Krevetės - nauda ir žala kūno sveikatai

Krevetės priklauso giliavandenių ir gėlo vandens telkinių nariuotakojų gyventojams. Iki šiol yra daugiau kaip 2 000 vėžiagyvių rūšių, kurios skiriasi pagal dydį ir platinimą. Krevetės gali pasiekti 30 cm ilgį, tačiau tokie mėginiai yra labai reti. Vidutinio dydžio arba didelio dydžio krevetės pristatomos į parduotuvių lentyną, mes kalbėsime apie jų naudą ir žalą šiandien.

Krevečių sudėtis ir savybės

Visi žino, kad krevečių mėsos kiekis yra mažiausias. Už virinto delikateso dalį, sveriančią 100 gramų. sudarė 86 Kcal. Skrudintos krevetės gali pasigirti 240 kcal.

Mėsa yra tokia švelnus ir skanus, kad žmonės mielai ją suvartoja kiekvieną kartą. Be to, delikatesas turi įspūdingą naudingų medžiagų sąrašą.

Krevetės turi daug baltymų, reikalingų raumenų pluoštui ir kaulų stiprinimui. Artropodai gali pasigirti nedideliu riebalų, vandens, nesočiųjų riebalų rūgščių, angliavandenių kiekiu.

Vitaminų kompleksas taip pat verčia jus stebėtis. Krevetės garsėja dėl vitamino PP, retinolio, tiamino, tokoferolio, riboflavino, vitamino B5, piridoksino kaupimosi. Ne be folio rūgšties ir vitamino B12 dalyvavimo.

Kalbant apie mineralinius junginius, krevetės yra kalio, sieros, kalcio, fosforo, natrio, magnio ir kobalto. Juose taip pat yra jodo, geležies, seleno, mangano, molibdeno ir cinko.

Tarp tinkamos mitybos rėmėjų krevetės yra gana įprastos, nes jos padeda išlaikyti formos svorį ir yra derinamos su beveik visais maisto produktais.

Daugybė tyrimų parodė, kad žmonės, vartojantys jūros gėrybių kokteilius ir žuvis, gyvena ilgiau nei kiti. Ši tendencija pastebima tiems, kurie gyvena vandenyno ar jūros pakrantėje.

Krevečių nauda vyrams

1. Žmogaus kūnas paprasčiausiai turi vartoti krevetes, kad visada būtų tinkamas. Tai ypač pasakytina apie tuos, kurie reguliariai lanko sporto salę ir aktyviai gyvena.

Naudokite krevetes nėščioms moterims

1. Nėščios mergaitės turėtų būti atsakingos už kasdieninės dietos rengimą. Patyrę gydytojai pataria moterims įtraukti jūros gėrybes į dietą, kad užtikrintų vaisiaus formavimąsi pagal terminą.
2. Folio rūgštis, kuri yra prieinama krevetėse, yra atsakinga už moters sveikatą ir tinkamą nėštumo eigą. Vitaminas E yra natūralus antioksidantas, būtinas norint išvengti įgimtų defektų atsiradimo vaikui.
3. Kaip daugelio B grupės vitaminų delikatesas jie turi teigiamą poveikį ne tik motinos nervų sistemai, bet ir kūdikiui. Mineraliniai junginiai pagerina kraujo ir jo cirkuliacijos sudėtį, mažindami širdies defektų riziką.
4. Krevetės pašalina cholesterolį, pagerina tulžies srautą ir mažina kepenis. Jūros gėrybės mažina kraujospūdį, kovoja su galvos skausmu ir apatija nėštumo metu.
5. Delikatesas yra geras valgyti, kad normalizuotų virškinimo sistemos darbą, pašalintų rėmuo ir gastritas.
6. Patiekalai, į kuriuos įdėta nariuotakojų, padidina medžiagų apykaitą ir prisideda prie svorio normalizavimo. Mažai kalorijų krevetės padės mergaitėms neužsiversti papildomų svarų.
7. Kompozicijoje yra jodo, kuris palankiai veikia skydliaukę ir visą endokrininę sistemą. Geležis apsaugo nuo anemijos (anemijos) atsiradimo negimusiam vaikui ir motinai.

Krevečių nauda vaikams

1. Šiuolaikiniai pediatrai sukūrė bendrą nuomonę dėl krevečių naudojimo vaikams. Jie rekomenduoja įvesti jūros gėrybes kūdikio mityboje, pradedant nuo 3 metų. Natūralu, kad delikatesas yra iš anksto virintas.
2. Tėvai turėtų atidžiai stebėti vaiko sveikatą, esant mažiausiam alergijos požymiui, nustoti gydyti vaiką krevetėmis. Vėliau pabandykite į dietą įtraukti naują produktą.
3. Iš pradžių vaiko pakanka 40-50 gramų, palaipsniui gali būti padidinta suma (jei nėra alergijos). Vaikams turėtų būti suteiktos krevetės, natūraliai auginamos vandenyno aplinkoje.
4. Dėl jūros gėrybių naudojimo dažnumo gydykite savo vaiką 1-2 kartus per savaitę. Visiškai subalansuotas vitaminų ir mineralų kompleksas veikia teigiamai į visas svarbias kūno sistemas.
5. Krevečių nauda pasiekiama kaupiant baltymus. Vaikas sudaro raumenų audinį, kaulai tampa tankesni, sumažėja lūžių ir karieso vystymosi tikimybė.
6. Krevetės pagerina virškinimo procesus, todėl juos reikia vartoti užkietėjimui. Mineralai teigiamai veikia širdies raumenį ir pagerina kraujo formavimąsi.

Krevečių nauda svorio netekimui

1. Žmonės, kurie laikosi tinkamos mitybos ar nuolat mitybos, nepraleis galimybės valgyti krevetes. Ir tai yra teisingas sprendimas. Jūros gėrybės dalyvauja didinant medžiagų apykaitą, todėl svoris palieka natūraliai be streso organizmui.
2. Mažai kalorijų turintys jūros gėrybės leidžia žmonėms valgyti krevetes beveik be jokių apribojimų. Baltymai, kurie yra dalis, skatina raumenų augimą (svarbu tiems, kurie dirba treniruoklių salėje).
3. Kaip dalis krevečių baltymų yra daugiau nei 30 gramų., Riebalai ir angliavandeniai beveik nėra. Delikatesas pagreitina medžiagų apykaitą, pašalina cholesterolį, pagerina odos būklę ir neleidžia strijų su staigiu svorio kritimu.
4. Be to, krevetėse yra B grupės vitaminų, kurie turi teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai. Folio rūgštis padidina serotonino gamybą, todėl dietos metu žmogus visada yra geros nuotaikos.
5. Gaunami grožio vitaminai, tokie kaip retinolis ir tokoferolis, palaiko plaukų ir odos būklę. Norėdami būti rezultatas, jums reikia valgyti 250-350 gramų. krevetės (virintos) per dieną. Suderinkite reikiamą delikatesą su daržovėmis, grūdais, pupelėmis.
6. Nepamirškite apie gėrimo režimą. Jei naudojate mažiau nei 2 litrus. vanduo per dieną, svoris „zamёrt“ ir nutraukimas. Taip pat pasirūpinkite šviežiomis daržovėmis ir sezoninėmis uogomis.

Hurt krevetės

1. Jūros gėrybės retkarčiais sukelia sveikatos pablogėjimą, kuris paprastai atsiranda dėl alergijos ar netoleravimo. Todėl krevečių pažinimas turėtų prasidėti mažomis porcijomis.
2. Jūs neturėtumėte valgyti krevečių, nes jie praranda visą savo naudingumą. Be to, jei delikatesas prieskoniais prieskoniais, tai gali sukelti rėmenį.
3. Dėl didelio baltymų kiekio kaupimosi kepenyse ir inkstuose. Todėl, piktnaudžiaujant, galite pastebėti komplikacijų šių vidaus organų darbe. Visais kitais atžvilgiais krevetės yra labai naudingos. Svarbiausia žinoti priemonę.

Krevečių patarimai

1. Krevetės neturėtų būti suvartotos žaliavos. Patys ir paprasčiausias būdas juos virti yra virimas. Naudojant šį apdorojimo būdą, sutaupoma daugiausiai naudingų medžiagų.
2. Nevalykite delikateso, kitaip jis taps guma. Vanduo pirmiausia turi būti virinamas ir sūdytas, po to krevetės.
3. Terminio apdorojimo trukmė priklauso nuo dydžio. Paprastai delikatesas virinamas, kol nariuotakojai plaukia į paviršių. Pakanka 3-6 minučių.
4. Po virimo, neskubėkite ištraukti krevetės, palikite vėliau 10 minučių keptuvėje. Pašalinkite, pabarstykite alyvuogių aliejumi (gali būti kreminis).
5. Atidžiai perskaitykite pakuotės užrašus. Jei parduotuvėje pirkote krevetes, jie jau gali būti virti ir išvalyti. Tokiu atveju jūros gėrybės turėtų būti panardintos į karštą vandenį, kad pašildytumėte 1 minutę.

