40–45 min

Kepkite maltą kiaulieną 40-45 min

Kepkite maltą vištieną 25-30 minučių

Kepkite mėsą dvigubu katilu 1 valandą

Kiek laiko virti įdaru?

Virti maltos mėsos galima dviem būdais. Pirmasis - sukti neapdirbtą mėsą ir virti. Šis metodas tinka mėsos, mėsos ar garų padažų virimui. Antrasis būdas yra virti mėsą ir praleisti galutinį produktą per mėsmalę. Tokiu būdu paruoštas įdaras puikiai tinka įvairioms įdaroms ar salotoms. Valgyto mėsos virimui, priklausomai nuo mėsos rūšies ir virimo būdo, užtrunka nuo 25 minučių iki valandos.

Virta maltos mėsos nauda

Bet kokia mėsos rūšis yra labai naudinga žmogaus organizmui. Tačiau virintame produkte išgelbėtas didžiausias naudingų medžiagų ir vitaminų kiekis. Be to, virta mėsa geriausiai absorbuojama ir nekenkia skrandžiui, kitaip nei, pavyzdžiui, kepti produktai.

Virti įdaras naudojamas vaikų, medicinos ir mitybos maistui. Produkto kalorijų kiekis priklauso nuo pasirinktos mėsos rūšies. Kiaulienos produktas yra labiausiai kaloringas. Tačiau užpildyta vištiena arba kalakutų krūtinėlė puikiai tinka ne tik mitybos žmonėms, bet ir kūdikiams.

Kaip virti įdaru?

Žalioji malta mėsa. Paimkite mėsą ir mirkykite 1-2 valandas. Po to išleiskite drenažo vandenį ir pasukite jį per mėsmalę. Norėdami pagerinti skonį, į mėsą galite pridėti svogūnų. Mes taip pat druskosime gatavą produktą skoniui ir prieskoniams, sumaltus juoduosius pipirus. Yra daugybė būdų, kaip padaryti maltą mėsą.

Geriausias būdas virti maltą mėsą yra dvigubame katile. Jei gaminame mėsos, mes formuojame riešutus iš maltos mėsos. Jei tai yra mėsainiai, skreiskite mažus ovalus ir padėkite juos ant garintuvo grilio, sutepto saulėgrąžų aliejumi. Uždenkite dangčiu ir nustatykite laikmatį 1 valandą.

Smulkintos mėsos virimas. Paimkite mėsą ir mirkykite 1-2 valandas. Tada padėkite ant žarnos ir leiskite skysčiui tekėti. Paruoštą produktą dedame į kepimo indą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite skystį ir sumažinkite šilumą. Putos išsiskiria, pašalins. Kepkite reikiamą laiką. Kepkite kiaulienos ir jautienos 40-45 min., Vištienos mėsą - 25-35 min. Pasibaigus laikui, išimkite mėsą ir leiskite jam atvėsti. Tada per mėsos malūną praleiskite svogūnus ir kitus prieskonius.

Jei norite kepti mėsą dvigubame katile, pageidautina jį supjaustyti kubeliais ir po to, kai buvo sutepta saulėgrąžų aliejumi, viename sluoksnyje padėkite ant garintuvų tinklelio. Virinama vieną valandą. Tada atvėsinkite ir smulkinkite.

Kiek virti įdaru?

Jautiena arba smulkinta kiauliena virkite 45 minutes. Malti vištienos ar maltos kalakutienos virti 30 minučių. Norint virti smulkintą mėsą, pirmiausia turite paruošti mėsą, tada nuvalykite mėsmalę.

Mėsos kepkite 20 minučių.

Ką ruošti iš virtos maltos mėsos

Zarazas gaminamas iš virtos smulkintos mėsos, sumuštiniai, virti smulkinta mėsa yra puiki, kepti su virtomis makaronais ir patiekiami su bulvių koše.

Mėsos riešutai paruošia mėsos ir mėsos, kurios tada virinamos ir troškinamos.

Kaip virti garintus padažus

Ką reikia, kad pagardintumėte padažus
Jautiena / kiauliena - 500 gramų
Vištienos kiaušinis - 1 vnt
Duona - vienas ketvirtis kepalas baltos duonos
Pienas - 1 puodelis
Bulvės - 1 vidutinė bulvė
Svogūnai - 1 galva
Skonis ir pipirai pagal skonį

Kaip virti garintus padažus
Duona padalinta į gabalus ir mirkoma piene. Įdėkite maltą mėsą į dubenį, įpilkite duonos ir pieno trupinių, kiaušinių, tarkuotų bulvių ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Druska ir pipirai gerai išmaišomi. Blind cutlets, įdėkite į dvigubą katilą su vienu sluoksniu. Kepkite dvigubame katile 25 minutes.

Garintuvas gali būti pakeistas puodeliu su verdančiu vandeniu ir žarnelėmis, kurios įdeda kotletus.
Pažvelkite į garų padažų ir kepta maltos mėsos receptus!

Kaip virėjas sriuba su mėsos

Produktai
Bulvės - 2 didelės arba 3 terpės
Svogūnai - 50 gramų / pusė vidutinio dydžio lemputės
Morkos - 1 vidutinio dydžio
Paprika - pusė
Ryžiai - 3 šaukštai neapdorotų javų
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Skonis ir pipirai pagal skonį
Mėsos mėsoms:
Įdaras - 300 gramų
Svogūnai - 50 gramų / pusė vidutinio dydžio lemputės
Skonis ir pipirai pagal skonį
Baltos duonos - 2 griežinėliai

Virimo sriuba su mėsos ir ryžių
Ant lėkštės 4 litrai:
Nuplaukite bulves, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Iškirpkite morkas į pusiau apskritimus, supjaustykite svogūnus. Supjaustykite papriką.
Paruoškite smulkintus mėsos: sumaišytą mėsą gerai sumaišykite su nuluptu ir smulkiai pjaustytu svogūnu (galite trinti svogūnus su trintuvu), pridėti duonos, druskos ir pipirų, mirkytų vandenyje, ir gerai išmaišyti 7 minutes.
Į puodą su 3 litrais verdančio vandens pridėti svogūnų, morkų ir pipirų. Padarykite mažus kamuoliukus (apie 2 cm) nuo miniatiūros, kiekvieną rutulį išmeskite tiesiai į sriubą. Tada sriuba su mėsos sultimis ir pipirais. Įpilkite ryžių ir virkite mėsos moliūgų sriuba, kol virti.
Patiekite sriubą su grietine ir žalumynais.

