, miltai, sviestas grietinės padaže - tai nedidelis produktų, kurie gali padaryti jūsų triušį unikalų kremu, sąrašas.
Be triušių, virtų grietine, yra daug populiarių triušio gaminimo receptų. Pavyzdžiui, triušis, virtas vyno, triušio, paruošto su alyvuogėmis, adjika ir kt.
Rabbit Cooking Receptai
Kartu su aukščiau paminėtais labai dažnais triušienos mėsos receptais yra originalūs ir, galbūt, išskirtiniai receptai. Pavyzdžiui, ar jūs kada nors girdėjote apie „12 valandų troškinį - triušio bolognę“? Tai yra anglų receptas, be abejo, jums patiks, nepaisant jo rengimo trukmės.
Norint paruošti triušio mėsą šiam receptui, taip pat jūsų artimiesiems, kad gautumėte gastronominį šoką, jums reikės: viso triušio, 150 g kumpio, alyvuogių aliejaus, dviejų didelių morkų, 100 g pomidorų pasta, du dideli svogūnai, pageidautina raudoni veislės, 2 skardinės konservuotų pomidorų sultyse, česnako galvutė, porai - 2 daiktai, salierų lapai - 2 daiktai, šviežia rozmarinas, lauro lapai 2 vnt, butelis ale arba tamsus alus, citrinos žievelė, parmezanas 150 gramų.
Norėdami paruošti triušį, naudokite katilą arba utyatnitsa. Supilkite alyvuogių aliejų į įkaitintą katilą, įdėkite ploną šoninę. Ten mes taip pat siunčiame lauro lapus ir rozmarinų šakelę, įdėti visą triušį. Paruoškite daržovių šiam patiekalui ir paprasta! Jie turi būti labai gerai nuplauti, o tik morkos turi būti nuluptos, daržovės neturėtų būti supjaustytos, tik jei jos netelpa į katilą, jas galima perpjauti. Tai turės būti padaryta su porais ir salierų svogūnais. Daržovių dėjimas į triušį. Pirma, nulupti svogūnai siunčiami į katilą, po to du morkos, po to per pusę supjaustyti salierai ir porai. Česnako vadovas, išsiųstas į katilą, yra tiek konservuotų pomidorų skardinių. Šį grožį užpildome alaus, patartina supilti visą butelį į katilą, tikėkite manimi, ten būtina. Padažome pomidorų pasta, sezoną su geru žiupsnelis jūros druskos ir pipirų. Supilkite šį stebuklų rinkinį 1 litro vandens. Virinama.
Po to katilas yra glaudžiai uždengtas dangčiu, o ant krosnies arba 150 laipsnių krosnelėje sumaišytas, mūsų triušis paruošs 12 valandų. Po 12 valandų pradėsime išardyti mūsų patiekalą, patartina tai padaryti su pirštinėmis. Nuimkite svogūną, česnaką iš katilo, nuleiskite daržoves, oda išliks rankose. Paruoškite keptuvę, nusiuntę nuluptus svogūnus ir česnakus, po to visus kitus daržoves. Į keptuvėje esančias daržoves perkelkite triušio mėsą, atskirdami jį nuo kaulų. Šildykite troškinimą ant ugnies, patrinkite citrinų žievelę ir parmezaną į keptuvę. Kepkite makaronus ir sumaišykite su triušiais. Paskutinis prisilietimas bus riešutais parmezanas ir žalumynai.
Kaip virti triušį su bulvių įdaru
Norite virti gurmaniškos virtuvės patiekalų, virti triušį su bulvių įdaru, alyvuogėmis ir garstyčių padažu. Norint paruošti šį receptą triušiui, jums reikia šių ingredientų: sviesto, alyvuogių aliejaus, triušio, vištienos sultinio, svogūnų, porų, grietinėlės, Dijon garstyčių, druskos ir pipirų.