Be abejo, krevetės yra būtinos žmogaus organizmui. Jie bus naudingi vyrams ir moterims, vaikams, pagyvenusiems žmonėms. Siekiant užtikrinti tinkamą vaisiaus vystymąsi, nėščių mergaičių patiekalas turėtų būti subtilus.

Moterų, vyrų ir vaikų krevečių nauda ir žala

Jūros gėrybės yra tikras sveikų medžiagų sandėliukas. Visų pirma, jie suteikia mums patraukliausią ir ypač vertingą mėsos mėsą, kurią organizmas lengvai įsisavina. Tarp kitų giliavandenių gyventojų, prieinamiausias produktas yra krevetės. Jų naudą ir žalą organizmui išsamiai tiria mitybos specialistai. Šie vėžiagyviai juda išilgai rezervuarų dugno ir sugeria mineralines medžiagas, o jie gali juos apdoroti lengvai virškinama žmogaus kūno forma.

Šiuolaikiniam žmogui trūksta mikro ir makro, ir ši problema paprastai didėja. Dėl dirvožemio perdirbimo maisto produktuose yra neturtingų mineralinių junginių. Krevečių nauda sveikatai yra ta, kad jie prisotina mūsų kūną labai vertingais komponentais.

Naudingos savybės

Krevetės yra lengvas mitybos produktas, turintis mažiausią kalorijų kiekį, mažų vėžiagyvių mėsa ilgą laiką atitinka badą. Baltymų krevetės yra lengvai virškinamos, būtina, kad kūno ląstelės sukurtų audinius ir kolageno pluoštus. Todėl reguliariai vartojant produktą pagerėja odos išvaizda ir sulėtėja jo senėjimo procesai.

Riebalų kiekis krevečių mėsoje yra tik 1,2% 100 gramų - tai mažiau nei 8 kartus didesnis už vištienos riebalų kiekį. Todėl žmonės, kurie nori numesti svorio, gali valgyti krevetes. Jų kalorijų kiekis yra mažesnis nei 90 kcal. Net žinomas "krevečių dietos", su kuria asmuo gali prarasti iki 5 kg svorio per savaitę. Į meniu įeina krevetės, lapinės žalumynai, daržovės, vaisiai ir rudieji ryžiai. Tiesa, monotonišką mitybą reikia laikyti ne ilgiau kaip 7 dienas, ir toks režimas leidžiamas tik sveikiems žmonėms.

Vėžiagyvių mėsos nauda yra didelė omega-3 rūgščių. Šios neprisotintos rūgštys teigiamai veikia širdies darbą ir pagerina kraujagyslių patvarumą. Jų įtraukimas į meniu neleidžia vystytis širdies priepuoliui, insultui ir piktybiniams navikams. Kūnas negali sintezuoti šių junginių savarankiškai, todėl juos reikia reguliariai vartoti kartu su maistu.

Aksaksantinas vėžiagyviams suteikia gražią oranžinę spalvą. Tai unikalus antioksidantas, kuris apsaugo nuo kūno nusidėvėjimo ir neutralizuoja žalingą aplinkos poveikį. Jis remontuoja pažeidimus ląstelių viduje, pagerina raumenų funkciją ir turi senėjimo savybes. Šiandien mokslininkai galvoja apie papildomą šios medžiagos įtraukimą į produktų sudėtį. Savo savybėmis ji yra stipresnė už E vitaminą ir antioksidantus, esančius vaisiuose. Aštaksantino ir polinesočiųjų rūgščių dėka krevetės yra rekomenduojamos žmonėms, sergantiems podagra, reumatu, sąnarių patologija ir venų varikoze.

Kaip ir kitos jūros gėrybės, mažuose vėžiagyviuose yra daug jodo. Tik 100 gramų krevečių mėsos duoda dalį šio elemento. Jodas yra labai svarbus normaliam skydliaukės funkcionavimui ir subalansuotam hormonų lygiui.

Vienoje krevečių porcijoje yra retas elementas - selenas. Ištekliai "Polzateevo" sužinojo, kas yra toks naudingas organizmui. Jis veikia odos, plaukų, širdies raumenų būklę ir pašalina gyvsidabrį iš organizmo - labai toksiškas metalas. Suaugusiųjų dienos seleno kiekis yra 60 mg per parą. Dauguma žmonių trūksta seleno, tačiau šį kiekį galima gauti iš 200 gramų virtų vėžiagyvių.

Aukštas cholesterolio kiekis gali išgąsdinti daugybę jūros gėrybių mėgėjų. Tačiau krevečių mėsos cholesterolio kiekis laikomas „geru“, sumažina „blogo“ cholesterolio kiekį organizme. Jei nevisiškai išvalote vėžiagyvius, bet išsaugoti jų dalis, tai padeda pašalinti kenksmingą medžiagą iš organizmo ir padeda išvengti nutukimo. Jei asmuo turi aterosklerozę, pageidautina apriboti krevečių mėsos vartojimą, nepaisant jo mitybos savybių.

Kaip ir visi giliavandeniai gyventojai, krevetės gali sukelti alergines reakcijas, todėl žmonės, kurie individualiai netoleruoja vaisto, neturėtų jų naudoti. Krevetės ne tik sugeria maistines medžiagas, bet ir toksiškas, tai yra prastos kokybės produktas. Jei laimikis buvo pagamintas iš vandenų, užterštų radioaktyviomis atliekomis, delikatesas tampa toksiškas ir pavojingas sveikatai.

Šiandien maži vėžiagyviai yra ne tik sugauti iš jūros gelmių, bet ir auginami specialiuose krevečių ūkiuose. Nesąžiningi verslininkai juos gamina dažais, kad suteiktų jam malonų spalvą. Po to jie mirkomi cheminiu tirpalu, kuris nustato spalvą ir pritraukia vandenį viduje. Tai padeda padidinti gatavo produkto masę.

Prieš perkant delikatesą parduotuvėje, turėtumėte ištirti pakuotę, vandens kiekis neturėtų viršyti 7%. Nereikia pasirinkti Azijoje - Tailande ar Vietname pagamintų krevečių. Jie gali būti prisotinti hormonais, augimo stimuliatoriais ir antibiotikais. Tokios mėsos nauda yra lygi nuliui, tačiau kūnas gali būti nuodingas kenksmingais junginiais.

Pirmenybė turėtų būti teikiama Norvegijos, Estijos, Danijos pakrantėje sugautam produktui. Tokios krevetės gali būti mažesnės, o tai nesumažina jų naudingų savybių. Nupjaukite krevetes ir virkite 2-3 minutes.

Cheminė sudėtis

Unikalios gaminio savybės yra jos sudėtis, turtinga mineralinių elementų ir vitaminų. Krevetėse yra daug geležies, kuri padidina ištvermę ir apsaugo nuo kraujo ligų. Kalcis, turintis daug vėžiagyvių, lengvai virškinamas. Būtina stiprinti kaulų sistemą ir dantis. Todėl krevetės yra vienas iš produktų, kurie yra ypač naudingi vaiko kūnui intensyvaus augimo laikotarpiu.

Maži vėžiagyviai turi daug vitamino B12, kuris palaiko nervų sistemos sveikatą ir dalyvauja kraujo formavimo procesuose. Mėsoje yra daug provitamino A - elemento, kuris yra naudingas akims ir odai, taip pat vitaminai D ir E - visas B grupės vitaminų kompleksas.

Yra įspūdingas mineralinių elementų kiekis:

Nauda moterims, vyrams ir vaikams

Kai kurių aminorūgščių buvimas padeda moterims išgyventi „kritines dienas“, apsaugo nuo nervų pernelyg didelės perkrovos ir depresijos. Baltymai, vitaminai, riebalų rūgštys padeda išsaugoti ne tik odos, bet ir viso kūno jaunimą.

Valgyti vėžiagyvius rekomenduojama nėštumo metu. Tai padeda tinkamai vystytis kūdikiui. Mitybos mėsa prisotina kūną vertingais elementais, kurie yra svarbūs moterims menopauzės metu. Jis padeda pagerinti medžiagų apykaitos procesus ir prisideda prie lytinių hormonų vystymosi.