Kaip gaminti maltą mėsą?

Jei atidarote kokteilį ir atidžiau pamatysite jame atspausdintus receptus, pastebėsite, kad daugelis iš jų prasideda žodžiais: „Pirmiausia reikia virti įdaru“. Smulkinta mėsa paprastai gaminama iš mėsos arba žuvies filė, kuri yra sumalama mėsmale, maisto perdirbimo mašina arba smulkiai pjaustoma peiliu ranka. Taip pat kartais virti daržovių arba grybų įdaru. Siekiant pagerinti skonį, česnakai, svogūnai ir įvairūs prieskoniai dažnai dedami į maltą mėsą.

Kaip gaminti maltą mėsą

Maltoji mėsa gali būti virinama iš vienos rūšies mėsos arba iš kelių rūšių, jas sumaišius tam tikroje proporcijoje.

Mėsos įdaras

Populiariausi mėsos gabalai naminiams mėsoms yra pagaminti iš jautienos ir kiaulienos, paimami lygiomis dalimis.

1. Mėsą prieš kepant įdaru reikia plauti ir supjaustyti į mažus gabalus. Šlifuokite jį mėsmale. Dažnai pasitaiko, kad mėsą sunku pernešti per jos groteles, ji yra susmulkinta ir gamina daug sulčių. Pabandykite prieš tai šiek tiek užšaldyti mėsą, ir pamatysite, kad viskas bus daug lengviau ir greičiau. Mėsos gabalėliai yra dedami į mėsmalę, pakaitomis su ketvirtaisiais svogūnais, dribsniais ir pasenusi balta duona, iš anksto mirkyti piene ir gerai išgręžti.
2. Po to, kai gausite įdarą, jį reikės vėl smulkinti.
3. Tada maltą druską, pipirus ir gerai sumaišykite su rankomis.
4. Vienam kilogramui mėsos jums reikės dviejų vidutinio dydžio svogūnų, trys česnako skiltelės, 200 g baltojo duonos, stiklinė pieno mirkymui, pusantro šaukštelio druskos (be kalvos) ir juodieji pipirai pagal skonį.
5. Kai kurios namų šeimininkės vietoj duonos prideda du neapdorotus smulkiai tarkuotus bulves. Manoma, kad bulvės suteikia ypatingą švelnumą paruoštiems mėsoms.

Kaip gaminti maltą vištieną

Vištienos smulkinimą galima virti iš atskirų skerdenos dalių, pvz., Krūtų ar kojų, tačiau geriausia jį padaryti iš vienos didelės vištienos mėsos.

1. Prieš ruošiant maltą mėsą, paukščių skerdenos turi būti plaunamos ir išdžiovinamos. Tada būtina pašalinti odą nuo vištienos - tai geriau ne pradėti smulkinti, nes su juo bus per daug riebalų.
2. Po to su aštriu peiliu supjaustykite visą mėsą iki paskutinio gabalo.
3. Duona, druska, pipirai ir svogūnai kilogramui vištienos mėsos, kurią jums reikia, kaip ir ankstesniame recepte. Česnakai paprastai nėra pridedami prie vištienos smulkinimo, nors tai, žinoma, yra skonio klausimas. Svogūnai turi būti smulkiai pjaustyti atskirai ir pridedami prie jau paruošto įdaro. Be to, siekiant pagerinti vištienos smulkinimo skonį, kartais įdėkite ne žalią svogūną, bet iš anksto keptą sviestą.
4. Vištienos mėsa yra labai sultinga, todėl geriau jį supjaustyti į maisto procesorių, kuris mėsą pjauna peiliais, o ne stumti jį per groteles. Jei ūkyje nėra tokios patalpos, verta prisiminti patarimus dėl užšaldymo (žr. Aukščiau).
5. Vištienos smulkinimo skiltelės kepimo metu dažnai skyla. Siekiant to išvengti, į įdarą turi būti dedami neapdoroti kiaušiniai. Paruošta malta mėsa įpilama po vieną žaliavinį kiaušinį (1 kg malta mėsa), paruoštus svogūnus, tada druską ir pipirus ir gerai sumaišykite.

Kaip gaminti maltą žuvį

Geros smulkintos žuvies galite gaminti ne iš visų rūšių žuvų. Šiam tikslui geriausiai tinka lydekos, lydekos, šamas, žiedadulkės ir jūrų lydekos. Šios žuvų veislės beveik neturi smulkių ir aštrių kaulų, jų mėsa yra tanki ir balta be ryškaus specifinio žuvų kvapo.

1. Prieš pradėdami ruošti mėsą, žuvis reikia nuplauti, išvalyti iš skalių, išlieti ir supjaustyti į filė be odos ir kaulų kaulų.
2. Tada paruoštas filė turi būti labai kietas. Virtuvę, kur tada bus įdaras, pageidautina įdėti į didelį indą, pripildytą susmulkintu ledu.
3. Be to, virimo procesas yra panašus į maltos vištienos virimo procesą (žr. Aukščiau). Maži skirtumai yra tokie: kadangi šių žuvų mėsa yra labai plona, ​​į smulkintą mėsą įpilama nedidelė minkštinto sviesto dalis, vietoj duonos dažniau naudojamos tarkuotos žaliavos, manų kruopos (1 valgomasis šaukštas kilogramui žuvies) dedamos į žuvų masę. buvo tankesni.

Dabar, kai jau žinote, kaip paruošti maltą mėsą, išlieka išsiaiškinti, ką galima padaryti iš jo. Leiskite mums pateikti vieną receptą kaip pavyzdį.

Zrazy su grybais

Maisto ruošimui reikės maltos mėsos kilogramo, pusę kilogramo šviežių šampinjonų, didelį svogūną, žaliąsias, pipirų, druskos, duonos ir augalinio aliejaus kepimui.