Supilkite alyvuogių aliejų į puodą, įpilkite sviesto. Jei norite padaryti triušį, pašildykite alyvą gerai, druskinkite, pipiruokite, įdėkite į puodą, kepkite, kol triušis tampa auksinės rudos spalvos. Išimkite triušį ant plokštelės ir palikite jį šalia viryklės, kad ji neužšiltų. Tame pačiame puodelyje įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus. Smulkiai supjaustykite svogūnus, nusiųskite jį į pašildytą aliejų, supjaustykite į žiedus, mažai pjaustykite porai, todėl jis nepraranda savo formos, perkelia jį į troškinimo keptuvę, svogūnai skrudins ir sugeria triušių skonį. Norint, kad virti triušiai būtų skanūs, druskykite svogūnus puode, todėl ateityje padažas bus turtingesnis. Įdėkite triušį į keptą svogūną, užpildykite jį sultiniu, praskieskite garstyčias vandeniu arba sultiniu ir pridėkite prie triušio. Garstyčios turi būti skiedžiamos taip, kad nebūtų prilipusios prie stewpot ir nedega. Smulkiai supjaustykite alyvuoges, sūdykite jas, įpilkite kuo daugiau česnakų gvazdikėlių, čiobrelių šakelių porą, virkite bulves vienodai, kol tai daroma. Bulvių nulupkite, kol ji yra šilta, išmaišykite bulvių košė, įpilkite sviesto ir susmulkintų alyvuogių. Galų gale pridėkite prieskonių žiupsnį.
Kaip virti triušį orkaitėje
Triušis į krosnį gali būti virinamas skirtingais būdais, beveik ant kiekvieno kepimo virimo viryklėje receptas, galite saugiai perkelti į krosnį. Tačiau mes apsvarstysime receptą, paruoštą orkaitėje. Pakvieskime jį „dideliais pietumis pakuotėje“. Šiam receptui reikalingas triušis, česnakai, sviestas, baltasis vynas, rozmarinas, alyvuogės, morkos, porai, pipirai ir druska. Iškirpkite daržoves į didelius gabalus. Triušis padalintas į porcijas, sezoną, kepkite keptuvėje, kad suteiktumėte spalvą. Padarykite didelį maišelį iš folijos, supilkite į keptą triušį, kapotas daržoves, rozmariną ir alyvuoges. Paspauskite česnaką plokščia peilio puse, nusiųskite jį į maišelį, įpilkite vyno - 1/4 maišo dydžio. Apvyniokite foliją taip, kad skystis nepatektų. Į kepimo skardą įdėkite triušio ir daržovių maišelį į orkaitę, kuri yra šildoma iki 180 laipsnių. Virkite triušį orkaitėje 1,5 valandos. Patiekite paruoštą patiekalą, kuris gali būti teisingas folijos maišelyje - padėkite jį ant didelės plokštelės, sulenkite keletą kampų ir pakuotės viduryje padarykite pjūvį.
Skanus triušis gali būti virti karvių padažu
Norint paruošti triušį bruknių padaže, mums reikia triušio, bruknių, morkų, svogūnų, rozmarinų, jautienos sultinio koncentrato, salierų, sauso raudonojo vyno, česnako, alyvuogių aliejaus, medaus, druskos, balzamiko acto, arugulos. Į keptuvę kepkite alyvuogių aliejaus triušį, abiejų pusių iki auksinės rudos, siųskite daržoves prie kepto triušio. Daržovių pjaustymas nėra svarbus, supjaustytas į keletą dalių, kad būtų galima greitai virti. Pirma, morkos ir svogūnai siunčiami į keptuvę, o gale - salierai, nes jie yra paruošti daug greičiau. Mes druskos. Pridėti česnaką ir rozmariną. Užpildykite mūsų triušį raudonu sausu vynu. Tada šiek tiek medaus ir koncentruoto jautienos sultinio. Galiausiai pridėkite bruknių uogas. Virkite triušį vieną valandą. Mes gauname triušį iš puodo. Įdėkite jį į mažą puodą. Daržovės, su kuriomis mūsų triušis buvo troškintas, perkeliamos į indą ir sumaišomos rankiniu maišytuvu. Tada mums reikia įtempti per sietą, gautą padažu. Norėdami paruošti triušį karvių padaže, mes turime keletą minučių užpilti padažu. Padėkite triušį ant lėkštės, šiek tiek arugulos ir užpilkite visa tai pikantiškam balzamiko padažui.
Taigi, dabar jūs žinote keletą receptų, kaip padaryti triušį skanus. Patikėkite, kad mūsų patirtis, jūsų virtas triušis ne tik jums ir jūsų svečiams, bet ir jūsų šeimai. Svarbiausia yra įdėti į patiekalą kuo daugiau meilės ir šilumos. Tada bet koks patiekalas bus skanus.