Net senovės Romos gyventojai pasiliko delikatese, tačiau jie valgė keptas krevetes. Tai padėjo atkurti vyrų galią. Šiuolaikiniai vyrai turėtų įtraukti produktą į savo mitybą, kad pagerintų potencialą. Nėra nieko, kad ši mėsos mėsa vadinama afrodiziakais - produktai, naudojami prieš meilės išankstinį žaidimą. Omega-3 rūgštis yra naudinga vyrams, nes ji padeda gaminti testosteroną.

Mažų vėžiagyvių mėsa yra viena iš nedaugelio jūros gėrybių produktų, kurie retai sukelia alerginę reakciją. Ar mitybos specialistai neatsako į klausimą: kokio amžiaus vaikai gali duoti krevetes? Kai kurie rekomenduoja juos įvesti į mitybą po metų, kiti pataria apsaugoti kūdikį nuo produkto iki 3 metų.

Pirma, duokite vaikui nedidelę dalį virtų vėžiagyvių, stebėdami jo reakciją į naujoves. Jei ant odos nesikeičia, tai reiškia, kad organizmas gerai toleruoja vaistą. Tačiau neperkelkite dietos krevečių. Jie nepakeičia jautienos, paukštienos ir kitų mėsos. Pakaks maitinti kūdikių delikatesą 1-3 kartus per savaitę.

Ar krevetės yra naudingos ar kenksmingos ligoms?

Produktas yra labai naudingas diabetu sergantiems žmonėms. Mažo kaloringumo turinys, turtingas aminorūgščių sudėtis ir beveik visiškas angliavandenių nebuvimas leidžia mums rekomenduoti maisto produktus žmonėms, turintiems angliavandenių apykaitą. Krevetės taip pat yra naudingos kepenims dėl jų mitybos savybių.

Kai pankreatitas gali patekti į jūros gėrybes į dietą remisija. Reabilitacijos metu paciento kūnas labai reikalingas kokybiškam baltymui, kuris yra būtinas kasos audinio atkūrimui ir apsaugo nuo sklerotinių pokyčių. Todėl šis produktas padeda įvairinti mitybą ir pakeisti pavargusią vištienos krūtinę. Ji turėtų būti valgoma virti ir ne daugiau kaip 350 gramų per dieną.

Krevetės kepamos, kepamos, virinamos. Kepto produkto nauda yra daug mažesnė, be to, jo kalorijų kiekis padidėja iki 270 kcal. Vėžiagyvių mėsa naudojama kaip užkandis ir užkandžiai alui, taip pat sriubos, salotos ir pica. Makaronai su krevetėmis ir grietinėlės sūriu, spageti su jūros gėrybėmis ir pomidorais yra labai populiarūs Italijos virtuvėje.

Kodėl krevetėms daroma žala sveikatai dažnai geresnė?

Yra nuomonė, kad krevetės yra nauda, ​​ir dar kartą naudinga organizmui. Šis mitybos maisto produktas apskritai nekenkia. Deja, viskas yra visiškai priešinga. Krevetės yra labiau neigiamos nei naudingos savybės. Suprasime, kodėl.

Ūkio pavojus

Krevetės - populiariausios jūros gėrybės pasaulyje. Todėl nuo praėjusio šimtmečio 70-ųjų metų jie buvo aktyviai auginami ūkiuose, esančiuose palei Tailando, Indonezijos, Ekvadoro, Kinijos, Meksikos ir Vietnamo pakrantes. Ir jei laukiniai vėžiagyviai yra naudingi. Ūkyje auginamos krevetės dažnai yra žalingos ir pavojingos. Ir štai kodėl.

Išauginta krevečių žala yra ta, kad jose yra:

• iki 47 tipų antibiotikų [1], kurių daugelis vartojamas žmonėms gydyti, ir todėl gali sukelti atsparumą antibiotikams, kurie sunkios ligos atveju gali būti pavojingi gyvybei;
• žalioji malachito fungicidinė medžiaga, turinti kancerogeninį poveikį;
• rotenonas - padidina Parkinsono ligos tikimybę;
• estrogenų tipo organiniai alavo junginiai;
• įvairūs pesticidai, turintys didžiausią kancerogeninę savybę;
• organofosfatai, nervų sistemai toksiškos medžiagos (ūkių krevetės yra ypač pavojingos nėštumo metu, nes organofosfatai blokuoja normalų vaisiaus vystymąsi ir gali sukelti jo mirtį ir sunkiausius apsigimimus);
• 4-heksilresorcinolis, turintis estrogeninių savybių ir susijęs su padidėjusia krūties, inkstų, kasos ir smegenų vėžio atsiradimo rizika.

Sudėtis

Taigi, nuodingų cheminių krevečių sudėties, mes supratome, dabar mes ištirsime, ką laukiniai vėžiagyviai yra pagaminti iš įprastos mitybos vertės. Tai yra, koks yra kalorijų kiekis krevetėse, kokie baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra jose.

Jei apskaičiuosite paprastųjų krevečių kiekį 100 g, gausite 99 kcal. Dideli karaliai turės šiek tiek didesnę vertę.

Keptų krevečių kalorijų kiekis yra daug daugiau ir priklauso nuo to, kaip jie buvo kepti: kuriame sviestas, tešla ir tt

Taip pat 100 g virtų vėžiagyvių yra:

• 20,9 g baltymų (tai yra tiek, kiek yra vištienos krūtinėlės);
• 347 mg omega-3 riebalų rūgščių (tik tokia forma, kuri reikalinga žmonėms);
• 57% seleno dienos normos;
• daugiau kaip 30% cholino;
• 25% vitamino B12;
• 17% geležies;
• 14% fosforo;
• 13% niacino;
• 10% cinko ir vario;
• 8% magnio;
• 5% kalio.

Visiškai nėra angliavandenių. Tačiau yra galingiausias antioksidantas Žemėje - astaksantinas.

Be to, laukiniai krevetai yra produktai, kuriuose yra jodo. 100 gramų šių jūros trupinių gali tiekti organizmui 27% šio mikroelemento dienos poreikio.

Kadangi šie vėžiagyviai yra skirtingų rūšių ir skirtingų dydžių, jų sudėtis gali šiek tiek skirtis nuo nurodytos. Be to, ūkininkai vėžiagyviai paprastai turi mažiau naudingų vitaminų ir mineralų.

Naudingos savybės

1. Anemijos profilaktika ir gydymas. Krevetės gausu geležies ir baltymų. Be to, juose yra daug vitamino B12, kuris leidžia išvengti anemijos, kurios trūkumas yra B12.
2. Šie maži vėžiagyviai yra geras gyvūninės kilmės omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, t. Y. Tie, kurie yra ypač naudingi žmogaus organizmui. Šie junginiai turi skirtingą biologinį poveikį, kurio negalima apibūdinti dviem žodžiais. Dėl to, ko reikia vartoti omega-3 rūgštis, galite skaityti čia.
3. Skydliaukės sveikatos palaikymas. Čia ji yra ypatinga krevečių nauda moterims. Galų gale, silpnesnė lytis dažniau yra stipri, turinti problemų dėl skydliaukės, kuri yra susijusi su nepakankamu jodo vartojimu organizme. Jūros gėrybės kompensuoja šį trūkumą.
4. Krevetės gali būti ir turėtų būti (tik laukinės). Kadangi jie visiškai neturi angliavandenių. Tačiau, kad yra antioksidantų ir omega-3 riebalų rūgščių, būtinų diabetikams.
5. Naudingos krevečių savybės yra susijusios su dideliu seleno kiekiu - mikroelementu, be kurio kai kurių stiprių antioksidantų, pvz., Glutationo, darbas yra neįmanomas. Ir taip pat galingas antioksidantas, astaksantinas.

Glutationas ir astaksantinas yra labai svarbūs kovojant su laisvaisiais radikalais ir užkertant kelią daugeliui sunkių ligų: vėžio, aterosklerozės, neurodegeneracinių ligų (Alzheimerio liga ir kt.), Aklumą. Junginiai padeda pailginti odos ir viso kūno jaunimą.

Tačiau tik natūrali astaksantinas turi panašias savybes. Suvyniojant ūkiuose naudojamas sintetinis analogas, kuris neturi gydomojo poveikio.