1. Grybai ir svogūnai turi būti valomi, plaunami ir smulkiai supjaustyti. Kepkite svogūnus, pridėkite grybus ir kepkite, kol jie bus paruošti.
2. Druskos ir pipirų grybų įdaras, pabarstykite kapotų žalumynų ir sumaišykite.
3. Suformuokite nedidelius smulkintus mėsos gabalėlius, įpilkite vieną šaukštą užpildymo kiekvienos iš jų centre, supjaustykite kiekvieną tortą, suteikiant jam pyrago formą.
4. Tokiu būdu paruoštas „Zrazy“ turėtų būti valomas riešutais ir kepamas dideliu sviesto kiekiu, kol jie gerai nusidažys.

Kaip virėjas, virti įdaru?

Malti mėsa yra produktas, gaunamas malant mėsos ingredientus. Maltoji mėsa gali būti gaminama iš skirtingų veislių - kiaulienos, jautienos, vištienos, triušio, ėrienos. Priklausomai nuo mėsos kilmės, smulkinta mėsa skiriasi pagal riebalų kiekį, kalorijų kiekį, virimo laiką, maistinę vertę. Maltoji mėsa plačiai naudojama mėsos gaminimui, pyragų, mėsos, makaronų, makaronų, daržovių ir daugelio kitų populiarių ir skanių patiekalų užpildams.

Kaip virti maltą mėsą? Būtina pridėti druskos ir prieskonių, formuoti rutulius, iš kurių galite paruošti keletą patiekalų, įskaitant turtingą ir maistingą sriubą. Smulkintą mėsą galite tiesiog paruošti vandenyje, pridėdami daržovių, grietinėlės ar grybų, tada sumalkite maišytuvą ir gaukite puikią sriubos tyrę. Pakalbėkime apie tai, kaip kepinti mėsos kepalus mėsos.

Sriuba su maltomis mėsos mėsomis. Maltoji druska, gerai sumaišoma. Įdaras turi būti lygus, vienodas. Dėl šio apdorojimo, mėsos riešutai ras sultingumą ir subtilų oro konsistenciją, mirkomi krutonai pašalinami ir išspaudžiami iš drėgmės perteklių, ištempti rankomis ir išdėstyti inde su smulkinta mėsa. Supjaustykite svogūnus maišytuve arba grotelės ant smulkios trintuvo. Visi ingredientai yra gerai sumaišyti ir suformuojami 2-3 cm skersmens rutuliai.

Bulvės nulupamos ir supjaustomos. Morkos yra trinamas ant šiurkščio ryžių, svogūnai ir bulgarų pipirai supjaustomi kubeliais. Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Įdėkite mėsos ir daržoves į vandenį, druską ir vėl virkite; pridėkite javų. Kiek virti įdaru? Sriuba su mėsos taukais bus paruošta per pusvalandį. Nuplaukite žalią ir sausą, smulkiai pjaustytą. Supilkite sriubą ir supilkite šviežiomis žolelėmis.

Kaip virti įdaru

Įvairūs patiekalai, kuriuos galima paruošti iš smulkintos mėsos, tikrai nusipelno. Be to, jie yra verti ne tik papuošti kasdienius pietus, bet ir tapti elegantišku papildymu šventiniam meniu.

Kiaulienos arba maltos jautienos virti reikia ne mažiau kaip 40 - 45 minučių, o vištienos smulkinimas arba kalakutienos paruošimas bus paruoštas per 20 - 30 minučių.

Kai kurios namų šeimininkės pirmenybę teikia visai mėsai, o tik tada jos išpjauna, bet tai, kaip sakoma, yra skonio klausimas.

Beje, pagal patyrusius virėjus, malta mėsa neturėtų būti „perkrauta“ su daugybe prieskonių. Virimo metu pridėta druska, pipirai ir lauro lapai padės pasiekti laukiamą rezultatą.

Dar vienas mažas triukas: norint, kad jūsų mėsos, mėsos arba mėsos rutuliukai būtų vienodesni ir švelnesni, reikia ne tik kruopščiai sumaišyti maltą mėsą, bet ir ją išmušti. Tai yra, jėga mesti mėsos gabalėlį ant smulkinimo lentos (arba dubenyje) kelis kartus. Kai įdaras tampa lygus ir vienodas, tai reiškia, kad jis yra pakankamai „išjudintas“.

Kiaulienos arba maltos jautienos virti reikia ne mažiau kaip 40 - 45 minučių, o vištienos smulkinimas arba kalakutienos paruošimas bus paruoštas per 20 - 30 minučių.

Vienas iš akivaizdžių malimo patiekalų privalumų yra jų paruošimo paprastumas. Taigi, net ir naujokai, žinodami, kiek užpildyti įdaru, galėsite paruošti ne tik dienos pietus savo šeimai, bet ir šventines vakarienes.

Patarimas 1: Kaip virti įdaru

• • 300 g maltos mėsos (kiaulienos ir jautienos);
  • 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos;
  • druska;
  • 3 bulvės;
  • 2 svogūnai;
  • 1 morkos;
  • Bulgarijos pipirai;
  • maltos pipirai;
  • lauro lapai;
  • augalinis aliejus;
  • žali

Patarimas 2: Kaip virti mėsos

• Troškintos mėsos su raugintais kopūstais 2019 m

Malti mėsa

Malti mėsos patiekalai paprastai virinami greičiau nei kiti mėsos patiekalai. Mincemeat receptai taip pat yra geri, nes jie padeda geriau suderinti mėsos skonį su kitais skaniais patiekalais. Skaitykite daugiau apie maltus mėsos patiekalus.

Malti mėsa

Labai lengva paruošti, bet labai skanus bulvių ir maltos jautienos troškinys su pomidorais ir sūriu.

Aš seniai norėjau padaryti burtininkus, bet ne kepti. Ir dabar svajonė išsipildė. Patiko, netgi galite tarnauti kaip šventinis patiekalas. Pasiruošimas yra paprastas ir gana greitas.

Ką aš galiu pasakyti Tai skanus skonis. Konkursai, sultingi mėsos rutuliukai ir lydyti burnoje. Yummy.

Minimalus sudedamųjų dalių skaičius per kelias minutes galite pagaminti skanią bulvių keptuvę su malta mėsa.

Grikiai "Priedas bus?". Jei niekada nebandėte šios galimybės, grikiai, važiuokite į virtuvę! Grikiai prekyboje su smulkinta mėsa - skanus, sveikas ir greitas.