Mėgaukitės valgiu!
Paskutinį kartą pakeistas 2012 m. Lapkričio 21 d., Trečiadienį 16:14
Kaip gaminti triušio vaizdo įrašą
Žemiau galite žiūrėti naudingą vaizdo įrašą internete. Tikimės, kad jums tai patiks.
Taip pat nepraleiskite:
Ir dabar pažiūrėkime, ką apie tai skaito mūsų skaitytojai, ir nepamirškite, kad visada galite palikti savo komentarą ir balsuoti už straipsnį!
Pasidalinkite šia naudinga medžiaga su kitais. Norėdami tai padaryti, naudokite toliau pateiktus mygtukus. Jau dalinosi 2245 žmonės.
Triušių dieta
Savo ruožtu triušiena jau yra mityba, ji skiriama virškinimo trakto ligoms, ji yra lengva ir gerai absorbuojama organizme. Pabandykite virti dietos zuikį.
SUDEDAMOSIOS DALYS
- Triušis 1 kg
- Česnakai 2 dantys
- Cummin 0,5 arbatiniai šaukšteliai
- Druska
- Pomidorų sultys 200 ml
- Lemputė 1 vnt
1 veiksmas
1. Triušio paruošimas prasideda marinatu. Norėdami tai padaryti, mes iš karto sumaišome pomidorų sultis, išvalome ir nuplauname svogūnus, supjaustome juos kubeliais, įdedame į maišelį, išvalome česnaką, išspauskite jį per spaudą arba supjaustykite ant trintuvo, druskosime, pridedame kmynų, gerai sumaišomi, sumaišykite viską.
2 veiksmas
2. Kruopščiai nuplaukite triušieną ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, tada įdėkite į rankovę į marinatą ir sumaišykite. Mes siunčiame mėsą šaldytuve bent pusvalandį.
3 žingsnis
3. Išimame rankovę, išsiunčiame į krosnį, šildomą iki 250 laipsnių 30-45 minučių (priklausomai nuo skerdenos dydžio). Įdėkite gatavą triušį ant lėkštės ir tarnaukite karštu.
Maisto triušio virimo krosnyje metodai
Kaip paruošti troškintą triušį:
- Nuplaukite triušio skerdenos pjaustymą į porcijas. Šiek tiek patrinkite juos druska ir kepkite keptuvėje šiek tiek aliejaus. Įdėkite visus gabalus į skrudintuvą arba giliai keptuvę.
- Paruoškite daržoves. Supjaustykite svogūnus į pusiau žiedus, o morkas supjaustykite griežinėliais, įdėkite daržoves ant triušio ir supilkite visą sultinį taip, kad jis apimtų mėsą. Skrudintuvą įdėkite į pašildytą orkaitę 25-30 minučių.
- Po to įdėkite grietinės ir pomidorų pasta, gerai sumaišykite viską. Įdėkite indus su triušiu dar 30 minučių.
Triušis grietinėlės vyno padaže
Triušis kepamas orkaitėje su pomidorais
Kitas delikatesinis patiekalas, kuris gali būti patiekiamas netgi šventiniam stalui.
500 g triušienos
3 svogūnai
3 pomidorai
0,5 puodelio grietinės
žalumynų krūva
kepimo aliejus kepimui
druska ir pipirai
Kaip paruošti triušį su pomidorais:
- Nulupkite pomidorus. Įdėkite pomidorų gabalus į maišytuvą, įpilkite grietinės ir žalumynų ir sumaišykite visus produktus į vienalytę masę. Pagardinkite padažą druska ir pipirais.
- Mėsą supjaustykite į porcijas, druską ir pagardinkite pipirais. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje, įdėkite gabalus į jį ir kepkite iki auksinės rudos. Padėkite triušieną į kepimo indą. Supjaustykite svogūnus į žiedus ir padėkite juos ant mėsos. Supilkite virtą pomidorų ir grietinės padažą ir įdėkite formą į pašildytą orkaitę.
- Kepkite apie 45-50 minučių 200 ° C temperatūroje. Gatavas triušis turi būti minkštas, o jo mėsa gali būti lengvai atskirta nuo kaulų.