Svorio praradimo poveikis

1. Kalorijų kiekis krevetėse yra mažas, o jų maistinė vertė yra didelė dėl didelio baltymų kiekio. Norint išlaikyti sveiką svorio netekimą, reikia baltymų dietos. Kadangi baltymai normalizuoja valgymo hormonų gamybą, padidina medžiagų apykaitos greitį ir padeda išlaikyti raumenų audinį.
2. Nepaisant mažo kaloringumo, jūros gėrybės priklauso maistui, kuris skatina ir leidžia aktyviau gyventi. Dėl svorio praradimo tai reiškia, kad per dieną jie gali deginti daugiau kalorijų.
3. Laukiniuose vėžiagyviuose yra daug astaksantino ir seleno. Pati astaksantinas yra galingas antioksidantas. Selenas suteikia kito antioksidanto - glutationo - darbą. Medžiagos, turinčios antioksidacinį aktyvumą, kovoja su lėtiniu uždegimu, kuris visada yra žmonių, turinčių antsvorį, organizme.
4. Virti krevečių dietos metu galima valgyti naktį. Daugeliui žmonių tai yra delikatesas. Kai kurie krevetų miltus suvokia tiek, kiek kiaulienos, tai yra kažkas saldaus. Daugeliui žmonių, kurie praranda svorį, tokia psichologinė parama atmetant tikrus saldumynus yra labai svarbi.

Kaip pasirinkti?

Dabar pagalvokime apie tai, kurios krevetės geriau pirkti, ir ar tai iš esmės įmanoma.

Tačiau mūsų šalyje krevečių padėtis yra šiek tiek palankesnė nei tose pačiose valstybėse, kuriose 90% vėžiagyvių rinkoje yra ūkininkai. Šiaurinėse jūrose galime rasti krevetes. Ne visi regionai tai daro tiesiog. Tačiau yra tokia galimybė.

Jei vis dar nusprendžiate pirkti užjūrio vėžiagyvius, įsitikinkite, kad pakuotėje yra „laukinių“ (laukinių) arba „sugautų jūros“ (sugautų jūroje).

• Ir ne persekiokite krevečių dydžio. Laukiniai gyvūnai paprastai yra maži. Dideli karališkieji egzemplioriai greičiausiai auginami ūkiuose.
• Taip pat patikrinkite glazūros kiekį. Tai turėtų būti minimali. Pakuotėje visai nebuvo ledo. Jo buvimas rodo, kad produktas yra užšaldytas.
• Negalima įsigyti vėžiagyvių juoda galvute. Galbūt jie yra užsikrėtę kažkuo. Bet tie, kurių galva yra žalia arba ruda, nebijokite. Pirmasis valgė tam tikrą dumblių tipą, antroji - nėščia.

Svarbiausia, ieškoti laukinių krevečių. Ir nieko daugiau! Ir pabandykite ne užsisakyti patiekalų iš šio jūros gėrybių kavinėse ir restoranuose. Kadangi maitinimo sistema beveik visada naudoja žemės ūkio egzempliorius - jie yra didesni, todėl juos galima įgyvendinti daug brangiau.

Kaip naudotis?

Todėl ruošiame vėžiagyvius. Dėl to:

• įdėkite puodą ant ugnies ir įpilkite vandens;
• ant krevečių pakuotės (800 gramų) pridėti 1-2 skiltelės citrinos, ½ šaukštai. šaukštai druskos, 2-3 gvazdikėliai, 6-7 juodieji pipirai; 2-3 pipirai iš spenelių, 1-2 lauro lapai;
• kai vanduo virsta, mes į jį paskleidžiame vėžiagyvius;
• laukia jų plaukiojimo momento ant paviršiaus;
• po to virkite dar 3 minutes;
• pasiimti.

Bet kas su lukštais?

Norint atsakyti į klausimą, ar galima valgyti krevetes su lukštais, tai būtina - tai įmanoma, bet labai atsargiai.

Be to, virtos krevetės su lukštais nevalgo. Ir tik tie, kurie buvo giliai kepti. Tačiau vėžiagyvių kepimas giliuose riebaluose yra toks žalingas virimo būdas, kurio neįmanoma rekomenduoti.

Kontraindikacijos

Ūkininkų vėžiagyviai niekam neparodomi, bet netgi laukinės krevetės vartojamos kontraindikacijos.

1. Alergija. Tokie nariuotakojai yra vadinami vadinamaisiais „geriausiais alergenais“, ty maisto produktais, kuriems alergijos dažnai yra dažnai ir dažnai patiria sunkią formą iki anafilaksinio šoko.
2. Klausimas, ar krevetes galima valgyti su podagra, neaiškus. Jūros gėrybėse yra daug purinų. Tradiciškai tokie maisto produktai turėtų būti skirti tik tiems, kurie kenčia nuo podagros. Tačiau, remiantis šiuolaikiniais moksliniais duomenimis, produktai, gausūs fruktozėje ir turtingi purinu, sukelia podagros vystymąsi. Nepaisant to, per tokius vėžiagyvių podagros priepuolių ūmaus pablogėjimo laikotarpius vis dar geriau.
3. Su lėtiniu gastritu ir pankreatitu gali būti krevetės. Tačiau, kai pablogėja skrandžio, kasos ir tulžies pūslės bei žarnyno problemos, šie jūros gėrybės turėtų būti išskirti iš meniu.

Ar galima krevetės nėštumo ir žindymo laikotarpiu?

Laukiniai gali. Tačiau su tam tikromis išlygomis.

1. Vėžiagyviai yra stiprūs alergenai. Kadangi vaisingo laikotarpio metu alergijos gali išsivystyti net ir tuo, kad jos nebuvo anksčiau, reikia pasirūpinti.
2. Taip pat produkte daug jodo, kurio dozė nėštumo metu turi būti atidžiai kontroliuojama.
3. Kaip ir Brazilijos riešutuose, vėžiagyviuose yra daug seleno (57% 100 g paros poreikio). Selenas yra naudingas. Tačiau neįmanoma jų piktnaudžiauti, ypač įdomioje padėtyje.
4. Laukiniai vėžiagyviai gali būti užteršti gyvsidabriu. Paprastai šio sunkiojo metalo kiekis yra mažas, nes jų gyvenimo laikas yra mažas. Ir daugumai žmonių tai nėra pavojinga. Bet gimdos vaisius gali būti žalingas.

Viskas, kas pasakyta apie jūros gėrybių naudojimą vaiko vežimo laikotarpiu, reiškia atsakymą į klausimą, ar krūtimi maitinti krūtimi galima.

Iš esmės nėra griežtų naudojimo draudimų. Tačiau reikia nepamiršti, kad produktas yra alergiškas, gali turėti gyvsidabrio pėdsakų, jodo perteklių, daug seleno.

Draudžiama valgyti krevetes su GW.

Kokio amžiaus galite duoti vaikui?

Ne anksčiau kaip metai. Tačiau daugelis gydytojų mano, kad vėliau, nes mūsų platumose gimę kūdikiai krevetės yra egzotiškas produktas ir dažnai sukelia alergiją. Todėl neturėtumėte stengtis maitinti labai mažu vaiku su šiomis jūros gėrybėmis. Be to, krevetes sunku priskirti mitybos sudedamosioms dalims.

Nepamirškite, kad laukiniuose vėžiagyviuose gali būti gyvsidabrio ir per daug jodo su selenu.

Klausimas, ar galima suteikti ūkininkams krevetes mažiems vaikams, net nėra verta. Žinoma, ne.

Taip kalorijų krevetės yra mažos. Juose yra daug vitaminų, mikroelementų ir antioksidantų.

Tačiau tik laukiniai vėžiagyviai, kurie nėra tokie lengva rasti, turi tokių savybių. Viskas, kas buvo auginama ūkiuose, turi daug antibiotikų ir įvairių pesticidų. Todėl jis sukelia didelę žalą žmogaus organizmui.

Tačiau net laukiniai gyvūnai gali būti užteršti gyvsidabriu. Ir pernelyg gausiai įtraukus į mitybą gali atsirasti jodo perdozavimas.

Todėl nėštumo ir žindymo laikotarpiu krevetės nėra pageidautinos. Jie nėra rodomi mažiems vaikams.

Kaip šis straipsnis? Pasidalink su draugais!

Kaip pranešimas? Tada prenumeruokite mūsų „Yandex.Den“ kanalą, kad visada žinotumėte geros naujienos iš tinkamos mitybos pasaulio.

SUSIJUSIOS MEDŽIAGOS

Kaip pranešimas? Tada prenumeruokite mūsų „Yandex.Den“ kanalą, kad visada žinotumėte geros naujienos iš tinkamos mitybos pasaulio.

Krevetės: gera, lieknėjimas, kalorijų krevetės

Tarp mūsų tautiečių jūros gėrybės nusipelnė šlovės delikateso. Jie atrodo įdomūs, jie turi puikų ir skirtingą skonį iš kitų produktų. Jūros gėrybės taip pat yra naudingų vitaminų ir mineralų sandėlis.