Brisolis nėra net patiekalo pavadinimas, bet paruošimo būdas. Priemonės: kepti omlete, kiaušinis apskritai lezone. Tokiu būdu galite virti žuvies, vištienos ar kiaulienos gabaliukus. Aš pasiūlysiu jums malto mėsos vėjo receptą.

Paprasta paruošti, sotūs ir skanūs šeimos pietūs ar vakarienė - bulvių troškinys su maltomis mėsa.

Labai paprastas ir paprastas skanių mėsos kamuoliukų receptas))

Skrudintos bulvės su mėsa - skanios, ir mėsos - net skanesnės!

Šie koldūnai gali būti priskirti „labiausiai tinginiems“. Nr minkymo tešla, be skulptūros. Kartą - ir plokštelėje jau yra „tingus“ koldūnų variantas.

Malti mėsa su grybų įdaru su sūriu. Skanus ir lengvas.

Makaronai su smulkinta mėsa - puiki galimybė išsamų, širdingą pietų ar vakarienę.

Ar norite kopūstų, bet neturite laiko juos susukti? Virkite tingus kopūstų ritinius. Nereikia ilgą laiką netvarkyti kopūstų lapų ir virti greičiau. Greitas, skanus ir lengvas!

Tokie mėsos riešutai kreminės pomidorų padaže bus virti visą laiką! Mėsos rutuliukuose nepridėjau ryžių. Jie yra labai sultingi, švelnūs ir neįtikėtinai skanūs!

Skanus naminių lapų tešlos gaminimo receptas. Tešla labai greitai ruošiama ir pasirodo esanti nerealiai skanus, bet kas apie maltos mėsos įdarą yra ne gera! Džiaugiuosi galėdamas pasidalinti samsa receptu!

Norite mėsos? O gal? Subtilūs ir sultingi kotletai su paslaptimi. Žinoma, pagrindinė paslaptis - skonis.

Jei tikrai mėgstate bulves, ir norėsite kažką visiškai naujo ir neįprasto skonio, tuomet įsitikinkite, kad paruošiate šį bulvių ir maltos mėsos patiekalą.

Siūlome virti mėsos šnicelį. Skirtingai nei klasikinis receptas, bus naudojamas smulkinta mėsa (kiauliena ir jautiena). Pagal savo skonį maltos mėsos šnicelis nėra mažesnis už „tikrąjį“.

Koks moussaka patiekalas? Patiekalas yra dažnas Balkanuose ir Artimuosiuose Rytuose. Bulgarijoje moussaka yra maltos mėsos ir bulvių, užpildytų. Sužinome, kaip gaminti moussaka.

Lyulya kebabas - naminis kiaulienos virimo receptas.

Bulviniai blynai, įdaryti. Padėkite pusryčiams dirbti! Labai skanus!

Apskritai, pirmą kartą į kavinę patekau į gratin. Na, tada namuose reikėjo ruošti kažką greito ir nebuvo daug maisto. Na, kaip tai atsitinka. ))) Apskritai, tai aš turiu)

Mėsos dažnai virti pomidorų padaže. Tačiau grietinėlės padažas yra puikus, todėl galite patiekti šį patiekalą įvairiais būdais.

„Lizdai“ iš maltos mėsos, su bulvėmis ir sūriu, tik iš pirmo žvilgsnio atrodo sunku paruošti. Iš tiesų, juos lengva paruošti, ir mes tai įrodysime.

Naujas ir skanus mėsos receptas su bulvėmis, pomidorais ir svogūnais, kepamas orkaitėje su grietinės padažu! Pasirodo, originalus, patrauklus ir labai paprastas! Skintos yra erdvios, visos daržovės mirkomos mėsos skoniu. Trumpai tariant, skanūs pietūs visai šeimai! Būtina virti!

Receptas iš serijos "lengvas" arba Kaip nustebinti artimuosius be didelių sunkumų.

Kai norite kažką labai originalaus, skanaus. Ir svarbiausia, naminis kebabas gali būti su savimi, suvyniotas į foliją.

Zrazy su kiaušiniais ir žaliais svogūnais - puiki alternatyva įprastiems naminiams mėsos taukams.

Greitos mėsos taukai visada padės. Tai paprasta.

Bulvių troškinys patiks visai šeimai, nes jis turi tris svarbias savybes: skanus, greitas ir nebrangus.

Tarnauti tokį guliašą, kurio receptą aš čia aprašysiu, yra įmanoma tiek su makaronais, tiek su ryžiais arba bulvėmis. Iš tiesų viskas yra labai paprasta.

Tai toks yummy - bulvių koldūnai, įdaryti su mėsa.

Pavargote nuo mėsainių? Tada galiu pasiūlyti jums brizol. Jūsų šeima bus dėkinga))

Ukrainos virtuvėje yra tokių nuostabių grikių kepalų, vadinamų „Grechaniki“. Patiekalas yra neįprastas, bet skanus. Ukrainoje kažkaip buvo įmanoma išbandyti tuos pačius Graikijos žmones, dabar aš juos ruošiu namuose.

Bulvių ir maltos jautienos troškinys su daržovėmis - skanus iš lūpų burnoje! Nepaprastai minkštas bulvių troškinys su smulkinta mėsa, neįmanoma sustoti! Skanūs iš paprastiausių produktų!

Pyragas su mėsa.

Kepant pyragus, svarbu tinkamas receptas.

Khanas yra neraugintos tešlos ritinys (kaip mantas arba ravioli), garinamas ir supjaustytas į gabalus. Įdaras - mėsa, kartais su daržovėmis. Pagal šį receptą khanas virinamas su malta mėsa ir kopūstais.

Greitai ir skaniai vakarienei - ryžių keptuvėje. Receptas apie „virkite greitai ir be nereikalingų problemų“.

Škotijos namų šeimininkės sako, kad jos turi kiaušinių Škotijoje - labai populiarus patiekalas. Galbūt tai yra dėl to, kad vyrai eina į kiltus. Ir mes vadiname savo kiaušinius, keptus įdaru, "kiškis". Tačiau turiu pripažinti, kad yra patogiau gaminti Škotijoje.