Triušis kepamas orkaitėje
Malonus ir egzotiškas triušių mėsos skonis, virti orkaitėse.
1 kg triušienos
1 didelis svogūnas
2 vidutinio dydžio morkos
100 g pastarnokų
400 g konservuotų pomidorų
1 oranžinė
0,5 kg bulvių
žali
druska ir pipirai
augalinis aliejus
Kaip paruošti triušį su apelsinais:
- Į žąsų patiekalą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pašildykite. Iškirpkite svogūnus į griežinėliais, supjaustykite morką į šiaudus ir perskirkite griežinėliais. Įdėkite daržoves į karštą aliejų ir sutaupykite minkštumo.
- Paruoškite mėsą, supjaustykite triušius į porcijas. Padėkite juos ant prieskoninių daržovių. Nusausinkite skystį iš pomidorų ir supjaustykite vaisius į skilteles. Pjaustyti žali.
- Ant mėsos įdėkite pomidorų ir žalumynų sluoksnį. Nulupkite bulves ir supjaustykite dideliais kubeliais. Įdėkite indus į pašildytą orkaitę ir virkite maždaug 40 minučių.
- Apibūdinkite apelsiną su žievelėmis. Visiškai paruošę mėsą, padėkite oranžinę masę, uždenkite indus dangčiu ir dar 5–7 minutes įdėkite orkaitę.
Kaip virti triušį orkaitėje: dietos receptai atostogoms
Triušio mėsa - tai mėsos mityba nėra tokia populiari, kad jos yra labai didelės, o tai yra didelė kaina ir specifiškumas. Tačiau tarp įvairių rūšių mėsos produktų yra ausų, kurios lieka hipoalerginės ir mitybos, ir kepta triušiena orkaitėje gali išlaikyti gerą.
Tačiau kiškiai turi savo patiekalų gaminant maistą, visų pirma dėl specifinio kvapo, bet su tinkamu požiūriu patiekalai pasirodys labai skanūs.
Triušių filė yra gana švelnus ir turi didelę maistinę vertę, todėl dažnai ji yra kalakutienos kompanijos dietos pagrindas.
Kad triušis patartina virti kūdikius maitinimui. Tačiau norint gauti skanius patiekalus, turite išmokti įsigyti tinkamą triušį, taip pat tinkamai išgerti ir virti.
Kaip atsikratyti nemalonaus kvapo triušio
Taigi, pavyzdžiui, vasariniai kiškiai, auginami šviežiose sultingu dobiluose, neturės jokių nemalonių kvapų, nes jų netinkamas šėrimas sukelia konkretų kvapą. Taigi pabandykite įsigyti triušių vasarą.
Tačiau jauniems triušiams, kaip mirkymas, taip pat tinka paprastas vanduo, kurį reikia keletą kartų keisti skerdenos mirkymo procese. Po to galite pradėti kepti.
Triušis rankovės krosnyje: klasikinis receptas namuose
Sudėtis
- Triušio skerdenos - 2 kg + -
- Svogūnai - 2 galvutės + -
- Sojų padažas - 45 ml + -
- Pipirų mišinys - 1 / 2-1 šaukštelis. + -
- Cukinija - 1 kg + -
- Morkos - 2 šakniavaisiai + -
- Majonezas - 80 g + -
- Papildoma druska - pagal skonį + -
- Prieskoniai mėsai - 1 šaukštelis. + -
Kaip kepti marinuotus triušius orkaitėje su daržovėmis
Triušių troškinys yra tradicinis patiekalas Maltoje. Pasirodo, labai skanus, o gaminant tokį patiekalą yra gana paprasta.
Maltiečių virtuvės receptą pritaikome prie mūsų klasikinio maisto produktų rinkinio, kad galėtumėte lengvai jį paruošti namuose, o visa šeima patiko gydyti.
- Paruoštą žarnyno skerdeną riebalai mirkomi vandenyje ryte ir visą mirkymo laiką reikia pakeisti vandenį bent porą kartų.
- Vakare išimkite triušį iš vandens, nuvalykite ją servetėlėmis ir pereikite prie marinato. Sojos padažas sumaišomas su pipirais ir maltomis druskomis, tada gautas skystis pilamas skerdeną į dubenį, uždenkite folija ir įdėkite į šaldytuvą iki ryto.