Vienas iš populiariausių jūros gėrybių yra krevetės. Apie juos kalbėsime.

Naudingos savybės ir kalorijų krevetės

Naudingos krevečių savybės dėl vitaminų D, E, A, PP, B12, vario, geležies, fosforo, magnio, natrio, kalio. Aminorūgščių, jodo ir sieros buvimas jose prisideda prie ląstelių augimo organizme ir harmoningo visų organų bei sistemų darbo. Šios naudingos medžiagos taip pat turi teigiamą poveikį odai, nagams ir plaukams.

Dėl mažo kaloringumo krevetės gali būti vartojamos dietoje. Be kalorijų krevetės turi tokias medžiagas kaip astaksantinas, kuris yra atsakingas už vėžiagyvių spalvą. Ši medžiaga gali sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą, apsaugo nuo širdies priepuolio, vainikinių širdies ligų, insulto. Tai reiškia, kad krevetės yra labai naudingas produktas visiems.

Tačiau, nors krevečių kalorijų kiekis yra mažas, juose yra cholesterolio. Tai, žinoma, ne daugiau kaip kituose maisto produktuose, bet nepiktnaudžiauti krevetėmis.

Krevetės taip pat yra afrodiziakas. Jis gali sukelti lytinį potraukį ir skatinti seksualinį aktyvumą. Be to, šios jūros gėrybės yra naudingos, kai organizme nėra pakankamai jodo. Krevečių baltymai absorbuojami daug greičiau nei mėsos baltymai. Be kalorijų, 200 g krevetės kasdien reikės cinko, geležies, seleno, magnio ir vario.

Kaip pasirinkti krevetes?

Renkantis šį produktą yra pagrindiniai kriterijai:

• atidžiai perskaitykite etiketę, kurioje turi būti nurodyti telefono numeriai ir gamintojo adresas;
• geros krevetės turi sulenktą uodegą, lygios spalvos;
• senų krevečių požymiai: gelsvos mėsos, juodos dėmės ant kojų, džiovintos kriauklės;
• jei krevečių uodegos yra nesuvaržytos, tada jis mirė iki šalčio;
• jei pakuotėje yra sniego, tai reiškia, kad krevetės buvo atšildytos pristatymo proceso metu ir vėl užšaldytos;
• ligonių ženklas: juoda galva. Jei galva yra žalia, neturėtumėte bijoti. Tai reiškia, kad krevetės, maitinamos specialiu planktono tipu. O rudos galvos krevetės yra nėščios moterys, kurių mėsa yra neįtikėtinai sveika.

Kalorijų krevetės ir svorio netekimas

Dėl mažo kalorijų skaičiaus krevetės yra įvairių svorio netekimo metodų dalis. Juose yra omega-3 riebalų rūgščių, aukščiausios kokybės baltymų.

Taigi, kiek kalorijų krevečių? Kalorijų krevetės yra 97 kcal 100 g.

Krevečių dieta:

• dėl mažo kaloringumo krevečių jie gali būti sunaudojami 250 g per dieną;
• Pirmenybė teikiama virtoms krevetėms su alyvuogių aliejumi arba citrinos sultimis. Kas mėgsta kepti krevetes, gali juos valgyti, bet trečdalį dienos normos, nes kepta krevetės kalorijų kiekis yra gana didelis. Likę du trečdaliai yra virti. Kalorijų kiekis virtoje krevetėje yra 95 kcal;
• Salotos, balti kopūstai, agurkai ir pomidorai puikiai tinka krevetėms kaip šalutinis patiekalas. Krakmolines daržoves reikia išmesti;
• per dieną galite valgyti ne daugiau kaip kilogramą daržovių;
• Galite pasirūpinti užkandžiais obuoliais, uogomis, citrusiniais ir kivi.

Mitybos metu draudžiama naudoti:

• miltų produktai;
• druska;
• cukraus;
• gyvūnų riebalai;
• apetitą didinantys prieskoniai;
• alkoholio

Mitybos metu galite išgerti obuolių, ananasų, granatų, apelsinų, ne daugiau kaip vieną stiklinę pieno per dieną, nekarbonizuoto mineralinio vandens.

Mėginių meniu krevečių dieta:

• pasimėgauti pusryčiais su stikline apelsinų sulčių ir viena kivi;
• antrajam pusryčiui valgome obuolį;
• pietūs su daržovių tyrės sriuba, krevečių salotomis su citrinos sultimis, mineralinis vanduo;
• pietų metu turime pusę greipfrutų, sauja laukinių uogų, granatų sulčių;
• Vakarienės virtos krevetės, žalios lapinės salotos, stiklinė pieno.

Dieta trunka septynias dienas, per kurias atsisveikinkite su penkiais kilogramais dėl mažo kaloringumo krevečių. Svorio netekimo programą galite kartoti kartą per 3–6 mėnesius.

Krevečių dietos receptai

Galiausiai norėčiau paminėti keletą mažai kalorijų turinčių receptų su krevetėmis.

Pirmasis dietos receptas - krevečių ir daržovių kokteilis. Smulkiai supjaustykite pusę raudonųjų svogūnų, padėkite jį į dubenį ir supilkite pusę citrinos ir alyvuogių aliejaus sulčių. Kepkite krevečių kiekį 400 g. Po vieno avokado, vienas pomidoras ir vienas agurkas yra sumaltas. Avokadą pabarstyti pusę citrinos sulčių. Sulenkite visas daržoves į salotų dubenėlį, pridėkite smulkintą kalendorių, svogūną su marinatu, druska ir pipirais. Visi gerai sumaišyti. Patiekdami salotą papuoškite kalkių gabaliukais. Kiek kalorijų krevečių šiame recepte? Kalorijų virti krevetės su salotomis yra 56 kcal 100 g.

Šis receptas yra krevečių salotos. 500 g krevečių virinama. Iškirpkite pusę raudonųjų svogūnų, virtų krevečių, alyvuogių 1 vnt. Visa tai sumaišoma salotų dubenyje. Smulkiai supjaustykite du pomidorus ir du paprikus. Pridėti salotoms ir sumaišykite. Avokado pjaustykite ir pabarstykite citrinos sultimis. Pridėti prie salotų. Likusios citrinos sultys ir viena kalkių sultys, suspaustos į salotą. Visi gerai sumaišyti, druska. Papuoškite salotas su kalendra šakelėmis. Kiek kalorijų krevečių šiame recepte? Kalorijų virti krevetės su salotomis yra 62 kcal 100 g.

Šis receptas yra ryžiai su krevetėmis. Jis yra daugiau kalorijų nei ankstesni. Tačiau tai nereiškia, kad toks patiekalas negali būti valgomas ant dietos. 150 g ryžių nuplaunama, džiovinama ir kepama šiek tiek valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Po to įpilkite 400 ml vištienos sultinio arba vandens ir sultinio mišinio su ryžiais. Po virimo sumažinkite šilumą ir virkite, kol vanduo išgaruos. Po ugnies, įdėkite mažiausiai, uždenkite ryžius ir virkite 20 minučių. Nereikia maišyti. Tuo tarpu virkite krevetes. 20 g parmezano išpjaukite ant smulkios trintuvės, supjaustykite petražoles. Supilkite krevetes, petražoles ir sūrį į keptuvę su ryžiais. Mes sumaišome viską, užvirinkite vieną minutę mažiausią šilumą. Patiekalas paruoštas. Kiek kalorijų krevečių ir ryžių? Šio recepto krevečių ir ryžių kalorijų kiekis yra 175 kcal 100 g

Krevetės

Krevetės - vėžiagyviai iš dekapodų (Decapoda). Plačiai paplitusi visame pasaulyje, daugelis rūšių įvaldė gėlą vandenį. Suaugusiųjų įvairių atstovų dydis svyruoja nuo 2 iki 30 cm. Rusijos Tolimųjų Rytų jūrose krevečių fauna yra daugiau kaip 100 rūšių. Daugelis šios grupės atstovų yra pramoniniai žvejybos objektai.

Paprastai jie parduodami pagal dydį. Kuo didesnis, tuo brangesnis jie yra. Mažų, tik 3-7 cm ilgio ir nebrangių krevečių yra giliavandenės krevetės, kurios daugiausia yra šviežiai sugautos ir užšaldytos.

Visų pirma, jei krevečių galvutė yra juoda, krevetės yra blogos. Jei ant krevečių yra baltų juostelių, tai reiškia, kad ji yra užšaldyta kažkur ir negali būti paimta. Jei lukštas yra sausas, krevetės yra senos.