Labai paprastas ir greitas receptas, skirtas gaminti tingus burtininkus su mėsa. Bulviniai blynai su smulkinta mėsa yra skanūs ir patenkinami. Šis patiekalas gali būti tiekiamas kaip pilnas pietūs ar vakarienė.

Paprastas mėsos taukų receptas pomidorų padaže. Ši valgio mėsos gaminimo galimybė turėtų būti kiekvienoje šeimininkėje, jei jums reikia greitai maitinti alkanas.

Mano anūkai yra puikūs italų virtuvės mėgėjai. Kiekvieną dieną patiekite picą, makaronus ir lasagną. Lazaną gaminti sunku - sunkiau jį surasti Žinoma, galite juos paruošti, bet, pirma, mes turime sunkiai rasti miltų iš kietųjų kviečių, kaip ir Italijoje, ir, antra, yra toks dalykas, kaip „tinginystė“. Galiausiai, aš rasiu plokštes viename iš prekybos centrų ir šiandien bus lazanna. Receptų rinkinys, kurį mėgsta visi. Tai turėtų būti daug mėsos, sūrio ir pipirų.

Gana netikėtai pasirodė, bet visi, kurie bandė tai padaryti, buvo patenkinti! Maistas, didelis ir skanus pyragas su mėsa ir bulvėmis.

Skanus ir greitas pita pyragas su mėsos įdaru.

Schnelklops - mėsos patiekalas iš vokiečių virtuvės. Restorano meniu dažnai galite rasti šio patiekalo pavadinimą. Siūlau gaminti naminius šelfus, ty shnelklops iš maltos mėsos. Procesas yra gana paprastas ir sudedamosios dalys yra paprastos ir prieinamos.

Baltarusijos kotletų receptai. Malti mėsos kotletai ir bulvės. Lengva! Skanus! Nebrangus!

Neįtikėtinai skanūs ir lengvai paruošiami patiekalai - Baltarusijos bulvių burtininkai! Kuko dėl sveikatos!

Mėsa „lizdų“ su sūriu ir pomidorais - puikus receptas greitai paruošiamam jautienai vakarienei į krosnį. Mėsos „lizdai“ yra labai sultingi ir skanūs. Siūlau pavalgyti vakarienei ar pietums originalų malto patiekalo, o ne įprastų mėsos gabalėlių.

Makaronai su smulkinta mėsa ir sūrio padažu yra gana paprasta, bet labai skanus patiekalas šeimos vakarienei. Jis panašus į makaronus, tačiau sūrio padažas ir visiškai skirtingas patiekalų ruošimo specifiškumas suteikia jo skoniui ryškesnį ir paprastesnį makaroną bei smulkintą mėsą.

Užkandžių blynų pyragas „Šachmatai“ be kepimo! Labai skanus, lengvas paruošimas ir labai gražus pjovimo! Blynai su įdaru - puikus užkandis bet kokiai progai! Išbandykite! Esu tikras, kad jums patiks šis blynų ir sūrio pyragas!

Orkaitėje keptos bulvės su mėsos taukais - gausus valgis visai šeimai! Šio recepto dėka turėsite pilną maistą - mėsos rupinius su ryžiais ir šoninį bulvių patiekalą, esant lydytam sūrio plutos. Patogus, nebrangus ir labai skanus!

Išbandėme vokiečių virtuvės receptą - bulvių koldūnus (schupfnudeln) su česnakų dešrelėmis. Labai skanus! Dešros su česnako skoniu ir švelniais koldūnais, kurie lydosi burnoje! Kas tai bandė, visi yra labai patenkinti! Dabar mes pakartosime šį patiekalą dažnai!

Mėsos riešutai su ryžiais ir kopūstais, kepami pomidorų padaže, atrodo kaip ežys - virtos ir sugertos ryžių padažo klijuoti visomis kryptimis, pavyzdžiui, adatomis! Tokios asociacijos dėka, ežys mėsos riešutai pirmiausia pritraukia vaikų dėmesį ir sukels jų apetitą. Be to, keptos mėsos į krosnį yra labai skanios ir lengvai paruošiamos, nes ryžiams ir kopūstams nereikia išankstinio terminio apdorojimo, prieš pridedant prie minikilmės.

Mėsos širdies formos troškinys yra malonus ir elegantiškas patiekalas dienos mėgėjams! Toks puodelis yra pakankamas dviems žmonėms, o viena širdis pasirodo dviem, kuri yra simbolinė vasario 14 d. :)

Mėsos ir bulvių derinys man yra naudingas! Kaip ir daugelis kitų, galite užpildyti savo užpildą ir, jei daugiau, ir darykite gražiai! Šiandien mes išbandėme šį maltų mėsos receptą „porcijas“ su labai skaniu įdaru ir viršuje keptomis bulvių koše! Receptas - pasakos, pabandykite sveikatai!

Cukrinių runkelių sriuba su mėsos riešutais - maistingas, turtingas ir labai skanus pirmasis patiekalas, kuris tikrai bus šiltas ir prisotintas. Be to, šis receptas burokėliai džiugins jus su paprastumu ir paruošimo greičiu.

Nuostabus vištienos kepsnių receptas, kurį ilgai norėjote virti! Pildymas pasirodė labai skanus ir mėsa. Įdaryti viščiukų kojos atrodo patrauklios, gali būti patiekiamos kaip karštos arba šalto pjaustymo! Kuko sveikai ir leiskite svečiams paprašyti receptų!

Mažos ruddy užkandžių pyragaičiai, pagaminti iš pūkinių tešlos, panašūs į koldūnus, yra puikus užkandis iš paruoštų lapų tešlos, kuri yra gana lengva paruošti. Sultingas mėsos ir druskos agurkų įdaras puikiai derinamas su traškia skonio tešla. Jūs net nepastebėsite, kaip kepti "koldūnai" išnyksta iš stalo!

Mieli ir skanūs mėsos padažai triufelių saldainių pavidalu. Originali kvapų kiaušinių išvaizda ir užpildymas iš karto domina visus. Tokie mėsainiai gali būti virti iš anksto ir įdėti į orkaitę prieš atvykstant svečiams. Taip pat tokie mėsainiai puikiai tinka vaikams, nes jie kepami, neskrudinami, o putpelių kiaušiniai yra tinkami vaiko kūnui.