- Kitą dieną iš marinato išimkite triušį ir supjaustykite porcijomis.
- Taip pat supjaustykite nuluptus svogūnus į žiedus, o morkas į didelius 8 mm storio skilteles.
- Nulupti cukinijos supjaustyti dideliais kubeliais arba griežinėliais.
- Supilkite visas daržoves ir smulkintus triušius į vieną didelį dubenėlį, pagardinkite majonezu, skaniu druska ir pipirais. Visi sumaišykite ir pereikite prie rankovės.
- Sujungėme maišelį sandariai, bet ne sandariai, kad pakuotėje būtų laisvos vietos. Ant kepimo skardos dedame rankovę ir šiuo metu orkaitę įšildome (šiltas iki 190 ° C).
- Kol viryklė įšyla, visi komponentai yra mirkomi majonezu ir viena kitos sultimis. Ir po 7 minučių galite siųsti keptuvę su rankovėmis orkaitėje. Po 10 minučių, kepimo temperatūra sumažinama iki 150 ° C - paliekama tik 60 minučių palaukti, kol indas bus paruoštas.
Pasibaigus nustatytam laikui, nuimkite movą nuo krosnies. Švelniai, kad nebūtų nupūstas, supjaustykite plėvelę ir skleiskite ant patiekalo. Papuošti žalumynais, patiekite prie stalo.
Kepti visą triušį orkaitėje
Šis žingsnis po žingsnio yra originalus atostogų gydymas. Jei iš anksto pasirūpins skerdenos marinavimu ir daržovių pagalvėlės paruošimu, tada virimas gali būti ne greitas, bet ne per ilgas - kepti šiek tiek daugiau nei valandą.
Grietinėlės padažas ir virimo būdas po folija suteiks filė ypatingam švelnumui. Šis triušis atrodo labai iškilmingas. Na, bulvės, su kuriomis mes ruošiamės nuskaityti, bus puikus patiekalas.
Sudėtis
- Triušis (paukštis) - 2 kg;
- Dideli bulvės - 7 gumbai;
- Švieži česnakai - 5 gvazdikėliai;
- Didelis morkos - 250 g;
- Alyvuogių aliejus - 30 ml;
- Didelis svogūnas - 1 galvutė;
- Bulgarijos pipirai - ½ vaisių;
- Laurel - 2 lapai;
- Žirnių pipirai (mišinys) - 1 šaukštelis;
- Grietinė, kurios riebalų kiekis yra 20-25% - 1 valg.
- Didelė druska - 2 šaukšteliai;
- Malti pipirų mišinys - 1 šaukštelis.
Kepkite visą triušį orkaitėje su bulvėmis, kol skanus pluta
- Mes išvalome triušio skerdeną iš vidaus iš riebalų, nes šis vidinis riebalas suteikia mėsai specifinį kvapą. Po to pradėkite gaminti marinatą.
- Suspauskite česnaką spaudoje, sumaišykite su grietine, druska ir pipirais. Verta paminėti, kad riebesnė grietinė, sultingesnė ir švelnesnė mėsa pasirodys.
- Mes kruopščiai padengiame triušio skerdeną grietine viduje ir išorėje ir paliekame šaldytuve 3 valandas.
- Dabar paruošite daržovių „pagalvę“. Didelis morkas supjaustomas 7 mm storio raundais, supjaustome svogūnus su tais pačiais žiedais, o pipirus į šiaudus.
- Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite svogūną vidutiniu karščiu, kol jis bus skaidrus. Tada mes išsiunčiame morkas ir dar 7 minutes gaminame daržoves. Be to, įdėkime pipirą į puodą, supilkite 1 valg. vanduo, skonio sultyse sultis, pipirai ir laurai - virkite kompoziciją dar 7 minutes.
- Kai nuskaityta marinuota, mes paimame kepimui skirtą lapą, ant jo dedame daržovių „pagalvę“, kartu su pipirais ir lauro lapais ant jų dedame triušį, o kraštuose - ¼ pjaustytų bulvių. Mes taip pat užpilame sultinį iš daržovių ant kepimo skardos ir padengiame formą folija, hermetiškai lenkdami kraštus.