Idealus krevetės turėtų būti šiek tiek drėgnos, be baltų dėmių, malonios spalvos.

Juodos dėmės ir juodi žiedai ant kojų reiškia, kad krevetės yra senos arba sugadintos. Jei įdėsite tokias krevetes kepimui į keptuvę, jis pateks į košę. Jei krevetėse yra geltonų dėmių ar iškilimų, tai reiškia, kad jie bandė atsikratyti juodųjų dėmių cheminiu tirpalu. Jei ant krevečių yra sausų baltų dėmių, jis užšaldomas.

Kalorijų krevetės

Krevetės yra puikus dietinis produktas, kurio 100 g yra 97 kcal. Dėl didelio baltymų kiekio ir mažo riebalų kiekio jie gerai tenkina alkį, neskaitant papildomų svarų. 100 g virtos krevetės - 95 kcal. Labai didelė kalorijų krevetė, kepta kepant. Tai yra 242 kcal / 100 g. Dideliais kiekiais šis patiekalas gali sukelti viršsvorio atsiradimą. 100 g krevetės, keptos su padažu - 175 kcal, ir jūs taip pat neturėtumėte jų piktnaudžiauti. Alternatyvi galimybė skaniai, sveikai ir mažai kalorijų turintiems krevetėms virti. 100 g šio patiekalo yra tik 99 kcal.

Kokie yra krevečių nauda žmogaus organizmui?

Krevetų naudą ir žalą daro dauguma žmonių rengiant dietą. Jūros delikatesas turi daug privalumų, yra naudingų medžiagų sandėlis, o jo naudojimą riboja tik kelios taisyklės. Jie naudoja šiuos vėžiagyvius sūdytuose, marinuotuose, keptuose, šviežiose formose, garina, stiprina širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas dėl produkto savybių, imuniteto, gerina jų bendrą sveikatą.

Cheminė krevečių sudėtis

Nors iš pradžių požiūris į krevečių mėsą buvo nesąžiningas, buvo laikoma žalinga, cheminės sudėties ir savybių tyrimas pabrėžė žaliavų vertę. Vėžiagyviai yra pripažinti jodo tiekėjai tarp kitų jūros gyvūnų.

Be to, krevetėse yra:

• Esminės aminorūgštys;
• kobalto, mangano, molibdeno junginiai;
• mikroelementai iš magnio, natrio, kalcio, kalio;
• provitamino A, vitaminų D, E, C, PP grupės, B.

Krevečių mėsa yra laikoma naudingo baltymo sandėliu, kuris ne tik palaiko kūno raumenis, bet ir yra būtinas kolageno susidarymui, kuris išsaugo elastingą jauną odą. Mineralinis balansas, omega-3 rūgščių buvimas, kitos krevečių savybės neleidžia vystytis daugeliui ligų, stiprina kaulus, kraujotakos sistemą.

Maistinė vertė ir kalorijų krevetės

Jūriniai nariuotakojai priklauso dietiniams produktams, kurių kalorijų kiekis dažnai priklauso nuo perdirbimo laipsnio ir tipo.

Kepta kepta

Kepta su padažu

Populiarių karališkųjų ir tigrinių krevečių kalorijų kiekis nėra daug skirtingas: atitinkamai 86,9 ir 90 kcal.

Krevečių mėsos naudą papildo galimybė valgyti skanų maistą, nekenkiant organizmui nevalgius ar monotoniškus ir maistingus maisto produktus.

Kiek cholesterolio yra krevetėse

Krevetėse yra didelis cholesterolio kiekis, kuris yra šiame jūros gėrybių valdytojų lyderyje. 100 g vėžiagyvių mėsos yra 160–190 mg cholesterolio, bet ne daugiau kaip 2,2 g riebalų. Šios savybės rodo, kad dėl nariuotakojų naudos daug daugiau nei žalos. Juk jie nesukuria cholesterolio sintezės žmogaus organizme sąlygų. Priešingai, naudingos neprisotintos rūgštys ir sočiųjų riebalų nebuvimas skatina kraujagyslių valymą.

Naudingos krevečių savybės

Krevečių nauda žmogaus organizmui buvo tiriama ne tik teoriškai, bet ir empiriškai. Tinkamai paruoštos jūros gėrybės yra labai skanios, o tai yra puiki premija jų vertingoms savybėms.

Rekomenduojama naudoti jūrų vėžiagyvius:

• dietos metu;
• stiprinti raumenis, kaulus;
• imunodeficito atveju;
• atsigaunant nuo užsitęsusios ligos.

Pakanka, kad salotų sudėtyje būtų suvartota 100 g produkto, kad organizmas gautų kasdienį cinko, seleno ir jodo normą, reikalingą normaliam funkcionavimui.

Krevečių nauda moterims

Moterys turi į savo mitybą įtraukti sveiką jūros gėrybę. Dėl savo savybių vėžiagyviai per kelias dienas naudos plaukus storesnius ir stiprius nagus, pašalins nuotaikos svyravimus, normalizuos hormonus.

Mineralinė sudėtis padės pagerinti medžiagų apykaitą, atsikratyti pilnatvės. Norint išlaikyti savo sveikatą, rekomenduojama nėščioms moterims naudoti paprastąsias krevetes, suteikiant vaisiui visus vystymuisi būtinus vitaminus ir mikroelementus. Menopauzės metu ir po jos jūros gėrybės dėl savo naudingų savybių taps labiausiai prieinamais mikroelementų šaltiniais.

Kas yra naudinga krevetė vyrams

Krevečių nauda vyrams pripažinta senovės Romos dienomis. Jie buvo naudojami kaip potencialo stimuliavimo priemonė. Dėl mažo kalorijų kiekio maisto produktuose jis greitai absorbuojamas, nepablogina skrandžio, leidžia aminorūgštims, selenui ir cinkui skatinti testosterono biosintezę, teigiamai veikiant seksualinę funkciją.

Produktas bus kenksmingas, jei jis buvo pakartotinai užšaldytas, o tai patvirtina tokios savybės kaip nudegusios galvutės, kvapas ir nesveikos dėmės.

Krevetės pagyvenusiems žmonėms

Krevečių nauda ir žala vyresnio amžiaus žmonių sveikatai yra dviprasmiška.

Produktas nedideliais kiekiais:

• stiprinti kaulus;
• apsaugo nuo infekcijų;
• normalizuoja cholesterolio kiekį;
• stabilizuoja spaudimą.

Tai reiškia, kad nariuotakojų mėsa padės susidoroti su daugeliu tipiškų tam tikro amžiaus problemų, jei nėra gydytojo kontraindikacijų, kurias sukelia jūros gėrybių savybės ir sudėtis arba individualus netoleravimas.

Ar galima suvartoti krevetes nėščioms ir žindančioms moterims

Nėščios ir žindančios moterys turėtų būti ypač atsargios, kai kalbama apie kokybišką mitybą. Mitybos specialistai primygtinai reikalauja, kad jūros gėrybės būtų naudingos ir kas savaitę naudotųsi šia kategorija. Tiek nėštumo, tiek maitinimo metu vitaminai ir polinesočiosios rūgštys stiprina motinos kūną, skatindamos vaisiaus vystymąsi ir tinkamai augant kūdikiui.

Ar galima vaikams suteikti krevetes ir kokio amžiaus

Nuomonės pediatrai apie krevečių naudą vaikų mityboje skiriasi tik atsižvelgiant į amžių, kada produktas gali būti įtrauktas į dietą. Dauguma jų reikalauja 3-4 metų, o tada kūdikiui reikia palaipsniui didinti porcijas. Pirmą kartą, pasikonsultavęs su pediatru ar gydytoju, vaikas turėtų išbandyti vieną maltą krevetę, po to bent 24 valandas prižiūrint.

Vėžiagyvių daroma žala rodo:

• staigios palaidos išmatos;
• dusulys;
• išbėrimas;
• priežastinis niežulys.

Jei gydytojui nėra jokių kontraindikacijų ir alerginė reakcija, po 5 metų amžiaus vaikas gali duoti ne daugiau kaip 30–50 g krevetės per dieną, o tai atitinka 100 g žuvų arba veršienos.

Paauglių dalis padidinama iki 70–80 g. Virti valgiai vaikams yra pagardinti grietinės padažu arba citrina, bet ne su prieskoniais, dėl kurių jų savybės yra sustiprintos ir gali pakenkti vaikui.

Ar marinuotos krevetės yra naudingos?