Ar norite per kelias minutes skanių ir sultingų naminių dešrų? Tada šis metodas dešrų virimui mikrobangų krosnelėje jums! Receptas paprasčiausiai mane užkariavo savo paprastumu! Gyventi ir mokytis - vakarienės stalas visada bus kažkas skanus! Virimas!

Pavargę mėsos rutuliukai - sukite ritinius! Puikus receptas! Bet kokio stalo dekoravimas - užkandžių ritinys su mėsos įdaru. Lengva ruošti ruloną su smulkinta mėsa ir sūriu, tačiau tai neįtikėtinai skanu. Kuko dėl sveikatos! Gera priežastis nustebinti visus prie stalo!

Sultingi, traškūs pyragaičiai su plonu tešla su burbulais. Choux tešlos receptas pyragams yra labai paprastas ir sėkmingas, nuo turimų ingredientų, be degtinės ir acto. Pagal šią receptą pagaminta tešla yra labai plona. Tuo pačiu metu jis gerai sulaiko sultingas įdaras, nesipjauna ir kepindamas jausmingus burbulus.

Kepta kalakutiena su daržovių padažu yra sultingas ir skanus patiekalas, kurį bet kuris šeimininkas gali lengvai padaryti pietums ar vakarienei.

Užkandžių pyragai su mėsos įdaru yra puiki galimybė užkandžiauti. Tokie pyragai neatrodo panašūs į mus supantys pyragaičiai - jie yra maži, vieno pyrago ilgis yra 7 cm, panašesnis į formą ir dydį keptais koldūnais. Bet kas tai yra skanus ir originalus: tešla be mielių, netikrasis, feta sūris, labai paprasta naudoti. Kepta smulkintais pipirais, žaliais svogūnais ir prieskoniais - pikantiška, aromatinė ir sultinga!

Kiekvieną dieną bandome kažką naujo! Kartais jūs norite tingų receptą, bet tai buvo pakankamai visiems, tai buvo gražus ir skanus! Šiandien orkaitėje ruošiame vieną didelį ir labai skanų įdarytą kopūstą. Pasiruošimas yra lengvas, ir jūs galite maitinti visą šeimą! Kuko dėl sveikatos!

Šie originalūs mėsos taukai su krekeriais ir mocarelos įdaru tikrai pakels jūsų dvasias ir džiugins jus savo skoniu. Dėl didelio svogūnų ir žalumynų kiekio jie yra sultingi ir švelnūs. Įdomus tokių saulėlių pristatymas saulėje tikrai bus vertinamas jaunų degustatorių.

Malti mėsos kotletai su burokėliais ir bulvėmis yra skanūs, sveiki, maitinantys ir ekonomiški, be to, dėl maltos mėsos raugintų runkelių spalvos yra neįprastos. Tradiciškai šie mėsos padažai patiekiami su keptais svogūnais ir marinuotais agurkais.

Skanus ir lengvas sriuba vaikams - su aštuonkojiais! Ne su tikrais, tikrai, bet labai realistiniais :) Tokie „aštuonkojai“, pagaminti iš mėsos ir spageti, yra pagaminti, o jų sudarymo procesas nėra daug sudėtingesnis nei paprastų mėsos gaminimas. Vaikams bus malonu „aštuonkojai“, o suaugusieji nebus atsisakę iš tokios sriubos dubenio!

Norėdami įvairinti įprastas namines kiaulienos kotletus, paruošite juos maloniu siurprizu - įpilkite į smulkius smulkius sūrius. Mėsos padažai, pagaminti iš smulkintos mėsos su lydytu sūriu, yra labai skanūs, sultingi ir kvapni. Šis receptas kepami keptuvėje, o po to patenka į orkaitę. Tačiau maisto ruošimui nereikia daug laiko, todėl paimkite receptą!

Įdaras yra patogus, ilgą laiką gali būti šaldytuve ir yra šimtai variantų, kaip gaminti maltą mėsą. Štai kodėl mūsų namų šeimininkės kasdien ieško ko virti iš maltos vištienos, ką gaminti iš maltos jautienos, ką gaminti iš maltos jautienos, ką virti iš maltos kalakutienos ir ypač ką greitai virti iš maltos mėsos. Receptai su malta mėsa visada populiarūs. Smulkinta mėsa, iš tiesų, yra pusgaminis, maltos mėsos patiekalai sutaupo daug laiko, ir jūs galite iš tiesų paruošti greitai maltus patiekalus. Štai kodėl jums bus naudinga sužinoti, ką galima virti iš maltos mėsos. Mince galima nusipirkti, bet smulkintais naminiais patiekalais skonis geriau. Todėl svarbu žinoti, kaip gaminti maltą mėsą. Mėsos gabaliukai, svogūnai, druska, pipirai - pagrindinės sudedamosios dalys, iš kurių gaminama smulkinta mėsa. Malti mėsos receptai taip pat naudojami smulkintai mėsai su duona ir miltais. Pirmasis atsakymas į klausimą, ką virti su maltomis mėsa, žinoma, koldūnai. Arba koldūnai, kurie taip pat gali būti vadinami paprastais mėsos patiekalais. Jei reikia greitai virti smulkintą mėsą, virkite smulkintą mėsą lėtoje viryklėje.