- Į 180 ° C įkaitintą orkaitę mes siunčiame lapą su daržovėmis ir triušiais ir pažymime 60 minučių.
Po valandos ilgio skrudinus triušį ir daržoves, nuimkite foliją ir, šildę orkaitę iki 200 ° C, kepkite skerdeną iki auksinės rudos spalvos 5-7 minutes kiekvienoje pusėje.
Kaip matote, orkaitėje esantis triušis yra lengvai virinamas. Ir jei esate per daug skubėjęs, jūs negalite net marinuoti skerdenos 3 valandas, bet pradėti ruošti.
Prenumeruokite portalą „Jūsų virėjas“
Naujoms medžiagoms (įrašams, straipsniams, nemokamiems produktams) nurodykite savo vardą ir el. Paštą
„LiveInternetLiveInternet“
-Žymos
-Antraštės
- Sveikata (2877)
- Receptai (2721)
- Receptai (2710)
-Paieška pagal dienoraštį
-Užsisakykite el. Paštu
-Statistika
Triušių dietiniai patiekalai - 30 receptų su nuotraukomis
Triušių patiekalai
Triušio receptas grietinėje jums pasakys, kaip paruošti sveiką, sveiką triušienos mėsą. Triušis grietinėje yra gana populiarus patiekalas, triušis yra švelnus, turtingas malonus skonis. Taigi, kaip virti triušių grietine - žingsnis po žingsnio receptas, paprastas ir įperkamas.
Triušis grietinės padaže yra labai skanus. Padidinkite kasdienį meniu?
Pūdytas triušis - puikus karšto patiekalo receptas šventiniam stalui. Taigi, kaip virti troškintą triušį?
Universalus patiekalas, kuris gali būti skanus ir malonus maitinti šeimą ar tarnauti triušių kepimui su bulvėmis ant šventinio stalo kaip karštas maistas.
Minkštoms ir sultingoms mėsoms. Mano mėgstamiausias triušis, grietinė, su svogūnais ir morkomis.
Skanus kepta triušis orkaitėje, kurios receptas nereikalauja daug pastangų ir daugybė ingredientų. Triušio mėsa, riebalinė. Jis negali būti lyginamas su kitomis mėsomis. Paprasčiausias būdas yra paruošti triušį orkaitėje - skaitykite šio patiekalo receptą žemiau.
Tai pats skaniausias triušis, kurį aš kada nors bandžiau! Subtilus, kvapni grybai ir skanus grietinėlės padažas!
Triušis skerdenos tik tokiu būdu, nes mėsa pasirodo švelnus ir kvapni, o padažas, kuriame mėsa yra troškinta, yra tik skanūs pirštai.
Triušis grietinėje paruošia tiesiog, bet ilgą laiką troškina. Taip siekiama užtikrinti, kad mėsa būtų minkšta ir minkšta. Gautas patiekalas kvepia skaniu, ir galite būti tikras, labai skanus.
Triušis grietinėje - receptas yra populiariausias ir paprastas. Kepto kepimo į grietinę įkaitinimas orkaitėje su daržovėmis ir prieskoniais visai nėra sunku, o patiekalas išsiskiria nuostabiu.
Pirmiausia triušiai ir daržovės kepami ant krosnies, po to virinami orkaitėje su šonine.
Skanus triušio gulašas yra skanus ir maistingas patiekalas.
Keptas triušis bus daug skanesnis, jei kepti visą triušį ir tik tada jį padalinsite į porcijas. Tai yra būtent tai, ką šis kepto kepimo receptas nurodo orkaitėje.
Kvapni triušiai, troškinti aluje, su grybais ir daržovėmis, puikiai tinka šventiniam stalui. Ir kepkite alaus triušį.
Tai klasikinė prancūzų virtuvė, triušis su kremu - vienas iš tų patiekalų, kurie yra žinomi visur. Lengvai paruošiamas, skanus skonis, tinka romantiškoms vakarienėms - tai yra neišsamus šio patiekalo privalumų sąrašas.
Skanus triušis su bulvėmis!
Triušis pirmą kartą pakepamas, o tada skerdenos padažas su morkomis ir žaliais žirneliais.
Triušis, troškintas su pomidorais, svogūnais, raudonuoju vynu.
Skanus bulvių ir triušių troškinys.