Marinuotos krevetės turi mažiausiai kalorijų, neprarandant naudingų savybių gaminant maistą. Jų sudėtyje yra tie patys mikroelementai, baltymai ir vitaminai, kurie yra šviežios žaliavos. Šioje formoje suvartotos nariuotakojų mėsos mityba yra natūralus kūno gynėjas, stiprinantis, pagerinantis atsparumą ligoms.

Valgyti krevetes ligoms

Naudingų vėžiagyvių sudėtyje yra unikalus antioksidantas astaksantinas, viršijantis panašių vaisių efektyvumą. Jis apsaugo organizmą nuo ankstyvo amžiaus sunaikinimo, neutralizuoja stresą, prisideda prie artrito, podagros, reumato ir kitų įprastų ligų gydymo. Ir karališkosios krevetės ir ne tokios didelės tos pačios kopijos.

Su diabetu

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, rekomenduojama valgyti krevetes. Jodinas iš nariuotakojų mėsos sustiprins kūną, padės vidaus organams tinkamai veikti. Dietinis produktas yra lengvai virškinamas, valo organizmą nuo maisto šiukšlių, šlakų. Kasdieninė krevečių dalis neturėtų viršyti 100 g, nes cholesterolio gausa kartu su mineralais gali suvaržyti vartojamų vaistų poveikį ir pakenkti sveikatai.

Pankreatitas

Kasos gydymas yra neatsiejamai susijęs su griežtos dietos laikymusi, tam tikrais mitybos apribojimais. Pancreatito paūmėjimo metu iš jūros vėžiagyvių reikėtų atsisakyti. Normalizavus rodiklius, racionas papildomas naudingomis krevetėmis kaip mėsos, bulvių ir bulvių košė.

Su gastritu ir skrandžio opa

Priežastys, dėl kurių atsisakoma gydyti skrandžio opą ar gastritą dėl jų padarytos žalos, yra:

• ligos paūmėjimas;
• padidėjęs rūgštingumas;
• alerginė reakcija;
• netinkamas virimas.

Tik virti krevetės, patiekiamos be druskos, prieskonių, citrinų sulčių, bus naudingos, o tai sukels skrandžio sienelių dirginimą ir padidins skrandžio sulčių sekreciją. Patiekiami salotose su virtais žirneliais, įvairios daržovės, virtos arba virtos krevetės dėl savo savybių atneš naudos.

Kiek krevečių galite valgyti per dieną

Dienos metu sveikiems suaugusiesiems rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 100–120 g krevečių, pacientų, pagyvenusių žmonių ir vaikų - iki 100 g. Optimalus - 50–75 g. Patartina įvairinti mitybą, pakaitomis sveika mėsa su kitais produktais.

Kaip virti krevetes

Krevetės daugiausia parduodamos užšaldytos, todėl svarbu jas patekti į valgomąją būklę.

Naudingoms produkto savybėms bus taikomos šios taisyklės:

1. Atšildymas turėtų vykti palaipsniui, apie 10–12 valandų.
2. Draudžiama naudoti mikrobangų krosnelę, kad būtų galima greitai naudoti.
3. Užšaldytas delikatesas, išmestas į karštą vandenį, praranda savo vertę.
4. Krevetės lengvai sugenda, o tai neleidžia jiems ilgą laiką palikti kambario temperatūroje.

Geriausia, jei šaldytuve naudosite laipsnišką atitirpinimą, palaipsniui nuleidžiant jį nuo viršutinės lentynos iki apatinės daržovių skyriaus, arba įdėkite jį į šaltu vandeniu įdėtą žarną, pakeisdami jį kas 20–30 minučių.

Žalos krevetės ir kontraindikacijos

Kaip ir bet kokios naudingos jūros gėrybės, vėžiagyviai gali būti žalingi, jei jie suvartojami nepagrįstais kiekiais. Pavojų kelia cholesterolis ir sunkieji metalai, kurie jūros vandenyse kasmet didėja. Daugelis žmonių kenčia nuo netoleravimo jūros gėrybėms, nes jose yra per daug baltymų, o tai sukelia problemų virškinimo trakte, alerginius bėrimus. Krevetės, auginamos privačiuose ūkiuose, gali sukelti ypač didelę žalą, jei norint pasiekti greitų rezultatų naudojami hormoniniai preparatai, augimo stimuliatoriai ir antibiotikai.

Išvada

Krevečių nauda ir žala nepriklauso nuo jų dydžio ar auginimo vietos. Maži asmenys turi mažiau maistinių medžiagų, nei didžiausios jų yra karališkosios. Be to, krevečių kasdienis suvartojimas apsiriboja 100 g grynos mėsos. Produktas yra naudingas visiems, turintiems tam tikrų apribojimų, nes jo būklė gerokai pagerėjo.

Kas yra naudinga krevetė

Mieli skaitytojai, daugelis iš mūsų mėgsta jūros gėrybes. Ir vienas iš šių mėgstamų maisto produktų yra krevetės. Jie tikrai turi ką mylėti - jie turi ne tik subtilų saldų skonį, bet ir suteikia neįkainojamą naudą mūsų organizmui.

Krevetės gali būti suskirstytos į šaltojo ir šiltakraujus. Pirmoji turi turtingesnę kompoziciją ir turtingą skonį, o pastaroji, gyvenanti šiltuose vandenyse, yra didesnė - iki 8-10 cm Šiandien kalbėsime apie krevečių naudą ir žalą mūsų sveikatai, kaip juos pasirinkti ir kaip juos tinkamai virti.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g produkto yra beveik 19 g baltymų ir minimalus riebalų kiekis yra tik 1 g! Ir šis riebalas yra geras organizmui, nes jame yra kūno poreikis Omega-6 ir Omega-3.

Cheminė krevečių sudėtis yra labai įvairi. Tik 100 g produkto yra:

Krevetėse taip pat yra įvairių vitaminų: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Papildykite jų esamas aminorūgštis.

Kalorijų kiekis krevetėse, virtose druskingame vandenyje be priedų, yra tik 83-95 kcal 100 g, tačiau jų energinė vertė gali skirtis priklausomai nuo krevečių įvairovės ir jų paruošimo būdo:

• virti krevetės turi mažiausią kalorijų kiekį - 80 kcal;
• karališkosiose krevetėse yra šiek tiek daugiau kalorijų - 93 kcal;
• šviežiai sušaldyta - 97 kcal;
• virtos ir nuluptos tigrinės krevetės turi 85 kcal;
• kepti aliejuje - 112 kcal;
• kepta orkaitėje arba ant grotelių - 83 kcal;
• virti porai - 78 kcal.

Naudingos savybės

Dėl savo sudėties ir kalorijų kiekio krevetės turi teigiamą poveikį įvairių organų ir kūno sistemų darbui. Krevečių nauda sveikatai yra tokia:

• krevetės yra jose esantis naudingas jodas - tai svarbu endokrininei sistemai ir gerai bendrai gerovei, taip pat psichinei veiklai;
• didelis magnio, kalio ir natrio kiekis krevetėse prisideda prie normalaus širdies veikimo;
• sieros, reikalingos deguonies gamybai, palaiko smegenų veiklą;
• krevetės yra puiki vėžio ligų prevencija.

Ypač svarbu tai, kad visi šie mikroelementai yra ne tik krevetėse, bet ir lengvai įsisavinami organizme.

Reguliariai naudojant krevetes, jų naudingos savybės suteikia didesnį poveikį. Apskritai pagerėja sveikatos būklė, normalizuojami vidiniai (įskaitant hormoninius) procesus, stiprėja imunitetas. Nuo kūno palaipsniui pašalinami kenksmingi nuosėdos ir toksinai bei sukaupti alergenai.

Krevetėse yra esminių vitamino B12, kurio negalima gauti iš bet kurio augalo komponento. Jei atsisakote valgyti mėsą, šis jūros gėrybės turi būti valgomos, kad būtų kompensuotas jo trūkumas.

Siūlau žiūrėti vaizdo įrašą apie krevečių naudą mūsų sveikatai.

Poveikis virškinimui

Nauda virškinimo sistemai nesuteikia krevečių mėsos ir jų apsauginio sluoksnio - chitino. Jei valgote šiek tiek minkštą krevečių kriauklę, tada jis, praeinant per žarnyną, paskatins savo darbą ir pašalins sukauptus kenksmingus indėlius skrandyje.

Chitinas viršija net daržovių pluoštą naudingame, nes vaisiuose ir daržovėse dažnai yra organinių rūgščių, kurios turi neigiamą poveikį virškinimui. Tačiau, jei norite, kad chitinas atneštų tik naudos, turite būti atsargesni renkantis jūros gėrybes, nes sunkiųjų metalų kaupiasi į žemos kokybės produktų lukštą.