Malti mėsa ruošiama tiek atskirai, pavyzdžiui, mėsos, mėsos, ir kaip kitų produktų dalis. Dažniausiai naudojamas maltos vištienos, maltos kiaulienos, maltos jautienos. Taip pat yra maltos žuvies patiekalų. Paprasčiausias dalykas yra virti maltą mėsą keptuvėje. Jis valė miltus ir ant keptuvės. Patiekti patiekalus iš smulkintos mėsos yra sunkiau puoduose, bet jūs gaunate pilną pagrindinį patiekalą su šoniniu patiekalu. Malti mėsos patiekalai ruošiami prieš paruošiant maltą mėsą. Maltoji mėsa ruošiama ne tik iš mėsos, malta mėsa su ryžiais, malta mėsa su bulvėmis. Patiekalai su smulkinta mėsa gaminami su įvairiais patiekalais. Paprasti ir skanūs patiekalai gaminami iš maltos mėsos ir makaronų. Įdaryti tešlos, tradiciškai vadiname makaronais. Taip pat galite virti smulkintus grybus. Mėsos ir grybų patiekalai dažnai kepami vazonuose. Malti puodai dažnai kepti daržovėmis ir sūriu. Kiti karšti maltos mėsos patiekalai yra lasagna, zrazy, mititei. Jei kepate mėsą, maltą mėsą galite virti tešla, kitaip tariant, pyragus. Prancūzijos mėsa, ežys - galbūt populiariausieji maltos jautienos patiekalai. Mėsos mėsos receptai siūlo Azijos virtuvės patiekalus, tai yra mėsos rutuliukai ant slyvų arba kebabų. Kiaulienos smulkinimo patiekalai, be abejo, yra daugiau riebalų nei maltos jautienos patiekalai. Jei norite kažką mažai riebalų, galite naudoti maltus vištienos patiekalus, kalakutų maltus patiekalus. Jei turite maltą vištieną, receptas, kurį pirmiausia reikia virti, yra vištienos Kijevo kotletai, pagaminti iš maltos mėsos. Tačiau yra ir kitų skanių patiekalų iš maltos vištienos. Receptai pyragai, ritiniai dažnai naudoja vištienos smulkinimą.

Įdomios patiekalai iš maltos mėsos krosnyje, tai yra mėsos patiekalai. Tik šiek tiek laiko, ir gausite nuostabų maltos mėsos ir bulvių patiekalą. Puodai gali būti šventiniai maltos mėsos patiekalai. Įdaras į krosnį virinamas ypač skaniu. Taip pat pabandykite virti patiekalus iš smulkintos mėsos lėtoje viryklėje, tai yra garų kotletai, keptuvės, ritiniai. Galiausiai, jei jūs vis dar nežinote, ką kepti su smulkinta mėsa, virkite picą. Dažniausiai maltos mėsos ir ryžių patiekalai yra kopūstai ir pan. Dabar apie tai, ką valgyti su maltomis žuvimis. Tai vėlgi yra žuvų kamuoliai. Jei turite laiko ir noro, jus domina tai, ką virėjas skanus iš maltos žuvies, tada užpildykite įdarytas žuvis. Žuvies patiekalai išgelbės jus nevalgius, kai iš meniu išimsite maltus mėsos patiekalus. Receptai įdaryti žuvis yra geriau virėjas su nuotrauka. Dėl to, taip pat, jei jums reikia paruošti sudėtingus smulkintus mėsos patiekalus, pasirinkite receptus iš maltos mėsos su nuotraukomis, patiekalais su smulkinta mėsa su nuotraukomis ir maltomis mėsos patiekalais su nuotraukomis.

Kiek laiko ruošti maltą mėsą, t.y. kiek virti ar virti?

Tik turbūt niekas negamina smulkintos mėsos, bet jei iš jos gaminate mėsos, tada 10-15 minučių virkite, jei po užšaldymo, tada 15-20 minučių. Tą patį galima pasakyti apie koldūnus. Jei kalbame apie mėsos ar mėsos riešutus, jie virinami 20-30 minučių keptuvėje ir maždaug 40-50 minučių krosnyje. Kepkite maltą mėsą patiekalui „Makaronai“ - apie 10-20 minučių, priklausomai nuo mėsos ir kiekio. Įdaryti pipirai, pomidorai ir kopūstai su smulkinta mėsa virinami apie 40 minučių, o Mantas arba bigodi mantnituose ruošiami 45 minutes. Be dvigubo katilo, kotletai, mėsos ir mėsos, taip pat paruošia 40-45 minučių. Kepalai keptuvėje kepami apie 10-15 minučių.

Tai lengviau pasakyti - pati mėsinė greitai virėja, apie 10-20 minučių, viskas priklauso nuo patiekalo paruošimo.

Malti mėsa skiriasi nuo naminių paukščių, jautienos, avienos arba kiaulienos. Daugeliu atvejų mėsos rūšys yra derinamos, dažniausiai tai daroma, kiaulienos ir jautienos, kartais jautienos ir vištienos šlifavimas. Yra ir kitų variantų - mėsos antis, žąsys, kalakutiena, žvėriena, triušis ir kitos rūšys.

Jei kalbame apie paruoštą maltą mėsą, kuri turi būti virti (pvz., Manta arba bouuz), arba kepkite kartu su bulvėmis, kopūstais ir pan. orkaitėje arba keptuvėje viskas priklauso nuo to, kokio įdaro. Jei jis yra šviežias (neužšaldytas), užtenka virti arba kepti 8-10 minučių (bet kuriuo atveju, kol virti). Jei produktas anksčiau buvo užšaldytas (pvz., Khinkali), reikia virti (garinti arba vandenyje) 20-25 minučių. Malti naminių paukščių mėsa virinama du kartus greičiau nei jautiena arba kiauliena

Kaip gaminti maltą jautieną ir kiaulieną

2012-01-29 02/10/2018

Jūs netikėsite, bet po šviežios jautienos ir šviežios kiaulienos virtos smulkintos jautienos paruošimo niekada nenorite pirkti maltos mėsos. Paklauskite, kodėl? Ir paimkite, virkite ir išsiaiškinkite sau.

Mėsos gaminimas turi būti atliekamas namuose, todėl fone yra butelis geros viskio, ir, žinoma, žmogus daug žino apie mėsą. Moterys atkreipia dėmesį į šį receptą, kuris dar negali arba nėra tikras dėl savo kulinarinių gebėjimų. Ruošdami šį užpildą, galite laimėti žmogaus skrandį ir ten yra arti širdies. Pradėkime?

Nedidelis nukrypimas. Mėsai virti, keista, jums reikia mėsmalės, geriau mechaninis, bet jei atlyginimas neleidžia, galite naudoti paprastą vadovą, mes visi prisimename nuo vaikystės. Prisiminkite vieną dalyką - gera namų šeimininkė turi turėti mėsmalę virtuvėje - tai nepakeičiamas dalykas.

Norėdami paruošti naminę maltą mėsą, jums reikia:

• Šviežia kiauliena - 1 kg.
• Šviežia jautiena - 1 kg.
• Baton - 1/2;
• Pienas - 200 ml.
• Svogūnai - 2 svogūnai;
• Druska, pipirai pagal skonį.

Apskaičiuota virimo trukmė yra apie 10 minučių, o energijos vertė - 280 kcal 100 gramų.