Konkurso, triušių mėsos, troškintos grietinės ir sultinio padaže, su askaloniniais svogūnais.
Švelnus myasco su originaliu padažu =)) Radau šią virimo parinktį ir esu labai patenkintas, kad mano piggy kortelė buvo papildyta šiuo neprilygtu receptu, skirtu triušio patiekalui su baltais grybais. Kuko, nesigailėsite! Bon apetitą!
Triušių troškinys gana trumpas. Tuo pačiu metu rezultatas nėra blogesnis nei ilgai ruošiant, mėsa yra sultinga, minkšta. Alyvuogės, apelsinas ir rozmarinas kvapus suteikia triušiui. Bekono gabaliukai gali būti pašalinti iš receptų, bet tada patiekalas neteks skonio. Atkreipkite dėmesį į tai, kad keptuvėje buvo įtemptas dangtis, nes triušio mėsa yra labiausiai linkusi išdžiūti. Kukurūzų polenta ir žaliosios salotos gali būti geras šalutinis patiekalas.
Kepta iš abiejų galinių kojų užpakalinės dalies. Aš taip pat manau, kad tai yra skaniausia dalis. Alaus ir grietinės mėsos troškinys turi nuostabų skonį. Nieko nebūna - jūs galite virti triušį, bet jį gesinti.
Virti triušių mitybą
Triušių mėsa yra mityba, ne riebi, švelnaus ir labai skanus. Iš jos patiekiami patiekalai yra nuostabi ir mityba. Todėl jie puikiai padeda įvairinti mitybą, o praranda svorį. Kepant rekomenduojama paruošti mėsą iš triušio galo atskirai nuo kojų, kad būtų išsaugotas jo jautrumas ir sultingumas, bet tai mėgėjas.
Triušio troškinys receptas
Norėdami paruošti patiekalą, reikia supjaustyti visą sluoksnį į vidutinius gabalus, patrinti juos druska, pipirais, vis tiek galite prieskonius. Kiekvienas gabalas sutepkite alyvuogių aliejumi. Sulenkite mėsą kepimo inde ir nusiųskite į pašildytą orkaitę 200 ° C temperatūroje iki rudos. Daugiau kepti mėsą reikia kepti ilgiau. Be to, jums reikia gauti triušį ir supilkite 100 ml verdančio vandens, pabarstykite citrinos sultimis, padenkite folija ir įdėkite į orkaitę, kol ji tampa minkšta (apie pusvalandį). Orkaitės temperatūra turėtų būti 170̊.
Kai triušis yra virti, galite padaryti daržovių šoninį patiekalą. Tam reikia pjauti morką į didelius kubelius. Taip pat smulkiai supjaustykite svogūnus ir salierus. Bulgarijos pipirai supjaustyti į 4 dalis. Supilkite daržoves į kepimo indą, užpilkite karštu vandeniu ir kepkite po folija apie 40 minučių.
Kai pasiruošę triušienos mėsą ir daržoves, turite juos sumaišyti, pabarstyti smulkintomis žaliomis ir palikite troškinti karštoje orkaitėje.
Receptas triušių troškinimui grietinėje
Norėdami paruošti patiekalą, turite keletą valandų mirkyti morką vandenyje su actu, tada jį reikia supjaustyti į vidutines dalis. Supilkite kiekvieną gabalą druska, pipirais ar kitais prieskoniais. Kiekvienoje pusėje kepkite ant karštos nešvarios keptuvės. Tai būtina norint gauti auksinį plutą. Trinti svogūnus ir morkas. Sulenkite mėsą kepimo inde, viršuje su morkomis ir svogūnais ir supilkite grietinės padažą. Jo receptas yra paprastas - tiesiog sumaišykite grietinę su vandeniu, kad gautumėte skystą baltą padažą. Kepkite 40 minučių įkaitintoje 200 krosnelėje.
Aštrus triušio receptas
Receptas yra gana paprastas. Norint paruošti patiekalą, pora valandų reikia pamerkti vandenį su actu. Tada supjaustykite į porcijas ir patrinkite druska ir pipirais. Supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę ir kepkite kiekvieną įkandimą iki rudos. Tada į keptuvę įpilkite pjaustytą svogūną ir į indą spauskite česnakus. Kepkite dar kelias minutes. Į mėsą įpilkite įvairių prieskoninių žolelių (čiobrelių, rozmarinų), alyvuogių ir pjaustytų pomidorų arba viso vyšnių pomidorų. Uždenkite indą folija ir kepkite orkaitėje 20 minučių. Išjunkite orkaitę ir palikite nuskaitymą stovėti.