Nauda moterims

Kai kalbama apie tai, kaip krevetės yra naudingos moterims, neįmanoma pasakyti, kad visų pirma jų naudojimas turi teigiamą poveikį išvaizdai. Dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties, kuri atkuria medžiagų apykaitos pusiausvyrą ir palankiai veikia endokrininę sistemą, gerėja nagų ir plaukų būklė.

Aukštos kokybės baltymai yra būtini kolageno gamybai, todėl krevetės dietoje turi teigiamą poveikį odai - raukšlės yra išlygintos, tampa elastingesnės.

Krevečių nauda moterims yra neįkainojama nėštumo metu. Šiuo laikotarpiu svarbu suteikti organizmui naudingų medžiagų rinkinį daugiau nei paprastai reikia. Krevečių įtraukimas į mitybą leidžia išlaikyti normalų sveikatą ir tuo pat metu teigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi.

Nauda vyrams

Senovės Romos dienomis patricinai žinojo krevetės naudą vyrams, ir jie valgė kasdieninius patiekalus, kad padidintų vyrų stiprumą. Šiose jūros gėrybėse yra daug seleno, cinko ir turtingos riebalų aminorūgščių. Visos šios medžiagos pagerina testosterono gamybą. Nenuostabu, krevetės yra laikomos natūraliu afrodiziaku!

Didesnis poveikis gali būti pasiektas, jei kartu su krevetėmis į mitybą bus įtraukti kiti produktai, stiprinantys vyrų galią - baltojo vyno, ryžių ir kitų jūros gėrybių.

Lieknėjimas

Dėl savo sudėties ir savybių krevetės gali puikiai papildyti įvairias dietas. Jie praturtina kūną kokybišku baltymu ir ilgą laiką suteikia pilnatvės jausmą.

Krevetės gali būti naudojamos užkandžiams tarp valgių arba kaip pagrindinis patiekalas. Jie geriausiai derinami su daržovėmis, nes juose yra daug pluošto, kuris prisideda prie krevečių mėsos virškinimo ir įsisavinimo.

Dietuojant geriau atsisakyti marinuotų ir keptų vėžiagyvių, nes šioje formoje mėsa sugeria druskos ir aliejaus perteklių. Pirmuoju atveju tai sukels edemą, o antrajame inde nebus dietos. Su tinkama mityba verta užpildyti krevetes su padažais be sviesto. Jie taip pat gali būti valgomi ne tik virintame, bet ir troškintame arba keptuose.

Siūlau pamatyti maistinių salotų su krevetėmis receptą, kuris paruošiamas per 5 minutes.

Ar galima valgyti krevetes vaikams

Geriau ne duoti krevetes vaikams iki trejų metų, nes šis maistas yra per sunkus vaiko skrandžiui. Bet tie, kurie yra vyresni, per savaitę, galite valgyti iki 60 g virtų jūros gėrybių. Dideliais kiekiais krevečių sudėtyje yra esminių Omega-6 ir Omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra labai svarbios tiek fiziniam, tiek protiniam vystymuisi.

Tačiau prieš įvedant šį produktą į vaiko mitybą būtina patikrinti maisto reakciją. Kartais po krevečių alerginiai bėrimai galimi mažiems vaikams, kurie yra linkę į juos. Štai kodėl pirmiausia reikia suteikti 1-2 jūrų vėžiagyvius ir sekti, kaip skrandis ir kūnas visai reaguos. Individualaus netoleravimo atveju draudžiama duoti savo vaiką!

Krevetės gali duoti ne tik naudos, bet ir kenkti organizmui, tačiau tai įmanoma tik tuo atveju, jei pasirinksite neteisingą kelią arba naudosite juos per dideliais kiekiais. Aminorūgščių ir baltymų, kurių šiame jūros gėrybėse yra daug, sukelia sunkumą skrandyje ir prastą sveikatą. Bet blogiausia, sunkieji metalai veikia žmonėms, kurie gali patekti į jūros vandenį.

Daugelis atsisako krevečių, nes juose yra cholesterolio, kurio žala yra daug geresnė. Tačiau iš tikrųjų krevetės turi geros cholesterolio junginių, nes riebalų procentas yra labai mažas. Jis gali neigiamai paveikti širdį ir kraujagysles tik tuo atveju, jei yra didelis jų kiekis, taip pat jei jie virti neteisingai - kepti arba turtinga aromatizuoti sviestu.

Krevetės negali visiškai pakeisti mėsos. Kadangi aminorūgščių sudėtis jose yra kitokia, neturėtumėte jų valgyti dažniau 2-3 kartus per savaitę.

Ką apsvarstyti renkantis ir perkant krevetes

Prieš pasirinkdami krevetes, ypač sušaldytas, reikia atkreipti dėmesį į pristatymo šalį. Blogiausias kokybės jūros gėrybės yra iš Pietų Azijos. Tuo tarpu didžiausia veislė yra auginama - karališkosios krevetės. Geriausia tų, kurie išgaunami iš Lotynų Amerikos pakrantės.

Taip atsitiko, kad ne visada dideli vėžiagyviai, kurie taip pat yra brangiausi, yra aukščiausios kokybės. Dažnai paprastos ir šviesios krevetės yra naudingesnės, nes jos dažniau pumpuojamos įvairiais dažais. Todėl, jei jie turi neryškią spalvą ir mažą dydį, tada pirmenybę jiems teikia. Tokios krevetės yra vadinamos šaltakraujėmis ir nuimamos Norvegijoje, Kanadoje, Danijoje ir Tolimuosiuose Rytuose.

Kaip pasirinkti krevetes? Atlikite keletą rekomendacijų:

• pažvelgti į gamybos datą ir vietą;
• patikrinkite, ar ant kojų yra tamsios dėmės - tai įrodo, kad produktas buvo laikomas per ilgai ir jau pradėjo blogėti;
• atsisakyti pirkti tuos vėžiagyvius, kurių lukštais yra iškilimų ar geltonųjų dėmių. Tokiu būdu jūros gėrybių išvaizda, kuri buvo apdorota cheminiu būdu, yra mažai naudinga;
• baltos dėmės rodo, kad produktai buvo užšaldyti labai stipriai ir ilgą laiką, o tai neabejotinai nepadėjo.

Neapdorotos krevetės bus sultingesnės, o naudingos savybės išliks daugiau nei nuluptos, nes kepimo metu mėsa bus apsaugota lukštais.

Ar verta valgyti krevetes sūryme

Krevetės daro daugiau gero nei žalos, tačiau ar šis teiginys yra susijęs su jau gatavu produktu? Parduotuvės parduoda daug krevetės sūrymuose, galite jas rauginti namuose.

Keista, kad net šiuo atveju vėžiagyvių naudingos savybės nesumažėja. Tačiau pats marinatas tebėra žalingas, ypač tas, kuris buvo paruoštas pramoniniu būdu, nes jo sudėtis beveik nėra natūrali. Jei jums patinka paruošti patiekalai, pabandykite nenaudoti marinatų iš jūros gėrybių ir pirkti prekes iš patikimų įmonių.

Kaip virti krevetes

Kuo mažiau valgoma krevetė, tuo daugiau naudos jie gauna. Ir jei juos virti per ilgai, jie taps panašūs kaip guma, o skonis blogės.

Štai keletas virimo būdų:

• virti ant grotelių - 6 minutės;
• virimo (jūros gėrybės nesusaldintos) - 3 minutės;
• šaldytų krevečių virimas - 7 minutės;
• porą - 5 minutes;
• kepta orkaitėje - 8 minutės;
• kepti aliejuje - 3 minutės.

Salotos, tiek virtos, tiek keptos, ir keptos krevetės yra vienodai tinkamos.

Be salotų galite paragauti skanių pilafų arba pridėti juos kartu su mėgstamu makaronų padažu. Jūs galite įvairinti savo skonį, jei viriate prieskonių, druskos, cukraus ir kapotų žalumynų mišiniu.

Mūsų mityboje mažiausiai 2 dienas per savaitę turėtų būti žuvys arba jūros gėrybės. Čia krevetės naudingos visais atžvilgiais - jos yra skanios, naudingos ir turi visą naudingų medžiagų sandėlį. Žala iš jų yra minimali, todėl galite juos įtraukti į vaikų mitybą.

Ir dėl nuotaikos Adomas Hurstas

Lamentas. Nuostabi muzika ir nuostabūs menininkų Michaelo ir Inesos Garmaso kūriniai.