Laipsniškas receptas:

1 žingsnis - sumalkite svogūnus.

Atsargiai nuvalykite svogūną ir padėkite jį į mėsmalę.
Malti mėsos svogūnus.

2 žingsnis - malti kiaulieną

Režimas su mažais kiaulienos sluoksniais, kad ji patektų į mėsmalės kaklelį ir sumaltų.
Įdėkite mėsmalės sultingas kiaulienos ir sumalkite.

3 žingsnis - susmulkinkite jautieną.

Tuo pačiu principu dirbame su jautiena. Jautiena yra griežtesnė mėsa ir venai gali būti sugauti, todėl sunku sumalti mėsmalėje. Naudojame mėsmalę, kurios talpa 1800, ir problemų nebuvo.
Keista, bet jautiena taip pat turi susmulkinti. Nesąmonė.

4 žingsnis - sutrinkite kepalą ir įpilkite pieno.

Mes paimame gilų dubenį ir sutraiškome jį mažais gabaliukais pusę kepalo. Tada ten pieną pridedame ir infuzuojame. Mišinys infuzuojamas vieną minutę, mes išgersime stiklinę viskio, kad virimas būtų įdomesnis.
Sumaišykite smulkiai pjaustytą kepalą piene.

5 žingsniai - sumaišome pieno kepalus

Taigi mišinys yra pasirengęs, bet mums reikia jį suvienyti. Todėl nebijome, kad mūsų rankos būtų purvinos, mes viską imsimės rankomis tol, kol mes turime skystą homogeninę masę.
Nebijokite netvarkyti rankų ir maišyti kepalą.

5 žingsnis - galutinis maltos jautienos ir kiaulienos paruošimo etapas

Pridėkite mišinį prie mėsos ir svogūnų ir gerai sumaišykite. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Labai gerai sumaišykite. Maišydami mes išgersime kitą stiklą. Gyvenimas tapo ryškesnis ir jau laukiame galutinio rezultato.
Mes viską sumaišome su savo rankomis ir stebime, kaip viskas sklandžiai virsta smulkintais naminiais gėrimais.

Na, tai viskas! Ir tu bijo. Naminis jautiena ir kiaulienos smulkinimas yra paruoštas tolesniam virimui, nors tai ir yra, bet tai tikrai yra labai skanus. Po to mes paruošiame skanius naminius mėsainius, vis dar turime viskį, bet tai dar viena istorija.

Kaip virti maltą mėsą

Mėsos, raviolio, kopūsto ritinėliai pasirodys skanūs, jei namuose paruošti maltos jautienos gaminiai, o ne parduotuvėje naudojami.

Maltoje mėsoje tinkama ir atšaldyta, ir sušaldyta mėsa. Bet labiausiai švelnus ir sultingas malta mėsa - iš jautienos ir kiaulienos.

Norint nustatyti mėsos šviežumą, tiesiog paspauskite jį pirštu. Jei gauta skylė greitai išlyginama, mėsa yra gera. Nupjaukite peiliu: supjaustytas paviršius turi būti sausas. Prilipkite šildomą peilį į mėsos gabalėlį: nemalonus kvapas bus pasenusio produkto ženklas.

Maltoje mėsoje turi būti ne mažiau kaip 10% riebalų. Norėdami išvengti, kad naminiai mėsainiai būtų sausi, imkite, pavyzdžiui, jautieną ir kiaulieną. Kiauliena ir vištiena yra gerai sujungti. Smulkintą mėsą galite gaminti iš trijų rūšių mėsos.

Mėsą nuplaukite dideliu gabalėliu po šalto ar drungno vandens. Be kaulų ir sausgyslių. Supjaustyti į mažus gabalus. Anksčiau mėsa buvo kapota su medine duobe. Mėsos pluoštai nėra susmulkinti, smulkinti, labai sultingi. Mėsą galite supjaustyti kirviu arba smulkiai supjaustyti aštriu peiliu. Tinka šiam tikslui maišytuvui su specialiu purkštuku arba maisto procesoriumi. Nepjaukite mėsos per mažai. Naudokite maltai mėsmalei.

Nepamirškite pridėti smulkintų svogūnų. 1 kg maltos mėsos užtruks 300 gramų svogūnų. Jis dedamas neapdorotas arba keptas svieste. Žaliavinis svogūnas yra geriau grotelėmis ant smulkios trintuvės arba mėsos. Susmulkinta, ji suskaldys gatavus produktus. Kepti svogūnai negali būti dedami į karštą mėsą.

Jei įdaras yra paruoštas mėsos ar mėsos gabaliukams, turite įdėti jį pasenusį bandelę arba baltą duoną, mirkytą piene. Kai kurie žmonės klaidingai mano, kad ekonominiai šeimininkai tai daro. Tiesą sakant, maltos mėsos padažai su duona yra labai sodrus ir švelnus. Nedėkite daug smulkintos duonos. Jis sugeria sviestą, ant kurio kepami mėsainiai, ir jie per daug riebalai.

Galima skaldyti į maltą kiaušinį. Į kotletus buvo minkšta, geriau nenaudoti kiaušinių baltymų.

Maltuose viščiukuose sultingumui įpilkite poros šaukštų grietinės arba grietinės. Pridėti pjaustytų sviesto. Dietiniai patiekalai iš maltos vištienos bus neįprastai patraukli ir skanūs.

Maltoji mėsa daro sultingas tarkuotąsias bulves, kurios suteptos ant smulkios taršos. Jis gali būti pakeistas šaukštu bulvių krakmolo. Kai kurie prideda maltos manų kruopos. Manų kruopos ir krakmolas išlaiko drėgmę ir riebalus.

Paruoštas įdaras turėtų būti kruopščiai minkyti arba atstumti 5-7 minutes. Įdėkite įdarą į plastikinį maišelį, sulenkite. Su jėga sukite paketą ant medinės lentos ar stalo. Po to įdėkite įdaras į šaldytuvą, bent 15 minučių.

Dažnai įdaras paruošiamas iš anksto ir laikomas užšaldytas. Negalima pridėti žalumynų ir svogūnų. Geriau nešaldyti maltos vištienos. Ilgalaikio sandėliavimo metu jis praranda skonį ir naudą.