Receptas triušių mitybos mėsos
Norėdami paruošti indą, triušių mėsą (300 g) sumalkite mėsmaliu. Įpilkite druskos, pipirų, raudonmedžio, baziliko, česnako ir mažai riebalų varškės (50 g). Sumaišykite maltą mėsą ir formuokite mažas mėsos. Tokios mėsos kepimo virimas yra geresnis dvigubame katile apie 15-20 minučių. Džiovintos daržovės, pavyzdžiui, porai su pomidorais, idealiai tinka garnyrai. Jie pabrėžia subtilų patiekalo skonį.
Receptas kepti triušiai su obuoliais
Norėdami paruošti indą, supjaustykite (apie trečdalį kilogramo) į vidutinius gabalus, pabarstykite juos druska ir pipirais. Kepkite kiekvieną alyvuogių aliejaus gabalėlį. Tada šioje keptuvėje kepkite raudoną svogūną, supjaustytą žiedais, supilkite valgomąjį šaukštą balzaminio acto ir supilkite tą patį kiekį cukraus. Pateikite keletą minučių. Įdėkite mėsos gabaliukus į kepimo indą, svogūnus ant viršaus ir supjaustykite obuolius ir slyvas į mažus gabalus. Į keptuvę, kur buvo svogūnai, supilkite 100 ml balto sauso vyno ir tokį pat vandens kiekį. Užvirkite ir supilkite į dubenį su mėsa. Uždenkite folija ir kepkite orkaitėje maždaug valandą 180 ° C temperatūroje.
Įdaryti triušio receptai
Norint paruošti patiekalą, reikia paimti visą nuskaitymą, atskirti ją nuo vidinių ir užpakalinių kojų. Tai reiškia, kad turėtų būti tik vidurinė skerdenos dalis. Tada būtina atskirti mėsą nuo stuburo ir šonkaulio kaulų. Uždėkite gautą mėsos sluoksnį ant plėvelės ir uždenkite jį viršutine dalimi. Lengvai atstumkite nuskaitymą. Skleiskite mėsą abiejose pusėse su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais ir supilkite į ritinį. Įdėkite foliją ir šaldykite 5-6 valandas. Geriau naktį. Kad užpildytumėte, virkite ryžius iki pusė virimo ir mirkykite razinų sausą baltąjį vyną pusvalandį. Kepenų nuskaitymas arba vištienos pjaustymas gali būti smulkiai išpjautas ir kepti alyvuogių aliejuje. Padėkite ryžius, kepenis ir razinas ant mėsos sluoksnio, sukite ritinėlį ir pritvirtinkite jį su užkandžiais. Šepečiu jį alyvuogių aliejumi, įpilkite truputį vandens ir 50 minučių virkite orkaitėje kepimo indą 180 ° C temperatūroje. Pasibaigus laikui, išjunkite orkaitę ir palikite stovėti karštoje orkaitėje.
Dietos pyragas receptas
Kepimui reikia sumaišyti avižinių stiklinę su 100 g moliūgų tyrės, supilti į kiaušinio baltymą ir 3 valg. l avižiniai miltai. Minkyti tešlą. Ištepkite nedidelį kepimo indą su alyvuogių aliejumi ir padėkite tešlą, padarydami aukštas puses. Įdėkite įkaitintą orkaitę 5 minutes, kad paimtumėte tešlą. Norint užpildyti užpildytą cukiniją, supjaustykite kubeliais, taip pat galite pridėti brokolių gėlių. Virinama nuskaitymo filė, supjaustoma kubeliais vienu pomidoru. Sumaišykite mėsą, pomidorą ir cukiniją, įpilkite oregano ar kitų prieskonių. Užpildas paruoštas. Toliau reikia užpildyti baltymus, visą kiaušinį ir 50 g mažai riebalų grietinės. Sulenkite tešlos užpildą ir supilkite mišinį. Nustatykite, kad kepkite 30–35 minutes (temperatūra 180).